Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Закуска из красной слабосоленой рыбы


Закуски с слабосоленой красной рыбой, 75 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 400 г

Морская соль по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Сливочное масло 200 г

Лук-порей ½ стебеля

Цукини ½ штуки

Семга 200 г

Куриное яйцо 4 штуки

Слабосоленая семга 100 г

Молотый черный перец по вкусу

Сливки 30%-ные 150 мл

Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка

Малосольный лосось: пошаговый рецепт

Слабосоленый лосось, рецепт которого будет обсуждаться ниже, послужит отличным сырьем для приготовления всевозможных закусок и салатов. Но прежде чем использовать ее в своих целях, рыбу следует хорошенько обработать и заправить специями.

Лосось слабосоленый в домашних условиях

Есть много вариантов засолки красной рыбы. Однако наибольшей популярностью у хозяек пользуется сухой способ с использованием стандартного набора специй.

Благодаря рецепту, представленному ниже, вы сможете приготовить очень вкусную соленую рыбу в домашних условиях всего за 13-15 часов. Но обо всем по порядку.

Итак, какие ингредиенты нужны, чтобы малосоленый лосось появился на вашем столе? Рецепт данного продукта предусматривает использование следующих продуктов:

  • свежего лосося - около 1 кг;
  • соль большой кулинарии - 3 большие ложки;
  • сахар белый - ложка большая неполная;
  • перец душистый горошек - около 7 шт .;
  • лавр - несколько листочков.

Переработка красной рыбы

Итак, как сделать соленую семгу? В первую очередь нужно обработать рыбу. Его следует тщательно выпотрошить, промыть, отрезать голову и все плавники. Далее продукт нужно нарезать не очень толстыми стейками (примерно 2 сантиметра). При желании из полученных кусочков можно вынуть все косточки и гребень. Хотя это можно делать после их засолки.

Приготовление специй

Лосось слабосоленый в домашних условиях делается довольно просто.После обработки красной рыбы нужно приступить к приготовлению специй. Для этого смешайте соль и сахар, а листья лавра разломите.

Ампульный процесс

После обработки специй и красной рыбы следует приступить к засолке продукта. Для этого требуется взять любую емкость с крышкой и выложить на ее дно стейк из семги. Но сначала его следует со всех сторон покрыть смесью соли и сахара. Далее красную рыбу нужно заправить черным перцем в виде горошка и уложить на нее битый лавр.После этого на изделие требуется выложить еще один стейк. Также следует приправить специями.

Проделав все описанные действия, рыбу необходимо плотно накрыть крышкой и выдержать при комнатной температуре 5-6 часов. По истечении этого времени красную рыбу со специями можно убрать в холодильник, где рекомендуется настоять еще 6-8 часов.

Как правильно подать к таблице?

Теперь вы знаете, как лосось готовят в домашних условиях. Рецепт этого продукта должны знать все хозяйки, желающие не только вкусно, но и красиво накрыть праздничный стол.

После того, как красная рыба пропитается душистыми специями, ее нужно вынуть из емкости и нарезать не очень толстыми ломтиками. Если кристаллы соли или сахара не тают, их следует удалить с лосося с помощью ножа.

Другие способы ловли красной рыбы

Как уже упоминалось выше, лосось можно солить. Если вы хотите получить более ароматную и вкусную рыбу, то рекомендуется приправлять не только специями, но, например, лимонным соком или обычной водкой соргукраде.Кстати, с применением этих компонентов лосось станет безопаснее для здоровья. Ведь ни для кого не секрет, что кислота и спирт способны обеззаразить любой продукт.

Пошаговый рецепт салата с малосольным лососем

После того, как слегка подсоленная красная рыба полностью приготовлена, следует подумать, какой из нее можно приготовить салат. В этой статье мы решили представить вам самый простой вариант.

Итак, нам понадобится:

  • Листья зеленого салата - несколько свежих шт.;
  • семга слабосоленая - около 200 г;
  • авокадо мягкое и спелое - 1 крупный кусок;
  • оливковое масло - около 20 мл.

Процесс приготовления ингредиентов

Как можно приготовить салат с такой вкуснятиной, как слабосоленый лосось? Рецепт этой закуски требует бережного обращения со всеми продуктами. Для начала нужно очистить красную рыбу от костей и кожи, а затем нарезать оставшееся филе небольшими ломтиками. Далее требуется спелый авокадо промыть, вынуть костянки и нарезать плод тонкими ломтиками.

Что касается зеленых листьев салата, то их следует промыть в холодной воде, а затем хаотично обломать руками.

Формирование салата

Приготовив ингредиенты, необходимо взять не очень глубокую тарелку и выложить листья салата. Далее к ним нужно поместить дольки малосольной красной рыбы и дольки авокадо.

В заключение, все ингредиенты должны быть ароматизированы оливковым маслом без запаха. Смешивать этот салат рекомендуется только перед непосредственным употреблением.При желании его можно дополнительно подсолить и сбрызнуть лимонным соком.

Подведем итоги

Как видите, солить красную рыбу в домашних условиях не так уж и сложно. Еще проще сделать из него простой и легкий салат, который смело можно подавать даже к праздничному столу.

.

Тонких блинов с соленой красной рыбой Stock Photo

Похожие изображения

Тонкие блины с малосольной красной рыбой

Рулетики из тонких блинчиков с соленой красной рыбой

Чаша с восхитительной красной икрой и тонкими блинами

Домашние тонкие блины с красной икрой на деревянной разделочной доске

Блины с красной рыбой

Домашние блинчики с красной рыбой, мягким сыром и огурцом

Стопка домашних тонких блинов с красной икрой.Вид сверху .

Русские блины с красной икрой

Тонкие блины креп с малосольным лососем и сливочным сыром на серой тарелке на светлом бетонном фоне

Блин с красной икрой на тарелке.

Блинчики, блины, блины с копченым лососем и сливочным сыром на черной тарелке

Рулетики из тонких лепешек с овощами под томатным соусом

Чаша с черной и красной икрой на черном деревянном столе, вид сверху

Блины с лососем на белом фоне

.

Вареные яйца с соленой красной рыбой Stock Photo

Похожие изображения

Сэндвич с красной икрой и вареными яйцами, кофейная кружка. Утро br

Группа тайских блюд, вареные яйца с рыбным соусом, здоровое питание Тайская еда на столе

Крабовые палочки, стручковая фасоль в мисках, соль, вареные яйца, нож на столе. Вид сверху

Вареное яйцо с рыбным соусом

Салат из тунца

Тушеная рыбная пасть

Здоровый завтрак.Брускеты с помидорами и вареными яйцами

Мужчина разрезает вареные перепелиные яйца на деревянной разделочной доске крупным планом.

Мужчина разрезает вареные перепелиные яйца на деревянной разделочной доске крупным планом. Пошаговый рецепт домашнего блюда

Традиционный новогодний русский салат "Мимоза" с рыбными консервами, картофелем, сыром, морковью и яйцом. Рождественский светлый фон.

Маринованное филе сельди с перцем, зеленью, красным луком, черным хлебом, вареным яйцом на белом фоне сверху с копией пространства.здоровье

Копченый малосольный лосось подается с вареными перепелиными яйцами и зеленью, лимоном и зеленым горошком на белой тарелке

Сэндвич с яйцом пашот с лососем

Сэндвич с селедкой

.

Фото малосольной красной рыбы. Изображение рубленое, рыба

Похожие изображения

Рыбное ассорти с малосольным лососем, копченым лососем, красной икрой и тостами из черного бородинского хлеба

Бутерброд с авокадо, красная рыба, яйцо, обед, лимон, для гурманов, синий, деревянная закуска, деревенский

Тарталетки со сливочным сыром и малосольной семгой на белой тарелке к праздничному столу.Вкусная порционная легкая закуска для вечеринки.

Рука с ложкой с красной икрой над стеклянной банкой, наполненной красной икрой лососевых рыб на светлом фоне. Морепродукты, икра

Икра красная соленая

Летний легкий салат со свежим лососем. Легкий ланч на лето с соленой красной рыбой

Тарталетка с красной икрой на светлом деревянном фоне

Сушеная рыба на рынке и красный перец чили.

Соленый лосось, Кусочки филе красной рыбы. Соль для красной рыбы

Вкусная красная икра в черной миске на светлом фоне бетона. Вид сверху с копией пространства. Планировка квартиры

Кусок соленой красной рыбы

Красная икра в белом блюде, кусочки жареной рыбы, соленое печенье с икрой, поданные на белой скатерти.Рыбный день, рыбная диета.

Ломтики маринованной сельди с красным луком, ферментированным огурцом, жареным картофелем, оливками и лаймом на светлом деревянном столе.

Красная икра в миске в форме рыбки с крекерами, крупным планом, выборочный фокус

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.