Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Водка со льдом


Классические коктейли на основе водки / cocktail60

White Russian

Белый русский

Метод: "БИЛД".

Бокал: Рокс со льдом.

Компоненты:

(5/10) водка - 25 мл.

(3/10) кофейный ликер - 25 мл.

(2/10) сливки - 30 мл.

Украшения: Тертый шоколад.

Комментарии: Налить ликер, затем водку в бокал old fashioned со льдом. Сверху добавить сливки. Существует еще один способ его приготовления: в шейкер, наполовину заполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал.

 

Black Russian


Черный русский

Метод: "БИЛД"

Бокал: Рокс со льдом.

Компоненты:

(3/10) кофейный ликер - 25 мл.

(7/10) водка - 25 мл.

Украшения: Палочка для помешивания.

Комментарии: Этот коктейль появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире. В классическом исполнении водки должно наливаться больше, чем ликера, но большинству любителей этого коктейля он нравится именно в таком варианте.

 

Screwdriver



Отвертка

Метод: БИЛД.

Бокал: Хайболл со льдом.

Компоненты:

(7/10) апельсиновый сок - 100 мл.

(3/10) водка - 50 мл.

Украшения: долька апельсина.

Комментарии: Общеизвестный во всем мире напиток. Имеет очень много разновидностей, возникающих с добавлением еще каких-нибудь спиртных компонентов.

 

Harvey Wallbanger



Харвей Волбенгер

Метод: БИЛД.

Бокал: Хайболл со льдом.

Компоненты:

(3/10) водка - 50 мл.

(6/10) апельсиновый сок - 100 мл.

(1/10) ликер Гальяно - 15 мл.

Украшения: ломтик апельсина, коктейльная вишня.

Комментарии:Коктейль назван в честь Харвея - чемпиона по серфингу из Калифорнии. В 1969 году , отмечая свою очередную победу, Харвей выпил очень много Скрюдрайверов, добавляя в них Гальяно. Напившись, он ушел, задевая стены бара. Так и появился коктейль Harvey Wallbanger - "Харвей, ударяющийся о стены".

 

Bloody Mary



Кровавая Мэри

Метод: БИЛД или ШЕЙК.

Бокал: Хайболл со льдом.

Компоненты:

(3/10) водка - 50 мл.

(6/10) томатный сок - 100 мл.

(1/10) лимонный сок - 10 мл.

соусы Worcestershire и Tabasco, соль, перец по вкусу.

Украшения: ломтик лимона и веточка сельдерея.

Комментарии: В бокале highball со льдом перемешать все ингредиенты.

Если вы готовите коктейль в шейкере - можно сначала в нем размять мелко порубленную 1/2 часть веточки сельдерея, затем залить все ингредиенты, взбить и отфильтровать в хайболл со льдом.

Bloody Mary можно готовить в шейкере, добавляя белок. Получается очень питательный коктейль.

Заменяя водку текилой, получаем Bloody Maria (Блади Мария) или Tequila Maria (Текила Мария).

Этот коктейль без добавления алкоголя называется Virgin Mary (Вирджин Мэри).

Bloody Russia (Кровавая Мери по-русски) - в рокс наливают сначала томатный сок, затем аккуратно, по ложечке, наливается водка.

 

Bullshot


Буллшот ("Удар быка")

Метод:ШЕЙК.

Бокал: Хайболл со льдом.

Компоненты:

(3/10) водка - 50 мл.

(6/10) говяжий бульон - 100 мл.

(1/10) лимонный сок - 10 мл.

соусы Worcestershire(7 деш) и Tabasco(2 деш), соль, перец по вкусу.

Комментарии:Если в коктейль добавить томатный сок, то получится Bloody Bullshot (Блади буллшот).

 

God Mother


Год мазер ("Крестная мать") 

Метод: БИЛД.

Бокал: Рокс со льдом.

Компоненты:

(7/10) водка -50 мл.

(3/10) ликер миндальный - 25 мл.

 

 

Vodka Martini


 
Водка Мартини

Метод: СТИР.

Бокал: Коктейльная рюмка.

Компоненты:

(2/10) сухой вермут - 25 мл.

(8/10) водка - 50 мл.

Украшения: Цедра лимона,оливка.

60 классических коктейлей


На основе водки (8)

На основе джина (13)

На основе виски (9)

На основе коньяка (7)

На основе ликеров, биттеров (7)

На основе рома (5)

На основе текилы (2)

На основе шампанского (4)

На основе вина (1)

Безалкогольные классические коктейли (4)

coctail60.okis.ru

Лучшие рецепты коктейлей с водкой: простыне домашние и необычные - Отношения

Коктейли с водкой любят Джеймс Бонд и героини сериала «Секс в большом городе». Эксперты дали советы — как недорого и просто приготовить коктейли с водкой в домашних условиях и с какими соками лучше сочетать этот напиток. А также рассказали — чем хозяйки могут заменить шейкер и почему так важно использовать лед.

Дмитрий Менделеев защитил докторскую диссертацию по теме «О соединении спирта с водою» 31 января 1865 года. Этот день называют днём рождения водки. По легенде, один из первых коктейлей с водкой появился в 1920 годах, когда бармен смешал напиток с новинкой тех лет — пакетированным томатным соком.

Коктейли с водкой в домашних условиях

Водка — напиток без вкуса и цвета, поэтому служит отличной основой для приготовления коктейлей, утверждает шеф-бармен бара «Панорама» Александр Илларионов. По его словам, коктейлей с водкой очень много, начиная от простых, таких как «Отвёртка» (водка с апельсиновым соком) и заканчивая «Лонгайлендом», в который помимо водки входит еще четыре вида крепкого алкоголя.

Одним из самых известных считается коктейль «Водка с мартини». «Взболтать, но не смешивать», — эту фразу говорил Бонд в кино, отметил шеф-бармен.

«На первый взгляд, фраза не имеет смысла, но он есть. Если вы закажете такой коктейль в баре, вам обязательно его сделают с сухим вермутом, в коктейльном бокале. Но перед тем как перелить в коктейльной бокал, водку и вермут смешивают деликатно в специальном смесительном стакане со льдом, а Джеймс Бонд просил взболтать этот коктейль в шейкере, что придает ему другие ноты вкуса», — рассказал Илларионов.

Состав любого коктейля с водкой будет зависеть от его количества. Более кислые и сладкие вкусы имеют коктейли с небольшим объемом, которые подаются шотами, рассказал бармен ресторана «На даче» Павел Лобах. Это делается для того, чтобы перекрыть спиртовой вкус напитка. Таким считают коктейль «Сауэр Микс», в который входят лимонный, лаймовый фреш и сахарный сироп.

«Сахар можно менять на фруктовые сиропы в зависимости от предпочтений гостя. А для эстетического удовольствия подавать слоями в различных рюмках», — сказал бармен.

Для напитка большего объема подойдут кислые соки (апельсин, грейпфрут), ягодные морсы (брусника, клюква), томатный сок и кока-кола, отметил Лобах. По его словам, дополнить коктейль с водкой может ликер.

«Я бы не советовал мешать "чисто" русский продукт с осветлёнными соками (яблоко, вишня),
зелёными фрешами и с неохлажденными газосодержащими напитками», — добавил Лобах.

Для приготовления коктейлей с водкой в домашних условиях понадобятся шейкер и лёд. По словам Илларионова, шейкер можно заменить на небольшую стеклянную банку с пластиковой крышкой.

«Лёд играет очень важную роль, он охлаждает напиток и притупляет резкий вкус спиртов. Крепкий напиток пить становится приятнее», — отметил собеседник.

Простые коктейли с водкой

Первые коктейли с водкой были простыми, когда её смешивали с одним или двумя ингредиентами. Подобные напитки легко можно приготовить дома.

«Отвёртка»

Ингредиенты:

  • водка — 50 миллилитров
  • апельсиновый сок — 150 миллилитров
  • кубики льда — 200 граммов

Приготовление:

1. Стакан наполнить льдом

2. Добавить водку и сок, аккуратно перемешать ложкой

«Белый русский»

Ингредиенты:

  • водка — 30 миллилитров
  • кофейный ликёр — 30 миллилитров
  • сливки — 30 миллилитров
  • кубики льда — 120 граммов

Приготовление:

1. Водку, ликер и лед поместить в шейкер и встряхнуть

2. Влить в бокал, а затем осторожно, по лезвию ножа, влить сливки

«Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

  • водка – 50 миллилитров
  • томатный сок – 25 миллилитров
  • лимонный сок – 5 миллилитров
  • соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Компоненты предварительно охладить

2. Налить в бокал томатный сок, водку и лимонный сок

3. Сверху посыпать солью и перцем

Коктейли для женщин

Дамы предпочитают сладкие коктейли, в которых сочетаются несколько вкусов. Например, в сериале «Секс в большом городе» героини пили «Космополитен».

«Космополитен»

Ингредиенты:

  • водка — 45 миллилитров
  • апельсиновый ликер—15 миллилитров
  • свежий сок лайма — 10 миллилитров
  • клюквенный сок — 30 миллилитров
  • кубики льда — 120 граммов

Приготовление:

1. Лаймовый и клюквенный сок, ликер, водку, лёд добавить в шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

«Секс на пляже»

Ингредиенты:

  • водка — 50 миллилитров
  • персиковый ликер — 25 миллилитров
  • ананасовый сок — 40 миллилитров
  • клюквенный сок — 40 миллилитров
  • кубики льда — 350 граммов

Приготовление:

1. Высокий бокал наполнить льдом доверху

2. В шейкер добавить клюквенный и ананасовый сок, ликер и водку, лед и взболтать

3. Перелить в бокал

«Голубая лагуна»

Ингредиенты:

  • водка — 50 миллилитров
  • ликер — 20 миллилитров
  • «Спрайт» — 150 миллилитров
  • кубики льда — 200 граммов

Приготовление:

1. Высокий бокал наполнить льдом доверху

2. Налить в бокал ликер и водку

3. Налить «Спрайт» доверху и аккуратно размешай ложкой


Дешевые коктейли на компанию

Бармены рекомендуют готовить на компанию простые и недорогие коктейли, с небольшим количеством ингредиентов.

«Алёша»

Ингредиенты:

  • водка — 90 миллилитров
  • сок грейпфрута — 180 миллилитров
  • гренадин (сироп) — 10 миллилитров
  • кубики льда — 100 граммов

Приготовление:

1. Смешать ингредиенты в шейкере и взболтать

2. Процедить и налить в бокал

«Калифорнийский винт»

Ингредиенты:

  • водка – 30 миллилитров
  • грейпфрутовый сок – 45 миллилитров
  • апельсиновый сок – 45 миллилитров
  • кубики льда – 100 граммов

Приготовление:

1. Апельсиновый и грейпфрутовый сок, водку, лёд добавить в емкость и перемешать

2. Налить в высокий бокал

«Водка со Спрайтом»

Ингредиенты:

  • водка – 50 миллилитров
  • «Спрайт» – 150 миллилитров
  • Кубики льда– 100 граммов
  • лайм — 40 граммов

Приготовление:

1. Кусочки лайма с кожурой положить на дно стакана и насыпать кубики льда

2. Смешать водку с напитком и перелить в стакан

Необычные коктейли с водкой

Коктейли с несколькими нестандартными ингредиентами удивят гостей, а легендарный коктейль Джеймса Бонда хорош и для романтического вечера, и для киновечеринки.

«Коктейль Бонда»

Ингредиенты:

  • водка – 75 миллилитров
  • сухой вермут – 15 миллилитров
  • кубики льда – 300 граммов
  • оливки — 9 граммов

Приготовление:

1. Вермут и водку, лёд добавить шейкер и взбить

2. Перелить в охлажденный коктейльный бокал

3. Украсить тремя оливками на шпажке

«Чай доброе утро»

Ингредиенты:

  • водка – 50 миллилитров
  • «Спрайт» – 50 миллилитров
  • яблочный сок – 50 миллилитров
  • холодный зеленый чай – 50 миллилитров
  • кубики льда – 100 граммов

Приготовление:

1. Наполнить бокал льдом

2. Налить все ингредиенты и перемешать ложкой


«Транссибирский экспресс»

Ингредиенты:

  • водка – 50 миллилитров
  • апельсиновый сок – 100 миллилитров
  • облепиховый джем – 10 граммов
  • корень имбиря – 5 граммов
  • дробленый лёд — 200 граммов

Приготовление:

1. Положить в ёмкость корень имбиря и джем, подавить ступкой

2. Добавить лёд

3. Налить водку

4. Долить сок и аккуратно перемешать водкой

5. Досыпать льда

6. Подавать в подстаканнике

info.sibnet.ru

Крепкие спиртные напитки: как что пить?

Виски

Если вы хотите почувствать вкус и аромат настоящего виски, забудьте про традиционные тумблеры (широкие бокалы с толстым дном). Недостаток этих бокалов — большой диаметр, который «рассеивает» и «обедняет» богатый аромат виски. А если тумблер к тому же сделан из гранёного стекла, вы не сможете оценить внешний вид напитка. Поэтому из этих незамысловатых приборов пьют лишь недорогой виски, мешая его со льдом или содовой.

Истинные ценители виски используют небольшие бокалы тюльпановидной формы. Благодаря малому диаметру «горлышка» и скругленным стенкам ароматы напитка как бы «концентрируются» внутри бокала. Считается, что настоящему ценителю достаточно лишь «понюхать» виски, чтобы получить от него удовольствие.

Чтобы аромат проявился ярче, надо повращать виски в бокале. А можно разбавить несколькими каплями ледяной воды: она моментально «раскрывает» аромат напитка, а также несколько сглаживает резкость вкуса. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength, более 50% содержания алкоголя), потребление которых в чистом виде вызывает лёгкое онемение вкусовых рецепторов.

Содержимое бокала нельзя выпивать залпом, только небольшими глотками, как бы «задерживая» виски на языке. Только так вы сможете ощутить всю гамму вкуса — сладкого, кисловатого, терпкого и чуть горчащего одновременно.

Коньяк

Коньяк, как и виски, не притято пить одним махом. Его даже не пьют, а потягивают не торопясь, упиваясь его ароматом. Именно поэтому для коньяка существует «снифтер» (от английского sniff – нюхать; его еще называют «бренди гласс» и «коньячный баллон»), пузатый бокал на ножке, резко сужающийся кверху. Коньяк наливают на самое донышко – лишь до уровня наиболее широкой части снифтера. Снифтеры бывают как небольшие, вместимостью 70 граммов, так и побольше – 250-400 граммов. Кстати, профессиональные дегустаторы коньяка используют совсем маленький снифтер, более узкий и вытянутый, чем обычно.

При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Обычно рюмку с коньяком греют только в ладони: держать коньяк над огнем — дурной тон.

Повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на «маслянистые» следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках. «Ножки» (так называют эти потёки французы) образуются благодаря глицерину — его довольно много в выдержанных алкогольных напитках. Чем дольше видны «ножки», тем более «старый» перед вами коньяк (от 5 секунд у пятилетних до 17-18 секунд у пятидесятилетних).

Теперь самое время понюхать содержимое бокала: у хорошего выдержанного коньяка, как и у виски, яркий, богатый, сложный вкус. И только после этого коньяк пробуют на вкус. Пробуют маленькими глоточками: именно в этом случае возникает эффект «павлиньего хвоста» (quene de paon) — как будто коньяк постепенно «раскрывается» во рту.

Французы коньяк ничем не закусывают: нельзя почувствовать вкус и букет коньяка, если пить его во время еды. Манера закусывать коньяк лимоном привилась лишь в России. Причём считается, что автор этого странного нововведения — царь Николай II.

Лучшее время для подачи коньяка — после основного блюда. Во Франции существует даже представление о «правиле трёх С»: сafe, сognac, сigare — вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. Достойное окончание обеда.

Кальвадос

Молодой кальвадос — отличный аперитив. На родине кальвадоса — в Нормандии — его пьют перед обедом просто со льдом или в сочетании с тоником, 1:3. Пьют кальвадос и как дижестив, и даже во время трапезы.

С закусками и тем более основными блюдами кальвадос предлагать не принято. Исключение стоит сделать лишь для нормандских мягких сыров: пикантный вкус камамбера, пон л'эвека, ливаро прекрасно сочетается с фруктовым вкусом молодого кальвадоса.

У жителей Нормандии есть такое понятие — trou normand, «нормандская дыра». Это обычай опрокидывать рюмочку кальвадоса между переменами блюд. Нормандский ужин, видите ли, традиционно не отличается диетичностью: закуски (часто не менее двух подач), два горячих блюда (рыбное и мясное), тут же сливочный соус, потом обязательный десерт... Словом, без кальвадоса — чтобы ускорить пищеварение — не обойтись. А перед тем, как опрокинуть очередную рюмку, норманцы поют несложную песенку об этой самой «дыре», столь приятной и одновременно необходимой.

Если вся еда уже уничтожена, а свободного времени хоть отбавляй, один бокал кальвадоса можно с удовольствием тянуть минут сорок, мизерными глотками, смакуя то особенное ощущение, когда тепло медленно разливается по телу. В качестве сопровождения — как и в случае в коньяком — подойдёт сигара. Такой способ употребления кальвадоса относится, прежде всего, к выдержанным сортам.

Кальвадос часто подают в коньячном «снифтере». Есть, впрочем, мнение, что сужающийся кверху бокал усиливает ощущение крепости и несколько «сгущает», огрубляет аромат напитка. Именно поэтому знатоки предлагают использовать для кальвадоса традиционную рюмку для граппы — в ней вкус и аромат кальвадоса раскрывается лучше всего.

Текила

Самый знаменитый в Европе способ употребления текилы – с солью и лаймом (не лимоном!): слизать щепотку соли, насыпанную на обратную сторону ладони между большим и указательным пальцами, одним залпом выпить текилу и заесть долькой лайма. Этот ритуал у мексиканцев вызывает лишь улыбку.

Жители Мексики пьют текилу залпом. Причём зачастую самую дешёвую (большинство аборигенов не готовы платить за литр больше четырёх долларов), нередко в чистом виде — и это при свойственном текиле сивушном привкусе!

А ещё мексиканцы употребляют текилу с пивом (особенно популярны Corona и Sol) или готовят жгучий коктейль sangrita с томатным и лимонным соком, табаско и специями. Некоторые мексиканцы закусывают всё это великолепие поджаренными на масле и завёрнутыми в лепёшку-тортильяс Gusanos de maguey — гусеницами, живущими на агаве (из которой, собственно, и делают текилу).

Если вам это кажется слишком экзотичным, пейте по-европейски — с солью и лаймом из небольших рюмочек или «стопок».

Ром

Способ употребления рома непрямую зависит от самого рома. Например, вкус лёгких белых ромов не слишком яркий, поэтому лучше всего пить их в коктейлях.

У «золотистого» рома, выдержанного в дубовых бочках, более насыщенный вкус (приобретённый в результате «общения» спиртов с древесиной). Такой ром приятно пить со льдом или просто охлаждённым из широких бокалов-«тумблеров». В качестве закуски можно выбрать различные фрукты — апельсин, ананас, папайю, черешню, дыню. Интересно, что на Карибах, где винная культура почти не развита, золотой ром разбавляют водой 1:1 и пьют вместо вина за ланчем или ужином.

Тёмные ромы многолетней выдержки принято пить только в чистом виде, без льда. Для подачи тёмного рома отлично подходит коньячный «снифтер». Считается, что богатый насыщенный букет и вкус этого напитка отлично сочетается с сигарами.

Джин

Ординарные сорта джина чаще всего представляют собой дистиллят (зерновой или солодовый в лучшем случае, тростниковый — в худшем), настоянный на ягодах можжевельника.

Это джин довольно низкого качества, который используют, в основном, в коктейлях, смешивая с тоником, вермутом или настойками-биттерами.

Элитные марки джина получают другим методом: высококачественный зерновой спирт обогащают натуральными растительными ароматизаторами (важнейшие из которых — можжевельник и кориандр), после чего отправляют на вторичную перегонку. Такой джин лучше употреблять в чистом виде. Его пьют из широких стаканов с толстыми стенками, которые чаще всего на 1/3 заполняют льдом. Чтобы можжевеловый аромат полностью раскрылся, стоит немного поболтать джин в стакане.

Саке

Саке, конечно, не водка и не виски: крепость его сродни креплёному вину или ликёру.

Саке наливают из маленького керамического кувшинчика (токкури) в небольшие чашечки (тёко), рассчитанные всего на два-три глотка. По правилам саке добавляют в тёко непосредственно перед каждым тостом. Причём наполнять чашечку самому – дурной тон, надо подождать, пока вам нальёт сосед по столу. И, в свою очередь, проявлять внимание к тёко своих соседей. И не забывайте перед каждым тостом говорить «кампай», что значит «до дна».

Саке пьют и подогретым, и охлажденным. Температура подачи саке — от 15 до 55°С — зависит от погоды и времени года. Для охлаждения саке в тёко обычно кладут кусочек льда, причём считается, что в этом случае вкус напитка раскрывается лучше. А если саке пьют горячим (такой способ называют «кан-дзаке»), то подогревают его в специально предназначенном для этого керамическом сосуде на водяной бане. Главное – не вскипятить, в этом случае саке теряет аромат.

Саке универсально: оно великолепно сочетается не только с сасими, суси, маки-дзуси (это то, что американцы обзывают «роллами»), но и чипсами, сыром, орешками и легкими закусками.

Водка

Русская водка — напиток для застолья. В древние времена её нередко пили из «ендовы» — большой медной чары, которую пускали по кругу, как трубку мира. С течением времени форма приборов изменилась (сейчас водку пьют из маленьких «стопок» или небольших изящных рюмочек), однако традиция «совместного употребления» осталась.

Водку подают охлаждённой до температуры 6-8º. Некоторые любители даже охлаждают в холодильнике водочные рюмки и стопки. Главное — не переусердствовать: чрезмерно охлаждённая водка не доставит никакого удовольствия участникам застолья.

Каждую стопку водки пьют до дна — и обязательно закусывают, преимущественно жирными и солёными блюдами — солёными огурцами, квашеной капустой, селёдкой, салом. А чтобы нейтрализовать «ударяющие в нос» спиртовые пары, водку «занюхивают» — обычно хлебом или солёным огурцом. Если после пары стопок ваше восприятие водки притупилось, стоит немного передохнуть (через некоторое время оно возвращается).

Говорят, что водки много не бывает — может, оно и так. Однако чувство меры ещё никому не повредило. Если от выпитого вам уже хорошо, не стремитесь к тому, чтобы было ещё лучше. Ещё лучше не бывает — бывает только хуже.

Самогон

Самогоном именуют любой дистиллят кустарного производства. «Гонят» его практически из чего угодно — из картошки, зерна, солода, свёклы, винограда, абрикоса, яблок, сливы — и, разумеется, из сахара. Остап Бендер предлагал на продажу двести рецептов самогона, среди которых фигурировал самогон из табуретки. Между прочим, в наше время такой гидролизный древесный спирт — вполне обыденное явление. Пить его нельзя. Хотя пьют.

Самогон — вещь непредсказуемая. Иногда это отвратительное пойло, которое с непривычки и пить-то невозможно, иногда — вполне душевная штука, по вкусу почти неотличимый от хорошей водки или джина. Так что в соответствующей обстановке, при определённом душевном настрое, в хорошей компании... почему бы и нет? Тем более, что запрет на домашнее самогоноварение в России был официально снят ещё в 2002 году.

Самогон первой выгонки, капля по капле стекающий из змеевика в специально приготовленные сосуды, именуют «первачом». Его «дегустируют» ещё горячим. И закусывают лишь символически — «исходным сырьём»: например, самогон из сахара — маленьким кусочком рафинада.

Самогон, уцелевший после этой «дегустации», пьют охлаждённым. На стол ставят приборы (гранёные стаканы или стопки) и ёмкость с самогоном (бутылка или банка — не важно). Первый раз наливают доверху. И пьют до дна — чтобы «разогнаться». Дальше наливают понемножку (пьют, опять же, до дна). И обязательно занюхивают (так же, как водку) и закусывают — салом, луком, хлебом, квашеной капустой, домашними соленьями. Поскольку самогон выпивают до конца (его обычно ещё и мало), после  выпитого, скорее всего, будет плохо. Но без закуски будет ещё хуже, это точно.

www.gastronom.ru

Коктейли с водкой — лучшие рецепты в домашних условиях

То, что водка хороша в чистом виде, особенно в запотевшей бутылочке и под хорошую закуску ни у кого не вызывает сомнения, но не менее популярны среди гурманов и коктейли с водкой, обладающие приятным вкусом и достаточным «градусом». Существует множество версий возникновения слова коктейль, но наиболее вероятной считается версия образования этого понятия от английского словосочетания «cock tail» — петушиный хвост. Как в хвосте петуха перемешано множество перьев различных цветов и оттенков, так и в коктейлях смешивается множество разнородных ингредиентов для получения своеобразного вкуса, аромата и послевкусия.

Коктейли с водкой

Любой коктейль – это смесь нескольких компонентов, и как же обойтись в алкогольных коктейлях без водки, универсального средства, обладающего слабовыраженным вкусом, поднимающий при добавлении даже в небольшом количестве общий градус напитка, практически не меняя его вкуса, а только придавая некоторые особенные нотки. Водка не изменяет цвет напитка и прекрасно сочетается со всеми добавками, изготовленными на водной основе. Любые соки, напитки, чай и кофе при растворении не дают осадка и побочных реакций, а кусочки фруктов, пропитанные слабым водочным раствором, приобретают особый неповторимый вкус.

Фернанд Петио

Существует несколько версий появления водочных коктейлей, одна из которых гласит, что впервые его изготовил американский бармен Фернанд Петио в 21 году прошлого столетия, смешав томатный сок с небольшим количеством водки, получив тем самым оригинальный напиток, названный «Кровавой Мери». Но точной даты и авторства не приводится ни в одном историческом документе.

По Сети путешествует некая интересная формула, следуя которой можно приготовить «правильный» водочный коктейль по своему вкусу. Для этого необходимо взять:

  • одну часть сладкой составляющей напитка в виде ликера, сиропа, варенья, карамели и тому подобных ингредиентов;
  • добавить 2 части кислой составляющей в виде сока лимона, граната и других кислых безалкогольных продуктов;
  • и собственно алкогольная горькая часть в виде 7 частей водки.

Но кто-нибудь пробовал пить такой коктейль? Уж лучше водка в чистом виде, чем горькая отвратительная смесь непонятного вкуса. Стоит проанализировать множество готовых рецептов водочных коктейлей и сразу видно, что примерно на 200 – 250 грамм готового коктейля приходится только 50 грамм алкоголя.

Коктейли на основе водки

Алкогольные водочные коктейли можно условно разделить на несколько видов:

  • напитки, сочетающие в себе крепость водки, пониженную добавлением любых безалкогольных ингредиентов;
  • коктейли из водки и других крепких алкогольных напитков;
  • легкие напитки, где водка служит только для увеличения крепости, не влияя на вкусовые качества.

Основная масса водочных коктейлей придумана для тех, кому трудно пить водку в чистом виде или для употребления в особых случаях, когда присутствие большого количества закусок просто не желательно. Это напитки для истинных ценителей разнообразия, позволяющие не только прочувствовать множество вкусовых комбинаций, но насладиться внешним эстетическим разнообразием мастерски приготовленного коктейля.

Водка – это универсальный продукт, позволяющий смешивать одновременно сладкие и кислые составляющие, нивелируя негативное воздействие ингредиентов друг на друга особым вкусом, обусловленным высоким градусом. Добавляя в разных количествах самые немыслимые компоненты, а водка это позволяет, можно каждый раз получать водочный коктейль с новыми вкусовыми оттенками.

Наверное, сложно будет даже перечислить все разнообразие рецептурных композиций коктейлей, приготовленных с использованием хорошей водки. Но есть несколько классических рецептов, знакомых любому бармену даже в самом глухом уголке Земного шара.

Легкие водочные напитки получаются при смешивании фруктовых или овощных соков и сиропов с небольшим количеством водки с участием двух-трех дополнительных ингредиентов.

Самый известный из них — «Кровавая Мери». Классический водочный коктейль с неразмешанными слоями водки, томатного и лимонного сока, сдобренный щепоткой соли и небольшим количеством перца. Не отстает от него по популярности и «Отвертка», представляющая смесь водки и апельсинового сока, сохраняющая свежесть апельсина и немного усиленная водочным градусом. Особенный вкус получается у коктейлей с использованием кислой ягоды и сока грейпфрута с нежной горчинкой.

Наряду с фруктовыми соками с водкой в легких коктейлях хорошо сочетается кофе, черный или со сливками, молоко и некоторые виды вина. Коктейли Черный и белый Русский, где сочетание водки, кофейного ликера или просто кофе и вдобавок украшенное шапкой белоснежных сливок дает такой насыщенный вкус, что невольно начинаешь думать об уютном кресле в тихой спокойной обстановке. Если добавить небольшое количество водки к вермуту, то получается оригинальный напиток. Уходит резкий вкус вермута, прибавляется градус, но вместе с тем напиток становится нежнее.

Для приготовления водочных коктейлей зачастую используются газированные напитки, начиная от простой минеральной воды и заканчивая сладкими колой, спрайтом и им подобным. Они бодрят и хорошо освежают, но с газированными напитками надо быть немного осторожней.

Очень часто при изготовлении сладких коктейлей на основе ликеров, вина, соков и сиропов в них добавляется небольшое количество водки исключительно для поднятия градуса. Попытки использовать другие крепкие напитки не увенчались успехом из-за внесения последними значительных изменений во вкусовые качества готового напитка. А водка позволяет увеличить крепость коктейля иногда в значительной степени практически без изменения его вкуса.

Как приготовить коктейли с водкой дома

Сколько фантазии задействуется у любителей хорошей компании в процессе приготовления дома коктейлей. В ход идет все. От томатного сока до затаившегося в дальнем углу кладовки варенья. В результате таких изысканий часто появляются на свет истинные шедевры вкуса.

Коктейль Кейп Кодер

Проще всего смешать водку со спрайтом или соком и получить, например, коктейль Кейп Кодер, обладающий необычным вкусом. А можно смешать с пивом и получится знаменитый Ерш, способный свалить с ног самого стойкого пьяницу. В большинстве случаев для приготовления коктейлей дома используются самые распространенные и доступные ингредиенты.

Чтобы приготовить коктейли в домашних условиях понадобится холодильник и некоторые специальные приспособления.

Первое – это шейкер. Представляет собой металлический или стеклянный, но обязательно с металлической крышкой стакан, объемом 400-500 мл для смешивания ингредиентов при встряхивании определенным образом. В состав шейкера обязательно входит стрейнер – специальное сито, предназначено для отделения кусочков льда и фруктов, если они не должны находиться в готовом напитке согласно рецепту.

Существует и определенный порядок наполнения шейкера, когда более густые компоненты укладываются на дно и покрываются более жидкими. Такой порядок необходим для правильного перемешивания ингредиентов.

Домашнему «бармену» потребуются щипцы для колки льда, ведь иногда приходится помещать в коктейль измельченную ледяную массу.

И, конечно же, красивые бокалы, подчеркивающие талант домашнего «мастера».

Рецепты в домашних условиях

Охватить огромное количество рецептов водочных коктейлей в пределах одной статьи просто невозможно, поэтому рассмотрим самые популярные, не требующие большого количества редких ингредиентов.

Коктейль «Кровавая Мери»

Кровавая Мери

Для его приготовления необходимо на дно стакана положить щепотку соли, аккуратно налить томатный сок до уровня половины стакана, затем через нож аккуратно добавить столовую ложку свежее выжатого лимонного сока, и так же аккуратно добавить необходимое количество водки. Можно украсить стакан зеленью и слегка поперчить. Водка и томатный сок должны быть охлажденными до температуры 5-7 градусов.

Крепкий «Черный Русский»

Черный Русский

Простой и быстрый в приготовлении коктейль, который можно приготовить даже не очень трезвой рукой. Просто необходимо наполнить стакан льдом, добавить непременно круговыми движениями 50 г водки и «закрасить» 20 граммами любого кофейного ликера. Не прошло и минуты как коктейль готов.

Знаменитая «Отвертка»

Отвертка

Берем высокий стакан, наполняем практически доверху крупными кусками льда и наливаем 1 часть водки. Добавляем 2 части свежего апельсинового сока и непременно перемешиваем специальной палочкой, представляя, что у вас в руках обычная отвертка. Одев на край стакана дольку апельсина можно подавать его к столу.

Свежий «Морской бриз»

Морской бриз

Для его приготовления понадобится 1 часть водки, 1 часть клюквенного сока, 1 часть грейпфрутового сока и немножечко сиропа маракуйи. Если сиропа нет, не страшно. Вкус коктейля сильно не пострадает. Все ингредиенты помещаем в указанной последовательности в шейкер, встряхиваем 5-6 секунд и выливаем в бокал со льдом.

Обманчивый «Розовый бутон»

Розовый бутон

Очень простой и пьянящий состав. Если у вас имеется сироп из лепестков чайной розы, который многие хозяйки готовят в качестве лекарства, то этот коктейль можно приготовить во время любого застолья, ведь для него понадобится 50 г водки. 100 г шампанского, что практически всегда присутствует на столе.

Итак, берем стакан, бросаем 2-3 кубика льда, вливаем 50 г водки, 100 г шампанского и перемешиваем напитки. После этого остается только заполнить оставшийся объем стакана сиропом из розы и дать постоять примерно 3-4 минуты. Тяжелый сироп начнет выдавливать более легкие напитки и уникальным образом перемешиваться.

Пьянящий «Ерш»

Ерш

Или Белый Медведь, как кому больше нравится. Как известно, водка без пива – деньги на ветер, поэтому берем бокал пива высокой плотности и добавляем около 60 г хорошей водки. И, как говорил Геша Козодоев: «Клиент созрел…».

Очень сложно определить лучшие коктейли с водкой. Все зависит от вкусовых предпочтений конкретного человека. Многим нравится Кровавый Мери, а некоторые терпеть не могут томатный сок. Кто-то не переносит вкус апельсина, вызывающего у него оскомину, а у кого-то, к примеру, запах кофе вызывает аллергию. Как говорят, на вкус и цвет…

Просто надо пробовать. Ни один рассказ не заменит собственных вкусовых ощущений. Не следует бояться экспериментировать. Может, в результате этих проб и получится очередной шедевр, достойный повторения.

luxgradus.ru

Коктейли с водкой - лучшие способы смешивания крепкого алкоголя с другими напитками

Коктейли с водкой - беспроигрышный вариант для любого мероприятия. Умеренная крепость, отсутствие специфического запаха, прозрачный цвет, отменная сочетаемость с соками, тониками и другими видами алкоголя, делают «беленькую» идеальной основой для приготовления различных напитков, перед вкусом которых невозможно устоять.

Как сделать коктейль из водки?

Коктейли на основе водки отличаются разнообразием и простым приготовлением. С водкой прекрасно сочетаются соки, газированные напитки, шампанское, ром, виски и, особенно, сухой мартини. Однако, чтобы получить идеальный алкогольный напиток, нужно следовать рецепту, четко соблюдать пропорции и не заменять одни компоненты на другие.

• Перед тем, как делать алкогольные коктейли на основе водки, следует запастись качественными компонентами. Особенно это касается водки: добротный продукт приятен на вкус и не имеет ярко выраженного запаха, что очень важно для коктейлей.

• При отсутствии формулы идеального напитка, можно создать коктейли с водкой в домашних условиях по своему собственному рецепту. Формулу такого коктейля не сложно запомнить: A+2В+7С, где А - сладкая часть, В - кислая часть, а С - алкогольная база.

• Не станет проблемой и отсутствие специальных коктейльных девайсов. Напитки на водочной основе, как правило, перемешиваются ложкой в бокале для подачи, но большинство из них эффектно выглядят даже не перемешанными.

Коктейль водка с апельсиновым соком

Коктейли с соком и водкой невероятно популярны. Крепкий горьковатый алкоголь отлично сочетается с фруктовыми и ягодными нектарами, повышая напитку градус, но не меняя при этом вкус. Это хорошо ощутимо в коктейле «Отвертка», где водку смешивают с апельсиновым соком, придавая коктейлю нотки цитруса и делая его мягче, свежее и нежнее.

Ингредиенты:

• водка - 50 мл;

• апельсиновый сок - 130 мл;

• долька апельсина - 1 шт.;

• кубик льда - 3 шт.

Приготовление

• Положите в высокий бокал кубики льда.

• Влейте водку и апельсиновый сок.

• Такие коктейли с водкой украшаются долькой апельсина и сразу же подаются.

Коктейль водка с томатным соком

Единственный коктейль с табаско и водкой, который сразу приходит на ум - «Кровавая Мэри». Отличное средство от похмелья представляет сочетание водки с томатным и лимонным соками, солью и перцем, каплей ворчестерского соуса и табаско. Благодаря последним, напиток приобрел пикантную остроту, кисло-сладкий вкус и получил статус легенды.

Ингредиенты:

• водка - 50 мл;

• томатный сок - 150 мл;

• сок лимона - 10 мл;

• соус табаско - 1 мл;

• ворчестерский соус - 1 мл;

• черный молотый перец - щепоть;

• соль;

• сельдерей - 15 г;

• кубики льда - 8 шт.

Приготовление

• Налейте в шейкер томатный и лимонный соки, и водку.

• Добавьте табаско и ворчестерский соусы.

• Приправьте, положите кубики льда и пару раз встряхните. Перелейте в стакан.

• При подаче украсьте алкогольный коктейль стеблем сельдерея.

Коктейль мартини с водкой - рецепт

Коктейль мартини с водкой - лидер среди классических алкогольных напитков. Таким его сделало идеальное сочетание сухого вермута с водкой, пришедшееся по вкусу и агенту 007, и миллионам обывателей. Подкрепила популярность и простота приготовления, основанная на поочередном смешивание компонентов со льдом, без взбалтывания.

Ингредиенты:

• холодная водка - 75 мл;

• мартини Бьянко - 15 мл;

• кубики льда - 6 шт.;

• зеленые оливки - 2 шт.

Приготовление

• Наполните бокал кубиками льда.

• Аккуратно влейте вермут и несколько секунд перемешивайте.

• Влейте водку и еще раз перемешайте

• Перед подачей украсьте коктейли мартини с водкой шпажкой с оливками.

Коктейль шампанское с водкой

Даже вкусные коктейли с водкой требуют культуры потребления. Особенно, если в составе имеется шампанское, быстро опьяняющее само по себе, ну а в сочетание с водкой – с удвоенной силой. Во избежание негатива, бармены советуют смешивать только дорогое игристое, которое нужно подержать открытым пару минут, чтобы избавится от лишнего газа.

Ингредиенты:

• шампанское - 100 мл;

• водка - 50 мл;

• сок лимона - 40 мл;

• лед - 120 г.

Приготовление

• Наполните бокал льдом.

• Влейте водку и сок лимона.

• Добавьте шаманское и аккуратно взбивайте в течение одной минуты.

• После чего, сервируйте коктейли шампанское с водкой трубочками и подавайте.

Коктейль водка с молоком

Молочный коктейль с водкой - это вкусно, оригинально и, по сравнению с другими алкогольными напитками, очень полезно. Дело в том, что молоко обволакивает стенки желудка, предохраняя его от воздействия алкоголя, защищает печень, облегчает похмелье и прекрасно сочетается с водкой, добавляя коктейлю мягкий сливочный вкус и молочный цвет.

Ингредиенты:

• водка - 60 мл;

• молоко низкой жирности - 160 мл;

• яйцо - 1 шт.;

• сахар - 20 г.

Приготовление

• Отделите желток от белка.

• Белок взбивайте с сахаром в течение 4 минут, пока не добьетесь пышной пены.

• После чего, введите желток и взбейте в течение 3 минут.

• Молоко вскипятите, охладите до комнатной температуры и влейте тонкой струйкой в яичную смесь, непрерывно помешивая.

• Добавьте водку и еще раз перемешайте.

• Готовый коктейль разлейте по бокалам.

Коктейль лимончелло с водкой

Большинство барменов считают коктейли с водкой и ликером идеальными алкогольными напитками, выделяя рецепты с итальянским ликером лимончелло. Этот напиток славится кисло-сладким горьковатым вкусом, который гармонично оттеняется свежестью мяты и крепостью водки, превращая все компоненты в коктейль «Морозный полдень».

Ингредиенты:

• водка - 50 мл;

• ликер лимончелло - 30 мл;

• листики мяты - 3 шт.;

• колотый лед - 70 г.

Приготовление

• Взбейте в шейкере со льдом водку, ликер и листики мяты.

• Процедите через сито в бокал и наслаждайтесь вкусом.

Коктейль с ромом и водкой

Простые коктейли с водкой оценят любители домашних вечеринок, ведь для таких напитков свойственны минимум компонентов, максимум вкуса, быстрое приготовление и сногсшибательный эффект. Это подтверждает данный рецепт, в котором трио из водки, рома и апельсинового сока крепко и дерзко хмелит, за что и называется «Наглой обезьяной».

Ингредиенты:

• темный ром - 40 мл;

• водка - 40 мл;

• ломтик апельсина - 2 шт.;

• апельсиновый сок - 100 мл;

• цедра апельсина;

• кубики льда - 5 шт.;

• коктейльная вишня - 2 шт.

Приготовление

• В стакане со льдом, при помощи барной ложечки, смешайте ром, водку и апельсиновый сок.

• Положите в бокал ломтик апельсина. Украсьте цедрой и коктейльной вишней на шпажке.

Коктейль с водкой и яйцом

Алкогольные коктейли с водкой потрясают оригинальностью и разнообразием. Примером тому служит серия крепких напитков с использованием целых сырых яиц или отдельно желтков. Последние, смотрятся очень весело, аппетитно и, кроме привлекательной составляющей, прекрасно насыщают и существенно смягчают горечь водки при попадании в рот.

Ингредиенты:

• перепелиное яйцо - 1 шт.;

• водка - 20 мл;

• сахар - 10 мл;

• смесь перцев - щепоть.

Приготовление

• Отделите белок от желтка.

• Уложите желток на дно бокала.

• Сначала влейте водку, затем - сахарный сироп.

• Сверху посыпьте смесью перцев.

• Готовый коктейль пейте немедленно и залпом.

Коктейль Бейлиз с водкой

Лучшие коктейли с водкой включают в свой состав только качественный алкоголь. Им оказался ирландский ликер Бейлиз, состоящий из виски и сливок, а потому, отличающийся тягучей текстурой и насыщенным вкусом. Из-за этого его чаще сочетают с водкой, получая мужской коктейль - «Взрыв мозга», название которого характеризует крепость напитка.

Ингредиенты:

• ликер Куантро - 10 мл;

• сироп Гренадин - 25 мл;

• водка - 20 мл;

• ликер Бейлиз - 20 мл.

Приготовление

• Влейте в стопку Куантро, следом - сироп Гренадин, при этом сироп должен «лечь» на дно, образуя четкую границу.

• Влейте тонкой струйкой, при помощи ложки, водку и проследите за цветом коктейля.

• Как только увидите изменения, аккуратно добавьте ликер Бейлиз.

• Полученные слои символизируют «Взрыв мозга» - самый популярный коктейль современности.

Коктейль водка с энергетиком

Те, кто вместо баров предпочитает тесные посиделки, могут создать вкусные коктейли с водкой в домашних условиях. Тем более, что «взрывной» напиток из энергетика и водки не требует барменских навыков и готовится путем простого смешивания. Стоит учитывать, что высокое содержание кофеина в энергетике может заставить ограничиться двумя порциями.

Ингредиенты:

• водка - 50 мл;

• Red Bull - 150 мл;

• ломтик апельсина - 1 шт.;

• кубик льда - 8 шт.

Приготовление

• Положите в стакан кубики льда, добавьте водку, энергетик и перемешайте.

• Сервируйте коктейль долькой апельсина.

Коктейль с мороженым и водкой

Простые алкогольные коктейли с водкой могут превратится в сладкий взрослый десерт, если добавить в него мороженое. Таким коктейлем приятно закончить рабочий день, раскрепоститься и освежиться, ведь минимальное количество алкоголя оказывает расслабляющий, но не пьянящий эффект, а витаминный состав сока и ягод прекрасно тонизирует.

Ингредиенты:

• водка - 60 мл;

• апельсиновый сок - 200 мл;

• замороженная клубника - 150 г;

• мороженое - 100 г;

• дробленый лед - 60 г.

Приготовление

• Мелко нарезанную клубнику положите в чашу блендера.

• Добавьте водку, мороженное, сок, лед и тщательно взбейте.

• Такие коктейли с водкой украшаются ягодами клубники и подаются с трубочками

onashem.mediasole.ru

Коктейли с водкой

Коктейли с водкой

Предлагаем вашему вниманию 10 отличных рецептов коктейлей на основе водки.

Содержание:

  • Коктейли с водкой
  • Коктейль Кровавая Мэри
  • Коктейль Секс на пляже
  • Коктейль Водка&RedBull
  • Коктейль Казацкая доля
  • Коктейль Джеймс Бонд или водкатини
  • Коктейль Лонг Айленд Айс Ти
  • Коктейль Космополитен
  • Коктейль Голубая лагуна
  • Коктейль Калифорнийский винт
  • Коктейль Соленая собака

Коктейли с водкой

Водка – это не только традиционный русский напиток застолий, но и универсальный алкоголь, который может стать шикарной основой для популярных коктейлей! Имея под рукой несложный набор ингредиентов, можно приготовить отменные домашние коктейли с водкой, нисколько не уступающие своим собратьям в баре.

Разнообразные коктейли с водкой  — прекрасная возможность оценить все грани этого популярного напитка. Для тех, кто желает попробовать что-нибудь кардинально новое — открыт богатый простор эксперименту.

Профессиональные бармены рекомендуют придерживаться формулы идеального коктейля — семь частей водки соединяем с 3 частями прочих компонентов, тогда ваш напиток будет прекрасно сбалансирован по крепости и вкусу.

Итак, для вас коктейли с водкой – рецепты приготовления простых и популярных напитков

Коктейль Кровавая Мэри

Своим названием этот знаменитый коктейль обязан британской королеве Марии Тюдор, прозванной в народе Кровавой. А пришел он к нам из Парижа 20-х годов прошлого столетия. Для рецепта возьмем:

  • 50 миллилитров водки
  • 25 миллилитров сока томата
  • 5 мл. сока лимона
  • красный/черный перец, соль

В разных странах существуют свои традиции приготовления «Кровавой Мэри», так, в США к указанным компонентам добавляют вустерский соус, порошок сельдерея и табаско. А в нашей стране принято готовить этот напиток слоями.

Как готовить:

Предварительно охлажденные томатный и лимонный соки смешиваем со специями, добавляем в стакан. Далее аккуратно по лезвию ножа доливаем алкоголь. Пьем неспешными глотками, не перемешивая. Украсить можно веточкой мяты и долькой лимона.

Коктейль «Кровавая Мери»

Коктейль Секс на пляже

Под этим знойным и романтичным названием скрывается один из самых популярных и «пляжных» коктейлей. При наличии необходимых компонентов, освежающий фруктовый напиток можно потягивать дома,  представляя себя в тенистой прохладе кокосовой пальмы.

  • 25 миллилитров водки
  • 75 мл-ров клюквенного морса
  • Ананасовый сок — 75 миллилитров.
  • Персиковый шнапс — 25 миллилитров
  • кубики льда

Добавим в шейкер лед и все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем и коктейль с экзотическим вкусом фруктов готов!

Коктейль Водка&RedBull

Взрывной микс из энергетика и водки дает небывалый заряд энергии и способен стереть из вашей памяти события бурного вечера. В виду большой нагрузки на сердце злоупотреблять им очень нежелательно.

  • 40 миллилитров водки
  • 120 миллилитров энергетического напитка
  • кубики льда

Готовится очень быстро и просто: наполняем бокал кусочками льда, добавим водку и Ред Булл. Украсить можно долькой лимона.

Коктейль Казацкая доля

Любителям погорячее придется по душе суровый мужской коктейль, родившийся в США на закате 80-х 20 века. Его создателем считается русский иммигрант.

Ингредиенты:

  • 45 миллилитров водки
  • 15 мл. вишневого бренди
  • 15 миллилитров коньяка

Предварительно охлажденные компоненты перемешивают в шейкере и подают в граненом стакане.

Коктейль Джеймс Бонд или водкатини

Любимый коктейль легендарного шпиона готовится очень просто. Нам понадобятся:

  • 50 мл-ров водки
  • 25 мл-ров Мартини сорта EXTRA DRY
  • Кубики льда
  • Оливка

В стакан для смешивания положить лед и добавить вермут. Тщательно перемешивать около десяти секунд. Добавить водку и снова перемешать. «Джеймс бонд» подается в бокале для мартини, украшенный нанизанной на зубочистку оливкой.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти

Легендарный освежающий коктейль. Согласно одной из версий во времена сухого закона его маскировали под холодный чай, однако на самом деле он был создан гораздо позднее — в 1970-е годы.

  • В одинаковых пропорциях по 15 мл. — джин, серебряная текила, водка, светлый ром и куантро
  • 25 мл. сока лимона
  • 30 мл. колы
  • 30 миллилитров сахарного сиропа
  • кубики льда.

Наполнить хайбол кусочками льда, добавить поочередно все алкогольные компоненты и лимонный сок. Дополнить сиропом и в последнюю очередь кока-колой. Аккуратно перемешать. В качестве украшения — ломтик лимона или лайма.

Коктейль Космополитен

Этот знаменитый женский коктейль стал еще популярнее после выхода сериала «Секс в большом городе». Именно этот нежно розовый напиток потягивают героини.

  • 50 миллилитров водки
  • 10 миллилитров свежего лаймового сока (можно заменить лимонным)
  • Апельсиновый ликер — 20 мл.
  • 30 мл. клюквенного морса
  • лед

Все составляющие вместе со льдом перемешать в шейкере, перелить в прохладный бокал для мартини. Украсить кружочком лайма.

Коктейль «Космополитен»

Коктейль Голубая лагуна

Этот вкусный коктейль экзотического оттенка был назван в честь красот курорта Исландии, а не по подобию одноименного фильма. Одна из популярных, но не подтвержденных версий приписывает авторство напитка художнику Полю Гогену.

  • 10 мл-ров ликера Блю Курасао
  • 150 мл. спрайта
  • 50 мл. водки
  • кружок лимона для украшения
  • кубики льда

Хайбол наполним льдом. Водку и ликер перемешиваем в шейкере, наливаем в бокал. Добавить спрайт и готово.

Коктейль Калифорнийский винт

Простой в приготовлении коктейль, популярный барах Америки. Считается, несколько бокалов напитка способны надежно «привинтить» посетителя к барному стулу.

  • 30 мл. водки
  • грейпфрутовый и апельсиновый соки (по 45 миллилитров каждого)
  • кубики льда

Все компоненты перемешать в смесительном стакане. Подавать в хайболе с кусочками льда и ломтиком апельсина.

Коктейль Соленая собака

Авторство коктейля приписывают русским морякам, отдыхавшим в баре Техаса. Американский обычай мешать алкоголь с грейпфрутовым соком соединился с морской традицией — щепоткой соли на ободе стакана. Рецепт коктейля чрезвычайно прост:

  • Водка — 50 миллилитров
  • Грейпфрутовый сок 150 мл.
  • 1 грамм соли

Смачиваем края бокала соком лимона и окунаем в соль — получится соленая окаемка. Бросим в бокал кубики льда, добавляем водку и сок. Аккуратно перемешиваем и «Соленая собака» готова. Подавать без трубочки, украшенный ломтиком грейпфрута.

drrrink.ru

Простые коктейли с водкой в домашних условиях: как приготовить

К числу наиболее популярных в стране напитков относится водка. Пить ее можно в чистом виде, на праздниках водка особенно хороша под сытную закуску. Но многие предпочитают употреблять этот крепкий напиток в виде коктейлей. Рассмотрим самые лучшие коктейли на основе водки.

Содержание материала

Чем напиток хорош для создания коктейлей

Если напиток качественный, то он просто идеален для различных экспериментов по ряду причин:

  • Не имеет вкуса.
  • Отсутствие запаха.
  • Добавляет напитку крепость, не уничтожая вкуса ингредиентов.
  • Дает возможность настоящему полету фантазии. Можно создать собственный напиток, добавляя различные компоненты по вкусу.

Формула для собственного идеального коктейля проста: крепкий алкоголь + сладкий сироп или ликер + сок лайма/лимона в пропорции 7:2:1.

Простые коктейли с водкой в домашних условиях

Предлагаем ознакомиться с рецептами уже созданных напитков, приготовить которые по силам даже новичкам. Компоненты из рецептов можно купить в любом магазине.

Отвертка

Это самый простой микс с использованием крепкого напитка. Для его приготовления берут в равных дозах этот напиток и сок, классический вариант – апельсиновый, хорош также ананасовый или их сочетание. Чтобы сделать вкус напитка более мягким, можно добавить колотый лед.

Также рекомендуем прочитать:

Кровавая Мэри

Отличный классический микс, который пользуется популярностью во всем мире. Вам потребуется:

  • Стопка спиртного.
  • ½ стопки томатного сока.
  • Соус табаско ½ ч.л.

Приготовить его несложно:

  • Все компоненты охлаждаются.
  • Налить в стакан сок.
  • По лезвию ножа аккуратно наливается спиртное.
  • Наверх следует добавить соус.

Пить такой напиток лучше одним глотком, поэтому емкость для его приготовления следует брать соответствующую.

Совет! Чтобы напиток получился по-настоящему вкусным, стоит взять качественную алкогольную базу. Самая дешевая водка может свести на нет все труды.

Водка со спрайтом

Этот напиток относится к лонг — дринкам. Для его приготовления потребуется:

  • Сам крепкий напиток.
  • Спрайт.
  • Лайм.

Пропорция такова: 1:3 и пара ломтиков лайма.

Лучше всего готовить напиток в узком стакане, он называется хайбол. Добавив предварительно заготовленный лед, в стакан выливают стопку спиртное и дополняют спрайтом. Помешав получившийся коктейль высокой ложкой, украшают сверху лаймом. Можно отжать в стакан сок из одного кусочка цитрусового, а второй использовать в качестве украшения.

Водка с тоником

Это один из наиболее простых миксов на основе водки. Для его приготовления смешивают в равных пропорциях крепкий алкогольный напиток и тоник (можно Швепс), хайбол украшают лаймом. Такой микс лучше пить охлажденным. Можно приготовить и водку со Швепсом, при этом лучше приобретать лимонную разновидность напитка.

Водка с РедБулом

Напиток прост в приготовлении, при этом отлично бодрит и восстанавливает силы. Вам потребуется

  • Сам алкоголь.
  • Энергетик РедБул,
  • Лайм/лимон 1 кусочек.

Напитки смешиваются в пропорции 1:3. Для красивого цвета можно добавить в коктейль немного гренадина.

Важно! Напиток не стоит пить в больших количествах, пары стаканов для вечера вполне достаточно, в противном случае велик риск перегрузить сердце.

Простой водочный коктейль со Спрайтом

Берется водка, Спрайт и вермут в пропорции 1:2:2, все компоненты наливаются в стакан со льдом, перемешиваются. Получается очень вкусный и крепкий напиток, который очень легко пьется.

Кейп Кодер

Проще говоря, это водка с клюквенным морсом. Готовится этот домашний коктейль также предельно просто: следует взять алкоголь и клюквенный сок в пропорции 1:3, добавить в стакан лед, смешать жидкости при помощи ложечки, украсить (по возможности) ярко-красными ягодами.

Улучшить вкус можно, используя клюквенную водку, приобрести которую можно в магазине.

Соленая собака

Необычный домашний коктейль, простой в приготовлении. Потребуется водка, сок грейпфрутовый (пропорция 1:3) и соль.

Сначала надо подготовить стакан: смочить его стенки соком лайма, затем окунуть в соль, чтобы по краям получилась соляная каемка. Далее осторожно наполнить хайбол льдом, налить водку и сок. Перемешать компоненты. Пить напиток следует без трубочки.

Алкогольные коктейли с водкой: более сложные рецепты

Коктейли с водкой дома можно приготовить не хуже, чем подают в барах, но в их рецептуру будет входить уже большее число компонентов. Предлагаем несколько отличных рецептов.

Кайпироска

Для приготовления потребуется стопка водки, столовая ложка сахарного сиропа и три кусочка лайма.

Приготовление состоит из следующих шагов:

  • В широкий бокал с толстым дном для виски (его также называют рокс) кладут дольки лайма. Слегка выдавить из фрукта сок.
  • Добавить к лайму сироп.
  • Положить колотый лед.
  • Добавить стопку водки.
  • Перемешать все компоненты и добавить льда.
  • Украсить напиток долькой лайма.

Стирающий память

Крепкий шот на основе ликера и водки приготовить несложно, но действовать следует аккуратно. Вам потребуется:

  • Спиртной напиток.
  • Калуа.
  • Тоник.
  • Ирисовый ликер.

Этот микс делается слоями:

  • Сначала в стопку наливается алкоголь.
  • Далее – ликер.
  • Потом – тоник.
  • Эти три компонента берутся приблизительно в равных количествах, поэтому перед приготовлением стопку следует визуально разделить на три равные части.
  • Сверху наливается ложка ирисового ликера.

Ай кью

Вам потребуется алкоголь, грейпфрутовый сок, медовый сироп и апельсин. Спиртное и сок берут в пропорции 1:3, сиропа потребуется буквально столовая ложка, апельсина – небольшой ломтик. Все компоненты смешиваются в хайболе со льдом, украшаются долькой апельсина. Получившийся напиток обладает сладко-горьким вкусом.

Любители шотов обязательно оценят коктейль «Водка-мартини», для приготовления которого необходимо подготовить:

  • Стопку спиртного напитка.
  • 15 мл мартини или вермута.
  • Оливку.

Готовить коктейль несколько сложнее: стакан наполняют колотым льдом, который тщательно размешивается до появления инея на стенках. Затем талая вода из стакана выливается. Мартини и водка смешиваются, получившийся напиток переливается в барный стакан, украшается оливкой и подается. Изысканный холодный крепкий шот готов!

Морской бриз

Этому популярному миксу насчитывается более ста лет, но и сейчас он очень популярен в барах.

Вам потребуется алкоголь, морс клюквенный и сок грейпфрута в пропорции 1:2:1. Немного свежего фрукта можно использовать для украшения. Все компоненты перемешиваются в стакане со льдом, украшаются.

Транссибирский экспресс

Этот алкогольный коктейль имеет сложный состав:

  • Спиртной напиток – 1 стопка.
  • Апельсиновый сок – 1 стопка.
  • Апельсин.
  • Корень имбиря (достаточно 7 грамм).
  • Облепиховое варение (1 десертная ложка).
  • Веточка розмарина.

Приготовление потребует некоторого мастерства. В широкий стакан положить имбирь, подавить его при помощи мадлера (при отсутствии его заменит чайная ложка), добавить варение, наполнить льдом. Далее налить сок и водку перемешать. Добавить льда. Украшением напитку послужит колечко апельсина и розмарин.

Водка с чаем

Очень вкусный бодрящий микс, приготовить который не составит труда. Вам потребуется:

  • Алкоголь, сок яблочный, охлажденный зеленый чай и спрайт по одной стопке.
  • Кусочек зеленого яблока для украшения.

Все компоненты смешивают в стакане со льдом, украшаются кусочком яблока.

Миксы на основе водки станут отличным украшением любого стола. Приготовить их несложно, цена оптимальна, при верном выдерживании пропорций они отличаются отличным вкусом.

vse-vino.ru

35 рецептов алкогольных коктейлей с водкой на Новый год

Установлено, что слово «водка» произошло от «вода». Вместе с тем, ещё в древние времена наряду с названием «водка» существовали и другие — горячее вино, хлебное вино и т.д. В настоящее время содержание спирта в водках отечественного производства составляет 40-56%. Поэтому предпочтительнее выпить водку смешав с чем — нибудь послабее, чем мы сейчас и займёмся.

Мы будем смешивать водку с разными компонентами, но от этого она будет только вкуснее. Недавно я давал рецепты коктейлей с шампанским, но это всё-таки, хоть и в малой степени, но экзотика, а вот с водкой употребляются довольно часто. Да и женщины пьют коктейли охотнее, чем просто водку (правда не все).

Ну и конечно, приготовление коктейлей — это дело мужчин. Так что мужчины одевайте фартуки, засучите рукава и начинайте тренироваться. Только пожалуйста не очень..

Пошаговые рецепты приготовления простых водочных коктейлей в домашних условиях

В рецептах предлагаемых ниже, водка является основным компонентом.

  1. «Солнечный»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Белый десертный вермут — 20 мл.
  • Ананасовый сок или сок манго — 20 мл.
  • Ананасы или абрикосы — 5-10 г.
  • Лёд — 1-2 кус.
Приготовление:

В бокал со льдом положить ананасы или абрикосы, нарезанные мелкими кубиками, а затем добавить все вышеперечисленные компоненты. Для фруктов подать ложечку.

  1. «Апельсин»

Ингредиенты:
  • Водка — 0,5 стакана
  • Апельсиновый сок — 0,5 стакана
Приготовление:

Перемешать в миксере, в течение нескольких секунд водку и апельсиновый сок замороженный в морозилке. Смесь разлить в бокалы и сразу же подать.

  1. «Морской бриз»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Клюквенный морс — 100 мл.
  • Грейпфрутовый сок — 50 мл.
  • Грейпфрут — 30 г. — по желанию
Приготовление:

Бокал наполнить льдом, налить в него водку и соки, перемешать. Можно украсить ломтиками грейпфрута.

  1. «Солёная собака»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Грейпфрутовый сок — 150 мл.
  • Соль — 1 г.
Приготовление:

Смочите края бокала соком лимона или лайма и окуните бокал смоченными краями в соль. Наполнить бокал льдом доверху. Налейте водку и сок. Аккуратно размешать. Украсьте долькой грейпфрута.

  1. «Водка — спрайт»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Спрайт — 150 мл.
  • Лайм — 20г.
Приготовление:

Высокий, узкий стакан наполнить льдом, налить в него водку и спрайт и аккуратно перемешать. Украсьте парой долек лайма.

  1. «Водка-мартини»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Сухой вермут — 15 мл.
  • Оливка — 1 шт.
Приготовление:

Возьмите стакан для смешивания, поставьте его в морозильник до появления на стенках инея. Налить в него вермут и водку. Украсьте зелёной оливкой.

  1. «Кейп Кодер»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Клюквенный морс — 150 мл.
  • Клюква по желанию
Приготовление:

Высокий узкий стакан (хайбол) насыпаем лёд и наливаем водку. Добавляем клюквенный морс, перемешиваем и украшаем ягодами клюквы.

  1. «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Томатный сок — 150 мл.
  • Соль. чёрный перец по вкусу
  • Веточка петрушки
Приготовление:

В томатный сок добавить соль и перец по вкусу, добавить водку, добавить кубики льда. Украсить бокал веточкой петрушки.

Есть интересный способ наполнения бокала: в бокал наливаем сок со специями, а сверху по ножу вливаем водку. Получается очень красивый цветной коктейль.

  1. «Наглая обезьяна»

Ингредиенты:
  • Водка — 20 мл.
  • Ром — 20 мл.
  • Свежевыжатый апельсиновый сок — 75 мл.
Приготовление:

В стакан со льдом добавить все ингредиенты и перемешать.

  1. «Космополитен»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Сок клюквенный — 30 мл.
  • Сок лимонный — 7 мл.
  • Ликёр «Куантро» — 15 мл.
  • Лимон
Приготовление:

Обязательно нужно охладить бокалы или в холодильнике или насыпать в них лёд. Лайм помыть, порезать на две части.

В шейкер влить все ингредиенты, туда же выдавить сок половины лайма, добавить кубики льда и встряхивать 20-30 секунд. Перелить содержимое в красивые бокалы. Украсить ободок бокала дольками лимона или лайма. Можно добавить вишенки.

Вы теперь уже знаете как выглядят и готовятся коктейли с водкой, поэтому дальше я вам даю только рецепты, а украшения и бокалы вы можете придумать сами.

Лимонные:

  1. «Божество»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Ликёр «Шартрез» — 20 мл.
  • Лимонный сок — 30 мл.
Приготовление:

Смешать водку, ликёр и лимонный сок. Без оформления.

  1. «Домино»

Ингредиенты:
  • Водка — 60 мл.
  • Ликёр «Бенедиктин» — 20 мл.
  • Вермут сухой — 20 мл.
  • Кружок лимона
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, сухой вермут. На край стакана повесить кружок лимона.

  1. «Любовь»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Вермут — 40 мл.
  • Ром — 10 мл.
  • Кружок лимона
Приготовление:

Смешать водку, вермут и ром. На край бокала повесить кружок лимона.

  1. «Дружба»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Ром — 30 мл.
  • Лимонный сок — 10 мл.
Приготовление:

Смешать водку, ром и лимонный сок и на край бокала повесить кружок лимона

  1. «Полярный»

Ингредиенты:
  • Водка — 60 мл.
  • Лимонный ликёр — 30 мл.
  • Лимонный сок — 10 мл.
Приготовление:

Смешать водку, сок, лимонный ликёр. Без оформления.

  1. «Буравчик»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Сок лимона — 25 мл.
  • Сахарная пудра — 10 мл.
  • Лёд — 1 кус.
Приготовление:

Смешать в миксере водку, лимонный сок и сахарную пудру, на дно бокала положить кусочек льда и вылить смесь в бокал.

Вишнёвые:

  1. «Ореанда»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Вишнёвый ликёр — 30 мл.
  • Сухой вермут — 40 мл.
  • Вишня или черешня консервированные
Приготовление:

Ягоды положить на дно бокала. Смешать водку, ликёр и вермут и вылить напиток в бокал.

  1. «Пеликан»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Сухой вермут — 25 мл.
  • Вишнёвый сироп — 1 мл.
  • Лёд — 1 кус.
Приготовление:

В бокал положить лёд. Смешать водку, вермут и ликёр и вылить в бокал.

  1. «Русалка»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Вишнёвый ликёр — 30 мл.
  • Сливки 10% — 30 мл.
  • Лёд — 2 кус.
Приготовление:

Смешать водку, ликёр и сливки. В бокал положить лёд и вылить смесь.

  1. «Сумерки»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Вишнёвый ликёр — 30 мл.
  • Сухой вермут — 30 мл.
  • Консервированные ягоды вишни или черешни.
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, вермут. В бокал положить 1-2 ягоды и вылить напиток

  1. «Вечерний закат»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Вишнёвый ликёр — 10 мл.
  • Вишнёвый сок — 20 мл.
  • Лимонный сок — 20 мл.
  • Сахарный сироп — 10 мл.
  • Кружок лимона
  • Дроблёный лёд
Приготовление:

Смешать в стакане со льдом водку, ликёр, соки и сахарный сироп. Через ситечко слить в широкий фужер, предварительно наполненный дроблёным льдом на 1/4.

На край бокала повесить кружок лимона.

Апельсиновые:

  1. «Байкал»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Вермут — 20 мл.
  • Сок апельсиновый — 10 мл.
  • Лёд дроблёный — 10 мл.
Приготовление:

Смешать водку, вермут и сок, вылить в бокал с дроблёным льдом.

  1. «Звёздная ночь»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Апельсиновый ликёр — 20 мл.
  • Ликёр «Шартрез» — 20 мл.
  • Вермут — 20 мл.
Приготовление:

Смешать водку, ликёры и вермут. Вылить в бокал. Подать с соломинкой.

  1. «Паруса»

Ингредиенты:
  • Водка — 20 мл.
  • Апельсиновый ликёр — 20 мл.
  • Лимонный сок — 20 мл.
  • Консервированные черешня (желательно жёлтая) или вишня.
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, сок. На дно бокала положить ягоду и вылить смесь.

  1. «Прима»

Ингредиенты:
  • Водка — 20 мл.
  • Апельсиновый ликёр — 20 мл.
  • Вермут — 20 мл.
  • Апельсиновый сок — 10 мл.
  • Кружок апельсина
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, вермут, апельсиновый сок, вылить в бокал. На край бокала повесить кружок апельсина.

  1. «Русская тройка»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Ликёр апельсиновый — 30 мл.
  • Сок апельсиновый — 20 мл.
  • Сок лимонный — 20 мл.
  • Кружок апельсина или лимона
  • Соломинка
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, соки. На дно бокала положить кружок лимона или апельсина, сверху вылить напиток. Подать соломинку

Мятные:

  1. «Карузо»

Ингредиенты:
  • Водка — 20 мл.
  • Мятный ликёр — 20 мл.
  • Вермут — 20 мл.
Приготовление:

В бокале смешать водку, ликёр и вермут.

  1. «Мятное мгновение»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Мятный ликёр — 30 мл.
  • Сливки 10%- 30 мл.
Приготовление:

Смешать все ингредиенты. Без оформления.

  1. «Зелёные луга»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Мятный ликёр — 30 мл.
  • Сок вишнёвый — 40 мл.
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, вишнёвый сок.

  1. «Сухой»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Мятный ликёр — 15 мл.
  • Сухое шампанское — 20 мл.
Приготовление:

Смешать водку, ликёр, сухое шампанское

Томатные:

  1. «Аперитив с водкой»

Ингредиенты:
  • Водка — 30 мл.
  • Томатный сок — 50 мл.
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец — 1 щепотка
  • Сок лимона — 20 мл.
  • Лёд — 1-2 кубика
Приготовление:

Смешать водку, томатный сок, соль, перец, добавить сок лимона. В бокал положить лёд и сверху вылить напиток.

  1. «Волчий персик»

Ингредиенты:
  • Водка — 1 рюмка
  • Томатный сок — 1 рюмка
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец по вкусу
  • Лёд дроблёный — 15 г.
Приготовление:

Хорошо размешать водку, томатный и лимонный соки, щепотку соли и немного чёрного перца и измельчённого льда. Подать напиток в высоких цилиндрических стаканах.

3. «Водка-энергетик»

Ингредиенты:
  • Водка — 50 мл.
  • Энергетик (Ред-Булл) — 150 мл.
  • Лимон — 10 г.
Приготовление:

Взять высокий стакан и наполнить его льдом. Добавить водку и энергетик. Всё перемешать и украсить долькой лимона.

4. «Красная площадь»

Ингредиенты:
  • Водка — 40 мл.
  • Ликёр «Куантро» — 10 мл.
  • Свежевыжатый сок лимона — 10 мл.
  • Томатный сок — 40 мл.
Приготовление:

Все ингредиенты помещаете в шейкер и взбиваете 20-30 секунд

Видео: Скиттлс-водка


C наступающим Новым годом!

Уважаемые посетители сайта, если вы опустившись в любое место на сайте снова хотите подняться вверх, пожалуйста посмотрите в правый нижний угол сайта. Там увидите зелёный уголок. Нажмите его и попадёте на начало сайта.

Всего наилучшего вам!

Автор публикации

0 Комментарии: 1911Публикации: 296Регистрация: 04-09-2015

garim-parim.ru

как называется коктейль и можно ли его пить, рецепты "Северного сияния" и других, что будет, если смешать эти ингредиенты плюс имбирь?

Приобретая алкоголь, его можно выпить в чистом виде. Но многие любят экспериментировать и смешивать разные алкогольные напитки. Так, популярным стало смешивание крепкого алкоголя и шампанского. Однако, этот коктейль лучше употреблять здоровым людям. Рассмотрим некоторые важные моменты в приготовлении водки с шампанским.

Как называется и кем был создан напиток?

Такой напиток быстро стал популярным, так как рецепт его довольно прост и доступен. Нужные компоненты в большинстве случаев найдутся во время застолья. В народе коктейль прозвали «Новогодний». А какое на самом деле название у водки с шампанским? Бармены стали называть его «Северное сияние».

Коктейль известен давно и одновременно появился в нескольких местах, поэтому невозможно узнать его создателя. Название, данное создателем, так и осталось неизвестным.

Есть версия, что напиток появился в СССР и его придумали студенты одного из московских университетов.

Они готовили такой коктейль для своих однокурсниц. Ничего не подозревающие девушки, употребив его, сразу становились раскрепощенными и веселыми. А все дело в том, что шампанское оказывает быстрое опьяняющее действие за счет наличия в нем пузырьков углекислого газа, которые соприкасаясь со слизистыми оболочками организма, резко усиливают всасывание. Водка добавляет градус.

Названия и рецепты напитков

Приготовить эти коктейли не составит труда. Есть несколько рецептов, все они различны по ингредиентам и особенностям приготовления, но принцип один. Водка или спирт добавляется в газированный алкогольный напиток меньшей крепости.

«Северное сияние»

Для приготовления понадобится:

  • алкоголь 40 градусов – 70 мл;
  • шампанское или вино (сладкое, полусладкое) – 150 мл;
  • лимонный сок – 70 мл;
  • кубики льда – 2-3 штуки.

Перед готовкой желательно охладить водку и игристое вино до температуры 16 – 18 градусов. А чтобы немного снизить негативное воздействие употребления такого напитка, можно заранее открыть вино. Газ немного выйдет, и опьянение будет медленнее.

Порядок действий:

  1. Сполоснуть бокал холодной водой и насыпать в него лед.
  2. Добавить ко льду лимонный сок и потом влить водку.
  3. Залить жидкость шампанским.
  4. При избыточной газификации вина, перемешайте коктейль.
  5. Употребляйте напиток через трубочку.

«Полярное сияние»

Для напитка понадобится следующее:

  • крепкий алкоголь – 50 мл;
  • лимон;
  • шампанское – 150 мл.

Коктейль отличается способом употребления. Рюмку и водку охлаждают в холодильнике или в морозилке. Бокал и шампанское нужно оставить комнатной температуры. Наливают в рюмку крепкий алкоголь, а в бокал – игристое вино.

Пьют коктейль так: сначала залпом выпивают рюмку водку, а потом сразу же бокал вина. Затем можно закусить кусочком лимона.

Название коктейля пошло от эффекта, который он дает. Перед глазами появляются звездочки и цветные круги, напоминающие полярное сияние. Может быть всему виной алкоголь, но скорее всего это происходит из – за резкой смены температуры употребляемых напитков.

Современный рецепт

На сегодняшний день вкусы людей меняются, становясь более притязательными. Также совершенствуется и рецепт напитка «Северное сияние».

Усовершенствованный рецепт:

  • крепкий алкоголь – 50 мл;
  • мед (сахар) – 1 чайная ложка;
  • вино или шампанское – 200 мл;
  • веточка мяты;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • лед – несколько кубиков.

Для более изысканного варианта можно использовать водку, настоянную на мандаринах.

Процесс приготовления:

  1. Бокал предварительно охладить.
  2. Смешать в шейкере или в стакане водку, лимонный сок и мед.
  3. Полученную смесь перелить в посуду для подачи.
  4. Положить туда лед, затем залить вино по замороженной в морозилке ложке, чтобы не смешивались слои.
  5. Украсьте коктейль веточкой мяты и пейте через трубочку.

С добавлением имбиря

Можно ли попробовать мешать и пить эти два ингредиента с имбирем? Да, тогда вы получите коктейль «Имбирное шампанское».

Для его приготовления возьмите:

  • игристое вино – 200 мл;
  • водка – 60 мл;
  • корень имбиря – 2-3 кусочка.

Готовится следующим образом:

  1. Хорошенько подавите имбирь ложкой.
  2. Переложите его в шейкер или просто стакан, затем добавьте водку и вино.
  3. Перемешайте все ингредиенты, положите лед и поставьте в холодильник для охлаждения.
  4. Употребляйте маленькими глоточками или через трубочку.

Меры предосторожности

Что же будет, если смешать водку плюс шампанское, и на какие моменты следует обратить внимание:

  1. Смешивайте водку только с дорогими видами шампанского. Дешевый напиток содержит искусственный углекислый газ, который оказывает более неблагоприятное воздействие на желудок, чем газ от естественного брожения. Также в таких видах шампанского используется много консервантов и добавок с чистым этиловым спиртом, которые взаимодействуя с крепким алкоголем, выделяют вредные вещества.
  2. Не пейте во время застолья другие газированные напитки, такие как фанта, кола, а также минералка с газом. Это также воздействует на организм, как и игристые вина.
  3. Перед тем как выпить такой коктейль, сначала помешайте его ложечкой, либо подержите бутылку с шампанским открытой, чтобы вышла часть углекислого газа.
  4. Когда собираетесь пить другое спиртное, то более безопасным будет выпить только половину бокала коктейля.
  5. Чтобы водка с игристым вином не вызвали мгновенное опьянение, желательно закусить спиртное жирной пищей, это уменьшит всасывание алкоголя в кровь.

Сочетание водки со слабо – алкогольными газированными напитками не всегда приводит к сильному и бесконтрольному опьянению. Достаточно знать некоторые нюансы, которые помогут правильно приготовить и выпить такой коктейль. Также, если в процесс приготовления внести что – то новое, то напиток может стать неплохим угощением.

Видео по теме

Предлагаем посмотреть видео о приготовлении коктейля из водки и шампанского:

alco-boss.com

Коктейли с водкой - рецепты в домашних условиях с соком, мартини, шампанским

Коктейли с водкой - беспроигрышный вариант для любого мероприятия. Умеренная крепость, отсутствие специфического запаха, прозрачный цвет, отменная сочетаемость с соками, тониками и другими видами алкоголя, делают «беленькую» идеальной основой для приготовления различных напитков, перед вкусом которых невозможно устоять.

Как сделать коктейль из водки?

Коктейли на основе водки отличаются разнообразием и простым приготовлением. С водкой прекрасно сочетаются соки, газированные напитки, шампанское, ром, виски и, особенно, сухой мартини. Однако, чтобы получить идеальный алкогольный напиток, нужно следовать рецепту, четко соблюдать пропорции и не заменять одни компоненты на другие.

  1. Перед тем, как делать алкогольные коктейли на основе водки, следует запастись качественными компонентами. Особенно это касается водки: добротный продукт приятен на вкус и не имеет ярко выраженного запаха, что очень важно для коктейлей.
  2. При отсутствии формулы идеального напитка, можно создать коктейли с водкой в домашних условиях по своему собственному рецепту. Формулу такого коктейля не сложно запомнить: A+2В+7С, где А - сладкая часть, В - кислая часть, а С - алкогольная база.
  3. Не станет проблемой и отсутствие специальных коктейльных девайсов. Напитки на водочной основе, как правило, перемешиваются ложкой в бокале для подачи, но большинство из них эффектно выглядят даже не перемешанными.

Коктейль водка с апельсиновым соком

Коктейли с соком и водкой невероятно популярны. Крепкий горьковатый алкоголь отлично сочетается с фруктовыми и ягодными нектарами, повышая напитку градус, но не меняя при этом вкус. Это хорошо ощутимо в коктейле «Отвертка», где водку смешивают с апельсиновым соком, придавая коктейлю нотки цитруса и делая его мягче, свежее и нежнее.

Ингредиенты:

  • водка - 50 мл;
  • апельсиновый сок - 130 мл;
  • долька апельсина - 1 шт.;
  • кубик льда - 3 шт.

Приготовление

  1. Положите в высокий бокал кубики льда.
  2. Влейте водку и апельсиновый сок.
  3. Такие коктейли с водкой украшаются долькой апельсина и сразу же подаются.

Коктейль водка с томатным соком

Единственный коктейль с табаско и водкой, который сразу приходит на ум - «Кровавая Мэри». Отличное средство от похмелья представляет сочетание водки с томатным и лимонным соками, солью и перцем, каплей ворчестерского соуса и табаско. Благодаря последним, напиток приобрел пикантную остроту, кисло-сладкий вкус и получил статус легенды.

Ингредиенты:

  • водка - 50 мл;
  • томатный сок - 150 мл;
  • сок лимона - 10 мл;
  • соус табаско - 1 мл;
  • ворчестерский соус - 1 мл;
  • черный молотый перец - щепоть;
  • соль;
  • сельдерей - 15 г;
  • кубики льда - 8 шт.

Приготовление

  1. Налейте в шейкер томатный и лимонный соки, и водку.
  2. Добавьте табаско и ворчестерский соусы.
  3. Приправьте, положите кубики льда и пару раз встряхните. Перелейте в стакан.
  4. При подаче украсьте алкогольный коктейль стеблем сельдерея.

Коктейль мартини с водкой - рецепт

Коктейль мартини с водкой - лидер среди классических алкогольных напитков. Таким его сделало идеальное сочетание сухого вермута с водкой, пришедшееся по вкусу и агенту 007, и миллионам обывателей. Подкрепила популярность и простота приготовления, основанная на поочередном смешивание компонентов со льдом, без взбалтывания.

Ингредиенты:

  • холодная водка - 75 мл;
  • мартини Бьянко - 15 мл;
  • кубики льда - 6 шт.;
  • зеленые оливки - 2 шт.

Приготовление

  1. Наполните бокал кубиками льда.
  2. Аккуратно влейте вермут и несколько секунд перемешивайте.
  3. Влейте водку и еще раз перемешайте
  4. Перед подачей украсьте коктейли мартини с водкой шпажкой с оливками.

Коктейль шампанское с водкой

Даже вкусные коктейли с водкой требуют культуры потребления. Особенно, если в составе имеется шампанское, быстро опьяняющее само по себе, ну а в сочетание с водкой – с удвоенной силой. Во избежание негатива, бармены советуют смешивать только дорогое игристое, которое нужно подержать открытым пару минут, чтобы избавится от лишнего газа.

Ингредиенты:

  • шампанское - 100 мл;
  • водка - 50 мл;
  • сок лимона - 40 мл;
  • лед - 120 г.

Приготовление

  1. Наполните бокал льдом.
  2. Влейте водку и сок лимона.
  3. Добавьте шаманское и аккуратно взбивайте в течение одной минуты.
  4. После чего, сервируйте коктейли шампанское с водкой трубочками и подавайте.

Коктейль водка с молоком

Молочный коктейль с водкой - это вкусно, оригинально и, по сравнению с другими алкогольными напитками, очень полезно. Дело в том, что молоко обволакивает стенки желудка, предохраняя его от воздействия алкоголя, защищает печень, облегчает похмелье и прекрасно сочетается с водкой, добавляя коктейлю мягкий сливочный вкус и молочный цвет.

Ингредиенты:

  • водка - 60 мл;
  • молоко низкой жирности - 160 мл;
  • яйцо - 1 шт.;
  • сахар - 20 г.

Приготовление

  1. Отделите желток от белка.
  2. Белок взбивайте с сахаром в течение 4 минут, пока не добьетесь пышной пены.
  3. После чего, введите желток и взбейте в течение 3 минут.
  4. Молоко вскипятите, охладите до комнатной температуры и влейте тонкой струйкой в яичную смесь, непрерывно помешивая.
  5. Добавьте водку и еще раз перемешайте.
  6. Готовый коктейль разлейте по бокалам.

Коктейль лимончелло с водкой

Большинство барменов считают коктейли с водкой и ликером идеальными алкогольными напитками, выделяя рецепты с итальянским ликером лимончелло. Этот напиток славится кисло-сладким горьковатым вкусом, который гармонично оттеняется свежестью мяты и крепостью водки, превращая все компоненты в коктейль «Морозный полдень».

Ингредиенты:

  • водка - 50 мл;
  • ликер лимончелло - 30 мл;
  • листики мяты - 3 шт.;
  • колотый лед - 70 г.

Приготовление

  1. Взбейте в шейкере со льдом водку, ликер и листики мяты.
  2. Процедите через сито в бокал и наслаждайтесь вкусом.

Коктейль с ромом и водкой

Простые коктейли с водкой оценят любители домашних вечеринок, ведь для таких напитков свойственны минимум компонентов, максимум вкуса, быстрое приготовление и сногсшибательный эффект. Это подтверждает данный рецепт, в котором трио из водки, рома и апельсинового сока крепко и дерзко хмелит, за что и называется «Наглой обезьяной».

Ингредиенты:

  • темный ром - 40 мл;
  • водка - 40 мл;
  • ломтик апельсина - 2 шт.;
  • апельсиновый сок - 100 мл;
  • цедра апельсина;
  • кубики льда - 5 шт.;
  • коктейльная вишня - 2 шт.

Приготовление

  1. В стакане со льдом, при помощи барной ложечки, смешайте ром, водку и апельсиновый сок.
  2. Положите в бокал ломтик апельсина. Украсьте цедрой и коктейльной вишней на шпажке.

Коктейль с водкой и яйцом

Алкогольные коктейли с водкой потрясают оригинальностью и разнообразием. Примером тому служит серия крепких напитков с использованием целых сырых яиц или отдельно желтков. Последние, смотрятся очень весело, аппетитно и, кроме привлекательной составляющей, прекрасно насыщают и существенно смягчают горечь водки при попадании в рот.

Ингредиенты:

  • перепелиное яйцо - 1 шт.;
  • водка - 20 мл;
  • сахар - 10 мл;
  • смесь перцев - щепоть.

Приготовление

  1. Отделите белок от желтка.
  2. Уложите желток на дно бокала.
  3. Сначала влейте водку, затем - сахарный сироп.
  4. Сверху посыпьте смесью перцев.
  5. Готовый коктейль пейте немедленно и залпом.

Коктейль Бейлиз с водкой

Лучшие коктейли с водкой включают в свой состав только качественный алкоголь. Им оказался ирландский ликер Бейлиз, состоящий из виски и сливок, а потому, отличающийся тягучей текстурой и насыщенным вкусом. Из-за этого его чаще сочетают с водкой, получая мужской коктейль - «Взрыв мозга», название которого характеризует крепость напитка.

Ингредиенты:

  • ликер Куантро - 10 мл;
  • сироп Гренадин - 25 мл;
  • водка - 20 мл;
  • ликер Бейлиз - 20 мл.

Приготовление

  1. Влейте в стопку Куантро, следом - сироп Гренадин, при этом сироп должен «лечь» на дно, образуя четкую границу.
  2. Влейте тонкой струйкой, при помощи ложки, водку и проследите за цветом коктейля.
  3. Как только увидите изменения, аккуратно добавьте ликер Бейлиз.
  4. Полученные слои символизируют «Взрыв мозга» - самый популярный коктейль современности.

Коктейль водка с энергетиком

Те, кто вместо баров предпочитает тесные посиделки, могут создать вкусные коктейли с водкой в домашних условиях. Тем более, что «взрывной» напиток из энергетика и водки не требует барменских навыков и готовится путем простого смешивания. Стоит учитывать, что высокое содержание кофеина в энергетике может заставить ограничиться двумя порциями.

Ингредиенты:

  • водка - 50 мл;
  • Red Bull - 150 мл;
  • ломтик апельсина - 1 шт.;
  • кубик льда - 8 шт.

Приготовление

  1. Положите в стакан кубики льда, добавьте водку, энергетик и перемешайте.
  2. Сервируйте коктейль долькой апельсина.

Коктейль с мороженым и водкой

Простые алкогольные коктейли с водкой могут превратится в сладкий взрослый десерт, если добавить в него мороженое. Таким коктейлем приятно закончить рабочий день, раскрепоститься и освежиться, ведь минимальное количество алкоголя оказывает расслабляющий, но не пьянящий эффект, а витаминный состав сока и ягод прекрасно тонизирует.

Ингредиенты:

  • водка - 60 мл;
  • апельсиновый сок - 200 мл;
  • замороженная клубника - 150 г;
  • мороженое - 100 г;
  • дробленый лед - 60 г.

Приготовление

  1. Мелко нарезанную клубнику положите в чашу блендера.
  2. Добавьте водку, мороженное, сок, лед и тщательно взбейте.
  3. Такие коктейли с водкой украшаются ягодами клубники и подаются с трубочками.

 

womanadvice.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.