Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Сырники с творогом и рикоттой


Сырники с творогом и рикоттой

Ингредиенты

  • Творог домашний или 5% – 300 грамм
  • Рикотта сыр – 2 ст.ложки
  • Манная крупа – 2 ст.ложки
  • Мука для обсыпки – ½ стакана
  • Соль – ¼ ч.ложки
  • Яйцо – 1 штука
  • Масло растительное для обжарки – 50 г
  • Ванильный сахар – по вкусу

Время приготовления 15 минут + 25 минут для обжарки и выпекания.

Выход: 4 порции

Сырники с рикоттой – интересный вариант обычного нам блюда, так как сыр рикотта придает им невероятную нежность при слегка хрустящей корочке. Оригинальный вкус и простота приготовления сырников с сыром рикотта стоят того, чтобы внести их в меню вашей любимой семьи.

В этом рецепте десерт сначала немного обжаривается, и потом запекается в духовке. Благодаря предварительной обжарке сырники с манкой держат свою круглую форму. Но если вам нужно приготовить блюдо для маленьких детей или тех, кому противопоказано жареное, используйте только запекание.

Как приготовить сырники с рикоттой и творогом. Рецепт с фото пошагово в духовке

Подготовьте все ингредиенты. Творог для приготовления лучше взять домашний, можно подобрать его консистенцию на ваш вкус. У меня он немного суховат и с легкой кислинкой.

В широкую миску выложите творог. Разомните его вилкой до однородной консистенции. Добавьте к творогу куриное яйцо, тщательно перемешайте.

В тесто введите соль, сахар, ванильный сахар и сыр «Рикотта». Соедините все ингредиенты в однородную массу. Я и на этом этапе использую вилку, этот рецепт прост и не требует включения громоздкой кухонной техники.

Добавьте в тесто для сырников манную крупу и размешайте снова. Оставьте минут на 15-20 для того, чтобы манка набухла.

Сформируйте сырники. На присыпанную мукой поверхность выложите 1 ст.ложку теста для сырников.

Рукой обваляйте в муке комок и с помощью ножа сформируйте сырник правильной круглой формы, приплюснув его по краям и сверху плоской поверхностью ножа.

Обжарьте сырники с двух сторон по полминутки на каждую на растительном масле, чтобы сырник держал форму и не расплывался в духовке. Этап обжарки можно пропустить и сразу выпекать.

Переложите все обжаренные сырники из творога с рикоттой и манкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте противень в горячую духовку при температуре 180 градусов на 7-10 минут.

Вот так с помощью новых необычных ингредиентов можно приготовить ставшее привычным блюдо, такое как сырники. С рикоттой, фруктами, а также со многими другими ингредиентами – рецепты сырников на нашем сайте помогут приготовить вкусный и полезный завтрак каждый день.

syrnyasha.ru

Сырники из рикотты рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим сырники из рикотты

Тем, кто любит рикотту, настоятельно рекомендую попробовать приготовить сырники из этого замечательного продукта. В отличие от сырников из творога, они получаются исключительно нежного вкуса и консистенции. Рецепт практически идентичный, а разница во вкусе большая.

Известно, что рикотта продаётся в магазинах в двух видах: сухая рассыпчатая и густая, немного кремообразная. Я готовила тесто из кремообразной рикотты, если у вас «сухой» вариант, муки уйдёт немного меньше.

Как приготовить "Сырники из рикотты" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте необходимые ингредиенты: рикотту, муку, сахар, соль, яйцо, ванильный сахар. Также понадобится немного муки для обваливания и масло для жарки — топлёное, сливочное или растительное, выбирайте по своему вкусу.

Шаг 2 Ссылка

Смешайте все ингредиенты для теста в миске.

Шаг 3 Ссылка

Замесите тесто как на обычные творожные сырники. Дайте постоять минут 5.

Шаг 4 Ссылка

Скатайте из теста 9 небольших лепёшек. Обваляйте с двух сторон в муке.

Шаг 5 Ссылка

Обжарьте до золотистого цвета на среднем огне и выложите на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Шаг 6 Ссылка

Подайте тёплые сырники к столу. В качестве сладкого соуса используйте сиропы, джемы, повидло, мёд или сгущённое молоко.

webspoon.ru

5 рецептов сырников на любой вкус — The Village

О том, какими должны быть сырники, можно спорить вечно: одни считают, что они должны быть плотными, другие — что, наоборот, воздушными и мягкими, кто-то считает, что сырники непременно должны быть круглыми и пухлыми, а кто-то с детства привык к плоским, похожим на оладьи. Мы не хотим спорить о том, какими сырники должны быть на самом деле, поэтому собрали пять рецептов сырников на любой вкус.

Бренд-шеф Zotman Pizza Pie Дмитрий Зотов

Рикотта — 500 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 2 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Соль — 3 г

Банан — 2 шт.

Сливочное масло для жарки

Для украшения

Сахарная пудра

Мята

Мед (по желанию)


1. К рикотте добавляем желток, муку, сахар, соль и тщательно перемешиваем.

2. Формируем биточки по 60 грамм, обваливаем в муке.

3. На предварительно разогретую сковороду выкладываем сырники и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.

4. Затем отправляем поджаренные сырники в духовку и выпекаем 5 минут при 180 градусах.

5. Выкладываем на тарелку сырники, рядом нарезанный банан, сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.

Бренд-шеф кафе Table Теофила Сокол

Творог 9 % жирности — 250 г

Яйцо — 1 шт.

Желток — 1 шт.

Сахар — 3 ст. л.

Мука — 80 г

Стручок ванили


1. Смешать творог, яйцо, один желток и сахар, хорошо перемешать.

2. Добавить к массе муку и перемешать до однообразного теста без комков.

3. Добавить содержимое стручка ванили.

4. Слепить небольшие шарики и придавить их ложкой.

5. Выпекать на разогретой сковороде на небольшом количестве сливочного масла до золотистой корочки.

Шеф-повар «Березка Bistrot» Режис Тригель

Творог 9 % жирности — 60 г

Творог 18 % жирности — 60 г

Желток — 1 шт.

Мука — 10 г

Соль — 1 г

Сахар — 2 г

Ягоды (клубника, малина, голубика, ежевика) — по 5 г

Малиновый соус (30 г на порцию)

Пюре из малины — 50 г

Сахар — 5 г

Лимонный крем (100 г на порцию)

Сок лимона — 50 г

Сливочное масло — 20 г

Сахар — 10 г

Желатин — 2 г

Яйцо — 1 шт.

Сливки 33 % — 100 г


1. Малиновый соус. Пюре из малины и сахар поместить в сотейник и вываривать в течение 5 минут до консистенции соуса.

2. Лимонный крем. В сотейник поместить свежевыжатый сок лимона, сахар и сливочное масло. Кипятить на малом огне в течение 3 минут, затем снять с плиты и аккуратно ввести яйцо, взбивая все венчиком. Сотейник поставить обратно на плиту на малый огонь и вымешивать еще в течение минуты. После этого снова снять с плиты и ввести желатин, перемешать. Получившуюся массу процедить через сито, когда она остынет, через 5 минут ввести сливки. После этого поместить в сифон. В домашних условиях можно убрать массу в холодильник (минут на 10, чтобы застыла) и после этого ложкой выложить на тарелку.

3. Сырники. Все ингредиенты замешать руками, после чего сформировать шарики по 50 грамм, убрать их в холодильник на 3–4 минуты, чтобы творог застыл. Затем на рабочую поверхность, посыпанную мукой, выложить шарики, обкатать их в муке и придать форму лопаткой, слегка нажав на них сверху. После этого убрать сырники в холодильник на 5 минут. Затем обжарить их с двух сторон на сковородке на смеси растительного (5 г) и сливочного масла (3 г). После этого поместить их в духовку на 7 минут при температуре 180 градусов и вентиляции 50 % (или без вентиляции) на 8–9 минут.

4. Подача. На тарелку выложить готовые сырники. Рядом разложить ягоды, заправленные малиновым соусом, и лимонный крем, посыпанный сверху небольшим количеством цедры лайма.

Шеф-повар ресторана Fresh Екатерина Агапова

Творожный тофу — 300 г

Тростниковый сахар — 40 г

Стручок ванили

Мука

Ложка кукурузного масла


1. Старайтесь найти тофу помягче, так как это поможет вашим сырникам быть более воздушными! Соединяем тофу с сахаром, добавляем семена ванили, хорошо перемешиваем и формируем наши сырники.

2. Окунаем каждый сырник на секунду в небольшое количестве муки и жарим на кукурузном масле до золотистой корочки.

3. Выкладываем готовые сырники на тарелку и подаем с веганской сметаной и свежими ягодами.

Шеф-повар Black Market Евгений Опёнкин

Творог — 250 г

Мука — 50 г

Сахар — 50 г

Соль — 1 г

Ваниль — 1/4 стручка

Яйцо — 2 шт.


1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль и внутренности палочки ванили.

2. Смешать творог с яичной смесью и, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто для сырников.

3. Убрать в холодильник на час.

4. Есть два варианта жарки — на сковороде или во фритюре в виде шариков.
В любом случае предварительно сырники обвалять в муке.

5. Готовые сырники подают со сметаной, свежей клубникой, джемом или сгущенным молоком.


Фотографии: обложка, 2 – nolonely - adobe.stock.com, 1 – Zotman, 3 – Березка Bistrot, 4 – Fresh, 5 – Black Market

www.the-village.ru

Рецепт Сырники с рикоттой и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикоттой и творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 13.9% 517 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.8% 1244 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3% 2355 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Зола 0.186 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.9 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2314 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 37.92 мг 500 мг 7.6% 5.5% 1319 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.5% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 1.287 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 31080 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин Н, биотин 3.024 мкг 50 мкг 6% 4.3% 1653 г
Витамин РР, НЭ 0.694 мг 20 мг 3.5% 2.5% 2882 г
Ниацин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 25.51 мг 2500 мг 1% 0.7% 9800 г
Кальций, Ca 8.83 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11325 г
Магний, Mg 3.89 мг 400 мг 1% 0.7% 10283 г
Натрий, Na 20.06 мг 1300 мг 1.5% 1.1% 6481 г
Сера, S 29.91 мг 1000 мг 3% 2.2% 3343 г
Фосфор, Ph 34.6 мг 800 мг 4.3% 3.1% 2312 г
Хлор, Cl 23.35 мг 2300 мг 1% 0.7% 9850 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.395 мг 18 мг 2.2% 1.6% 4557 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5017 г
Кобальт, Co 1.497 мкг 10 мкг 15% 10.8% 668 г
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2625 г
Медь, Cu 20.21 мкг 1000 мкг 2% 1.4% 4948 г
Молибден, Mo 0.898 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7795 г
Селен, Se 5.5 мкг 55 мкг 10% 7.2% 1000 г
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 0.2141 мг 12 мг 1.8% 1.3% 5605 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.77 г min 16.8 г 4.6% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%

Энергетическая ценность Сырники с рикоттой и творогом составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Сырники с рикоттой

Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.

На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:

1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» - масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» - масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» - масса 125 г;

– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.

Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.

Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.

Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.

Узнать подробнее

bonfesto.by

Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сырники с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 12 %, витамином B12 - 28 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 37,6 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 13.7% 442 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.1% 1000 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3% 1991 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Зола 1.394 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3.8% 1576 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.8% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 12.2% 499 г
Витамин В4, холин 42.1 мг 500 мг 8.4% 5.1% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 4.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 27.051 мкг 400 мкг 6.8% 4.1% 1479 г
Витамин В12, кобаламин 1.13 мкг 3 мкг 37.7% 22.9% 265 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 10753 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8523 г
Витамин Н, биотин 5.514 мкг 50 мкг 11% 6.7% 907 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9159 мг 20 мг 14.6% 8.9% 686 г
Ниацин 0.417 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.6 мг 2500 мг 6.8% 4.1% 1465 г
Кальций, Ca 159.83 мг 1000 мг 16% 9.7% 626 г
Кремний, Si 0.343 мг 30 мг 1.1% 0.7% 8746 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 3.8% 1604 г
Натрий, Na 94.4 мг 1300 мг 7.3% 4.4% 1377 г
Сера, S 147 мг 1000 мг 14.7% 8.9% 680 г
Фосфор, Ph 180.1 мг 800 мг 22.5% 13.6% 444 г
Хлор, Cl 92 мг 2300 мг 4% 2.4% 2500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.6 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 0.351 мг 18 мг 2% 1.2% 5128 г
Йод, I 6.27 мкг 150 мкг 4.2% 2.5% 2392 г
Кобальт, Co 1.423 мкг 10 мкг 14.2% 8.6% 703 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1.8% 3384 г
Медь, Cu 58 мкг 1000 мкг 5.8% 3.5% 1724 г
Молибден, Mo 6.043 мкг 70 мкг 8.6% 5.2% 1158 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Олово, Sn 7.87 мкг ~
Селен, Se 23.043 мкг 55 мкг 41.9% 25.4% 239 г
Стронций, Sr 9.71 мкг ~
Титан, Ti 0.94 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19831 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2841 г
Цинк, Zn 0.5281 мг 12 мг 4.4% 2.7% 2272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.82 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г max 100 г
Галактоза 0.029 г ~
Лактоза 1.029 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.143 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.114 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
16:1 цис 0.071 г ~
16:1 транс 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.992 г ~
18:1 цис 0.89 г ~
18:1 транс 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая 0.153 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.027 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.105 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%

health-diet.ru

Рецепт Сырники с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Сырники с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 909 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 10.4% 517 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 8.3% 651 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.3% 1634 г
Вода 109.2 г 2273 г 4.8% 2.6% 2082 г
Зола 0.124 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.9% 2795 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин В4, холин 31.04 мг 500 мг 6.2% 3.3% 1611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.7% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин В9, фолаты 0.866 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 46189 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20270 г
Витамин Н, биотин 2.498 мкг 50 мкг 5% 2.7% 2002 г
Витамин РР, НЭ 0.4453 мг 20 мг 2.2% 1.2% 4491 г
Ниацин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.32 мг 2500 мг 0.7% 0.4% 14434 г
Кальций, Ca 6.8 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Магний, Mg 1.48 мг 400 мг 0.4% 0.2% 27027 г
Натрий, Na 16.57 мг 1300 мг 1.3% 0.7% 7846 г
Сера, S 21.77 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4593 г
Фосфор, Ph 23.7 мг 800 мг 3% 1.6% 3376 г
Хлор, Cl 19.29 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11923 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.309 мг 18 мг 1.7% 0.9% 5825 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 0.9% 6073 г
Кобальт, Co 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 6.7% 808 г
Марганец, Mn 0.0036 мг 2 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Медь, Cu 10.27 мкг 1000 мкг 1% 0.5% 9737 г
Молибден, Mo 0.742 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9434 г
Селен, Se 3.921 мкг 55 мкг 7.1% 3.8% 1403 г
Фтор, F 6.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10204 г
Цинк, Zn 0.1373 мг 12 мг 1.1% 0.6% 8740 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая 0.136 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Сырники с рикоттой составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Блюда с творогом и сыром рикотта: 7 рецептов что приготовить с творогом и сыром рикотта

Овсяные хлопья 1,5 столовые ложки

Рисовая мука 1,5 столовые ложки

Обезжиренное сухое молоко 1,5 столовые ложки

Какао 1,5 столовые ложки

Кукурузный крахмал 3 столовые ложки

Мак 15 г

Яйцо куриное 5 штук

Натуральный йогурт 3 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Заменитель сахара по вкусу

Ванилин по вкусу

Сыр рикотта 500 г

Замороженные ягоды 150 г

Вода 200 мл

Кокосовое масло 1 чайная ложка

Творог 150 г

eda.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.