Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Скумбрия запеченная в аэрогриле


Вкусная скумбрия в аэрогриле – легкие и простые рецепты

Скумбрия – это одна из наиболее ценных и питательных рыб с приятным вкусом и изысканным ароматом. Ее мясо несет пользу организму. Оно насыщено огромным количеством витаминов, микро- и макроэлементов, а также жирных кислот омега3. Скумбрия в аэрогриле готовится очень просто, а добавление овощей, пряностей, зелени и других ингредиентов поможет приготовить вкусное и оригинальное блюдо.

Как правильно запекать скумбрию: секреты и хитрости

Запекание в аэрогриле является одним из наиболее популярных способов приготовления скумбрии. Благодаря такой термической обработке рыба сохраняет все витамины и другие полезные вещества.

Для того чтобы скумбрия в аэрогриле получилась сочной и нежной нужно помнить несколько кулинарных хитростей:

  1. Для запекания лучше всего использовать крупную и жирную рыбу – мясо получится более сочным и мягким.
  2. В аэрогриле предпочтительно готовить охлажденные, а не мороженные тушки, которые в процессе заморозки теряют свои полезные свойства и вкусовые качества.
  3. Рыбку достаточно мариновать 35-60 минут, в противном случае мясо может стать слишком мягким и разваливаться при запекании.
  4. Для маринования не используется столовый уксус, который быстро размягчает волокна мяса, за счет чего оно теряет свою форму.
  5. Под решетку с рыбой нужно поставить специальный поддон для сбора стекающего жира – это убережет скумбрию от пригорания.

Если вы хотите получить румяную, золотистую корочку на рыбе, ее рекомендуется запекать первые 5-7 минут при высокой скорости вентилятора, после чего готовить на средней скорости.

Рецепты приготовления запеченной скумбрии в фольге пошагово

Скумбрия в аэрогриле готовится по множеству рецептов – в форме стейков, целой тушкой, фаршированная овощами, грибами и сыром. Очень вкусной получается рыба, запеченная в фольге. Ее мясо полностью пропитывается выделяющимся соком, становится сочным и нежным.

Добавьте помидоры, картофель, цуккини, свежевыжатый лимонный сок или пряную зелень – и вкус блюда станет более ярким и насыщенным. Изысканность рыбы отлично подчеркнут тертый сыр, грибы.

С лимонным соком

Скумбрия в арогриле, замаринованная в свежевыжатом лимонном соке – это классический рецепт, который остается одним из самых популярных. Цитрусовый сок размягчает волокна в рыбе, делая ее вкус нежнее и деликатнее.

Ингредиенты

  • рыбья тушка – 700 г
  • лимон – 1/3 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • сливочное масло – 55 г
  • укроп – 4-5 веточек
  • сушеный чабрец, белый молотый перец, розмарин – по 1/3 ч. л.
  • подсолнечное или оливковое масло – 2 ст. л.

Этапы приготовления

  1. Тушку рыбы выпотрошите, помойте, просушите бумажной салфеткой.
  2. Скумбрию натрите смесью из соли, сушеных пряностей и лимонного сока.
  3. Лист фольги промажьте растительным маслом, в центр него выложите тушку.
  4. Репчатые луковицы нарежьте тонкими полукольцами, укроп — порубите.
  5. Поверх рыбы выложите слой лука и измельченной зелени.
  6. Полейте скумбрию предварительно растопленным сливочным маслом, тщательно заверните в форме конверта.
  7. Выпекайте рыбу 37-39 минут при температуре 235°С.

С репчатым луком

Репчатый лук отлично сочетается с запеченной скумбрией – он придает ее вкусу легкую пикантность, делая аромат рыбки более насыщенным и выразительным.

Ингредиенты

  • тушка рыбы – 550-600 г
  • репчатый лук – 2 шт.
  • приправа для рыбы, лавровые листики
  • апельсиновый сок
  • соль
  • молотый перец
  • оливковое масло

Этапы приготовления

  1. Рыбу очистите от внутренностей, промойте и обсушите.
  2. Скумбрию поперчите, посолите, взбрызните оливковым маслом и соком цитруса, оставьте для маринования на 60 минут.
  3. Репчатый лук мелко нарубите.
  4. На лист фольги выложите замаринованную рыбу, густо посыпьте нарезанным луком, добавьте несколько лавровых листиков.
  5. Выпекайте скумбрию 30-35 минут при температуре 230°С.

Важно! После окончания приготовления оставьте скумбрию в аэрогриле на 8-10 минут – она получится более сочной и ароматной.

С грибами и твердым сыром

Сытное, ароматное и аппетитное блюдо, которое приведет в восторг любого гурмана. Для приготовления блюда можно использовать любые грибы, но лучше всего с нежным вкусом скумбрии сочетаются шампиньоны.

Ингредиенты

  • скумбрия – 500-600 г
  • шампиньоны – 200-250 г
  • твердый сыр – 50 г
  • майонез – 1 ст. л.
  • лимон – ½ шт.
  • репчатый лук – ½ шт.
  • кинза или укроп – ½ пучка

Этапы приготовления

  1. На очищенной тушке скумбрии сделайте надрез вдоль хребта, выньте кости.
  2. Взбрызните рыбу свежевыжатым соком лимона, смажьте специями и солью.
  3. Репчатый лук и шампиньоны порежьте небольшими брусочками, обжарьте на сковороде.
  4. На лист фольги выложите скумбрию и смажьте майонезом.
  5. Рыбу покройте слоем обжаренных грибов и лука, посыпьте тертым сыром.
  6. Выпекайте скумбрию 35-40 минут при температуре 240°С.
  7. Готовую рыбку посыпьте мелко рубленой зеленью, при желании украсьте дольками лимона или оливками.

Как приготовить скумбрию с овощами

Скумбрия, запеченная в аэрогриле с овощами – это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое может стать полноценным обедом или легким ужином. Для блюда используются любые овощи, которые есть на кухне – томаты, кабачки, цветная капуста или сладкий перец. Благодаря добавлению овощей мясо скумбрии получается более сочным и нежным. Такое блюдо отлично подойдет для людей, тщательно следящих за своей фигурой.

С помидорами и майонезом

Рыба, запеченная с сочными помидорами, репчатым луком и майонезом получается не только вкусной и ароматной, но и чрезвычайно аппетитно выглядит. Такое изысканное блюдо станет украшением любого праздничного застолья.

Ингредиенты

  • тушки скумбрии – 4 шт.
  • репчатые луковицы – 2 шт.
  • помидоры – 2 шт.
  • лимоны – 2 шт.
  • майонез – 2-3 ст. л.
  • зелень укропа или петрушки
  • соль, молотый перец

Этапы приготовления

  1. Из тушки выньте внутренности, промойте и просушите салфеткой.
  2. На одной стороне рыбы сделайте несколько поперечных надрезов, обильно посолить и поперчить.
  3. Каждую тушку изнутри смажьте майонезом, нафаршируйте свежей зеленью – укропом, петрушкой или базиликом.
  4. Помидоры, лимоны и репчатые луковицы порежьте тонкими полуколечками, после чего вставьте их в надрезах на скумбрии.
  5. Скумбрию, завернутую в фольгу, запекайте около 22-23 минут при высокой скорости обдува и температуре 200°С.

С сыром, чесноком и овощами

Скумбрия отлично сочетается с твердым или плавленым сыром, который делает блюдо еще питательнее. Пряный чеснок и репчатый лук придают запеченной рыбе легкие острые нотки.

Ингредиенты

  • скумбрия – 2 шт.
  • плавленый сыр – 2 шт.
  • репчатый лук – 4 шт.
  • лимон – 2 шт.
  • морковь – 4 шт.
  • чесночные дольки – 4 шт.
  • майонез – 4 ст. л.
  • сливочное масло – 1 ст. л.

Этапы приготовления

  1. Тушку скумбрии очистите от внутренностей, хребта, костей, промойте и обсушите.
  2. Натрите скумбрию смесью из сливочного масла, измельченного чеснока, соли и специй.
  3. Морковь натрите на терке, луковицы нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Обжаренные овощи смешайте с майонезом, солью и молотым перцем, сырки натрите.
  5. Каждую тушку нафаршируйте овощной смесью, сверху обильно посыпьте тертым сыром.
  6. Скумбрию оберните фольгой и запекайте 20-25 минут при температуре 200° С.
  7. Разверните фольгу и запекайте рыбку еще 7-9 минут до появления румяной корочки.

Важно! При обжаривании в лук и морковь можно добавить рубленый базилик или кинзу – вкус начинки станет более пряным и насыщенным

С маслинами и зеленым луком

Рецепт скумбрии, запеченной в аэрогриле с маслинами, зеленым луком, листьями салата и свежими овощами поможет удивить гостей и станет главным украшением праздничного стола.

Ингредиенты

  • рыбные тушки – 2 шт.
  • маслины – 12 шт.
  • лимон – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • белый лук – 4 шт.
  • перья зеленого лука — пучок
  • свежие листья салата — пучок
  • майонез – 4-5 ст. л.
  • смесь молотых перцев, соль

Этапы приготовления

  1. Из скумбрии удалите голову, внутренности и плавники, помыть.
  2. Тушку натрите смесью молотых перцев, солью, полейте соком лимона.
  3. Морковь порежьте тонкой соломкой, луковицы кубиками.
  4. Нафаршируйте овощной смесью скумбрию и оставьте мариноваться на 1 час.
  5. Обмажьте скумбрию майонезом, заверните в фольгу.
  6. Запекайте тушки 32-35 минут при температуре 200° С.
  7. Разверните фольгу и готовьте рыбку еще 3-5 минут.
  8. Запеченную скумбрию посыпьте рубленым зеленым луком и маслинами, подавайте на листьях зеленого салата.

Основные выводы

Скумбрия в аэрогриле – это вкусное блюдо, легкое и простое, готовящееся из минимального количества ингредиентов. Для запекания можно использовать как целую тушку, так и стейки, их заворачивают в фольгу или готовят на решетке.

Максимальное время маринования рыбы – 1 час. В противном случае ее мясо слишком размякнет и блюдо потеряет свою форму. Вкус скумбрии гармонично сочетается с грибами, твердым или плавленым сыром, помидорами, картофелем и другими овощами.

А вы любите готовить скумбрию в аэрогриле? Поделитесь своими кулинарными хитростями и любимыми рецептами!

( Пока оценок нет )

Рецепт жареной скумбрии (Годеунгео-гуй) - Maangchi.com

Привет всем! Сегодня я представляю вам еще один популярный корейский гарнир - godeungeo-gui - скумбрию на гриле. Этот соленый гарнир из скумбрии - одно из самых распространенных рыбных блюд в Корее. Скумбрия известна как рыба, которая является отличным источником питательных веществ, таких как полезные жиры (жирные кислоты омега-3), белок, витамины и минералы!

Более важная причина, по которой мне нравится эта рыба, - это то, что она вкусная!
Что еще? :) Да еще и дешево!

Когда я жил в Корее, я покупал огромную коробку скумбрии и делил ее с друзьями.Обычно мы рано утром встречались на оптовом рыбном рынке, чтобы купить рыбу! :) Я не думаю, что смогу это сделать сейчас, но в то время это был хороший способ сэкономить деньги и получить очень свежую скумбрию в сезон скумбрии. Кроме того, было очень весело встретиться с моими лучшими друзьями на рынке.

В этом видео у меня только 1 рыба, но если у вас большая семья или все члены вашей семьи любят скумбрию, приготовьте несколько рыбок, следуя моим указаниям в видео, а затем заверните каждый кусок godeungeo в саранскую пленку.Храните их в морозильной камере, и вы сможете наслаждаться ими долгое время.

Состав

1 скумбрия (1¼ фунт или около 600 г), кошерная соль, растительное масло, мука.

Проезд
  1. Удалите кишки из рыбы - посмотрите видео, чтобы узнать, как.
  2. Промойте рыбу в холодной воде и процедите.
  3. Разрезать пополам крест-накрест.
  4. Равномерно посыпьте 1½ столовой ложки кошерной соли с обеих сторон каждого куска рыбы.
    * совет: количество соли зависит от вашего вкуса
  5. Храните в refr
.

Сток фото. Изображение дома, рыбы, аскета

Похожие изображения

Скумбрия на гриле со свежей рукколой

Скумбрия на гриле

Саба, скумбрия на гриле

Копченое филе скумбрии с картофельными дольками гриль

Японская скумбрия на гриле на тарелке

Японское блюдо гриль, рыба саба, скумбрия

Сочная скумбрия на гриле, подается с картофельным пюре, лимоном и соусом тартар.Микрозелень. Современная смола на белом тарекле

Саба, скумбрия на гриле

ล палочками для еды, пытаясь выбрать кусок жареной рыбы саба или скумбрию и пасту в сладком соусе, подается с вареным рисом

Готовые и вкусные на гриле. Скумбрия на гриле. Продовольственная фотография

Скумбрия гриль на белом фоне

Скумбрия на гриле по-корейски с гарниром

Скумбрия на гриле в соусе терияки

Скумбрия на гриле с запеченным картофелем и грибами.Черный фон. Вид сверху

.

Вареная скумбрия на гриле - покупайте скумбрию барбекю, консервированную скумбрию, копченую скумбрию на Alibaba.com

вареная скумбрия на гриле

0002 Наш образец готовая продукция 1

Наша готовая продукция 2

Полуфабрикаты

Наш цех филе скумбрии

9000

Наши преимущества и обещания .Наше собственное рыболовное судно выловило высококачественное сырье с использованием передовых методов ловли и передовых навыков хранения.

2. У нас есть 4 производственные линии с профессиональным инспектором по качеству и производственные процессы строго в соответствии со стандартами HACCP,

3. Наша конечная цель - предоставить вам конкурентоспособную цену и хорошее обслуживание для построения долгосрочных отношений с вами. . Дух нашего предприятия: надежность, постоянные инновации.

Если у вас есть какие-либо потребности, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться:

Линда Тел .: 0086-18660321509 Skype: meilinghappy88

.

Скумбрия на гриле и шашлык Stock Image

Похожие изображения

Приготовление скумбрии гриль на шпажках

Овощные шашлычки на гриле и рыба из скумбрии в маринаде из трав на тарелке, лук, перец кабачки, помидоры, жареный шашлык

Рыба гриль на шпажках

Скумбрия на гриле с запеченным картофелем

Меню Октоберфеста.Рыба на гриле скумбрия с пивом и кренделем подается

Скумбрия на гриле на шпажках с лимоном и специями. Скумбрия запеченная на решетке с дымом крупным планом.

Скумбрия на гриле

Приготовленная на гриле скумбрия Здоровая рыба

Три маринованные скумбрии на деревянных шпажках.

Скумбрия лежит на гриле и готовится на открытом огне.Крупный план

Морская рыба на гриле с овощами, шашлык и креветки на мангале.

Скумбрия гриль в фольге с овощами

Тайские блюда на вертеле, рынок Талад Сапхан Пхут, Бангкок, Таиланд

Скумбрия на гриле на шпажках с лимоном

.

тип компании

Производитель

Наименование продукта

Английский Название: вареная на гриле скумбрия

0

75

Тихоокеанский регион FAO61

Детали обработки

Без кожи, без костей, без добавок, приправленный

Ингредиент

Скумбрия, сахар; Соль; Вайн; Уксус и т. Д.

Спецификация (размер)

60 / 80г, 80 / 100г, 100 / 120г, 120 / 140г,> 140г, 10г / ломтик

Упаковка

зависит по требованию заказчика

Контактное лицо

Линда

Телефон: 0086-18660321509

Skype: meilinghappy88

000


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.