Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Скумбрия вареная с лимоном


Рецепт Скумбрия вареная с лимоном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Скумбрия вареная с лимоном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином D - 155,8 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 60,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 33,7 %, железом - 11,8 %
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Целая скумбрия на гриле с лимоном, орегано и оливками. Рецепт от Ханны Хоскинс.

Взбейте вместе цедру лимона, сок, соль и перец. Влейте оливковое масло струей, взбивая, пока хорошо не смешается. Вмешайте оливки и измельченный орегано.

Острым ножом для очистки овощей сделайте надрезы длиной 1 дюйм с интервалом 2 дюйма посередине рыбы с обеих сторон. Смажьте рыбу растительным маслом, приправьте солью и перцем. Приправить рыбную полость солью и перцем и заполнить ее 3 ломтиками лимона и 3 веточками орегано.Выложите оставшиеся дольки лимона и веточки орегано поверх рыбы и перевязите рыбу кухонной нитью.

Разогрейте гриль до средне-сильного огня для приготовления. Если вы используете угольный гриль, откройте вентиляционные отверстия в нижней части гриля, прежде чем разжигать уголь.

Жарьте рыбу на слегка смазанной маслом решетке для гриля, накрыв крышкой только при использовании газового гриля, в течение 15 минут. Переверните рыбу металлической лопаткой и щипцами и жарьте еще 15 минут, пока она не станет полностью готовой.

Переложите рыбу на большое сервировочное блюдо, удалите кухонную нить и полейте сверху лимонно-оливковым соусом перед подачей на стол.

.

Скумбрия с лимонным соусом | Tesco Real Food

Если у вас нет молодого картофеля, попробуйте вместо этого нарезать большой белый картофель.

Каждая порция содержит

  • Энергия
    2900 кДж
    696 ккал 35%
  • Жир
    48 г 69%
  • насыщенных
    12 г 60%
  • Сахар
    3g 3%
  • Соль
    0.1 г <1%

эталонного впуска
Углеводы 36,6 г Белок 32,6 г Волокно 2,8 г

.

Жареный морской окунь с лимоном и тимьяном • Curious Cuisiniere

Если вы ищете легкий рецепт морского окуня с большим вкусом. Это ваша остановка! Благодаря аромату лимона и тимьяна, этот простой в приготовлении морской окунь имеет приятный вкус, вписываясь в ваши здоровые решения.

Приходите 1 января, все всегда задают один и тот же вопрос. «Итак, какое у тебя новогоднее решение?»

И, кажется, чаще всего ответ, который возвращается, каким-то образом вращается вокруг того, чтобы стать здоровее и лучше питаться.Неплохо переключить наше внимание в начале нового года.

Проблема с разрешениями

Проблема в том, что мы устанавливаем решения на новый год, но их бывает сложно придерживаться. Возможно, они слишком абстрактны, чтобы применять их в повседневной практике. Может быть, они слишком конкретны, поэтому вы постоянно чувствуете себя ограниченным и отвергнутым.

Какой бы ни была причина, статистика говорит, что через неделю 75% людей нарушили свои решения. Дисциплина - это сложно, и они говорят, что на формирование новой привычки уходит в среднем 66 дней.(Извините, мы все знали, что 21 день - это слишком хорошо, чтобы быть правдой, и так и не подтвердилось.) Но, если вы можете продержаться чуть больше двух месяцев, возможно, вы просто будете на пути к превращению этого здорового решения в здоровую привычку.

Здоровый и вкусный образ жизни

Но более здоровый образ жизни не должен означать постоянные ограничения и отказывать себе в развлечениях или удовольствиях. Речь идет о правильном выборе.

Именно поэтому новозеландская винодельческая компания Brancott Estate решила производить свои вина Flight Song.Бранкотт Эстейт Flight Song содержит на 20% меньше калорий, чем аналогичные вина Совиньон Блан и Пино Гриджио. Это отличный способ весело провести время, придерживаясь новогодних обещаний. Вино красивое и легкое, идеально подходит для отдыха после долгого дня. Он хорошо сочетается с более легкой и яркой едой, точно так же, как и с блюдами, к которым вы, вероятно, тяготеете, работая над тем, чтобы сделать правильный выбор в отношении еды.

Что такое Grouper?

Рыба - отличный выбор, если вы ищете здоровые и легкие закуски, особенно нежирную рыбу, например, морской окунь.

Морской окунь - это мягкая и слегка сладкая рыба из семейства морских окуней, которая имеет твердую консистенцию и белое мясо с крупными хлопьями при приготовлении. В нем мало жира и много белка, кальция и железа.

Выбор свежей рыбы

По возможности мы покупаем свежую рыбу, так как считаем, что ее вкус и качество лучше, чем у замороженной.

Собрать хорошее филе свежей рыбы совсем несложно. Свежее филе должно быть твердым и полупрозрачным, без обесцвечивания и с легким запахом.

Вот и все!

Как приготовить рыбу на гриле

Когда дело доходит до приготовления рыбы, жарение - один из самых простых и быстрых способов.

Жарение дает такой же эффект, как и приготовление на гриле (поэтому рецепты жареной рыбы легко превращаются в жарение), с легкой хрустящей корочкой по краям и влажной внутренней частью. Выбирайте филе одинаковой толщины для равномерного приготовления.

Общее практическое правило - жарить 5-6 дюймов от источника тепла для бройлеров в течение 4-5 минут на каждые 1/2 дюйма толщины.Но очень важно следить за своей рыбой. Все бройлеры отличаются друг от друга, поэтому не забывайте проверять это почаще. Ближе к концу времени приготовления рыба может легко перейти из состояния «не готово» в состояние «слишком обугленное» менее чем за минуту.

Приготовление здоровой рыбы

В большинстве рецептов жарки требуется немного (или много) масла или сливочного масла. Добавленный жир поможет рыбе подрумяниться и красиво поджариться, но, поскольку мы говорим о здоровых блюдах, мы решили не добавлять лишний жир в этом рецепте.

Мы обнаружили, что вкус рыбы и приправ действительно проявляется, и мы не пропустили аромат масла. И, что более важно, рыба без него так же хорошо готовится.

Сочетание вин с окунем

Что касается сочетания, то кислотность лимона и легкость рыбы являются прекрасным дополнением к легкому и чистому вкусу Совиньон Блан Flight Song. Мы подали рыбу с суккоташем из брюссельской капусты с красным луком, фасолью и карамелизованной брюссельской капустой.(Не волнуйтесь, рецепт суккоташа появится позже на этой неделе.)

Жареный морской окунь с лимоном и тимьяном

Этот простой в приготовлении морской окунь со вкусом лимона и тимьяна вкусен и полезен. !

Время приготовления5 минут

Время приготовления8 минут

Общее время13 минут

Порций: 4 человека

Калорийность: 103 ккал

Автор: Сара | Curious Cuisiniere

Ингредиенты

  • 1 фунт свежего филе морского окуня (или полосатого окуня, махи-махи и красного окуня)
  • 1 лимон, цедра и сок *
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ чайной ложки тимьяна
  • 1 / 8 ч.л. молотого черного перца

Инструкции

  • Разогрейте жаровню в духовке до средне-высокой.

  • Выложите филе в один слой на смазанный маслом противень. Выжмите сок лимона на филе и посыпьте их цедрой лимона, рубленым чесноком, тимьяном и черным перцем.

  • Поместите рыбу в духовку на расстоянии примерно 5-6 дюймов от нагревательного элемента жаровни.

  • Жарьте 5-7 минут (примерно 5 минут на каждые 1/2 дюйма толщины), регулярно проверяя, пока рыба непрозрачная и легко расслаивается вилкой.

Примечания

* Примерно 2 чайные ложки лимонной цедры и 2 столовые ложки лимонного сока

Питание

Калорийность: 103 ккал | Углеводы: 0.7г | Белки: 22,2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 0,5 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 61 мг


Раскрытие информации: Мы участвовали в Активации влиятельных лиц от имени Центрального влияния для песни о полете Бранкотт Эстейт. Мы получили образцы продукции и рекламный товар, чтобы поблагодарить нас за участие. Все мнения - наши собственные.

Если вам понравился этот рецепт, вот несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!

Нравится? Поделись!

.

Жареный лосось с лимоном и оливковым маслом Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.