Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Сколько уксуса на 3 литровую банку помидор 70 процентного


Для маринования огурцов или помидор на 3-х л.банку -70-100 гр уксуса.А сколько нужно на литровую и на 0,7.

Огурчики по этому рецепту делаю... На 1л банку 400 мл воды, 4 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. уксуса 9%,,1 веточка укропа, перец горошком, чеснок. кориандр, листья смородины, хрен, огурцы Уложить огурцы в банку вместе с приправами. Залить холодным, не кипяченым маринадом. Поставить банку стер-ть на 10 мин в воду, затем закатать и укутать в теплое одеяло. У наших любимых консервированных помидоров рецепт ... На 1л воды :1 ст. л . соли, 5 ст. л . сахара, 2 ст. л уксуса 9 % .Дважды заливать, не стерилизовать.. Сладенькие помидоры будут.. . Помидоры-половинки.... ОЧЕНЬ вкусные... Такие лучше делать в 650гр. банки: в каждую: 2лавровых листа, 1ст. ложка раст. масла, 6 горошин перца душистого Порезать помидоры, сверху колечко лука репчатого и залить маринадом. Маринад: на 1литр воды-1стол. ложка соли, 2стол. ложки сахара, 3-5лавр. листа, 10гор. перца, гвоздика-3шт. Кипятить 3минуты, всё охладить чуть-чуть, процедить и добавить 3стол. ложки уксуса, залить помидоры и стерилизовать 10мин., затем закатать

на литровую- в 3 раза меньше (25-35), на 0,7- примерно в 4 раза меньше (15-25)

Вот оно что.. . Михалыч! Вот кто вырастает из тех ДЕТОК аля ШКОЛОТА кто не учит математику и химию, а также собссно и физику в школе.. . Садитесь ДВОЙКА.

На 3х литровую банку кладите 1 десертную ложку уксусной эссенции. И все нормально будет. На 1 литровую естественно меньше в 3 раза. И не заморачивайтесь с 9%.

огурчики хрустящие : на дно 3 х литровой банки положить морковь, разрезанную на 4 части, 2 маленькие луковицы, несколько зубчиков чеснока, листочки смородины, вишни, зонтик укропа, хрен, перец горошком. уложить вымытые огурцы, залить кипятком на 15 мин воду слить, добавить в нее 5 ч ложек соли, 10 ч ложек сахара, 100 гр 9% уксуса, вскипятить, залить в банку, закатать, укутать. ум отъест, так вкусно!! ! удачи! ! как магазинные: : на 3 х литровую банку огурцов маринад: 1,5 литра воды 3 ст ложки соли 6 ст ложек сахара 2 ст ложки уксуса 70% все вскипятить в банку огурцы, укроп, семена горчицы ( 1 ст ложка) , чеснок, перец горошком, перчик гокий небольшой без семян. залить огурцы кипятком, через 30мин слить воду в кастрюлю и приготовить рассол, залить в банку и закатать, укутывать банку не надо!!!! Огурчики получаются отменными!! ! Сначало рассол: на литр воды 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, вода из под крана, все смешать чтоб соль и сахар растворились. На 3 х литровую банку надо 1,5 литра рассола. огурцы, укроп, хрен, чеснок, укладываем в чистые банки и заливаем рассолом, накрываем банки марлей и остовляем при комнатной температуре 3 дня, только появившуюся пену на огурцах не забываем снимать каждый день. Через 3 дня сливаем рассол в кастрюлю, кипятим его, заливаем банки и закручиваем под железные крышки (стоят всю зиму и не становятся мягкими) . Получаются как бочковые, выпивается даже рассол, удачи!!!! » помидоры: рассол: на 1 литр воды 6 ст ложек сахара 1 ст ложка соли 1 чайная ложка 70% уксуса помидоры укладываем в банки пересыпая чесноком, укропом, листьями смородины, перца горошком, заливаем кипятком, через 15 мин сливаем в кастрюлю, делаем рассол, заливаем им помидоры и закатываем! Попробуйте, очень вкусные помидорки получаются

Все зависит от рецепта по котому вы делаете.... Есть рецепты, где кладут чайную ложку эссенции на литровую баку, а есть где на 3-х литровую. . просто нужно пересчитывть...

touch.otvet.mail.ru

Сколько уксусной эссенции надо положить в трехлитровую банку ассорти чтобы закатать на зиму, хранение в квартире

на огурцы лучше положить две чайные ложки. если огурцы с помидорами или просто помидоры, то достаточно одной. в таком соотношении у меня тоже ничего не взрывается. ну а с 3 ложками -это уж 100 процентов, что не взорвутся. но это на любителя - будут сильно маринованными.

На литровую банку 1 чайная ложка эсенции, следовательно на трехлитровую -3 чайные ложки, мои банки стоят в квартире без проблем.

Много лет делаю так :маринад-на 1 литр воды 50г соли, 25 г сахару, +специи (перец горошком черный и душистый, гвоздика, лавр. лист, иногда по настроению кориандр -все доводим до кипения и слегка охладив заливаем в банки с огурцами ( помидорами) , где обязательны лист хрена, 2-3 листика черной смородины, листик вишни, укроп с зонтиками, 1-2 нарезанных зубчики чеснока (впрочем пряности-по вкусу и желанию) и ОБЯЗАТЕЛЬНО !!!-1 стакан ягод красной смородины. Никакого уксуса не надо. Затем стерилизуем- 2х литровые в кипящей воде10-12 мин, 1 литровые 8-9 минут (до изменения цвета огурцов-они должны из яркозеленых стать оливковыми) . Закатываем и оставляем остывать на воздухе, Все! Приятного аппетита.

Для хранения в квартире-1 столовая ложка на 3л банку, 1 десертная на 2л банку, 1 чайная на 1л банку, 1 кофейная на 0.5л. Причем, и в огурцы, и в помидоры, и в ассорти, и в салаты.

На 3 л. банку огурцов, кабачков, перца 3 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара, 1 десертная ложка (или 2 чайных) эссенции. На помидоры 1 чайн. л. эссенции. На ассорти 1-1,5 ч. л. эссенции. Чем больше помидоров, тем меньше уксуса. Ассорти делаю так: огурцы, кабачки или патиссоны заливаю кипятком в тазу и выдерживаю до остывания, только потом укладываю в банку. На дно банки ложим горький перчик, перец горошек, лаврушку, листья или кусочки хрена, чеснок. Далеее плотно укладываем (стоя) огурцы, делать это после бланшировки легко. Следом выкладываем помидоры, сверху ложим еще чеснок и любимую зелень. Заливаем банку кипятком, прикрываем крышкой, накрываем полотенцем, оставляем на 5-10 мин. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения, добавляем эссенцию и выливаем в банку. Банку закатываем, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем так до полного остывания. храним в квартире, вкусно и никогда не взрываются.

А я добавляю яблочный уксус. Три ст. л. шестипроцентного или две ст. л. девятипроцентного. Не люблю эссенцию.

Лучше добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Уксусом отдавать не будут, а хранятся отлично.

touch.otvet.mail.ru

Сколько вы кладете соли\сахара\уксуса (лучше уксусной кислоты) на 3л банку помидор чтобы получить сладко-кислый (!) вкус?

Одна ст. л. соли с горкой и три ст. л. песка, десертная ложка уксуса. Много лет пользуюсь этим маринадом и всем нравится.

<a rel="nofollow" href="http://www.konserviruem.ru/pomidoryi/krasnyie-pomidoryi-marinovannyie-4.html" target="_blank" >Консервация помидор на зиму</a>. На 3л. банку помидор надо взять соли1ст ложку, сахара 1,5 ст ложки и одну чайную ложку 70% уксуса.

самый вкуснячий рецепт- помидоры-сливки, вырезать плодоножку, туда вложить зубчик чеснока, на дно кольца лука репчатого, перец сладкий и горький, гвоздика, перец горошком, кориандр по -немногу, и свежая зелень сельдерея, рассол-на 1л воды 8 столовых ложек сахара, 2 ст. ложки соли, и прямо в банку чайная ложка лимонки. Обалденная вещь!

на 1литр воды-1,5 ст. ложки соли, 3сахара, 1 ч. л. уксуса 70 %.3-х литровая банка заливается примерно полутора литрами рассола.

1 ст. л соли и 7-9 ложек сталовых сахара))))))))))) ) получаются очень вкусные помидоры))))))))))))

Соль 1 столовая ложка Сахар 2 столовые ложки Уксус 2 столовые ложки 3% уксуса

На 3-л банку помидор - 3 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара (сахара можете и больше, а вот соль уменьшать не советую) , 1 ч. л. укс. зссенции. На огурцы - 3ст. л. соли, 3 ст. л. сахара (сахара можно и меньше) , 1 дес. л. (=2 ч. л. ) эссенции.

touch.otvet.mail.ru

маринование помидоров. Уважаемые хозяюшки, подскажите, сколько 9% -го уксуса на литровую баночку наливаете?

У наших любимых консервированных помидоров рецепт простой.. . На 1 литровую банку :1 ст. л . соли, 1 ст. л . сахара, 1 ст. л уксуса 9 % . Стерилизуем 25-30 минут . Помидоры-половинки... . В 650гр. банки: в каждую: 2лавровых листа, 1ст. ложка раст. масла, 6 горошин перца душистого Порезать помидоры, сверху колечко лука репчатого и залить маринадом. Маринад: на 1литр воды-1стол. ложка соли, 2стол. ложки сахара, 3-5лавр. листа, 10гор. перца, гвоздика-3шт. Кипятить 3минуты, всё охладить чуть-чуть, процедить и добавить 3стол. ложки уксуса, залить помидоры и стерилизовать 10мин., затем закатать Пикантные помидоры На 1 л банку: 1 ст. л. Раст масла, 6 горошин перца, 2 гвоздики, 1-2 головки лука, 5-7 долек чеснока; рассол: на 1 л воды -2ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 5 листов лаврушки, кипятить 4 мин. Нарезать крупные помидоры крупными дольками. Уложить их в банку разрезом вниз, перекладывая луком, нарезанным кружочками, и чесноком. Залить раст маслом. Содержимое банки залить горячим рассолом. Стерилизовать 10 мин. Перед закрытием добавить 1 ч. Л. 70 % уксуса и закатать железными крышками. Томаты «Оближешь пальчики» 3 кг помидоров. 200 г зелени, 1 головка чеснока, 100 г репчатого лука; маринад: 3 л воды, 2 ст. л. соли, 9 ст. л. сахара, 2-3 шт. лаврового листа, 3 шт. перца горошком, 1 ст. 9 % уксуса. Томаты вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень (укроп, петрушку, лист вишни) , чеснок, влить 3 ст. л. раст масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука. Маринад: вскипятить воду с солью, сахаром, перцем, лавровым листом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и стерилизовать 15 мин. Банки закатать.

я не хозяюшка я хозяин. Я наливаю в зависимости от остроты которую хочу получить, делаю три вида. На литровую банку 100 мл получаються слабо маринованные. На литровую банку 150 мл средне маринованные. На литровую банку 200 в самый раз хорошо маринованные. Обязательно добавляю зерна кориандра и горчицы, 1 гвоздику.

На два литра воды добавляю 100 мл 9% уксуса. Затем заливаю в банки, а банки у меня бывают разные. именно на литровую не измеряла.

touch.otvet.mail.ru

Дорогие хозяйки, маринуя красные помидоры сколько уксуса на литровую баночку кладёте ? Подскажите пожалуйста.

Какая бы ни была баночка рассчитывайте так: на 1 литр воды - 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка соли. Всегда получатся одинаковые по вкусу помидоры, будь они маленькие или большие, сильно плотные и т. д.

Я в литровых банках не делаю, а на три литра ложу 2 столовые ложки уксуса, 100г. сахара и 50г. соли.

я расчитываю из рецепта на 3 литровую банку: 100 гр уксуса, 1,5 литра воды

3 ст. л соли 3ст ложки песка 1 ч. ложка горчицы горошком 1 десертная ложка эссенции 70% укроп, чеснок, душистый перец Все это на 1 литр холодной (кипяченой) воды Залить в банки и стерелизовать 5 мин .Под "шубу" ставить не надо ВКУСНОТИЩА

Лучше вместо уксуса лимонную кислоту добавлять: на 1,5 литра воды 30 гр соли, перец черный горошком и лавровый лист, 120 гр сахара 1 чайную ложку лимонной кислоты.

на 1 л. -неполную чайн. ложку укс. эссенции, соль по вкусу, лавр. лист, душ. перец, стручк. острыйперец, смород. лист

на 3х литровую банку лавр лист, 2 зубка чеснока, перец горошек и душистый перец. Заливать 2 раза кипятком, на третий раз маринадом: 1,5 л воды 100г сахара, 100г уксуса, 50 гр соли. Маринад кипящий. Закатать, укутать. Отличные помидорчики. Вот еще: Помидоры дольками на 1 л банку на дно укроп, петрушка (зелень), кружочки лука, 1-2 зубка чеснока, 2-3 гвоздики, 2 ст ложки подс масла. Маринад: на 10 л банок: 3,5л воды, 3-4 ст ложки соли, 2 стакана сахара, 2 стакана уксуса прокипятить. Помидоры разрезать вдоль пополам, сложить в банки, залить холодным маринадом, стерилизовать 15-20 минут. Помидорчики очень вкусные, сладенькие и необычные. Проверено на себе неоднократно

touch.otvet.mail.ru

Маринад для помидоров на 1 литр воды с 9% уксусом



Опубликовано 04.11.2017
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Маринад на литр воды (или больше) удобно готовить, когда помидоры консервируются в разнокалиберных банках. Не нужно под каждый объем подбирать пропорции – сразу делаем нужное количество маринада, заливаем помидоры и закатываем. В этом рецепте маринад для помидоров готовится с уксусом крепостью 9% и расчитан как раз на 1 литр воды. Уксус делает маринад насыщенным, с кислинкой и в то же время выступает как консервант, продлевая срок хранения. Из специй и пряностей используется перец горошком, чеснок и лаврушка. При желании можете добавить несколько гвоздичек или семена горчицы, другие пряности или зелень. Пропорции воды, уксуса, соли и сахара при этом не меняются. Если же вы хотите закрыть ассорти из помидоров и огурцов, рекомендуем воспользоваться рецептом острого маринада.

Ингредиенты:

- вода – 1 литр;
- соль поваренная крупная – 1 ст. л. с горкой;
- сахар – 2 ст. л.;
- уксус 9% - 100 мл;
- лавровый лист – 3-4 шт;
- перец душистый – 5-6 шт;
- перец черный горошек – 10-12 шт;
- чеснок – 4-5 зубчиков.




Банки заливаем кипятком, даем постоять несколько минут. Затем промываем содой или другим моющим средством и тщательно смываем под проточной водой. Помидоры и зелень моем. Заполняем банки до верха, укладывая томаты плотно, но так, чтобы не повредить.



Готовим маринад. В этом рецепте помидоры сразу заливаются маринадом, а не водой. Наливаем в кастрюлю воду, нагреваем и кидаем сахар. Размешиваем.



Добавляем соль. Для заготовок на зиму используется только поваренная нейодированная соль крупного помола.



Высыпаем в маринад горошины перца. Лавровые листики разламываем и тоже добавляем в маринад.



Чеснок режем пластинами или шинкуем полосками. Перекладываем в кастрюлю с маринадом. Ставим на средний огонь, дожидаемся начала кипения. Варим маринад пять минут.



Заливаем кипящим маринадом помидоры, стараемся распределить перец и другие добавки равномерно, чтобы попали в каждую банку.



Или сливаем маринад через сито, раскладываем пряности по баночкам с помидорами и затем заливаем маринадом. Прикрываем крышками. Оставляем на 20 минут.



При помощи крышки с дырочками сливаем маринад обратно в кастрюлю. Пряности остаются в банках.



Доводим до кипения, вливаем уксус. Выключаем огонь.



Делаем вторую заливку кипящим маринадом. На этот раз закатываем банки теми же крышками, которыми прикрывали при первой заливке. Проверяем герметичность закрутки положив банки на бок.



Укрываем банки с помидорами теплым пледом или заворачиваем в толстое полотенце и оставляем на сутки. Затем переносим в кладовку или убираем в подвал на один-два месяца до полного созревания. Удачных вам заготовок!
Возможно, вас также заинтересует рецепт маринада для огурцов с уксусом.

namenu.ru

Как приготовить маринованные помидоры на зиму

Как мариновать помидоры

Продукты на 3-х литровую банку
Помидоры среднего размера - 1,5 килограмма
Лавровый лист - 2 штуки
Перец черный - 10 горошин
Укроп - 3 зонтика с семенами
Чеснок - 5 зубцов
Хрен - 1 небольшой лист
Листья смородины - 3 штуки
Листья вишни - 3 штуки
Соль - 1 столовая ложка с горкой
Сахар - 1-2 столовых ложки
Уксусная эссенция - 2 чайные ложки

Подготовка продуктов
1. Вымыть 1,5 килограмма помидоров среднего размера, ориентировочно 12 штук.
2. 5 зубцов чеснока освободить от сухих оболочек, каждый разрезать на 4 части.
3. Листья хрена, смородины и вишни (по вкусу дополнительно кладут сельдерея, лаврушки) измельчить ножом или порвать руками.
5. Чеснок, зонтики укропа, листья хрена, смородины и вишни разместить на дне трехлитровой банки. Туда же положить 10 горошин черного перца и 2 лавровых листа.
6. В банку, один к одному, уложить помидоры.

Как варить маринад
1. Налить в банку с помидорами холодную воду, чтобы определиться с нужным объемом рассола.
2. Слить воду из банки в кастрюлю, добавить одну столовую ложку соли и 1-2 столовых ложки сахара.
3. На среднем огне довести маринад до кипения и перелить в банку с помидорами.
4. Банку прикрыть крышкой и оставить на 15 минут, чтобы первоначально прогреть томаты.

Маринование помидоров
1. Остывший рассол вылить в кастрюлю, вскипятить и влить в банку с помидорами.
2. Рассол должен доходить до верхнего края банки. Если рассола меньше, добавить крутой кипяток, который должен быть к этому моменту готов.
3. 2 чайные ложки уксусной эссенции влить в банку, которую сразу закатать металлической крышкой.
4. Перевернуть банку крышкой вниз. Проследить, не подтекает ли из нее рассол. Поставить банку крышкой вниз и укутать теплой тканью. Оставить остывать на 8 часов.
Перевернуть банку и определить на хранение.

Как быстро мариновать помидоры

Продукты
Помидоры - 15 штук среднего размера
Чеснок - 5 зубцов
Укроп сухой - 1 пачка
Вода - 1,5 литра
Соль - 2 столовые ложки
Сахар - 5 столовые ложки
Жгучий красный перец - 1 штука
Уксусная эссенция 80% - 1 чайная ложка

Приготовление быстрых маринованных помидоров
1. Вымыть и наколоть зубочисткой 15 штук помидоров среднего размера.
2. Очистить 5 зубцов чеснока и каждый зубец разрезать на 4 части.
3. Вымыть 1 свежий жгучий красный перец нарезать колечками вместе с семенной коробкой. Можно взять сушеный стручок и поломать на кусочки.
4. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить 2 столовые ложки соли, 5 столовых ложек сахара, довести маринад до кипения на среднем огне и прокипятить минутку.
5. В другую кастрюлю плотно, один к одному, выложить помидоры. Залить маринадом. Поставить кастрюлю на очень маленький огонь и варить помидоры 10 минут, не допуская пузырьков.
6. Прекратить варку, добавить сухой укроп, чеснок и жгучий перец. Влить 1 столовую ложку уксусной эссенции.
7. В кастрюлю положить гнет - тарелку подходящего размера, чтобы помидоры были полностью покрыты маринадом.
8. Дать кастрюле с помидорами остыть и убрать в прохладное место.
Через сутки скороспелые маринованные помидоры готовы.

Фкуснофакты

- Соль лучше брать крупного помола. Столовую ложку наполнять солью (и сахаром) с небольшой горкой.

- Помидоры в банку укладывать плотно, но стараться не давить. В трехлитровую банку, заполненную помидорами, входит около 1,2 литра рассола.

- Уксусную эссенцию можно добавлять в кипящий рассол, но лучше влить под крышку банки непосредственно перед укупоркой. В этом случае удастся избежать распространения запаха уксуса в помещении. 80% уксусную эссенцию можно заменить на 9% уксус, но взять его нужно в 9 раз больше. Можно вообще обойтись без уксуса, на 3-литровую банку 1 чайная ложка, всыпатся прямо перед добавлениям маринада к томатам.

- Для маринования берутся зонтики укропа с семенами - они дают более выраженный вкус и запах. Вишневые листья, содержащие много фитонцидов и дубильных веществ, добавляют для того, чтобы консервы лучше хранились, а сами помидоры не теряли форму и были упругими.

- Банки и крышки нужно заранее вымыть горячей водой с пищевой содой. Тщательно вымытые банки можно не стерилизовать. Трехлитровые банки с маринованными помидорами следует закрывать металлическими крышками, используя закаточную машинку.

- При мариновании помидоров для длительного хранения применяют не только способ двойной заливки (использованный в рецепте), но и стерилизацию. Для этого банки с помидорами, залитыми горячим рассолом, прикрыть крышками и поставить в широкую кастрюлю, которую наполнить кипятком, так, чтобы он доходил до плечиков банки. Нагревать на маленьком огне 15 минут, затем банки достать, влить уксусную эссенцию и закупорить крышками. При таком способе приготовления, укутывать горячие банки одеялом не надо.

- Калорийность маринованных помидоров - около 16 ккал/100 грамм.

- Маринованные помидоры, если кушать их в меру, полезны, т.к. содержат ликопин - каротиноидный пигмент красного цвета, обладающий антиоксидантными свойствами.

- Чеснок в рецепте можно класть и целиком, но если его всё-таки разрезать, то он отдаст в маринад всю свою остроту.

Как мариновать помидоры с густой заливкой

Продукты
Помидоры (наиболее всего подойдут крепкие) - от 1,5 килограмм

Для маринада на 3 литра воды
Болгарский перец - 2 штуки
Чеснок - 5 зубчиков
Горький перец - половина перца
Укроп - 1 веточка
Лук - 2 штуки
Растительное масло - 3 столовых ложки
Соль - 3 столовых ложки
Уксус 9% - 200 миллилитров
Сахар - 7 столовых ложек

Как вкусно замариновать помидоры
1. 3 литра воды влить в кастрюлю, добавить 2 столовых ложки соли, 7 столовых ложек сахара. 2. Поставить кастрюльку на огонь и довести маринад до кипения при периодическом помешивании (соль и сахар должны полностью раствориться).
3. Помидоры вымыть и обсушить салфеткой.
4. Влить уксус тонкой струйкой (чтобы не выливался из кастрюли), перемешать маринад и выключить огонь.
5. Чеснок очистить и нарезать пластинками.
6. Перец вымыть, очистить от плодоножки, перегородок и семян, и нарезать тонкой стружкой.
7. Чуть остывший маринад разлить по банкам.
8. Кастрюлю диаметром большим, чем диаметр банки, устлать полотенцем, залить водой и поставить на огонь.
9. Аккуратно поставить в эту кастрюлю банку с маринадом - необходимо, чтобы банка, в которой налито маринада "по плечики", совпадала по уровню с водой, налитой в кастрюле. Ещё важно, чтобы температура воды в банке и кастрюле была примерно одинакова.
10. Нагреть во

www.timeboil.ru

Идеальные пропорции соли сахара уксуса для красных маринованных помидоров на 1 литр воды?

Людям сподручнее закрывать в трёхлитровые банки, поэтому, вот такой расчёт:) Я не исключение:) Что могу посоветовать от себя - соль помидоры не любят. На банку (3 л) полторы ложки без горок соли кладу и три (можно с горой, можно с маленькой, можно без горки) сахара. И пару ложек уксуса ( не больше) Самая удачная для меня пропорция. Ну а теперь считайте на свои поллитровые:)

на литр рассола 2 сахара, 2 соли. А вот уксуса 70%го-столовую ложку уже на 3х литровую банку.

Готовьте маринад литрами, а не баночками. На 1 л нужно 2 ст л сахара и 1 ст л соли. Если слаще хотите, то сахара кладите больше, соли в помидоры больше не нужно. Уксус я в банку лью перед закруткой. Эссенции 0,5 ч л примерно.

Я делаю такой маринад: 3 л воды, 4 стол. ложки соли, 6 – сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты. Этого количества достаточно для 2-х трехлитровых банок.

На трехлитровую банку три ложки сахара и две соли и ложка уксуса столовая 70%. Можно 4 ложки сахара если хотите слаще.

touch.otvet.mail.ru

сколько мне положить уксуса 70% на 2-х литровую банку с помидорами я положила 1ст. л. соли и 2ст. л. сахара, спасибо

Уксус ложат что бы не взрывалось. поверьте . лишнего не будет.

Надо класть 2 чайные ложки - и тогда не придется потом писать здесь, на Ответах: что делать, рассол помутнел, крышки сорвало...

достаточно одной чайной ложки уксуса.

Там воды примерно 1,2литра. Так что ложки сахара-соли с горками нужно было класть. В помидоры некоторые вообще не льют уксус. 1 ч. л. эссенции не помешает.

Я кладу одну чайную ложку на 3-х литровую банку

ХАРОШ КОНСЕРВИРОВАТЬ! отдыхать надо больше !

1 десертную ложку уксусной кислоты.

touch.otvet.mail.ru

Сколько на 3х литровую банку для консервирования помидор добавлять уксуса, соли и сахара?

Сколько нужно, столько и нужно. Шо тупишь

везде своя рецептура, по разному плюс специи везде разные маринады есть на пол стакана сахара есть рассол 1 ст л соли 2 сахар, 1 ч 9%уксус

Я помидоры не мариную, я их солю. А там уксус не нужен

Я напишу как я делаю, а Вам решать, будете взаимствовать этот рецепт или нет: никогда помидоры маринадом готовым не заливаю, а трехкратно заливаю кипятком, то-есть сливаю первичную, и опять кипятком заливаю, а вот перед третьим разом перед последней заливкой-в банку уже заполненную всеми ингредиентами, засыпаю горошком перец, соль мелкая "экстра "(крупной принципиально не пользуюсь) 2 столовые ложки, 4 ст. л. сахара и уксуса 9% 1 ст. л.. Помидоры получаются не такими солеными, чуток на вкус сладковатыми (но не принужденно) и не кислыми. Всю сознательную жизнь закатываю как мама научила, в свое время она говорила что это болгарский метод.

У меня есть просто рецепт маринада, а сколько в трехлитровую банку войдет, то это неизвестно. Сколько помидоры займут места мы же не знаем. Но я думаю, что литра польора жидкости понадобится. 100 гр уксуса 6% 50 гр соли на 1 литр воды 50 гр сахара (1 ст. л ) лавровый лист, перец горошком, гвоздика, кинза, тмин. кардамон укроп корень хрена чеснок

Я всегда мариную помидоры в литровых банках, так как не люблю, когда открытые долго стоят в холодильнике. Попробуйте, увеличив пропорции на банку 3 литра, по моему рецепту - <a rel="nofollow" href="https://finecooking.ru/recipe/vkusnye-marinovannye-pomidory-na-zimu" target="_blank">https://finecooking.ru/recipe/vkusnye-marinovannye-pomidory-na-zimu</a> <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/111551424_11374c3d997c2d41f40f6cc91d592368_800.jpg" alt="" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/111551424_11374c3d997c2d41f40f6cc91d592368_120x120.jpg" data-big="1">

на 1литр воды 2ложки соли, 6ложек сахара, 1ч л 9%уксуса, 3ст лож спирта. Укроп, гвоздика, перец горошек, душистый, листья смородины, чеснок, хрен, острый перчик, лаврушка. Маринад отменный! Готовлю не первый год. Съедаются на УРА!!!

touch.otvet.mail.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.