Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Салаты простые вкусные на новый год


Салаты на Новый год – самая лучшая подборка праздничных рецептов

Салаты на Новый год – это наше все! Мы готовим их помногу, весело едим под звон курантов, запивая шампанским, и продолжаем пировать первого января.

Здесь мы собрали топ-30 лучших на все вкусы: мясные и рыбные, вегетарианские и веганские, популярные и эксклюзивные. Все рецепты описаны подробно, пошагово и в разных вариантах. Хотите вегетарианский оливье? Пожалуйста! А «шубу» без селедки или под муссом?

Все это у нас есть! Заходите, будем вместе готовиться к празднику.

Салаты заправляются различными соусами:

  1. майонезом, сметаной – наиболее распространенные русские соусы;
  2. растительным маслом – чтобы придать легкой жирности закуске;
  3. специально приготовленной заливкой – она усиливает вкусовые оттенки.

Заправляя новогодние кушанья, обязательно воспользуйтесь нашими рецептами из рубрики Соусы и приправы.

Популярные новогодние салаты

Каждая хозяйка должна уметь готовить эти блюда. Сложно представить себе новогодний стол без 3-4 из них.

Оливье классический

Оливье – самый вкусный классический рецепт салата и 5 других способов приготовления

Приветствую всех читателей! Сегодня подробно расскажу, как приготовить салат Оливье...

Оливье – самый популярный новогодний салат нашей страны. Праздник – не праздник, если его нет на столе. Этот рецепт знают все, и здесь уже встает вопрос, как красиво подать любимое кушанье и каким соусом его заправить. В магазинах сейчас очень много видов майонеза, выбирайте себе по душе, но лучше приготовьте сами. Свой, домашний майонез добавит мягкого вкуса и натуральной жирности новогоднему блюду №1.

Ингредиенты:

  1. Говядина отварная – 300 г.
  2. Картофель – 4 шт.
  3. Морковь – 3 шт.
  4. Яйцо – 4 шт.
  5. Лук – 0,5 шт.
  6. Зеленый горошек – 150 г.
  7. Соленые огурцы – 3 шт.
  8. Майонез – по вкусу.
  9. Зелень – по вкусу.

Обязательно подберите красивую посуду и продумайте, чем будете украшать главный салат новогоднего стола. Варианты подачи смотрите в конце статьи.


Оливье с курицей

Оливье с курицей – простой вкусный рецепт и советы хозяйкам

Приветствую читателей журнала! Ну куда мы без Оливье! Праздник не...

В ресторанах и кафе этот вариант называют Столичным. Готовится он с отварной курицей, все остальное по классическому рецепту Оливье. Обжарьте куриные кубики на сливочном масле до яркой корочки, так будет вкуснее.

Ингредиенты:

  1. Картофель – 3 шт.
  2. Морковь – 1 шт.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Яйцо – 4 шт.
  5. Огурец соленый – 2 шт.
  6. Огурец свежий – 1 шт.
  7. Курица – 300 г.
  8. Зеленый горошек – 150 г.
  9. Зелень – по вкусу.
  10. Соль – по вкусу.
  11. Майонез – по вкусу.

Мы привыкли, что Оливье к Новому году готовится “тазиками”, и уже не задумываемся, как его украсить. Здесь обязательно нужно проявить фантазию и оригинально подать всеми любимое кушанье.


«Мимоза»

Салата Мимоза – классический рецепт приготовления простого и вкусного блюда

Приветствуем вас на страницах нашего журнала! Сегодня приготовим очень вкусный,...

Наш любимый салат Мимоза всегда является украшением праздничного стола. Ярким весенним цветом солнца он дает нам надежду на скорый приход весны. Это бюджетное блюдо, потому что готовится с консервированной рыбой. Сделать его легко, просто натрите на крупной терке все ингредиенты и выложите их слоями.

Ингредиенты:

  1. Рыбные консервы – 200 г.
  2. Картофель – 300 г.
  3. Морковь – 200 г.
  4. Лук – 100 г.
  5. Сыр – 150 г.
  6. Майонез – 150 г.
  7. Яйцо – 4 шт.
  8. Соль – по вкусу.

Мимозу удобнее всего готовить в разъемном кулинарном кольце, чтобы была видна радуга слоев. Обязательно приготовьте этот вариант, он украсит праздничный стол и разнообразит меню.


Селедка под шубой

Селедка под шубой – классический пошаговый рецепт вкусного и простого салата

Здравствуйте, дорогие читатели! Хочу поделиться с вами классическим рецептом приготовления...

Подберем вкуснейшую селедку в магазине, проверим, чтобы были удалены все косточки, нарежем на мелкие кусочки и отправим под теплую и красивую майонезно-свекольную шубу. Ну куда же мы в Новый год без селедки под шубой! Правильно укладываем натертые отварные овощи, красиво украшаем и наслаждаемся результатом.

Ингредиенты:

  1. Сельдь – 1 шт.
  2. Свекла – 3 шт.
  3. Картофель – 2 шт.
  4. Лук – 1 шт.
  5. Морковь – 3 шт.
  6. Яйцо – 3 шт.
  7. Майонез – 400 г.
  8. Винный уксус – 2 ст. л.

Проявите фантазию, когда будете готовить “шубу” в этот раз, например, украсьте ее розочками из блинчиков.


Салат с курицей и ананасами

Салат с курицей и ананасами – простой и вкусный рецепт приготовления

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить салат...

Красивые хрустящие дольки ананаса делают салат сочным и легким. Экзотический фрукт прекрасно сочетается со всеми остальными ингредиентами. А если в него добавить еще немного фруктов или ягод, может получиться настоящий эксклюзив.

Ингредиенты:

  1. Куриная грудка – 400 г.
  2. Консервированные ананасы – 7 ломтиков.
  3. Куриные яйца – 4 шт.
  4. Сыр твердых сортов – 200 г.
  5. Майонез – по вкусу.
  6. Соль – по вкусу.
  7. Специи – по вкусу.
  8. Зелень – по вкусу.

Есть замечательный вариант подачи в виде ананаса с характерным хвостиком из зеленого лука, но можно и не “запариваться”, а выложить порционно. Украсьте каждую креманку кусочком ананаса или чипсами. Получится необыкновенно и очень красиво!


Простые салаты

Салаты ниже готовятся очень быстро. Их можно делать непосредственно перед праздничным ужином.

С консервированной красной фасолью

Вот точно знаю – чем проще блюдо, тем оно вкуснее. Разумеется, при условии выбора правильных продуктов. Возьмите помидоры подороже, чтобы они не были “стеклянными”, фасоль можно сварить самому или использовать консервированную, предварительно слив жидкость, и обязательно добавьте вареное яйцо для мягкости и насыщенности. Советую заправить закуску легким майонезом, так она будет аппетитнее.

Ингредиенты:

  1. Помидоры – 2 шт.
  2. Фасоль красная консервированная – 150 г.
  3. Яйцо – 3 шт.
  4. Майонез – 3 ст. л.

Самый простой салат требует самого тщательного апгрейда. Выложим его в прозрачную глубокую миску, украсим зеленью. Отлично подойдет руккола. Перед подачей посыпем сверху сухариками. Просто, быстро, вкусно!


“Любимому мужу”

Вот что только не сделаешь для любимого мужа, чтоб он был здоров, доволен и счастлив! А надо-то всего-навсего приготовить вкусный, классный салат. Разумеется, все в мужском варианте – то есть мясного побольше, ну и всего остального тоже побольше и получше.

Ингредиенты:

  1. Колбаса копченая – 150 г.
  2. Сыр твердый – 150 г.
  3. Морковь сырая – 150 г.
  4. Чеснок – 1 зб.
  5. Майонез – 4 ст. л.

На то он и мужской салат, чтобы быть простым и грубым. Нарежем средним кубиком сыр и натрем на крупной терке сырую морковь. Украшая блюдо, добавим яйцо и помидорку, ну пусть будет очень красиво!


“Красное море”

Фишка в том, чтобы настрогать все соломкой, сдобрить майонезом и выложить на пологой тарелке горкой, не приминая. Это простейшее блюдо выглядит потрясающе за счет красного цвета основных компонентов.

Ингредиенты:

  1. Крабовое мясо или палочки – 150 г.
  2. Перец болгарский красный – 150 г.
  3. Помидоры – 200 г.
  4. Твердый сыр – 150 г.
  5. Чеснок – 1 зб.
  6. Майонез – 3 ст. л.

Если вы сочтете, что для новогоднего салата этот вариант слишком прост, украсьте его по краю тарелки красной зернистой икрой на зеленых листьях. Понравится всем!


Низкокалорийные салаты

Рассмотрим популярные низкокалорийные салаты. Они идеально подойдут для тех, кто сидит на диете, или просто не хочет набирать лишние килограммы.

Витаминный

Салат Витаминный: пошаговая технология приготовления и состав

Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами рецептом...

Все гениальное просто! Смешаем овощи с яблочком и заправим ароматным растительным маслом. Такое легкое блюдо отлично подойдет к завтраку, но и не помешает на праздничном столе. Полейте витаминное кушанье соком лимона вместо уксуса, чтобы добавить аромата цитрусовых.

Ингредиенты:

  1. Морковь – 1 шт.
  2. Капуста – 200 г.
  3. Яблоки – 1 шт.
  4. Петрушка – 15 г.
  5. Укроп – 15 г.
  6. Уксус – 1 ч. л.
  7. Соль – по вкусу.
  8. Растительное масло – 3 ст. л.

Украсим листьями базилика и грецкими орехами. Это придаст простой овощной закуске оригинальную нотку.


Из слабосоленой семги и грейпфрута

Все равно ведь вы прикупите красной рыбки к Новому году. Вот и сделайте насыщенный и вместе с тем малокалорийный салат. Соедините нежные кусочки семги с крупно нарезанной мякотью грейпфрута и посыпьте зеленым перцем. Это вкусно!

Ингредиенты:

  1. Семга слабосоленая – 150 г.
  2. Грейпфрут красный крупный – 1 шт.
  3. Маслины – 150 мл.
  4. Салат листовой – 1 шт.
  5. Лук-шалот – 2 шт.
  6. Кунжут – 1 ст. л.
  7. Масло оливковое – 3 ст. л.
  8. Перец зеленый молотый – по вкусу.

Разложите кушанье на большой пологой тарелке поверх листового салата. Сочетание нежно зеленого с красным сделает новогодний стол ярче. Получится легкое и вместе с тем солидное блюдо.


Из авокадо с морепродуктами

Тандем авокадо с морепродуктами можно назвать одним из особенно удачных, ведь морепродукты нежирные, а авокадо довольно маслянистый фрукт. Он придаст салату мягкость, сделает его более насыщенным.

Ингредиенты:

  1. Морепродукты – 100 г.
  2. Кабачок мелкий – 1 шт.
  3. Перец болгарский зеленый – 1 шт.
  4. Авокадо – 1 шт.
  5. Помидоры черри – 7 шт.
  6. Шпинат (можно любую зелень) – 50 г.
  7. Масло оливковое – 3 ст. л.

Порадуйте в праздник своих гостей новомодным блюдом с экзотическим фруктом. Этот салат не надо украшать, он сам сплошное украшение!


С яблоком и курицей

Для этого салата делается отдельная заправка на основе натурального йогурта и меда. Само кушанье очень простое. Получается диетическое мягкое, но насыщенное блюдо с курочкой. Пекинская капуста и яблоко придадут свежести.

Ингредиенты:

  1. Куриное филе – 200 г.
  2. Пекинская капуста – 300 г.
  3. Яблоко среднее – 2 шт.
  4. Перец сладкий – 1 шт.
  5. Чеснок – 2 зб.
  6. Соль – по вкусу.
  7. Перец черный молотый – по вкусу.
  8. Масло оливковое – 3 ст. л.

Салат не нужно украшать, но обязательно положите на тарелку кулинарные щипцы, будет удобнее его раскладывать.


Салаты с мясом

Эти блюда мы будем готовить с мясом курицы или говядины.

С яичными блинчиками и курицей

Салат с яичными блинчиками и курицей – простой и вкусный рецепт

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить салат...

Обязательно приготовьте необычную закуску с яичными блинчиками. Здесь главное – нарезка. Постарайтесь, чтобы полоски вышли как можно тоньше. Вместо курицы можно использовать копченую колбасу или грудинку.

Ингредиенты:

  1. Куриное филе – 300 г.
  2. Яйца – 5 шт.
  3. Лук репчатый – 1 шт.
  4. Горошек зеленый – 200 г.
  5. Крахмал кукурузный – 2 ст. л.
  6. Чеснок – 2 зб.
  7. Перец – по вкусу.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Масло растительное – 3 ст. л.

Салат заправляется нежирным йогуртом или сметаной. Украшается луком и зеленым горошком. Получается мягкое, нежное и очень сытное кушанье.


“Мужские слезы”

Салат «Мужские слезы» – классический рецепт приготовления с курицей и корейской морковью

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как приготовить классический...

Разумеется, мужской салат отличается насыщенностью за счет своих компонентов. Верхний слой сделаем из натертого сыра, бортики присыпем укропом, чтобы скрыть большое количество репчатого лука, который может пробить на слезу любого мужчину.

Ингредиенты:

  1. Копченая куриная грудка – 300 г.
  2. Шампиньоны свежие – 250 г.
  3. Лук репчатый – 2 шт.
  4. Масло растительное – 15 мл.
  5. Морковь по-корейски – 250 г.
  6. Яйца – 3 шт.
  7. Твердый сыр – 150 г.
  8. Столовый уксус – 60 мл.
  9. Майонез – 250 г.
  10. Сахар – по вкусу.
  11. Соль – по вкусу.

Для формирования закуски используйте кулинарное кольцо, потому что все компоненты выкладываются слоями. Но можно сложить и просто горкой. Главное – вложить частицу души в приготовление блюда для любимых мужчин.


«Черепаха»

Салат Черепаха – классический рецепт приготовления с курицей, яблоком и грецкими орехами

Приветствую всех любителей кулинарного искусства! Мы продолжаем нашу рубрику классических...

Чтобы быстрее собрать “Черепаху”, заранее запеките филейные части курицы, отварите яйца и почистите грецкие орехи. Если все ингредиенты готовы, сделать это необычное блюдо совсем нетрудно.

Ингредиенты:

  1. Куриное филе – 250 г.
  2. Сыр твердый – 150 г.
  3. Яйца куриные – 4 шт.
  4. Лук репчатый – 1 шт.
  5. Яблоки – 2 шт.
  6. Орехи грецкие – 150 г.
  7. Чернослив – 100 г.
  8. Зелень – 100 г.
  9. Майонез – 150 мл.
  10. Соль – по вкусу.

Формируйте “Черепаху” в овальном блюде и обязательно на зеленых листьях. Это могут быть листья салата, шпинат или просто петрушка. К ореховому панцирю хорошо добавить виноград, ананасы или киви. Нарезанные кусочками фрукты сделают салат сочнее. Приготовьте оригинальную “Черепаху”, уверены, она понравится всем гостям!


“Тиффани”

Салат «Тиффани» – классический рецепт приготовления с виноградом и курицей

Приветствуем подписчиков нашего интернет-журнала! Сегодня вместе с читателями кулинарного блога...

Говорят, что воодушевившись витриной ювелира, девушка попыталась воссоздать красоту драгоценностей с помощью прозрачного винограда. И действительно, получается очень красиво. А главное – интересно, что внутри, ведь под виноградно-изумрудным покрытием ничего не видно.

Ингредиенты:

  1. Филе куриное – 500 г.
  2. Карри – 1 ч. л.
  3. Яйцо куриное – 4 шт.
  4. Сыр – 300 г.
  5. Орехи грецкие измельченные – 150 г.
  6. Виноград без косточек – 400 г.
  7. Майонез – 100 г.
  8. Сметана 15 % – 100 г.
  9. Зелень – 1 пучок.

Разрежьте виноградинки пополам вдоль и украсьте ими салат сверху. Именно так получается переливающееся в лучах люстры, очень красивое и вкусное блюдо. Оно совсем недолго будет украшать ваш новогодний стол, потому что гости быстро с ним расправятся, наговорив вам кулинарных комплиментов.


“Подсолнух”

Салат Подсолнух – классический рецепт приготовления с чипсами

Здравствуйте, дорогие наши подписчики и читатели кулинарных рецептов! Сегодня мы...

Очаровательный подсолнух расцветет на вашем зимнем праздничном столе. Готовится он легко, но нужно обязательно подкупить крупные чипсы и маслины без косточек. И конечно же, позаботьтесь о качестве остальных компонентов.

Ингредиенты:

  1. Яйца вареные – 4 шт.
  2. Филе куриное – 300 г.
  3. Сыр твердый – 100 г.
  4. Шампиньоны жареные – 150 г.
  5. Маслины без косточек – 150 г.
  6. Чипсы картофельные – 40 г.
  7. Сметана – 50 г.
  8. Майонез – 50 г.
  9. Растительное масло – 2 ст. л.
  10. Соль – по вкусу.

Приготовьте ”Подсолнух” заранее и поставьте в холодильник, но без лепесточков. Он настоится и станет еще вкуснее. А вот лепестки в виде чипсов добавьте прямо перед подачей, чтобы они не успели намокнуть или сломаться. Получится “красота писанная”, понравится всем!


“Обжорка”

Салат «Обжорка» – классический рецепт приготовления

Приветствую, вас дорогие читатели кулинарной рубрики. Наверное, согласитесь, что ни...

Само название говорит о том, что это очень вкусно и остановится невозможно. Замечательно, что в этом блюде так много мяса. Холодная отварная говядина в сочетании с солеными огурчиками – это что-то! Салат заправляется оливковым маслом, которое оттеняет вкус всех компонентов.

Ингредиенты:

  1. Отварная говядина – 400 г.
  2. Лук репчатый крупный – 1 шт.
  3. Морковь крупная – 1 шт.
  4. Огурцы соленые – 3 шт.
  5. Оливковое масло – 3 ст. л.
  6. Соль, перец – по вкусу.
  7. Сухарики – по желанию.
  8. Майонез – по желанию.
  9. Зелень – для украшения.

“Обжорку” можно сложить слоями в кулинарном кольце, но в самом простом и быстром варианте хорошо будет просто все перемешать и подать в обычном салатнике. Главное, чтобы “Обжорки” было побольше, потому что ну очень уж вкусно!


«Цезарь»

Салат Цезарь: классический рецепт приготовления по-домашнему

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу вам, как приготовить...

Великолепный Цезарь подается на блюде, натертом чесноком. Прямо руками рвутся зеленые листья салата, добавляются остальные компоненты и поливается все знаменитой заливкой с добавлением вустерского соуса.

Ингредиенты:

  1. Салат – 1 шт.
  2. Куриная грудка – 1 шт.
  3. Твердый сыр – 150 г.
  4. Оливковое масло – 200 г.
  5. Лимон – ½ шт.
  6. Белый хлеб – 200 г.
  7. Вустерский соус – 25 г.
  8. Куриное яйцо – 1 шт.
  9. Чеснок – 2 зб.
  10. Соль – по вкусу.
  11. Перец – по вкусу.

Сверху на блюдо выкладываются хрустящие, только что поджаренные сухарики из белого хлеба. Для придания пикантного вкуса можно добавить анчоусы и украсить по краям помидорками черри. Салат легкий, необычный и очень вкусный!


Салаты с рыбой

В салатах ниже основным ингредиентом будут популярные сорта рыб: сельдь, тунец, мойва и другие.

Хе из рыбы

Хе из рыбы: как приготовить дома по классическому рецепту и сколько можно хранить

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить...

Получается легкая, аппетитная и острая закуска для смелых людей. Добросовестно отнеситесь к изучению рецепта, чтобы все сделать правильно и дать рыбе хорошо промариноваться. Однажды удавшись к празднику, закуска вас “затянет”, и вы будете готовить ее и в будни.

Ингредиенты:

  1. Филе сельди – 1 кг.
  2. Уксусная эссенция 70 % – 2 ст. л.
  3. Репчатый лук – 4-5 шт.
  4. Соль – 1 ст. л.
  5. Чеснок – 1 шт.
  6. Соевый соус – 2 ст. л.
  7. Приправа для рыбы – 1 ч. л.
  8. Сладкая паприка – 1 ч. л.
  9. Соль – 1 ст. л.
  10. Молотый кориандр – 1 ст. л.
  11. Красный острый перец – по вкусу.

Хе совсем не обязательно готовить только из сельди, отлично подойдут треска, пеленгас, кефаль, форель и даже простой минтай. Соблюдая все правила приготовления, получите отменную закуску и благодарность мужчин.


С авокадо и тунцом

Вариаций этого салата так много – ну каждый “танцует” по-своему. Хотя можно сделать слоеную выкладку или смешать компоненты. Если вы выкладываете слоями, обязательно положите тунец сверху и украсьте блюдо зеленью, а если перемешиваете, делайте это аккуратно, чтобы эксклюзивное вкуснейшее блюдо не превратилось в кашу.

Ингредиенты:

  1. Тунец – 150 г.
  2. Авокадо – 1 шт.
  3. Лайм – 1 шт.
  4. Лук репчатый красный – 1 шт.
  5. Орехи кедровые – 50 г.
  6. Руккола или кинза – 20-30 г.
  7. Помидоры (по желанию) – 2 шт.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Перец – по вкусу.

Насыщенный вариант без томатов приобретает яркий зеленый цвет и оттеняет рыбу. Добавьте в закуску оливковое масло, чтобы она заблестела и стала мягче. А в варианте с помидорами масло не добавляйте вовсе, разомните авокадо вилкой, смешайте с орехами и лаймом – вот вам и заправка. Это удивительно вкусно, попробуйте!


“Королевский”

В “Королевский” салат можно добавлять все, что душе угодно, но обязательными компонентами являются латук, лимонный сок и перепелиные яйца. Проявите фантазию при приготовлении королевского блюда, замените говядину курицей, рыбу – морепродуктами или добавьте фруктов.

Ингредиенты:

  1. Латук – 1 шт.
  2. Яйца перепелиные – 7 шт.
  3. Масло оливковое – 2 ст. л.
  4. Картофель – 2 шт.
  5. Сыр – 150 г.
  6. Крабовые палочки – 200 г.
  7. Креветки – 150 г.
  8. Икра мойвы – 180 г.
  9. Майонез – 100 г.
  10. Сок лимона – 1 ст. л.
  11. Горчица – 1 ч. л.

Чтобы получился именно “Королевский” вариант, его нужно красиво выложить и украсить. Ведь совсем нетрудно вырезать корону из яйца, огурца или вареной моркови. Еще можно подать салат порционно в креманках, тогда “корона” достанется каждому.


Крабовый

Крабовый салат – самый простой и вкусный классический рецепт приготовления

Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня я поделюсь с вами пошаговым...

Всеми любимый салат с крабовыми палочками и кукурузой всегда делается к праздничному столу, потому что он простой, вкусный, бюджетный и очень сытный. Напоминаем, что крабовое мясо удобнее нарезать замороженным, так оно меньше расслаивается.

Ингредиенты:

  1. Крабовые палочки или мясо – 250 г.
  2. Кукуруза – 200 г.
  3. Яйца – 4 шт.
  4. Рис – 100 г.
  5. Огурец свежий – 1 шт.
  6. Майонез – 4 ст. л.

Украшаем как обычно зеленью, можно посыпать сверху кукурузой. Ярко-желтый салат приятно оживит новогодний стол.


Вегетарианские салаты

Разберем самые популярные салаты для вегетарианцев.

Морковный с сыром

Морковный салат с сыром – простой рецепт приготовления и чем заправить

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить морковный...

Этот простой салатик из сырой моркови любят однозначно все! Простая морковочка, мелко наструганная, оттеняется мягким плавленым сыром и чесноком. Таким салатом не грех закусить или, положив на черный хлеб, сделать сочный бутерброд.

Ингредиенты:

  1. Морковь – 300 г.
  2. Плавленый сыр – 200 г.
  3. Чеснок – 3 зб.
  4. Сметана – 50 г.
  5. Свежий укроп – 50 г.
  6. Соль – по вкусу.

Ярко-оранжевый цвет моркови уже является украшением праздничного кушанья. Просто позаботьтесь о красивой посуде для выкладки и воткните несколько веточек петрушки сверху.


С фунчозой и овощами в соевом соусе

Салат с фунчозой и овощами в соевом соусе: простой и вкусный рецепт приготовления в домашних условиях

Приветствую вас, дорогие читатели! Хочу поделиться классическим рецептом простого и...

Замечательное восточное блюдо. Изюминка данного салата – стеклянная лапша из бобового крахмала – фунчоза. Она очень популярна в азиатских странах и потихоньку перебирается в Европу. Для нас блюдо необычное, хотя очень даже вкусное. Мы едим лапшу при помощи вилки и помогаем ложкой, а азиаты едят палочками.

Ингредиенты:

  1. Стеклянная лапша – 200 г.
  2. Огурец – 2 шт.
  3. Сладкий перец – 2 шт.
  4. Белый лук – 1 шт.
  5. Морковь – 1 шт.
  6. Чеснок – 2 зб.
  7. Кунжутное масло – 1 ч. л.
  8. Соевый соус – 2 ст. л.
  9. Специи – по вкусу.

Азиатский салат хорошо бы подать на специальной квадратной тарелке, а сверху посыпать кунжутом. Такое блюдо несомненно разнообразит новогодний стол, сделает его еще краше.


Фруктовый с йогуртом

Простой рецепт фруктового салата с йогуртом – лучшее сочетание фруктов

Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами простым рецептом фруктового...

Все давно знают и любят фруктовые салаты, но часто забывают о них в пользу овощных и мясных. Зря! Вкуснее только шоколад, хотя и он наверняка проиграет радуге фруктовых вкусов и орехов. Обязательно приготовьте фруктовый салат, он красив и принесет наслаждение вашим гостям.

Ингредиенты:

  1. Апельсин – 1 шт.
  2. Яблоко – 1 шт.
  3. Банан – 2 шт.
  4. Сметана или йогурт – 2 ст. л.
  5. Грецкие орехи – 100 г.
  6. Корица – по вкусу.

Заправьте нарезанные средним кубиком фрукты простым несладким йогуртом, ну или сладким, если вы не на диете. Подавать этот салат удобно порционно, в креманках или стаканах с толстым дном. Очаровательно и вкусно!


Греческий

Классический рецепт Греческого салата – самый простой и вкусный способ приготовления

Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я покажу вам, как приготовить...

Эксклюзивное и вместе с тем простое и полезное блюдо. Традиционно выкладывается на зеленые листья и сбрызгивается вкуснейшей заливкой. Сверху добавляется сыр фета, нарезанный крупным кубиком. Веганам и вегетарианцам можно отдельно подать тофу. Сказать, что получится вкусно – значит, ничего не сказать. Выйдет замечательно!

Ингредиенты:

  1. Помидоры – 3 шт.
  2. Огурцы – 3 шт.
  3. Сыр фета – 150 г.
  4. Синий лук – 1 шт.
  5. Болгарский перец – 2 шт.
  6. Маслины без косточек – 25 шт.
  7. Орегано – 0.5 ч. л.
  8. Сок лимона – 2 ст. л.
  9. Соль – по вкусу.
  10. Перец черный молотый – по вкусу.

Разноцветный Греческий салат очень красив, здесь и зеленый, и черный, и красный, и даже белый цвет. Обязательно приготовьте его и поставьте в центр стола. Не забудьте подать к салату кулинарные щипцы, чтобы его было удобно раскладывать.


Винегрет

Винегрет – классический рецепт приготовления очень вкусного и полезного салата

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить...

Мы все любим винегрет, едим его часто и с удовольствием, поэтому на праздничном столе это блюдо не главное, но советую все же приготовить винегрета побольше, так как гости могут быть веганами или вегетарианцами или просто заботится о своем здоровье даже в Новый год. Винегрет, пожалуй, один из немногих салатов, от которых не толстеешь, поэтому его можно есть в неограниченном количестве. Заправляется он простым растительным маслом, выходит “дешево и сердито”, а главное – вкусно! Вместо соленых огурцов можно добавить квашеную капусту.

Ингредиенты:

  1. Свекла – 2 шт.
  2. Соленые огурцы – 2 шт.
  3. Морковь – 1 шт.
  4. Репчатый лук – 1 шт.
  5. Картофель – 3 шт.
  6. Консервированный горошек – 4 ст. л.
  7. Растительное масло – 3 ст. л.
  8. Соль – по вкусу.

Винегрет сам по себе настолько красив, что в украшении не нуждается. Просто выкладываем его в большую прозрачную салатницу – и несем украшать им праздничный стол.


Порционные салаты

Эти блюда нужно готовить не в одной общей таре, а в отдельных емкостях – порционно.

«Мимоза» с сайрой

Мимоза с сайрой – это вкуснейшее, нежнейшее кушанье. Поставим его в холодильник и подадим прямо перед приходом гостей, чтобы сливочное масло не растаяло и не исчезло ощущение воздушного рыбно-овощного мусса.

  1. Сайра – 200 г.
  2. Яйцо – 5 шт.
  3. Морковь – 3 шт
  4. Картофель – 100 г.
  5. Лук репчатый – 1 шт.
  6. Масло сливочное – 50 г.
  7. Майонез – 4 ст. л.
  8. Соль – по вкусу.
  9. Перец – по вкусу.

Самый простой, но очень вкусный салат лучше подать порционно. Подготовьте заранее креманки или бокалы с толстым дном, посчитайте, чтобы их хватило всем гостям, и сделайте несколько лишних порций, ведь обязательно кто-нибудь зайдет в праздник без приглашения, да и добавка никому не помешает. Сверху посыпьте яичными желтками или натертым сливочным маслом, пусть желтый цвет расставленных по столу креманок напоминает нам о солнечной весне.


Из креветок и авокадо

Изумительный и вместе с тем очень простой салат из креветок и авокадо подается или на зеленых листьях, или порционно в креманках. Он замечателен сочетанием обжаренных в масле и белом вине креветок с мягким и нежным авокадо.

Ингредиенты:

  1. Креветки тигровые – 6-8 шт.
  2. Авокадо – 1 шт.
  3. Сок лимона – 1 ст. л.
  4. Масло – 1 ст. л.
  5. Зеленый салат – 20 г.
  6. Вино белое – 25 мл.
  7. Соевый соус – 1 ч. л.
  8. Оливковое масло – 1 ч. л.
  9. Горчица – 1 ч. л.
  10. Мед – 1 ч. л.
  11. Майонез – 2 ст. л.

Разложим наш необычный новогодний салат в красивые бокалы с толстым дном и польем оригинальным соусом каждую порцию отдельно.


Из крабового мяса с апельсинами

Гораздо удобнее есть салаты, поданные порционно, поэтому советую к праздничному столу приготовить хотя бы один в креманках для каждого гостя. Например, из крабового мяса с апельсинами. Если не удастся купить крабовое мясо, можно обойтись крабовыми палочками.

Ингредиенты:

  1. Крабовое мясо – 200 г.
  2. Апельсины – 2 шт.
  3. Яйцо – 4 шт.
  4. Кукуруза – 100 г.
  5. Чеснок – 1 зб.
  6. Сок лайма или майонез – 2 ст. л.
  7. Соль – по вкусу.
  8. Перец – по вкусу.

Если вам будет не лень, подайте салат в апельсиновой кожуре. Разрежьте апельсин пополам, аккуратно достаньте мякоть и выложите салат в апельсиновую “мисочку”. Поставьте ее на тарелку каждому, предварительно срезав снизу корочку для устойчивости. Это интересно и очень вкусно!


Оригинальные салаты

Эти блюда на праздничных столах можно встретить не так уж часто. Прочитайте внимательно, чтобы знать, чем удивить гостей.

«Экзотика» в ананасе

Сейчас ананас на фруктовой полке магазина – обычное дело, поэтому выбираем большой спелый экземпляр или несколько совсем маленьких и готовим цитрусовый салат в ананасе. Его корочка с красивым экзотическим зеленым хвостом послужит нам тарелкой. Саму мякоть ананаса нарежем кубиками и добавим все фрукты, какие найдем в холодильнике.

Ингредиенты:

  1. Ананас – 1 шт.
  2. Мандарины – 4 шт.
  3. Яблоки – 2 шт.
  4. Киви – 2 шт.
  5. Гроздь винограда – 1 шт.
  6. Йогурт – 1 шт.

Такой салат необязательно заправлять йогуртом, его можно просто сбрызнуть лимонным соком. Или предлагаю новую заливку: смешайте нерафинированное подсолнечное масло с ложкой меда и чуть посолите. Это реально вкусно!


“Крыска”

Каждый Новый год имеет символ по китайскому гороскопу. В этот раз мы встречаем год белой металлической крысы, поэтому украшения на новогоднем столе связаны именно с ней. Обычный Зимний салат расположите горкой на большом блюде, а дальше, проявляя фантазию, начинайте добавлять из простой вареной колбасы ушки, лапки – вообщем все, чтобы блюдо стало похоже на крыску. Это совсем нетрудно, но креативно и весело.

Ингредиенты:

  1. Картофель – 8-10 шт.
  2. Майонез – 450 г.
  3. Морковь – 4 шт.
  4. Вареная колбаса – 600 г.
  5. Яйцо – 6 шт.
  6. Консервированный горошек – 350 г.
  7. Соленые огурцы – 5 шт.
  8. Укроп – по вкусу.
  9. Зеленый лук – по вкусу.
  10. Перец – по вкусу.
  11. Соль – по вкусу.

Подробнее о том, как украсить салаты в год Крысы, читайте в нашей следующей статье.


«Новогодний подарок»

Любой салат можно оформить как новогодний подарок. Сложите в прямоугольную форму все ингредиенты – слоями или вперемешку. Мелкой сеткой полейте его майонезом со всех сторон и сверху, чтобы лучше держался верхний слой вареного яичного белка или натертого твердого сыра. Бантик для подарка делаем из тонко нарезанной красной рыбы, бекона или вареной моркови. Такой бант сразу захочется развязать и съесть!

Ингредиенты для апгрейда:

  1. Яйцо (белок) – 5 шт.
  2. Морковь – 3-4 шт.
  3. Рыба слабосоленая красная – 150 г.

Если вы идете в гости на Новый год, обязательно приготовьте такой подарок для хозяев. Они наверняка обрадуются необычному блюду, доставленному прямо к праздничному столу.

Советы по приготовлению

  1. Приготовьте некоторые салаты заранее, чтобы 31 декабря не проводить весь день на кухне.
  2. Если время поджимает и надо быстро приготовить закуску, можно использовать консервированные ингредиенты вместо отварных.
  3. Измельченную зелень кладите в блюдо перед самой подачей на стол.
  4. Всегда хорошо охлаждайте овощи перед нарезкой. Если их нарезать горячими, салат рискует превратиться в кашу.
  5. Старайтесь нарезать овощи одинаковым мелким кубиком или соломкой, так красивее и удобнее есть. Чем мельче кубики, тем больше разных ингредиентов одновременно попадет на вилку. Считается, что правильный кубик для нарезки должен быть размером с горошину.
  6. Некоторые салаты лучше солить и заправлять непосредственно перед подачей, чтобы они не пустили сок и не раскисли.

Заключение

Сегодня мы рассказали, как приготовить праздничные салаты по принципу – апгрейдим любой салат и получаем новогодний вариант. Так давайте же постараемся удивить наших близких и гостей многообразием и необычностью форм вкуснейших салатов.

И помните, в Новый год за стол садятся несколько раз. Поэтому приготовьте вкусных, ярких, оригинальных салатов побольше!

Итак, всех с наступающим Новым годом!

vsvoemdome.ru

Простые и вкусные салаты на Новый год 2020

С приближением Нового года каждая хозяйка всё больше задумывается о новогоднем меню. Думает, что подать из мясного, десертов, закусок и салатов. Особенно дело касается последнего, ведь привычное Оливье, Мимоза или селёдка под шубой может порядком поднадоесть, поэтому хочется чего-то нового, простого и вкусного.

Мы уже рассматривали рецепты интересных салатов на Новый год, а также научились готовить отличную закуску в виде Крысы. Сегодня же я хочу поделиться с Вами ещё подборочкой достойных рецептов, которые можно будет подать на новогодний стол. Выбирал только самые лучше и простые варианты, что должно порадовать каждого.

Представленные блюда отлично смотрятся на праздничном столе и обязательно вызовут у гостей море восторга. Плюс ко всему использоваться в рецептах будут самые доступные продукты, которые можно раздобыть  в ближайшем магазине. Приглашенные обязательно попросят добавки и в конце поблагодарят Вас за кушанья. В общем приступаем к приготовлениям.

Салат «Царский» на Новый год 2020. Простой и вкусный рецепт

Я уверен, что такой салатик Вы точно не ели. Он готовится невероятно просто, но получает ну очень вкусным. Закуска собирается рулетом и выглядит ярко и празднично. Используемые продукты напоминают состав селёдки под шубой, однако вместо сельди будет использоваться красная рыба, что делает закуску нежной и представительной.

Источник: https://youtu.be/vPwIC96OWJA

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Слабосолёная сёмга – 150 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Первым делом ставим отвариваться картофель морковь и яйца. Во время варки овощи можно посолить. В среднем они по времени варятся 20-25 минут, а яйца 8-10. После чего всё остужаем и очищаем.

1. Картофель натираем на крупной тёрке и пока перекладываем в отдельную миску. С морковью поступаем аналогичным образом. При желании овощи можно натереть на мелкой тёрке, тут всё зависит от предпочтений.

2. Начинаем собирать салат. На стол выстилаем пищевую плёнку и сверху делаем слой из тёртой моркови. Распределяем её по поверхности придавая форму прямоугольника. Наносим на овощ сеточку из майонеза. Также присаливаем морковь, если Вы её не солили при варке.

3. Вторым слоем выкладываем картофель. Его также распределяем по всей площади полностью покрывая предыдущий ярус. Придавливать ничего не надо!

Картошку солим, перчим по вкусу и потом снова покрываем сеточкой соуса.

4. Далее на салат начинаем натирать яйца и покрываем их майонезом.

Если Вам кажется, что соуса в салате очень много, то можете наносить его слоем поменьше либо в каком-либо ярусе просто не использовать.

5. Сверху яиц выкладываем кусочки или ломтики красной рыбы. Только кладём на край и по всей длине, распределять по всей площади нет необходимости.

Кстати, для рецепте также может подойти лосось либо горбуша засоленная под сёмгу, рецепт которой имеется у меня на сайте.

6. Теперь сворачиваем салат рулетом помогая себе пищевой плёнкой. Только делайте это аккуратно, чтобы плёнка не порвалась и ничего не вывалилось сбоку.

7. Заворачиваем рулет в ту же плёнку и хорошо закрепляем края. Должна получиться некая конфетка, которую убираем в холодильник на 1,5 часа.

Спустя время разворачиваем салат, нарезаем его ножом на порционные кусочки и подаём к столу. Либо же можно не резать, а подать в первоначальном виде и гости уже сами себе будут его резать. Попробуйте такую закуску, Вам обязательно должно понравиться.

Бесподобно вкусная селёдка под шубой по-новому

На новогоднем столе очень часто можно встретить шубу, потому как этот салат как никто другой подчёркивает атмосферу праздника. Однако привычная вариация блюда может немного поднадоесть, поэтому предлагаю Вам старую селёдку под шубой в новом обличии.

Источник: https://youtu.be/EJXM8Jy2Hmo

Ингредиенты:

  • Филе сельди – 2 шт.
  • Варенные яйца – 3 шт.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Твёрдый сыр – 250-300 г
  • Укроп – 1 пучок
  • Майонез
  • Соль

Способ приготовления:

1. Мы используем уже готовое филе, но если у Вас целая рыба, то предварительно разделайте её. После нарезаем рыбу небольшим кубиком и перекладываем в отдельную миску.

2. Лук и яйца также мелко крошим и складываем по отдельным мискам. Кстати, последнее можно при желании натереть на обычной тёрке, а лук подмариновать уксусом.

3. Теперь на тарелку устанавливаем сервировочное кольцо и выкладываем первым слоем нарезанную рыбу. Далее посыпаем её луком и смазываем майонезом.

4. Следом на блюдо отправляем измельчённые яйца и также распределяем по всей площади и промазываем тонким слоем соуса. Здесь его много не надо. Также посыпьте яйца щепоткой соли.

5. Заключительный ярус будет состоять и тёртого сыра, но пока выкладываем 2/3 продукта от всего объёма. Смазываем слой майонезом.

Сыр подойдёт любой, будь-то «Российски» или «Гауда», главное, чтобы он был вкусным, т. к. от него много чего зависит во вкусе.

6. Зелень укропа мелко рубим и смешиваем с оставшимся сыром. Этой смесью присыпаем салат сверху и отправляем его в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

По истечению времени аккуратно снимаем сервировочное кольцо и подаём закуску к столу. Вот так вот просто и вкусно всё получается. Попробуйте приготовить такую селёдку под шубой разнообразив свой привычный стол.

Новогодний салат «Мышки на сыре»

Так как наступающий год белой крысы, то будет очень актуально на новогодний стол подать салат подходящий по тематике. Закуска, которую я хочу предложить, максимально подходит для такого дела. Она очень красиво выглядит и безумно вкусная. Такое блюдо по достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Источник: https://youtu.be/09uVvUkcW38

Ингредиенты:

  • Ветчина – 200 г
  • Сыр – 70 г
  • Маринованные огурцы – 4 шт.
  • Репчатый лук – 1 головка
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Яйца перепелиные –5 шт.
  • Морковь – 4 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Сыр в слайсах – 5 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Как и для любого другого салата все овощи и яйца необходимо отварить до готовности, чем мы изначально и занимаемся. Потом всё остужаем и очищаем.

2. Начинаем нарезать продукты. Сразу оставляем небольшой кусочек ветчины для украшения будущих мышек, а оставшуюся колбасу режем мелким кубиком.

По такому же принципу нарезаем маринованные огурцы, картофель и лук. Складываем всё в общую миску.

3. Теперь отделяем белки от желтков и первое натираем на мелкой тёрке к остальным продуктам. Желтки пока откладываем, они нам пригодятся для украшения. Также берём твёрдый сыр и тоже трём его на мелком сечении.

Только покупайте хороший, вкусный сыр, так как он играет одну из основных ролей в этом салате.

4. После основной подготовки можем заправлять заготовку майонезом. Не забываем всё посолить и поперчить по вкусу. Перемешиваем.

5. Когда основа готова пора приступать к формированию салата. На тарелку для подачи устанавливаем разъёмное кольцо и перекладываем туда закуску немного утрамбовывая.

Но есть одно «но», нам надо сымитировать головку сыра без 1 кусочка, поэтому заранее смастерите из картонки уголок, обмотайте его пищевой фольгой и установите в кольцо. А для то, чтобы угол в итоге не сложился, положите в середину него какой-нибудь предмет, например солонку, как это сделали мы.

После всего убираем блюдо в холодильник настаиваться и подстывать.

6. Тем временем займёмся созданием мышек. Для этого берём перепелиные яйца отваренные вкрутую и при помощи шпажки делаем в них небольшие отверстия для носа, глаз и хвостика. Далее в подготовленные дырочки вставляем чёрный перец горошком (кроме хвоста).

Для ушей достаточно из отложенной ветчины отрезать маленькие кружочки, а на яйце сделать неглубокий вырез и всё это собрать. Хвост также делается из колбасы. Таким образом формируем всех мышек.

7. Спустя время достаём салат из холодильника и вынимаем из кольца. Но перед этим сверху натираем яичный белок, аккуратно распределяем его по всей площади, а потом уже снимаем сервировочное кольцо.

8. Борта нам необходимо заделать морковкой, поэтому натираем её на мелкой тёрке, а бока промазываем майонезом, чтобы овощ по итогу держался. Тёртую морковь приклеиваем к бокам и аккуратно разравниваем лопаткой.

Не забудьте овощ посолить и поперчить перед использованием.

9. Теперь остаётся заключительный штрих. Берём сыр в слайсах и делаем в нём отверстия различного диаметра, имитируя ломтики сыра маасдам. Затем выкладываем их сверху нашей закуски и в районе разреза. В конце устанавливаем мышек и подаём к столу.

Вот такая красота у нас получилась. На столе этот салат произведёт фурор и гости будут в восторге!

Простой салат за 10 минут «Приморский»

У каждой хозяйки должен быть такой салат, который можно приготовить прямо перед застольем. Так вот представленный рецепт один из таких. Все продукты достаточно нарезать и заправить, но в итоге получается очень необычно и вкусно.

Источник: https://youtu.be/fJ2nXr__tpA

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Помидоры – 2-3 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Твёрдый сыр – 150 г
  • Чеснок – 2 зубка
  • Майонез
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Крабовые палочки нарезаем кругляшками. Рекомендую покупать не самый дешёвый продукт, т. к. от него будет многое зависеть во вкусе.

2. Помидоры необходимо порезать соломкой, но перед этим надо удалить мякоть. Поэтому вначале режем овощ на 4 части, вырезаем ножом семечки с мякотью, а потом измельчаем всё соломкой. Перекладываем в миску к крабовым палочкам.

3. Болгарский перец тоже нарезаем соломкой. Разумеется, что вначале его надо помыть, почистить от семян, а потом крошить.

4. И завершающими ингредиентами будет твёрдый сыр и чеснок. Только учтите, что сыр тоже надо покупать хороший. Его натираем на крупной тёрке и перекладываем в общую миску, а чеснок просто выдавливаем при помощи пресса. Теперь заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Не любите майонез? Тогда замените его йогуртом или сметаной, в любом случае получится очень вкусно.

По завершению всех этапов подавайте салат к столу. Он должен понравиться всем присутствующим и быстро разлетится со стола. Плюс по всему он довольно лёгкий, поэтому отлично подойдёт для разогрева. Приятного аппетита!

Очень вкусный праздничный салат «Генерал» (вкуснее шубы и оливье)

А Вы любите салаты, которые выкладываются слоями? Если да, то представляю один из таких. Закуска имеет такое громкое название и оправдывается оно восхитительным вкусом. Ещё блюдо очень сытное, и может дать фору оливье или шубе. В любом случае я настоятельно рекомендую опробовать данное яство, ведь оно готовится из доступных ингредиентов и очень просто.

Источник: https://youtu.be/SDQNN9Ve2wI

Ингредиенты:

  • Копчёная курина грудка – 1 шт.
  • Отваренная свекла – 2 шт.
  • Варенная морковь – 2-3 шт.
  • Отварные яйца – 5 шт.
  • Чеснок – 2 зубка
  • Твёрдый сыр – 150 г
  • Грецкие орехи
  • Майонез
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. В первую очередь подготовим заправку для будущего салата. Для этого к майонезу выдавливаем чеснок и всё хорошо перемешиваем. Количество майонеза регулируйте сами.

2. Куриное филе нарезаем средним кубиком.

Не принципиально брать именно грудку. Для закуски подойдут окорочка или даже крылья, но в большем количестве.

3. Все остальные продукты, а именно морковь, свеклу, яйца и сыр, натираем на тёрке. Первые 3 позиции перетираем через крупное сечение, а сыр через мелкое. Также нарубите удобным способом грецкие орехи, обычно это делается простым ножом.

Кстати, орехи рекомендую предварительно обжарить на сухой сковороде. Достаточно будет 2-3 минут.

4. Начинаем собирать салат. На сервировочную тарелку ставим разъёмное кольцо для выпечки и выкладываем первым слоем куриное мясо. После добавляем сверху 1 ст. л. майонезного соуса и распределяем его по всей площади.

5. Следом отправляем на мясо тёртые яйца и тоже смазываем их майонезом. После выкладываем морковь, сыр и свеклу. Обязательно каждый слой промазываем соусом, но в небольшом количестве. Также свеклу и морковь можно немного присолить.

6. Практически готовый салат остаётся только посыпать рубленными грецкими орехами и украсить зеленью.

На самом деле украшать можете как Вам угодно, здесь есть возможность проявить фантазию.

Убираем закуску в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь. Поэтому готовьте такое яство за 6-8 часов до застолья, так всё успеет пропитаться и будет очень вкусно.

Праздничный салат «Снеговик» на Новый 2020 год

Далее рассмотрим ещё один рецептик красивого новогоднего салата, который отлично вписывается в атмосферу праздника. На столе представленная закуска выглядит невероятно привлекательно, а по вкусу получается невероятно нежная. Я уверен, что разлетится такое блюдо на ура.

Ингредиенты:

  • Говядина – 250 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Маринованные огурцы – 3-4 шт.
  • Зелень (петрушка, лук и укроп) – пучок
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Конечно, будет хорошо если у вас найдётся форма в виде снеговика, но на случай его отсутствия всё собирается вручную. Только сразу одевайте перчатки, так руки не запачкаются и ничего не будет прилипать.

Заранее отвариваем все овощи, яйца и мясо. Последнее варим в подсоленной воде.

1. Берём тарелку большого диаметра и выкладываем на неё первым слоем тёртый картофель. После придаём ему форму снеговика, солим, перчим и промазываем тонким слоем майонеза.

2. Вторым ярусом у нас будет морковь Её также натираем на крупной тёрке и распределяем по всей площади прошлого слоя. Снова присаливаем и перчим.

3. Далее идёт мясо говядины. Его предварительно нарезаем мелким кубиком и покрываем сеточной соуса.

Для рецепта также подойдёт свинина, только покупайте мясистую часть, где будет маленькое количество жира.

4. После мяса располагаем продукты в следующем порядке:

  • Нарезанные кубиком маринованные огурцы;
  • Мелко рубленная зелень;
  • Яичные желтки натёртые на мелкой тёрке;
  • Тёртый на мелкой тёрке сыр;
  • Натёртый яичный белок.

Каждый слой, кроме огурцов и белков, покрываем небольшой сеточкой майонеза и при необходимости присаливаем.

5. Украшаем снеговика из подручных продуктов. Например шляпу мы сооружаем из кусочков хлеба, глаза делаем из маслин, рот из перца, а нос из кончика моркови. Шарфик у снеговика тоже будет из моркови, а точнее из её слайсов.

В качестве метлы устанавливаем веточку укропа, а пуговицы хорошо смотрятся из клюквы. Далее Вы можете по желанию украсить тарелку.

Убираем салат настаиваться в холодильник на 3 часа, а потом подавайте его на стол. Получается очень миленький снеговик, который обязательно понравится всем присутствующим. Попробуйте такой рецепт, Вам должно понравится.

Новинка! Салат «Цыпочка» с куриной грудкой и крабовыми палочками

Иногда некоторое сочетание продуктов просто поражает и достаточно прочитать состав, как уже хочется попробовать, что это за блюдо. Данный салат как раз относится к таким, а его простота и превосходство вкуса никого не оставит равнодушным.

Источник: https://youtu.be/hAqCQR5mNeE

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 200 г
  • Крабовые палочки – 5 шт.
  • Сыр – 150 г
  • Консервированный горошек – 3 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яблоки – 1 шт.
  • Варенные яйца – 2-3 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом в кипящую воду отправляем вариться куриное филе. Только добавьте ещё к нему пару листиков лаврушки, чёрный перец горошком и соль. По времени варка занимает примерно 15 минут.

2. Далее нарезаем мелким кубиком сыр.

Для рецепта лучше всего подойдут полутвёрдые сорта сыра, например «Голландский» или «Российский».

3. Когда мясо сварилось ему необходимо дать остыть. После чего нарезаем небольшим кубиком и отправляем у сыру.

При желании можно использовать не только курицу, но и другое мясо, которое Вам ближе.

4. Крабовые палочки нарезаются привычным кубиком, но можно также измельчить их на крупной тёрке. Такие действия никак негативно не скажутся на вкусе.

5. Яблоко надо брать кислого сорта. Его необходимо почистить от кожицы, а после порезать мелким кубиком. Отправляем фрукт к остальным продуктам. Туда же сразу всыпаем консервированный горошек.

6. Яйца разделяем на белок и желток. Последнее натираем на мелкой тёрке в отдельную миску и пока отставляем в сторону, а белки режем на мелкие фрагменты и отправляем в общую миску.

7. Остаётся теперь нашу смесь посолить, поперчить и заправить майонезом. Тщательно перемешиваем и «вуаля». Украшаем полученное блюдо тёртым яичным желтком уже непосредственно на тарелке.

Отличная альтернатива майонезу, это сметана или классический йогурт с горчицей. А вообще лучше приготовить соус в домашних условиях, тогда точне не надо будет бояться плохого состава.

Обязательно попробуйте салат «Цыпочка», он получается невероятно нежным, ведь сочетание сыра и курицы уже вызывает восторг. При желании можете добавить в блюдо ещё лук, но совсем немного. Наслаждайтесь!

Вкусный салат проще простого, который первый сметут со стола

Любите очень простые салаты или просто нет времени приготовить что-то изысканное? Тогда этот рецепт для Вас! Он невероятно прост в приготовлении, но очень вкусный. Плюс ко всему блюдо не сильно калорийное, что очень актуально в новогоднем марафоне.

Источник: https://youtu.be/rykhAfQ4eMk

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 200 г
  • Варенный картофель – 2 шт.
  • Отваренная морковь – 1 шт.
  • Репчатый лук – 1/2 головки
  • Твёрдый сыр – 100 г
  • Варенные яйца – 2 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Майонез
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Грибы нарезаем небольшими слайсами и отправляем сразу на раскалённую сковороду. Дожидаемся пока продукт выпустит влагу, а потом добавляем к ним растительное масло.

2. Тем временем нарезаем мелко луковицу и высыпаем её к грибам. Обжариваем всё до готовности, обязательно солим и перчим по вкусу, после чего выкладываем на бумажные полотенца, дабы стекли остатки масла и продукты остыли.

3. На тарелку ставим сервировочное кольцо и приступаем к сборке салата. Первым слоем натираем варенный картофель и распределяем по всей площади. Подсаливаем овощ по вкусу, а потом наносим сеточку майонеза.

4. Следом на картофель выкладываем жаренные грибы с луком. Их мы не смазываем соусом.

5. Маринованные огурцы нарезаем кубиками и отправляем следующим ярусом. После продукты идут в таком порядке:

  • Тёртая морковь;
  • Тёртые яйца;
  • Натёртый на крупной тёрке сыр.

Разумеется каждый слой необходимо промазывать майонезом.

Последний штрих – это настаивание салата в холодильнике и украшение. Для пропитки закуске будет достаточно 3-4 часа, а украсить блюдо можно кусочками красного перца и зеленью.

Снимайте сервировочное кольцо и подавайте кушанье к столу! Такой вот овощной салатик обязательно понравится всем гостям и даже детям. И не обращайте внимание на слишком простой состав, всё равно вкус получается отменный!

На этом я сегодня заканчиваю свою подборку, надеюсь она была полезной для Вас. В конце хочу порекомендовать экспериментировать с продуктами, чтобы достичь идеального вкуса. Любой из представленных салатов уже проверен, поэтому готовить можно 100% – провала не будет! Ищите на просторах моего блога другие рецепты блюд и сохраняйте страницу в закладки.

На последок поздравляю Вас с наступающим Новым годом и желаю исполнения всех желаний и крепкого здоровья!

До вкусных встреч!

Автор публикации

0

Если понравилась статья, то поделись ею со своими друзьями в соцсетях.

Комментарии: 195Публикации: 211Регистрация: 07-09-2018

cooleat.ru

Легкие салаты на новый год

Легкие салаты на новый год подойдут тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, и не хотят потерять ее на Новый Год. Легкие салаты на новогодний стол наиболее востребованы конечно-же в новый год. Во-первых, такие блюда помогут пищеварительному тракту легче «пережить» новогодние праздники. Во-вторых, они не уступают по своим вкусовым качествам высококалорийным салатикам. В-третьих, в состав многих лёгких салатов входят фрукты и овощи, которые богаты такими необходимыми в зимнее время года витаминами.

Чтобы праздничный стол имел максимально эффектный вид можно прибегнуть к небольшой хитрости.

Многие кулинары рекомендуют выкладывать салаты не в обычную посуду, а во фрукты с удалённой серединой. Такими фруктами могут быть ананас, авокадо и пр.

Чтобы новогодний стол был максимально «лёгким», для приготовления блюд следует использовать исключительно обезжиренный майонез. Если есть возможность, майонез следует заменять сметаной, а ещё лучше оливковым маслом.

Салат с хурмой и курицей

Хурма — очень любимый многими фрукт, наличие которого само собой говорит о том, что наступила зима и близятся новогодние праздники. Складывается впечатление, что этот плод просто создан для новогодних блюд.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка- 1/2 часть
  • Хурма — 1 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Уксус яблочный — 30 мл.
  • Ядра грецкого ореха — 1/4 стакана
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль, карри — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку моем, натираем по вкусу солью и приправой карри и запекаем в духовом шкафе при температуре 210 градусов в течении 40 — 50 минут.

Чтобы грудка получилась сочнее и ароматнее, её следует запекать в полиэтиленовом пакете. Пакет должен иметь несколько надрезов, чтобы он не взорвался в духовке.

Готовое мясо остуживаем и нарезаем крупными ломтиками.

Лук чистим, моем, мелко шинкуем, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на 20 минут. Измельчаем ядра грецкого ореха. Хурму моем и нарезаем тонкими ломтиками. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого в мелкое блюдо выкладываем продукты в такой последовательности:

  1. Первый слой — лук;
  2. Второй слой — куриное мясо;
  3. Третий слой — хурма;
  4. Четвёртый слой — орехи.

Сметану укладываем на край тарелки. Блюдо можно подавать на стол.

Салат «Валерия»

«Валерия» - это своего рода разновидность классического салата с крабовыми палочками. Единственное отличие этих блюд — это такой ингредиент, как морковь по-корейски.

Ингредиенты:

  • Морковь по-корейски — 200 гр.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Сметана,чеснок, зелень, соль — по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Чеснок чистим и измельчаем.

В красивом салатнике смешиваем морковь по-корейски, кукурузу, яйца и крабовые палочки. Салатик заправляем сметаной и солим. Туда же добавляем чистую и мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу. Салатик можно украсить чёрными оливками.

Салат «Новогодний»

На первый взгляд кажется, что такой салатик очень простой и не сможет и чем удивить, однако, это не совсем так. Особенность этого блюда в его заправке.

Ингредиенты:

  • Грудка куриная — 400 гр.
  • Помидоры черри — 200 гр.
  • Салат листовой — 1 пучок
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Уксус бальзамический — 1 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку отвариваем в солёной воде до полной готовности и нарезаем пластинами. Потом курочку укладываем на сковороду гриль и слегка подсушиваем с обеих сторон. Потом мясо следует нарезать крупной соломкой.

Помидоры черри моем, просушиваем и разрезаем на две части. Салат моем, просушиваем и руками рвём на небольшие кусочки.

Теперь приступаем к приготовлению заправки. Для этого в небольшой пиале смешиваем горчицу с мёдом, солью, перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Помидоры, салат и куриное мясо смешиваем в глубокой миске, заправляем заправкой и ещё раз тщательно всё перемешиваем.

Салат с фасолью и ветчиной

Такое блюдо вполне можно отнести к категории новогодних лёгких салатов. Во-первых, оно имеет очень нарядный внешний вид. Во-вторых, несмотря на присутствие в нём мяса, оно достаточно лёгкое для желудка.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Ветчина — 200 гр.
  • Огурец маринованный — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Майонез, сухарики, чеснок, зелень, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

У фасоли сливаем лишнюю жидкость. Ветчину нарезаем соломкой. Огурец моем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Все ингредиенты соединяем в одном салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом. Вкусный и лёгкий салат готов!

Салат с креветками и мандаринами

Для приготовления салата с креветками и мандаринами вполне хватит всего 15 минут. При этом, он однозначно приятно удивит всех своим вкусом.

Ингредиенты:

  • Отварные креветки — 200 гр.
  • Сельдерей — 4 стебля
  • Яблоко — 2 шт.
  • Мандарин — 6 шт.
  • Ядра грецких орехов — 50 гр.
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу

Приготовление:

Готовить салат начинаем с заправки. Для этого из двух мандаринов выжимаем сок и смешиваем его с майонезом.

Моем и тонко нарезаем сельдерей полукольцами. Яблоко чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Четыре мандарина очищаем от кожуры и косточек и разделяем на дольки. Чистим креветки. Измельчаем ядра грецкого ореха.

Чтобы сделать это быстро и легко, ядра ореха укладываем в полиэтиленовый пакет, завязываем, помещаем на твёрдую ровную поверхность, а потом катаем по ним скалку.

Все ингредиенты соединяем, заправляем заправкой, тщательно перемешиваем и подаём на праздничный стол.

Салат «Необычный ананас»

Такое кушанье имеет достаточно специфический вкус, при этом на его приготовление требуются считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Ананас консервированный — 4 кольца
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Сметана, соль — по вкусу

Приготовление:

Ананасы нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим и измельчаем. В миску складываем ананасы, яйца, сыр и чеснок. Всё перемешиваем, солим и заправляем сметаной. При подаче салат можно украсить зеленью.

Салат из сыра и апельсинов

Новый год — время чудес и подарков. Салат из сыра и апельсинов станет настоящим праздничным подарком для всех присутствующих за столом.

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Апельсин — 2 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яблоко зелёное — 1 шт.
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Сметана — 6 ст. л.

Приготовление:

Сыр трём на мелкой тёрке. Яблоки моем и нарезаем кубиками.

Чтобы салат был нежнее, яблоки следует очистить от кожуры.

Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупой тёрке. Апельсины чистим, удаляем у них кожицу и, в случае необходимости, разрезаем на несколько частей.

В небольшой тарелочке готовим соус. Для этого смешиваем сметану и майонез.

Когда всё подготовлено, можно приступать к формированию салата. Для этого, на мелкое блюдо выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

  1. Первый слой — яблоки;
  2. Второй слой — лук;
  3. Третий слой — яйца;
  4. Четвёртый слой — ананасы;
  5. Пятый слой — сыр.

Каждый слой салата промазываем сметанно-майонезным соусом. Перед тем как подавать готовый салатик на праздничный стол, он должен постоять около часа в холодильнике.

Салат с ананасом и креветками

Салат с ананасами и креветками отличается своей необычной подачей. Ведь не каждый день приходится кушать салатики не из обычной посуды, а из кожуры натурального фрукта!

Ингредиенты:

  • Ананас свежий — 1 шт.
  • Креветки варёные — 300 гр.
  • Зелень — 1 пучок
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Оливковое масло — 4 ст. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Апельсиновый сок — 2 ст. л.
  • Сахар, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Ананас моем и просушиваем. Потом его следует разрезать продольно на две части. Потом из этих частей вырезаем мякоть. В результате получается как бы две чаши. Ёмкость для салатика готова.

Креветки чистим и промываем. Мелко нарезаем мякоть ананаса. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У кукурузы сливаем жидкость.

Оливковое масло смешиваем с лимонным и апельсиновым соками, сахаром, солью и перцем. Соус готов.

В миске смешиваем кукурузу, ананас и креветки. Заправляем салатик соусом. Теперь готовое блюдо следует выложить в чаши из ананасов.

Салат «Гармония»

Из самого названия этого салатика становится ясно, что он очень лёгкий и свежий. Потребляя его регулярно в течении новогодних праздников можно быть уверенным, что органы пищеварения не получат дополнительной нагрузки и будут пребывать в полной гармонии.

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие — 3 шт.
  • Лук красный — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Оливки чёрные — 1 банка
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.
  • Зелень (базилик, петрушка) — 1 пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и нарезаем дольками. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами. Сыр нарезаем кубиками. У оливок сливаем жидкость. Базилик и петрушку моем, просушиваем и крупно нарезаем.

Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, солим, поливаем лимонным соком, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Лёгкий салат для новогоднего стола готов.

Салат «Новогодний сюрприз»

«Новогодний сюрприз» относится к тем блюдам, которые подаются не в привычной посуде а представляют собой салатик которым фаршируют фрукт с плотной кожурой. В данном случае роль такого фрукта выполняет авокадо.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 200 гр.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Масло оливковое — 50 гр.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности. Остуживаем и нарезаем кубиками.

Чтобы мясо было более ароматным, во время варки к мясу можно добавить лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.

Отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками яйца.

Огурцы моем, чистим и нарезаем кубиками.

Огурцы, яйца и куриное мясо соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом, добавляем сок половины лимона и перемешиваем.

Плод авокадо моем, разрезаем продольно на две части и аккуратно извлекаем из него косточку. Ложкой аккуратно удаляем мякоть плода, а освободившееся место заполняем салатом. Мякотью авокадо украшаем нафаршированные половинки плода.

Салат «Тропиканка»

«Тропиканка» - это блюдо, которое будет замечательно контрастировать на новогоднем столе с хорошо известными оливье, крабовым салатом и сельдью под шубой.

Ингредиенты:

  • Креветки варёные— 300 гр.
  • Груши — 3 шт.
  • Авокадо — 2 шт.
  • Помидоры черри — 200 гр.
  • Соевый соус — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.

Приготовление:

Креветки чистим. Помидоры моем и режем на четвертинки. Груши очищаем от кожуры, вырезаем у них сердцевину и нарезаем кубиками. Авокадо моем, разрезаем пополам и извлекаем у них косточку. Потом, с помощью ложки отделяем мякоть плода от кожицы и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

Все ингредиенты соединяем в общей ёмкости, заправляем оливковым маслом и соевым соусом и тщательно всё перемешиваем. «Тропиканка» готова к подаче на стол.

Салат с кальмарами

Такое кушанье смело можно отнести к деликатесным блюдам. Оно обладает непревзойдённым вкусом, эффектным внешним видом.

Ингредиенты:

  • Кальмары — 300 гр.
  • Яблоки кислые — 20 гр.
  • Укроп — 1 пучок
  • Майонез, соль, перец — по вкусу
  • Огурец свежий — 1/2 шт.

Приготовление:

Кальмары моем и отвариваем в солёной воде в течении 2-х минут. Потом отбрасываем их на дуршлаг, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Яблоки моем, чистим и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.

Укроп, кальмары и яблоки выкладываем в салатник, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Украшаем салат слайзами из свежего огурца.

Салат из морепродуктов

Как известно морепродукты — одни из самых низкокалорийных ингредиентов, которые можно использовать для приготовления салатов. Кроме того, их вкус прекрасно сочетается со слабоалкогольными спиртными напитками.

Ингредиенты:

  • Мидии — 100 гр.
  • Креветки — 100 гр
  • Авокадо — 1 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Гранат — 1/2 шт.
  • Соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Почищенные мидии и креветки в течении нескольких минут отвариваем в кипящей воде. Мидии тщательно промываем в проточной воде, слегка просушиваем, поливаем соевым соусом и оставляем а 15 — 20 минут, чтобы они могли замариноваться. Авокадо чистим, извлекаем у него косточку, нарезаем крупными прямоугольниками и поливаем лимонным соком. Чистим гранат.

Соединяем семечки граната, мидии, креветки, авокадо, лимонный сок оставшийся от авокадо. Всё заправляем оливковым маслом, солим и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Салат «Капрезе»

Такой салатик является ярким представителем итальянской кухни. Отличается он необычайным ароматом и лёгкой остротой.

Ингредиенты:

  • Сыр моцарелла — 250 гр.
  • Помидоры свежие — 2 шт.
  • Базилик — 1 пучок
  • Оливки чёрные — 7 шт.
  • Масло оливковое, соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Сыр нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Кружочками такой же толщины нарезаем чистые и просушенные помидоры. Моем и просушиваем базилик.

Сыр и помидоры выкладываем на плоскую тарелку с нахлёстом. Сверху сыра и помидоров в хаотичном порядке выкладываем маслины и порванный руками базилик. Блюдо поливаем оливковым маслом, солим и перчим. «Капрезе» готово!

Салат «Для гостей»

Так уж повелось, что всё лучшее принято готовить для гостей. Вот именно по этой причине данное блюдо и называется «Для гостей».

Ингредиенты:

  • Мясо говядины — 250 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Капуста пекинская — 150 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло растительное, соль, перец чёрный молотый — по вкусу.

Приготовление:

Говядину отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Морковь отвариваем, остуживаем,чистим и нарезаем кубиками. Помидоры моем, удаляем у них мякоть и место крепления плодоножки и нарезаем кубиками. Моем, чистим и нарезаем кубиками болгарский перец. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Картофель моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кусочками.

Все ингредиенты соединяем, заправляем растительным маслом, солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

www.salatyday.ru

простые, вкусные и легкие рецепты

Символом грядущего года станет Белая Металлическая Крыса. Перед хозяйками стоит непростая задача — составить меню, которое не сделает огромную дыру в семейном бюджете, придется по вкусу гостям и маленькому грызуну. Вкусные рецепты, которые можно приготовить на Новый год вы найдете здесь. Блюда должны быть вкусными, сытными.

Крыса любит много кушать. Но привередой ее сложно назвать. На стол можно поставить самые разнообразные блюда. Некоторые из них я уже предлагала ранее, к примеру, салаты «Гранатовый браслет» — есть несколько вариантов и другие в виде мышек и не только. Только откажитесь от экзотических продуктов. Символу года не понравится, к примеру, сильно пахнущие фрукты, сыры, колбасы.

Сегодня я поделюсь с вами еще несколькими видами своих самых любимых салатов. В них есть все самое вкусное — рыба, мясо, крабовые палочки, овощи. Приготовление не потребует много времени и дорогих продуктов.

Салаты на Новый год 2020: простые и вкусные рецепты

Приготовить к празднику вкусные и простые блюда дело 5 минут, особенно, когда под рукой есть подходящие рецепты. Я для встречи этого года выбрала в первую очередь следующие два.

Салат Новинка из авокадо с курицей

В моей семье очень любят авокадо, курицу и апельсин. В этом салате все это объединено. Получился очень нежный, ароматный и сытный шедевр. А еще это блюдо очень полезное за счет присутствия авокадо.

Ингредиенты:

  • апельсин — 1 средний;
  • куриная грудка — 200 г;
  • авокадо — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.;
  • оливковое масло — 2 ст. л;
  • петрушка — пучок;
  • перец, соль.

Как готовить:

Авокадо очищают, нарезают кубиками. Сбрызгивают лимонным соком — так плод не окислится и не испортит вид готового блюда.

Курицу отваривают в воде с добавлением пряностей, соли. Остужают, режут кубиками.

Соединяют с авокадо. Добавляют кусочки очищенного от кожуры, перепонок апельсина. Заправляют оливковым маслом. Приправляют по вкусу.

Совет! Чтобы мясо после варки не было сухим, остужайте его прямо в бульоне.

Салат с селедкой, но не шуба

А этот рецепт для ценителей “Сельди под шубой”, желающих привнести в привычный вкус новых ноток. Приготовление не займет много времени. Готовое блюдо очень сытное.

Ингредиенты:

  • лук — 1 головка;
  • сельдь — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • картофель — 3 клубня;
  • укроп — 1 пучок;
  • майонез, соль — по вкусу.

Как готовить:

Сельдь проверяют на кости, при необходимости удаляют их. Шкуру также снимают. Нарезают кубиками.

В салатнице смешивают мелко порубленный лук, укроп с другими ингредиентами.

Отваривают по отдельности картофель, яйца. Очищают, нарезают кубиками.

Заправляют майонезом. При необходимости солят, приправляют.

Для этого блюда лучше подойдет красный лук. Но если его не оказалось под рукой, ошпарьте кипятком репчатый. Также его можно промариновать смесью из воды, уксуса и сахара.

Самый вкусный салат Оливье на Новый год в виде Мышки

Заинтересовать детей привычным нам блюдом очень сложно. Как бы вы ни уговаривали, они ни за что не соглашаются. Предлагаю интересное оформление знакомого салата, от которого не откажется даже самый большой привереда.

Ингредиенты:

  • картофель — 4 шт.;
  • соленые огурцы — 5 шт.;
  • колбаса вареная — 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • яйца — 5 шт.;
  • зеленый горошек — 1 банка;
  • майонез, соль — по вкусу;
  • маслины.

Как готовить:

Все ингредиенты нарезают кубиками. Лук предварительно маринуют в воде с добавлением сахара, уксуса — так удаляют горечь, остроту.

Обязательно сливают жидкость с зеленого горошка, но можно немного оставить, добавив в салат для сочности.

Заправляют все майонезом, солят. Перемешивают.

Готовый салат выкладывают на блюдо. Из колбасы вырезают хвост, лапы и уши мышки. Крепят сверху. Из половинок маслин делают нос, глазки.

Совет! Колбасу легко заменить на отварное мясо, оставшееся после варки холодца. А майонез — сметаной или натуральным йогуртом.

Новогодний салат «Снеговик» с говяжьим сердцем

Оригинальное блюдо с тонким, приятным вкусом. Оно получается очень сытным за счет главного компонента. Салат послойный, каждый гость может сам выбрать как его есть — все по отдельности или смешав.

Ингредиенты:

  • сердце говяжье отварное — 400 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • твердый сыр — 250 г;
  • огурцы — 3 шт.;
  • майонез, перец, соль — по вкусу;
  • укроп, оливки, морковь, лаваш, тимьян — для украшения.

Как готовить:

Остывшее сердце зачищают от жира, сосудов. Нарезают кубиками со стороной 0,8 см. Добавляют пропущенный через пресс чеснок, соль, майонез. Перемешивают и выкладывают на блюдо.

Лук секут мелко, укладывают вторым слоем.Также смазывают соусом.

Третий слой — кубики соленых огурцов. Украшают майонезной сеткой.

Четвертый слой — кружки вареных яиц. На каждом — соус.

Промежутки между ними и сверху заполняют тертым сыром.

Из маслин вырезают “брови”, глаза. Морковь — рот, щеки, нос. Ресницами послужит укроп. Из темного лаваша ножницами вырезают шляпу.

Я готовлю этот салат примерно за три дня до торжества. Затем закрываю пищевой пленкой и ставлю в холодильник. За это время сердце хорошо пропитывается майонезом. А украшение можно сделать незадолго до подачи.

Легкий салат «Мимоза» с горбушей к Новому году

Это блюдо известно многим из нас. В моей семье его готовят без картофеля. Но мне кажется, что это этого салат получается намного воздушнее, легче. Попробуйте, возможно и вам придется по вкусу этот рецепт.

Ингредиенты:

  • консервированная горбуша — 1 банка;
  • яйца — 4 шт.;
  • лук — 1 головка;
  • морковь — 2 шт.;
  • уксус — 3 ст. л.;
  • майонез, соль, сахар.

Как готовить:

Лук нарезают мелкими кубиками. Заливают водой с добавлением уксуса, соли и сахара. Оставляют на 15 минут.

Горбушу разминают вилкой. Добавляют немного жидкости из банки. Выкладывают на блюдо.

Второй слой — сцеженный лук.

Далее — тертые вареные яйца, морковь.

Обязательно все смазывают майонезом.

Готовый салат убирают в холодильник.

Интересно! Если морковь запечь, а не отварить, то готовое блюдо получится еще вкуснее. Репчатый лук можно заменить на красный.

Крабовый салат по простому рецепту без риса

Это реплика на классику. В моей семье рис любят только в плове и суши. А в закусках он кажется нам лишним. По заверениям родных, частых гостей закуска от отсутствия этого ингредиента нисколько не потеряла во вкусе. Салат остался нежным, легким и вкусным.

Ингредиенты:

  • кукуруза консервированная — 250 г;
  • крабовые палочки — 500 г;
  • миндаль — 70 г;
  • оливки — 200 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • укроп, петрушка.

Как готовить:

Крабовые палочки измельчают в блендере. Должна получиться однородная масса, но не паста.

Выкладывают на дно формы, застеленной пищевой пленкой.

Дальше слоями — кукуруза, натертые яйца, порубленный миндаль с укропом, нарезанные кружками оливки, снова крабовые палочки. Каждый слой промазывают майонезом.

Накрывают форму тарелкой и осторожно переворачивают, снимают пленку. Украшают петрушкой.

Совет! Если у вас нет маленькой готовой формы, ее просто сделать из широкой пластиковой бутылки. Конечно, это не так удобно, но из положения выйти помогает. Еще один вариант — разъемная форма для торта.

Простой салат «Ежик» с курицей и корейской морковью

Этот рецепт понравится всем любителям пикантных закусок. Но острой ее назвать нельзя за счет того, что в состав входит сыр, филе. Блюдо очень сытное, аппетитное. Оригинальный внешний вид понравится детям.

Ингредиенты:

  • филе куриное — 400 г;
  • шампиньоны — 400 г;
  • лук — 1 головка;
  • корейская морковь — 300 г;
  • яйца куриные — 4 шт.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • майонез, перец, соль — по вкусу;
  • растительное масло для жарки;
  • маслины для украшения — 10 шт.;
  • зелень.

Как готовить:

Грибы промывают в теплой воде, чтобы легко было удалить грязь. Обсушивают бумажным полотенцем. Нарезают тонкими слайсами. Лук нарезают четверть кольцами. Обжаривают. Добавляют шампиньоны, тушат на среднем огне около 7 минут. Перекладывают в тарелку, что все остыло.

Отварную грудку нарезают кубиками. Выкладывают на блюдо, придавая форму туловища ежика.

Дальше — грибы с луком, тертое яйцо. Прослаивают майонезом.

Половину третьего слоя покрывают сыром, остальную часть — морковью.

Маслины разрезают вдоль ломтиками и укладывают поверх моркови. Из двух маслин сделать глаза и нос. Вокруг положить зеленью.

Совет! Чтобы блюдо получилось не очень острым, корейскую морковь лучше сделать самостоятельно. С этим может справиться даже начинающая хозяйка.

Вкусный новогодний салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Этот рецепт я однажды приготовила по просьбе своей подруги, которая ждала ребенка. Она просила чего-то вкусного, но легкого, неопасного для малыша. Закуска понравилась всем гостям. Хрустящие кусочки хлеба, отварное мясо, сочный томат — идеальное сочетание.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 350 г;
  • капуста пекинская — 1 небольшой качан;
  • куриное яйцо — 4 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • хлеб — 3 кусочка;
  • сыр (пармезан) — 100 г;
  • майонез;
  • сливочное масло для жарки;
  • перец, соль, пряности.

Как готовить:

Отваривают мясо в подсоленной воде. Нарезают кусочками, обжаривают на сливочном масле. Приправляют по вкусу.

Хлеб режут кубиками. Подсушивают на сковороде без жира. Должна образоваться хрустящая корочка.

Капусту мелко шинкуют. Выкладывают в салатницу, добавляют кусочки томата, дольки отварных яиц, мясо. Заправляют майонезом, приправляют. Непосредственно перед подачей раскладывают хлеб.

Если хотите немного отойти от рецепта и добавить блюду оригинальности, добавьте копченую грудку. А еще попробуйте приготовить этот же салат с красной рыбой. Мне нравятся все три варианта.

Картофельный салат «Во дворе» на новогоднем столе. Оригинально!

Отдаленно эта закуска напоминает Оливье. Но вкус совершенно иной. Сочетание соленых огурцов, картофеля и лука традиционно. Оригинальности блюду придает необычное оформление.

Ингредиенты:

  • соленый огурец — 4 шт.;
  • картофель — 400 г;
  • лук — 1 головка;
  • яблоко — 2 шт.;
  • сосиски — 8 шт.;
  • томат, петрушка;
  • майонез, перец, соль — по вкусу.

Как готовить:

Картофель отваривают в “мундире”. Очищают, нарезают кубиками.

Также режут огурцы.

Лук нарезают мелкими кубиками. Чтобы устранить горечь, замачивают в воде с добавлением сахара, уксуса.

Яблоки рубят небольшими кусочками, предварительно очистив.

В глубоком салатнике смешивают все ингредиенты. Добавляют майонез. Солят, перчат.

Перед подачей салат выкладывают в форме, придавливая ложкой каждую порцию. Оставляют в холодильнике на час.

Форму удаляют. Сосиски делят пополам вдоль, а потом еще поперек. Выставляют по кругу готового салата. Верхнюю часть украшают кольцами огурца.

Совет! Попробуйте заменить сосиски тонкими полосками бекона. Свободные концы аккуратно накладывают друг на друга.

Селедка под шубой по простому рецепту с яблоком

Это блюдо готовится во многих семьях. И в каждой — свои секреты. Поделюсь с вами своим вариантом этой закуски. Возможно, она станет любимой.

Ингредиенты:

  • картофель;
  • яблоко;
  • свекла;
  • сельдь;
  • лук — 1 головка;
  • яйцо — 4 шт.;
  • майонез;
  • уксус — 2 ст. л.

Как готовить:

Яйца, корнеплоды отваривают по отдельности. Овощи, чтобы они не утратили своей сочности, готовят неочищенными. Лук нарезать мелко. Заливают водой с уксусом. Оставляют на 10-15 минут.

В это время очищают сельдь от кожи, мелких и крупных костей. Полученное филе прощупывают пальцами — так получится убедиться, что все лишнее удалено. Нарезают кубиками. Выкладывают рыбу в форму слоем до 1,5 см. Покрывают майонезом.

Следующий слой — лук. Его отбрасывают на сито, чтобы стекла вода.

Далее — картофель, натертый на крупной терке. Делают сетку из майонеза, чтобы сохранить воздушность.

Поверх — яблоки, яичные белки. Снова соус. Морковь. Смазывают майонезом. Свекла, соус. Последний слой — желтки.

Перед подачей салат выдерживают в холодильнике.

Иногда для этой закуски овощи я не отвариваю, а запекаю. Даже картофель. В этом случае они сохраняют свою сочность и приобретают особенного вкуса.

Красивый салат «Дед Мороз» — сметут со стола первым

Вкусное, презентабельное блюдо. Его можно предложить самым дорогим гостям. Продукты для него можно найти в любом холодильнике. Салат получается очень сытным, ароматным.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • картофель — 300 г;
  • морковь — 150 г;
  • огурцы — 200 г;
  • вареная колбаса — 300 г;
  • маслины;
  • красный перец;
  • майонез, соль, перец.

Как готовить:

Отварной картофель нарезают кубиками. Таким же образом — колбасу, огурцы, морковь. Сложить все в салатник.

Добавить майонез, пряности, соль.

На сервировочную тарелку выкладывают блюдо, придавая форму головы Деда Мороза. Посыпают тертым желтком. Глазами послужат маслины, а носом — болгарский перец.

Белок натирают на терке. Выкладывают так,чтобы получилась борода, окантовка шапки. При желании опушку украшают мелко нарезанным перцем.

Старайтесь нарезать все одинаковыми по размеру кубиками. В этом случае блюдо будет выглядеть аккуратнее. Обязательно украсьте.

И напоследок, еще 5 рецептов простых и вкусных салатов в видео.

Составление новогоднего меню — непростая наука. Я поделилась с вами рецептами своих любимых салатов. Выбирайте, готовьте. Возможно, вам захочется привнести в имеющийся чего-то нового. Все закуски просты в исполнении и они обязательно понравятся Белой Металлической крысе.

minutamami.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.