разные вариации рецептов, способы приготовления, правильное приготовление креветок
Сейчас мир кулинарии удивляет и покоряет своим изобилием всевозможных блюд. Кулинары производят настоящие шедевры, которые сочетают в себе богатство вкусов. Но самое приятное, что эти шедевры, в большинстве случаев, состоят их доступных продуктов, а технику приготовления легко повторить на домашней кухне каждой хозяйке.
Это относится и к салату «Русалочка» с креветками – вкуснейшее блюдо. Полезное, так как ингредиенты, которые входят в состав, необходимы человеческому организму. Салат легок в приготовлении и не требует мастерства.
Есть несколько видов данного салата, которые отличаются составом ингредиентов, что позволяет выбрать вариант, который отвечает вкусовым предпочтения. Для того чтобы приготовить его дома и удивить близких своими кулинарными способностями, необходимо знать, как правильно выбрать продукты и подготовить.
Выбор рецепта
Салат «Русалочка» с креветками
Для начала хозяйка может ознакомиться с видами салата и выбрать приемлемый вариант. После чего будут представлены рекомендации, относительно выбора и приготовления того или иного продукта.
Рецепт 1
Для приготовления первого рецепта понадобиться:
креветки – 250 г;
огурцы – 1 шт. длинного, 3 шт. маленьких;
авокадо – 1 шт.;
зелень;
лимон – ½.
Этапы приготовления:
На первом этапе необходимо подготовить креветки. Их можно отварить или обжарить, вкус салата от этого не поменяется, просто хозяйка выбирает удобный способ для нее.
Далее готовит огурцы, очищаем от кожуры и если есть семечки, их следует удалить. Для этого можно взять обычную чайную ложку и вынуть семена. Нарезать огурцы лучше соломкой, так в салате они будут выглядеть красивее.
После чего очищается авокадо и нарезается маленькими кусочками.
Относительно зелени, лучше если это будет зеленый лук и несколько веточек укропа, они прекрасно гармонируют с ингредиентами. Мелко нарезать.
На следующем этапе смешиваются все компоненты и заправляются.
Для заправки использовать лучше оливковое масло, но можно заменить подсолнечным, в него выжимается сок ½ лимона, соль и перчик. Тщательно смешать и заправить салат.
Подавать можно в любом виде, все зависит от повода. Например, можно выложить порционно или же на большом красивом блюде. Если салат готовится на праздничный стол, можно использовать большое блюдо, а по ободку дополнительно выложить креветки. Сверху присыпать не стоит, так как сочетание ярких цветов прекрасно будет смотреться.
Рецепт 2
Салат Русалочка для гурманов
Второй рецепт новогодний, но прекрасно подойдет на любой другой праздник.
Для приготовления необходимы ингредиенты:
креветки – 1 кг в неочищенном виде;
семга – 250 гр;
крабовые палочки – 2 уп. по 200гр;
икра – 100 гр;
яйца – 4 шт.;
болгарский перец – 2 шт;
огурец – 2 шт;
авокадо – 2 шт;
майонез – 100 мл.
Этапы приготовления:
Сначала необходимо обработать креветки, отварить и слить воду. Оставить отдельно остывать.
Также пока нарезаются ингредиенты, отварить яйца вкрутую.
В данном салате используется семга слабо саленная, но ее можно заменить равноценным видом рыбы. Нужно нарезать кусочками, но не слишком мелкими, иначе они просто разлезутся в салате и превратятся в кашу.
Далее нарезаются крабовые палочки, тут можно использовать нарезку соломкой или же нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и рыбу.
Порезать яйца, так как это нежный продукт, есть риск что они при мелкой нарезке раскрошатся, а от соленной рыбы станут кашей, поэтому необходимо рубить крупно.
Перец нужно почистить и порезать соломкой, но довольно тонкой. Лучше использовать желтый или зеленый, он красиво будет смотреться с другими составляющими.
Огурец нужно очистить и нарезать кубиками. Также поступить и с авокадо, эти продукты должны нарезаться одинаково по размеру.
На этом процедура приготовления заканчивается до момента самой подачи.
Майонез добавляется только перед тем как подать на стол, при заправке добавляется икра.
Красиво салат смотрится и при порционной подаче и на общем блюде, но так как это праздничное блюдо и за столом будет много гостей, времени на порционную подачу может просто не хватить. Лучше применить достаточно широкое блюдо и выложить горкой – это очень красиво смотрится.
Относительно того как украсить салат, то тут декор будет лишним, все ингредиенты сами по себе красивые. Но можно воспользоваться одним вариантом подачи, так как икра добавляется в самом конце приготовления, ее можно не добавлять при заправке салата, а выложить сверху на готовое блюдо.
Рецепт 3
Разнообразие рецептов салата «Русалочка»
Это более простой вариант салата, но то его не делает менее вкусным. Он также может стать звездой на праздничном столе. Для него понадобится:
морская капуста – 100 гр;
крабовые палочки – 100 гр;
яйца – 2 шт;
сыр (твердых сортов) – 50 гр;
зелень.
Этапы приготовления:
Самое первое, что нужно сделать, поставить варить яйца вкрутую, чтобы не тратить время в процессе приготовления.
После чего нужно нарезать крабовые палочки, тут используется нарезка соломкой, но длинной на всю палочку.
Натереть сыр, можно использовать среднюю терку. Единственное — при выборе сыра, лучше отдать предпочтение более мягкому вкусу, менее соленному.
Если яйца сварены и остужены можно их нарезать. Тут также используем соломку, насколько это возможно.
Перед тем как нарезать морскую капусту, положить ее на сито и дать стечь, лишняя жидкость в салате не пойдет на пользу. После чего ее нужно нарезать одинаковой длины, слишком широкие листья необходимо измельчить.
В качестве зелени используется зеленый лук, нарезать нужно довольно мелко.
После чего все хорошо перемешать и заправить. Тут можно использовать как масло, так и майонез, все зависит от вкусовых предпочтений. А вот солить не стоит, так как все компоненты достаточно имеют соли.
Он очень красиво будет смотреться на неординарной посуде, с китайским или японским мотивом. Это может быть посуда квадратная или прямоугольная. Украшать салат не стоит, это только закроет прекрасные цвета ингредиентов.
Правила приготовления креветок
Как выбрать и подготовить креветки?
Как известно, креветки очень капризны в процессе приготовления, поэтому необходимо соблюдать некоторые правила приготовления, чтобы они подарили прекрасное вкусовое наслаждение.
Воду в которой будут вариться креветки, нужно немного посолить и добавить лавровый лист.
Первый показатель, что креветка готова – это цвет. Следует ориентироваться на светло-розовый цвет.
Примерное время приготовление креветок 3 минуты.
После приготовления вода сразу же нужно слить.
Обжаривать нужно такое же время, использовать оливковое масло, оно не испортит вкус креветки.
Еще один рецепт салата «Русалочка» вы можете узнать, посмотрев видео:
Выбор креветок
Самое главное, независимо от того, в каком виде продаются креветки – это их внешний вид. Они должны быть целыми, не должны ломаться и крошится. Иногда очень трудно рассмотреть продукт из-за упаковки, лучше вообще не приобретать такие креветки, возможно упаковка скрывает не очень хорошее качество.
И в заключение
Как можно заметить один салат может иметь несколько вариантов рецепта, но все они заслуживают внимания. Все ингредиенты очень полезны, поэтому прекрасно подойдут даже тем, кто соблюдает диету. Эти салаты еще хороши тем, что их можно добавлять своими составляющими, экспериментировать и пробовать.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
edablog.ru
Салат Русалочка - 7 рецептов с красной рыбой, крабовыми палочками, креветками
Салат «Русалочка» имеет несколько вариаций, но основная идея всегда одна – морепродукты. Его можно готовить с крабовыми палочками, икрой, кальмарами или креветками. Настоящий праздничный салат!
Предлагаем вашему вниманию рецепт салата «Русалочка» с слабосоленой красной рыбой. В таком исполнении салат получается очень вкусным. Попробуйте – убедитесь сами!
1 вареное вкрутую яйцо;
50 гр красной рыбы;
2 ст.л. консервированной кукурузы;
30 гр твердого сыра;
1\3 среднего по размеру огурца;
майонез;
зелень и лимон для украшения.
Салат будем готовить слоеный и для удобства слои выложим в форму, устланную пищевой пленкой. Сначала смазываем дно формы с пленкой небольшим количеством майонеза.
Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и трем на среднюю терку. Выкладываем в форму, не сильно утрамбовываем.
Смазываем небольшим количеством майонеза.
Следующий слой – консервированная кукуруза. Ее тоже смазываем небольшим количеством майонеза.
Огурец трем на крупную терку, слегка отжимаем, чтобы ушел лишний сок. Выкладываем в форму. Огурец смазывать майонезом не нужно.
Следующий слой – твердый сыр, тертый тоже на крупную терку.
Форму с салатом аккуратно переворачиваем на тарелку. Снимаем форму, затем снимаем пленку, стараясь не повредить слои.
Сверху выкладываем ломтики слабосоленой красной рыбы.
Украшаем по желанию лимоном и зеленью.
Рецепт 2: салат Русалочка с красной рыбой и апельсинами
Увидев рецепт этого салата, я решила сразу, что буду готовить его на Новый год. Для праздника хочется чего-то нового, нарядного и оригинального. Этот салат оказался именно таким!
яйца вареные 5–6 шт.
маслины 1 баночка
малосольная форель 300 г
сыр сметанный 200 г
апельсины сочные 2 шт.
икра красная лососевая 1 баночка
маринованные огурцы корнишоны 2–3 шт.
майонез 4–5 ст.л
Собираем салат в форме диаметром 20 см. У яиц отделить белок и желток. Белок натереть на крупной терке. Первым слоем кладем белок, чуть солим и промазываем майонезом.
Желток раскрошить вилкой или порезать ножом. Слой желтковый равномерно кладем на верх белка.
Форель кладем по краю, а внутри равномерно промазываем майонезом.
Слой апельсинов положить так же как и форель, начинать от края формы.
Пол порции сыра натереть на мелкой терке, положить на слой апельсинов, но не придавливать.
Следующий слой — оставшийся сыр, сверху майонез.
Верхний слой кладем икорный, ровняем его. Салату «Русалочка» по моему рецепту даем время настояться в холодильнике. Затем снимаем форму. Салат готов!
Рецепт 3, пошаговый: салат с морской капустой Русалочка
Этот салат очень популярен у нас на Дальнем Востоке, для вас может показаться немного экзотикой. Но это очень вкусно и полезно.
Морская капуста (маринованная) 200 гр
Молоки лососёвых рыб 200 гр
Крабовые палочки 6 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Кукуруза консервированная 1 бан.
Майонез 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Я сама готовлю морскую капусту из замороженной. Отвариваю её 20 минут, затем откидываю на дуршлаг промываю.
Помещаю в кастрюлю, добавляю соль (1 ст ложку на 1 кг), сахар (1 ч. ложку на 1 кг) И 50 мл 6% столового уксуса. Перемешиваю, через 20 минут маринованная капуста готова.
Если у вас нет такой капусты, то можно купить готовую в баночках (консервированную)
Далее в подсоленной воде отвариваю молоки лососёвых рыб (около 15 минут).
Смешиваю маринованную морскую капусту, порезанные молоки, яйцо и крабовые палочки.
Добавляю консервированную кукурузу и майонез.
Всё перемешиваю.
Сервирую с листьями салата или зелени.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: салат Русалочка с кальмарами и крабовыми палочками
Вкусный салат «Русалочка» к праздничному столу.
Кальмары свежие — 500 г
Крабовые палочки — 125 г
Огурцы — 1 шт.
Консервы «Печень трески» — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Майонез — 250 г (по вкусу)
Зелень — 5 веточек (по вкусу)
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
Продукты по списку к рецепту салата с кальмарами, крабовыми палочками и печенью трески.
Вскипятить 2 л воды.
Тушки кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут на среднем огне.
Затем вынуть из воды, охладить, очистить и нарезать соломкой.
Яйца сварить вкрутую. Яйца залить холодной водой, довести до кипения, варить на среднем огне 10 минут. Слить кипяток, залить холодной водой.
Яйца очистить, мелко порубить.
Крабовые палочки нарезать крупными кубиками.
Огурцы свежие вымыть, нарезать крупными кубиками.
Печень трески измельчить, смешать с рублеными яйцами.
Все хорошо перемешать. Салат «Русалочка» с кальмарами, крабовыми палочками и печенью трески готов.
Украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 5: салат Русалочка с креветками и красной икрой
Салат “Русалочка”, как следует даже из его названия, в основном состоит из морских продуктов. Некоторые его составляющие, а это семга и красная икра, стоят довольно дорого. Но это не повод, чтобы не приготовить это изумительное блюдо, особенно – на праздничный стол. Ваши гости будут в восторге и вы услышите массу комплиментов в свой адрес. Обязательно сохраните рецепт салата «Русалочка» – он вам пригодится в ближайший праздник.
400 гр. Креветки
200 гр. Семга среднесоленая
400 гр. Палочки крабовые
100 гр. Икра красная
2 шт. Болгарский перец
2 шт. Огурец
4 шт. Яйца
250 гр. Майонез
В кастрюле доведите до кипения 1 литр воды. Добавьте в нее соль (1,5 ч.л.), лавровый лист (2 штуки) и дольку чеснока. Опустите в горячую воду очищенные креветки (400 грамм), на пачке которых написано «Варено-замороженные». Креветки не кипятите, а просто дайте им постоять в горячей воде минут 10 — за это время они станут, как только что сваренные. Отцедите их от воды.
Нарежьте небольшими кубиками слабо-соленую семгу или форель (200 грамм).
Крабовые палочки (400 грамм) нарежьте такими же, как и рыба, кусочками.
Измельчите на одинаковые кубики сладкий перец (один — красный, один — желтый), два свежих огурца, один большой авокадо.
Отварите вкрутую четыре штуки куриных яйца. Их также нарежьте кубиками.
Подготовленные ингредиенты сложите в большую миску отдельными горками, но пока салат не перемешивайте — сделать это будет нужно перед самой подачей. Миску отправьте на полку холодильника.
Перед самой подачей салата перемещайте продукты большой ложкой и добавьте в салат 80 грамм красной икры. В это же время салат заправьте и майонезом (250 грамм).
Салат выложите на одно большое блюдо или разложите по отдельным порционным креманкам. Каждую порцию украсьте ложечкой икры и листиками свежей петрушки.
Совет
Салат «Русалочка» не требует дополнительной соли — ее вполне достаточно в рыбе, икре и майонезе.
Рецепт 6: очень вкусный салат с форелью и сыром Русалочка
Салат «Русалочка» не похожий на привычные наши салаты, имеет очень необычный вкус, он легкий, не жирный, пикантный, сытный и очень вкусный.
форель — 300 грамм;
апельсины — 2 шт.;
оливки — 1 банка;
яйца куриные — 6 шт.;
огурцы соленые — 2 шт.;
сыр твердый — 200 грамм;
икра красная — 1 баночка;
майонез — по вкусу;
петрушка — для украшения
Яйца отварить, отделить белки от желтков, натереть белки на мелкой терке, выложить на тарелку, смазать майонезом (можно слегка посолить и поперчить).
Желтки мелко порубить (или натереть на терке) и высыпать сверху на белки.
Форель порезать на пластины толщиной 1 см. (если есть кости, то обязательно их убрать). Выложить ровно на желтки и хорошо прижать, сверху смазать майонезом.
Апельсины нужно взять сочные, очистить их от кожуры и пленки, нарезать одинаковыми кусочками, толщиной примерно 1 см.
Твердый сыр натереть на терке, выложить сверху апельсинов.
Соленые огурцы нарезать кольцами (не рекомендую добавлять много, можно вообще их не класть в салат).
Оливки нарезать кольцами выложить сверху огурцов.
Сверху снова слой сыра и заправить все майонезом.
Верх украсить красной икрой. По бокам выложить петрушку.
Всем приятного аппетита!
Рецепт 7: салат Русалочка с горбушей и авокадо (пошагово)
Вкусные салаты с морепродуктами всегда удачно и ярко смотрятся на праздничном столе. Если вы любите подобные салаты, тогда рецепт вам придется по вкусу, за основу возьмем слегка прикопченую горбушу, так как салат называется «Русалочка», в составе просто обязаны быть дополнительные морепродукты, предлагаю остановиться на креветках, добавить немного хороших крабовых палочек, красную икру. За свежесть в салате отвечает огурец, также обязательно добавим авокадо, куриное яйцо.
Салат «Русалочка» с красной рыбой получается очень интересным, настоящая «белковая бомба». Для заправки можно взять йогурт, а можно использовать легкий домашний майонез.
горбуша (филе) – 100 гр.,
креветки – 5-7 шт.,
крабовые палочки – 3 шт.,
огурец свежий – 0,5 шт.,
авокадо – 0,5 шт.,
красная икра – 1 ст.л.,
куриные яйца – 1 шт.,
домашний майонез – 2 ч.л.,
соль, перец – по вкусу.
Из указанного количества ингредиентов получается одна хорошая порция салата, исходя из расчета гостей, увеличить количество продуктов. Итак, отварить куриное яйцо вкрутую, остудить под холодной водой, почистить. Нарезать яйцо средними кубиками и переложить в салатник.
Креветки опустить в кипящую воду на одну минуту, после достать и остудить. Добавить креветки к куриному яйцу.
Следом в салатник добавить вкусные крабовые палочки, предварительно их нужно будет нарезать небольшими кусочками. Крабовые палочки по желанию заменить крабовым мясом.
Половину небольшого свежего огурчика нарезать кубиками, переложить огурец в салат.
Авокадо выбирать спелый – он должен быть мягкий. Очистить авокадо и нарезать его небольшими кубиками, добавить авокадо в салат.
Добавить в салат прикопченую горбушу, нарезав ее крупными кусками.
Теперь осталось добавить в салат икру, домашний майонез, посолить и поперчить салат по вкусу.
Перемешать все ингредиенты и снять пробу на соль. Вот и все, вкуснейший салат с красной икрой можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита!
ВИДЕО
На видео смотрите, как готовит салат Русалочка повар Ольга Матвей:
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
www.eat-me.ru
Салаты из морепродуктов и рыбы — 5 простых и вкусных рецептов
Дорогие хозяюшки, теплый вам приветик!
Сегодня у нас подборочка из пяти вкусных и простых салатов из рыбы и морепродуктов.
Очень часто там хочется сделать на праздники что-то необычное и удивить гостей. Но как посмотришь ингредиенты во многих блюдах, так и даже названий таких не знаешь.
Мы предлагаем доступные рецепты из простых ингредиентов и при этом проверенные и очень вкусные!
Чтобы быстро перемещаться по статье — пользуйтесь ссылками в голубой рамочке. Сегодня у нас в меню:
Сегодня в статье:
Салат Жемчужина с малосольной красной рыбой
Вот такой красавец обязательно станет украшением праздничного стола и придется по вкусу любителям рыбки!
Ингредиенты:
Красная рыба (малосол) — 200 г
Вареные яйца — 4 шт
Твердый сыр — 100 г
Оливки без косточек — горсть
Листья салата — 5-7 шт
Апельсин — 1 шт (небольшой)
Майонез
Икра красная
Приготовление:
Апельсин очистить от кожуры и его дольки нарезать кубиками. Оливки нарезать колечками.
Красную рыбу тоже режем кубиками.
Куриные яйца разделяем на белки и желтки и натрем их на средней терке отдельно друг от друга.
Также на крупной терке натрем наш сыр.
Далее будем выкладывать наши ингредиенты слоями.
Чтобы придать блюду красивую форму, приготовьте чистую мисочку среднего размера и оберните ее пищевой пленкой.
После того как слои будут выложены в нее, мы просто перевернем ее на блюдо и у нас получится красивая и аппетитная полусфера.
Первым слоем пойдет белок (половина от всего количества). Выложите его на дно, разровняйте ложкой и намайонезьте.
Далее слои следуют в таком порядке:
на белок сверху половина нарезанных долек апельсина
затем половина сыра (+ майонез)
вторая половина апельсина
вторая половина сыра (+ майонез)
половина всей рыбы
нарезанные кольцами оливки
вторая половина рыбы
натертый желток
вторая половина белка (+майонез)
нарезанные листья салата
Листья выложите так, чтобы они выступали за границы, они будут красиво обрамлять наше блюдо.
Хорошо примните слои, надавив сверху. Так салат будет лучше держать форму.
Приложите к форме блюдце, переверните ее и аккуратно снимите. Верхушку этой вкусной пирамиды украсьте икрой.
Салатик готов!
Салат Черный жемчуг с крабовыми палочками
Еще один красавчик, который на праздничном столе ни за что не залежится!
Его нарядный вид неизменно привлекает внимание и все гости хотят его попробовать.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 250 г
Яйца вареные — 2 шт
Сыр твердых сортов — 150 г
Сливочное масло — 20-30 г
Чернослив (без косточек) — 100 г
Грецкие орехи горсть
Майонез
Приготовление:
Сливочное масло ненадолго уберите в морозилку, чтобы оно застыло.
Чернослив нафаршируйте грецкими орехами: внутрь каждой черносливки поместите по орешку.
Крабовые палочки мелко нарежьте, на терке натрите яйца и сыр.
На мелкой терке натрите замороженное сливочное масло.
Для выкладки мы будем пользоваться таким же приемом как в предыдущем рецепте.
Возьмем подходящего размера мисочку, обернем ее пищевой пленкой и начинаем выкладывать слои:
половина яиц
половина натертого масла
половина сыра (+ майонез)
половина крабовых палочек
чернослив, фаршированный орехами
вторая половина натертого масла
вторая половина сыра (+ майонез)
крабовые палочки (+ майонез)
оставшаяся половина натертых яиц
Примните содержимое миски, затем переверните ее на блюдце и выложите салат.
Осталось только украсить его черносливом и орехами, как на картинке выше. Ну красавец же, и вкус нежный и приятный.
Простой салат с морепродуктами
Очень легкий рецепт из доступных ингредиентов.
Этот салат готовится из так называемого «морского коктейля», который можно приобрести в любом магазине.
Выглядит экзотично и очень празднично!
Ингредиенты:
Коктейль из морепродуктов — 400 г
Салат Айсберг — 5-6 листьев
Твердый сыр — 100 г
Помидор средний — 2 шт
Оливки — 10-15 шт
Для заправки:
Майонез
Соевый соус — 1 ст.л (по вкусу)
Половинка зубчика чеснока
Приготовление:
Помидоры нарежьте ломтиками и чтобы они не пустили воду, удалите у них влажную серединку с семечками, оставив только стенки.
Сыр натрите на крупной терке. Оливки нарежьте колечками.
Ну и изюминка этого салата — особая заправка. Ее нужно сделать в начале потому что будем промазывать ею слои.
А делается она так:
Берем 2 ст. л майонеза, вливаем туда ложку соевого соуса и выдавим через давилку чеснок.
Перемешаем — заправка готова. Конечно, если не любите соевый соус, то можно его не класть.
Итак, собираем салатик по слоям в миске:
морепродукты
сыр (промазать заправкой)
оливки
помидоры (промазать заправкой)
салат айсберг (порвать руками)
Перевернем нашу миску на тарелку и получим аккуратную салатную полусферу. Польем ее заправкой и можно подавать к столу.
Салат Морячка с креветками
Красивый и вкусный салатик с креветками. Смотрится отлично и на вкус прекрасен!
Ингредиенты:
Креветки вареные, очищенные — 500 г
Кукуруза консервированная — 400 г
Яйца вареные — 3 шт
Вареный картофель — 2-3 шт
Маленькая луковица (желательно красный лук) — 1/2 (половинка)
Огурчик свежий — 1-2 шт
Майонез
Приготовление:
Креветки режем кусочками, отварной картофель — кубиками. Половинку лука измельчите. Измельчите также яйца и огурцы.
Все ингредиенты соединить в миске, присолить и добавить майонез. Перемешайте.
Можно подать так, а можно использовать уже знакомый нам по предыдущим двум рецептам трюк с формовкой.
Салат Русалочка с кальмарами
Освежающий салатик с кальмарами еще никого не оставил равнодушным. Удивите гостей его нежным вкусом!
Ингредиенты:
Кальмар отваренный — 2 тушки
Куриная грудка отваренная — половинка
Яйца вареные — 3 шт
Огурцы — 2 шт
Луковица небольшая красная — половинка
Майонез
Приготовление:
Кальмары и курицу нарежьте соломкой, огурчики и яйца — кубиками, лук измельчите.
Все ингредиенты перемешайте и заправьте майонезом.
Подавайте охлажденным просто в миске или выложите красиво формованно, как мы неоднократно упоминали в данной статье (см. первый рецепт).
Вот такие салатики. Необычные, вкусные, очень даже подходящие на скорую руку. При этом красивые и интересные, чтобы украсить собой любое застолье!
Делитесь нашими рецептами в социальных сетях с помощью кнопок ниже и заглядывайте за новыми вкусняшками!
27 650 просмотров
hozaika.online
Салат с креветками – 6 очень вкусных простых рецептов
Креветки, как и другие морепродукты, часто появляются на праздничном столе. Эти обитатели морей, океанов могут похвастаться высоким содержанием белка, калия, натрия и низкими показателями жира — всего 0,3 г на 100 грамм продукта. Все это ценится теми, кто следит за фигурой.
Салаты с креветками — доступный способ предложить гостям неординарное, но очень вкусное блюдо. Дополнительными ингредиентами могут быть овощи, фрукты, другие морепродукты, сыр, крупы, яйца. Любой рецепт легко назвать низкокалорийным. Поэтому на талии он никак не скажется. Даже знаменитый Цезарь готовят с ними, об этом я уже писала здесь.
Предлагаю подборку моих самых любимых вариантов. Для их приготовления не потребуется дорогих продуктов. Подавать можно в общем сервировочном блюде или индивидуально каждому гостю.
Очень вкусный салат с креветками и авокадо
Оригинальное и очень простое блюдо. Сладость томатов оттеняется легкой остринкой чеснока. Авокадо и оливковое масло насыщают салат легкой жирностью.
Ингредиенты:
креветки — 300 г;
томаты — 2 средних;
оливковое масло — 70 г;
чеснок — 4 зубчика;
соль, перец — по вкусу;
авокадо — 1 шт.;
лимон — 1 шт.;
салат айсберг — 1 небольшой вилок;
укроп.
Как готовить:
Чеснок крупно нарезают. Выкладывают в разогретое масло и, помешивая, обжаривают 2-3 минуты. Затем вынимают.
В оставшемся жире доводят до готовности креветки. Если они крупные, то их предварительно нарезают крупными кусками. Мелкие можно оставить целыми.
Мякоть авокадо аккуратно вынимают при помощи ложки. Затем режут небольшими кубиками, как и томаты.
Нарезают помидоры кубиками и выкладывают в миску.
Салат рубят крупно. Выкладывают в емкость, добавляют креветки вместе с маслом, сок лимона, зелень.
Приправляют, добавляют оливковое масло и тщательно перемешивают.
Источник — https://youtu.be/AWtuHlCeuBU
Совет! Если под рукой не оказалось салата Айсберг, можно взять пекинскую капусту.
Необычный салат Креветки под «шубой»
Все нам известно блюдо “Сельдь под шубой”. Этот рецепт — его благородный вариант. Простое, но оригинальное, оно способно украсить самый изысканный праздничный стол.
Ингредиенты:
картофель — 2 корнеплода;
яйцо — 4 шт.;
майонез — 150 г;
икра красная — 150 г;
лимон, укроп для украшения;
креветки — 300 г.
Как готовить:
Мелкопорезанные морепродукты выкладывают на блюдо плотно.
Далее, накрошенные мелко яйца.
Следом идет тертый на мелкой терке картофель.
Затем выкладывают снова креветки. Все слои смазывают майонезом, слегка присаливают.
Аккуратно переворачивают форму на блюдо и снимают ее, чтобы не повредить края салата.
Украшают икрой, дольками лимона, укропом.
Источник — https://youtu.be/REZDjvbwF9s
Для этого салата советую выбирать крупные креветки. Они должны быть свежими. Отваривают их непосредственно перед приготовлением.
Пошаговый рецепт с рукколой, помидорами черри и бальзамическим уксусом
Легкий салат с оригинальной заправкой. Его можно подать на праздничный стол, удивив гостей. Легкая горчинка рукколы оттеняется соевым соусом и бальзамическим уксусом.
Ингредиенты на 2 порции:
тигровые креветки — 20 шт.;
авокадо — 1 плод;
руккола — 150 г;
томаты черри — 150 г;
бальзамический соус — 40 мл;
соевый соус — 35 мл;
масло растительное — 35 мл;
чеснок — половина зубчика;
лимон.
Как готовить:
Отваренные креветки очищают. Делают горизонтальный надрез по спине и вынимают кишку. Это обязательно, поскольку она дает сильную горечь, неприятный вкус.
В емкости смешивают соевый и бальзамический соус. Добавляют 2-3 ч.л. лимонного сока и аккуратно стряхивают. Все ингредиенты должны соединиться. Насыпают часть авокадо и взбивают блендером.
Креветки выкладывают в раскаленное масло. Вливают 2 ч.л соевого соуса, перец. Постоянно встряхивая, подрумянивают.
Если вам не нравится вкус рукколы, возьмите другую салатную зелень. Но лучше заменять не полностью, а составить микс с другим сортом. Так не утратится оригинальность.
Самый вкусный салат с креветками и кукурузой
Реплика еще одного известного блюда. За счет риса оно получается сытным. Огурцы привносят свежесть.
Ингредиенты:
креветки — 600 г;
кукуруза — 200 г;
яйца — 4 шт.;
свежий огурец — 3 шт.;
майонез — 170 г;
круглый рис — 170 г.
Как готовить:
Креветки отварить, очистить. Разрезать на небольшие кусочки. Часть оставить целыми.
Отваривают рис, затем хорошо промывают. Так, он быстрее остынет и уйдет вся клейкость его.
Кубиками нарезают яйца и откладывают в сторону.
Также нарезают свежие огурцы.
Другую половину смешать с отварным рисом, мелкопорубленным яйцом, огурцом, кукурузой. Заправляют майонезом. Перемешивают.
Источник — https://youtu.be/3s5oPmpHW1s
Совет! Салат будет вкуснее, если использовать домашний майонез с добавлением 2-3 чайных ложек французской горчицы. Его можно заменить натуральным йогуртом.
Классический простой салат с креветками и ананасом
Это блюдо порадует всех любителей морепродуктов и заморского колючего фрукта. Соус придает ему пикантности. Тонкий, легкий аромат сделает центральным блюдом праздничного стола.
Ингредиенты на 4 порции:
креветки — 250 г;
крабовые палочки — 5 шт.;
пекинская капуста — 150 г;
кукуруза консервированная — 9 ст. л.;
ананасы консервированные — 150 г;
сыр твердый — 150 г.
Для соуса:
кетчуп — 5 ст. л.;
майонез — 9 ст. л.
Как готовить:
В стеклянную салатницу укладывают слоями мелкопорубленную капусту.
Далее кладут кукурузу, кружочки крабовых палочек.
Затем идут кусочки ананасов, креветки. Все слои поливают соусом. Украшают тертым сыром.
Источник — https://youtu.be/ASPfVacbEMU
Рекомендую сервировать это блюдо в маленькие креманки, подавая индивидуально. Так, каждый гость получит возможность выбирать как кушать салат. Кто-то решит перемешать, другой будет есть каждый слой по отдельности.
Как приготовить салат с креветками и кальмарами
Такое блюдо не стыдно поставить на праздничный стол. В нем собраны самые вкусные морепродукты. Он получается очень сытным, но легким.
Ингредиенты:
крабовые палочки, креветки, кальмар — по 400 г;
яйцо — 6 шт.;
красная икра — 150 г;
майонез, соль, перец — по вкусу.
Как готовить:
Кальмар погружают в кипящую воду и отваривают 3 минуты. Остужают. Тщательно очищают от пленок, стержней, внутренностей. Разрезают вдоль на четыре части, а затем нарезают соломкой.
Перемешивают. Всыпают икру и снова аккуратно перемешивают.
Источник — https://youtu.be/yIe_s9RRTpw
Выкладывают на сервировочное блюдо. Украшают.
Не использованный в рецепте желток трут поверх закуски. При желании посыпают тертым сыром. Оригинально будут смотреться и дольки лимона.
Еще один очень нежный и легкий салат с креветками можно посмотреть в видео рецепте.
Морепродукты нравятся многим. Поэтому и салаты пользуются популярностью. Креветки отваривают, обжаривают. Дополненные овощами, фруктами, крупами они приобретают оригинального вкуса.
minutamami.ru
Салат Русалочка - рецепт с крабовыми палочками, креветками и семгой
Салат Русалочка – салат для настоящих гурманов и ценителей изысканного вкуса. Подавать такой салат можно на различные праздники. Идеально подойдет для встречи Нового года, Рождества, день рождения, романтический ужин. В составе салата содержится: слабосоленая семга, которая насыщенная полезными витаминами, необходимыми организму; креветки, которые также очень полезны и вкусные. Микс этих ингредиентов придаст салату нежно-морской вкус и не оставит Ваших гостей равнодушными.
Длительность приготовления 30 – 40 минут.
Ингредиенты для приготовления:
Крабовые палочки – 500 гр.
Авокадо – 1 шт.
Слабосоленая семга – 300 гр.
Креветки (стандартные, не “королевские”) – 400 гр.
Яйца куриные – 5 шт.
Майонез
Чеснок – 1 головка.
Икра красная – 4 ч. л.
Огурец – 2 шт.(свежие)
Капустный лист (для подачи)
Рецепт салата Русалочка с фото:
Крабовые палочки предварительно размораживаем, очищаем от пленки и нарезаем небольшими квадратиками.
Слабосоленую семгу нарезаем небольшими кусочками. Можно в виде кубиков или полосок.
Кипятим воду, помещаем в нее яйца и варим в течение 10 минут (вкрутую). Сливаем кипяток и заливаем яйца холодной водой на 7 минут. Затем очищаем, отделяем белок от желтка и нарезаем мелкими квадратиками.
Под проточной водой тщательно промываем огурцы и нарезаем ровными квадратиками.
Кипятим воду, солим, добавляем перец и отвариваем в ней креветки. Достаем, полностью остужаем и очищаем от панциря.
Под проточной водой моем авокадо, чистим. Затем нарезаем.
Берем головку чеснока, чистим и пропускаем через чесночницу.
Ингредиенты подготовлены, можно собирать салат Русалочка.
Для начала смешиваем все ингредиенты в салатнице, кроме яичного белка. Добавляем майонез и качество перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа для пропитки. Затем берем плоское блюдо, на дно кладем капустный лист, сверху порционно выкладываем салат (в виде кружочка), промазываем сверху майонезом и посыпаем яичным белком. Сверху выкладываем икру. Украшать можно по желанию.
Салат Русалочка готов. Можно пробовать или подавать на праздничный стол. Приятного аппетита!!
515
salat-recepty.com
рецепты приготовления вкусного и нежного блюда
Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию разнообразные варианты приготовления такого вкусного и простого блюда, как салат «Русалочка». Этой закуске дали такое название в связи с тем, что в состав ингредиентов обязательно входят морепродукты, такие как креветки, кальмары, крабы, морская капуста и другие.
Салат «Русалочка» - рецепт с фото
Это блюдо является очень нежным, вкусным и ароматным. Оно займет достойное место как на ежедневном обеденном, так и на праздничном столе. Для того чтобы его приготовить, нам потребуются следующие продукты: 350 граммов куриного филе, два кальмара, одно большое яблоко (лучше всего кислое), несколько ложек майонеза, луковица средних размеров, соль и молотый перчик по вкусу, а также немного измельченной зелени петрушки.
Процесс приготовления
Кальмары очищаем от пленки и опускаем в кипящую, немного подсоленную воду. Отвариваем их до готовности. Затем вынимаем, немного остужаем и нарезаем на небольшие кусочки. Куриное филе отвариваем и остужаем. Затем нарезаем на кусочки по примеру кальмаров. Яблоко моем, очищаем от кожуры и мелко рубим. Луковицу чистим и нарезаем тоненькими полукольцами. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем, добавляем соль и перчик. Готовый салат «Русалочка» с кальмарами выкладываем в салатницу и украшаем зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Салат «Русалочка» с креветками: способ приготовления
Если вы хотите побаловать домочадцев или гостей вкуснейшим блюдом, то обязательно воспользуйтесь данным рецептом. Для приготовления такого салатика сначала нужно заранее позаботиться о наличии под рукой следующих ингредиентов: консервированная морская капуста и консервированная кукуруза – по 100 граммов, креветки – 150 граммов, два куриных яйца, одна луковица среднего размера, несколько листьев салата и майонез.
Инструкция по приготовлению
В кипящей воде до готовности отвариваем креветки и даем им немного остыть. В миске смешиваем морскую капусту и кукурузу. Добавляем креветки и мелко нарубленный лук. Яйца варим вкрутую. Затем нарезаем их на мелкие кусочки и добавляем к другим ингредиентам. Хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Затем выкладываем содержимое миски на вымытые листья салата и украшаем майонезом. Вкуснейшее блюдо готово! Приятного аппетита!
Как приготовить «Русалочку» из семги
Этот салат займет у вас совсем немного времени, а его вкус и аромат обязательно придутся по душе как вашим домочадцам, так и гостям. Итак, для приготовления данного блюда нам потребуются: соленая семга, два яйца, лук, твердый сыр и майонез.
Рыбу нарезаем соломкой или кубиками и выкладываем слоем на дно вазочки. Лук очищаем, мелко рубим и укладываем поверх семги. Яйца отвариваем вкрутую и нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем их поверх лука и заливаем майонезом. Сверху посыпаем наше блюдо натертым сыром. Вкуснейший салат «Русалочка» готов! Перед подачей на стол рекомендуется поставить его на 20-30 минут в холодильник. Приятного аппетита!
Способ приготовления «Русалочки» в хлебных тарелочках
Если вы хотите удивить гостей оригинальной подачей вкуснейшего салата, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингредиенты: консервированный лосось или тунец – одна баночка, сочный стебель сельдерея, два куриных яйца, парочка маринованных огурцов, немного оливок, несколько ложек мелкой пасты (к примеру, орзо), небольшая луковица. Для того чтобы сделать соус, нам потребуется майонез (столовая ложка) и немного кетчупа на ваш вкус. Кроме того, не обойтись и без собственно хлебных тарелочек.
Для начала отвариваем и охлаждаем пасту. Овощи мелко нарезаем, а тунец или лосось разминаем вилкой. Все ингредиенты смешиваем с соусом и аккуратно выкладываем в хлебные тарелочки. Оригинальный салат «Русалочка» готов к подаче на стол. Приятного вам аппетита!
Рецепт салата «Русалочка» с крабовыми палочками
Такое блюдо получается очень нежным и вкусным. Оно займет почетное место как в вашем повседневном, так и в праздничном меню. Для приготовления салата нужно позаботиться о наличии следующих продуктов: 200 граммов не слишком кислой морской капусты, 200 граммов крабовых палочек, пять куриных яиц, соевый соус – две столовых ложки, майонез – 4-5 столовых ложек, пара ложек кунжута.
Яйца отвариваем вкрутую и шинкуем полукольцами. Капусту нарезаем на полосочки, длина которых не превышает двух сантиметров. Крабовые палочки также рубим на небольшие кусочки. Все ингредиенты смешиваем и заправляем соевым соусом. Перед тем как подавать салат «Русалочка» на стол, рекомендуется посыпать его зернами кунжута. Прелесть этого блюда заключается в быстроте его приготовления и доступности ингредиентов. К тому же нет необходимости ждать, пока закуска настоится, а можно сразу же подавать ее на стол.
Креветки, как и другие морепродукты, часто появляются на праздничном столе. Эти обитатели морей, океанов могут похвастаться высоким содержанием белка, калия, натрия и низкими показателями жира — всего 0,3 г на 100 грамм продукта. Все это ценится теми, кто следит за фигурой. 
Источник — https://youtu.be/AWtuHlCeuBU
Источник — https://youtu.be/REZDjvbwF9s
Источник — https://youtu.be/_OSY2iN5e1Y
Источник — https://youtu.be/3s5oPmpHW1s
Источник — https://youtu.be/ASPfVacbEMU
Источник — https://youtu.be/yIe_s9RRTpw
