Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Рыба кефаль рецепты приготовления


Блюда из кефали - рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта кефали)

Кефаль, запеченная в фольге 4.3

Запеченная рыба - это всегда вкусно и всегда просто готовится. Такую рыбку можно приготовить даже на небольшое семейное торжество. ...далее

Добавил: Арина Вольская 12.03.2015

Кефаль в мультиварке 4.0

Вкусное и полезное блюдо из кефали можно приготовить в мультиварке. Достаточно просто заложить продукты в умную машину и выбрать правильную программу. ...далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2015

Жареная лобань 5.0

Эта рыбка нечастый "гость" на наших столах, хотя она действительно очень вкусная. Предлагаю исправить это и взять на заметку очень простой вариант приготовления этого вида рыбы. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2018

Фаршированная кефаль 2.9

Я просто обожаю фаршированную рыбу! И сегодня хочу поделиться прекрасным рецептом фаршированной кефали с грибами! ...далее

Добавил: Razalin 17.03.2015

Кефаль под майонезом 4.1

Рецепт приготовления кефали под майонезом к новогоднему столу. Тем, кто соблюдает рождественский, пост это блюдо придется как нельзя кстати. ...далее

Добавил: Kristinka 02.09.2011

Авюторга 4.0

Авюторга - засоленная икра черноморской кефали. Для засолки вам понадобится: икра кефали, вода для засолки и каменная соль. Икра готовится в большой кастрюле, хранится в банках. ...далее

Добавил: Алексей Марчук 01.11.2014

Кефаль, запеченная в духовке 4.5

Кефаль, запеченная в духовке, да ещё и с овощами - чем не вкуснятина? Это блюдо обязательно украсит ваш праздничный стол либо превратит обычный обед или ужин в настоящий праздник. ...далее

Добавил: Zoskyn 17.10.2013

Филе кефали в кляре 4.1

Рецепт приготовления филе кефали в кляре. В кляре рыбу подавать лучше в составе закусок. ...далее

Добавил: Alteredego 07.11.2011

Кефаль, жаренная на сковороде 4.3

Предлагаю приготовить вкусное и простое блюдо для обычного обеда или ужина. Готовится эта жирная рыбка очень легко и просто. А еще в ней мало костей, что особенно приятно. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 11.03.2016

Жареная кефаль 4.3

Рецепт приготовления жареной кефали в канун Рождества. С приготовленным по этому рецепту блюдом можно легко пойти в гости к друзьям, в канун Рождества. ...далее

Добавил: Kristinka 23.01.2014

Кефаль в духовке в фольге 3.6

Что может быть вкуснее кефали, запеченной в духовке! Предлагаю вам рецепт сочной и пикантной рыбы! Попробуйте, не пожалеете. ...далее

Добавил: Razalin 14.03.2015

Кефаль в духовке с овощами 3.7

Вкусное и удобное блюдо - тут вам и рыба, и гарнир. Да еще и готовится все вместе - значит, экономится время. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 20.03.2015

Кефаль на пару 3.9

Специально к вашему столу старинный рыбацкий рецепт! Полезно, вкусно и отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой! ...далее

Добавил: Razalin 13.03.2015

Кефаль в духовке 4.0

Для тех, кто любит рыбные блюда, расскажу, как приготовить кефаль в духовке. На днях купила не очень крупную кефаль и задумалась: самый популярный рецепт – это кефаль, запеченная с помидорами, а если поступить по-другому и приготовить эту рыбку с сухарями и оливками? Получилось просто замечательно! ...далее

Добавил: Алла 03.11.2018

Кефаль жареная 4.0

Кефаль вкусно есть копченой или консервированной. Но если вам попалась свежая рыбка, то ее лучше всего обжарить на сковороде со специями и подать со свежими овощами и лимоном. ...далее

Добавил: DianaV 28.01.2014

Уха из кефали 3.8

Настоящая уха из кефали получится из свежей рыбы. А еще если вы ее и сами словили - вообще сказка. Уху вы сварите меньше, чем за полчаса. Поэтому приглашайте компанию и готовьте ложки. Поехали! ...далее

Добавил: DianaV 28.01.2014

Кефаль соленая 2.0

Соленую кефаль надо готовить примерно 7-9 суток. Процесс засолки состоит в том, что раз в двое суток надо менять рассол. Понадобится гнет, лучше всего природный камень, и темное прохладное помещение. ...далее

Добавил: DianaV 28.01.2014

Вяленая кефаль 5.0

Вяленая кефаль - отличная закуска под пиво да на природе. Иногда хочется чего-то такого из прошлого, на газетке и в хорошей компании. Правда, нам понадобится немного времени, но рыба того стоит. ...далее

Добавил: DianaV 28.01.2014

Котлеты из кефали 3.5

Перед вами - простой рецепт приготовления очень вкусных котлет из кефали с рисом. Такие котлеты понравятся и большим, и малым. А гарнир к ним подойдет - любой. Попробуйте и обязательно приготовьте! ...далее

Добавил: DianaV 29.01.2014

Кефаль, запеченная в рукаве 4.3

Рыбу в рукаве испортить очень трудно, поэтому не бойтесь и готовьте :) Процесс - простой, у вас все получится вкусно! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 16.03.2015

Кефаль на мангале 5.0

Никакое блюдо высокой кухни не сравнится с простой, но вкусной и аппетитной домашней едой, особенно приготовленной на мангале! Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кефаль на мангале. Объедение! ...далее

Добавил: Марина Щербакова 08.08.2016

Пеленгас, запеченный в духовке 5.0

Пеленгас — рыба семейства кефалевых: очень вкусная и нежная. Предлагаю вам очень простой рецепт запеченной рыбы в духовке: с зеленью, луком-пореем и чесноком. Очень классный и простой рецепт. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 22.02.2018

Приготовление морской кефали | Рецепты с использованием кефали

Справочник и информация для рыбалки, Рыбалка, Рыболовные снасти, Гиды, Рыбалка нахлыстом, Ловля окуня, Спортивная рыбалка, Игровая рыбалка ....
См. >> Информация о всех типах Рыбалка | Рыбалка | Снасти и др.

Правила Австралии по ограничению и размеру рыболовных мешков

Фотографии австралийских морепродуктов, рыбы, ракообразных и Головоногие моллюски и информация по каждому....

Морское ушко, Blacklip
Альбакор Тунец
Пресс-подборщик Shell
Барбуния, Крошечный
Барракута
Баррамунди
Бас, Море
Летучая мышь
Batfish, Серебро
Черная рыба
Кабан
Бонито тунец
Бонито, Прыжок Ватсона
Лещ
Лещ, Масло
Лещ, Сланец
Ошибка, залив Мортон (Лобстер в тапочках)
Жук, Balmain
Масляная рыба
Каламари, Южный
Карп европейский
Сом, Синий
Сом, малый лосось
Куклы
Треска, Бар
Треска, Голубой глаз
Треска, Коралловый Рок
Треска, Призрак
Треска, маори
Треска, Мюррей
Треска, Саутерн Рок
Треска пятнистая
Треска, Помидор
Cod, Wirrah
Треска желто-пятнистая
Коралловая форель
Cowanyoung
Краб, Синий Пловец
Краб, Шампанское
Краб, Гигант
Краб, Грязь
Краб, гаечный ключ
Раки
Каракатица
Рыба-дротик
Рыба-дельфин
Дори, Джон
Дори, Зеркало
Дори, Сильвер
Барабанщик, Южный
Угорь, Длиннопёрый
Император, Красный
Император, Красное горло
Плоская головка
Камбала мелкозубчатая
Flutemouth, грубая
Морозная рыба
Сарган
Драгоценная рыба
Рыба-коза
Групер
Gurnard, Красный
Gurnard, Пятнистый
Прическа
Горбатый Маори Губан
Гусарский
Чудак Рыба
Куртка Ocean
Куртка, Море
Jewfish
Jobfish, Gold Banned
Джобфиш, Рози
Kingfish, Желтохвост
Латчет Fish
Кожаная куртка, Reef
Ling
Лобстер - Восточный Скала
Лобстер - Саутерн Рок
Длинный Том
Людерик
Макерал, Джек
Скумбрия слизистая
Мадо
Махи Махи
Мангровый Джек
Марлин, Черный
Марлин, Синий
Марлин полосатый
Ракушка дыни
Морской черт
Моно
Лунная рыба
Морвонг
Морвонг, Красный
Кефаль - Икра
Кефаль, алмазная чешуя
Кефаль красная
Кефаль, Морская
Кефаль, желтый глаз
Mulloway
Мидии Черные
Мидии Greenlip
Наныгай
Осьминог
Оранжевый грубый
Oreo, Черный
Устрица, Родной
Устрица, Pacific
Устрица, Сидней-Рок,
Рыба-попугай
Рыба-попугай (2)
Окунь
Окунь, Седло-Хвост море
Окунь, Серебро
Окунь, Splendid
Окунь, Полосатое море
Свинья-рыба
Щука
Ананасовая рыба
Креветки, Бананы
Креветка King
Креветка, Красное Пятно
Креветка, Школа
Креветка, Тигр
Королева, Игольчатая кожа
Радужный бегун
Краснокоготь рак
Морской окунь
Рибальдо
Лента Рыбка
Рыба-руль
Лосось Атлантический
Лосось, Австралийский
Scad
Гребешки, Квинсленд
Гребешки, тасманские
Рыба-скорпион, Raggy
Акула
Наконечник Shark Black
Акула, Синий
Акула бронзовый китобойный (Темный)
Акула, Бык
Плавники акулы
Акула, мармелад
Акула, Мако
Акула, Школа
Акула, Тигр
Акула, Риф Вискери
Акула, Белая
Креветки, Богомол
Серп
Серебряная Бидди
Люциан
Люциан, Большой Глаз
Snapper, Сковорода
Snapper, золотой браслет
Snapper, King
Окунь, Красный
Луциан, красный тропический
Подошва
Подошва, язык
Кальмар, Стрела
Рыба-белка
Звездочет
Стингрей, Бабочка
Полосатое море Окунь
Рыба-хирург, шестипластинчатый пилорама
Sweetlip, Slatey
Sweetlip, желтый
Рыба-меч
Портной
Tarwhine
Плиточник, Розовый
Тревалли, Большой глаз
Тревалли, Голден
Trevally, Серебро
Тройной хвост
Форель
Трубач, Полосатый
Тунец, Альбакор
Тунец большеглазый
Тунец, Блюфин
Тунец, Длиннохвостый
Тунец, Скипджек
Тунец полосатый
Тунец, Скумбрия
Тунец желтоперый
Клык Венеры
Уайтинг песочный
Уайтинга, школа
Губан
Ябби, Пресноводные раки
Желтохвост
ПОЛНЫЙ СПИСОК рыбы и Морепродукты

Beche De Mer
(Морской огурец - Трепанг)

Янтарная рыба
Черная рыба
Черный Teatfish
Бурый песчаник
Каррифиш
Слоны Хоботы рыбные
Зелень
Лоллифиш
Pinkfish
Колючий морской окунь
Песчаный
Каменная рыба
Серфинг морской окунь
Белый Teatfish
Коммерческие морепродукты Справочник
Sea-Ex Морепродукты, Рыбалка, Морской Справочник
Справочник по аквакультуре
Морепродукты Торговая доска
Коммерческое рыболовство
Информация о морепродуктах Деревенский
Фотографии рыб и рыба Информация
Интересные факты о рыбах
Справочники по странам
Таиланд Бизнес Справочник
Морепродукты
Оптом морепродукты Поставщики Австралия
Оптом морепродукты Международные поставщики
Розничная торговля морепродуктами Продажа
Морепродукты Рестораны
Морепродукты Рецепты
Морепродукты Информация
Морепродукты Промышленные ресурсы
Sea-Ex Морепродукты и рыбалка Каталог - Домашняя страница


Готовка Кефаль:

Кефаль - большая толстая серебристая рыба с прекрасным вкусом. Они очень маслянистые и имеют высокое содержание жира и очень богатый, отчетливый, сильный рыбный вкус. Они есть обычно продается целиком или в виде филе. Сырая мякоть розовато-серая, после нереста темная. период. После приготовления мякоть легко становится от средней до твердой и всегда нежной.

Кефаль ставка как от хорошей до хорошей столовой рыбы, ее маслянистое, несколько жирное мясо хорошо подходит для копчения, а кефаль, вероятно, самый вкусный из клана кефаль.Вся кефаль должна быть очищена быстро, если предназначено для стола.

Обычно 500 г-1,5 кг и 30-45 см, хотя морская кефаль может вырасти до 8 кг, а голдспот - редко. вырастает больше 30 см и 1 кг. Кефаль низкая цена Рыба .

Купить
Обычно продается как филе без кожицы. В целой рыбе ищите блестящую кожа, плотная мякоть и приятный свежий морской запах. В филе, ищите розовато-серую, твердую, блестящую, влажную мякоть без каких-либо коричневые отметины или просачивающаяся вода и приятное свежее море запах.

В магазин
Убедитесь, что рыба целиком очищена от чешуи, жабр, потрошена и очищена. тщательно (удалите слизистую оболочку желудка и весь жир вдоль живота стена). Оберните целую рыбу или филе полиэтиленовой пленкой или положите в герметичный контейнер. Охладите до 2 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев при температуре ниже -18С.

Готовить
Выстилка брюшной полости должна быть удалена полностью и жир вдоль брюшной стенки также должен быть соскоблил. Средняя доходность 45%. Имеет сильный аромат, маслянистый, влажный, от мягкой до средней текстуры. мякоть с небольшим количеством костей, которые легко удаляются. Снимите кожу, и жировая ткань внизу для более мягкого вкуса.

Для дальнейшего улучшения вкусовые качества этой рыбы, настоятельно рекомендуется перед приготовлением удалите черную оболочку желудка, от этого мясо станет горьким.

Информация о пищевой ценности
На каждые 100 г сырого продукта
для филе Mullet .

Килоджоули 549 (131 калорий)
Холестерин 28 мг
Натрий 131 мг
Всего жиров (масло) 0.4 г
Насыщенный жир 32% от общего количества жир
Мононенасыщенные жиры 15% от общей суммы жир
Полиненасыщенные жиры 53% от общего количества жир
Омега-3, EPA 34 мг
Омега-3, DHA 87 мг
Омега-6, AA 26 мг

Способы приготовления
Запекать, гриль, шашлык, коптить, мариновать.Хорошо сочетается с рыбными пастами и пт.

Приготовление в микроволновой печи Время для рыбы
- Рыбное филе 5 минут по 500г на средне-сильном, +50 секунд больше для более толстого филе или до появления хлопьев мяса
- Рыба целиком - Большая 6 минут / 750 г на среднем
- Рыба целиком Мелкая 3-4 минуты на среднем

Цвет сырца филе:

Розовато-серый, темнее после период нереста.

Текстура:

Отслаивается легко. Средний / твердый, всегда нежный. Влажная мякоть

Жирность:

По возрастанию, кефаль имеет сезонно высокое содержание масла. В них более высокое содержание масла во время миграции (апрель-май), предшествующей нересту.

Вкус:

Насыщенный, сильный рыбный вкус. Неповторимый аромат. Вкус мякоти незначительно меняется по видам. Можно произвести филе с более легким вкусом. путем снятия кожи с кефали и удаления жирового слоя ткань сразу под кожу.

Рецепты рыбного филе

Рецепты кефали от How To Cook Fish


Филе кефали


См. Также:
Морская кефаль (Mugil cephalus) Фотографии и информация
Ловля кефали | Ловля кефали | Приманка для кефали
Приготовление морской кефали | Рецепты с использованием кефали
Sea Mullet (Mugil cephalus) Промысловый промысел, купить кефаль, продать кефаль
Кефаль морская (Mugil cephalus) Ссылки, публикации и ресурсы

.

BBQ Red Mullet | Рыбные рецепты

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Продолжайте готовить
  • Полезные рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстро и здорово
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Великолепный завтрак
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…
  • Выпечка
    • Торты
    • Торты без глютена
    • Угощение послеобеденным чаем
    • Файлы cookie
    • Хлеб и тесто
    • Пироги
    • Показать еще…
  • Семейное питание
    • Готовим с детьми
    • Семейные фавориты
    • Школьные вечерние ужины
    • Приготовление партиями
    • Легко и быстро
    • Рецепты экономии
    • Показать еще…
.

Рецепт копченой кефали | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рыбное яйцо - Фрай из икры кефали

Комментарий талата нигара
Я талат нигар, в основном дельит, но теперь поселился в Хайдарабаде. Мой муж - преподаватель в университете. Спасибо за этот хороший рецепт. Я впервые пробую икру кефали. Пожалуйста, помолитесь за меня.
талат нигар (шанну)

Ответ: -
Постарайтесь оставить свой отзыв.

Комментарий Прии Шах
Здравствуйте: хотел узнать, есть ли в кефали икра. Можно ли вместо этого использовать икру лосося? у него другой вкус?Где взять икру кефали?

Ответ: -
Раньше мы покупали икры кефали на местном рыбном рынке. Я также делаю из икры сома или любой другой икры, доступной в разное время года. У каждой икры свой вкус, но текстура в основном похожа.

Комментарий Иви Оморуйи 26 марта 2010 г. 02:01
Рыбное яйцо

Ответ: -
Да, Айви, это икра рыб !!

Комментарий Хайди Дулай от 13 октября 2009 г., 06:57
Я только что купил икры палтуса на фермерском рынке в Беркли.Я никогда раньше не варила икру, просто ела ее сырой в суши. Но он выглядел таким свежим, и я знаю, что он очень питательный. Я попробую твой рецепт, Далия. Большое спасибо.

Ответ: -
Конечно, Хайди. Постарайтесь сообщить мне, как вам понравилось.

Комментарий Аани от 2 октября 2008 г., 09:04
привет, георгин, ты отличный повар. я люблю твои рецепты. мы не получаем эту рыбу. так что я попробую с другой рыбой. это блюдо на фото восхитительно. Я просто надеюсь, что когда-нибудь получу эту кефаль.
большое спасибо, анни

Ответ: -
привет, Анни, на самом деле яйца кефали называют икрой .... и обычно она доступна только во время сезона размножения, то есть в январе и феврале, .. это очень приятно ... Вы можете попробовать с любой другой икрой. .....

Комментарий от Виджиты, среда, 11 июня 2008 г., 13:50:48
Эй, акка .. В каком магазине у тебя есть это Рыбное яйцо? Я люблю диссертации

Ответ: -
эй, виджи, мы купили его на местном рыбном рынке. но его сезон - январь и февраль.георгин

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.