Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Рыба из семейства лососевых


Названия и фото лососевых рыб

Семейство лососевых относится к отряду лососеобразных. Оно представлено разными видами рыб – пресноводными и анадромными (перемещающимися из морей в реки в период нереста).

Его представители обитают в водах Тихого океана, Атлантики. У берегов Камчатки, Сахалина, Курильских островов находятся огромные природные нерестилища лососевых. Водятся они и в пресных водоемах Северного полушария, предпочитая озера и реки средних, северных широт.

Многие представители этого семейства — промысловые рыбы. Они высоко ценятся за деликатесное мясо, вкусную, полезную красную икру. Мясо розового-красного цвета отличается невысокой калорийностью.

При этом оно очень нежное, жирное, содержит большое количество макро-микроэлементов, витаминов. Наиболее ценной по своим вкусовым качествам является рыба, выросшая в естественных условиях.

Однако таких лососевых по причине массового, часто варварского вылова, становится все меньше. Во многих странах сейчас практикуется искусственное разведение сёмги, тихоокеанских лососей, некоторых видов форели.

В природе есть определенный период, когда многие представители лососевых идут из морей в реки. Так делают проходные рыбы, для воспроизводства которых требуется пресная вода, например, тихоокеанские особи, мигрирующие на нерест в реки Камчатского, Приморского края.

Северная рыба размножается в середине сентября-октября, когда температура воды колеблется в пределах от 0 до 8 градусов. Лососи южных широт нерестятся с октября по январь, температура воды в это время – 3-10 градусов.

Самки мечут икру в грунт, в заранее заготовленные ямы, кладку засыпают песком и галькой.

Для размножения необходима быстрая река, прохладная вода, каменистое  дно. Рыба идет именно в ту реку, где она сама когда-то появилась на свет. В период нереста лососевые кардинально меняют внешний вид — окраску и даже форму тела.

Вкусовые качества мяса во время таких таинственных метаморфоз значительно снижаются. Это — одна из причин, по которым запрещен отлов рыбы, идущей в районы нерестилищ.

У большинства лососевых тело несколько приплюснуто с боков. Его длина варьируется от нескольких сантиметров (что характерно для сиговых) до 2 метров.

Крупные особи набирают вес до 70 кг (таймень, сёмга, чавыча). Средний срок жизни – 10-15 лет. Самыми крупными лососевыми считаются таймени — рыбы-долгожители, в комфортных условиях доживающие до 50 лет.

О крупной особи, длина которой составляла 2,5 м, а вес – 1 центнер, известно из сообщений СМИ.

Виды лососевых рыб и их названия

Самыми известными представителями семейства считается:

  • семга;
  • белорыбица;
  • кета;
  • горбуша;
  • кижуч;
  • нерка;
  • чавыча;
  • сиг;
  • хариус;
  • омуль;
  • голец;
  • ленок;
  • таймень.

Сёмга или северный благородный лосось

Ареал обитания этой крупной, красивой рыбы – бассейн Белого моря. Мясо сёмги необыкновенно вкусное, нежное, приятного красноватого цвета. Стандартный размер рыбы – 1,5 м длины, вес 40 кг. Ее мясо самое дорогое по сравнению с другими лососевыми. Тело сёмги покрывает мелкая серебристая чешуя, пятен на боковой нижней линии нет.

На пути к нерестилищу она перестает питаться, сильно теряет вес. Во время брачного периода тело сёмги темнеет, на голове и боках выступают оранжево-красные пятна. В верхней части челюсти самцов вырастает своеобразный крючок, который входит в  выемку нижней челюсти.

Белорыбица

Эта хищная рыба водится в Каспийском море, питается мелкими рыбешками и прочей водной живностью – сельдью, бычками, насекомыми, ракообразными. Место нерестилища бесценной по своим вкусовым качествам белорыбицы – река Волга, ее протоки.

Длина взрослых особей превышает 1 метр, весить они могут от 3 до 14 кг. При этом средний вес самок составляет более 8 кг, что на 2 кг превышает вес самцов. Половозрелой особью эта рыба становится к 6-7 году жизни. Мясо белорыбицы отличается очень низкой калорийностью.

Нельма

Это сибирская рыба, близкая родственница белорыбицы. Ареалом ее обитания являются реки Обь, Иртыш, их протоки. Вес нельмы от 3 до 12 кг, однако некоторые особи способны вырастать до 30 кг. Тело покрыто крупной серебристой чешуей, а вот ее икринки отличаются маленькими размерами.

Рыба относится к медленно растущим, половозрелости достигает не ранее 8 лет, а некоторые особи приобретают способность размножаться к 18 годам. Эти сроки зависит от места обитания. Особых изменений во время брачного периода с нельмой не происходит. У нее своеобразное строение черепа, крупный рот.

Омуль

Известно два вида омуля – арктический и байкальский, проходной и пресноводный. Стандартный вес этой вкуснейшей рыбы 800 граммов, но при особо благоприятных условиях вес омуля может доходить до полутора кг, а его длина — до 50 см.

Средняя продолжительность жизни – 11 лет. Редкие экземпляры доживают до 18 лет. Удлиненное тело омуля, покрытое мелкой и плотной серебристой чешуей, выглядит соразмерным и изящным. Мясо омуля белое, нежное, его вкус зависит от среды обитания, чем они суровее, тем вкуснее омуль. Как и у других лососевых, у него есть маленький жировой плавник.

Кижуч

Эта рыба – представительница дальневосточных лососевых, в ее мясе меньше жира, чем у остальных – всего 6%.  Раньше она носила название белой рыбы. Серебряный лосось (второе название кижуча) уходит на нерест позже другой рыбы, его время – сентябрь-март. Нереститься он может и под коркой льда.

Самки и самцы кижуча в период размножения становятся темно-малиновыми. Половую зрелость кижуч приобретает на 2-3 году жизни. Рыба является самой теплолюбивой из тихоокеанских лососевых. За последние годы ее численность резко сократилась. Стандартный размер кижуча – 7-8 кг, длина — 80 см, некоторые особи достигают 14 кг.

Горбуша

Горбуше по промысловой ценности на Дальнем Востоке просто нет равных. Жирность ее мяса составляет 7,5 %. Эта самая мелкая рыба среди дальневосточных лососевых, очень редко ее вес превышает отметку в 2 кг. Стандартная длина горбуши составляет 70 см. Тело рыбы покрывает мелкая серебристая чешуя.

Окраска горбуши зависит от среды обитания. В море рыба имеет серебристый цвет, ее хвост декорирован мелкими темными крапинками. В реках у горбуши появляются темные пятна, они выступают на голове и боках. У самца во время размножения образуется горб, челюсти становятся длинными и кривыми.

Чавыча

Внешний вид этой рыбы очень напоминает крупную сёмгу, выглядит она наподобие торпеды. Чавыча – самая ценная, крупная рыба из дальневосточных лососевых. Ее средняя длина – 90 см, при благоприятных условиях она может достигать 180 см, вес при этом доходит до 60 кг.

Спинной, хвостовой плавник, спинка чавычи украшены маленькими черными пятнами. Половая зрелость у этой рыбы наступает возрасте от 4 до 7 лет. Светлая окраска в брачный период приобретает пурпурный, бордовый или розовый оттенок. Зубы подрастают, челюсти самцов искривляются, тело становится угловатым, однако горб не вырастает.

Кета

Мясо кеты содержит больше жира, чем мясо горбуши. Эта крупная рыба, нередко ее длина превышает один метр. Большую ценность имеет крупная ярко-оранжевая кетовая икра. Тело рыбы, живущей в морских водах, покрыто серебристой чешуей, не имеет пятен и полос. В речной воде оно становится иным.

Тело меняет окрас на желтовато-бурый. На нем появляются темно-малиновые полосы. В период нереста тело кеты приобретает абсолютно черную окраску. Зубы становятся больше, особенно это касается самцов, мясо теряет жирность, выглядит вялым, белесым. Половой зрелости кета достигает на 3-5 год жизни.

Нерка

Особь, выловленная в морской воде, отличается насыщенным красным цветом, отличными вкусовыми качествами. Во время нереста мясо нерки приобретает белый цвет. Она имеет средние размеры, длина туловища редко превышает 80 см, вес колеблется в пределах от 2 до 4 кг. На нерест рыба уходит в реки Камчатки, Курильских островов, в Анадырь.

Она любит прохладную воду. Если температура в море выше двух градусов тепла, нерка обязательно отыщет место похолодней. Брачная раскраска этой рыбы впечатляет своей красочной палитрой. Спина, бока приобретают ярко-красный оттенок. Голова становится зеленой, плавники — яркими, словно они налиты кровью.

Хариус

Быстрый и верткий хариус отличается своей красотой даже среди лососевых рыб. Его идеальное, соразмерное, крепкое тело вытянуто, покрыто плотными чешуйками серебристого цвета. Оттенки чешуи различны – голубоватые, или бледно-зеленые. Тело хариуса покрыто щедрой россыпью темных крапинок.

У него узкая голова, крупные выпуклые глаза, рот среднего размера, направленный вниз, позволяющий без проблем очищать дно от личинок. Зубы у европейской разновидности хариуса находятся в зачаточном состоянии. На спине красуется яркий плавник – багряно-фиолетовый, отороченный цветной каймой, с красными пятнами на перепонках. Он выглядит как знамя. Есть и крохотный жировой плавничок — отличительный признак лососевых рыб.

Голец

Физиологические, экстерьерные особенности 30 видовых форм гольца разнообразны, но среди них есть много общего. Прогонистое тело всех гольцов весьма напоминает собой торпеду. Это рыба имеет крупную голову, выпуклые, высоко расположенные глаза. Рот гольца выглядит большим и хищным, нижняя челюсть длинная.

Туловище по всей длине украшено малым количеством темных, большим количеством светлых (розовых, белых) пятен. Окраска гольца зависит от состава воды. В морях водятся особи со светлым брюшком, оливково-зеленой спиной, боками серебристого цвета. Озерный, речной голец значительно ярче – его окраска приобретает ярко-синие, голубые, ультрамариновые оттенки, с помощью которых легче прятаться в прозрачной воде.

Ленок

Это рыбу называют по-разному: сибирской форелью, лимбой, майгуном, ускучом. Брусковатым, прогонистым туловищем ленок немного напоминает сига. Выделяют острорылых и тупорылых ленков. Рот рыбы небольшой, оснащен короткими, острыми зубами. Тело покрыто мелкими, плотными чешуйками. Окраска ленка зависит от его возраста, условий обитания.

Цвет взрослой особи – темно-бурый с золотым отливом, на теле проступают многочисленные темные круглые пятна, брюшко светлое. На спинке два плавника с пятнышками. Нижние передние плавники словно обведены четким белым кантом. Ленка, не достигшего половой зрелости, называют беляком за его серебристую окраску, серую спинку, желтоватые плавники. В период нереста на теле ленка явственно проступают красные пятна.

Таймень

Тайменя – самую крупную рыбу семейства лососевых, называют жилой рыбой, никогда не покидающей своего водоема. Его тело длинное, вытянутое, голова сплюснута с боков, сверху, несколько напоминает щучью. Рот очень широк, может открываться до жаберных отверстий. Зубы растут в несколько рядов, очень острые, загнуты вовнутрь.

Тело тайменя покрывает плотная мелкая чешуя серебристого цвета. Его украшают многочисленные круглые черные пятна величиной с горошинку. Спинные, грудные плавники окрашены в сероватый цвет, анальный, хвостовой плавник – в ярко-красный цвет. В брачный период сероватый окрас тела взрослых особей становится медно-красным. Он приобретает обычный внешний вид только после оплодотворения икры.

советов по ловле лосося плюс лососевые озера по штатам

Тимофей Кушерец
Автор - Секреты дрейфующей рыбалки на стальных голов и лосося

Атлантический, кижуч, кет, чавыч, кокани, горбуша и нерка

Эта страница предназначена для передачи общей информации о том, как ловить лосося как в пресной, так и в морской среде, в виде определений. Макет предназначен для идентификации; средний вес; распространение; продолжительность жизни; ценность рыболова; техники ловли рыбы; и времена года для рыбалки.Нюансы, связанные с каждым конкретным видом, еще больше отличает их друг от друга, и они присутствуют в описании каждого вида. Профили лосося перечислены в порядке миграции. Некоторые трассы перекрывают друг друга, что дает возможность рыболовам одновременно ловить два вида рыб.

Все естественные промыслы лосося можно найти в пределах 30 и 60 градусов широты в северном и южном полушариях. В развлекательном и коммерческом плане они являются важной пищевой рыбой, известной во всем мире как своим вкусом, так и боевыми способностями.

Большинство рыболовов предпочитают ловить их на самые легкие снасти, чтобы улучшить каждую схватку, но есть способы вытащить их в океанские воды, которые требуют более тяжелых снастей. После того, как лосось попадает на крючок, при установке нижнего риггера он устремляется к поверхности, чтобы устроить воздушное шоу, запечатлевшее воспоминания на всю жизнь.

Атлантический лосось, он же King или Grilse.

Каждый вид лосося имеет свои особенности, которые отличают его от других видов. Привычки морского лосося отличаются от привычек лосося, мигрирующего вглубь суши; Имея это в виду, обращаются к привычкам обеих сред.В устье, ниже устья реки, лосось начинает заключительную фазу миграции и созревания, поскольку он перестает кормить, вынуждая рыбаков изучать врожденное поведение лосося и то, что заставит его нанести удар.

В Соединенных Штатах распространение всех видов огромно, охватывая большую часть северных штатов от восточного побережья до западного. Хотя лосось можно найти по всей Канаде, эти страницы посвящены Соединенным Штатам. Посетите раздел видео о ловле лосося , чтобы увидеть отличные действия по ловле лосося.

штатов, которые имеют большое количество:
Аляска (чавычи, гвоздики, нерки, кижуча и чам)
Калифорния (чавычи, кижуча и чум)
Коннектикут (Атлантика)
Айдахо (чавычи и нерки Кокани)
Иллинойс ( Атлантика, чавычи и кижуч)
Индиана (Атлантика и Кокани)
Мэн (Атлантика)
Массачусетс (Атлантика и кижуч)
Мичиган (чавычи, кижуча и розовый)
Миннесота (чавычи, кижуча, розовые и нерки, Кокани)
Нью-Гэмпшир (Атлантик и Нокай, Кокани)
Нью-Йорк (Атлантик, Чавыч, Кижуч и Пинк)
Северная Дакота (Чинук)
Огайо (Кижуч и Чинук)
Орегон (Чавыч, Кохо, Чам и Пинк)
Пенсильвания (Атлантика, Чавыч, Кижуч и Пинк)
Вашингтон (Чавыч, Пинк, Нерка, Кижуч и Чам)
Висконсин (Атлантика, Чавыч и Кижуч)


Атлантический лосось а.k.a. King or Grilse

лосось salar

Это самый плодовитый лосось. Идеальная температура воды: от 48 ° до 55 °

Мировой рекорд: 79 фунтов 2 унции

Идентификация : при движении по океану атлантический лосось темный на спинной стороне и хромированный от чуть выше боковой линии до низа живота. Крупные пестрые пятна разного размера отличают его от всего тихоокеанского лосося. Атлантический океан иногда называют «королем лосося», но не следует путать его с тихоокеанским лососем чавычей, которого также называют королем.

Размер большей части Атлантики редко превышает 65 фунтов. Средний вес составляет от 17 до 22 фунтов. В отличие от аналога Тихого океана, Атлантика не умирает после нереста; они мигрируют обратно в море, а самки живут дольше всех. После первоначальной миграции вглубь суши они больше не будут кормиться, что затрудняет их поиски ударов.

Распространение : этот вид рыб обитает в основном в Атлантическом океане, где они встречаются в большинстве регионов северной части Атлантического океана.Их можно найти вдоль восточного побережья Северной Америки до Великобритании и Европы, где существует обширная индустрия отдыха и коммерции. Атлантика имеет самое широкое распространение из всех лососей.

Продолжительность жизни : Атлантика может жить от 9 до 18 лет, но это вызывает жаркие споры, живут ли многие из них намного дольше 9 лет.

Ценность рыболова : Чрезвычайно высокая из-за вкусной плоти и потрясающих боев, которые они устраивают. Легкость нахождения их в пресных водоемах, в том числе в Великих озерах, делает их карьером, который большинству рыбаков-любителей удается с первого раза.

Приемы ловли рыбы : Приемы столь же разнообразны, как и места, где можно найти лосося. Дрейфовая рыбалка, ловля нахлыстом, ныряние, джиг-боббер, блесны, ложки, верхние водные приманки, кривошипные приманки и боковой дрейф - вот лишь некоторые из используемых методов, которые успешно заставляют эту рыбу клевать.

Размеры предложений варьируются от крошечных до совершенно огромных, поэтому состояние рек, озер, ручьев, устьев и открытого океана будет определять размер и цвет приманок и приманок.Самый простой способ связать воду с приманками и приманками - это цвет и скорость. Чем темнее, мутнее вода, тем крупнее профиль. Если скорость течения значительная, то цвет и размер предложения, которое также может быть приманкой, будут тяжелее и крупнее. Когда водные пути заканчиваются и расчищаются, предложения, как правило, меньше с более длинными лидерами.

Сезоны ловли рыбы : с середины апреля до конца октября с сезоном морской воды в первые несколько месяцев.


Чинук А.k.a. Король или Тайи

oncorhynchus tshawytscha

Чавычи прекращают кормление, как только они полностью адаптируются к пресной воде в процессе нереста. Идеальная температура воды: от 42 ° до 50 °

Мировой рекорд: 97 фунтов 4 унции
Тимофей Кушерец с денди Чинук.

Идентификация : черный рот и черная линия десен. Он сексуально диморфен, что значительно различается по внешнему виду у представителей обоих полов. Тип самца расширяется с изменением верхней и нижней челюстей, образуя крючковидные или изогнутые морды.Спинная часть созревающей чавычи в океане темно-черная, а в реках и ручьях - от зеленого до коричневого; большие пятна можно найти сверху вниз на хвостовом плавнике. Лосось чавычи может достигать веса от 18 до 30 фунтов, но, как известно, он весит более 100 фунтов.

Распространение : встречается в восточной части Тихого океана вдоль береговой линии Северной Америки от южной Калифорнии до алеутских островов Аляски; а затем в Берингово море.

Продолжительность жизни : от 4 до 8 лет в океане до возвращения в пресноводные родовые потоки для нереста.

Значение для рыболова : высоко ценится рыболовами и коммерческими рыбаками как лучший карьер для пищевой рыбы.

Методы рыбной ловли : Дрейфовая рыбалка, Ловля нахлыстом, Погружение, Боббер-джиг, Спиннеры, Ложки, Верхние водные приманки, Крэнк-приманки и Боковой дрейф - вот некоторые из многих техник, которые можно использовать, но наиболее широко используются открытое море троллит на рассвете и в сумерках.

Сезоны рыбной ловли : с мая по начало октября с сезоном соленой воды в первые несколько месяцев.


Кета, также известная как собачий лосось и блю-спины

oncorhynchus keta

Кета - глубоководная рыба, которая редко прыгает. Идеальная температура воды: от 50 ° до 60 °

Мировой рекорд: 35 фунтов 0 унций
Отличный кета.

Идентификация : в океанической среде они хромированные, гладкие. Хотя в соленой воде кета не имеет полос и зазубрин, полосы можно увидеть, наклонив выловленную рыбу в ту или иную сторону; барбусы еще больше отличают его от других видов лосося.По мере созревания у них зеленая спина, пурпурные и серые заусеницы появляются вдоль боковых частей, что различает их вместе с типом самцов, расширенных большими клыками. Средний вес составляет от 6 до 15 фунтов, но некоторые были взяты с весом до 30 фунтов.

Распространение : в основном встречается вдоль западного побережья Тихого океана от штата Вашингтон до Берингова моря.

Срок службы : от 3 до 7 лет; мигрируют в море, где большую часть жизни питаются планктоном.

Ценность рыболова : не очень ценится среди опытных рыболовов. Кеты образуют школы, которые настолько велики, что новички могут практиковать ловлю лосося с помощью различных техник.

Приемы ловли рыбы : Так как это маленькие приманки для кормления планктона, то мухи лучше всего работают на мелководье. Когда они запускают блесны, ложки и живые приманки - лишь приманка, которая достаточно их раздражает, чтобы нанести удар.

Сезоны рыбной ловли : с июня по конец декабря с сезоном морской воды в первые несколько месяцев.


Coho Salmon a.k.a. Silver, Hooknose & Blue-back

oncorhynchus кисач

Кижуч - известные прыгуны и блесны, когда их ловят на крючок. Идеальная температура воды: от 48 ° до 58 °

Мировой рекорд: 33 фунта 4 унции

Идентификация : белый рот и черная линия десен; встречаются пятна по спинной области. В океанической среде лосось кижуча настолько яркий, что его спина синяя, поэтому их иногда называют голубоспинными.Кижуч достигает среднего веса от 12 до 18 фунтов. В некоторых прибрежных районах кижуч может весить в среднем от 20 до 24 фунтов.

Здоровый кижуч.

Распространение : встречается в основном в восточной части Тихого океана вдоль северной Калифорнии до Алеутских островов. Продолжительность жизни: от 3 до 6 лет; они мигрируют в море после первого года в пресной воде, иногда двух, где они питаются наживкой большую часть своей жизни. По мере того, как они мигрируют обратно в родовые потоки, где они перестают питаться после короткого пребывания в устьях рек.

Продолжительность жизни : Кижуча живут от 4 до 6 лет.

Ценность рыболова : высоко ценится за размер, цвет и бойцовский стиль. Это очень ценная пищевая рыба для коммерческого промысла.

Приемы ловли рыбы : многие рыбы, пойманные в соленой воде, троллируются, но их можно ловить на блесны, джигги и мухи. Чем более взрослым становится кижуч, тем легче его ловить на блесны, ложки и мухи.

Сезоны ловли рыбы : с середины мая до середины ноября с сезоном морской воды в первые несколько месяцев.


Лосось кокани

Oncorhynchus nerka

Кокани - это нерка, которая всю жизнь живет в пресной воде, а не мигрирует в океан. Идеальная температура воды: от 48 ° до 58 °

Мировой рекорд: 9 фунтов 10 унций

Нерка, которая не имеет выхода к морю и никогда не мигрирует в океан, называется кокани. Обычно кокани в среднем составляет от одного до двух фунтов. Они питаются планктоном и очень чувствительны к температуре воды.Они стучатся в озерах на глубинах, где температура остается идеальной. Как только эта глубина будет определена, школы можно будет найти там, где их легко поймать. Используйте небольшие приманки, троллирующие на подходящей глубине. Их также можно поймать на кукурузу, но основной способ их ловли - это использование ярких приманок, на которые они нападают, когда приманка вторгается в их пространство.


Горбуша, также известная как Горбатый или Хампи

oncorhynchus gorbuscha

Горбуша - отличные бойцы на лайт.Идеальная температура воды: от 45 ° до 55 °

Мировой рекорд: 14 фунтов 8 унций

Идентификация : белый рот, заостренная голова и рот. В период нереста у самцов на спине появляется большая горбинка. Пятна на спине у самцов и самок можно увидеть в водах открытого океана. Средний вес бугристого колеблется от 3 до 6 фунтов.

Мировой рекорд Горбуша.

Недавний мировой рекорд - 14,49 фунтов, установленный Avis Pearson. Гвоздики можно поймать с помощью легкого крючка и лески, но многих рыбаков это расстраивает из-за привередливого вкуса этой проходной рыбы.

Распространение : они встречаются вдоль восточно-тихоокеанского побережья в диапазоне от Северной Калифорнии до Южной Аляски. На последних этапах миграции горбуша редко перемещается дальше, чем на пару миль вглубь суши. Рыболовы, которые хотят их ловить, должны будут следить за приливами и сильными дождями, которые заставляют реки внезапно подниматься, сигнализируя о том, что гвоздики плывут вверх по течению.

Продолжительность жизни : Гвоздики живут от 3 до 5 лет, прежде чем отправиться вглубь суши к устьям и ручьям, откуда они родились.

Ценность рыболова : низкая, так как способность найти их в открытом океане часто бывает трудной для новичка, и трудно соблазнить однажды найденного.

Горбуша, пойманная Тимофеем Кушерецем.

Приемы ловли рыбы : мелкие снасти должны включать легкие блесны или мухи. Они предпочитают подношения розового и красного цветов у русла заливов и рек. По мере миграции вглубь страны они будут искать мелководные участки рек и ручьев, и их часто можно брать у берегов, даже когда реки мутные.

Сезоны рыбной ловли : с мая по конец сентября с сезоном соленой воды в первые несколько месяцев. Обратите внимание, что розовые запуски различаются в зависимости от местоположения и года, но всегда проходят каждые два года. Серия розовых, которая проходит в 2005 году, не появится до 2007 года. Серия розовых в 2006 году не появится до 2008 года. Лучшим источником для отслеживания розовых цветов раз в два года является руководство по регулированию.


Нерка, также известная как Красный лосось и кокани

Oncorhynchus nerka

Лосось, не имеющий выхода к морю, самый важный для коммерческих рыбаков лосось.Идеальная температура воды: от 54 ° до 64 °

Мировой рекорд: 15 фунтов 4 унции

Идентификация : хром в открытом океане меняет цвет при внутренней миграции. Цвет тела становится красным, а голова - зеленой. Характерные оранжевые глаза позволяют легко отличить его от другого лосося. У самцов появляется большой горб, как у горбуши. Средний вес нерки колеблется от 5 до 6 фунтов. Рыболовы могут ловить их на мелкие снасти, но методы сильно различаются в зависимости от региона и страны; однако большинство из них ловится на мух и снастей для дрифтинга.

Типичная нерка.

Распространение : они встречаются вдоль западного побережья Северной Америки в пределах от Северной Калифорнии до Южной Аляски. Львиная доля нерки водится вдоль побережья Канады, где она миллионами попадает в реки, что делает ее одной из самых популярных рыб в Северной Америке.

Продолжительность жизни : Нерки доживают до 3–5 лет.

Ценность для рыболова : Чрезвычайно высокая, в пресной воде и почти отсутствует в соленой.

Техника ловли рыбы : ловля мух и блесны в осенние месяцы. Их можно найти плавающими у поверхности многих рек и устьев, но это не то же самое, когда они плавают в открытом океане, когда они путешествуют глубоко и незаметно. Предпочтительные цвета приманок и мушек - оранжевый и красный, и их следует ловить очень медленно под поверхностью и с текущей скоростью на поверхности.

Сезоны ловли рыбы : с апреля по конец октября с сезоном морской воды в первые несколько месяцев.


A Fishing выражает свою признательность Тимоти Кушерецу за то, что он внес богатый вклад в ловлю лосося и стальной головы.

Посетите веб-сайт Тимоти Кушереца, чтобы получить подробную информацию о рыбалке и приобрести его книгу - Секреты дрейфующей рыбалки на стальную головку и лосося .

Чтобы узнать больше о ловле лосося , перейдите в раздел Top Fishing Secrets автора Тимоти Кушереца на сайте www.topfishingsecrets.com. Сайт предлагает статьи, советы и рекомендации, определение видов, методы рыбной ловли, уровни рек и озер, приливы и погоду. Обширный контент, представленный на сайте, предназначен для использования практически на всех уровнях рыболовного мастерства.

Посмотреть список мировых рекордов и личных рекордов г-на Кушереца можно здесь.

Рекомендуемая литература:

Секреты дрейфовой ловли стальной головы и лосося
Тимоти Кушерец

Обработка сенсоров в водной среде
Шон П.Колин и Н. Джастин Маршалл

История спортивной рыбалки (спиннинг и наживка)
Йенс Плуг Хансен и Горан Седерберг

Организации лосося

Федерация атлантического лосося
Фонд атлантического лосося
Музей атлантического лосося
Комиссия по тихоокеанскому лососю
Фонд тихоокеанского лосося

Штаты, предлагающие ловлю лосося.
.

Польза лосося для здоровья

Согласно исследованиям, потребление 2–3 порций по 6 унций лосося в неделю снижает риск сердечного приступа, инсульта, нерегулярного сердцебиения, высокого кровяного давления и высокого уровня триглицеридов.

DHA - это основной жир, обнаруживаемый в нашем мозгу, а лосось - богатый источник жиров омега-3 в форме DHA.

Витамины D и A, пигмент астаксантин и минерал селен, а также аминокислоты в лососе снижают риск проблем с мозгом, таких как депрессия, враждебное поведение, когнитивные нарушения, такие как болезнь Альцгеймера у пожилых людей и т. Д.Жиры омега-3 также улучшают память и связаны с улучшением и ясностью мышления и повышением уровня IQ.

Лосось содержит омега-3 в форме EPA и DHA. EPA превращается организмом в 3 соединения, а именно простагландины 3-го ряда, тромбоксаны 3-го ряда и резольвины. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами.

Кроме того, белок лосося содержит биоактивные белковые молекулы, такие как кальцитонин, который защищает суставы и хрящи, а также обеспечивает противовоспалительную защиту.

Превосходный уровень омега-3 в лососе снижает риск различных видов рака. Показано, что регулярное потребление лосося, богатого омега-3, по крайней мере порция в неделю, снижает риск рака простаты, рака груди, лейкемии, колоректального рака и т. Д.

Омега-3 жирные кислоты, витамин D и селен, содержащиеся в лососе, повышают иммунитет у младенцев, если мать ела лосося на ранних сроках беременности. Также было обнаружено, что употребление лосося один раз в неделю снижает риск низкой массы тела при рождении у новорожденных.

Витамины B3, B5 и B6 и пигментный антиоксидант астаксантин играют роль в улучшении обмена веществ в организме, снижая уровень холестерина, контролируя прибавку в весе, уменьшая окислительный стресс, что приводит к лучшему контролю уровня сахара в крови, снижению риска диабета и контролю диабета.

Исследования показали, что 2–4 порции лосося в неделю снижают риск дегенерации желтого пятна, возрастных заболеваний глаз и хронических проблем с сухим глазом. Эти преимущества также связаны с жирами омега-3 в лососе.

  • Лосось и здоровье кожи / волос

Омега-3 жиры в лососе помогают в производстве волокон коллагена и эластина, которые придают коже молодость и блеск волос. Белок помогает сохранять волосы сильными и здоровыми, ускоряет их рост и предотвращает их выпадение.

  • Протеин лосося

Биоактивные белковые молекулы, содержащиеся в лососе, не только помогают защитить хрящи суставов, но также контролируют воспаление в кишечнике и положительно повышают эффективность инсулина.

  • Селен лосося

Порция на 4 унции обеспечивает около 62% суточной потребности селена. Это снижает риск воспалений суставов, многих видов рака и обеспечивает важную защиту сердечно-сосудистой системы.

.

Способы ловли лосося на Аляске

Нужен учебник по ловле лосося (или напоминание)? Вот краткий обзор типов лосося, которых вы можете преследовать, и различных методов, которые используются для нацеливания на каждый вид.

Королевский лосось
Серебряный лосось
Красный лосось

Королевский лосось

Пожалуй, самая дорогая рыба на Аляске, Кингс также одна из самых сложных для ловли. Королевский лосось, как правило, плавает в самой глубокой части реки, которая обычно находится прямо в центре.В таких местах, как река Кенай, рыболовам с берега очень сложно их поймать. Однако для терпеливого и экспериментального рыболова с берега есть много возможностей поймать королей. Поймайте королей за пару часов до и после прилива. Часто мух используются во время отливов, а наживки / приманки - во время прилива. Прежде чем ловить королей, убедитесь, что у вас есть бирка короля! Это единственный вид, для которого требуется дополнительный ярлык для законной рыбалки.

Мухи: Используйте большие яркие мухи.Пусть они текут по реке с той же скоростью, что и течение (при необходимости отрегулируйте вес). Короли, как известно, легко кусаются, поэтому, если ваша муха остановится, поставьте крючок и держитесь!

Спиннинг / кастинг: Используйте большие яркие приманки (размер Vibrax 5-6, пикси, розовый, оранжевый, шартрез, синий и т. Д.). В качестве наживки можно использовать сельдь (у соленой воды) или икру лосося (в любых ситуациях). Его можно ловить под поплавком или снизу вверх. Если вы ловите рыбу снизу вверх, поместите свой вес примерно на 24 дюйма выше крючка.Используйте любой удобный для вас вес, но вам нужно, чтобы на нем было достаточно веса, чтобы либо удерживать приманку под водой, либо подпрыгивать с той же скоростью течения. Используйте «двойной крючок» (два крючка, один привязанный на пару дюймов выше другого. Вы можете купить их как готовые оснастки или установить их самостоятельно. Поместите кусок приманки размером с мяч для гольфа на верхний крючок, используя веревку для яичного узла). Чтобы закрепить его вниз. Дайте второму крючку болтаться пустым. Просто установите эту установку в положение на 10 часов и дрейфуйте через положение на 2 часа.Повторение.

Серебряный лосось / Горбуша / Кета

Техника здесь почти такая же, как и для King Salmon. Разница в том, где плавают эти рыбы. Эти виды лососей обычно сидят либо в чистой воде, либо просто на краю чистой воды. Чистая вода возникает, когда небольшой ручей впадает в ручей мутного цвета. Если нет четких пятен (или все они чистые), ищите глубокие ямы, где вода замедляется. Это происходит за поворотами, за большими камнями, возле деревьев и т. Д.Имейте в виду, что рыба будет сидеть прямо за пределами чистой воды потому, что может быть пугающей. Если много яркого солнечного света, попробуйте использовать темные рисунки мух / приманок. Эти жуткие рыбы будут меньше бояться и более склонны к укусам.

Красный лосось

Красный лосось (Sockeye) - один из самых популярных лососей на Аляске. Лучшими местами обычно являются реки Кенай, Русская река и река Касилоф. Эти рыбы плавают очень близко к берегу при средних быстрых течениях. Не будьте неосведомленным рыбаком, который уходит вброд на 20 футов только для того, чтобы помешать всем остальным поймать рыбу, плывущую позади вас! Красные не являются агрессивными кусачками, поэтому распространенный метод их ловли называется «чистка зубной нитью».Идея состоит в том, что если вы положите удочку в воду, лосось подхватит ее во рту. На этом этапе вы «устанавливаете крючок», который втягивает крючок в угол рта рыбы. Это требует использования правильного веса, чтобы леска и крючок двигались по дну реки с той же скоростью, что и течение. (Это важно ***). Вы можете использовать любой тип веса, с которым чувствуете себя комфортно. Распространенные типы: Splitshot, Slinkies и Winklines. Длина поводка (линия между вашим весом и вашей мушкой) будет варьироваться в зависимости от условий воды. .На Русской реке, где ручей узкий и быстрый, типичная длина поводка составляет от 18 до 24 дюймов. На реке Кенай, где вода глубокая и широкая, длина поводка чаще всего составляет от 3 до 5 футов. При необходимости отрегулируйте длину выноски. Цель состоит в том, чтобы леска и муха лежали ровно по дну. Стандартная муха называется Russian River Fly (~ 0,35 цента), но более эффективными альтернативами являются особая нерка №4 и полярные креветки. Они более эффективны, потому что у них более короткий стержень.В нижнем / среднем течении реки Кенай вы можете использовать крючки большего размера (популярный вариант - крючок Octopus 2/0). Вы можете использовать любую мушку, если вы можете видеть ее в воде (это помогает нацеливаться на рыбу и скорость дрейфа мухи) и является законным (см. Действующие правила) - обычно это означает меньше, чем размер 2 или 4. ).

Техника довольно проста, и если вы будете следовать ей, у вас будет отличный шанс поймать много рыбы. Сначала определитесь, где вы хотите ловить рыбу. Вытяните достаточно лески, чтобы можно было «перевернуть» мушку примерно на 15-20 футов (отрегулируйте это в зависимости от того, где находится рыба).Переверните леску до упора в положение «10 часов», которое должно проходить мимо вашей рыбы и против нее. Продолжая учить леску, дрейфуйте ее по воде в том же темпе, что и нынешний , пока леска не укажет на «положение на 2 часа». Повторение. Помните, скорректируйте свой вес, если леска движется слишком быстро или медленно. В этом разница между ловлей и не ловлей рыбы.

.

Рыбалка на лосося | Рыбалка на лосося

Переключить форму поиска

Рыбалка на лосося

MENUMENU

  • Дом
  • Магазин
.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.