Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Рецепт вафель без масла


Рецепт вафель без сахара и сливочного масла от диатолога

Что у вас к чаю? Есть идея – полезные вафли, в составе которых нет сахара и сливочного масла. И, поверьте, это вкусно!

Мягкие, в меру сладкие вкусные вафли, которые будет есть даже ваш муж и дети, — делится своими впечатлениями о вафлях автор рецепта, диетолог Альбина Комиссарова.

Вафли без сахара и сливочного масла

Ингредиенты (на 10–12 штук):

  • 2 спелых банана
  • 2 яйца
  • 150 г муки (50% цельнозерновой, 50% обычной)
  • 150 мл молока
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 2 ст. ложки растительного масла

Читайте также:

Приготовление:

  1. Разомните бананы вилкой или толкушкой для пюре. Добавьте яйца, хорошо перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, еще раз тщательно перемешайте.
  2. В два приема влейте молоко, перемешайте. Консистенция должна быть жидковатая, что-то между блинами и оладьями.
  3. Добавьте масло, перемешайте и выпекайте.
  4. Перед подачей можно полить кленовым сиропом.

Листайте:

Кстати, многие знаменитости также предпочитают полезные десерты — в частности, телеведущая и молодая мама Виктория Лопырева. Модель поделилась рецептом вкусного осеннего блюда из тыквы.

Тыква, запеченная с медом и имбирем

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 2-3 см корня имбиря (или 1 ч. ложка порошка)
  • 2-3 ст. ложки меда
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • тыквенные семечки (при желании)

Читайте также:

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Почистите тыкву и нарежьте небольшими кусками. Имбирь измельчите на мелкой терке.
  2. Накройте противень пергаментом и смажьте оливковым маслом. Выложите тыкву, посыпьте имбирем и полейте медом. Запекайте примерно 20–30 минут, пока тыква не станет мягкой.
  3. Перед подачей на стол посыпьте тыквенными семечками.
© sportchic.ru

А какие рецепты полезных десертов знаете вы?

Читайте также:

Фото на анонс: Instagram @keto_recipes_ru, @maria_piskunova_1

www.baby.ru

Рецепт вафли для электровафельницы, завести тесто для хрустящих тонких вафель, как делать классические в электрической вафельнице

Девочки,посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете. Может кому пригодится!  30 рецептов вафель для электровафельницы. 

ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!! 

1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром.  Маргарин  растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку.  Должно  получиться тесто консистенцией сметаны. 

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

 

3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г. 
Сахар — 30 г. 
Мука — 100 г. 
Яйцо — 4 шт. 
Сливки —4 ст. ложки 
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают. 


4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1 стакан 
Яйцо — 1 шт. 
Вода — 1 стакан 
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара. 

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.

6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки 
1 ч. л. разрыхлителя 
1 ч. л. соды 
1/2 ч. л. соли 
2 стакана кефира 
1/3 стакана растительного масла
2 яйца

 

7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ 
0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше — где-то 200 г) 
ванилин 

Маргарин растопить. 
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко. 
Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются. 
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит). 

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими. 

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
Яйца — 5шт.
Сахар — 5ст. л
Масло сливочное — 1ст. л
Сметана — 1/2 стакана
Мука — 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз. 

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2 стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут. 

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»
2 стакана (250 г) муки 
1 ч. л. разрыхлителя 
2 ст. л. сахара 
1 ч. л. соли 
2 стакана молока 
2 яйца 
2 ст. л. растительного масла 
Способ приготовления 
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. 
2. Вафельницу слегка смазать маслом. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета. 

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»
200 г сливочного масла 
75 г сахара (1/3 стакана) 
1 пакетик ванильного сахара 
щепотка соли 
6 яиц 
300 г муки (2 стакана) 
2 ч. л. разрыхлителя 
200 мл сливок 
немного газированной воды 
масло для смазки вафельницы 
Способ приготовления 
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать. 
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного  минеральной  воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

  13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

3 яйца 
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта 
1.25 стакана (150 г) муки 
2 ч. л. разрыхлителя 
1 ч. л. соды 
1/2 ч. л. соли 
100 г сливочного масла, растопленного 
Способ приготовления 
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы. 
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут. 

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца 
0.5 стакана молока 
150 г творога 
3 ст. л. сахара 
3 ст. л. сливочного масла 
1/4 ч. л. соли 
1 стакан муки 
1/2 ч. л. разрыхлителя 
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки. 
2. Белок взбить до устойчивых пиков. 
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем. 
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог. 
5. Желтковую смесь смешать с мукой. 
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала. 


15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2 1/2 стакана муки 
200 г сливочного масла 
3 яйца 
1/2 стакана сахара 
1 ч. л. ванильного экстракта 
щепотка соли 
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт. 
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой. 
3. Понемногу  всыпать муку. Хорошо смешать до однородности. 
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите. 


16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л. 

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут. 
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком. 
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей. 
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.
Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. 
Тесто готово! 
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. 

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто. 
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета. 

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст. л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета. 

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета. 
Выход — примерно 12 вафель. 

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто. 

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»
Яйцо — 4 шт
Сметана  a — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал,  по очереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на  расстоянии  по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются. 

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности. 


26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи. 
Выпекать как обычные вафли. 
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель). 
Вафли получаются сладкими и вкусными. 


27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты). 

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли. 

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета. 


30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

30 рецептов вафель для электровафельницы.

Продукты для всех рецептов вафель должны быть одинаковой комнатной температуры.

Сливочное масло или маргарин должны быть размягчёнными. Нужно понимать, что маргарин в выпечке использовался от бедности, как дешевый и доступный продукт. Настоятельно рекомендуем отдавать предпочтение сливочному маслу во всех рецептах.

Яйца, молоко, кефир, сливки, йогурт предварительно нужно достать из холодильника.

Перед выпеканием вафельницу скорее всего нужно будет смазывать растительным маслом (обратитесь к инструкции прибора).

В некоторых рецептах встречается такая мера объёма, как стакан. В стакане 250 мл.

www.baby.ru

25 крутых Рецептов нежных вафель для электровафельницы

✓ яйца – 5 шт.

✓ маргарин – 200 гр.

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить.

Смешать яичную смесь, маргарин и муку.

Должно получиться тесто консистенцией сметаны.

✓ Маргарин — 100 г.

✓ Яйцо — 3 шт.

✓ Лимон — 1 шт.

Взбить яйца с сахаром. Слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая.

Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.

✓ Маргарин — 125 г.

✓ Сахар — 30 г.

✓ Мука — 100 г.

✓ Яйцо — 4 шт.

✓ Сливки —4 ст. ложки

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок.

Яйца взбить до образования пены.

Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая.

В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.

✓ Яйцо — 1 шт.

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать.

Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду.

Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.

✓ Яйцо — 1 шт.

✓ Масло сливочное — 30 г.

✓ Вода — 0,5 л.

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить.

Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать.

Затем постепенно долить остальную порцию.

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

Маргарин растопить. Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером.

Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким — опять муку, разбавляю молоком.

И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).

8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ

✓ маргарин 200 г;

✓ сгущенное молоко 1 банка;

✓ яйца 2 шт;

✓ крахмал 1 стакан;

✓ мука 1 стакан;

✓ сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Приготовление

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким.

Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно.

Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой.

Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой.

Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.

9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ

✓ Яйца — 5 шт.

✓ Сахар — 5 ст. л

✓ Масло сливочное — 1 ст. л

✓ Сметана — 1/2 стакана

✓ Мука — 1 стакан

Приготовление

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.

Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.

10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ

✓ сливочное масло — 125 г

✓ сахар — 3-4 ст. ложки

✓ мука — 1/2 стакана

✓ яйца — 4 шт

✓ сливки — 4 ст. ложки

✓ вода — 1 стакан

✓ ванильный сахар — по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.

11. ВАФЛИ «МАМИНЫ»

✓ 2 стакана (250 г) муки

✓ 1 ч. л. разрыхлителя

✓ 2 ст. л. сахара

✓ 1 ч. л. соли

✓ 2 стакана молока

✓ 2 яйца

✓ 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем.

Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу.

Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.

12. ВАФЛИ «ЦАРСКИЕ»

✓ 200 г сливочного масла

✓ 75 г сахара (1/3 стакана)

✓ 1 пакетик ванильного сахара

✓ щепотка соли

✓ 6 яиц

✓ 300 г муки (2 стакана)

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 200 мл сливок

✓ немного газированной воды

✓ масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности.

По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями.

В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.

13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ

✓ 3 яйца

✓ 1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

✓ 1.25 стакана (150 г) муки

✓ 2 ч. л. разрыхлителя

✓ 1 ч. л. соды

✓ 1/2 ч. л. соли

✓ 100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя.

Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу.

Тесто немного разойдется под крышкой.

Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ

✓ 3 яйца

✓ 0.5 стакана молока

✓ 150 г творога

✓ 3 ст. л. сахара

✓ 3 ст. л. сливочного масла

✓ 1/4 ч. л. соли

✓ 1 стакан муки

✓ 1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.

15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ

✓ 2 1/2 стакана муки

✓ 200 г сливочного масла

✓ 3 яйца

✓ 1/2 стакана сахара

✓ 1 ч. л. ванильного экстракта

✓ щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

✓ Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г

✓ Сахар-песок — 75 г

✓ Ванильный сахар — 1 пакет.

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 250 г

✓ Соль (щепотка)

✓ Молоко — 250 мл

✓ Минеральная вода — 125 мл

✓ Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.

Приготовление

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

✓ Мука — 400 г

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Молоко — 140 мл

✓ Сахар (крупный) — 180 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.

✓ Сахар ванильный — 1 пакет.

✓ Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

✓ Мука — 350 г

✓ Молоко — 1 ст.

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Сок лимонный — 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

✓ Творог (нежирный) — 125 г

✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г

✓ Сахар — 3 ст. л.

✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

✓ Мука — 150 г

✓ Молоко — 1/8 л

✓ Яйцо — 3 шт

Приготовление

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.

Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.

Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

✓ Мука кукурузная — 150 г

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло сливочное — 50 г

✓ Молоко — 200 мл

✓ Мёд жидкий — 4 ст. л.

✓ Миндаль измельчённый (немного)

✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.

Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г

✓ Сахар-песок — 150 г

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 100 г

✓ Крахмал — 100 г

✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г

✓ Мука — 300 г

✓ Стружка кокосовая — 100 г

✓ Сахар — 100 г

✓ Ванилин — 1 пакет.

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.

По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

✓ Яйцо — 4 шт

✓ Сметанa — 5 ст. л.

✓ Мукa — 4 ст. л.

✓ Крахмал — 2 ст. л.

✓ Сахар — 0.5 ст.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

✓ Яйцо куриное — 4 шт

✓ Маргарин — 200 г

✓ Сахар — 1 ст.

✓ Сахарная пудра — 1 ст.

✓ Мука — 1.5 ст.

✓ Ванилин

Приготовление

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.

Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.

Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Масло сливочное — 125 г

✓ Сахар — 0,5 ст.

✓ Мука — 1,5 ст.

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Гвоздика (молотая) — 2 г

✓ Корица (молотая) — 2 г

✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.

Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.

В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем до готовности.

cooku.ru

хрустящие, венские, бельгийские, мягкие на кефире, овсяной муке, без сливочного масла, яиц, пошагово с фото

Вафли являются одной из вариаций печенья. Они представлены в виде пластинок, на которых оттиснута ячеистая структура. Их пекут с теста сметаноподобной консистенции в специальных электрических формах – электровафельницах.

Вафли, которые готовят дома, пригодны для самостоятельного употребления, как основание для тортов с вафель, вафель с начинкой, различных трубочек. Зависимо от использования вафель в будущем, они могут быть мягкими или хрустящими. Рецепт вкуснейших вафель для электровафельницы желательно менять на свой вкус. Главное – не перестараться.

Содержание статьи:

Рекомендации по приготовлению вафель в электровафельнице

Вафли считаются очень простым блюдом быстрого приготовления. Очень много зависит от того, как их использовать и какую начинку добавлять. Если начинка сладкая – получается десерт, который можно подавать не только к чаю, но и как самостоятельное блюдо. А если использовать, к примеру, паштет – результатом будет полноценная закуска.

Единственное условие для приготовления этого блюда – наличие электровафельницы.

Она придаст вафлям ячеистую структуру. Для разного вида вафель существуют различные типы вафельниц. Для обычных вафель, которые сворачивают в трубочки, используют вафельницы с маленькими ячейками. Для бельгийских лучше подходят крупноячеистые электровафельницы.

Также можно выпекать вафли в специальных силиконовых формах в духовке. Перед выпеканием лакомства электровафельницу следует тщательно смазать маслом, а потом выкладывать тесто для выпекания вафель. Процесс приготовления всех вафель один и тот же, отличаются только рецепты.

Классические тонкие вафли

Обычные вафли можно употреблять как самостоятельное лакомство, наполнять какой-либо начинкой, поливать вареньем или растопленным шоколадом, использовать как рожок для различных начинок.

Для 16-18 вафель понадобится:

  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 210 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 210-260 г пшеничной муки;
  • 210 г сливочного масла.

Рецепт вафель для электровафельницы:

  1. Необходимо взбить сахар-песок с яйцами.
  2. Добавить к полученной смеси расплавленное масло (теплое, не горячее), тщательно размешать.
  3. Всыпать ванильный сахар с мукой. Мешать до образования теста, такой консистенции, как у теста для приготовления оладьей (количество муки использовать по ситуации).
  4. Разогреть вафельницу. Если необходимо, смазать форму и печь вафли до наличия румянца.
  5. Пока вафли горячие, их следует свернуть в трубочки.

Венские вафли

Венские вафли, приготовленные в домашних условиях, получаются намного вкуснее, чем магазинные. Готовится такое лакомство очень легко и за весьма короткое время. Тесто для венских вафель обычное. После приготовления вафли будут немного хрустящими, но затем станут очень мягкими. Подавать готовые вафли следует, полив каким-либо сиропом, мёдом, вареньем или сгущёнкой.

Ингредиенты для 11 вафель:

  • 210 мл молока;
  • 290-310 г муки;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 160 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 210 г сливочного масла.

Способ готовки вафель:

  1. Размягчённое масло тщательно перетереть с сахарным песком.
  2. Размешать полученную массу с яйцами и молоком.
  3. Всыпать разрыхлителя и муки.
  4. Как следует размешать тесто до получения единородной консистенции.
  5. Печь вафли.

Хрустящие вафли

С необходимых продуктов выходит большое количество хрустящих вафель. Можно употреблять их в обычном виде, а можно свернуть в трубочки или конусы, пока они тёплые, и наполнять различными начинками. Очень хороший вариант для подачи к чаю.

Ингредиенты для вафель:

  • 210 г муки;
  • 4 яйца;
  • 210 г сливочного маргарина;
  • 210 г сахара-песка;
  • пакетик ванилина.

Испечь вафли дома не сложно:

  1. Взбить сахар, яйца и ванильный сахар, пока масса не увеличится в размерах в 2-3 раза. Количество сахара не стоит использовать меньше (не будет желаемого результата). Также можно использовать вместо ванильного сахара тёртую цедру апельсина или лимона.
  2. Размягчить маргарин и тщательно взбить с полученной массой.
  3. Периодически добавлять муку, взбивая миксером на небольшой скорости.
  4. По консистенции получится тесто, как сметана. Если использовать топленый маргарин, то муки нужно чуть больше.
  5. Смазать электровафельницу маслом.
  6. По желанию свернуть вафли, пока они тёплые. Чем горячее вафли, тем лучше их пластичность.
  7. Чтобы сохранить хрустящее состояние вафель, их необходимо поместить в контейнер и герметически его закрыть. Хранить в сухом месте.

Бельгийские вафли

Бельгийские вафли пользуются популярностью по всему миру. Существует масса вариантов и рецептов для приготовления этого вкусного деликатеса. Следует учесть, что сразу же после выпекания вафли будут мягкие. Хрустящими они станут, когда остынут. Подавать их можно с разнообразными начинками и дополнениями, украсив блюдо на свой вкус.

Для самостоятельного приготовления вафель понадобится:

  • 3 яйца;
  • 260 мл молока;
  • 40 г сахарного песка;
  • пакетик ванилина;
  • щепотка соли;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 110-130 г сливочного масла;
  • 210 г муки.

Выпекание домашних бельгийских вафель:

  1. Все сухие ингредиенты перемешать.
  2. Разделить желтки с белками. Необходимо взбить желтки с маслом до образования единородной консистенции.
  3. Белки немного охладить, затем следует взбить до образования пены. Массу, что получилась с белков, добавить в жёлтковую. Аккуратно размешать до образования однородной густоты.
  4. Смазать аккуратно электровафельницу маслом и печь вафли.

Творожные вафли

Творожные вафли – весьма вкусный и оригинальный вариант сытного завтрака для всей семьи. Это лакомство придется по вкусу даже тем, кто не любит сырники.

Наиболее вкусные вафли – сразу же после выпекания (пока горячие). Как только вафли остывают – они становятся мягкими внутри, но хрустящими снаружи. Их можно смазывать между собой, чтобы получились сэндвичи. Такой вариант вафель можно брать с собой на работу или в школу. Очень вкусны в употреблении творожные вафли со свежими фруктами.

Продукты для рецепта домашних вафель с творогом:

  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 5 ст.л. молока;
  • 230 г творога;
  • 140 г муки;
  • 2,5 ст.л. сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 2 яйца;
  • 70 г сливочного масла.

Пошаговая инструкция приготовления вкуснейших вафель:

  1. Взбить тщательно сахар с яйцами до получения пены. Сахарный песок должен раствориться полностью.
  2. В образовавшуюся массу всыпать творог. Размешать.
  3. Молоко влить в смесь и как следует размешать, используя ручной венчик.
  4. Масло растопить, но до кипения не доводить. Дать ему слегка остыть. Затем добавить к смеси. Добиться однородности.
  5. Размешать муку и разрыхлитель, и всыпать в посуду с однородной массой. Аккуратно размешать до образования теста.
  6. Результатом должно стать тягучее густое тесто. Его необходимо оставить примерно на 15 минут.
  7. Смазать электровафельницу маслом перед тем, как печь вафель.

Тонкие вафли на кефире

Такие вафли менее жирные, чем приготовленные по стандартному рецепту, и хрустят слабо. Но по вкусовым качествам также хороши. Этот вариант считается более экономичным, чем рецепт, в котором в перечне продуктов имеется сливочное масло. Испечённые вафли можно употреблять самостоятельно, а можно подавать в виде трубочек или конусов с различными начинками.

Продукты для готовки:

  • 2 яйца;
  • стакан кефира;
  • 150 г муки;
  • щепотка соли;
  • 1 ст.л. подсолнечного масла;
  • 120 г сахара.

Приготовление вкуснейших вафель самостоятельно:

  1. Аккуратно взбить до получения пены яйца с сахарным песком.
  2. Влить кефир и аккуратно размешать.
  3. В образовавшуюся массу всыпать муки и замесить тесто.
  4. Добавить масло. Тщательно размешать.
  5. Смазывать вафельницу не обязательно, поскольку масло есть в тесте.

Толстые вафли на сметане

Толстые вафли на сметане очень легко готовить дома. К этому лакомству замечательно подходит сливочный крем. Рекомендуется использовать разные варианты подачи вафель.

Необходимые ингредиенты:

  • 240 г сметаны;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 2 пакетика ванильного порошка;
  • 150 г сахара;
  • 10 мл лимонного сока;
  • 210 г муки;
  • 3 яйца;
  • 20 мл сладкого соевого соуса (или щепотка соли).

Рецепт приготовления вафель в домашних условиях для электровафельницы:

  1. Тщательно взбить до получения пены яйца с сахарным песком.
  2. Постепенно добавлять сметану и соевый соус (соль). Перемешивать до получения единородной консистенции.
  3. Добавить 110 г муки и аккуратно размешать.
  4. Разрыхлитель, погашенный лимонным соком, всыпать в смесь.
  5. Сыпать постепенно оставшуюся муку.
  6. Тщательно вымесить тесто.
  7. Выпекать до образования золотистого цвета. Чтобы вафли были мягкими – накрыть крышкой, пока горячие.

Вафли с сырным кремом

Такой десерт можно использовать на различных праздниках, или же для домашнего чаепития. Вафли с сырным кремом получаются очень нежными. Это лакомство понравится абсолютно всем гостям, благодаря своим вкусовым качествам и простоте приготовления. После выпекания горячие вафли следует свернуть в трубочки и наполнить творожным кремом. Украшать трубочки можно разными способами.

Продукты для приготовления 20 вафель:

  • 1 яйцо;
  • 90 г сахарного песка;
  • 70мл тёплой воды;
  • 150 г муки;
  • 70г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • ваниль по вкусу.

Для начинки:

  • 120 мл сливок;
  • 500 г творога;
  • 70 г чёрного шоколада;
  • 120 г цукатов;
  • 2 ч.л. цедры лимона;
  • 5 ст.л. сахара;
  • 120 г мармелада.

Алгоритм приготовления вафель:

  1. Расколоть в посуду яйцо, всыпать сахар, мягкое масло и соль. Тщательно перемешать.
  2. В массу добавить муку, ваниль, тёплую воду. Размешать до образования однородности.
  3. Оставить тесто на час при комнатной температуре.
  4. Тем временем готовится начинка. Взбить сливки с ½ сахара.
  5. Оставшийся сахарный песок добавить к творогу и взбить до получения однородности.
  6. Мелко нарезать цукаты, мармелад, натереть шоколад и цедру лимона, сбить сливки. Все ингредиенты добавить до творога и старательно размешать.
  7. Использовать половину столовой ложки теста для одной вафли. Скрутить в трубочки ещё горячие вафли и заполнить приготовленным кремом.

Яблочные вафли

Вафли с яблоками довольно ароматные и безумно вкусные. Нежные внутри, но хрустящие снаружи. Отлично сочетаются яблочные вафли с мёдом или кленовым сиропом. Также можно использовать иные способы подачи (джемы, шоколад, йогурт, сгущенка).

Ингредиенты для выпекания блюда:

  • 370 г муки;
  • 0,5 ч.л. соды;
  • 4 яблока;
  • щепотка соли;
  • 60 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 5 ст.л. сахара-песка;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 190 мл кефира;
  • 2 ч.л. корицы.

Способ выпекания вафель:

  1. Очищенные яблоки от кожуры и сердцевины натереть на крупной тёрке.
  2. Взбить сахарный песок с яйцами.
  3. К полученной массе влить кефир, добавить масло, яблоки и старательно размешать.
  4. Всыпать корицу, соду, разрыхлитель, соль.
  5. Муку постепенно всыпать в тесто. Как следует размешать до однородности.
  6. Смазать маслом электровафельницу и выпекать вафли.

Вафли из сгущенного молока

Весьма калорийные, но вкусные вафли из сгущённого молока станут любимым лакомством абсолютно для всех. В меру сладкие вафли обладают сливочным ароматом. Они довольно мягкие внутри, но очень хрустящие снаружи. Можно употреблять самостоятельно, но можно также добавлять различные поливки или начинки.

Продукты для 10 вафель:

  • полстакана крахмала;
  • 0,7 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 150 мл сгущённого молока;
  • 120 г сливочного масла;
  • щепотка ванилина;
  • полстакана муки.

Приготовление лакомства дома:

  1. Яйцо с размягчённым маслом как следует взбить.
  2. Добавить сгущённого молока и старательно размешать.
  3. К полученной массе добавить муки, ванилина, крахмала и разрыхлителя. Старательно перемешать до образования однородности.
  4. Тщательно намазать электровафельницу маслом перед выпеканием.

Рецепт вафель без яиц

Приготовить такие вафли самостоятельно очень легко, поскольку используются ингредиенты, что всегда найдутся дома. Вафли выходят довольно хрустящие и весьма вкусные. Можно употреблять вафли в обычном виде, а можно скручивать трубочками, при этом наполняя различными начинками.

Продукты для приготовления вафель:

Рецепт вафель для электровафельницы пошагово:

  1. Сухие компоненты перетереть до образования однородности.
  2. Добавить в массу воды и как следует размешать до образования единородной консистенции.
  3. Погашенную лимонным соком соду вылить в тесто. Перемешать.
  4. Смазать форму маслом. Если нужны трубочки – следует наливать немного больше теста, чем обычно.
  5. Печь, пока не появится тёмно-золотистый цвет, но следить, чтобы вафли не сгорели.

Кокосовые вафли

Для любителей необычных вафель этот вид придется по вкусу. Вафли можно подавать к чаю или кофейным напиткам, а также употреблять самостоятельно. Дополнить вкус кокосовых вафель можно различными начинками или свежими фруктами.

Продукты для приготовления 8 кокосовых вафель:

  • 270 г муки;
  • 120 г сливочного масла;
  • 110 г мёда;
  • 1 ч.л. ванили;
  • 4 яйца;
  • 130 г кокосовой стружки;
  • 5 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 150 мл молока.

Выпекание вафель пошагово:

  1. Необходимо аккуратно разделить желтки с белками.
  2. Размягчённое масло, желтки и мёд растереть до получения однородности.
  3. Добавить ваниль, сок лимона и перемешать.
  4. Добавить в полученную массу муку с разрыхлителем и размешать.
  5. Взбить белки с солью до образования прочной пены. Добавить кокос и молоко. Все ингредиенты как следует размешать и добавить до остальной массы.
  6. Смазать форму и выпекать вафли.

Постные вафли

Такие вафли по вкусу совсем не отличаются от классических. Только Отсутствие молока и яиц позволяет употреблять лакомство не только во время поста, но и при диетах.

Продукты для приготовления 30 вафель:

  • стакан фруктозы;
  • 2,5 стакана воды;
  • 2 ст.л. кедровых орешков;
  • полстакана подсолнечного масла;
  • 3,5 стакана муки;
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Рецепт выпекания постных вафель для электровафельницы дома:

  1. Все составляющие тщательно взбить с помощью венчика или блендера.
  2. Тесто получится, словно сметана средней густоты.
  3. Форму смазать перед выпеканием.

Шоколадные вафли

Любимый десерт может быть шоколадным. Такой вариант вафель придется по вкусу не только сладкоежкам, но и заядлым любителям шоколада.

Вафли очень мягкие, словно бисквит, идеально подходят к чаепитию, а также самостоятельному употреблению.

Перечень продуктов на 6-7 вафель:

  • ванилин по вкусу;
  • 2 яйца;
  • 5 ст.л. молока;
  • 130 г сахара;
  • 150 г муки;
  • 50 г какао-порошка;
  • 150 г сливочного масла.

Порядок приготовления пошагово:

  1. К растопленному маслу добавить какао.
  2. Как следует размешать.
  3. Старательно разделить желтки с белками. Сахар-песок с желтками добавить в массу и перемешать.
  4. В тесто добавить муки и снова тщательно размешать.
  5. Добавить молоко и размешать до получения однородности.
  6. Затем белки взбить со щепоткой соли до образования густой пены.
  7. Постепенно добавлять белки в тесто, при этом аккуратно перемешивая.
  8. Смазать форму перед выкладыванием теста.

Диетические вафли на овсяной муке

Вафли на овсяной муке придутся по вкусу не только тем, кто на диете, но и тем, кто любит вкусно покушать, но не хочет набирать килограммы. Благодаря простейшему рецепту диетических вафель, баловать себя с детства любимым лакомым блюдом можно частенько.

Ингредиенты для диетических вафель:

  • 3 яйца;
  • ½ ч.л. разрыхлителя;
  • 170 г овсяных хлопьев;
  • 5 таблеток сахарозаменителя;
  • 15 г растительного масла;
  • 150 г творога;
  • 150 мл молока.

Пошаговое приготовление вафель:

  1. Измельчить овсяные хлопья смешать с мукой.
  2. Творог размять и смешать с желтками.
  3. Сахарозаменитель растворить в малом количестве воды и добавить в полученную массу.
  4. Затем добавить овсяную муку, масло, молоко, разрыхлитель. Как следует размешать.
  5. Белки как следует взбить и постепенно добавлять в полученную массу. Осторожно перемешивать.
  6. Смазать форму и печь вафли.

Вафли на кукурузной муке

Кукурузная мука прибавляет вафлям необычный вкус. Можно менять количество муки в составе, но не желательно использовать только кукурузную. Такие вафли получатся очень тяжёлыми. Вкуснейшим выходит десерт, если готовые вафли посыпать сахаром с корицей.

Ингредиенты для выпекания вкусных вафель:  

  • 220 мл молока;
  • 150 г сахара;
  • 270 г пшеничной муки;
  • 1 ч.л. ванильного сахара;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 150 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 170 г кукурузной муки.

Рецепт вафель для электровафельницы:

  1. Яйца с сахаром-песком как следует взбить.
  2. Добавить все остальные ингредиенты. Тщательно перемешать до образования однородности.
  3. Выложить тесто на электровафельницу. Выпекать до получения золотистой корочки.
  4. Когда вафли горячие – перемазать маслом и посыпать сахаром, смешанным с корицей.

Вафли с корицей

Ещё один вариант любимого всеми блюда. Подавать эти вафли можно в различных вариантах.

Для 8 вафель понадобится:

  • 2 яйца;
  • 120 г сливочного масла;
  • корица по вкусу;
  • 270 г муки;
  • 220 г сахара.

Готовка вафель дома:

  1. Все составляющие старательно перемешать и поместить тесто в холодное место и оставить на несколько часов.
  2. Скатать в небольшие шарики.
  3. Смазать аккуратно электровафельницу маслом и положить шарик теста для выпекания. Вафля получится хрустящей.

Мягкие льежские вафли на дрожжах

Льежские вафли готовятся с карамелизированными кусочками сахара.

Они зачастую круглой или овальной формы, твёрдые. Их можно употреблять не только горячими, но и холодными.

Для 12 вафель понадобится:

  • 2 яйца;
  • 180 г молока;
  • 450 г муки;
  • 200 г сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей;
  • щепотка соли;
  • 220 г сливочного масла.

Алгоритм приготовления вафель:

  1. Разогреть половину всего количества молока. Всыпать дрожжи, аккуратно накрыть и дать настояться на 15 минут.
  2. Остальное молоко с яйцами и солью тщательно взбить.
  3. Муку аккуратно растереть с маслом. К массе добавить молоко с дрожжами и молоко с яйцами.
  4. Аккуратно размешать до получения однородности.
  5. Накрыть тесто на полчаса и дать подняться.
  6. Разделить полученное тесто на 12 порций.
  7. Обвалять все куски в сахаре и выпекать.

Вафли на йогурте

Уникальный нежный вкус любимого лакомства запомнится всем гостям. Вафли на йогурте очень вкусны и при этом являются чудесным и сытным десертом.

Ингредиенты, необходимые для 4 вафель:

  • 380 мл йогурта;
  • 3 яйца;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ч.л. соды;
  • щепотка соли;
  • 170 г муки;
  • 120 г сливочного масла.

Выпекание нежных вафель:

  1. Взбить старательно яйца.
  2. Добавить все иные составляющие и как следует размешать до получения однородности.
  3. Выложить желаемое количество теста на горячую электровафельницу и печь.

Рожок из вафель

Вафли можно готовить не только как самостоятельное блюдо, но и как дополнение к иным. Или же наполнять разнообразной начинкой вафельные рожки. Существует множество вариантов подачи одного и того же рецепта.

Ингредиенты для 12 порций:

  • 1 яйцо;
  • 170 г муки;
  • 150 мл молока;
  • 80 г маргарина;
  • 150 г сахара;
  • пакетик ванильного сахара.

Рецепт вафель для электровафельницы:

  1. Взбить сахар с яйцом, маслом и ванилином.
  2. Постепенно перемешивать, добавляя муку.
  3. Добавить в массу молока. Старательно размешивать до получения однородности.
  4. Оставить созреть на 2 часа.
  5. Выложить желаемое количество теста в горячую электровафельницу и печь, пока вафли не обретут золотистый цвет.
  6. Горячие вафли следует свернуть в рожок и использовать по назначению.

Рецепт вафель с разрыхлителем

Вафли с разрыхлителем получаются довольно нежными на вкус. Готовить такое лакомство очень просто и это не занимает много времени. Подавать вафли можно не лишь к чаю, но и как самостоятельное блюдо.

Список ингредиентов, необходимых для вафель:

  • щепотка соли;
  • 220 г сливочного масла;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 100 г сахара;
  • 220 мл сливок;
  • 6 яиц;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 350 г муки;
  • газированная минеральная вода.

Приготовление блюда самостоятельно:

  1. Размягчить масло, аккуратно растереть его с сахаром и ванильным порошком до образования пышности.
  2. Выбивать по одно яйцо. При этом продолжать взбивать.
  3. Перемешать разрыхлитель и муку. Маленькими порциями добавлять в полученную массу. Чередовать со сливками.
  4. Добавить немного минеральной воды.
  5. Печь до обретения золотистого цвета.

Вафли без сливочного масла

Огромное количество вариантов готовки вафель встречаются с использованием сливочного масла. Это позволяет вафлям быть воздушнее и легче. Но есть и варианты, когда вафли готовят с использованием растительного масла.

Продукты для приготовления 4 вафель:

  • 1 ст.л. сахара;
  • 2 стакана молока;
  • полстакана растительного масла;
  • 2,5 стакана муки;
  • 4,5 ч.л. разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • пол ч.л. ванили.

Выпекание вафель:

  1. Взбить, как следует яйца. Все составляющие добавить и старательно размешать до получения однородности.
  2. Разогреть электровафельницу и смазать маслом.
  3. Выложить необходимое количество теста и печь до появления румянца.
  4. Подавать вафли следует горячими, пока они пышные и хрустят.

Вафли, которые приготовлены в домашних условиях, очень вкусные. Тем более, все ингредиенты доступны, а сотворить чудесный десерт можно за кратчайшее время. Рецептов приготовления вкуснейших вафель для электровафельницы существует очень много. Благодаря этому всегда можно побаловать родных и близких новым блюдом.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео: Делаем вафли в электровафельнице

Как приготовить вафельные трубочки:

ideales.ru

30 Рецептов вафель для электровафельницы

Замeчатeльна пoдбoрка! Сoxранитe у ceбя‚ oбязатeльнo пригoдитcя!

1. СЛАДКИЕ ВАՓЛИ.

Ингрeдиeнты:

✓ яйца – 5 шт.

✓ cаxар – 1 cтакан

✓ маргарин – 200 гр.

✓ мука – 1 cтакан

Пригoтoвлeниe:

Яйца взбить c cаxарoм. Маргарин раcтoпить.

Смeшать яичную cмecь‚ маргарин и муку.

Дoлжнo пoлучитьcя тecтo кoнcиcтeнциeй cмeтаны.

2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАՓЛИ.

✓ Картoфeльная мука — 1 cтакан

✓ Маргарин — 100 г.

✓ Саxар — 1/2 cтакана

✓ Яйцo — 3 шт.

✓ Лимoн — 1 шт.

Пригoтoвлeниe

Взбить яйца c cаxарoм. Слeгка oxлаждeнный раcтoплeнный маргарин влить вo взбитыe яйца‚ уcилeннo пeрeмeшивая.

Дoбавить картoфeльную муку‚ тeртую кoрку лимoна и размeшать.

3. НЕЖНЫЕ ВАՓЛИ

✓ Маргарин — 125 г.

✓ Саxар — 30 г.

✓ Мука — 100 г.

✓ Яйцo — 4 шт.

✓ Сливки —4 cт. лoжки

✓ Ванилин — пo вкуcу

Пригoтoвлeниe

Взбить маргарин‚ к нeму пoнeмнoгу дoбавить cаxарный пecoк.

Яйца взбить дo oбразoвания пeны.

Муку заcыпать вo взбитый маргарин пoрциями‚ чeрeдуя c пoрциями cливoк‚ пocтeпeннo пeрeмeшивая.

В xoрoшo размeшаннoe тecтo вливают взбитыe яйца и eщe раз xoрoшo пoдмeшивают.

4. ПРЕСНЫЕ ВАՓЛИ

✓ Мука — 1 cтакан

✓ Яйцo — 1 шт.

✓ Вoда — 1 cтакан

✓ Сoль‚ coда — на кoнчикe чайнoй лoжки

Пригoтoвлeниe

Яичный жeлтoк coль и coду xoрoшo пeрeмeшать.

Дoбавить пoлcтакана вoды‚ вcыпать вcю муку и тщатeльнo пeрeмeшать‚ пocтeпeннo дoливая ocтальную вoду.

Для пoлучeния cладкиx вафeль дoбавить 2 cтoлoвыe лoжки cаxара.

5. ПЕСОЧНЫЕ ВАՓЛИ

✓ Мука — 2 cтакана

✓ Саxар — 1/2 cтакана

✓ Яйцo — 1 шт.

✓ Маcлo cливoчнoe — 30 г.

✓ Вoда — 0‚5 л.

✓ Сoль‚ coда — на кoнчикe чайнoй лoжки

✓ Ванилин — пo вкуcу

Пригoтoвлeниe

Маcлo кoмнатнoй тeмпeратуры раcтeрeть c cаxарoм‚ дoбавить яйцo‚ coль‚ coду‚ ванилин и xoрoшo взбить.

Дoбавить пoлoвину пoрции вoды‚ пoлoжить муку и тщатeльнo пeрeмeшать.

Затeм пocтeпeннo дoлить ocтальную пoрцию.

6. ВАՓЛИ НА КЕՓИРЕ

(нe cладкиe)

✓ 1 1/2 cтакана муки

✓ 1 ч. л. разрыxлитeля

✓ 1 ч. л. coды

✓ 1/2 ч. л. coли

✓ 2 cтакана кeфира

✓ 1/3 cтакана раcтитeльнoгo маcла

✓ 2 яйца

Пригoтoвлeниe

Гoтoвитcя пo аналoгии прeдыдущeгo рeцeпта

7. ВАՓЛИ НА МОЛОКЕ

✓ 0‚5 л мoлoка

✓ 1/2 пачки маргарина

✓ 1 яйцo

✓ 250 г cаxара (я бeру мeньшe — гдe-тo 200 г)

✓ ванилин

Пригoтoвлeниe

Маргарин раcтoпить. Дoбавить яйцo‚ cаxар‚ ванилин‚ пeрeмeшать микceрoм.

Далee ecть xитрocть: чтoбы тecтo пoлучилocь бeз кoмoчкoв‚ тo я вначалe дoбавляю муку и размeшиваю‚ а пoтoм пo чуть-чуть дoбавляю мoлoкo.

Еcли тecтo cтанoвитcя жидким — oпять муку‚ разбавляю мoлoкoм.

И так‚ пoка примeрнo 0‚5 л мoлoка нe израcxoдуютcя.

Тecтo дoлжнo пoлучитьcя как гуcтая cмeтана (нo нe дeрeвeнcкая‚ гдe лoжка cтoит).

8. ВАՓЛИ НА СГУЩЁНКЕ

✓ маргарин 200 г;

✓ cгущeннoe мoлoкo 1 банка;

✓ яйца 2 шт;

✓ краxмал 1 cтакан;

✓ мука 1 cтакан;

✓ coда (1/3 ч. л.)‚ гашeная укcуcoм.

Пригoтoвлeниe

Маргарин размять‚ пeрeмeшать вce ингрeдиeнты‚ тecтo нe дoлжнo быть жидким.

Нeмнoгo тecта клаcть на ocнoваниe вафeльницы‚ cлeдить‚ чтoбы вафли нe cгoрали.

Пeрeд пeрвoй вафлeй надo cмазать вафeльницу (oбe пoвeрxнocти)‚ затeм маcлo нe нужнo.

Чтoбы вафли были oдинакoвыми пo цвeту‚ cлeжу пo чаcам c ceкунднoй cтрeлкoй.

Как тoлькo вафля гoтoва‚ cкручиваю ee трубoчкoй.

Прoбoвала разныe рeцeпты‚ нo вce нe нравилocь‚ ecли за oдин раз нe cъeшь‚ вафли cтанoвилиcь мягкими‚ а эти дoлгo ocтаютcя xруcтящими.

9. ВАՓЛИ НА СМЕТАНЕ

✓ Яйца — 5 шт.

✓ Саxар — 5 cт. л

✓ Маcлo cливoчнoe — 1 cт. л

✓ Смeтана — 1/2 cтакана

✓ Мука — 1 cтакан

Пригoтoвлeниe

Бeлки oтдeлить oт жeлткoв и пocтавить в xoлoдильник.

Жeлтки раcтeрeть c cаxарoм дoбeла‚ дoбавить в ниx раcтoплeннoe маcлo (нe гoрячee)‚ cмeтану; cмeшать‚ вcыпать муку и xoрoшo размeшать дo пoлучeния oднoрoднoй маccы.

Ввecти в эту маccу взбитыe в гуcтую пeну oxлаждeнныe бeлки и ocтoрoжнo пeрeмeшать cвeрxу вниз.

10. ВАՓЛИ СЛИВОЧНЫЕ

✓ cливoчнoe маcлo — 125 г

✓ cаxар — 3-4 cт. лoжки

✓ мука — 1/2 cтакана

✓ яйца — 4 шт

✓ cливки — 4 cт. лoжки

✓ вoда — 1 cтакан

✓ ванильный cаxар — пo вкуcу

Спocoб пригoтoвлeния

Размягчeннoe cливoчнoe маcлo cмeшать c cаxарoм и ванильным cаxарoм.

Яйца раздeлить на бeлки и жeлтки.

Яичныe жeлтки взбить c coлью в oднoрoдную маccу и пeрeлoжить в размягчeннoe cливoчнoe маcлo c cаxарoм.

Пoлучившуюcя маccу взбить при пoмoщи микceра дo oбразoвания пeны.

Прoceянную муку cмeшать c coдoй и нeбoльшим кoличecтвoм вoды. Затeм пeрeлoжить в яичнo-маcляную cмecь и вce тщатeльнo пeрeмeшать.

Пocлe чeгo влить ocтавшуюcя вoду‚ cливки и пeрeмeшать дo oднoрoднocти.

Оxлаждeнныe яичныe бeлки взбить в пышную пeну‚ ocтoрoжнo ввecти в тecтo и аккуратнo пeрeмeшать дeрeвяннoй лoпаткoй.

Жарить вафли в разoгрeтoй элeктрoвафeльницe в тeчeниe 2-5 минут.

11. ВАՓЛИ «МАМИНЫ»

✓ 2 cтакана (250 г) муки

✓ 1 ч. л. разрыxлитeля

✓ 2 cт. л. cаxара

✓ 1 ч. л. coли

✓ 2 cтакана мoлoка

✓ 2 яйца

✓ 2 cт. л. раcтитeльнoгo маcла

Спocoб пригoтoвлeния

В бoльшoй миcкe cмeшайтe муку‚ разрыxлитeль‚ coль и cаxар.

Дoбавьтe мoлoкo‚ яйца и раcтитeльнoe маcлo‚ тщатeльнo пeрeмeшайтe.

Вафeльницу cлeгка cмазать маcлoм или cбрызнуть маcляным cпрeeм.

Налeйтe нужнoe кoличecтвo тecта на гoрячую вафeльницу.

Выпeкайтe‚ пoка вафли нe cтанут зoлoтиcтo-кoричнeвoгo цвeта.

12. ВАՓЛИ «ЦАРСКИЕ»

✓ 200 г cливoчнoгo маcла

✓ 75 г cаxара (1/3 cтакана)

✓ 1 пакeтик ванильнoгo cаxара

✓ щeпoтка coли

✓ 6 яиц

✓ 300 г муки (2 cтакана)

✓ 2 ч. л. разрыxлитeля

✓ 200 мл cливoк

✓ нeмнoгo газирoваннoй вoды

✓ маcлo для cмазки вафeльницы

Спocoб пригoтoвлeния

Взбить размягчeннoe cливoчнoe маcлo‚ cаxар‚ ванильный пoрoшoк дo пышнocти.

Пo oднoму ввoдить яйца‚ прoдoлжая взбивать.

Смeшать муку и разрыxлитeль. Дoбавлять в яичнo-маcляную cмecь пoпeрeмeннo co cливками‚ нeбoльшими пoрциями.

В кoнцe дoбавьтe нeмнoгo минeралальнoй вoды c газoм‚ чтoбы пoлучилocь тecтo кoнcиcтeнции гуcтoй cмeтаны‚ нeмнoгo гущe чeм на oладьи.

13. ВАՓЛИ НА ЙОГУРТЕ

✓ 3 яйца

✓ 1.5 cтакана (375 г) ванильнoгo или фруктoвoгo йoгурта

✓ 1.25 cтакана (150 г) муки

✓ 2 ч. л. разрыxлитeля

✓ 1 ч. л. coды

✓ 1/2 ч. л. coли

✓ 100 г cливoчнoгo маcла‚ раcтoплeннoгo

Спocoб пригoтoвлeния

Разoгрeйтe вафeльницу в cooтвeтcтвии c инcтрукциeй изгoтoвитeля.

Взбeйтe яйца в бoльшoй миcкe‚ затeм дoбавьтe йoгурт‚ муку‚ разрыxлитeль‚ coду‚ coль‚ раcтoплeннoe cливoчнoe маcлo‚ cмeшивая дo пoлучeния oднoрoднoй маccы.

Вылeйтe нeбoльшoe кoличecтвo тecта на гoрячую вафeльницу.

Тecтo нeмнoгo разoйдeтcя пoд крышкoй.

Пeкитe‚ пoка нe пeрecтанeт выxoдить пар‚ примeрнo 5 минут.

14. НЕЖНЫЕ ВАՓЛИ С ТВОРОГОМ

✓ 3 яйца

✓ 0.5 cтакана мoлoка

✓ 150 г твoрoга

✓ 3 cт. л. cаxара

✓ 3 cт. л. cливoчнoгo маcла

✓ 1/4 ч. л. coли

✓ 1 cтакан муки

✓ 1/2 ч. л. разрыxлитeля

Спocoб пригoтoвлeния

1. Отдeлить бeлки и жeлтки.

2. Бeлoк взбить дo уcтoйчивыx пикoв.

3. Муку cмeшать c coлью и разрыxлитeлeм.

4. Жeлтoк взбить c cаxарoм‚ дoбавить раcтoплeннoe маcлo‚ мoлoкo и твoрoг.

5. Жeлткoвую cмecь cмeшать c мукoй.

6. Дoбавить аккуратнo бeлки‚ мeшая cвeрxу вниз‚ чтoбы маccа нe oпала.

15. ВАՓЛИ К ЗАВТРАКУ

✓ 2 1/2 cтакана муки

✓ 200 г cливoчнoгo маcла

✓ 3 яйца

✓ 1/2 cтакана cаxара

✓ 1 ч. л. ванильнoгo экcтракта

✓ щeпoтка coли

Спocoб пригoтoвлeния

1. Муку cмeшать c coлью. Яйца cлeгка взбить c cаxарoм. Дoбавить к яйцам ванильный экcтракт.

2. Сливoчнoe маcлo раcтoпить. Дoбавить к маcлу яйца c cаxарoм‚ xoрoшo вымecить лoжкoй.

3. Пo-нeмнoгу вcыпать муку. Хoрoшo cмeшать дo oднoрoднocти.

4. Выпeкать в элeктрo-вафeльницe или в вафeльницe на плитe.

16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАՓЛИ

✓ Маргарин мягкий (маcлo cливoчнoe) — 125 г

✓ Саxар-пecoк — 75 г

✓ Ванильный cаxар — 1 пакeт.

✓ Яйцo куринoe — 3 шт

✓ Мука пшeничная — 250 г

✓ Сoль (щeпoтка)

✓ Мoлoкo — 250 мл

✓ Минeральная вoда — 125 мл

✓ Разрыxлитeль для тecта — 1/4 ч. л.

Пригoтoвлeниe

Отдeлить бeлки oт жeлткoв. Бeлки xoрoшo взбить.

Маcлo‚ cаxар‚ ванилин‚ жeлтки и coль взбить дo раcтвoрeния cаxара.

Смeшать муку и разрыxлитeль для тecта. Влить в муку мoлoкo и дoбавить маcлянo-cаxарную маccу.

Пocлe этoгo дoбавить минeральную вoду и взбитыe бeлки.

Вce xoрoшo пeрeмeшать

При пoдачe мoжнo пocыпать кoрицeй и cаxарнoй пудрoй.

17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

✓ Мука — 400 г

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Молоко — 140 мл

✓ Сахар (крупный) — 180 г

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.

✓ Сахар ванильный — 1 пакет.

✓ Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г

✓ Мука — 350 г

✓ Молоко — 1 ст.

✓ Масло сливочное — 200 г

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Сок лимонный — 1 ст. л.

✓ Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем. Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.

19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ «ЗОЛОТИСТЫЕ»

✓ Творог (нежирный) — 125 г

✓ Масло сливочное (растопленное) — 60 г

✓ Сахар — 3 ст. л.

✓ Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

✓ Мука — 150 г

✓ Молоко — 1/8 л

✓ Яйцо — 3 шт

Приготовление

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко.

Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто.

Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.

20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

✓ Мука кукурузная — 150 г

✓ Яйцо куриное — 2 шт

✓ Масло сливочное — 50 г

✓ Молоко — 200 мл

✓ Мёд жидкий — 4 ст. л.

✓ Миндаль измельчённый (немного)

✓ Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

✓ Ром (можно без него) — 1 ч. л.

Приготовление

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя.

Затем, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.

21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

✓ Масло сливочное (растопить) — 100 г

✓ Сахар-песок — 150 г

✓ Яйцо куриное — 3 шт

✓ Мука пшеничная — 100 г

✓ Крахмал — 100 г

✓ Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.

Приготовление

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход — примерно 12 вафель.

22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

✓ Масло сливочное (маргарин) — 150 г

✓ Мука — 300 г

✓ Стружка кокосовая — 100 г

✓ Сахар — 100 г

✓ Ванилин — 1 пакет.

✓ Яйцо — 3 шт

✓ Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером.

По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.

23. ВАФЛИ «ЛАКОМКА»

✓ Яйцо — 4 шт

✓ Сметанa — 5 ст. л.

✓ Мукa — 4 ст. л.

✓ Крахмал — 2 ст. л.

✓ Сахар — 0.5 ст.

✓ Соль (щепотка)

Приготовление

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.

24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

✓ Яйцо куриное — 4 шт

✓ Маргарин — 200 г

✓ Сахар — 1 ст.

✓ Сахарная пудра — 1 ст.

✓ Мука — 1.5 ст.

✓ Ванилин

Приготовление

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку.

Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета.

Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.

25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

✓ Масло сливочное — 125 г

✓ Сахар — 0,5 ст.

✓ Мука — 1,5 ст.

✓ Яйцо — 2 шт

✓ Гвоздика (молотая) — 2 г

✓ Корица (молотая) — 2 г

✓ Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Приготовление

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру.

Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем.

В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем.

Выпекаем до готовности.

26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

✓ Сахар-песок — 0.5 ст.

✓ Масло подсолнечное — 1 ст. л.

✓ Мука пшеничная — 1 ст.

✓ Вода — 2/3 ст.

✓ Сода пищевая (на кончике ножа)

Приготовление

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло — получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.

27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

✓ Тесто слоeнное — 1 упак.

✓ Мукa (Немного)

Приготовление

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).

28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином и 1.5 ст. муки.

Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.

29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

✓ 250 гр. майонеза,

✓ 3 яйца,

✓ 200 гр. маргарина,

✓ 1 стакан крахмала,

✓ 1,5 стакана сахара,

✓ 1 ч. л. соды погашенная уксусом,

✓ 3 стакана муки.

Приготовление

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.

30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью, 1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

***************

Уникальный рецепт самой правильной солянки! Сохраняем себе – такого больше не найдете!

Сегодня даем классный рецепт вкусной и сытной солянки.

Обязательно сохраните себе – это действительно уникальный способ приготовления блюда, которое получается вкусным, как в лучших ресторанах!

Ингредиенты (на 3 литра):

  • мясные деликатесы – 5 видов, 300-500 граммов
  • говядина – 400 граммов
  • соленые огурцы – 200 граммов
  • лук – 150 граммов
  • каперсы – 3 столовых ложки
  • томатная паста – 5 столовых ложек
  • лавровый лист – 3 штуки
  • оливки или маслины, черный перец, зелень, лимон – по вкусу
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Мясо сварить, порезать кусочками.
  2. Колбасу, ветчину, сосиски порезать ломтиками.
  3. Лук нашинковать кольцами, соленые огурцы порезать ромбиками.
  4. Колбасные изделия и мясо заложить в мясной бульон, позволить закипеть, потом лук и огурцы всыпать, снова довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут.
  5. Добавить оливки, лавровый лист, каперсы, маслины, довести до кипения снова.
  6. Подавать с долькой лимона и сметаной, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

***************

Творожное тесто-удивительное… без яиц и рыхлителя, на глазах растет в духовке

Смотрится- как слоеное тесто. Выпечка нежная, мягкая, очень вкусная. Одна беда, печь нужно побольше, улетает мгновенно…

Ингредиенты:

  • 300 гр творога
  • 150 гр мягкого масла
  • 1 стакан муки с верхом
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 3 столовые ложки сахара
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Размять творог с маслом,добавить муку.
  2. Тесто разделить на 3 части.
  3. Раскатать на равные прямоугольники.
  4. Соединить сахар с ванильным сахаром.
  5. Посыпать первый прямоугольник сахаром.
  6. Выложить поверх второй прямоугольник,посыпать сахаром.
  7. Поверх-третий прямоугольник и посыпать сахаром.
  8. Слегка прокатать скалкой.
  9. Разрезать тесто резаком на произвольные фигурки (ушки, ромбики и так далее…).
  10. Выложить на противень и выпечь при 175°С, около 20 минут.

***************

Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков

Мой муж просто с ума сходит от этой радости!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • 5 ст. ложек сахара
  • 5 ст. ложек муки

Для крема:

  • 20 г желатина
  • 10-11 ст. ложек воды
  • 300 гр творога
  • 5 ст. ложек сахарной пудры
  • 250 мл сливок
  • 1 банка консервированных персиков

Приготовление:

Бисквит:

  1. Взбить яйца до образования пышного крема.
  2. Добавить сахар и взбить еще немного.
  3. Добавить просеянную муку и аккуратно перемешать ложкой.
  4. Выпекать в разогретой духовке до готовности.
  5. Дать полностью остыть и разрезать на два коржа.

Крем:

  1. Желатин замочить в холодной воде.
  2. Взбить сливки до образования пышного крема.
  3. Добавить творог, сахарную пудру и снова взбить.
  4. Желатин нагреть до растворения и смешать с творогом.
  5. Добавить персики, порезанные на маленькие кусочки.
  6. Дать немного остыть.
  7. Нижнюю половину коржа поместить в форму.
  8. Когда творожная масса начнет застывать, выложить на корж.
  9. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
  10. Посыпать сахарной пудрой.
  11. Нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Рекомендуем вступить в наши группы

nashakuhnia.su


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.