Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Рассол для соления красной рыбы


Самый правильный рецепт засолки красной рыбки

Как нельзя представить Новый год без мандаринов, так и праздничный стол невозможен без красной рыбки. Малосольная, с прозрачной слезой на срезе, тающая во рту – ну кто может устоять перед этим лакомством?! Единственное «но» — недешева, да и нарваться можно на просроченный продукт. Я давно решила для себя эту проблему: солю рыбку дома, сама.

Перепробовала множество рецептов – от шеф-поваров, народные скандинавские, высокой кухни, пятиминутки… Теперь могу сделать рыбку на любой вкус! Как получается? Вкус такой, что нужно обязательно попробовать!

Точно могу сказать – больше вы никогда не будете покупать соленую рыбу в магазине!

За что мы любим красную рыбу?

Конечно, за вкус. Но после того, как нашли в ней незаменимые Омега-3 и -6 жирные кислоты, снижающие холестерин, любовь к этой рыбе стала значительно больше. А еще в ней витамины А, В,Е, Д, микро-и макроэлементы, значительно повышающие сопротивляемость организма болезням.

Чем меньше рыба подвергается тепловой обработке, тем она полезнее. Не случайно народы севера, где витаминов практически нет, не болеют цингой: в их рационе значительное место занимает строганина из свежей замороженной рыбы.

И этот букет вкуса и пользы пропишется в вашем рационе, если вы научитесь двум вещам:

  • правильно выбирать;
  • правильно засаливать рыбку.

Как правильно выбрать красную рыбу?

Существует несколько видов рыбы, мясо которой окрашено в красный или розовый цвет. Это:

  • Семга;
  • Форель;
  • Лосось;
  • Кета;
  • Горбуша;
  • Кижуч;
  • Чавыча;
  • Нерка.

Интересно! Ранее красной рыбой называли самую вкусную рыбу, поставлять которую имели право только на царский стол: белугу, севрюгу, осетрину, стерлядь.

Наиболее полезна рыба, выросшая в холодных морях.

При выборе рыбы нужно обращать внимание на:

  • глаза: у несвежей рыбы они мутные;
  • тушку: свежая рыба плотная, не продавливается при нажатии;
  • жабры: у недавно выловленной рыбы они красного цвета, у залежалой – бледно-коричневые.

Как подготовить рыбу к засолу?

Прежде всего рыбу нужно правильно разделать. Лучше всего это сделать, если рыба не совсем оттаяла. Тогда разрезы будут ровными и красивыми. У красной рыбы нежное мясо, которое легко повредить, если работать с полностью размороженной тушкой.

Этапы разделки:

  • Моем рыбу в холодной проточной воде, обсушиваем бумажными полотенцами.
  • Отрезаем голову и хвост, потрошим рыбу, промокаем бумажными полотенцами внутреннюю поверхность брюшка.
  • Делаем разрез вдоль всей спинки.
  • Острым ножом разрезаем рыбу по хребту.
  • Удаляем хребет, плавниковую часть и тешу. Они пойдут в уху.
  • Пинцетом удаляем кости, стараясь выдергивать их по направлению к голове.

Обратите внимание! Из свежей рыбы кости удаляются с усилием.

Кожу снимать не рекомендуется, она убережет рыбу от пересаливания.

Как быстро разделать лосося:

Посолочная смесь

Это прежде всего соль. Для засола подойдет крупная, морская или обычная. Такая соль делает посол более бережным.

Далее, обязательным ингредиентом в посолочной смеси является сахарный песок. Он делает вкус рыбки нежным, насыщенным.

Пропорции соли и сахара в основной посолочной смеси – 2:1. Как правило, на 1 кг очищенной (филе) красной рыбы требуется 4 столовых ложки соли и 2 столовых ложки сахара.

Мне кажется, что это – оптимальное соотношение соли и сахара, хотя в интернете пропагандируют рецепты с соотношением 1:1.

Для придания пикантности, «ресторанного» вкуса рыбке добавляют специи.

Важно! При создании малосольной рыбы не используют кислоту. Она нужна для маринованного продукта.

Очень хорошо сочетаются с вкусом рыбы, но не забивают его, следующие ароматические добавки:

  • свежий укроп;
  • шафран;
  • ягоды можжевельника;
  • цедра апельсина;
  • розовый перец;
  • бадьян.

Иногда добавляют лавровый лист.

Для сохранения цвета и упругости красной рыбы при посоле добавляют крепкий алкоголь:

  • коньяк;
  • водку;
  • джин.

Технология домашнего засола красной рыбы

Существует два способа засола:

  • сухой;
  • мокрый, в водном растворе посолочной смеси.

У нас в семье прижились оба. Муж любит, чтобы рыбка была поярче и поплотнее, ему я солю сухим способом. А сын предпочитает нежную, тающую во рту, пусть и менее яркую – засоленную мокрым способом. Разберем и тот, и другой.

Сухой способ посола

В основную посолочную смесь добавляют при необходимости ароматические ингредиенты и немного жидкости (воды или алкоголя) так, чтобы получилась «мокрая каша».

Эту смесь помещают на дно контейнера, где планируется солить рыбу. Укладывают подготовленную тушку кожей вниз. Сверху обмазывают мокрой посолочной смесью.

Контейнер закрывают и убирают в холодильник на сутки. Рыба готова уже через несколько часов.

Мокрый посол

Для него готовят рассол:

  • 0,5 л воды;
  • 2 ст. ложки соли;
  • 1 ст. ложка сахар;
  • Специи: перец горшком, лавровый лист.

Рассол доводят до кипения, но не кипятят. Остужают до комнатной температуры и заливают им подготовленную рыбу. Контейнер с засоленной рыбой убирают в холодное место.

Мне не очень нравится цвет у рыбы, приготовленной таким способом – он бледно-розовый. Я попробовала заменить воду крепким чаем. Цвет получился более насыщенным, но не ярко-розовый, как при сухом засоле, а скорее розово-коричневый. Зато, по мнению сына, у рыбки появился копченый привкус.

В интернете предлагают делать рассол на основе настоя луковой шелухи, но у нас этот рецепт не прижился – запах лука забивает рыбный аромат.

Рыба в собственном соку

Это компромиссный вариант, при его использовании рыба находится во влажной среде, но не в воде, а в соке, который выделяется при посоле.

Готовится рыба по этому рецепту так:

  • рыба обмазывается со всех сторон посолочной смесью;
  • плотно завертывается в чистую хлопковую ткань;
  • укладывается в контейнер;
  • сверху помещается гнет.

Через час рыба даст сок, в котором и будет солиться.

Как сохранить малосольную рыбу?

Чем дольше рыба находится в посолочной смеси, тем более соленой она будет. Для прекращения процесса соления ее освобождают от посолочной смеси, режут на тонкие ломтики практически параллельно коже. После этого подают на стол или убирают на хранение. Для этого помещают в стеклянный или керамический сосуд, заливают растительным маслом и закрывают крышкой.

Такую рыбу можно хранить 1-2 недели, а если при засолке использовался алкоголь, то до одного месяца.

Рыба, которую солили в рассоле, подлежит менее длительному хранению – не более 3-5 дней. Для того, чтобы она хранилась дольше, необходимо после суток засола слить рассол, обсушить рыбу бумажным полотенцем и залить растительным маслом.

Вообще, малосольная рыбка хороша свежеприготовленной, тем более, что готовится она не очень долго. Но если случилось так, что в ближайшее время это лакомство не будет съедено, то лучше кусок рыбы завернуть в чистую хлопковую ткань, плотно упаковать в полиэтиленовый пакет и положить в морозилку. Процесс соления прекратится, а впоследствии, после медленной разморозки в холодильнике рыбка будет иметь вкус свежепосоленной!

В качестве итога

Красной рыбкой баловали себя царственные особы, но приложив немного усилий, можно себе устроить настоящий праздник вкуса, при этом не обременяя свой бюджет.

Для надо всего лишь:

  1. Выбрать «правильную» красную рыбку (семгу, форель, лосося, кету, горбушу):
    — с незамутненными глазами;
    — плотной мякотью;
    — красными внутренностями под жабрами.
  2. Разделать, удалив хребет, тешу и косточки.
  3. Приготовить основную посолочную смесь, состоящую из крупной соли и сахара в пропорции 2:1.
  4. Добавить к ней, при необходимости, любимые специи, сочетающиеся с рыбой (укроп, ягоды можжевельника, розовый перец, цедру апельсина, бадьян).
  5. Натереть смесью рыбу или залить ее рассолом из посолочной смеси.
  6. Убрать в холодильник на сутки.

И после этого наступит настоящий парадиз. Полюбите себя и приятного вам аппетита!

В заключение – рецепт от главного шеф-повара страны:

Инъекционные машины для рыбного филе MFF. Корейские автоматические форсунки

Уважаемые партнеры!

В связи с большим количеством запросов на корейские инъекционные машины MFF для рыбного филе, хочу рассказать о них подробнее, потому что они определенно достойны Вашего внимания.

Инъекционные машины предназначены для равномерного насыщения филе рыбы специальным рассолом. Широко применяется на крупнейших рыбоперерабатывающих предприятиях России.

Корейские автоматические инжекторы имеют лучшую производительность по сравнению с ручными инжекторами, а также позволяют более равномерно насыщать рыбное сырье рассолом, чем ручные.Это устраняет такую ​​проблему, поскольку пласт насыщен областями рассола. Впрыск рыбной продукции позволяет избежать быстрой порчи сырья и ускоряет процесс посола, а также увеличивает выход готовой продукции.

Инжекторы просты в использовании, что помогает сэкономить время и деньги.

Экономический эффект от использования термопластавтомата MFF.

Считаем необходимым пояснить, каков экономический эффект от использования литьевых машин MFF.

При выборе термопластавтомата следует обращать внимание не только на его стоимость и производительность, также необходимо не забывать о таком понятии, как выпуск готовой продукции.

Для расчетов возьмем оптовую стоимость малосольной семги. Минимальная цена от 16 долларов США за килограмм.

Мощность форсунки, даже самой маленькой, составляет 900 кг в час. При 8-часовой дневной смене 7.200 кг. Увеличение выпуска всего на 1% приводит к дополнительным 72 кг готовой продукции за смену.При том, что в месяц из 22 рабочих дней это 1,584 кг. В год (берем 247 рабочих дней) у нас 17,784 кг, то есть количество готовой продукции, которое вы получите дополнительно. Умножив эту сумму на стоимость сырья (16 долларов США), мы получим 296 400 долларов США в год. Нам кажется - это впечатляющие цифры. И это при том, что мы рассматривали рост выпуска всего на 1%.

На корейских автоматических инжекторах серии MFF солевой раствор без загустителей обеспечивает увеличение веса красной рыбы до 16% и увеличение веса филе минтая до 20% при использовании фосфатов.

Конечно, решать вам. Наша задача - помочь вам сделать правильный выбор и не раз сэкономить на покупке оборудования, а также не потерять вашу прибыль за весь период работы на используемом вами оборудовании.

.

Рыбный рассол - Модернистская кухня


Соль - это не просто универсальная приправа. Он также обладает мощной химической способностью удерживать соки в рыбе и мясе во время приготовления при условии, что вы равномерно распределите соль по всему мясу в нужной концентрации.

Нанесение соли на поверхность рыбы или куска мяса не очень хорошо работает, если вы не хотите получить характерный вкус и твердую гладкую текстуру вяленого мяса, например солонины или копченого лосося.В таких высоких концентрациях соль фактически приводит к распаду белков в мясе.

Более тонкий эффект посола более полезен. Рассол - это метод замачивания мяса в разбавленном солевом растворе до тех пор, пока растворенная соль не проникнет в мышечную ткань. Вы стремитесь к тому, чтобы конечная концентрация соли во всем мясе составляла около 0,5% - слабая по сравнению с посолкой. Сложность засолки заключается в том, чтобы мясо внутри было таким же соленым, как и мясо снаружи.Если вы не знаете, что делаете, легко получить крутой градиент солености.

Модернистский рассол, сродни приготовлению су-вид, замачивает мясо на длительные периоды (до 24 часов) в растворе, концентрация соли которого лишь немного превышает целевое значение 0,5%. Исключается риск пересоливания. Приправка рыбы перед приготовлением приправит ее, укрепит и сохранит нежный цвет.

Адаптировано из Modernist Cuisine at Home

.

как солить свинину в рассоле свинина солонина

Безусловно, один из старейших способов надежного хранения мяса , соление и засолка подарили миру некоторые из его любимых блюд.

Что следует сделать перед началом работы

  • Добыть мясо. Подойдет говядина или свинина.
  • Разберитесь в дальних уголках вашего дома с термометром в руке. Обратите внимание на температуру вашего погреба, чердака, переборки, сарая и любой неотапливаемой части вашего дома в холодные месяцы.Таким образом, когда вам понадобится место для хранения полных черепков, вы будете знать, куда идти.

Соление свинины

Этот проверенный временем (и практически забытый) метод консервирования мяса не является трудным и не требует больших затрат времени.

  • Нарежьте мясо на плиты от 4 до 6 дюймов. Как правило, на каждые 12 фунтов используйте ½ фунта маринованной соли и стакана коричневого сахара. Смажьте все кусочки солевой смесью.
  • Стерилизовать 2-галлонные или две 1-галлонные черепки.Для стерилизации вымойте и хорошо ополосните кипятком.
  • Плотно уложите мясо в черепки (или банки, если у вас мало мяса для хранения) и плотно накройте марлей.
  • Храните мясо при температуре 36 ° F (не выше 38 ° F; не ниже температуры замораживания) не менее месяца. Оберните мясо влагонепроницаемой бумагой или полиэтиленовой пленкой. Он продержится всю зиму.

Вот и все! Вы только что сделали соленую свинину! Однако помните, что если становится слишком тепло или холодно, вы должны перемещать мясо, поэтому время от времени проверяйте его.

Рассол из свинины

Такой же надежный, но требующий немного большего внимания способ засаливания - еще один способ сохранить мясо.

  • Упакуйте куски мяса в стерилизованную кастрюлю или банку и залейте рассолом из 3 литров воды, 1 фунта маринованной соли и ½ стакана коричневого сахара. Убедитесь, что соль и сахар растворились.
  • Рассол должен покрывать каждый дюйм мяса, поэтому, если это не так, придавите его тарелкой и тяжелым предметом, например, консервной банкой с водой.Накройте контейнер и храните неделю при температуре 36 ° F.
  • Удалите мясо, перемешайте рассол и переупаковывайте мясо каждую неделю в течение 4 недель. Если рассол густой или вязкий, тщательно вымойте каждый кусок свинины, повторно стерилизуйте емкость и смешайте свежий рассол.

Просто как пирог! Теперь примените свои новые навыки соления и засолки к этим традиционным вкусным мясным блюдам.

Говядина

Основа для традиционного застолья в День Святого Патрика - солонина, которую можно подавать как хэш, так и сэндвич.

  • Используйте грудинку, круглую грудку или кусок мяса (хотя грудинка предпочтительнее) и упакуйте мясо в стерильную кувшинку или банку, используя фунт маринованной соли на каждые 10 фунтов мяса.
  • Насыпьте соль на дно кувшина, хорошенько натрите каждую часть и посыпьте солью между слоями и сверху. Оставьте на 24 часа.
  • Растворите 1 стакан маринованной соли, ½ стакана коричневого сахара, 1 столовую ложку нитрата натрия (пражский порошок №1, также известный как розовая лечебная соль) и 1 чайную ложку пищевой соды в 1 галлоне теплой воды.Добавьте 2 столовые ложки специй для маринования, 2 чайные ложки паприки, дюжину лавровых листьев и четыре зубчика чеснока. Остудить и вылить мясо в кастрюлю. Убедитесь, что все мясо покрыто крышкой. Дайте ему застыть в течение 8 недель при температуре 36 ° F.
  • Каждую неделю переворачивайте мясо и проверяйте рассол. Если рассол густой или вязкий, слейте его, промойте мясо, повторно стерилизуйте контейнер и приготовьте новый рассол, используя на этот раз два стакана соли, чтобы восполнить соль, в которую вы упаковали мясо.
  • Если вы против, можете не использовать селитру, но ваше мясо будет серым, а не розовым.

Говядина со специями

Старый английский фаворит на Рождество, говядина со специями, имеет характерный вкус и подается очень тонкими ломтиками в качестве первого блюда или в качестве закуски к обычным крекерам или хлебу с маслом.

  • Покройте 4-фунтовую говяжью грудинку стакана темно-коричневого сахара, плотно прижав ее. Выложить в посуду под крышкой и поставить на 2 дня в холодное место (достаточно холодильника).
  • Измельчите стакана целых ягод можжевельника, 2 столовые ложки душистого перца, 1 столовую ложку черного перца и ¼ соли для маринования.Каждый день в течение двух недель выдавливайте около 2 чайных ложек смеси специй на поверхность мяса и возвращайте накрытыми в холодное место.
  • Через 2 недели промойте говядину под проточной водой, чтобы удалить специи, переложите в форму для запекания и добавьте один стакан воды. Выпекать при температуре 275 ° F под крышкой в ​​течение 3-4 часов или пока мясо не станет очень мягким.
  • Остудить до комнатной температуры и завернуть в полиэтиленовую пленку. Положите мясо на ровную поверхность, накройте доской или подставкой и утяжелите его примерно 5 фунтами. Поставить в холодильник на 24 часа, взвесить.
  • Снимите массу и храните мясо плотно завернутым в холодильнике. Продержится месяц.

.

Морские креветки Инструкции по инкубации | Инкубационное оборудование

Вылупление: условия окружающей среды

Следуйте этим рекомендациям для достижения наилучших результатов при использовании конических контейнеров для штриховки, таких как наш 2-литровый стоячий конус, конус Имхоффа или перевернутая бутылка из-под газировки:

  • Соленость:
    При приготовлении инкубационного раствора раствор соли 25 частей на тысячу (ppt) идеален в большинстве условий. Это соответствует удельному весу около 1,018, измеренному ареометром.Если у вас нет ареометра, такой солености можно достичь, растворив примерно 1 и 2/3 столовых ложки соли в одном литре (примерно, одном литре) воды. Обязательно используйте не йодированную соль.
  • pH:
    Правильный уровень pH может иметь важное значение при вылуплении креветок. Рекомендуется начальный pH 8,0 или выше. В регионах, где pH воды ниже 7, можно добавить соль Эпсона или сульфат магния из расчета 1/2 чайной ложки на литр раствора для вылупления.
  • Температура:
    Оптимальная температура воды для 24-часового полного вывода составляет 80–82 ° F (26–28 ° C).Более низкие температуры приведут к более длительному времени вылупления и неэффективному вылуплению. Не превышайте 86 ° (30 ° C). Не помещайте погружной нагреватель прямо в инкубатор! Погружная ванна - предпочтительный метод поддержания постоянной температуры вылупления. В качестве альтернативы, лампа накаливания, помещенная над конусом выведения, может обеспечить достаточное количество тепла в нужной среде.
  • Свет:
    Освещение необходимо для запуска механизма вылупления эмбриона в течение первых нескольких часов инкубации.Рекомендуется поддерживать источник света в течение всего инкубационного периода для получения оптимальных результатов вывода и, как упоминалось выше, для контроля температуры.
  • Аэрация:
    Постоянная аэрация необходима для поддержания цист во взвешенном состоянии и обеспечения достаточного уровня кислорода для вылупления цист. Рекомендуется минимум 3 части на миллион растворенного кислорода во время инкубации. Сильная аэрация не должна повредить цисты или науплии рассольных креветок. [Жесткая воздушная трубка] идеальна для направления воздуха ко дну конуса и предотвращения оседания невылупившихся яиц.Мы не рекомендуем аэростон.
  • Плотность посадки:
    Для оптимального процента вылупления рекомендуется 1 грамм на литр или кварту или примерно 1/2 чайной ложки цист на кварту (или литр). Более высокая плотность посадки приведет к более низкому проценту вывода и затруднению отделения вылупившихся науплиев от невылупившихся яиц и скорлупы.
  • Конус для вылупления:
    Следует избегать инкубационных сосудов с плоским дном. Контейнеры с коническим или V-образным дном лучше всего подходят для обеспечения того, чтобы цисты оставались во взвешенном состоянии во время вылупления.Обязательно тщательно промойте выводной конус легким раствором хлора, ополосните и дайте высохнуть на воздухе между использованиями. Избегайте мыла. Мыло будет оставлять небольшой осадок, который будет вспениваться в результате аэрации во время вылупления, и цисты останутся на мель выше уровня воды.
  • Инкубационный период:
    Обычно оптимальное время инкубации составляет 24 часа. Если яйцо хранилось более 2-3 месяцев, может потребоваться дополнительное время инкубации - до 30-36 часов. Часто яйца вылупляются всего за 18 часов.Если желательны науплии меньшего размера (стадия I), рекомендуется время сбора 18 часов, после чего науплии стадии I (первая стадия) могут быть собраны до превращения в стадию II.

Полезный совет:

Яйцо рассольной креветки иногда бывает очень плавучим. Чтобы максимизировать процент вылупления, иногда полезно покрутить воду внутри инкубационного контейнера пальцем один или два раза с интервалами в первые 4-6 часов инкубации, чтобы сбить яйца, застрявшие сбоку. контейнера над ватерлинией.Примерно через 6 часов яйца обычно хорошо увлажняются и остаются в толще воды.


Процедура вылупления

Следующие шаги позволят достичь оптимальной скорости вывода креветок.

  • Установка:
    Поместите штриховой конус или сосуд аналогичной формы в хорошо освещенное место. Конус должен быть полупрозрачным для облегчения уборки и пропускания света.
  • Добавьте воды:
    Заполните конус водой и отрегулируйте соленость до 25 ppt (частей на тысячу).Оптимальная температура вылупления составляет 82 ° F (28 ° C).
  • Добавьте цисты:
    Добавьте цисты из расчета 1 грамм на литр.
  • Aerate:
    Обеспечьте соответствующую аэрацию, чтобы цисты находились во взвешенном состоянии.
  • Вывод:
    В зависимости от температуры воды цисты должны вылупиться примерно через 18-36 часов.
  • Урожай:
    После вылупления рассольных креветок выключите или снимите аэрацию и подождите несколько минут, пока раковины и молодые рассольные креветки (или науплии) разделятся.Недавно вылупившиеся науплии осядут на дно конуса или двинутся к источнику света; ракушки всплывут на поверхность. После отделения науплии можно слить снизу с помощью отрезка воздушной трубки или осторожно слить через нижнюю часть конуса через клапан, если таковой имеется.
  • Ополаскивание:
    Высокая температура инкубации и метаболиты инкубационной среды создают идеальные условия для цветения бактерий. Перед кормлением рыбок важно промыть молодых креветок чистой пресной или соленой водой в мелкоячеистой сети или сите.
  • Чистое оборудование:
    Цистерны и оборудование для выведения соляных креветок следует регулярно чистить и дезинфицировать.

Конус вылупления:

Следует избегать инкубационных сосудов с плоским дном. Контейнеры с коническим или V-образным дном лучше всего подходят для обеспечения того, чтобы цисты оставались во взвешенном состоянии во время вылупления. Обязательно тщательно промойте выводной конус легким раствором хлора, ополосните и дайте высохнуть на воздухе между использованиями. Избегайте мыла. Мыло будет оставлять небольшой осадок, который будет вспениваться в результате аэрации во время вылупления, и цисты останутся на мель выше уровня воды.

Период инкубации:

Обычно оптимальное время инкубации составляет 24 часа. Если яйцо хранилось более 2-3 месяцев, может потребоваться дополнительное время инкубации - до 30-36 часов. Часто яйца вылупляются всего за 18 часов. Если желательны науплии меньшего размера (стадия I), рекомендуется время сбора 18 часов, после чего науплии стадии I (первая стадия) могут быть собраны до превращения в стадию II.

Заготовка или сбор рассольных креветок

Сбор только что вылупившихся науплиев требует некоторого терпения, а используемый метод зависит от вашего оборудования и ваших потребностей.При сборе из конуса Имхоффа или перевернутой бутылки из-под газировки один из способов - удалить воздуховод и дать науплиям осесть на дно конуса. Это займет несколько минут. Поскольку науплии накапливаются на вершине конуса, используйте воздуховод с жесткой трубкой, прикрепленной к сифону науплии в емкость для сбора, наполненную пресной водой. Следите за тем, чтобы науплии не слипались на дне конуса, что может привести к удушью. После сифонирования подождите несколько минут и повторите. Старайтесь не откачивать невылупившиеся яйца, которые обычно оседают первыми.Если у вас возникли трудности с откачкой только что вылупившихся науплиев без откачивания невылупившихся яиц или скорлупы, мы рекомендуем закончить откачивание большей части науплий в приемную чашку, промыть конус и затем вылить чашу, содержащую науплии и воду, обратно в конус, добавить чистой воды в конус и повторите процесс откачивания, пока науплии снова оседают на вершине конуса. Рекомендуется пропускать науплии и воду через небольшую сетку, чтобы свести к минимуму попадание выводной воды в аквариум.

Следите за новостями, чтобы получить дополнительные советы при уборке урожая из 2-литрового конуса, оборудованного запорным краном или клапаном на вершине конуса.

Последняя мысль

Многие люди, особенно опытные аквариумисты, могут использовать описанный выше метод или его варианты для сбора или вылова только что вылупившихся креветок. Независимо от вашего уровня опыта и качества рассольных креветок, некоторые невылупившиеся яйца и скорлупа неизменно проникают в ваш аквариум.Для большинства рыб и в большинстве ситуаций это не проблема. Однако иногда это может быть. В ситуациях, когда невылупившиеся яйца и скорлупа вызывают проблемы, мы рекомендуем использовать [Блюдо для инкубатора]. Этот метод исключает попадание невылупившихся яиц и скорлупы в ваш аквариум. Он идеально подходит для небольших установок и для выращивания небольшого количества чувствительных мальков, а также для содержания морских коньков или желе.

Для больших установок, коммерческих инкубаториев, общественных выставок в аквариумах и т.п. Brine Shrimp Direct предлагает еще одно испытанное в аквариумах решение - EZ Egg без скорлупы! с выводимостью 80%.

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.