Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Праздник пива в баварии


Октоберфест в Германии – даты проведения, интересные факты и рекорды

Каждый год осенью Мюнхен становится центром грандиозного мирового кутежа. Здесь проходит самое массовое на планете народное гуляние, настоящий пивной праздник – Октоберфест.

Льются мегалитры пива, жарятся килотонны колбасок, которыми славится знаменитая Бавария, — народ отрывается по полной программе. Около 7 миллионов гостей ежегодно принимает знаменитый Октоберфест в Германии. Кроме самих баварцев и немцев из других областей страны, сюда устремляются туристы со всего мира.

Как все начиналось

Начало Октоберфеста приходится на октябрь 1810 года. Тогда в королевской семье Баварии отмечали свадьбу – будущий правитель, кронпринц Людвиг I женился на принцессе Терезе.

Людвиг был человеком великодушным и решил отпраздновать бракосочетание не только со своей семьей. Для подданных были организованы массовые народные гулянья на одном из лугов в пригороде Мюнхена. С той поры в Германии этот праздник сделали традиционным, а место его проведения назвали именем Терезы (Theresienwiese).

Сами баварцы используют для фестиваля и другое название – Wiesn (от нем. Wiese – луг, лужайка).

В Германии не сразу стали массово распивать пиво в конце сентября. Изначально программа Октоберфеста по большей части состояла из ярмарки продуктов, парка с бродячими артистами и лошадиных скачек. И только в 1896 году на фестивале была открыта первая палатка с немецким пивом. С этого времени Oktoberfest стремительно развивался, став крупнейшим событием такого рода сначала в самой Германии, а затем и за ее пределами.

Где и когда проходит Октоберфест

Фестиваль ежегодно стартует в Германии в третью субботу сентября, а завершается — в первое воскресенье октября (всего 16 дней). В 2018 году даты проведения Октоберфеста приходятся на 22 сентября -7 октября.

Часы работы шатров и палаток в будни — с 10.00 до 23.30 (пиво заканчивают наливать за час до закрытия), в выходные — с 9.00 до 23.30 (несколько павильонов работает до 1.00 ночи).

Планировать посещение праздника желательно на вторую неделю. Основной наплыв гостей к этому времени идет на спад, и найти местечко в пивном шатре не так проблематично, как сразу после открытия праздника.

Октоберфест по-прежнему организуется на «лугу Терезы», который, правда, уже давно находится в самом Мюнхене, а не в его пригороде. Это огромное по площади пространство под открытым небом, полностью отведенное под проведение знаменитого пивного фестиваля.

Площадь Theresienwiese – 42 га. Здесь также устраиваются блошиные рынки и цирковые выступления, а раз в 4 года проходит сельскохозяйственный фестиваль. Но большую часть времени пространство пустует — в ожидании Октоберфеста.

Добраться до места несложно: поблизости есть несколько станций метро (остановки Theresienwiese, Schwanthalerhöhe, Goetheplatz и Poccistraße). Также можно приехать на автобусе или трамвае. Лучше всего выбирать именно общественный транспорт, так как поиск парковочного места для машины в период проведения фестиваля может стать очень непростой задачей.

Что входит в программу Октоберфеста

Традиционно открывает праздник парад пивоваров. Он проходит в первый день, от центра Мюнхена до Theresienwiese торжественно шествуют хозяева пивных шатров, владельцы пивоварен, организаторы конкурсной программы и аттракционов.

Парад – это процессия из повозок, на которых установлены пивные бочки. Как только они доезжают до «луга», начинается церемония официального открытия Октоберфеста. В полдень городской обер-бургомистр вбивает в деревянную пивную бочку киянкой медный краник. Затем бочки перемещают в павильоны, и начинается грандиозный мировой праздник пива.

В 1950 году начало Октоберфеста впервые ознаменовали залпы из пушек, а обер-бургомистр Мюнхена заложил традицию – откупоривать первую бочку. Тогда он открыл бочку с 19-ого удара (это худший результат за все время существования традиции).

На следующий день проходит грандиозное костюмированное шествие. Жители Мюнхена, гости города и даже представители власти идут вместе в национальных одеждах под звуки народной музыки. Любой турист может купить в сувенирных лавках предметы национального костюма: для мужчин — это шляпа с перьями и кожаные шорты, для женщин — платья (дирндль), декольтированные блузы и яркие фартуки. Малышам приобретают шарфы в расцветках флага Баварии.

Когда проходит Октоберфест в Германии, многие немцы и гости города отправляются на праздник целыми семьями. Программа мероприятия не ограничивается распитием пива — здесь проводится множество соревнований и игр, работают аттракционы (обязательно «Колесо обозрения» и «Американские горки»), лабиринты, зеркальные комнаты, торговые лотки с уличной едой и сувенирами.

В связи с большим скоплением народа организаторы разместили на сайте фестиваля специальный Wiesnbarometer, показывающий заполненность палаток в разные дни.

Уже более полувека на празднике дает представления блошиный цирк (Flohzircus), он очень популярен и у взрослых, и у детворы. А вторник на фестивале объявлен семейным, когда действуют скидки практически на все аттракционы. Организаторы предупреждают, что в дни особенно интенсивного скопления народа, например, в выходные, не рекомендуется брать с собой на Октоберфест маленьких детей в колясках.

Завершается праздник прощальным салютом у подножия статуи Баварии.

Что едят и пьют на Октоберфесте

Пивной фестиваль проходит под патронажем мюнхенской администрации. Участвуют в нем только пивоварни этого города. Они варят на Октоберфест специальный сорт пива с выраженным вкусом солода, в нем содержится 5,8-6,3 % алкоголя (оно так и называется — октоберфестовское). Также гостям предлагают немецкие вина и другой алкоголь.

Традиционно пивоварни Октоберфеста представлены на празднике каждая своей палаткой: «Шпатен» (Spaten), Хофброй» (Hofbräu), «Пауланер» (Paulaner), «Хакер-Пшорр» (Hacker-Pschorr), «Августинер» (Augustiner), «Лёвенброй» (Löwenbräu).

«Августинер» славится тем, что пиво здесь разливают из дубовых бочек, другие же пивоварни используют металлические. А самой популярной считается палатка «Хофброй», благодаря огромной вместимости на 10 000 мест.

Из закусок на фестивале предлагают жареного цыпленка, капустный и картофельный салат, вяленую рыбу, крендели, свиной окорок, знаменитые баварские колбаски, жареную на вертеле говядину, другие блюда немецкой кухни. Самое простое меню обойдется примерно в 30€ (литровый бокал пива – 11€, цыпленок – 15€, крендель баварский (бретцен) – 4,5€). Есть и большой выбор вегетарианских закусок. А вот свою еду приносить категорически запрещено.

В 1881 году на Октоберфесте впервые стали готовить жареных цыплят, а в 1892-ом пиво стали разливать в кружки, форма которых сохранилась и поныне.

Интересные факты и рекорды Октоберфеста

Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый масштабный в мире праздник. Например, в его проведении задействовано 12 тысяч человек, из них только официантов — больше 1,5 тысяч. 30% пива, производимого местными пивоварнями за год, выпивают в течение 16 дней октябрьских народных гуляний.

Самый большой павильон на фестивале установили в 1912 году – он был рассчитан на 12 тысяч мест.

Мало кто знает, что Альберт Эйнштейн тоже бывал на Октоберфесте. В 1896 году, когда фестиваль электрифицировали, отец будущего великого ученого владел небольшой фирмой по продаже электрического оборудования и осуществлял все необходимые работы на территории. А 17-летний Альберт в эту пору добросовестно вкручивал лампочки в пивном павильоне Шоттенхаммель.

Можно сказать, что Эйнштейны были желанными гостями на Октоберфесте, что никак не относится к американской певице Пэрис Хилтон. В 2006 году она заявилась на праздник в национальном костюме с намерением снять рекламный ролик, но предупредить организаторов нужным не посчитала.

В итоге произошел скандал и светскую львицу выдворили с Октоберфеста, навсегда внеся ее в «черный список». Да-да, у фестиваля действительно есть список «персон нон-грата», слишком развязных и буйных личностей, которым вход на праздник воспрещен. Казалось бы, почему?

Например, во время проведения Октоберфеста в 2010 году было зафиксировано 62 драки с использованием кружек, 140 случаев нанесения тяжких телесных повреждений и даже 1 смертельный исход. Тогда порядком захмелевший житель Нижней Саксонии врезался в пивной павильон, получив глубокое повреждение в затылке.

Но гораздо больший интерес представляют все же гастрономические рекорды Октоберфеста. Так, ежегодно гости на празднике съедают почти миллион фестивальных брецелей (вес каждого изделия — 300 г) и еще больше выпивают пива. Например, в 2015 году на Октоберфесте было выпито 7,3 миллионов литровых кружек, что считается одним из максимальных показателей.

Удачно, что за посещение туалетов на празднике никто не взимает плату. Всего здесь установлено 1,5 тысячи кабинок и около 1 км писсуаров.

В 2016 году на Октоберфесте съели почти 367 тысяч жареных цыплят, 67 тысяч свиных рулек, 174 порции говядины и телятины на вертеле, а также практически 152 тысячи двойных колбасок.

Ставит рекорды и фестивальное бюро находок. В 2010 году на Октоберфесте было найдено 4,5 тысячи разнообразных вещей, в том числе предметы одежды и обуви, мобильные телефоны, бумажники, документы, ключи, зонтики, фотоаппараты и даже – внимание! – теннисные ракетки, слуховые аппараты, вставные челюсти и собака породы мопс. А однажды на Колесе обозрения кто-то даже забыл инвалидную коляску.

Рекорд по посещаемости был установлен в 1985 году, когда мероприятие посетило 7,1 миллиона человек.

Бавария и Октоберфест практически неразделимы. Но бывали в истории фестиваля моменты, когда его проведение откладывалось до лучших времен. Всего за 200 с лишним лет праздник отменялся в годы эпидемий холеры (1854, 1873), в период войн (1813, 1866, 1914-1918 и 1939-1945) и из-за гиперинфляции (1923, 1924). Таким образом, можно уверенно сказать: если немцы празднуют Октоберфест – значит, у них действительно все хорошо.

Полезные советы гостям Октоберфеста

Тем, кто решил посетить праздник, стоит помнить один интересный факт Октоберфеста: пиво в шатрах наливается только тем, кто сидит. И, соответственно, когда мест в помещении уже нет, оно закрывается для посетителей. Поэтому в первую очередь следует добыть уголок за столом – ради этого многие гости приходят за час-два до официального открытия павильонов.

Еще один организационный момент касается больших рюкзаков – их запрещено проносить на праздник. При входе на территорию фестиваля работают специальные камеры хранения, где можно оставить вещи. Взять с собой разрешается лишь небольшую сумку или барсетку.

Туристические фирмы предлагают заранее купить ваучеры на фестиваль пива Октоберфест в Германии – в этом случае цена билета начинается от 100€ (место за столиком + минимальное меню). Это приобретение актуально, если вы планируете посещение праздника в вечернее время или в первый и последний день его проведения, когда практически невозможно найти место в пивной палатке. Но сам по себе вход на Октоберфест абсолютно бесплатный.

Читайте также:

14.06.2019

Больше по теме

gurmantur.com

даты проведения, история праздника и любопытные факты



Oktoberfest 2018: даты проведения, история праздника и любопытные факты. О том, как все организовано, и что обязательно стоит попробовать, читайте в нашей статье!

Oktoberfest — один из самых известных праздников в Германии, а также самое большое народное гуляние в мире. На него ежегодно съезжаются около 6 млн посетителей с разных частей не только Баварии, но и всей Германии, а также гости из других стран.

Около 70% посетителей составляют жители Баварии, остальные 30% — приезжие из других земель Германии и туристы со всего света.
 

ФАКТ: В книгу рекордов Гиннеса Oktoberfest занесен как самой большой праздник в мире!


В 2018 году Октоберфест проходит с 22 сентября по 7 октября. Пивные палатки будут открыты в 10.00 и заканчивают работу в 22.30. Праздник проводится на Theresienwiese («луг Терезы»), в центре Мюнхена, неподалеку от Главного вокзала. Площадь Луга составляет около 26 гектаров!

Организаторами Октоберфеста является администрация Мюнхена. Она допускает к участию в фестивале только мюнхенские пивоваренные компании, которые варят к празднику специальное Oktoberfestbier (октоберфестовское пиво) с содержанием алкоголя 5,8-6,3%.

Литровая кружка пива (Mass) в этом году на Октоберфесте будет стоить чуть дороже 10 евро (что по немецким меркам очень дорого).
 


История праздника

Впервые Октоберфест состоялся 205 лет назад 12 октября 1810 года в честь свадьбы кронпринца Людвига (в будущем король Людвиг I) и принцессы Терезы Саксонской-Хильдбургхаузской. На праздник в честь их бракосочетания  были приглашены все жители Мюнхена. В честь свадьбы 17 октября также были устроены скачки. По этой причине в разных источниках называется разная дата первого Октоберфеста (12 и 17 октября). Праздник проходил на лугах, которые в те времена находились за пределами города (а сейчас это почти в самом центре города), и в честь невесты эти луга получили название Theresienwiese.
 
На следующий, 1811 год, к празднику  добавилась  фермерская ярмарка с показом и награждением красивейших коней и быков. В 1813 году праздник не состоялся, так как в это время Бавария была втянута в Наполеоновские войны.

А в 1818 году на очередном празднике была установлена первая карусель и качели. И конечно же то, что типично для Баварии - первые пивные ларьки. Но людям и этого было мало для веселья.

Изначально праздник организовывался и проводился частным образом. В 1819 году организация и управление праздником были отданы в руки городского совета Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет проводиться каждый год без исключения.

В 1896 году владельцы кабачков и трактиров Мюнхена построили вместе с пивоварнями настоящие пивные палатки и "крепости", и установили ещё больше разнообразных аттракционов.

В 1872 году  Октоберфест  был продлён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей и увеличению дохода устроителей мероприятия. Однако последнее воскресенье праздника должно было остаться в октябре. Эта традиция сохранилась и до наших дней.
 

Октоберфест в 1908 году


В 1910 году Октоберфест отпраздновал столетие. По этому поводу было продано 1,2 млн. литров пива. В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12000 мест - Bräurosl, сейчас имеет около 6000 мест, самая большая палатка на сегодняшний день Hofbräu-Festhalle имеет около 10000 мест.

Первая и вторая мировая войны внесли вынужденный перерыв в праздновании «самого народного праздника». Только в 1950 году мэр Мюнхена Томас Виммер возобновил традицию праздника, которая поддерживается и сегодня.

В первый день праздника ровно в 12 час с 12 выстрелами в небо и откупориванием первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!») глава города торжественно начинает праздник.

Немного цифр:

  • 30% всей годовой продукции мюнхенских пивоварен выпивается за время праздника;
  • 12 000 человек работает на Oktoberfest, из них около 1600 — официантки;
  • около 1500 туалетов доступны для посетителей;
  • суммарно будет организовано около 100 000 сидячих мест для посетителей праздника.
Первым днём праздника традиционно является суббота, из-за чего продолжительность может немного варьироваться (в среднем 15 дней). Праздник заканчивается в первое воскресенье октября. Если же оно приходится на 1 или 2 октября, то праздник продлевается до 3 октября (день объединения Германии).
 

Инна Ефанова, Deutsch Online

 

Хотите выучить немецкий язык? Запишитесь школу Deutsch Online! Для учебы нужен компьютер, смартфон или планшет с выходом в интернет, а заниматься онлайн можно из любой точки мира в удобное для вас время.


www.de-online.ru

Пиво проиграло пандемии. В Баварии отменили «Октоберфест-2020» | Все о коронавирусе | Здоровье

Пандемия коронавируса ударила по самому известному во всем мире немецкому празднику — «Октоберфесту». Традиционный фестиваль пива в 2020 году не состоится.

Вряд ли возможно

Как сообщает издание Bild с ссылкой на свои источники, решение об отмене «Октоберфеста» уже принято. Ожидается, что 21 апреля его публично огласят премьер-министр Баварии Маркус Зедер и обер-бургомистр Мюнхена Дитер Райтер.

Зедер уже не раз публично заявлял, что сомневается в возможности проведения «Октоберфеста» в 2020 году. Выступая в земельном парламенте Баварии, премьер-министр заметил, что, с учетом международного характера фестиваля, его проведение до полного окончания пандемии не представляется целесообразным.

Планировалось, что в 2020 году фестиваль пройдет с 19 сентября по 4 октября. С учетом возникших трудностей была даже идея организации «Октоберфест лайт» — праздника с участием только местных жителей. Однако от этого предложения отказались власти Мюнхена.

Ежегодно «Октоберфест» посещают свыше 6 млн человек, выпивающих миллионы литров пива. Отмена праздника, вне всяких сомнений, это удар как по престижу, так и по бюджету Мюнхена и Баварии. Но в сложившейся обстановке представители властей полагают, что это меньшее из зол.

Гулянка по-королевски, ставшая традицией

В текущем году «Октоберфесту» исполняется 210 лет. Его история началась в 1810 году со свадьбы кронпринца Людвига и принцессы Терезы. В честь свадьбы были организованы пышные торжества, на которые были приглашены все жители Мюнхена. Организовать такой масштабный праздник в городской черте было трудно, поэтому центром торжеств стал загородный луг.

Праздник растянулся на пять дней, в течение которых гостей щедро угощали, развлекали парадами, музыкой, фейерверками и иллюминацией. Венчали торжества конные скачки, состоявшиеся 17 октября.

В масштабных гуляниях в честь королевской свадьбы приняло участие около 40 тысяч человек. Кронпринц был настолько очарован молодой супругой и настолько доволен состоявшимся праздником, что решил отмечать годовщину свадьбы ежегодно.

В октябре 1811 года праздник действительно повторился, но на сей раз его устроителем считался не Людвиг, а его жена. Местом его проведения стал все тот же луг, за которым вскоре закрепилось название «Терезин луг», в честь той, благодаря кому баварцы получили новый праздник.

В 1811 году во время праздника была проведена первая Сельскохозяйственная выставка, на которой фермеры демонстрировали коней и быков. Выставка тоже стала традиционной.

Вплоть до 1819 года «Октоберфест» организовывала монаршья чета, но затем Людвиг и Тереза передали управление и организацию праздника городскому совету Мюнхена.

В первые годы пиво на Октоберфесте не выступало в амплуа «главного героя». Первые пивные ларьки на Терезином лугу были установлены только в 1818 году.

Костюмированное шествие, которым славится современный «Октоберфест», впервые было проведено в 1835 году. Так организаторы отметили «серебряную свадьбу» Людовика и Терезы.

Со временем традиции праздника менялись. В 1872 году начало Октоберфеста перенесли на конец сентября, так как погода в Мюнхене в это время наиболее комфортна, однако последний выходной праздника должен обязательно выпадать на октябрь.

Из-за чего раньше отменяли «Октоберфест»?

Пиво оказалось в центре праздника к концу XIX века. В 1887 году появилась традиция привозить бочки с пивом на праздник на громадных платформах, которые везли лошади в празднично украшенной сбруе. Вслед за торжественным провозом пива появилась и традиция торжественного марша оркестров пивоварен. Так пиво и его производители медленно, но верно выходили в «Октоберфесте» на первый план.

Что касается нынешней отмены фестиваля, то совсем уж уникальным такое решение не назовешь. За 210 лет «Октоберфест» отменялся 22 раза.

В 1854 и 1873 году празднику помешала эпидемия холеры, в 1866 году — прусско-австрийская война, в 1870 году — франко-прусская. Фестиваль не проводился в годы Первой и Второй мировых войн, а в 1923 и 1924 годах отказаться от праздника заставило тяжелое экономическое положение Германии. В 1946-1948 гг. проводился не «Октоберфест», а «Осенний праздник», на котором было запрещено классическое баварское пиво.

В 1980 году на фестивале произошел террористический акт, в результате которого 13 человек погибли и более 200 получили ранения. Тем не менее фестиваль отменен не был. Также устоял праздник и после терактов 11 сентября, хотя предложения не проводить его были.

Что касается нынешней ситуации, то любителям баварского пива придется подождать осени 2021-го.

aif.ru

Октоберфест в Германии - старинный праздник пива в Мюнхене

Октоберфест в Германии – фестиваль пива в Мюнхене, крупнейший среди многочисленных аналогов в мире. Проводится он осенью, длится около двухнедель, в это время в Мюнхен приезжает около 6 миллионов туристов из разных стран. Если вы планируете посетить пивной фестиваль, обязательно прочитайте нашу статью, из которой вы узнаете, где и как проводится праздник, какие сорта пенного можно попробовать во время Октоберфеста, чем еще заняться во время фестиваля.

Фото: Октоберфест в Германии

Когда и где проходит Октоберфест в Германии

Традиционно гости Мюнхена собираются в историческом месте – на лугу Терезы, он находится в центре города, неподалеку от Главного вокзала. Площадь места, выбранного для веселья и развлечений, составляет 42 га. Этого пространства хватает, чтобы все смогли вдоволь попробовать пенное, отдохнуть и почувствовать себя свободным от условностей.
Период проведения пивных мероприятий подбирается таким образом, чтобы последний день праздника приходился на воскресенье октября или на 3 октября – День объединения Германии.

Примечательно, что фестиваль, посвященный пиву, проходит в Германии уже две сотни лет. Со времен правления Вительсбахов в стране осталось много сооружений, построенных в честь возлюбленных королей. Именно такой достопримечательностью стал луг Терезы. Его создали в честь Терезы-Шарлотты-Луизы Саксонской, которая долгие годы была любимой женой Людвига I. Свадебные мероприятия проходили именно на этом месте и завершались состязаниями конных наездников и распитием пенного напитка. Памятные события происходили в 1810 году, с тех пор ежегодно фестиваль Октоберфест в Баварии проходит с размахом, шумно и весело. К слову, вплоть до 1819 года мероприятие проводилось частными лицами, а с 1819 года и по сегодняшний день за организацию Октоберфеста отвечает городской совет Мюнхена.

Интересный факт! В Германии только шесть компаний имеют право представлять свою продукцию на Октоберфесте. Гостям предлагают напитки с содержанием алкоголя от 5,8% до 6,3%.

Как проходит фестиваль Октоберфест в Германии

Первый день фестиваля в Германии традиционно начинается с шествия участников. Для этого владельцы пивных шатров и официантки наряжаются в национальные костюмы, садятся в яркие повозки, на которые также грузят бочки с пивом, и шествуют по Мюнхену в сторону луга Терезы. Шествие сопровождается фольклорной музыкой.

Затем градоправитель Мюнхена торжественно открывает первую бочку с криком: «Наливай!» После этого первый глоток пенного делает городской мэр, а стрелки дают залп из 12 выстрелов — именно с этого момента ежегодный пивной фестиваль считается открытым – пенный напиток наливают щедро, главное – успевать переходить из одного в другой.
На второй день утром, около 10-00, начинается костюмированное шествие. Как правило, в нем принимает участие более двух тысяч человек. Колонну туристов и местных жителей сопровождают несколько духовых оркестров.
В первый четверг проходит богослужение, во время которого обязательно вспоминают тех участников праздника, которых уже нет в живых. По окончании службы все желающие могут причаститься и даже покреститься.
Во второй четверг Октоберфеста в Мюнхене для гостей проводят концерт, таланты демонстрируют музыканты, звучат духовые, барабаны. А вот вторники посвящены семье – работают аттракционы, где с удовольствием проводят время не только взрослые, но и дети, поэтому смело можно утверждать, что Октоберфест – это также праздник для всей семьи.

Фестиваль обязательно завершается грандиозным салютом. Официально Октоберфест в Мюнхене закрывается в 23-30.
Поскольку мероприятие длится две недели, бывают как шумные, так и относительно спокойные дни. Конечно, самыми шумными и суетливыми считаются первый и последний дни, а более-менее спокойно в будние до 15-00, а также до 18-00 в понедельник. В это время практически в каждом шатре найдутся свободные места и можно посмаковать любимый сорт пенного.

Интересный факт! В будние до 15-00 всех гостей праздника ждет сюрприз – скидки на угощения.

Пивные шатры

Прежде чем посещать пивные павильоны, давайте разберемся, какие сорта пенного представлены на Октоберфесте в Германии.

Интересный факт! Официальное название пенного – октоберфетбиер. В шатрах вы найдете только мюнхенский продукт, приготовленный шестью местными пивоваренными заводами.

  1. HackerPschorr. Изготовление ведется с 15 века, однако, период активного развития компании приходится на 18 век. Крепость самая невысокая – 5,8%. Наливают в шатрах: Hacker-Festzelt и Pschorr-Bräurosl.
  2. Augustiner. Это старейшая пивоварня Мюнхена, работает в одноименном храме с 14 столетия. Крепость угощения – 6%, наливают в: Augustiner-Festhalle и Fischer-Vroni.
  3. Hofbräu. Торговая марка основана в 16 веке Вильгельмом V – герцогом Баварии. Продолжительное время эта пивоварня поставляла напиток ко двору короля. Сегодня завод национализирован. Крепость напитка самая высокая – 6,3%. Угощение наливают в палатке Hofbräuzelt.
  4. Löwenbräu. Местные жители называют эту марку «львиным» брендом, выпускают его со второй половины 14 века, но по-настоящему популярным продукт стал только в 19 веке. Характеризуется средней крепостью – 6,1%, наливают в палатах: Schützen-Festzelt и Löwenbräu-Festhalle.
  5. SpatenFranziskaner. Завод основан во второй половине 14 века. В 19 столетии его выкупила семья Селдмайер. Крепость – 5,9%, угощают в трех шатрах.
  6. Paulaner. Пивоварня в Мюнхене работает с 17 столетия, открыли ее монахи, а в 19 столетии ее выкупил частный пивовар и начал активно развивать бизнес. Крепость напитка – 6%. Наливают его в палатках: Armbrustschützenzelt, WinzererFähndl и Käfer’sWies’nSchänke.

На фестиваль проходят бесплатно, однако, необходимо учитывать, что места ограничены, вечером количество гостей резко увеличивается, соответственно, найти свободный столик гораздо сложнее.

Полезно знать! Если вы хотите гарантированно попасть в конкретный павильон, просто забронируйте места на определенную дату и время. Резервирование доступно за 2-3 месяца до начала Октоберфеста.

Как закрепить место в шатре – для этого нужно на сайте палатки приобрести ваучер, его стоимость зависит от набора напитков и закусок, дня, времени визита. При расчете чека внесенная предоплата учитывается.
Теперь более подробно о пивных шатрах, которые устанавливаются во время Октоберфеста в Германии. Всего на лугу Терезы работает 14 больших и 21 маленькая палатка. Пиво имеют право купить только гости за столиком. В час пик, когда посетителей особенно много, павильоны закрываются, соответственно, без предоплаты и ваучера оказаться внутри невозможно. Альтернатива палатам – открытые площадки, их также называют пивные сады. Атмосфера здесь колоритная, непринужденная и веселая.
Полезная информация о павильонах:

Полезно знать! Расплачиваться можно только наличными в евро или ваучерами, купленными на сайте заранее.

Маленькие павильоны предлагают простые сорта пенного, их вместительность от 90 до 500 гостей. К напиткам подают закуску – блюда из рыбы, телятины, колбаски и сосиски. Конечно, в меню много сладостей, ведь на праздник приходят дети.


Booking.com

Аттракционы

На территории луга Терезы установлены многочисленные карусели, тиры, сконцентрированы они в зоне OideWiesn. Помимо раритетных, старинных аттракционов здесь доступны современные развлечения:

  • колесо обозрения поднимет вас на высоту 50 метров, в солнечную погоду с пиковой точки вы легко увидите Альпы;
  • американские горки длиной один километр;
  • башня, которая даст вам ощущение невесомости и полета;
  • дворец ужасов;
  • цепная карусель ждет все любителей острых ощущений.

Также в период Октоберфеста в зоне аттракционов регулярно проводятся театрализованные представления и акробатические шоу.
На территории Октоберфеста есть детская зона Familienplatzl. Взрослым тут по традиции предлагают пиво, а для детей подготовлено детское меню и десерты. Примечательно, что еду и напитки можно приносить свои. С детьми работают аниматоры, демонстрируют кукольные представления.

Полезно знать! Лучше время для посещения Октоберфеста с детьми – будни до 17-00. В целях соблюдения мер безопасности по субботам запрещено гулять по территории фестиваля с детскими колясками. Детей рекомендуется одевать в яркую одежду. После 18-00 детям вход в пивные шатры запрещен, а подросткам до 16 лет пенный напиток и вовсе не продадут.

Практическая информация

График работы

В будние павильоны работают с 10-00 до 23-30, в выходные – открываются на час раньше. Помните, что пиво в каждой палатке в последний раз наливают за час до закрытия – в 22-30.

Сувенирные лавки работают в пятницу 10-00 до полуночи, в выходные – с 9-00 до полуночи, а понедельника по четверг – с 10-00 до 23-30.

Полезно знать! Палатка Käfer Wiesn-Schänke работает по индивидуальному графику – она закрывается в 00-30.

Дополнительные сервисы

На фестивале работает достаточное количество туалетов.За здоровьем и самочувствием гостей следят волонтеры, санитары, а также врачи. А порядок контролируют полицейские.

Как доехать до Октоберфеста

  • Метро – ветки U4 и U5, следуйте до станции «Theresienwiese», а по линии U3 и U6 можно доехать до остановки «Goetheplatz».
  • Электрички – до железнодорожного вокзала следуют поезда S1-S4, S6-S8, а до «Heimeranplatz» можно доехать маршрутами S2, S7, S20.
  • Многие автобусы и трамваи следуют до знаменитого Октоберфеста.

Железнодорожный вокзал находится в четверти часа ходьбы от луга Терезы.

Правила посещения праздника пива в Мюнхене Октоберфест
  1. Запрещено курить в павильонах, в местах, которые называются пивные сады.
  2. За кражу сувенира грозит крупный штраф.
  3. Запрещено входить на фестиваль с крупным багажом, максимально допустимый размер сумок – 10х15х20 см. Для тяжелого и крупного багажа предусмотрены камеры хранения.
  4. Нельзя передвигаться на велосипедах, роликах, скейтах и скуттерах.
  5. Запрещено приводить на Октоберфест животных.
  6. Заходить в шатры со своей едой и напитками также запрещено.

Октоберфест в Германии – крупнейший пивной фестиваль в мире, где всегда шумно, непринужденно и очень много пива. Если вы любите веселиться, обязательно запланируйте поездку в Мюнхен и насладитесь непередаваемой атмосферой.

Октоберфест глазами туриста-ресторатора:

Автор: Юлия Матюхина

kuku.travel

60 интересных фактов об Октоберфесте | Советы туристам в Германии | DW

Что делал Альберт Эйнштейн на мюнхенском пивном празднике Октоберфест - задолго до того, как предложил свою теорию относительности и получил Нобелевскую премию по физике? Ответ на этот вопрос мы дадим в самом конце, а пока давайте, что называется, "учить матчасть", чтобы было, чем удивить собеседников за кружкой пива, демонстрируя во время светской беседы глубокие, разносторонние и интересные познания об Октоберфесте.

1. Для разминки начнем с того, что Октоберфест в Мюнхене является самым большим не только пивным, но и народным праздником в мире. Кто бы сомневался.

2. За две недели Октоберфест посещает более шести миллионов человек. Рекордным до сих пор оказался 1985 год, когда здесь побывало свыше семи миллионов посетителей.

3. Своим появлением мюнхенский пивной праздник обязан не национальному напитку немцев, то есть пиву, а свадьбе кронпринца Людвига I, будущего короля Баварии, и принцессы Терезы в октябре 1810 года.

4. Даже самые заядлые фанаты Октоберфеста вряд ли знают или смогут без запинки назвать полное имя невесты, но мы все же попробуем: Тереза Шарлотта Луиза Фридерика Амалия Саксен-Гильдбурггаузенская.

5. Свадьбу Людвига и Терезы отмечали целую неделю. Завершились торжества показательными конными заездами на античных колесницах. Местом проведения этих бегов стало поле на окраине Мюнхена.

6. 17 октября 1810 года на этом поле собралось около 30 тысяч человек - почти все население Мюнхена, в котором тогда насчитывалось 40 тысяч жителей. Народный праздник по случаю бракосочетания баварского престолонаследника удался на славу. Народ был в полном восторге.

7. Уже на следующий день отец жениха, баварский король Максимилиан I повелел назвать это поле в честь невесты Лугом Терезы (Theresienwiese) и поддержал идею проводить здесь такие заезды каждый год в память об этом радостном событии в династической истории рода Виттельсбахов.

8. В следующем, 1811 году праздник отмечали уже два дня кряду. Из года в год масштабы Октоберфеста увеличивались. Он пришелся мюнхенцам по душе.

9. В 1818 году для развлечения публики на территории Октоберфеста впервые установили карусель. Это был шаг в правильном направлении. Сейчас здесь работает почти 170 разных аттракционов: от колеса обозрения до американских горок.

10. За более чем два века своего существования Октоберфест отменяли или проводили весьма скромно 24 раза. Впервые отменили в 1813 году из-за наполеоновской оккупации, в 1873 году - из-за холеры, в 1923 году - из-за гиперинфляции, а в 1914-1918 и 1939-1945 годах - из-за мировых войн.

11. Традиции современного Октоберфеста сложились где-то в конце XIX века. Тогда же было принято решение начинать этот двухнедельный праздник раньше, в сентябре, захватывая лишь первые октябрьские выходные, - ради более теплой погоды.

12. Заездов на колесницах на Октоберфесте уже давно не устраивают, но открывается праздник красочным шествием по городу, в котором участвуют группы в народных костюмах и конные повозки, груженные деревянными пивными бочками. Транслируют это шествие на всю Германию.

13. В реальной жизни на смену деревянным бочкам давно пришли большие металлические цистерны, а для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра, вмещающего десять тысяч посетителей, на Октоберфесте даже проложили 250-метровый подземный трубопровод.

14. По этому трубопроводу качают пиво, охлажденное до четырех градусов Цельсия, из огромной цистерны объемом в 100 тысяч литров, установленной по соседству, за пределами Луга Терезы.

15. В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объемом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до девяти часов, - чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.

16. Всего на лугу Терезы для проведения Октоберфеста устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше.

17. Все пивные шатры и павильоны Октоберфеста в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.

18. Хотя Октоберфест считается праздником международным, доля иностранных гостей составляет не более 20 процентов. Большинство же - баварцы, жители Мюнхена и окрестностей.

19. Среди иностранных посетителей лидируют гости из США, Великобритании, Австрии, Франции и Швейцарии. По данным организаторов, каждый год сюда приезжают гости из более чем 60 стран мира.

20. Один миллиард евро, - примерно столько тратят в Мюнхене за две недели посетители Октоберфеста на пиво, жареных цыплят, колбаски, гостиницы, такси, общественный транспорт, покупки, сувениры, развлечения, другие первоочередные нужды и прочие излишества.

21. Около десяти лет назад некие предприниматели хотели запустить автобусный шаттл между Лугом Терезы и крупнейшим мюнхенским борделем, но власти не выдали на это разрешение.

22. Про цены в публичных домах ничего сказать не можем, но тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время Октоберфеста повышаются почти вдвое и составляют в среднем почти 300 евро за номер.

23. На территории Октоберфеста запрещено проводить рекламные акции и лоббистские мероприятия. В 2006 году этот запрет нарушила Пэрис Хилтон. Она пыталась рекламировать игристое вино в алюминиевых банках, за что была объявлена на Октоберфесте персоной нон-грата.

24. Конечно, настоящее шампанское на Октоберфесте при желании тоже можно найти и выпить (140 евро за бутылку, простое игристое - 40 евро), но из бокалов, а не из алюминиевых банок. Пиво же наливают в увесистые литровые кружки - Maß или Maßkrug.

25. Для Октоберфеста в Мюнхене варят специальный сорт пива, немного крепче традиционного. Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные эксперты, эквивалентна восьми стопкам шнапса. Стопки, правда, разные бывают. Проверять не будем.

26. Рекордное количество пива гости Октоберфеста выпили в 2014 году - 7,7 миллиона литров, то есть, в среднем, по 1,2 кружки на брата... сестру, других членов семей и прочих посетителей.

27. В 2018 году литровая кружка пива на Октоберфесте стоила более 11 евро. В 2002 году, когда здесь вместо немецкой марки начали расплачиваться единой европейской валютой, кружка стоила 6,30 - 6,80 евро, а в очень далеком 1971 году - меньше трех марок.

28. После отстоя пены настаиваете на доливе пива? Разрешенный недолив на литровую кружку составляет на Октоберфесте сто миллилитров. Против этого щедрого правила пытаются бороться защитники прав потребителей, подсчитавшие, что за две недели посетители платят за недолитое пиво 5,4 миллиона евро.

29. В Германии до сих пор вспоминают слова бывшего баварского премьер-министра Гюнтера Бекштайна, который в 2008 году на полном серьезе заявил, что после двух литровых кружек пива, неспешно выпитых за шесть-семь часов, вполне можно ехать домой за рулем машины.

30. Очень важная информация не только для посетителей Октоберфеста. В Германии действует граница для водителей - 0,5 промилле. В случае совершения аварии отягчающим фактором является уровень от 0,3 промилле алкоголя в крови.

Фотогалерея: Октоберфест в фотографиях и цифрах

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Сделано в Баварии

    Образ типичного немца складывался веками. Более двух столетий свой вклад в создание этого образа и поддержание его на должном уровне вносит ежегодный мюнхенский праздник Октоберфест. Миллионы гостей, пиво рекой, колбаски, цыплята на вертелах, кожаные штаны, один дирндль краше другого… "Малые" Октоберфесты проводятся по всему миру - от Америки до Китая, но мы расскажем о главном и оригинальном.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Шествие

    Открывается Октоберфест торжественным парадом, главные участники которого - общества и клубы, поддерживающие традиции национальных баварских костюмов (Trachtenvereine), духовые оркестры, а также повозки с пивными бочками. Бочки символически везут к главному месту действия праздника.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Прямой эфир

    По городу проходит до десяти тысяч человек в народных костюмах из всех регионов Баварии. Открытие Октоберфеста, конечно же, передается по телевидению в прямом эфире, причем, не только региональным баварским каналом, но и Первым немецком телевидением (ARD) на всю Германию.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Премьера

    Первый Октоберфест состоялся 17 октября 1810 года. Поводом для народного праздника стала свадьба будущего баварского короля Людвига I и принцессы Терезы. На поле под Мюнхеном, которое с тех пор носит имя невесты - Theresienwiese, в честь молодоженов были устроены скачки. Баварское слово "Wiesn" (луг) стало вторым названием Октоберфеста.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    За столами - 119 тысяч человек

    На лугу Терезы устанавливают 14 больших пивных павильонов-шатров, каждый из которых может вместить несколько тысяч посетителей. Самый большой из них рассчитан на 10 тысяч человек. Ставят также более двух десятков малых павильонов: пивных, кафе и закусочных - до 500 человек. Общее количество мест за столами Октоберфеста составляет около 119 тысяч.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Тяжелая атлетика

    10-12-14… Кельнерши на Октоберфесте ухитряются переносить за раз неподъемное, с точки зрения нетренированных граждан, количество тяжелых пивных кружек. В каждой - литр пива, да и сама кружка из толстого стекла весит порядочно. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч официантов, барменов, поваров и другой обслуживающий персонал.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    O'zapft is!

    В первый день проходит церемония начала праздника - открытие первой бочки. По традиции эту почетную обязанность выполняет бургомистр Мюнхена. Он должен с помощью деревянного молотка вогнать в бочку кран. Обычно для этого требуется два-три удара. Подняв первую кружку, бургомистр призывает: "O'zapft is!", то есть "Налито!" - конечно же, на баварском диалекте.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Почем пиво?

    Согласно данным организаторов праздника, в 2019 году цена литровой кружки пива (Maß Bier) на мюнхенском Октоберфесте составила в среднем 11,5 евро. Много пива утекло с тех времен, когда (в 1971 году) литр стоил 2,95 марки ФРГ. И даже в 2002 году за кружку платили 6,8 евро.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Мучает жажда

    Специально для Октоберфеста в Мюнхене варят около 7 миллионов литров пива. В 1980 году гости праздника за две недели выпили 3,8 миллиона литровых кружек, в 2017 году - 7,5 миллиона.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Спят усталые

    К сожалению, не все посетители могут правильно оценить возможности своего организма. В лучшем случае, им приходится мирно отсыпаться на газонах, но бывает и хуже. Сюжеты о нелегкой работе санитаров, охранников и полиции на Октоберфесте давно стали обязательной частью телевизионных репортажей во время праздника и после его окончания.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Бюро находок

    Чем больше людей, тем больше потерь. Во время праздника 2017 года в бюро находок на Октоберфесте было сдано более 4000 вещей. Среди них - 1300 удостоверений, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 мобильных телефонов. Каждую четвертную находку удалось возвратить хозяйке или хозяину.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Гастрономические итоги

    В 2017 году гости Октоберфеста съели 127 быков и 59 телят, приготовленных на вертеле.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    В ногу со временем

    Октоберфест - это не только море пива и горы мяса. Праздник идет в ногу со временем, не ограничиваясь традиционными свиными рульками. Несколько лет назад в меню здесь появились блюда, приготовленные по правилам веганской кухни. Есть данные, что за последние два года количество людей, отказывающихся от продуктов животного происхождения, увеличилось в Германии с 600 тысяч до 900 тысяч человек.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Модный дирндль

    В последние годы всё больше и больше гостей приходят на Октоберфест в традиционных баварских костюмах. Мужчины надевают знаменитые кожаные шорты, женщины - дирндль. Многие народные женские платья шьют по классическим образцам, но с учетом актуальной моды.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Время работы

    В больших пивных шатрах по рабочим дням пиво разливают с десяти утра и до половины одиннадцатого вечера, а в выходные страдающих пивной жаждой гостей праздника начинают обслуживать на час раньше. В 23:30 на лугу Терезы все закрывается, а самые стойкие посетители перемещаются в обычные мюнхенские пивные, кабачки и рестораны.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Сувенирные кружки

    Каждый год организаторы Октоберфеста выпускают специальные памятные кружки с новыми эмблемами - стеклянные и глиняные, с крышками или без них.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Пряничный орден

    Типичными подарками на такого рода немецких праздниках являются большие пряники (Lebkuchen) с разными надписями: романтическими, шуточными, просто забавными или стандартными.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Гулянья 1896 года

    Какие народные гулянья без аттракционов! Как видно на этой старой открытке с Октоберфеста 1896 года, карусели уже тогда пользовались в Мюнхене большим спросом. Если присмотреться, то помимо тира на переднем плане, здесь можно найти шатры с "Гигантским ребенком", "Людоедом" и "Морским чудовищем", а также купить турецкий мед.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Аттракционы

    Классические американские горки, качели и карусели продолжают пользоваться популярностью, но людоедами и прочими чудовищами в наши времена уже никого не удивишь. Впрочем, куда приятнее вместо них просто взглянуть на Мюнхен с большого колеса обозрения или с высоты американской горки.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Рекорд

    В последние годы число посетителей Октоберфеста составляет около 5,6 - 6,5 миллионов человек. Рекордным стал 1985 год, когда Октоберфест посетило более семи миллионов человек.

    Автор: Максим Нелюбин


31. Почти каждый второй посетитель Октоберфеста добирается до Луга Терезы на поездах - около трех миллионов пассажиров. Только на городских электричках (S-Bahn) - 100 тысяч человек в день. В расписании Deutsche Bahn в это время включено около 500 дополнительных составов.

32. Баварский диалект немецкого языка - что называется, вещь в себе. Когда во время Октоберфеста вы будете повсюду встречать слово "Wiesn", не удивляйтесь: это не опечатка, а баварской вариант немецкого слова "луг" (Wiese). "Пойти на луг" (Auf die Wiesn gehen), означает "Отправиться на Октоберфест".

33. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч человек - официанты, бармены, повара, охранники, операторы аттракционов и так далее.

34. Каждый официант проходит за смену, в среднем, около 10 километров. В рабочие дни недели он разносит около 100 литровых кружек пива, в выходные дни - до 300 кружек. Плюс другие напитки и разные блюда вроде жареных цыплят (по 10-12 евро) и колбасок (по 7-8 евро).

35. За один раз официанты разносят обычно около 10-12 литровых кружек. Пустая кружка весит не менее 1,3 килограмма (некоторые - более массивные) + литр пива в каждой = до 27,6 килограмма.

36. Чемпионом по поднятию и проносу тяжестей среди официантов на Октоберфесте уже много лет является Оливер Штрюмпфельд . В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек общим весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.

37. Средний заработок официантов за две недели тяжелейшего труда на Октоберфесте составляет около 5500 евро, включая чаевые.

38. С 1956 года на Октоберфесте в один из дней утром проводится католическое богослужение, в первую очередь, для работающих здесь. Участники службы  могут не только помолиться, но и крестить детей, а дети - принять первое причастие или пройти конфирмацию.

39. Многие сотрудники фирм и аттракционов, работающих на Октоберфесте, в течение нескольких недель живут здесь вместе с семьями. Согласно законам, в учебное время года дети обязаны посещать занятия, что они и делают. Около 40 таких учеников временно ходят в две ближайшие школы.

40. Немецкий почтовый концерн Deutsche Post открывает на Лугу Терезы специальное почтовое отделение. За две недели Октоберфеста здесь принимают и обрабатывают около 130 тысяч открыток, писем, посылок и бандеролей. В последних обычно шлют сувениры.  

41. Чтобы уменьшить количество мусора, на Октоберфесте несколько лет назад отказались от одноразовой посуды, после чего объемы мусора сократились вдвое - примерно до 120 тонн.

42. Праздник, который посещает шесть миллионов человек, нуждается в туалетах. В общей сложности, на территории Октоберфеста насчитывается около 900 писсуаров и почти 1000 мест в кабинках, которыми могут пользоваться посетители всех полов.

43. Тех, кто пытается справить нужду в неположенном месте, на Октоберфесте ожидает штраф - до 1000 (!) евро. Если повезет - только 100 евро. Налагает его полиция, платить необходимо сразу.

44. На Октоберфесте есть свой пункт оказания первой помощи. Здесь одновременно дежурят до 15 врачей и 150 санитаров из Красного Креста. Всего за время праздника - около 2300 человек. Большинство работает на добровольной основе.

45. В 2017 году за медицинской помощью во время Октоберфеста обратилось около 7000 гостей. Половине из них помогли санитары, другой половине потребовалась помощь врачей, в том числе неотложная хирургическая - в 1883 случаях.

46. Рекорд среди медицинских бригад был установлен в 2017 году: 28 выходов на вызовы за смену и 32 километра пешком по территории Октоберфеста с рюкзаками экстренной помощи и каталкой.

47. Количество пациентов с тяжелым алкогольным опьянением за время Октоберфеста 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.

48. Выпивших слишком много пива гостей Октоберфеста доставляют в санчасть на специальных каталках, защищенных от посторонних взглядов желтыми кожухами. В народе эти каталки называют "бананами" ("Banane"), "луговыми такси" ("Wiesntaxi") или "желтыми гробами" ("gelber Sarg ").

49. Некоторые подвыпившие посетители и посетительницы на радостях скидывают одежду, разбрасывая предметы гардероба в разные стороны - пока не остаются, в чем мать родила. На Октоберфесте для таких горе-эксгибиционистов припасены одноразовые штаны.

50. Хотя кружку на память можно купить в сувенирных киосках, некоторые посетители Октоберфеста пытаются унести свою из шатра бесплатно. Примерно 120-130 тысяч раз за праздник такие попытки предотвращают охранники, в некоторые годы этот показатель зашкаливает за двести тысяч.

51. За две недели посетители Октоберфеста съедают около 120 быков и 60 телят, приготовленных на вертеле. Свиных колбасок - около 350 тысяч, жареных цыплят - вдвое больше, рулек - около 80 тысяч. Цифры из года в год меняются, но впечатляющие масштабы остаются.

52. Во время одного из недавних праздников Октоберфеста потерялись, были найдены и возвращены родителям пятеро детей и четырнадцать подростков. В последние годы число таких случаев сокращается из-за широкого распространения мобильной связи.

53. В 2017 году в бюро находок на Октоберфесте было сдано более 4000 вещей, среди них - 1300 документов, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 телефонов, а также связки ключей, зонты, сумки, фотоаппараты и так далее. Около 1000 из них удалось вернуть хозяевам.

54. Среди необычных вещей, сданных в бюро находок, значатся два гребных весла, детское автомобильное кресло, два прибора для измерения уровня сахара в крови, костыль, два обручальных кольца, один автомобильный номерной знак и тенор-горн. 

55. Далеко не все жители баварской столицы испытывают восторг, когда слышат про Октоберфест. Около 27 тысяч мюнхенцев даже специально берут на это время отпуск, чтобы уехать подальше из города.

56. Количество мест для шатров на территории Октоберфеста ограничено. Лицензия на установку стоит два миллиона евро, но получить это разрешение можно только, если кто-то из организаторов праздника решит покинуть Октоберфест. Время ожидания - около 20 лет.

57. Октоберфест считается официально открытым после того, как действующий обербургомистр Мюнхена откупорит первую 200-литровую бочку - вобьет в нее специальным деревянным молотком кран для розлива пива. Впервые такая церемония состоялась в 1950 году.

58. Быстрее всего это сделали Кристиан Удэ (2005, 2008, 2013), а также Дитер Райтер (2015, 2016) - по два мастерских удара. Больше всего ударов - 17 или даже 19, чтобы вбить кран, потребовалось во время первой такой церемонии в 1950 году Томасу Виммеру.

59. Вбив кран и наполнив первую кружку, даже не дожидаясь отстоя пены, обербургомистр Мюнхена должен известить об этом публику, прокричав на баварском диалекте "O’zapft is!" - "Налито!". Один городской голова в 1970-е годы опозорился, перепутав гласные: "I’zapft os!". Об этом до сих пор помнят.

60. В 1896 году на Лугу Терезы во время подготовки Октоберфеста работал 17-летний Альберт Эйнштейн. Будущий лауреат Нобелевской премии вкручивал здесь лампочки, которые поставляла фирма его отца - Германа Эйнштейна, одного из пионеров электротехники в Германии.

Фотогалерея: Баварская мода для Октоберфеста

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Традиция в ногу с модой

    Для женщин - блузка, приталенное платье с корсетом, широкой юбкой и фартуком (дирндль), для мужчин - кожаные штаны (ледерхозе), - без них знаменитый Октоберфест в Мюнхене просто немыслим. Но традиционный баварский костюм не отстает от моды.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Классический вариант

    Двухцветная клетка виши мелькает на страницах модных журналов последних лет. Но в случае баварского костюма это не дань моде, а классика. Такой принт в стиле кантри можно увидеть не только на дирндлях, но и на мужских рубашках.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Немного нежности

    Для тех, кто предпочитает придерживаться традиции, красный, яркие розовый, синий или зеленый цвета - безошибочное решение. Самое свежее веяние, однако, - пастельные тона. В тренде нежно-розовый, нежно-голубой, ментоловый, фисташковый, медный, а также цвета нюд и тауп, что демонстрируют модели штутгартского бренда Kinga Mathe.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Геометрия и ботаника

    Баварскую клетку разбавляет горошек и продольная полоска, в последнее время часто демонстрирующаяся на подиумных показах в Берлине или Милане. Но особую актуальность приобрел цветочный орнамент, придающий наряду романтичности и вызывающий ностальгию по прошлому. На фото: дирндли бренда CocoVero.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Флоральный стиль

    Цветы вдохновили и дизайнеров бренда MarJo. Этот принт придает наряду романтичности и кокетливости, вызывая при этом ностальгию по прошлому.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Скромность украшает

    В некоторых коллекциях обращение к прошлому воплощено и в сдержанности кроя. Юбка должна быть миди. Глубокое декольте уступает место воротнику-стойке или небольшому V-образному вырезу. Особую строгость наряду придает блузка или сам дирндль, застегнутые на все пуговицы.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Эксперименты с материалом

    По традиции дирндль шьют из хлопка. Но в последние годы дизайнеры экспериментируют с тканями различной структуры. На Октоберфесте-2017, в частности, можно было увидеть шелк, сатин, тафту, жаккард и гипюр. Бренд Kinga Mathe, например, использует кружево не только для блузки, но и для дирндля а-ля "маленькое черное".

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Винтажный шик

    Если фартук, - то из шелка, бархата или другого материала с благородным матовым блеском. Если пуговицы, - то из металла. В тренде - минимум декоративных деталей. Впрочем, без некоторых не обойтись...

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Язык банта

    Бант остается важной деталью, которая помогает завязать не только фартук на талии, но и знакомства на Октоберфесте. По тому, где он закреплен, можно узнать, открыты ли вы для флирта.

  • Дресс-код для Октоберфеста

    Язык банта

    Если бант справа - у интересующегося шансов нет, слева - вы в активном поиске. Бант сзади завязывают только вдовы, а сп

www.dw.com

Октоберфест 2019. Главное о крупнейшем пивном празднике – Варламов.ру – ЖЖ

? LiveJournal
  • Main
  • Ratings
  • Interesting
  • 🏠#ISTAYHOME
  • Disable ads
Login
  • Login
  • CREATE BLOG Join
  • English (en)
    • English (en)
    • Русский (ru)
    • Українська (uk)
    • Français (fr)
    • Português (pt)
    • español (es)
    • Deutsch (de)
    • Italiano (it)
    • Беларуская (be)
varlamov.ru — 1 position in common rating Subscribe
Log in
No account? Create an account

varlamov.ru

Октоберфест отменили впервые за последние 70 лет | Новости из Германии о Германии | DW

Крупнейший в мире пивной фестиваль Октоберфест, который должен был пройти в Мюнхене с 19 сентября по 4 октября, стал еще одной жертвой пандемии. Об отмене народного праздника во вторник, 21 апреля, на специальной пресс-конференции объявили премьер-министр Баварии Маркус Зёдер (Markus Söder) и обер-бургомистр Мюнхена Дитер Райтер (Dieter Reiter). "Это эмоционально трудный момент для меня лично и экономически сложный момент для этого города", - отметил Райтер. Как указывает агентство Reuters, фестиваль, на который ежегодно съезжались около 6 млн поклонников, приносил пивоварням, организаторам самого праздника, а также артистам, владельцам отелей, таксистам до 1,3 млрд евро.

Маркус Зёдер объяснил отмену Октоберфеста опасностью резкого увеличения числа зараженных новой коронавирусной инфекцией, учитывая невозможность обеспечить социальную дистанцию в пивных палатках среди пьющих и празднующих людей.

По данным Института имени Роберта Коха, специализирующегося на изучении инфекционных заболеваний, Бавария остается абсолютным лидером в Германии как по числу выявленных случаев заражения коронавирусом (38 310 или 293 случая на 100 000 человек населения), так и по количеству жертв COVID- 19 (1336 человек).

Эпидемии не в первый раз отменяют Октоберфест

Октоберфест впервые был проведен в 1810 году по случаю свадьбы будущего баварского короля Людвига I. В 19-м веке праздник отменялся всего дважды – в связи с эпидемиями холеры. Фестиваль возобновился в своей традиционной форме в 1949 году. Нынешняя отмена стала первой в 70-летней послевоенной истории Октоберфеста.

Смотрите также:

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Сделано в Баварии

    Образ типичного немца складывался веками. Более двух столетий свой вклад в создание этого образа и поддержание его на должном уровне вносит ежегодный мюнхенский праздник Октоберфест. Миллионы гостей, пиво рекой, колбаски, цыплята на вертелах, кожаные штаны, один дирндль краше другого… "Малые" Октоберфесты проводятся по всему миру - от Америки до Китая, но мы расскажем о главном и оригинальном.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Шествие

    Открывается Октоберфест торжественным парадом, главные участники которого - общества и клубы, поддерживающие традиции национальных баварских костюмов (Trachtenvereine), духовые оркестры, а также повозки с пивными бочками. Бочки символически везут к главному месту действия праздника.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Прямой эфир

    По городу проходит до десяти тысяч человек в народных костюмах из всех регионов Баварии. Открытие Октоберфеста, конечно же, передается по телевидению в прямом эфире, причем, не только региональным баварским каналом, но и Первым немецком телевидением (ARD) на всю Германию.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Премьера

    Первый Октоберфест состоялся 17 октября 1810 года. Поводом для народного праздника стала свадьба будущего баварского короля Людвига I и принцессы Терезы. На поле под Мюнхеном, которое с тех пор носит имя невесты - Theresienwiese, в честь молодоженов были устроены скачки. Баварское слово "Wiesn" (луг) стало вторым названием Октоберфеста.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    За столами - 119 тысяч человек

    На лугу Терезы устанавливают 14 больших пивных павильонов-шатров, каждый из которых может вместить несколько тысяч посетителей. Самый большой из них рассчитан на 10 тысяч человек. Ставят также более двух десятков малых павильонов: пивных, кафе и закусочных - до 500 человек. Общее количество мест за столами Октоберфеста составляет около 119 тысяч.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Тяжелая атлетика

    10-12-14… Кельнерши на Октоберфесте ухитряются переносить за раз неподъемное, с точки зрения нетренированных граждан, количество тяжелых пивных кружек. В каждой - литр пива, да и сама кружка из толстого стекла весит порядочно. На празднике работают, в общей сложности, около 13 тысяч официантов, барменов, поваров и другой обслуживающий персонал.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    O'zapft is!

    В первый день проходит церемония начала праздника - открытие первой бочки. По традиции эту почетную обязанность выполняет бургомистр Мюнхена. Он должен с помощью деревянного молотка вогнать в бочку кран. Обычно для этого требуется два-три удара. Подняв первую кружку, бургомистр призывает: "O'zapft is!", то есть "Налито!" - конечно же, на баварском диалекте.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Почем пиво?

    Согласно данным организаторов праздника, в 2019 году цена литровой кружки пива (Maß Bier) на мюнхенском Октоберфесте составила в среднем 11,5 евро. Много пива утекло с тех времен, когда (в 1971 году) литр стоил 2,95 марки ФРГ. И даже в 2002 году за кружку платили 6,8 евро.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Мучает жажда

    Специально для Октоберфеста в Мюнхене варят около 7 миллионов литров пива. В 1980 году гости праздника за две недели выпили 3,8 миллиона литровых кружек, в 2017 году - 7,5 миллиона.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Спят усталые

    К сожалению, не все посетители могут правильно оценить возможности своего организма. В лучшем случае, им приходится мирно отсыпаться на газонах, но бывает и хуже. Сюжеты о нелегкой работе санитаров, охранников и полиции на Октоберфесте давно стали обязательной частью телевизионных репортажей во время праздника и после его окончания.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Бюро находок

    Чем больше людей, тем больше потерь. Во время праздника 2017 года в бюро находок на Октоберфесте было сдано более 4000 вещей. Среди них - 1300 удостоверений, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 мобильных телефонов. Каждую четвертную находку удалось возвратить хозяйке или хозяину.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Гастрономические итоги

    В 2017 году гости Октоберфеста съели 127 быков и 59 телят, приготовленных на вертеле.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    В ногу со временем

    Октоберфест - это не только море пива и горы мяса. Праздник идет в ногу со временем, не ограничиваясь традиционными свиными рульками. Несколько лет назад в меню здесь появились блюда, приготовленные по правилам веганской кухни. Есть данные, что за последние два года количество людей, отказывающихся от продуктов животного происхождения, увеличилось в Германии с 600 тысяч до 900 тысяч человек.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Модный дирндль

    В последние годы всё больше и больше гостей приходят на Октоберфест в традиционных баварских костюмах. Мужчины надевают знаменитые кожаные шорты, женщины - дирндль. Многие народные женские платья шьют по классическим образцам, но с учетом актуальной моды.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Время работы

    В больших пивных шатрах по рабочим дням пиво разливают с десяти утра и до половины одиннадцатого вечера, а в выходные страдающих пивной жаждой гостей праздника начинают обслуживать на час раньше. В 23:30 на лугу Терезы все закрывается, а самые стойкие посетители перемещаются в обычные мюнхенские пивные, кабачки и рестораны.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Сувенирные кружки

    Каждый год организаторы Октоберфеста выпускают специальные памятные кружки с новыми эмблемами - стеклянные и глиняные, с крышками или без них.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Пряничный орден

    Типичными подарками на такого рода немецких праздниках являются большие пряники (Lebkuchen) с разными надписями: романтическими, шуточными, просто забавными или стандартными.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Гулянья 1896 года

    Какие народные гулянья без аттракционов! Как видно на этой старой открытке с Октоберфеста 1896 года, карусели уже тогда пользовались в Мюнхене большим спросом. Если присмотреться, то помимо тира на переднем плане, здесь можно найти шатры с "Гигантским ребенком", "Людоедом" и "Морским чудовищем", а также купить турецкий мед.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Аттракционы

    Классические американские горки, качели и карусели продолжают пользоваться популярностью, но людоедами и прочими чудовищами в наши времена уже никого не удивишь. Впрочем, куда приятнее вместо них просто взглянуть на Мюнхен с большого колеса обозрения или с высоты американской горки.

  • Пивной праздник Октоберфест в Мюнхене

    Рекорд

    В последние годы число посетителей Октоберфеста составляет около 5,6 - 6,5 миллионов человек. Рекордным стал 1985 год, когда Октоберфест посетило более семи миллионов человек.

    Автор: Максим Нелюбин


www.dw.com

Октоберфест: описание, фото и видео

Ежегодно в начале осени миллионы людей со всех концов Германии и из многих других стран мира снимаются с мест и устремляются в Мюнхен, чтобы принять участие в грандиозном действе, самом популярном народном гулянии мира – Октоберфесте. Это круговорот веселья, танцев, песен, хороводов, и всё это запивается огромным количеством пива, заедается тоннами жареных колбасок, куриных ножек и кренделей. Октоберфест – празднество свободы и невоздержанности, и посетителям его необходимо забыть о калориях и фигуре, потому что это – величайший мировой фестиваль пива.

Проводится он в Мюнхене во второй половине сентября — начале октября под эгидой городского муниципалитета. Поставлять пиво на Октоберфест имеют право лишь шесть пивоварен Мюнхена, поставляющих особое «фестивальное» пиво, соответствующее требованиям «Закона о чистоте пива» 1516 года. Вне Октоберфеста это пиво именуется «мартовским», крепость его составляет около 6%.

История Октоберфеста

Впервые фестиваль был проведён 12 октября 1810 года. В этот день состоялась свадьба наследного принца Баварии Людвига и принцессы Терезы Саксен-Хильдбургхауз. Это событие принц решил отметить грандиозным праздником для баварцев. Гуляния проходили за городской чертой на поле, которое с тех пор стало называться лугом Терезы. Участие в празднестве приняло свыше 40 тысяч человек. На лугу Терезы (в обиходе просто Луг) Октоберфест проходит и сейчас. По другим сведениям, первый фестиваль состоялся 17 октября, когда в честь свадьбы прошли конные бега.

Гуляния прошли столь удачно, что Людвиг решил проводить их ежегодно. В 1811 году во время празднеств прошла сельскохозяйственная выставка, ставшая традицией фестиваля. Правда, сейчас её проводят в 4 года. 1813 год пришлось пропустить поскольку Европа воевала с Наполеоном, но уже в 1814 фестиваль возобновился. На первый план всё больше выходит пиво – участники праздника сообщают о множестве установленных на Лугу пивных палаток.

Первое время праздник был мероприятием, проводимым королевской семьёй в частном порядке. В 1819 году принц передал организаторские функции мюнхенскому муниципалитету. А в 1850 году Октоберфест обрёл свой символ – статую Баварии, установленную на Лугу.

Праздник отмечался практически каждый год, помешать ему могли разве что столь серьёзные бедствия, как войны или эпидемии. В 1872 году из-за погодных условий было решено перенести фестиваль на более ранний срок, а в 1904-м окончательно определились со сроками празднования Октоберфеста – праздник проводился с 3-ей субботы сентября по 1-е воскресенье октября.

Понемногу Октоберфест обретал свой нынешний вид. В 1881 году появились жареные цыплята, в 1892-м – литровые стеклянные кружки. Раньше в палатках имелись кегельбаны, танцплощадки и прочие объекты «индустрии развлечений», но в конце XIX века их перенесли наружу, поскольку в шатрах становилось тесновато.

ХХ век начинался для Октоберфеста сложно. Перед Первой мировой войной фестиваль находился на пике популярности – так, в 1913 году была установлен рекорд вместимости пивного павильона — 12 тысяч мест. Но затем на долгие годы о празднике пришлось забыть – во время войны он вообще не проводился, а после её окончания сильнейший кризис не позволял организовать по-настоящему массовое празднество. Пришедшие к власти нацисты придали фестивалю свою символику, запретили ряд аттракционов, а с началом Второй мировой в 1939 году фестиваль вновь исчез из календаря. Лишь через 10 лет мюнхенские власти возродили Октоберфест в прежнем виде.

Главные события фестиваля

С 1887 года праздник открывается шествием владельцев пивных павильонов. Возглавляет процессию Мюнхенский ребёнок, символ города, в сопровождении мэра баварской столицы. Они восседают на разукрашенной упряжке, за которой движутся нарядные возки владельцев палаток с семьями в сопровождении своих оркестров. Тележки запряжены лошадьми и буйволами. Каждый владелец везёт бочку своего фирменного пива, которое он будет разливать на Октоберфесте. Непременными участниками процессии являются также хозяева аттракционов.

Маршрут движения процессии проходит по центральным улицам города и заканчивается на лугу Терезы. Шествие представляет собой очень внушительное зрелище. Оно длится около часа и насчитывает обычно порядка 1000 участников. Улицы, по которым движется кортеж, заполонены многими тысячам мюнхенцев и гостей города, по телевидению ведётся прямая трансляция об этом событии, в которой всегда принимают участие многие знаменитые личности Германии и Европы.

После прибытия процессии на Луг в полдень происходит кульминационное событие дня открытия фестиваля – откупоривание первой бочки. Эту почётную обязанность выполняет мэр города, который должен вбить кран в бочку деревянным молотком. Вбив кран, обер-бургомистр возглашает – «Откупорено!» В этот момент со ступеней пьедестала статуи Баварии даётся 12 ружейных залпов. Это сигнал к открытию праздника – теперь владельцы палаток могут начинать продажу пива. А первая кружка традиционно подносится премьер-министру Баварии.

Каждый год заключается множество пари – за сколько ударов мэр откроет бочку. Здесь есть свои рекорды и антирекорды. Рекордсмен — Кристиан Уде, которому в 2006 годк хватило одного удара. Замыкает шеренгу мэров Томас Виммер, которому в 1950 году удача улыбнулась лишь с 19-й попытки.

Старейшая традиция Октоберфеста — это костюмированное шествие, прошедшее в первый раз в 1835 году, в 25-летнюю годовщину свадьбы основателей Октоберфеста Людвига и Терезы. Ежегодным это мероприятие стало в 1950 году. Это, пожалуй, наиболее впечатляющее событие фестиваля, проходящее в первое воскресенье Октоберфеста. В 10 часов утра процессия, насчитывающая 8-9 тысяч участников, отправляется в путь от баварского ландтага к Лугу Терезы. Длина маршрута составляет около 7 км.

Возглавляет процессию традиционно Мюнхенский ребёнок в сопровождении представителей мюнхенского муниципалитета и правительства Баварии. За ними следует свыше сорока повозок и карет, упряжки владельцев пивных павильонов, оркестры и делегации разнообразных исторических и этнографических сообществ, стрелковых ассоциаций и т. п. Они собираются со всей Западной Европы. Все они одеты в свои уникальные национальные и корпоративные одежды. При взгляде на это масштабное, шумное, невообразимо пёстрое и красочное зрелище поневоле напрашивается сравнение со знаменитым бразильским карнавалом.

Как проходит Октоберфест

Как бы ни были привлекательны праздничные мероприятия, не они составляют главную часть Октоберфеста. Подлинную атмосферу праздника можно ощутить, лишь общаясь с его участниками на Лугу Терезы. Невозможно передать словами это заразительное разгульное веселье, царящее в пивных шатрах и вокруг них, с непременным хмельным братанием на разных языках, хоровым пением, танцами на столе и обильными пивными возлияниями.

Главными объектами фестивальной «архитектуры» являются, конечно, знаменитые пивные шатры. Они принадлежат шести мюнхенским пивоварням, названия которых являются брендами, известными любителям пенного напитка всего мира. Это Августинер, Пауланер, Лёвенбрау, Францисканер, Хофбрау и Хакер-Пшорр. Всего на фестивале обычно работает 14 больших (до 10 тысяч мест) и 15-20 малых (менее 1000) павильонов. Они не в состоянии вместить всех желающих, поэтому рядом с павильонами оборудованы пивные лужайки, где также установлены столики.

Пиво на Октоберфесте можно пить только за столиками, которых всегда катастрофически не хватает, поэтому очереди в палатки огромны. Подают напиток исключительно в литровых кружках, поэтому ни российский любитель полулитровой тары, ни англичанин, привыкший к пинтам, не имеет шансов получить любимый объём у колоритных официанток.

Сами официантки – один из своего рода символов Октоберфеста. Они всегда очень симпатичны и одеты в национальные баварские костюмы. При этом они — профессионалы своего дела. Завсегдатаи фестиваля рассказывают о некоей Аните Шварц, которая сумела пронести 19 кружек на 40 метров, не пролив ни капли.

Подаваемые закуски очень вкусны и калорийны. Это традиционные колбаски и сосиски, жареные цыплята, блюда из говядины и свинины, печёная форель, солёные крендельки, а для любителей – разнообразные сладости.
Пиво, безусловно, король фестиваля. За две недели праздника выпивается до трети всего пива, производимого в Мюнхене за год. Помимо пива, в специальных палатках гостям предлагают соки, молодое вино разных сортов, крепкие напитки и много чего ещё.

На фестивале действует целый Луна-парк с качелями, каруселями, американскими горками, «тарзанками» и колесом обозрения. Немало гостей фестиваля проводит здесь весь день, так и не попробовав пива. С недавних пор установлены «детские дни», когда в кафе действует детское меню, а на аттракционах предусмотрены скидки. Проводятся разнообразные конкурсы, выступления самодеятельных оркестров, костюмированные шоу и т. п., так что на Октоберфесте не заскучает и самый отъявленный трезвенник.

Слава Октоберфеста давно перешагнула национальные границы и обрела всемирный масштаб. Каждый третий житель Германии побывал на фестивале минимум один раз, а рекорд был установлен в 1985 году – 7,5 млн гостей. Ни одно гуляние в мире не собирало большего числа участников. Так что стоит приехать сюда хотя бы один раз, чтобы увидеть, что слава эта вполне заслужена.

tepler.ru

Праздник пива Октоберфест | Германия - интересно знать

С наступлением сентября немецкий Мюнхен окутывает запах жареного миндаля, душистых пряников, сладкой ваты и медовой нуги. Добавьте к этому хлебный запах пива — это и будет аромат мюнхенской осени, аромат Октоберфеста!

Праздник пива Октоберфест (нем. Oktoberfest или «Wiesn», что на баварском диалекте означает «луг») по праву считается самой главной достопримечательностью Баварии. Каждый сентябрь миллионы туристов съезжаются сюда, чтобы окунуться в мир безграничного веселья, до отвала наесться мясных деликатесов и, разумеется, выпить огромное количество отменного пива.

И пусть для высокомерных снобов и скучных мизантропов Октоберфест не более чем банальная пирушка, для всех остальных же — это праздник жизнелюбия и особого духовно-эмоционального единства! Это вековая народная традиция, основанная на простых радостях — кружке пива, сытной трапезе и хоровой песне.

Photos by Сerotio; Fugu_24; Alex; Moritz Escher/Flickr

История праздника

История Октоберфеста берет начало с 12 октября 1810 года, со дня вступления в брак кронпринца Баварии Людвига І и принцессы Терезы Саксонской. По случаю этой знаменательной даты был устроен роскошный пир для всех жителей Мюнхена.

Провести столь многолюдный праздник в черте города было затруднительно, поэтому местом гуляний был выбран просторный луг у городских ворот. На протяжении пяти дней гостей с размахом потчевали, забавляли музыкой и плясками, а также зрелищными королевскими скачками.

Праздник настолько понравился кронпринцу, что он распорядился всякий раз отмечать годовщину свадьбы с таким же размахом. В октябре следующего года праздник повторился, однако на этот раз устроителем был не сам Людвиг, а его благоверная. В качестве места проведения был выбран все тот же луг, который спустя время получил название «Терезин луг» (нем. Theresienwiese).

Первое время Октоберфест был полностью под опекой монаршей четы, однако с 1819 года вся ответственность за подготовку к празднику была возложена на городской совет Мюнхена.

Долгие годы назвать пиво «главным гвоздем» Октоберфеста не представлялось возможным. Первые шатры с пивом появились здесь лишь в 1818 году, тогда же для развлечения гостей были установлены и первые семейные аттракционы.

Скачки в программе Октоберфеста просуществовали до 1938 года, уступив первенствующее место бурному веселью с песнями, танцами, рекой пенистого напитка и аппетитной баварской кухней.

Костюмированный парад — гордость современного Октоберфеста — впервые состоялся в 1835 году по случаю «серебряной свадьбы» Людвига и Терезы.

В 1872 году временные рамки проведения Октоберфеста были расширены и смещены на более благоприятный по погодным условиям конец сентября. С тех пор лишь завершающие дни гуляний приходятся на октябрь.

Как же проходит Октоберфест?

Согласно обычаю, берущему начало с 1887 года, в преддверии церемонии открытия Октоберфеста под музыку духового оркестра проходит торжественный проезд владельцев всех павильонов праздника. Нарядно украшенные повозки, запряженные лошадьми тяжеловозной породы и нагруженные громадными бочками с пивом, неспешно следуют центральными улицами Мюнхена к основному месту празднования — на Луг Терезы.

Возглавляет шествие экипаж с членами мюнхенского магистрата и, конечно же, символ города — «Münchner Kindl» — юная особа верхом на коне, облаченная в монашескую рясу.

Торжественное открытие Октоберфеста и откупорка бургомистром Мюнхена первой пивной бочки происходит на Лугу Терезы точно в полдень. По поверью, чем меньше ударов потребуется чиновнику на вышибание пробки из бочки, тем более удачными будут гулянья.

Праздничное шествие фольклорных групп из разных регионов Германии и Европы проходит по традиции в первое воскресенье фестиваля. В красочной колоне длиной в 7 километров участвует без мала восемь тысяч человек, горячо желающих продемонстрировать публике разнообразие народных традиций, костюмов, танцев, а также мастерство владения флагами, вымпелами и арбалетами. Это настоящий праздник для души и наслаждение для глаз!

Бант налево, бант направо

Прочувствовать атмосферу праздника помогут традиционные баварские наряды. Одежду в стиле Октоберфеста можно купить, сшить на заказ или просто взять напрокат. Женщины облачаются в «дирндль» — декольтированную блузку с корсетом и широкую юбку с кокетливым передником. К слову, если бант передника завязан справа, значит девушка сосватана или замужем, а если слева, то свободна и не прочь познакомиться.

Истинные баварцы щеголяют в «ледерхозен» — коротких кожаных штанах, украшенных цветочным орнаментом и непременно на подтяжках. К ним надевают светлую рубашку в мелкую клеточку. Дополняет образ фетровая шляпа, декорированная броской лентой и шерстью горной серны.

Чистое пиво

Пиво знают и охотно пьют во всем мире, но славу самой «пивной» страны долгие столетия удерживает Германия: законодательно оформленные правила пивоварения тут существуют уже сотни лет. Стоит ли удивляться, что именно пиво является основным напитком Октоберфеста?

На празднике представлено пиво шести крупнейших пивоваренных компаний Баварии (Augustiner, Hacker-Pschor, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner и Spaten-Franziskaner), отвечающее всем требованиям качества Reinheitsgebot — действующего поныне средневекового закона о чистоте пивоварения.

Начиная с 1871 года на фестивале можно попробовать особый сорт пива — мартовское пиво (мэрцен). Это крепкое баварское пиво с выраженным солодовым вкусом и крепостью в среднем 5,8% получают путем низового брожения еще ранней весной.

Не пивом единым

Октоберфест — это не только обилие пивных шатров, но и множество современных аттракционов, а также палаток с гастрономическими изысками.

Пожалуй, самым знаменитым блюдом Октоберфеста является кислая капуста с копченостями (нем. Sauerkraut), идеально сочетающаяся со свиной рулькой под пивом (нем. Eisbein). Впрочем, кулинарные обычаи Октоберфеста на этом не заканчиваются и одной лишь рулькой с капустой гости, разумеется, не отделаются. Гостям настоятельно рекомендуют попробовать: Würstl – колбаски, Knoedel – клецки, Brotzeit – закуски из хлеба, мяса и сыра, Steckerlfisch — блюдо из леща или сига, приготовленное на гриле. Что уж говорить о жаренных на вертеле цыплятах, без которых не обходиться ни один праздник.

Но окончательный ущерб фигуре нанесет знаменитый крендель (нем. Brezel). C XII века он считается символом пекарей, а также своеобразным символом Октоберфеста.

Особой же популярностью у сладкоежек пользуются яблоки в карамели или шоколаде, жаренный миндаль, ароматная выпечка, а также традиционные баварские имбирные пряники Lebkuchen в форме сердца, облитые сладкой глазурью и украшенные всевозможными надписями.

Октоберфест непременно стоит увидеть своими глазами, ведь это не просто банальный праздник пива, а всенародные гулянья в лучших немецких традициях.


Коммeнтировать

hellotraveler.ru

когда нужно ехать в Мюнхен, чтобы попасть на фестиваль — Рамблер/новости

Фестиваль пива проходит ежегодно в Германии в городе Мюнхен. Однако, дни. Когда он проходит постоянно меняются. Туристы обожают этот праздник, поскольку это самое крупное народное гулянье в мире. Многие путешественники задолго планируют отпуск и стараются, чтобы он был в даты Октоборфеста 2020. Билеты на гулянья раскупаются в течении нескольких дней, поэтому стоит позаботиться о ранней брони. ИА «Экспресс-Новости» узнали все об Октоборфест 2020, даты проведения и примерной программы проведения и сейчас поделятся со своими читателями.

История фестиваля

Вначале хотелось бы рассказать немного об истории возникновения пивного гулянья. Впервые фестиваль отпраздновали в 1810 году. На тот момент идеи сделать его ежегодным не было. Просто с таким размахом решили устроить скачки по поводу бракосочетания дочери короля Терезы. Праздник настолько понравился немцам, что его стали проводить каждый год. Исключением стали лишь военное время, когда, понятное дело, было не гуляний. Праздник хоть и проходит в разные дни, но немцы стараются назначит гулянья на сентябрь-октябрь и заранее сообщают о датах, так, например, Октоберфест 2020 пройдет с 19 сентября по 4 октября.

Каждый год участники внедряли какие-то улучшения в проведении праздника. Изначально это был просто праздник пива, собственно, где его и употребляли, только через несколько лет поставили жаровни и стали готовить знаменитые куриные крылья и жаренные колбаски к пенному напитку.

Программа проведения

Всю программу праздника можно разделить условно на официальную часть и сами народные гулянья. Официальная часть также делиться на этапы:

Шествие хозяев пивных палаток.

Открытие первой (главной) бочки с пивом.

Карнавальное шествие.

После проведения официальной части начинается сам праздник и употребления алкогольной продукции в огромных количествах. К каждому году участника варят пиво по особому рецепту. Которое можно будет именно в это время. Кроме того, на Октоберфест, Мюнхен 2020 даты, проведения которого вам теперь известны вы можете попробовать более сотни разных сортов пива, а также знаменитые баварские колбаски, кренделя, жаренную курицу и другие вкусные закуски.

Видео дня. Ивлеева нарисовала картину голой грудью в эфире с Тимати

Читайте также

news.rambler.ru

календарь пивных фестивалей на 2018 год

Строите туристические планы на будущий год? Советуем посетить один из многочисленных пивных фестивалей в Германии (вовсе не обязательно Октоберфест). Журнал Prostly составил календарь самых интересных немецких пивных фестивалей и дат их проведения в 2018 году.

Starkbierfest

2-25 марта 2018 года

Помимо множества других фестивалей, в Мюнхене ежегодно в марте проходит Штаркбирфест – фестиваль крепкого пива. Крупные пивоварни, такие как Paulaner и Löwenbräu, предлагают крепкое пиво, свыше 8%, тысячам гостей своих пивных залов. По сравнению со многими другими немецкими пивными фестивалями, Штаркбирфест — куда более локальное мероприятие, с традиционными украшениями, баварскими нарядами, литровыми кружками отличного пива, сытной едой, живой музыкой и оглушительным весельем. Фестиваль начали проводить монахи ордена Пауланер в XVII веке: на период поста они варили крепкое пиво. Так что Штаркбирфест проводится дольше Октоберфеста.

Frühlingsfest München

20 апреля – 8 мая 2018 года

Если вы не попадаете по времени на Октоберфест или просто хотите избежать многотысячных толп, Мюнхен предлагает вам запасной вариант. Этот весенний фестиваль во многом похож на своего «старшего брата», но менее масштабен. Он также проходит на Визне, где устанавливают три традиционных павильона и большой пивной сад. Тут же — аттракционы, народные костюмы, духовые оркестры, а главное – литры мюнхенского пива. Хотя во многом Фрюлингфест похож на Октоберфест, атмосфера на этом фестивале более локальная и расслабленная.

Augsburger Plärrer

1-15 апреля, 24 августа – 9 сентября 2018 года

Двухнедельный Аугсбургер Плеррер собирает преимущественно местную публику — около полумиллиона гостей, что делает его крупнейшим пивным фестивалем в Швабии. Здесь вы найдёте всё, что делает немецкие пивные фестивали такими классными – аттракционы, фейерверки, лотки со вкусной швабской едой и местное пиво, сваренное в Аугсбурге. Не упустите возможность побывать в одном из трех пивных павильонов. Самое классное — то, что фестиваль проводится дважды в год, весной и осенью, так что не беспокойтесь, если не попадёте туда с первого раза.

Bierbörse

Ищите даты 2018 года на bierboerse.com

Во многих регионах Германии, особенно в Баварии, пивные фестивали – важная часть культуры, но в других частях страны схожих традиций нет. Зато есть Bierbörse – кочующий пивной фестиваль, который на протяжении весны и лета проходит в паре десятков городов. Он проводится уже 30 лет и привлекает гостей широким выбором немецкого и импортного пива, местной кухней и развлекательной программой. Мероприятия проводятся в городах Рейнского региона – Бонне, Кобленце, Майнце, а также в других городах, где нет своего крупного пивного фестиваля. Bierbörse – не традиционный фестиваль, но там всегда есть интересное и необычное пиво и весёлая атмосфера.

Erlangen Bergkirchweih

17-28 мая 2018 года

В Эрлангене, небольшом городе во Франконии неподалёку от Нюрнберга, проводится старейший пивной фестиваль в мире — Erlangen Bergkirchweih. Хотя город не слишком популярен у иностранных туристов, история пивоварения в Эрлангене длинная. Несколько сотен лет назад в этом городке было 18 пивоварен, и он экспортировал больше пива, чем любой баварский город, в том числе Мюнхен. Пивной фестиваль является частью культуры Эрлангена с 1755 года. Более миллиона любителей пива посещают фестиваль каждый год, он проводится у подножия холма, на котором стоит городской замок: там пивовары XVIII века строили подвалы – келлеры – для хранения пива. Каждый келлер открывает пивной сад у подножия холма и украшает огромные раскидистые деревья бумажными фонариками. Действительно необычное место, где можно насладиться особым пивом, которое варят специально к фестивалю.

Hannover Schützenfest

29 июня – 8 июля 2018 года

В столице Нижней Саксонии ежегодно проводится фестиваль, где объединяются аттракционы, пиво и стрельба. Кому-то это сочетание может показаться странным, однако соревнования стрелков традиционны для многих немецких городов, и Шутценфест – крупнейший в стране (в нем участвуют 5000 человек), а история его насчитывает более 500 лет. Хотя это в первую очередь фестиваль стрельбы, привлекают посетителей и пять пивных павильонов, сотни игр и аттракционов, множество угощений и парад, который завершает празднование.

Annafest Forchheim

20-30 июля 2018 года

Аннафест проводится в Форххайме, городке в Верхней Франконии между Бамбергом и Нюрнбергом, с 1840 года. По сути это традиционный народный фестиваль – с аттракционами и играми для детей и взрослых. Он проходит в июле, а значит, отличная погода гарантирована. Двадцать участвующих в фестивале пивных предоставляют 30 тысяч мест на открытом воздухе – получается крупнейший пивной сад в Баварии. Необычным фестиваль делает изобилие деревьев – они создают приятную атмосферу, а главное – тень. Вы увидите множество местных жителей, которые наслаждаются пивом и бротцайтом – дощечками с набором традиционных франконских закусок на компанию.

Kulmbacher Bierwoche

28 июля – 5 августа 2018 года

Кульмбах, небольшой город в Верхней Франконии, славится своим пивом. Местные жители называют его «тайной пивной столицей», что особенно впечатляет с учётом того, что население городка – около 30 тысяч человек. Местная пивоварня Kulmbacher-Mönschof поставляет продукцию по всему миру, и её пиво хорошо известно во многих странах. Ежегодная «пивная неделя» проводится с 1939 года – посредством неё пивоварня Kulmbacher хотела продвинуть свой город и историю его пивоварения. Фестиваль переместился из городского центра на пивоварню, где есть классический пивной сад. К счастью, на протяжении всей своей истории этот фестиваль посвящен только одному – пиву.

Internationales Berliner Bierfestival

3-5 августа 2018 года

Ежегодный берлинский фестиваль доказывает, что не на всех немецких пивных фестивалях представлено только немецкое пиво. Берлин – многонациональный город: на пивном фестивале представлено пиво со всего мира, и каждый год выбирается регион, которому уделяется особое внимание. Традиционные пивоварни представлены вперемешку с крафтовыми. Biermeile — «пивная миля», как называют ее местные жители, – это более двух километров стендов с пивом вдоль Карл-Маркс-Аллее. Книга рекордов Гиннесса считает ее самым длинным пивным садом в мире. Не упустите свой шанс посетить фестиваль – он длится всего лишь одни выходные.

Gäubodenvolksfest

10-20 августа 2018 года

Гойбоденфольксфест проходит в Штраубинге, городе на Дунае к востоку от Мюнхена. Он начинался как сельскохозяйственная ярмарка и вырос в эпичный 11-дневный фестиваль с американскими горками, карнавалами, парадами и семью пивными павильонами, где в литровые кружки наливают пиво местных пивоварен — Karmeliten, Irlbacher, Röhrl и Erl. Павильоны по размеру как на Октоберфесте – могут вместить до 5000 человек, а в одном из них, Ochsenbraterei Wenisch, есть даже бар-карусель. А так как мы в Баварии, нас ждут сытные блюда, духовые ансамбли и ледерхозе.

Barthelmarkt

25-28 августа 2018 года

В небольшом баварском городе Оберштимм в последние выходные августа проходит скромный фестиваль. Местные жители утверждают, что Бартельмаркт как ярмарку скота начали проводить римляне, основавшие город в I веке до нашей эры, и до сих пор в последний день фестиваля фермеры продают скот. В пяти павильонах можно попробовать разное пиво — Ingobräu, Spaten и Löwenbräu, а также пшеничное пиво — последний привет лета. Павильоны напоминают об Октоберфесте своими украшениями и живой музыкой, и, как и на мюнхенском фестивале, они вскоре после открытия заполняются. Те, кому не хватит места внутри, могут насладиться пивом на свежем воздухе.

Limmersdorfer Lindenkirchweih

25-28 августа 2018 года

Лиммерсдорфер Линденкирхвай – еще один баварский фестиваль. Этот небольшой городок находится в Верхней Франконии, между Кульмбахом и Байройтом. Линденкирхвай – лютеранский по своему происхождению праздник — проводится у 350-летней липы. Местные жители танцуют вокруг нее. Как и на любом другом фестивале, здесь есть множество легенд о том, кто и как посадил дерево. Важность фестиваля для культуры бесспорна – город даже подавал заявку на включение его в перечень наследия ЮНЕСКО. Почему бы и нет? Здесь много танцев, музыки, традиций, а главное – пива.

Baiersdorf Krenmarkt

16 сентября 2018 года

Байерсдорф в Средней Франконии известен пивом и хреном. Всего лишь на один день в году местные жители собираются в конце сезона сбора урожая, чтобы порадоваться урожаю хрена (считается, что его начали выращивать здесь более 500 лет назад). Фестиваль начинается с того, что Королева хрена (эта счастливица сохраняет титул в течение года) и мэр города приглашают всех порадоваться урожаю. Неудивительно, что всё вращается вокруг хрена – статуя хрена, пельмени с хреном и даже шнапс с хреном. Если вы не любитель хрена, для вас есть франконское пиво, которое определённо стоит попробовать.

Oktoberfest

22 сентября – 7 октября 2018 года

Самый известный в мире пивной фестиваль – мюнхенский Октоберфест – каждый год привлекает в Баварию огромные толпы любителей пива. История фестиваля началась в 1810 году, когда баварцев пригласили принять участие в широком праздновании свадьбы принца Людвига и принцессы Терезы Саксен-Гильдбурггаузенской, в честь которой было названо место проведения Октоберфеста – «Терезиенвизе». Пиво на фестивале продают только шесть местных мюнхенских пивоварен, каждая из которых выпускает сезонное пиво – мэрцен, более темное и крепкое. Несмотря на то, что большая часть шести миллионов посетителей – это туристы, Октоберфесту удаётся сохранять своё традиционное баварское очарование.

Cannstatter Volksfest

28 сентября – 14 октября 2018 года

В Штутгарте, расположенной не так далеко от Мюнхена столице Баден-Вюртемберга, проходит свой крупный пивной фестиваль, который по времени пересекается с Октоберфестом. Хотя «Вазен» (так здесь называют фестиваль) собирает не так много народу, как мюнхенский, на втором по величине пивном фестивале соотношение немцев и туристов куда более здоровое. Здесь в основном приняты традиционные наряды соседней Баварии – то есть многие посетители будут в дирндлях и ледерхозе, хотя это и не историческая традиция. Общий настрой этого фестиваля во многом напоминает Октоберфест – павильоны, карусели, тонны пива, но на Каннштаттере вы ощутите более тусовочный дух – особенно по вечерам в павильонах.

Bremer Freimarkt

19 октября – 4 ноября 2018 года

Фраймаркт в Бремене, крупном городе в северной Германии, понравится и детям, и взрослым. Сочетание весёлой ярмарки и пивного фестиваля ежегодно привлекает четыре миллиона людей. Здесь больше аттракционов, чем на любом другом немецком пивном фестивале (320, если вам интересно), и это самая старая ярмарка в Германии, начало которой было положено в 981 году. Фестиваль начинается парадом – ярко украшенные платформы и разодетые гуляки движутся по центру города, собирая толпы зрителей. На просторном пространстве Фраймаркта проходят карнавальные игры, работают десятки лотков с едой и пивной павильон, где можно попробовать местное пиво. Те, кто хочет продолжить вечеринку после закрытия фестивальной площадки, могут всю ночь до утра тусить в расположенном поблизости зале Halle 7.

Hamburger DOM

23 марта – 22 апреля, 27 июля – 26 августа, 9 ноября – 9 декабря 2018 года

В Гамбурге, самом северном городе этого списка, проходит не один большой немецкий пивной фестиваль, а целых три – зимний, весенний и летний. Гамбург – крупный город, второй по численности населения после Берлина – расположен на Эльбе, на берегу Северного моря. Фестиваль уходит своими корнями в те времена, когда кафедральный собор святой Марии зимой служил приютом. И хотя в 1804 году собор был разрушен, фестиваль продолжает существовать. В какое бы время года вы ни приехали, вас ждут сотни аттракционов, отличная еда (в том числе местный специалитет – бутерброды с селедкой) и множество лотков, где предлагают разные напитки.

(Инфографика в полном размере.)

profibeer.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.