Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Посол скумбрии за сутки


7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях

7 секретов вкусной солёной скумбрии

  1. Вес рыбины должен быть около 300 г. При засолке скумбрия обильно отдаёт влагу. Мелкие, и без того нежирные особи получаются слишком сухими.
  2. Берите свежую или свежемороженую рыбу. Желательно с головой и внутренностями. Так проще определить свежесть. Тушка должна быть упругой, аромат — ненавязчивым, цвет — светло-серым с характерными полосками.
  3. Выбирайте неокисляющуюся посуду: пластиковую, стеклянную или эмалированную.
  4. Не используйте йодированную соль — от неё рыба может стать рыхлой.
  5. Если хотите засолить скумбрию быстро, выбирайте рецепты, в которых фигурируют кусочки или филе. Целой рыбине, чтобы просолиться, нужно 2–3 дня, порезанной — 12–18 часов. При использовании уксуса время посола можно сократить.
  6. Охлаждайте рассол перед заливкой. В горячей и тем более кипящей жидкости рыба сварится.
  7. Выдерживайте время засолки и храните солёную скумбрию в холодильнике либо другом прохладном месте.

1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту

kak-hranit.ru

Скумбрия в собственном соку, посоленная сухим методом.

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 3 горошины чёрного перца;
  • 3 лавровых листа;
  • 1 столовая ложка сахара.

Приготовление

У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист.

Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей промойте скумбрию под проточной водой и промокните бумажными салфетками.

2. Как засолить скумбрию в пряном рассоле

wowfood.club

Ароматная и очень нежная скумбрия, которая, благодаря разделке на кусочки, довольно быстро солится.

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 5 горошин душистого перца;
  • 3 звёздочки гвоздики;
  • 3 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки кориандра.

Приготовление

Разделайте скумбрию: избавьтесь от голов, внутренностей и шкурок. Нарежьте рыбу кусочками шириной 3–4 см.

Приготовьте рассол, прокипятив в воде все приправы. Процедите, остудите. Выложите рыбу в пластиковый контейнер, залейте рассолом и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Затем уберите в холодильник ещё на 2–3 часа.

12 причин чаще есть рыбу →

3. Как засолить скумбрию в чае

zametkipovara.ru

Нежная, в меру солёная, цветом и вкусом напоминающая скумбрию холодного копчения.

Ингредиенты

  • 4 скумбрии;
  • 4 столовые ложки чёрного чая или 8 пакетиков;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 луковица;
  • 1 литр воды.

Приготовление

Выпотрошите, промойте и обсушите скумбрию бумажными полотенцами. У полуторалитровой пластиковой бутылки срежьте горлышко. Засуньте в бутылку рыбу хвостами вверх.

Выложите в кастрюлю чай, соль, сахар и целую очищенную луковицу. Залейте водой, поставьте на огонь, вскипятите. Процедите и полностью остудите.

Получившимся раствором залейте скумбрию и уберите на 3 дня в холодильник. Каждые сутки поворачивайте рыбу за хвостики, чтобы она равномерно просолилась и приобрела ровный оттенок.

4. Как засолить скумбрию в рассоле из луковой шелухи и чая

koolinar.ru

Вариация предыдущего рецепта. Цвет получается более золотистым, но вкус остаётся таким же нежным.

Ингредиенты

  • 4 скумбрии;
  • 3 горсти луковой шелухи;
  • 2 столовые ложки чёрного чая или 4 пакетика;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 6 горошин чёрного перца;
  • 3 лавровых листа;
  • 1¹⁄₂ литра воды.

Приготовление

Подготовьте скумбрию к засолке: отрежьте головы, выпотрошите, промойте. Поместите рыбу в пластиковую бутылку или другой удобный контейнер.

Луковую шелуху промойте и положите в кастрюлю. Туда же отправьте чай, соль, сахар, перец, лавровый лист. Залейте водой, доведите до кипения и дайте побурлить 5 минут. Затем снимите с огня, процедите, остудите.

Охлаждённым рассолом залейте скумбрию. Выдерживайте в холодильнике 3–4 дня. Время от времени переворачивайте.

Как приготовить рыбу: 9 крутых рецептов от Джейми Оливера →

5. Как засолить скумбрию с горчицей

delo-vcusa.ru

Скумбрия кусочками с пикантным вкусом и красивым оттенком.

Ингредиенты

  • 1 чайная ложка горчичного порошка;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 1 литр воды;
  • 2 скумбрии.

Приготовление

Приготовьте рассол: горчичный порошок и остальные приправы залейте водой, доведите до кипения и варите на сильном огне 3–4 минуты. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

Пока рассол остывает, выпотрошите и промойте скумбрию. Нарежьте её кусочками и выложите в стеклянную посуду. Залейте рассолом и уберите в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

6. Как засолить скумбрию с уксусом и подсолнечным маслом

patee.ru

Интересный вкус с кислинкой и нотками остроты. Отлично подходит для бутербродов. А главное — готовится очень быстро.

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 лавровых листа;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 столовые ложки столового уксуса;
  • 50 мл нерафинированного подсолнечного масла;
  • 2 крупные луковицы.

Приготовление

Разделайте скумбрию на филе. Это можно сделать удобным для вас способом по аналогии с сельдью.

3 способа быстро разделать селёдку →

Посыпьте филе солью и отложите на 10–15 минут. В это время очистите и натрите чеснок, поломайте лавровый лист. Соедините чеснок, лаврушку, перец горошком, уксус и подсолнечное масло.

Выложите скумбрию в стеклянную банку, пересыпая слои нарезанным полукольцами луком. Залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

Лук тоже промаринуется и будет вкусным.

7. Как очень быстро засолить скумбрию под гнётом

zhivinaturalno.ru

Экспресс-засолка на случай, если вечером гости. Скумбрия получается малосольной и очень аппетитной.

Ингредиенты

  • 2 скумбрии;
  • 2 фиолетовые луковицы;
  • 1 литр воды;
  • 3 столовые ложки соли;
  • 1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
  • 5 горошин чёрного перца;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 3 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки кориандра;
  • 2 столовые ложки столового уксуса;
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Приготовление

Скумбрию разделайте на филе. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

Приготовьте рассол. Всыпьте в воду соль, сахар, два вида перца, лавровый лист, кориандр. Вскипятите и остудите. В остывший рассол введите уксус.

Выложите рыбу в эмалированную миску, пересыпая луком. Залейте рассолом. Накройте подходящей по диаметру тарелкой, сверху поставьте что-нибудь тяжёлое, например банку с водой. Уберите в холодильник на 2–5 часов. Перед подачей обсушите кусочки скумбрии бумажным полотенцем и сбрызните подсолнечным маслом.

Читайте также

файл не найден | ZipRecruiter

Перейти к основному содержанию Опубликовать вакансию Ищущие работу Поиск вакансий Поиск зарплаты Отзывы соискателей Получить приложение Создать бесплатный аккаунт Поддержка соискателей Малый и средний бизнес Малый бизнес

1 - 5 000 сотрудников

Опубликовать вакансию Как это устроено Отзывы работодателей Планы Справка по новой учетной записи Поддержка работодателя Звоните: (877) 252-1062 Живой чат Корпоративный бизнес Предприятие

5000+ сотрудников

Обзор предприятия Как это устроено Истории клиентов Ресурсный центр .

Программа послов UTCOMLS

Заявка на участие в программе послов UTCOMLS уже опубликована!

Послы UTCOMLS служат для преодоления разрыва между нынешними студентами UTCOMLS и будущие / поступающие студенты, выпускники, доноры и члены сообщества. Организация работает как разнородная группа из врачей, аспирантов и ассистентов врача студентов, которые служат внешним лицом Колледжа медицины и наук о жизни через четыре основных идеала : послов, наставничество, образование, многообразие и инклюзивность .

Для получения дополнительной информации вы можете написать на [email protected] или связаться с Коннером Ломбарди ([email protected]) или Баратом Венкатарамани ([email protected]).

Заявка открыта для всех студентов-медиков первого курса и всех аспирантов и студентов-терапевтов . Заявки принимаются до 23:59 пятницы 18 сентября 2020 г. .

Доступ к приложению

.

Сколько получают послы США? | Работа

Лиза Дорвард Обновлено 29 июня 2018 г.

Послы являются личными представителями президента США за рубежом. Они выбираются президентом при поддержке и руководстве Государственного департамента. Кандидаты выбираются либо из рядов дипломатической службы США в Государственном департаменте, либо их рекомендуют лично. Все кандидаты в послы должны быть одобрены принимающей страной, затем одобрены сенатским комитетом по международным отношениям и, наконец, подтверждены полным голосованием в сенате.Как и в случае со всеми государственными служащими, оклады послов зависят от установленных должностей, хотя базовый оклад может быть значительно увеличен за счет других компенсаций.

Процесс выдвижения

Закон о дипломатической службе 1980 года гласит, что предпочтение следует отдавать «кадровым сотрудникам службы». По состоянию на 2017 год примерно 70 процентов всех послов были продвинуты в дипломатической службе, в то время как 30 процентов были политиками. После выдвижения кандидата могут пройти недели или даже месяцы, прежде чем состоится слушание по утверждению и голосование в Сенате.Это может занять еще больше времени, если Сенат зашел в тупик по кандидату. В некоторых случаях президенту может потребоваться замена зашедшего в тупик кандидата другим.

Базовый диапазон окладов

Послы классифицируются как старшие сотрудники дипломатической службы. Минимальная заработная плата послов в 2017 году составляет 124 406 долларов в год. Максимум 187000 долларов. Государственный департамент - одно из многих государственных ведомств, принявших сертифицированную систему служебной аттестации. Эта система позволяет базовому окладу посла превышать установленный максимум, основанный на заслугах или ценности миссии, но он не может превышать оклад, установленный для вице-президента США, который составлял 240 100 долларов в год по состоянию на 2017 год.

Надбавки

В дополнение к базовому окладу посол может получать различные надбавки, зависящие от различных факторов в стране, где она находится. Пособие на проживание зависит от того, насколько дорого жить в стране по сравнению с Соединенными Штатами. Пособие за работу в трудных условиях основано на рейтинге уровня доступных удобств по сравнению с американским. Плата за опасность зависит от того, насколько опасно жить в стране. Например, посол в Афганистане не получает пособие на проживание, потому что стоимость жизни в Афганистане ниже, чем в Соединенных Штатах.Но он получает надбавку за работу в трудных условиях в размере 35% от его базовой зарплаты и еще 35% за работу в опасных условиях. Напротив, посол во Франции, проживающий в Париже, получает пособие на проживание в размере 60% от его базового оклада, но не получает надбавок за работу в трудных условиях или за опасность.

Другая компенсация

Послам бесплатно предоставляются специальные резиденции, в которых они проживают. Они также получают ряд других льгот, включая субсидируемое государством медицинское страхование, страхование жизни и пятинедельный отпуск в год, который включает оплаченный авиабилет до места отдыха и обратно.Послам также компенсируются расходы на образование для их семьи. Сумма, которую они получают, зависит от страны, в которой они размещены. Например, посол в Дании получает 23 500 долларов в год на каждого ребенка в классах K-5, 21 800 долларов в классе с 6 по 8; 23 600 долл. США для 9-го класса и 25 200 долл. США для 10-го класса; и 56 400 долларов для 11 и 12 классов. В Новой Зеландии ежегодное пособие на образование составляет 58 900 долларов на ребенка, независимо от класса.

.

Посол Майкл Рейнор | Посольство США в Эфиопии

Майк Рейнор поступил на работу в Государственный департамент в 1988 году и является кадровым членом Высшей дипломатической службы в ранге советника-посланника. Он работал послом США в Эфиопии с момента своего прибытия в сентябре 2017 года. До своего прибытия в Аддис-Абебу он занимал должность директора Управления кадровых ресурсов и назначений, начиная с сентября 2016 года. С августа 2015 года по август В 2016 году он занимал должность помощника главы миссии в Кабуле, отвечая за иностранную помощь посольства, борьбу с наркотиками и правоохранительные органы, а также за его консульские, управленческие и охранные функции.С 2012 по 2015 год он был послом США в Бенине. С 2010 по 2012 год он занимал должность исполнительного директора Бюро по делам Африки, а затем два года занимал должность заместителя исполнительного директора. Он провел большую часть своей карьеры в Африке, в том числе в качестве сотрудника по управлению в Хараре, Виндхуке, Конакри и Джибути, а также в качестве сотрудника по общим службам в Браззавиле. Он также работал референтом по Зимбабве в Бюро по делам Африки, специальным помощником и сотрудником по законодательным вопросам в Бюро по законодательным вопросам и консульским сотрудником в Люксембурге.Среди его наград Государственного департамента - Премия Лимона Р. Ханта за выдающиеся достижения в области управления за 2008 год, несколько наград за высокие достижения в дипломатической службе, а также многочисленные награды за высшую и почетную должности. Он имеет степень бакалавра искусств. Имеет степень магистра международных отношений в колледже Лафайет и степень магистра международных отношений Колумбийского университета. Женат, имеет двоих детей.

Щелкните здесь, чтобы увидеть версию на амхарском языке.

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.