Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Пирог с адыгейским сыром и баклажанами


Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Это дебютное использование баклажанов в выпечке. До сих пор готовила с данным ингредиентом либо запеканку из баклажанов с картофельным пюре либо баклажанные котлеты.

Пирог с баклажанами и адыгейским сыром звучит вполне необычно и заманчиво. Вкус также не разочаровывает. Данный рецепт очень легкий в приготовлении и потребует минимального количества продуктов. А с адыгейскми сыром прекрасно сочетается также пирог с капустой.

Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

By pandita Опубликован: Март 14, 2015

  • Подготовка: 30 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Время готовности: 60 мин.

Это дебютное использование баклажанов в выпечке. До сих пор готовила с …

Ингредиенты

Инструкция по приготовлению

  1. Баклажан порезать, залить водой и посолить, оставить минут на 30, чтобы из овоща вышла горечь.
  2. Для приготовления теста в муку добавить соль, сахар и соду. Сухую смесь смешать с размягченным сливочным маслом, перемешать до получения крошки.
  3. В тесто добавить сметану, перемешать. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.
  4. Лук порезать, пассировать на растительном масле до золотистого цвета.
  5. Баклажаны обжарить до готовности. Смешать с луком и порезанным адыгейским сыром, посолить (при добавлении соли учитывать, соленый ли адыгейский сыр).
  6. Форму для выпечки смазать маслом гхи (топленым маслом или обыкновенным сливочным). 2/3 теста раскатать таким образом, чтобы выложить в форму, сформировав бортики. Наполнить тесто начинкой из баклажанов и адыгейского сыра. Накрыть пластом оставшегося теста, защипнуть края. Верхний пласт теста проткнуть вилкой в нескольких местах, смазать молоком для образования румяной корочки.
  7. Запекать пирог с баклажанами и адыгейским сыром 30 минут при 200 градусах. Данный рецепт очень легкий в приготовлении и потребует минимального количества продуктов. С адыгейскми сыром прекрасно сочетается также пирог с капустой.

vegdish.ru

Блюда с баклажанами и адыгейским сыром: 5 рецептов что приготовить с баклажанами и адыгейским сыром

Сладкий перец 1 штука

Баклажаны 1 штука

Цукини 1 штука

Картофель 2 штуки

Морковь 2 штуки

Помидоры черри 10 штук

Шампиньоны 250 г

Сыр дор-блю 50 г

Гороховая мука 500 г

Адыгейский сыр 300 г

Пшеничная мука 300 г

Кумин (зира) ½ чайной ложки

Карри 1 столовая ложка

Сода ½ чайной ложки

Шафран 1 столовая ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

eda.ru

Пирог с баклажанами по-провански рецепт – французская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 80 г

Сахар 1 чайная ложка

Яйцо куриное 1 штука

Молоко 180 мл

Лук репчатый ½ штуки

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Стебель сельдерея ½ штуки

Сладкий перец ½ штуки

Морковь ½ штуки

Спаржа 200 г

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Сливки 30%-ные 100 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Зеленый лук перья 6 штук

Кабачки ½ штуки

eda.ru

👌 Пирог с баклажанами и сыром, рецепты с фото

В этом году у нас со свекровью в деревне просто небывалый урожай баклажанов! Причем, совершенно разных и по цвету (кроме синеньких, есть еще беленькие, и черненькие), и по форме (кроме обычных, слегка вытянутых, есть еще с закругленной грушевидной формой), и, конечно же, по размеру…

В общем, выдумывать и готовить есть из чего – было бы только время!
 
Итак, для приготовления очень вкусного пирога из баклажанов и сыра нам понадобится:
 
Тесто для основы:
 

 
Продукты для начинки:
 
— 2 крупных баклажана
— 100 г адыгейского сыра
— 100 г моцареллы
— 2 зубчика чеснока
— несколько веточек петрушки
— по щепотке соли и перца
— 1 яйцо для смазывания
— щепотка кунжута
 
Сложность рецепта: ближе к среднему уровню:
 
Необходимое для приготовления пирога время:
 
Сначала стоит подготовить к использованию баклажаны – их нужно запечь. Лично я сделала это накануне. Баклажаны разрезаем на 4 части, выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут. Когда время истекло, все баклажаны выкладываем в пакет и плотно ее завязываем.


 

Эти манипуляции необходимы для того, чтобы с овощей без особых трудностей снять шкурку с запеченных овощей.


 
Теперь тесто. Его я замешивала с помощью блендера.
 
Сначала соединила масло с яйцом, затем добавила сметану, соль, соду и сахар.


 
 
 На последнем этапе добавляем муку хорошенько вымешиваем тесто, а затем убираем на 15-20 минут в морозилку.
 

Затем делим тесто на 2 части – одну для основы, а вторую – для украшения.
 
Раскатываем тесто по размерам формы, а затем распределяем его по дну формы.

 

Для приготовления начинки снимаем кожицу с баклажанов и хорошенько нарезаем ее мякоть небольшими кубиками.


 
К измельченным баклажанам добавляем натертую моцареллу и раскрошенный адыгейский сыр.

 
 
Далее отправляем к баклажанам и сыру измельченную зелень петрушки, чеснок, соль и перец. Перемешиваем.

 
 

Начинку выкладываем на дно формы и плотненько ее утрамбовываем.

 
Оставшуюся часть теста раскатываем и накрываем пирог сверху. Я решила использовать недавно приобретенный фигурный валик, с помощью которого можно декорировать любую выпечку.

 
Верхний слой нужно смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

 
Выпекаем пирог около 40 минут при 180 градусах.
 
 
Нарезаем пирог после того, как остынет. 
  
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Пирог с сыром и баклажанами

Для любителей несладкой выпечки предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога с сыром и баклажанами. Такой пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Кусок пирога с сыром и баклажанами с чашечкой чая или кофе может стать замечательным завтраком. Зелень можно добавлять по своему усмотрению. Мне понравилось сочетание сыра и баклажанов со свежим базиликом.

Для приготовления пирога с сыром и баклажанами понадобится:

разрыхлитель для теста - 1 ч. л.;

соль - 1/3 ч. л.

растительное масло - 3 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Для приготовления теста муку просеять вместе с разрыхлителем и солью.

Сливочное масло растопить, смешать с молоком.

Соединить мучную смесь со смесью масла и молока, замесить мягкое тесто. Охладить в холодильнике примерно 1 час.

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить обжаренные ломтики на бумажные полотенца, чтобы удалить избыток масла.

Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки и выложить в нее тесто, сформировав бортики. Наколоть тесто вилкой и запечь около 15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Сыр натереть на крупной терке.

Яйца слегка взбить, добавить сметану, натертый сыр и измельченную зелень базилика. Поперчить и, если нужно, посолить.

На запеченное тесто вылить получившуюся сырную массу, сверху выложить ломтики баклажанов. Вернуть пирог в духовку и допекать еще 15 минут, уменьшив температуру до 180 градусов.

Вкусный пирог с сыром и баклажанами готов. Можно пробовать горячим, а можно подождать, пока остынет. На фото уже остывший пирог.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Баклажаны запеченные с адыгейским сыром 1

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый браслет
    • Салат греческий
    • Салат Грибная поляна
    • Салат из кальмаров
    • Салат из капусты
    • Салат из крабовых палочек
    • Салат из мидий
    • Салат из морепродуктов
    • Салат из моркови
    • Салат из огурцов
    • Салат из пекинской капусты
    • Салат из печени

vpuzo.com

Рецепт Салат из баклажан и адыгейского сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат из баклажан и адыгейского сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином C - 12 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 16,9 %, кальцием - 13 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 28,1 %, марганцем - 12,8 %, медью - 13,2 %
  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Пирог с адыгейским сыром и зеленью рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Бездрожжевое слоеное тесто 1 штука

Адыгейский сыр 350 г

Петрушка 1 пучок

Яйцо куриное 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Сладкий красный лук 1 штука

Соль 1 чайная ложка

Перец черный молотый щепотка

Оливковое масло 1 столовая ложка

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Кунжут 1 чайная ложка

Листья кинзы (кориандра) 1 пучок

eda.ru

Пирог с адыгейским сыром – нежная ароматная выпечка. Рецепты открытых и закрытых пирогов с адыгейским сыром - Автор Екатерина Данилова

Пироги с адыгейским сыром получается сочными, сытными и невероятно нежными.

Адыгейский сыр сам по себе уже готовая начинка.

Достаточно его просто измельчить и смешать с зеленью.

Пирог с адыгейским сыром – основные принципы приготовления

Пироги с адыгейским сыром могут быть закрытыми или открытыми. Тесто для выпечки используют слоеное, песочное или готовят его на основе кисломолочных продуктов. Если нет времени возиться с тестом, пирог можно приготовить из лаваша.

В зависимости от начинки, пирог с адыгейским сыром может быть сладким или соленым. Для сладкого пирога в измельченный сыр добавляют сахар, изюм, курагу или свежие фрукты. Начинку для соленого пирога готовят с зеленью, овощами и даже мясом. Чтобы начинка не получилась сухой, в нее добавляют сметану и яйца.

Приготовленное тесто раскатывают в пласт, на него выкладывают начинку из адыгейского сыра и накрывают вторым пластом теста. Выпекают до румяности при 200 С.

Пирог с адыгейским сыром подают вместо хлеба к первым блюдам или на десерт, если выпечка сладкая.

Рецепт 1. Пирог с адыгейским сыром из слоеного теста

Ингредиенты

  • 250 г слоеного дрожжевого теста;

  • 30 мл растительного масла;

  • 200 г адыгейского сыра;

  • кунжут;

  • пучок свежего укропа;

  • черный перец и соль;

  • яйцо.

Способ приготовления

1. Готовое тесто полностью размораживаем, слегка раскатываем его и нарезаем полосками, шириной в шесть сантиметров.

2. Адыгейский сыр крупно трем. Зелень укропа ополаскиваем и мелко шинкуем. Добавляем его к сыру и перемешиваем. По вкусу солим и перчим.

3. На серединку каждой полоски выкладываем сырную начинку и плотно залепляем края теста. Должна получиться колбаска.

4. Круглую форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в нее наши колбаски в форме спирали. Поверхность смазываем взбитым яйцом и обсыпаем семенами кунжута. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке на протяжении получаса. Подаем вместо хлеба или с любыми напитками.

Рецепт 2. Открытый пирог с адыгейским сыром и помидорами

Ингредиенты

  • восемь крупных помидоров;

  • 400 г готового слоеного теста;

  • яичный желток;

  • 100 мл острого томатного соуса;

  • соль и перец молотый;

  • 250 г сыра адыгейского.

Способ приготовления

1. Крупно натираем адыгейский сыр и перекладываем в глубокую миску. Добавляем к нему желток и острый томатный соус. Хорошенько перемешиваем.

2. Готовое слоеное тесто полностью размораживаем и слегка раскатываем. Вырезаем круг, равный диаметру формы. Переносим его в форму, застелив ее предварительно пергаментом. Делаем невысокие бортики.

3. Смазываем тесто сырной смесью, оставляя свободным край, шириной примерно в два сантиметра.

4. Помидоры ополаскиваем, обтираем салфетками и нарезаем тонкими кружками. Выкладываем их поверх сырной начинки по кругу внахлест. Перчим и солим. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 35 минут.

Рецепт 3. Спиральный пирог с адыгейским сыром

Ингредиенты

Тесто

  • молоко – 160 мл;

  • мука – четыре стакана;

  • питьевая вода – 50 мл;

  • соль поваренная;

  • яйцо;

  • смесь перцев;

  • сухие активные дрожжи – 5 г;

  • масло подсолнечное – 50 мл;

  • манка – 20 г.

Начинка

  • адыгейский сыр – 250 г;

  • кухонная соль;

  • две луковицы;

  • смесь перцев;

  • петрушка – пучок.

Способ приготовления

1. Соединяем молоко с водой и подогреваем смесь до теплого состояния. Всыпаем в молоко дрожжи, перемешиваем и оставляем на десять минут. Затем солим и приправляем свежемолотой смесью перцев. Вбиваем яйцо, добавляем манку и перемешиваем. Просеиваем понемногу муку и вымешиваем мягкое тесто. Собираем его в шар, помещаем в миску и накрываем чистым полотенцем. Оставляем подходить в тепле. Затем обминаем и даем ему еще раз подняться.

2. Адыгейский сыр нарезаем небольшими кусочками. Снимаем с лука шелуху и мелко крошим. Пассеруем на подсолнечном масле, приправив солью и смесью перцев, до прозрачности. Зелень петрушки ополаскиваем, обсушиваем и мелко шинкуем. Добавляем в сыр луковую поджарку и зелень. Аккуратно перемешиваем.

3. Тесто делим на три части. Раскатываем каждую в прямоугольник. По центру выкладываем по трети начинки. Соединяем края и плотно защипываем их. Круглую форму смазываем маслом. В центр кладем наш рулетик и закручиваем его спиралью. Соединяем концы рулетов и выкладываем таким же образом остальные рулеты. Кончик последнего подворачиваем под основание пирога.

4. Ставим в духовку на 35 минут. Выпекаем при 180 градусах. Поверхность готового горячего пирога смазываем сливочным маслом.

Рецепт 4. Пирог с адыгейским сыром и творогом

Ингредиенты

Тесто

  • пакетик французских сухих дрожжей;

  • топленое масло;

  • четверть стакана сахара;

  • четыре стакана муки;

  • четверть стакана теплой воды;

  • щепотка кухонной соли;

  • два стакана мацони;

  • два яйца.

Начинка

  • 300 г адыгейского сыра;

  • поваренная соль;

  • 80 г сметаны;

  • 300 г мелкозернистого жирного творога;

  • зелень петрушки, базилика и мяты.

Способ приготовления

1. Растворяем сахар в теплой воде, всыпаем дрожжи и перемешиваем. Оставляем, пока на поверхности не появятся пузырьки.

2. Добавляем в дрожжевую смесь яйца, мацони и соль. Взбалтываем. Постепенно вводим всю муку и вымешиваем тесто. Собираем его в шар, помещаем в миску и присыпаем мукой. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле, чтобы тесто подошло. Спустя пару часов обминаем его и оставляем еще раз подойти.

3. Сыр измельчаем в крупную стружку. Зелень ополаскиваем и мелко крошим. Добавляем в сыр. Сюда же отправляем творог и сметану. Хорошенько перемешиваем. Пробуем на вкус, если есть необходимость, солим.

4. Делим тесто на две части. Одна должна быть больше другой. Скатываем их в колобки и оставляем, накрыв полотенцем, чтобы тесто подошло. Раскатываем большую часть в круг. Переносим его на круглый противень, делая бортики. Выкладываем на лепешку сырную начинку и распределяем ее по всей поверхности. Вторую часть теста раскатываем, и вырезаем небольшие дырочки. Накрываем им начинку и плотно защипываем края пирога.

5. Выпекаем при 260 С на протяжении 20 минут. Затем пирог вынимаем и обильно смазываем сливочным маслом. Нарезаем ломтиками и подаем с любыми напитками.

Рецепт 5. Пироги с адыгейским сыром и шпинатом

Ингредиенты

  • упаковка слоеного дрожжевого теста;

  • яйцо;

  • 150 г молодого адыгейского сыра;

  • 100 г замороженного шпината.

Способ приготовления

1. Натираем на крупной терке адыгейский сыр. Шпинат размораживаем и добавляем к сыру. Перемешиваем.

2. Тесто полностью размораживаем, разрезаем его на четыре части и раскатываем. На две раскатанные пластины выкладываем сырно-шпинатную начинку и накрываем ее раскатанным тестом. Плотно защипываем края. Смазываем взбитым яйцом и делаем несколько проколов вилкой. Выкладываем пироги на застеленное пергаментом деко.

3. Отправляем на четверть часа в духовку и выпекаем при 180 градусах. Подаем с горячими или прохладительными напитками.

Рецепт 6. Пирог с адыгейским сыром и баклажанами

Ингредиенты

Тесто

Начинка

  • 800 г баклажанов;

  • рубленая зелень;

  • 300 г адыгейского сыра;

  • два зубка чеснока;

  • 200 г сыра;

  • соль и перец свежемолотый.

Способ приготовления

1. Баклажаны промываем под краном, обтираем полотенцем и накалываем в нескольких местах вилкой. Кладем на противень и отправляем на полчаса в духовку. Выпекаем при 200 С.

2. Затем баклажаны охлаждаем и снимаем с них кожуру. Мякоть мелко крошим.

3. Крупно натираем сто граммов твердого сыра. Адыгейский сыр разминаем вилкой. В глубокую тарелку кладем оба сорта сыра, добавляем охлажденные запеченные баклажаны и выдавленный через пресс чеснок. Начинку перчим и солим. Добавляем зелень и перемешиваем.

4. Масло вынимаем из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Соединяем его со сметаной и яйцом. Взбиваем миксером до однородности. Муку смешиваем с содой, солью и сахаром. Вводим постепенно сухую смесь в жидкую. Замешиваем мягкое тесто. Отщипываем небольшую часть. Скатываем обе части в шары.

5. Большую часть раскатываем в тонкий круг. Оставшийся сыр нарезаем брусками и выкладываем их по краю. Заворачиваем сыр с края в тесто и формируем бортик. В центр выкладываем сырно-баклажанную начинку. Из меньшей части делаем жгутики и выкладываем их поверх начинки в виде решетки. Смазываем поверхность пирога водой и посыпаем семенами кунжута.

6. Пирог выкладываем на застеленный пергаментом противень и ставим в разогретую до 180 С духовку на сорок минут. Подаем как в холодном, так и в горячем виде, нарезав ломтями.

Пирог с адыгейским сыром – советы и хитрости

  • Чтобы пирог получился вкуснее, добавьте в начинку кроме адыгейского, другие сорта сыра.

  • Лук в начинку можете добавлять сырым, мелко покрошив, либо обжарить до румяности.

  • Чем больше в начинке зелени, тем вкуснее получится пирог. Можете использовать укроп, базилик, петрушку и т.д.

  • Чтобы начинка не была суховатой, положите в нее сметану и яйца.

  • Пирог можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.