Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Печенье грановская кунжутка


Хрустящее кунжутное печенье рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Печенье с кунжутом

Самым привлекательным моментом этого печенья является обилие кунжута. Эти мелкие, очень вкусные зёрнышки — рекордсмены по содержанию кальция. Соответственно печенье является очень питательным, его и правда много не съешь, быстро насыщает. А второе очень важное достоинство именно этого рецепта — выпечка готовится очень быстро и печенье невероятно хрустящее. Оно не крошится, ни одного зёрнышка при выпечке не отделяется от печенья, то есть форму держит идеально.

На что следует обратить внимание, так это на особенности своей духовки. При выпечке первой партии нужно внимательно следить, чтобы печенье не горело по краям.

При указанной температуре в 190 °С у меня печенье начало подрумяниваться неравномерно и слишком быстро, «ушла» на 175 °С. Время выпечки составило около 10-15 минут. Но всё равно печенье не подрумянивается равномерно, есть градация колера, но на вкусовых и хрустящих свойствах это не сказывается. Горячее печенье еще мягкое, слегка липнущее. Но, уже через пару минут, после снятия с противня вместе с листом пергамента, печенья «схватываются» и становятся твёрдыми.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 30 печенек примерно 6 см в диаметре каждое. При выпекании печенье сильно расходится по площади.

Лимонный сок важный компонент, полагаю, что именно его наличие обусловливает хрустящие свойства печенья.

Как приготовить "Хрустящее кунжутное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные продукты для приготовления печенья это кунжут, мука, сахар, масло сливочное, яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Мягкое масло соединить в миске с сахаром. Можно добавить немного ванильного сахара. Взбить.

Шаг 3 Ссылка

Добавить яйцо. Перемешать.

Шаг 4 Ссылка

Добавить лимонный сок, перемешать. Муку соединить с мелкой солью, разрыхлителем, просеять в миску с тестом. Перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Добавить кунжут. Перемешать до полной однородности теста.

Шаг 6 Ссылка

Полученную массу выкладывать чайной ложкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Размер «шарика» — с маленький грецкий орех. Между «шариками» оставить 3-4 см.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать при 175 °С около 10-15 минут. Снять вместе с бумагой с листа, остудить.

webspoon.ru

Калорийность печенье яшкино грановская кунжутка. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "печенье яшкино грановская кунжутка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 540 кКал 1684 кКал 32.1% 5.9% 312 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 2.7% 691 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 11.2% 165 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 4.2% 445 г

Энергетическая ценность печенье яшкино грановская кунжутка составляет 540 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Кунжутное печенье с фото | Рецепт кунжутного печенья

Полосатое печенье

Однажды на медовой ярмарке, где у нас обычно продают кроме мёда всякие вкусные специи и не очень распространенные продукты, я купила кунжутную муку. К моему удивлению, никаких рецептов с кунжутной мукой я не обнаружила ни в русскоязычной, ни в иностранной зоне Интернета. Решила поэкспериментировать, начав с печенья. Результат был настолько хорош, что эти печеньки теперь одни из любимых в нашей семье.

Печенье получается мягким с хрустящей корочкой и вкусом кунжутных семечек.

Как приготовить "Кунжутное печенье со сгущёнкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для печенья нам нужны следующие ингредиенты: мука обычная, кунжутная и крахмал, яйца, маргарин, сахар, разрыхлитель. Для украшения: растворимый кофе, сгущённое молоко, кунжутное семя.

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем пшеничную муку с кунжутной, крахмалом и разрыхлителем.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем яйца с сахаром добела.

Шаг 4 Ссылка

Добавляем в яичную смесь растопленный и остывший маргарин, смешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Понемногу подсыпаем в жидкую смесь смешанные сыпучие ингредиенты и замешиваем тесто.

Шаг 6 Ссылка

Тесто должно получиться мягким, собираем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 1-2 часа в холодильник.

Шаг 7 Ссылка

Разделяем тесто на 3-4 части, пока с одной частью работаем, оставшееся тесто держим в холодильнике, так как оно маслянистое, нам важно, чтобы при выпечке печенье не потеряло форму. Вырезаем печенье любой формы. Обрезки собираем в комок и снова — в холодильник.

Шаг 8 Ссылка

Растворяем кофе в молоке и взбиваем с желтком 1 яйца.

Шаг 9 Ссылка

Кофейно-яичной смесью намазываем печенье и вилкой наносим волнистые узоры.

Шаг 10 Ссылка

Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 °C не больше 10 минут. Печенье должно увеличиться и слегка зарумяниться.

Шаг 11 Ссылка

Остывшее печенье с помощью кисточки смазываем по бокам сгущённым молоком и окунаем в кунжутное семя, дав ему прилипнуть.

Шаг 12 Ссылка

У меня получается большое блюдо печенья, но разлетается оно очень быстро.

webspoon.ru

Печенье из кунжута | Только из белков

Печенье из кунжута

Кунжут, ещё называют «масляное растение». Его семена используются для производства масла, выпечки и в качестве приправы. В арабской кухне из кунжута производят много восточных сладостей, например, тахинная халва (халва из пасты кунжута).

Кстати, по содержанию кальция кунжут превосходит большинство пищевых продуктов. Так что детям такое печенье будет не только вкусно, но и полезно кушать.

Непутёвые заметки. А точнее одно замечание. Такое печенье нужно выпекать при температуре 180 ℃ 15-18 минут. Если в вашей духовке есть возможность выбора режимов выпекания, то советую воспользоваться конвекционным режимом (без включения нагревательных тенов). Если же нет, то через 13-14 минут после отправления печенья в духовку, начинайте следить за ним, так как у него есть все шансы пригореть. В целом, печенье одно из простых которые я пекла, дети очень довольны, сравнили его почему-то с козинаками, хотя я сходства не заметила. Ещё, если заменить белый сахар на коричневый, печеньки получатся золотистого цвета.

Пробуйте, возможно это станет и вашим печеньем-выручалочкой, когда хочется чего-то сладкого, но быстро и без заморочек.

Как приготовить "Кунжутное печенье" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Вам понадобится: семена кунжута, яйца (белки), сахар, ванилин.

Шаг 2 Ссылка

Для начала отделите белки от желтков.

Шаг 3 Ссылка

Смешайте семена кунжута, белки, сахар и ванильный сахар, до получения однородной массы.

Шаг 4 Ссылка

Ничего взбивать не нужно, можно перемешать просто вилкой. Вот такое «тесто» у вас должно получиться.

Шаг 5 Ссылка

Ложкой (я брала десертную, она чуть больше чайной) выложите будущие печеньки на противень выстланный пергаментом.

Шаг 6 Ссылка

Выпекайте при температуре 180 ℃ 15-18 минут (о тонкостях читайте в описании).

Дайте остыть на пергаменте, затем подденьте ножом и снимите печенье с бумаги.

webspoon.ru

Кунжутное печенье рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Выпечка » Печенье

 Распечатать рецепт

Пополним запасы домашних сладостей очень простым и вкусным кунжутным печеньем. Мягкие внутри, покрытые сухой хрустящей корочкой снаружи, изделия насквозь пронизаны ароматными зернами. Печенье легко разламывается, но не крошится и не рассыпается на части — рыхлая структура надежно сохраняет форму. Поэтому такую выпечку удобно взять с собой на прогулку или пикник, как дополнение к чаю и кофе.

Готовится печенье без пекарских ухищрений — тесто замешивается быстро, выкладывается на противень в виде обычных лепешек. Никаких специальных агрегатов, сложной формовки, лепки и украшения. Технология элементарная, да и продукты почти базовые. Единственное и обязательное условие рецепта — кунжутных зерен должно быть много, почти в два раза больше муки. Тогда печенье не будет безликим, порадует насыщенным и выразительным вкусом.


Ингредиенты:

  • кунжут — 150 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 80 г;
  • сахар — 50 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • соль — щепоть;
  • разрыхлитель теста — ½ ч. ложки;
  • ванильный сахар — 10 г.

Кунжутное печенье рецепт с фото

  1. Кунжут высыпаем на сухую сковороду. Помешивая, обжариваем на небольшом огне до легкого золотистого цвета. Следим, чтобы зерна не начали темнеть и подгорать! Сняв с плиты, остужаем.
  2. Сливочное масло достаем из холодильника заранее, даем подтаять при комнатной температуре. Мягкую масляную массу растираем с простым и ванильным сахаром. Миксер не нужен — с задачей легко справляется обычная ложка или вилка.
  3. Добавляем яйцо, бросаем щепоть соли. Размешиваем.
  4. Муку соединяем с разрыхлителем. Просеиваем и всыпаем к масляной массе.
  5. Перемешиваем, растворяя все сухие участки. Получаем вязкое и тягучее однородное тесто.
  6. Всыпаем остывший кунжут.
  7. Размешиваем для равномерного распределения зерен. Масса должна получиться мягкой и липкой, но при этом держащей форму.
  8. Противень застилаем пергаментной бумагой. Ложкой набираем небольшие порции теста и выкладываем на противень, размазывая в круглые лепешки диаметром около 4-5 см. Оставляем расстояние между заготовками, так как в процессе выпекания кунжутное печенье заметно «расползается» в диаметре. Иногда в целях экономии времени тесто с кунжутом выкладывают на противень в виде одного тонкого коржа, а уже после выпечки разрезают на порционные квадратные или прямоугольные печенья — допустим и такой вариант.
  9. Отправляем заготовки в разогретую духовку с температурой 180 градусов. Выпекаем 10-15 минут — до момента, когда у печенья появится румяная окантовка. Готовые экземпляры остужаем. Из указанной в рецепте пропорции продуктов получается примерно 15-20 штук кунжутного печенья (количество может отличаться — зависит от размера изделий).
  10. Ароматное и вкусное кунжутное печенье готово!

Приятного чаепития!


Загрузка...

Похожие записи
Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Категория: ПеченьеЧто вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Печенье с чаем маття и кунжутом с фото

Зелёное печенье

Песочное зелёное печенье, с насыщенным вкусом и ароматом зелёного чая, чёрным и белым кунжутом, очень необычное и оригинальное! Такое печенье непременно понравится любителям зелёного чая и восточной выпечки.

Сочетание белого и чёрного кунжута играет больше эстетическую роль, при отсутствии чёрного можно использовать один лишь белый, в готовом печенье семена кунжута хорошо ощутимы.

Как приготовить "Печенье с чаем маття и кунжутом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления печенья нам понадобится пшеничная мука, сахарная пудра, чай маття, чёрный кунжут, белый кунжут, куриное яйцо, сливочное масло.

Шаг 2 Ссылка

Муку просеиваем в глубокую миску, также просеиваем сахарную пудру и чай маття. Перемешиваем, чтобы чай и сахарная пудра равномерно распределились в муке.

Шаг 3 Ссылка

Холодное сливочное масло нарезаем мелкими кубиками, добавляем к сухим ингредиентам, туда же вбиваем яйцо и вымешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавляем чёрный и белый кунжут. Вмешиваем кунжут в тесто.

Шаг 5 Ссылка

Формируем из теста два валика, заворачиваем их в бумагу для выпечки и убираем в холодильник на 1 час.

Шаг 6 Ссылка

По прошествии часа нарезаем очень острым ножом валики на кружочки примерно по 1-1,5 см толщиной, выкладываем в форму, выстеленную пергаментом для выпечки. Убираем форму с печеньем в холодильник ещё на 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Сразу из холодильника ставим печенье в духовку, разогретую до 180 ºC и выпекаем его около 10-12 минут. Подаём к столу в остывшем виде.

webspoon.ru

Кунжутное печенье - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Всем привет! Предлагаю вам вкусное, легкое, хрустящее печенье, которое обладает карамельно-ореховым вкусом и ароматом, но содержит минимальное количество муки и масла. Рецепт из блога Rosas-yummy-yums.доченька моя показала

Ингредиенты

мука 64 г
разрыхлитель 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сливочное масло 60 г
светло-коричневый сахар (нерафинированный тростниковый) 240 г
яйцо 1 шт (60 г)
экстракт ванили 0,5 ч.л. (или ванильный сахар 1 пакетик)
свежевыжатый лимонный сок 1 ч.л.
семена кунжута (кунжут заранее можно слегка обжарить на сухой сковородке) 150 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

30-36 штук

gotovim-doma.ru

Калорийность Печенье Грановская Кунжутка [Яшкино]. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Печенье Грановская Кунжутка [Яшкино]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 540 кКал 1684 кКал 32.1% 5.9% 312 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 2.7% 691 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 11.2% 165 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 4.2% 445 г

Энергетическая ценность Печенье Грановская Кунжутка [Яшкино] составляет 540 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.