Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Паштет из рыбы в домашних


Рыбный паштет в домашних условиях

Настоящим деликатесом станет нежнейший рыбный паштет, приготовленный по правильному рецепту. Его вы сможете подавать с белым или черным хлебом к праздничному столу, такое лакомство с удовольствием едят дети, а ведь не все ребята с энтузиазмом употребляют в пищу жареную или тушеную рыбу. Блюдо простое в приготовлении, и мы расскажем о том, как создать его в домашних условиях!

Из каких видов рыбы можно приготовить паштет?

Приготовить домашний рыбный паштет вы сможете как из свежей, так и из консервированной рыбы. Если используете консервы, то покупайте сардину, горбушу или тунец в масле, выбор свежей рыбы более широкий:

  • все виды красной рыбы;
  • рыбные молоки;
  • карась и другие виды мелкой речной рыбы.

Совет! Используя речную рыбу, выбирайте ту, размер которой не превышает длину ладони. Дело в том, что речная рыба содержит множество мелких костей, если готовить паштет из крупной рыбы, то кости в процессе термической обработки не размягчатся.

Особенности приготовления

Вкусный рыбный паштет хорошо сам по себе, но вы можете добавить в блюдо некоторые компоненты, которые улучшат его вкус:

  • 50 г сливочного или оливкового масла;
  • каперсы, грибы, томаты;
  • лимонный сок;
  • сухая горчица;
  • яйца и любые виды сыра;
  • овощи (лук, морковь).

Готовя блюдо, сырую рыбу необходимо на протяжении длительного времени варить, если вы используете консервы, то из них необходимо удалять жидкость, в противном случае рыбный паштет будет мокрым и невкусным.

Интересно знать! Рыбный паштет получится более густым и сочным, если вы добавите в него 1 тушку отварного кальмара. Кальмаров необходимо добавлять только в том случае, если вы применяете для приготовления блендер.

Самый простой рецепт рыбного паштета с яйцами

Для приготовления этого паштета вы можете использовать консервированные шпроты, сайру, но самый нежный вкус блюдо приобретет в случае, если вы добавите в него консервированный тунец или сардину. Подготовьте следующие ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • банку консервов;
  • 2 плавленых сырка;
  • майонез, зеленый лук.

Сыр и яйца необходимо измельчить, используя обычную мелкую терку, консервированную рыбу стоит размять, применяя вилку. Не забудьте слить из банки масло! Теперь компоненты нужно переложить в глубокую тарелку, добавить к ним немного зеленого лука и 2-3 ст. л. майонеза. Блюдо рекомендуется оставить в холодильнике на 30-40 минут, после чего рыбный паштет можно подавать к столу. Его вкус хорошо раскроет черный хлеб, бутерброды можно украсить ломтиками свежего огурца!

Важно! Сделать паштет острым помогут 2-3 зубчика чеснока, если вы хотите получить более жирное блюдо, то обогатите его 50 г сливочного масла.

Вкусный рыбный паштет с оливками, сыром и тунцом

Сделать такой паштет можно за 10 минут, подготовив следующие компоненты:

  • 150 г мягкого сливочного сыра;
  • 100 г оливок;
  • банка тунца или сардин в масле;
  • ½ часть лимона, из которого необходимо выжать сок.

Готовя блюдо, необходимо удалить из банки с рыбой масло, после чего рыбу, сок и сыр нужно смешать, используя блендер или обычную вилку. Финишный этап – добавление измельченных оливок, если их нет, то можно использовать вареные шампиньоны!

Пикантный паштет из речной рыбы

Речная рыба очень полезная, но часто ее не употребляют в пищу взрослые и дети, что обусловлено большим содержанием тонких и острых костей. В этом случае целесообразно создать из карася, окуня, линя и другой мелкой рыбы паштет, который готовится в среднем 3-4 часа.

  1. Очистите и промойте 1,5 кг мелкой рыбы, отправьте ее в кастрюлю, добавив туда воду, соль и луковицу, разрезанную пополам. Снимите пену после закипания воды, уменьшите огонь, после чего оставьте рыбу вариться в течение 2-3 часов. Добавьте к рыбе 1 морковь, чтобы уменьшить количество пены.
  2. Подготовьте другие ингредиенты для рыбного паштета, обжарив на сковороде 1-2 луковицы, нарезанные кубиками, 1 тертую на терке морковь, добавьте к овощам приправы (кинза, базилик, хмели-сунели и другие).
  3. Теперь достаньте из кастрюли готовую рыбу, добавьте к ней подготовленные овощи, ½ стакана бульона, измельчите рыбный паштет блендером.
  4. Переложите рыбный паштет в глубокий казанок или другую посуду для духовки, после чего томите блюдо в духовом шкафу в течение 40-50 минут.

Важно! Если вы хотите, чтобы паштет имел привлекательный оттенок, то добавьте в кастрюлю с рыбой 1 свежую свеклу, разрезанную на 4 части, или 1 луковицу с шелухой.

Дорогостоящий, но очень вкусный паштет из красной рыбы с фото

Если вы ожидаете гостей, то обязательно приготовьте паштет по этому рецепту, используя красную деликатесную рыбу. Для приготовления вам понадобится 700 г красной рыбы, отваренной до готовности в подсоленной воде, и 200 г белого хлебного мякиша, размоченного в 100 мл сливок. Хлеб, отжатый от сливок, необходимо измельчить вместе с рыбой в блендере, после чего в практически готовое блюдо можно добавить 1 ч. л. сухой горчицы, 50-70 г сливочного масла, 0,5 ст. л. лимонного сока. Перебейте рыбный паштет блендером повторно, подавайте его с кусочками багета.

Блюдо из молок

Рыбьи молоки – бесценный по питательности и составу продукт, из которого вы тоже без проблем создадите великолепный рыбный паштет. Рассмотрим популярный рецепт, для блюда нужны такие ингредиенты:

  • 400 г молок. Можно использовать молоки лососевых рыб, сельди, они продаются как в замороженном, так и в свежем виде в магазинах;
  • 200 мл сливок 9%;
  • черный перец, зубчик чеснока и 1 луковица.

Молоки необходимо нарезать кусочками, размер которых составляет 4-5 см, после чего стоит вылить на сковороду 50 мл сливок. В разогретые сливки погрузите молоки, обжаривайте их, не забывая помешивать, время приготовления составляет не более 7-10 минут.

Молоки приобретут приятный белый оттенок, после чего к ним нужно отправить лук и 150 мл сливок, закрыть крышкой и тушить 15 минут. Подготовьте чашу блендера, в нее добавьте 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, готовые молоки и приправы, измельчите рыбный паштет, разложите его по формочкам. Консистенция паштета будет жидковатой, поэтому его стоит употреблять в пищу, мажа на лаваш, белый или черный хлеб.

Приятного аппетита!

Мне нравится 2


Похожие посты


Оставить комментарий

Домашний корм для рыбы: 5 рецептов, которые вы можете приготовить сегодня

В то время как продукты, купленные в магазине, содержат много питательных веществ и созданы для обеспечения хорошей диеты рыбам, они могут быть дорогими и содержать много химикатов и искусственных ингредиентов.

Приготовление собственного корма для рыбы - отличный способ дать рыбам здоровый рацион и адаптировать корм к точным диетическим потребностям вашей рыбы.

Домашний корм для рыбы экономичен, и его, возможно, сделать намного проще, чем вы ожидаете.

Прелесть собственного приготовления кормов для рыб заключается в том, что вы можете получать все продукты из экологически чистых источников, чтобы гарантировать, что вы кормите своих рыб кормами высшего качества.

Узнайте больше в бесплатной электронной книге: Здесь вы найдете все 5 рецептов в удобном для чтения и печати формате.

С чего начать

Сейчас все рыбы едят по-разному, поэтому трудно дать вам точную науку о корме для рыб. Все следующие рецепты могут быть адаптированы к вашей рыбе.

Мы советуем вам ознакомиться со списком ингредиентов вашего текущего корма для рыб. Затем вы можете использовать это как модель при создании собственного корма для рыб.

Для начала выберите три или четыре ингредиента. Скорее всего, это будут такие рыбные ингредиенты, как креветки, треска и лосось.

Помните, что вам не обязательно придерживаться только одного вида корма для рыбы, рыба любит разнообразие и привыкла к разнообразию пищи в естественной среде обитания.

Почему бы не приготовить несколько из этих рецептов и не попробовать их? Возможно, некоторые из них вашей рыбе не понравятся, некоторые рыбы могут быть довольно разборчивыми в еде, но это нормально.Вы можете просто попробовать добавить больше или меньше определенных ингредиентов, чтобы найти золотую середину.

Какое оборудование мне нужно для приготовления корма для рыбы?

Чтобы приготовить следующие рецепты, вам понадобятся:
  • Ваши ингредиенты
  • Блендер хорошего качества
  • Острый нож
  • Сковорода
  • Морозильник
  • Подносы для кубиков льда

Какой продукт подходит для вашей рыбы?

Не все корма для рыб подходят для всех пород рыб.Некоторые рыбы являются хищниками, некоторые - травоядными, а некоторые - всеядными. Это не образ жизни; это характерно для их вида.

Перед тем, как приготовить корм для рыбы, важно понимать, к какому типу людей поедает ваша рыба, и продумать ее рацион. Давайте быстро рассмотрим каждую категорию.

Травоядные животные: Рыбы, которые едят только растения, необходимы для поддержания здоровья экосистемы. Отлично съедает все водоросли из вашего аквариума. Большинство Plecos - травоядные.

Всеядные животные: Рыба, питающаяся и растениями, и мясом. Подавляющее большинство рыб всеядны. Радужные акулы всеядны.

Плотоядные животные: Рыба, которая ест только мясо и другую рыбу. Примером может служить Discus.

Корм ​​для растений

Листовая зелень отлично подходит для рыб, она полна минералов и витаминов и является отличной имитацией натуральных растений, которые можно найти в их среде обитания. Шпинат, капуста, водоросли и салат - вот лишь некоторые из доступных вариантов.

Вы также можете приобрести отличные растения с живой водой, такие как Кабомба, Эгерия и Лимнофилла. Все это обычно доступно в зоомагазинах.

Фрукты и овощи также богаты питательными веществами.

Вы можете кормить рыбу разнообразным ассортиментом, включая яблоки, груши, брокколи и горох. Некоторые фрукты и овощи можно кормить сырыми, но обычно их следует готовить на пару или бланшировать, прежде чем помещать в аквариум.

Рыба тоже любит чеснок!

Чеснок обладает множеством антибактериальных свойств, необходимых для здоровья рыб.Это также может повысить аппетит рыб. Если он используется по этой причине, вам следует раздавить чеснок и просто втирать сок / масло в пищу. В качестве альтернативы вы можете измельчить его и добавить в любой домашний рецепт.

Мясо

Многие виды рыб любят есть рыбу. Самые популярные виды корма для рыб - форель, лосось, тунец и треска.

Земляные черви также являются отличным дополнением к любому домашнему рецепту корма из рыбы. Они богаты питательными веществами и очень дешевы.

Вы также можете добавить в корм для рыб других водных животных, включая креветок, кальмаров, мидий и личинок.

Вы можете приобрести живой, свежий и мороженый корм для рыбы. Если вы кормите рыб живым кормом, дайте им съесть только 5 минут, а затем уберите остатки, чтобы они не загнили.

Немного жира нормально для вашей рыбы, если ваша рыба - плотоядное животное, она может съесть до 6% жира, но не перекармливайте ее продуктами с высоким содержанием жира, так как это может повредить их печень.

Рецепты рыбной еды своими руками

Давайте теперь посмотрим на рецепты.

Помните, все они могут быть адаптированы к потребностям вашей рыбы.Вы можете добавить больше или меньше всех ингредиентов. Вы также можете добавить в пищу добавки и витамины.

1. Стандартный домашний желатиновый корм для рыбы

Это, пожалуй, самый распространенный и простой рецепт домашнего приготовления корма для рыбы. Его быстро и легко приготовить, и его можно хранить в морозильной камере.

Ингредиенты:

  • 2 пакетика несладкого желатина
  • 3 стакана овощей
  • ½ стакана морепродуктов
  • ½ зубчика чеснока
  • Капля витаминов для рыбы

Инструкции по нарезке:

Все овощи и варить их можно как на пару, так и отваривать.

Измельчите овощи с чесноком и морепродуктами до кашеобразной консистенции и добавьте витамины.

Прокипятите воду, чтобы сделать желатин, и добавьте необходимое количество (см. Пакет), затем медленно добавьте желатиновую смесь в овощную смесь.

Для хранения можно перелить смесь в противни для кубиков льда или на тонкие противни. Заморозьте, пока вам не понадобится его использовать.

2. Корм ​​для травоядных рыб

Для тех, кто не ест мясо в вашем аквариуме. Этот рецепт идеально подходит для любителей растительного питания.

Ингредиенты:

  • Замороженный горошек
  • Шпинат
  • Огурец
  • Овес
  • Желатин без вкусовых добавок

Инструкции:

Бланшируйте все овощи, а затем протирайте их до однородной консистенции овощи у вас есть в наличии).

Добавьте овес.

В отдельной миске смешайте желатин с горячей водой (подробности см. В саше), а затем медленно добавьте желатин в овощную смесь.

Храните в лотках для кубиков льда или больших лотках для кексов и сбривайте кусок, когда вам нужно кормить рыбу.

3. Мясной корм для рыб

Богатый белком и мясом, это идеальный корм для большинства видов рыб.

Состав:

  • Любые овощи, которые у вас есть (например, брокколи, шпинат, горох, морковь)
  • Желатин без вкусовых добавок
  • Говяжье сердце
  • Белая рыба
  • Креветки

Инструкции:

9000 овощи и взбить до однородной консистенции.

Удалите, очистите и перемешайте говяжье сердце, белую рыбу и креветки.

В отдельной миске смешайте желатин с горячей водой в соответствии с инструкциями к пакету.

Соедините все ингредиенты и храните в лотках для льда в морозильной камере.

4. Рыбный корм с высоким содержанием белка

Если вы ищете более конкретный рецепт, чем вы можете следовать, а не определять свои собственные количества, этот рецепт отлично подойдет.

Состав:

  • 200 г лосося (свежего или консервированного лосося с морской водой)
  • 1000 г сырых креветок (с удаленным хвостом, неочищенный)
  • 500 г замороженного гороха
  • 300 г моркови
  • 500 г шпината
  • 2 зубчика чеснока
  • Желатин

Инструкции:

Разрежьте лосось, креветки, морковь и шпинат на кусочки и перемешайте.Если смесь слишком густая, можно добавить немного воды).

Смешайте желатин в кастрюле с 2 л горячей воды, а затем добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю.

Нагрейте смесь на слабом огне, пока все не будет готово (30 минут - 1 час).

Перелейте смесь в небольшие лотки для кубиков льда и используйте по мере необходимости.

5. Рецепт рыбной еды без кулинарии

Этот простой в приготовлении рецепт не требует готовки и может быть приготовлен за 30 минут.

Состав:

  • Шпинат
  • Горох
  • Огурец
  • Креветки
  • Краб
  • Треска

Инструкции:

Порубите все ингредиенты на мелкие кусочки и смешайте.Добавьте воды, если она слишком густая.

Сделайте желатиновую смесь в отдельном контейнере и добавьте к смеси. Вылейте смесь в лотки для кубиков льда и заморозьте.

Сводка

Замороженный корм для рыбы может храниться до 12 месяцев при правильном хранении в морозильной камере. Когда кубики заморозятся, вы можете переложить их в герметичный пакет или герметичный контейнер.

Вы можете сбрить кусочки кубика льда, чтобы накормить рыбу, одного кубика льда достаточно для аквариума с умеренным запасом на 50 галлонов.

Помните, когда вы представляете новые продукты, вы также должны предлагать продукты, к которым они привыкли. Возможно, вы могли бы предложить их обычную еду утром и новую еду вечером. Если они хорошо относятся к домашней еде, можно переходить на нее. Вы можете менять рецепты каждые несколько месяцев, чтобы придать рыбе больше разнообразия.

Мы надеемся, что вам понравится экспериментировать с разными продуктами. Я уверен, что ваши рыбы были бы вам благодарны, если бы могли.

Если вы узнали что-то новое из этой статьи или у вас есть для нас какие-либо рецепты, оставьте комментарий ниже…

.

Приготовьте домашние рецепты наживки для сома

Хочешь знать, как сделать самодельного сома? приманка?

Вы можете вырезать среднего человека, создав свой собственный смеси, используя то, что у вас уже есть в доме.

Эти способы создания собственного гурмана своими руками Блюда из сома помогут вам поймать еще больше усов, чтобы похвастаться около. Они довольно просты и удобны в изготовлении.

Не стесняйтесь проявлять творческий подход и экспериментировать, как хотите.Возьмите в руки эти готовые идеи, чтобы начать ловить рыбу-ус.


Основание для приманки для сома

Мы начнем с разработки базы, чтобы начать производить много самодельных приманок для сома, которые вы легко можете создать.

Мука и вода могут использоваться в качестве основных ингредиентов для пастообразное тесто. Смешайте до слегка густой консистенции. тесто для печенья. В зависимости от оставшихся ингредиентов, которые вы позже добавите в конечном итоге определит, сколько воды необходимо использовать.

Вы также можете добавлять или заменять такие продукты, как кукурузная мука , хлеб , или готовое тесто . Или все, что будет липким, чтобы удерживать тесто наживить вместе. Другие ингредиенты, которые следует учитывать, могут быть яиц или панировочных сухарей . Арахисовое масло отличное дополнение.

Идеи для домашних приманок Ингредиенты

Хорошо, теперь пора проявить немного творчества. Что ты сделал с остатками еды после ужина на прошлой неделе?

Не выбрасывайте все это.И не нужно все это кормить собаке. Вы можете использовать часть мяса и все остальное, что, по вашему мнению, Сом-падальщик, питающийся снизу, может, как ни странно, найти аппетитный.

Измельчите и добавьте в базовую смесь.

На вашей кухне так много других ингредиентов, которые отлично подойдет для домашней приманки для сома. В следующий раз, когда вы начнете готовя еду, посмотрите, что вы делаете и что у вас есть. Вы можете быть удивлены, когда поймете, что на самом деле держа приманку для сома для следующей рыбалки.

Что я имею в виду под который? Позвольте мне объяснить ...

Сырая рыба, бекон, хот-доги, спам и куриная печень - отличные лакомства для ловли сома

Варианты основного курса

Скорее всего, вашим основным блюдом будет какое-то мясо, право? Вместо того, чтобы проливать кровь в кухонную раковину, поставьте ее в стороне. Сом очень любит крови .

Вы используете говядина, свинина, курица или рыба ? Ставить немного об этом в сторону.Попробуйте использовать его в сыром и / или приготовленном виде. Измельчить его и смешайте с основной смесью.

Вы можете использовать внутренностей рыбы, если вы планируйте очистить и выпотрошить его самостоятельно. То же самое касается куры, индюки и дичь. Вы можете использовать большую часть внутренностей. Вы Возможно, вы уже знаете, что куриная печень - отличная приманка для сома.

Утреннее наслаждение

Колбаса , бекон , яйцо, сыр и печенье для завтрак? Измельчите и перемешайте. Кофе основания тоже.

Сом любит сыр, поэтому попробуйте разные виды. оранжевый сыры, такие как чеддер, американский или порошковый сыр из пакеты для макарон и сыра. Даже попробовать старый вонючий тухлый сыр.

Многие рыболовные магазины также продают приманки из сырного теста / пасты.

Использование масел в приманке для сома

Добавьте в смесь немного масла. Растительное масло может работать нормально, хотя я рекомендовал бы использовать рыбий жир , так как они немного более мощный и привлекательный для сома.

Итак, в следующий раз дополните закуску крекерами и сардинами, устрицами, моллюсками, лосось или тунец, держите оставшееся масло в банке, включая некоторые из тех жирных рыб .

Приправа для наживки

Я уверен, что вы приправляете большую часть своей еды, верно?

Ну, сом также люблю ароматы чеснока . Попробуйте чеснок соль или порошок. Свежий чеснок содержит больше натуральных масел и липкий также.

Компании не зря производят ароматизированный чеснок. аттрактанты.Обязательно попробуйте ароматы чеснока в одном из ваших домашних приманочные смеси для сома.

Также опыт работы с приправ например, кайенский перец, порошок карри или приправу каджун.

Закуски

Вам не нужно чем-нибудь запивать вкусную еду?

Попробуйте колы . Темная газировка похожа на кокаин, доктор. перец или ягоды, как правило, хорошо проявляются при добавлении в приманку смеси.

Сухие порошковые смеси для kool-aide, желе и пунш напитки с ягодным вкусом также являются лучшими производители, особенно ароматизаторы клубники.

Мыло для приманки для сома?

Вы закончили есть и что теперь? Пора мыть посуду, да?

Создайте кубик кускового мыла . Просто наживите зацепите это или измельчите и смешайте с основной смесью. Мыло с сало дает лучшие результаты.

Супер простая самодельная приманка для сома.

Корм ​​с приманкой для сома

Не пропустите сухие консервы в мешках или влажные консервы Корм ​​для собак и корма для кошек .

Кроме кормов для домашних животных в самодельную приманку для сома, вы можете бросить консервы в воды, чтобы привлечь сома в ваш район.

Проколоть несколько отверстий в банку и привяжите к ней веревку или какую-нибудь веревку. Связывание будет позволяют вытащить его на берег, чтобы вы не загрязняли водные пути с мусором.

Выбросьте банку в сторону планируемого участка рыбная ловля. Он должен утонуть и аромат просочится в толщу воды, привлечение сома без возможности поесть Это.

Наживка для ловли сома

Не надо хмуриться, когда дети копают ошибок на заднем дворе больше. Отправьте их туда и соберите несколько эти противные вонючие насекомые и дождевые черви.

Прочие ингредиенты вы могли бы рассмотреть, может включать хот-доги, болонью, салями, креветки, сироп, клубничное желе или зефир.

Консистенция приманки для сома

Я не говорю смешивать каждый из этих ингредиентов вместе все одновременно для одной готовой самодельной наживки для сома рецепт блюда.Смешивайте и сочетайте, используя то, что у вас есть, пока вы не будете удовлетворены твое новое изобретение.

После превращения приманки в красивую липкую пасту консистенции, дайте ему остыть в течение нескольких часов. Некоторые люди предпочитают оставьте их гордую смесь на улице гнить или дозреть, как хотите так сказать, от нескольких часов до нескольких дней. Я полагаю, если это что вы решите делать и не прочь разозлить соседей.

Настоящего красивого липкого шарика из теста должно хватить, чтобы оставаться на крючке.Если он слишком рыхлый и продолжает отваливаться, то завернуть и завязать куском марли или колготок. Ты можешь также повторно окуните приманку в свои кровавые маринады между забросами.

Create The Bait And Go Catfishing

Это лишь некоторые из наших идей. Эксперимент с любым из ингредиентов здесь, на этой странице, и откройте для себя некоторые из ваших своя. Иногда даже самые неожиданные вещи приносят вам качество сом, который вам нужен.

Сэкономьте себе время и сэкономьте время с помощью приманки для сома Sudden Impact, которая уже успешно изготовлена ​​и доказала свою эффективность многими рыболовами.



ср были бы рады услышать о вашем опыте использования самодельная приманка для сома.

Что это для вас? Рассмотрение вашего рецепта включены в возможную книгу в будущем.

Неважно, насколько просты или сложны ваши приманки, мы действительно хочу знать об этом. Так что продолжайте и используйте форму ниже, чтобы поделитесь с нами своими самодельными приманками. Хотя никакой информации нет. требуется, введите столько, сколько сможете.


Сообщите нам, как вы создали свой рецепты домашних приманок для сома и насколько это было продуктивно для вас.Мы не против, если вы поймали всего пару килограммовых канальных сомов или 50-фунтовая голубая кошка. Нам нравится слышать ваши истории ...

Удачи и удачи в пресноводной рыбалке на сома.


Статьи по теме кетфишинга:



.

Домашнее Филе-О-Фиш (ЗАПЕЧЕННОЕ !!) | РецептTin Eats

Домашний бургер из McDonald’s Filet-O-Fish! Эпический рыбный бургер по вкусу удивительно похож на настоящий, но с дополнительным бонусом: он больше, вы знаете, что в нем входит, и он полезнее, потому что ЗАПЕЧЕННЫЙ !! (Хотя можно и полностью обжарить)

Домашний бургер с филе и рыбой

Пропустите проезд стыда. Приготовить филе-о-рыбу дома невероятно быстро и легко, и вам, , даже не нужно жарить!

Плюс, вы можете сделать дома побольше.Вы когда-нибудь замечали, насколько маленькие Maccers Filet-O-Fish? Эти крохотные бургеры с рыбой почти не царапают мне живот.

По крайней мере, мы можем приготовить дома нормального размера!

Домашний рыбный бургер с хрустящей крошкой, по вкусу напоминающий филе McDonald’s!

Запеченные рыбные котлеты в панировке

Большую часть своей взрослой жизни я делал искусственно обжаренные в духовке вещи, и большую часть этого времени был разочарован тем, что крошка получалась покрытой пятнами с белыми и пригоревшими кусочками, как бы жестоко я ни поливал меня масляным спреем.

Итак, вот как я готовлю все в крошке в духовке: поджарить панировочные сухари + одно приправленное тесто для драги с более сильной клеящей способностью + масляный спрей = гарантированно золотистые, хрустящие запеченные крошки (в данном случае запеченная рыба в панировке). 🙂

Недавно я поделился рецептом запеченных в крошке куриных тендеров, используя тот же метод, где я написал больше о логике, поэтому, если вы так склонны, загляните туда, чтобы прочитать. Все это связано с любовью к жареной пище по сравнению с поясом и расширением дна.Бонус - чистые руки - никаких зефирных пальцев!

Да, ваша рыба выйдет покоробленной. Они не будут идеально квадратными и плоскими, как коробочные в замороженной секции супермаркета. Мы используем свежую рыбу, поэтому коробление - это цена, которую мы платим за настоящий рыбный вкус и текстуру.

Я совершенно не против!

Copycat McDonald’s Tartare Sauce

Быстрый осмотр ингредиентов филе-о-рыбы с последующим вкусовым тестом (да, я прошел через этот рецепт!) - все, что потребовалось, чтобы убедиться, что соус тартар довольно стандартный.Майонез, соленые огурцы / корнишоны, каперсы, лимонный сок, соль, сахар, петрушка.

Это просто мой базовый рецепт соуса тартар, без укропа плюс немного сахара (сюрприз, сюрприз 😂).

Я делаю свой домашний бургер с филе и рыбой, используя булочек бриошь , потому что они наиболее близки к супермягким суперсладким булочкам, используемым в McDonald’s. Хотя…. не такой сладкий и не такой мягкий… но достаточно близко!

А что касается сыра, в духе подражания я использовал этот копченый плавленый сыр , который я нашел в Coles (австралийский супермаркет), с фирменным оранжевым оттенком Maccers, но странно лишенным копченого вкуса.🤔 Так что отлично!

Но подойдет любой плавленый сыр. Или вы можете быть настоящим бунтарем и использовать настоящего сыра . 😳 - Наги x


Еще бургеры

И еще рыбные рецепты!


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Домашний бургер с филе и рыбой (ЗАПЕЧЕННЫЙ!)

Автор: Nagi

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 20 минут

Всего: 35 минут

Основная

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. По вкусу удивительно похож на McDonald's, но с дополнительным бонусом: он больше, полезнее и вы точно знаете, что в нем входит! Поджаривание панировочных сухарей гарантирует получение красивого золотистого, по-настоящему хрустящего рыбного филе, даже если оно запечено.Вариант «Жарить» - следуйте инструкциям в этом рецепте шницеля в драже / крошке / жарке.

Инструкции

Панировочные сухари для тостов:
  • Разогрейте духовку до 180C / 350F.

  • Разложите панировочные сухари на подносе. Распылите масло прямо вниз, а не сбоку.

  • Выпекать 3-5 минут до золотистого цвета. Немедленно переложите в миску.

  • Очистить поддон для щеток, сбрызнуть маслом.

Крошка / выпечка:
  • Нарежьте рыбное филе квадратной формы, немного больше, чем булочки (они сжимаются при приготовлении).

  • Смешайте ингредиенты жидкого теста в миске.

  • Тщательно обмажьте рыбу жидким тестом (обращайтесь осторожно, рыбное филе может быть нежным).

  • Положить в панировочные сухари. Другой рукой накройте сверху и по бокам панировочные сухари, надавливая, чтобы они прилипли. Перенести в лоток. Повторите то же самое с оставшейся рыбой.

  • Выпекать 12–15 минут до готовности рыбы. Сразу посыпать сыром - дать остаточному теплу полутреть (плавленый сыр не плавить в духовке, получится пластичная пленка!).

Соберите:
  • Разрежьте булочки пополам, поставьте в микроволновую печь на 20 секунд, чтобы они прогрелись (микроволновая печь = остается мягкой).

  • Топ с рыбой и сыром, ложка с соусом тартар. Пожирать!

Примечания к рецепту:

1. Панко - это японские панировочные сухари, которые больше, чем стандартные панировочные сухари. В настоящее время они доступны во всех крупных супермаркетах, обычно в азиатских магазинах, и стоят лишь на долю больше, чем обычные панировочные сухари.Его стоит использовать, потому что кусочки панировочных сухарей больше, поэтому они создают гораздо лучший «хруст», чем стандартные панировочные сухари. Я знаю, что 2 чашки - это много, но вам это нужно. Кроме того, если вы сэкономите на панировочных сухарях, крошка последней рыбы станет грязной! 2. Рыба - Этот рецепт работает с любым филе белой рыбы, но лучший способ воспроизвести квадратные плоские рыбные котлеты в Filet-O-Fish - это получить плоское тонкое рыбное филе, которое можно разрезать на кусочки квадратной формы. Я использую Ling, Maccers использует Pollock. Я не слишком зацикливаюсь на идеальных квадратных формах , потому что форма рыбы деформируется при запекании, потому что здесь используется настоящая рыба. Это же настоящая жизнь, друзья мои! Примечание: после запекания рыба уменьшится в размерах и увеличится в высоте примерно на 20%. Раскрошите порезанные кусочки и выложите их на поднос, хорошо для закусок. 3. Булочки - Супермягкие булочки Maccers содержат БОЛЬШОЕ сахара. Наиболее близкими по вкусу и консистенции являются булочки-бриоши. Мягкие булочки для гамбургеров также подходят, если вы можете найти подходящий размер (я вижу только гигантские, слишком большие, чтобы сделать филе подходящего размера, хотя вы можете полностью сложить вдвое) 4.Плавленый сыр - как Maccers! Я использовал копченый плавленый сыр от Coles (супермаркет Aus, бренд Coles) оранжевого цвета Maccers и даже не на вкус копченый. 5. Dredge Batter - создано специально для рецептов крошек, обжаренных в духовке, я использую его во всех своих рецептах запеченных крошек, таких как эти Crunchy Chicken Tenders, хотя для этого рецепта тесто немного тоньше, потому что рыба более нежная, чем курица. У него больше вкуса, чем просто использование яйца и муки, а также масла, что компенсирует не глубокую жарку в масле (потому что давайте посмотрим правде в глаза, жарка делает все вкуснее).Кроме того, он более густой и прочный клей для панировочных сухарей. 6. ОБЩИЕ ПРИМЕЧАНИЯ:
* Tartare Sauce - Делает больше тартара, чем, вероятно, требуется, но если его недостаточно, это трагедия, поэтому я ошибаюсь из соображений осторожности. Хранится в холодильнике целую вечность.
* Вариант обжаривания - следуйте инструкциям по приготовлению шницеля / крошки / обжаривания в этом рецепте шницеля (видео включено).
* Дополнительная информация об этом тосте / необычном одиночном тесте на земснаряде / технике жарки в этом рецепте с хрустящей запеченной куриной грудкой.Все это вызвано любовью к жареной пище / попыткой контролировать расширение талии. 7. Питание на порцию, при условии, что на все 4 гамбургера используется 1/2 стакана соуса тартар.

Пищевая ценность

Домашний бургер с филе и рыбой (ЗАПЕЧЕННЫЙ!)

Сумма на порцию

калорий 656 Калорий в составе жира 324

% дневная стоимость *

Жиры 36 г 55%

Насыщенные жиры 9 г 56%

Холестерин 125 мг 42%

Натрий 1545 мг 67% 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 Углеводы 47 г 16%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 34 г 68%

Витамин A 275IU 6%

Витамин C 2.7 мг 3%

Кальций 365 мг 37%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Информация о питании:

Калории: 656 ккал (33%) Углеводы: 47 г (16%) Белки: 34 г (68%) Жиры: 36 г (55%) Насыщенные жиры: 9 г (56%) Холестерин: 125 мг (42%) Натрий : 1545 мг (67%) Калий: 458 мг (13%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 275 МЕ (6%) Витамин C: 2,7 мг (3%) Кальций: 365 мг (37%) ) Утюг: 4

.

бутербродов с паштетом из лосося Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Сэндвич с тунцом

Паштет на миске

Приготовление пасты из тунца

Язык говяжий отварной

Салат с ветчиной на крекерах

Печень трески

Ассортимент тапенад

Сэндвич с тунцом

Маринованная рыба и соус чили с вареными овощами.

Паштет с тунцом, домашним сыром и зеленью

Паста из тунца

Лепешки с соусом и пивом

Закуски из ветчины с фаршем

Приготовление бутерброда с тунцом и свежими овощами

Похожие изображения

Поджаренный хлеб с паштетом, лососем и овощами на деревянной разделочной доске в ресторане.Шесть разных бутербродов, ассортимент

Бутерброды с паштетом из лосося

Паштет из лосося на гренках из ржаного хлеба

Паштет из лосося

Бутерброды из хлеба с маслом и красной икрой крупным планом. Размытый фон с эклерами с печеночным паштетом и зеленью

Сэндвич с кремом из лосося и ножом на борту

Бутерброды с пастой из лосося и яйцом

Бутерброды с паштетом из куриной печени и редисом в оливковом картоне

Датский сморреброд, традиционный открытый сэндвич на продовольственном рынке Копенгагена.Много выставленных бутербродов с морепродуктами и мясом,

копченый лосось

Бутерброды с паштетом и рыбой

Приготовление канапе

Коллаж из различных бутербродов с мясом, овощами и рыбой

Аутентичные традиционные испанские тапас на деревянном столе на обед, вид сверху.Ассорти брускетты на хрустящем хлебе.

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.