Осетр белая или красная рыба
Осетр белая или красная рыба??? Осетровые имеют бело-розовое мясо с желтыми прожилками и черную икру. Тем не менее, в Астраханской области все называют их "красной рыбой". Так принято еще с царских времен.
Выражение местного жителя "Завтра на краснуху пойдем", то есть завтра будем ловить осетров. История термина
Первоначально красной рыбой называли только осетровых рыб (обитающих в Каспийском море) : белугу, стерлядь, севрюгу, осетра за высокие пищевые качества, хотя их мясо имеет розовато-желтую окраску. Главное деленье этого класса [рыбы] : костистые и хрящистые, или, как у нас их зовут: чёрная и красная рыба.
В. Даль: - "Толковый словарь живого великорусского языка" Это связано с историческим значением слова «красный» , означавшим нечто красивое, ценное. Аналогично, охотники называли «красным зверем» наиболее ценную добычу.
Красная дичь (охот. ) — лучшая болотная дичь. Красный зверь (устар. охот. ) — наиболее ценимые охотниками звери: медведи, волки, лисицы и т. п. Красная рыба — бескостные рыбы, являющиеся высшим сортом съедобных рыб (осётр, севрюга и т. п.) .
Д. Ушаков: «Толковый словарь русского языка» Источник А лососевых очень многие местные жители в деревнях Астраханской области и в глаза никогда не видели, они и не знают, что есть рыбы реально красного цвета. Лосось и горбуша в Каспии и в Волге не водится. Белый осетр | Айдахо Рыба и Игра Белый осетр (Acipenser transmontanus) - самая крупная пресноводная рыба в Северной Америке. Исторически сложилось так, что рыболовы ловили осетровых до 1500 фунтов. Они могут дожить до 100 лет! Они обитают в реках Снейк, нижний лосось и Кутенай штата Айдахо. Они обитают в больших реках и уникально приспособлены к жизни на дне. Тела в форме торпед помогают им легко плавать в бурных речных течениях, а их маленькие глаза приспособлены к темным глубоким водоемам, в которых они живут.Чувствительные бакенбарды помогают им идентифицировать продукты в темной воде, а их рты с присасывающими трубками легко всасывают любую встреченную еду. Эти рыбы выросли до огромных размеров, питаясь многочисленными стаями лосося, стальной головы, тихоокеанской миноги и пресноводных мидий. С начала 1900-х по 1970-е годы строительство плотин на реке Снейк изолировало популяции осетровых и уничтожило или значительно сократило важные источники пищи, такие как минога, лосось и стальная голова.Это, в сочетании с плохо регулируемым выловом, настолько сильно сократило численность осетровых на большей части реки Снейк, что в 1970 году Департамент рыбы и дичи Айдахо принял правила только для вылова и выпуска осетровых.
Самые здоровые популяции белого осетра, оставшиеся в Айдахо, находятся на свободном участке реки Снейк между плотиной Блисс и верхним концом водохранилища Си-Джей Страйк в южной части Айдахо, а также в свободно текущей реке Снейк от Льюистона вверх по течению до Плотина Адского каньона.Меньшие количества осетровых водятся также в реке Снейк ниже американских водопадов и плотин Си-Джей Страйк. Ловля этих гигантских рыб стала очень популярной. По мере увеличения числа рыболовов возрастает важность для каждого из нас минимизировать свое воздействие как на рыбу, так и на окружающую среду. Это включает в себя использование правильного снаряжения, его правильную оснастку и выход из реки в таком же благополучном состоянии, в каком мы ее нашли. Что еще более важно, мы должны правильно обращаться с пойманной рыбой, чтобы обеспечить ее выживание.Нарезанные наживки, кальмары, сельдь и креветки - популярные приманки, и их обычно ловят на дне глубоких нор. Необходимо использовать крючки без зубцов со скользящим грузилом. Чтобы узнать о правилах и советах по ловле осетровых с низким уровнем воздействия, перейдите по ссылке ниже.
. осетровых рыб | WWF Считается, что несколько видов осетровых находятся под угрозой исчезновения в результате чрезмерного вылова рыбы, браконьерства, загрязнения воды, создания плотин и разрушения естественных водотоков и местообитаний. Перелов Регулирование речного стока и чрезмерный вылов рыбы являются основными причинами сокращения популяции осетровых в ХХ веке. Осетровые подвержены чрезмерному вылову из-за их поздней половой зрелости (6-25 лет). В 90-е годы общий улов резко увеличился из-за беспрецедентного незаконного вылова.Браконьерство только в Волго-Каспийском бассейне оценивается в 10-12 раз выше легального улова. Такая же ситуация и на реке Амур.
Ловля осетровых и торговля этой продукцией - очень прибыльный бизнес. По сравнению с другими видами рыбного промысла его часто рассматривают как «добычу золота». Незаконный вылов и торговля осетровыми продуктами - это хорошо управляемый и управляемый бизнес, контролируемый организованной преступностью и связанный с коррупцией во всем мире. Чрезмерный вылов рыбы и браконьерство привели к значительному сокращению общего легального улова в мире, особенно в главном бассейне осетровых - Каспийском море. Законная и незаконная торговля икрой
Икра - это неоплодотворенная икра осетровых рыб. Для многих гурманов икра, которую называют «черным жемчугом», - это деликатес, которому нет равных. Отличительную икру производят три основных промысловых вида осетровых: белуга, осетра (русский осетр) и севрюга (севрюга). Цвет и размер икры зависят от вида и стадии зрелости икры. Самая востребованная и дорогая икра - это белуга, гигантская рыба, которая может весить до 1200 кг, иметь длину пять метров и жить 100 лет.Сегодня Иран и Россия являются основными экспортерами икры, около 80% которой добывается из трех видов осетровых в Каспийском море: российского осетра (около 20% рынка), севрюги (28%) и персидского осетра ( 29%). В 1998 году объем международной легальной торговли икры составил более 220 тонн. На 2002 год все страны объявили общие квоты на экспорт икры в рамках Конвенции о международной торговле видами флоры и фауны, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), на уровне 193,6 тонны.Из них Иран (39,6%), Российская Федерация (28,8%) и Казахстан (16%) были крупнейшими экспортерами икры, а крупнейшими импортерами были Швейцария (24%), Франция (19%) и Германия (17%). Хотя законные квоты могут быть устойчивыми, их необходимо устанавливать с учетом высокого уровня незаконного сбора урожая и торговли. В период с 1998 г. по 1999 г. восемь Сторон СИТЕС изъяли более 20 тонн икры, что указывает на значительную незаконную торговлю. Считается, что значительная часть всего выловленного в Каспийском море осетровых является нелегальной.
Икра продается как внутри страны, так и за ее пределами, и есть некоторые основания полагать, что внутренние рынки велики и плохо контролируются. В связи с обширной международной торговлей осетровой продукцией и ее фактическим и потенциальным негативным воздействием на популяции осетровых, два вида осетровых (Acipenser sturio и A. brevirostrum) были включены в Приложение I СИТЕС в 1975 году. Все другие виды осетровых рыб попали в список внесен в Приложение II с 1997 года. Другие угрозы
Помимо воздействия чрезмерного промысла на этот биологически уязвимый вид, загрязнение рек и особенно загрязнение нерестилищ может серьезно повлиять на популяции осетровых.Российские ученые обнаружили деформации яиц и наблюдали опухоли и заболевания печени, щитовидной железы и мышц у взрослых. Это может иметь последствия для выживания вида и качества икры, а также подчеркивает необходимость борьбы с загрязнением. Еще одной важной причиной сокращения популяций осетровых является разрушение путей миграции и нерестилищ из-за масштабного строительства плотин вдоль основных нерестилищных рек. В результате воспроизводство некоторых видов осетровых в настоящее время сильно зависит от разведения в питомниках.В настоящее время около 90% популяции белуги зависит от искусственного разведения. . Узнайте, как распознать и как поймать ПОДПИСКА НА БЮЛЛЕТЕНЬ Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку с интересными блогами о рыбалке и катании на лодках. Получите советы и рекомендации по рыбалке и прочитайте личные истории рыболовов, которые живут и дышат рыбалкой и катанием на лодках. Изучите новые навыки рыбной ловли, водные ресурсы, рыболовный этикет, охрану природы и многое другое. Пожалуйста, заполните следующие поля, чтобы подписаться на нашу рассылку новостей. Имя (обязательно) Фамилия Электронная почта (обязательно) Состояние (обязательно) --- AlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming ПРЕДПОЧТЕНИЯ ПОДПИСЧИКОВ Интерес --- РыбалкаЛодка Опыт рыбалки --- НачинающийСреднийЭксперт Лодочный опыт --- НачинающийСреднийЭксперт Какая информация вам нужна? Где ловить рыбу и кататься на лодке Советы и снаряжение для рыбалки Советы по катанию на лодке Типы лодок Безопасность на лодке События Установите флажок, если вам 18 лет Подпишитесь на наш ежемесячный бюллетень Подпишитесь на наши акции Отправить . Обычный / Европейский Осетр | Canal & River Trust Европейский осетр внесен в Красную книгу МСОП и находится на грани исчезновения. Это та же категория, что и угри, что делает их более опасными, чем черный носорог. Статус: Виды из Красного списка МСОП - находящиеся на грани исчезновения. Это та же категория, что и угри, что делает их более опасными, чем черный носорог. Несколько видов осетровых занесены в список «ГОРОДА» для ограничения их продажи и эксплуатации. Осетровые не могут содержаться при промысле в Англии и Уэльсе в соответствии с Положениями о содержании и введении в действие рыболовства 2015 года. Это регулируется EA и NRW в Англии и Уэльсе. Как ни странно, они продаются как декоративные виды рыб и могут содержаться в аквариумах и изолированных садовых прудах в соответствии с положениями Указа о запрещении содержания и выпуска живой рыбы (Англия) 2014 года. Чтобы защитить генетическую целостность европейского осетра, регулирующие органы не разрешают его ввоз в рыбный промысел или в дикую природу. Британский рекорд: экземпляр весом 388 фунтов был пойман (на фол на крючке) Алеком Алленом на Rod & Line в 1932 году на реке Тоуи, Уэльс. Продолжительность жизни: Средняя продолжительность жизни составляет от 50 до 60 лет, но некоторые могут дожить до более 100 лет и достичь половой зрелости в 20 лет или более. Внешний вид: Европейский осетр мгновенно узнаваем по удлиненному телу, уплощенной морде, характерным пластинам (хотя и без чешуи), усам, маленькому рту на нижней стороне тела и удлиненным верхним мочкам хвоста. Они могут вырасти до шести метров и весить до 400 кг! Их тело больше похоже на акул, поскольку у них хрящевой скелет, а не костный Где ловить осетра: в настоящее время маловероятно, что вы поймаете дикого европейского осетра в реке Великобритании, хотя исторически они в значительных количествах присутствовали в крупных реках Великобритании. По словам известного историка рыболовства Фреда Буллера, в пресной воде их не кормят. Понятно, что каждый осетр, пойманный на удочку в Великобритании, был зацеплен за фол. Совет состоит в том, что в случае поймания следует сообщить в Агентство по охране окружающей среды или природных ресурсов Уэльса с фотографией (включая характерный знак местности) и вернуть в воду целым и невредимым - или оставить и предложить королеве, потому что осетровые - королевская рыба. Узнайте больше о европейском осетре - действительно ли это пропавший британский вид? . |
