Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Настойка со свежей рябины


рецепт в домашних условиях, как сделать своими руками

Осенне-летний сезон дает массу возможностей пополнить копилку домашних заготовок полезными плодами. Особое место среди них занимает рябина, целебные и вкусовые свойства которой оценили еще наши предки.

За счет повышенного содержания витаминов и микроэлементов красная рябина используется для поддержания иммунитета и гармоничной работы внутренних органов.

Ягоды используются в косметологии, а также в кулинарии для изготовления разнообразных спиртовых настоек и безалкогольных напитков, в частности, есть настойка из красной рябины на водке, рецепт которой будет описан в этой статье.

Сбор, хранение и заготовка ягод

Существуют два сезона сбора рябиновых ягод.

Первый начинается с момента первичного их созревания – в сентябре. В это время ягоды приобретают свойственную им окраску и увеличиваются в размерах.

Плоды, собранные в этот период, имеют свойство горчить, они менее сочные, но отлично подходят для сушки и длительного хранения в необработанном виде. Их собирают вместе с плодоножками и сушат в прохладном помещении, подвесив поближе к потолку.

Второй заготовительный сезон – это ноябрь. В это время рябина наливается соком, перестает горчить. Лучше проводить сбор ягод после первых заморозков – тогда ягоды становятся сладкими и хорошо отделяются от соцветий. Из рябины, собранной в ноябре, можно готовить повидло, соки, компоты, пастилу и настойки.

Сушение – самый распространенный способ сохранить красную рябину надолго. Для сушки выбирают наиболее упругие, неповрежденные ягоды.

Плоды перебирают, моют под проточной водой, косточки можно не удалять. Для сушения используют противень – ягоды ссыпают в один слой и просушивают в духовке при температуре 60-70 ºС.

Готовность рябины проверяют вручную – если ягоды друг с другом не слипаются, можно вынимать противень.

Приготовление напитков из красной рябины – самый популярный способ применения сочных ягод. В качестве базовых ингредиентов используют спирт, водку, коньяк, мед и сахар.

Рябиновая настойка на спирту

Чтобы получить крепкий напиток, следует взять такие ингредиенты:

  • ягоды красной рябины – 3 кг;
  • сахарный песок – 250 г;
  • спирт – объем по требованию.

Важно! Спирт в рецепте можно заменить качественной водкой или очищенным самогоном. Крепость спирта не должна быть ниже 45°, иначе настойка будет слабой.

Приготовление:

  1. Ягоды перебрать и вымыть под проточной водой.
  2. Подготовить бутыль емкостью 5 литров, поместить туда ягоды, пересыпая каждый слой сахаром.
  3. Рябину залить спиртом так, чтобы он полностью покрывал содержимое емкости.
  4. Оставить настаиваться в течение недели, постепенно доливая спирт по мере его испарения.
  5. Дать настойке «отдохнуть» еще на протяжении месяца, не вмешиваясь в процесс.
  6. Через месяц слить жидкость в отдельный сосуд.
  7. Залить ягоды новой порцией спирта и дать настояться на протяжении 6 недель.
  8. Процедить настойку, новую порцию настоянного спирта смешать с первым составом. Употреблять можно через 1-2 недели.

Рябина на водке с мятой

Для приготовления освежающего напитка с приятными терпкими нотками используется перечная мята или мелиса. Ингредиенты:

  • ягоды рябины – 0,5 кг;
  • сахар – 50 г;
  • качественная водка – 1 литр;
  • листики свежей мяты – по вкусу.

Рецепт приготовления:

  1. Вымытые и обсушенные рябиновые ягоды измельчают до получения однородной кашицы и заливают литром водки.
  2. Состав оставляют настаиваться в темном месте на одну-две недели.
  3. По истечении положенного времени смесь процеживают, а жмых отжимают через марлю.
  4. Сахарный песок поджаривают до коричневого цвета на сковороде, добавляют в настой, тщательно перемешивая.
  5. Листья мяты заливают кипятком (1 стакан) и оставляют на водяной бане на 10-15 минут, после чего подмешивают в настойку.
  6. Емкость с полученной смесью плотно закрывают и оставляют «доходить» еще 7 дней.

Советуем почитать: Лучшие рецепты настоек на водке и самогоне

Настойка из красной рябины на меду

Медово-рябиновая настойка готовится аналогично напиткам на коньячной основе. Для пикантности в состав добавляют дубовые чипсы.

В итоге получается целебный напиток, обогащенный полезными веществами меда, рябины и дуба. Ингредиенты:

  • коньяк – 1 литр;
  • рябиновые ягоды – полкило;
  • мед и дубовые чипсы – по 2 ст. л. каждого.

Приготовление:

  1. Подготовленную рябину поместить в трехлитровую бутыль и залить литром коньяка.
  2. Добавить к составу мед и чипсы.
  3. Встряхнуть банку, чтобы компоненты перемешались и плотно закрыть сосуд крышкой.
  4. Поместить напиток в темное место для настаивания на 2-3 месяца.
  5. После установленного срока смесь процедить и оставить еще на 1,5-2 месяца.

Важно! Дополнительное отстаивание настойки используется для того, чтобы напиток избавился от мутности и взвесей и приобрел приятный прозрачный светло-коричневый оттенок.

Еще по теме: Рябиновый самогон в домашних условиях

Настойка на рябине сладкая с корицей

Это рецепт пикантной кисло-сладкой настойки с пряным вкусом и потрясающим ароматом. Ингредиенты:

  • 2 кг спелой рябины;
  • 1 литр спирта;
  • 1 кг сахара;
  • 1 литр воды;
  • 10-15 г лимонной цедры;
  • 1-2 щепотки порошка корицы.

Пошаговое приготовление:

  1. Сварить сироп из сахара и воды. Для этого смесь доводят до кипения и варят 10 минут, снимая пену.
  2. Плоды рябины вымыть, ошпарить кипятком и протереть через дуршлаг. Получившийся сок процедить через марлевый фильтр.
  3. В сосуде смешать остывший сироп, сок, лимон и корицу. Залить все спиртом.
  4. Полученную смесь разлить по бутылкам, закупорить и поместить в холодильник. Выдерживать не нужно.

Настойка рябиновая на коньяке

Вариант быстрого настоя с использованием коньяка. Употреблять напиток можно будет уже через месяц после закладки ягод. Ингредиенты:

  • рябиновые ягоды – 600 г;
  • коньяк – 1 литр;
  • сахар – 60 г.

Приготовление:

  1. Ягоды вымыть и высушить. Поместить в прочную емкость и растолочь до появления сока.
  2. Сахар обжарить на сковороде до карамельного цвета.
  3. Все компоненты поместить в сосуд, при этом коньяк должен полностью покрывать рябину.
  4. Сосуд герметично закрыть и встряхнуть несколько раз, чтобы компоненты хорошо перемешались.
  5. Оставить в темном нежарком месте на 2 месяца.
  6. Процедить настойку. Готово.

Более подробно: Классическая настойка рябина на коньяке

Сироп из рябины как слабительное средство

Рябина используется как эффективное лечебное средство, способное наладить работу желудочно-кишечного тракта. Приготовить лечебный сироп можно самостоятельно:
  1. Ягоды рябины насыпают в бутыль, чередуя послойно плоды и сахар.
  2. Сосуд закрывают крышкой или обвязывают марлей и держат в теплом месте несколько дней до тех пор, пока ягоды не дадут сок.
  3. Получившийся сироп процеживают и разбавляют водкой в пропорции 6:1.
  4. Принимают средство дважды в день по 30 мл: утром натощак и перед сном. Запивать холодной водой.

Важно! Чтобы слабительный состав не забродил, для изготовления используют неподмороженные ягоды.

Противопоказания к употреблению настойки

  1. Заболевания крови, сердца и сосудов – тромбофлебит, инсульт, инфаркт, ишемическая болезнь и стенокардия, нарушение свертываемости крови.
  2. Желудочные патологии – язвенная болезнь и повышенная кислотность.
  3. Беременность и детский возраст (до 12 лет).

Все настойки, приготовленные на рябиновой основе, обладают неповторимым вкусом и массой полезных свойств. Главное в процессе приготовления – следовать рецепту и набраться терпения, ведь только длительное настаивание способно превратить простую смесь в потрясающий напиток.

Смотрите еще: Простые рецепты натуральных настоек и наливок из самогона в домашних условиях

Полезные видео

Рецепт настойки из красной рябины на спирту смотри на видео ниже:


Посмотрите: краснорябиновая настойка с яблоками зимних сортов на очищенном крепком самогоне — как сделать своими руками:

Далее — домашняя настойка из красной рябины, собранной после первых заморозков:

На видео ниже — лечебное действие на человека рябины красной, а также рецепт приготовления вкусной и лечебной настойки из этой ягоды на водке:

posamogonu.ru

Домашняя аптечка: красная рябина - настойка на все случаи жизни

Рябиновые гроздья – это один из наиболее полезных и насыщенных витаминами и полезными микроэлементами компонент, используемый в приготовлении настоек и входящий в состав народных лекарственных сборов.

Ягоды рябины содержат амигдалин – вещество, которое увеличивает устойчивость организма к кислородному голоданию, способствуя насыщению клеток тем самым кислородом и предотвращая процесс окисления жиров. Поэтому в народной медицине рябина является незаменимым средством для лечения атеросклероза.

Когда собирать рябину

Казалось бы, что полезными свойствами обладают только дозревшие плоды. Если ягоды собрать осенью, то они смогут защитить организм человека от большинства заболеваний, укрепят иммунитет и будут стимулировать физическую активность и работу головного мозга. Рябиновые грозди содержат фитонциды, которые губительно воздействуют на таких паразитов, как сальмонелла, стафилококк, а также плесневой грибок. Но если взять не поспевшие ягоды рябины, то они помогут против диареи благодаря своему вяжущему действию. Поэтому настойка из рябины красной всегда была одной из самых распространенных и почитаемых на Руси. Эта микстура на спирту считалась эффективным целебным средством. Для того чтобы приготовить настойку из водки, рекомендуется брать самые крупные и сочные ягоды, поэтому их лучше собирать поздней осенью или в начале зимы, когда первые морозы сделают их сладковатыми на вкус.

Рецепт настойки из красной рябины на спирту

Как уже упоминалось выше, сбор ягод нужно делать после первых осенних или зимних заморозков. После этого их нужно отделить от черенков, тщательно промыть и обсушить. Сырьем, из которого будем готовить настойку, нужно на 2/3 заполнить бутыль. После рябиновые ягоды нужно залить до верха водкой и поставить в теплое место не менее чем на 20 дней для созревания. В конце срока настойка будет красивого темно-коричневого цвета. Далее ее надо процедить и разлить по бутылкам. Сырье, которое останется, можно использовать еще раз, вторая настойка будет такой же вкусной и не менее полезной.

Красная рябина: настойка из цветов

Не менее полезны и цветы, хотя по своим целебным качествам они уступают плодам. Для приготовления этой настойки потребуется треть столовой ложки сухих цветков. Сырье заливают кипятком (не более одного стакана) и кипятят 1-1,5 минуты. Затем настойку оставляют на один час, а после процеживают. Употребляется отвар трижды в сутки по 1/3 стакана. Он особенно полезен при простудных явлениях, сахарном диабете, зобе, климаксе.

Красная рябина: настойка из листьев

Для приготовления этой микстуры нужно взять 1 столовую ложку свежих листьев, измельчить их в блендере или мясорубке. Их не нужно кипятить, достаточно залить 1 стаканом кипятка и настаивать под закрытой крышкой в теплом месте 1 час. Прекрасными свойствами обладает красная рябина: настойка из листьев хорошо помогает от малокровия, авитаминоза, цинги и пародонтоза. Она принимается внутрь и для полосканий ротовой полости.

Целебные отвары из рябины

Чем еще полезна красная рябина? Настойка на спирту не всегда разрешена, например во время беременности или для детей. В таких случаях готовят и употребляют отвары из таких частей растения, как плоды, листья или кора.

Для приготовления отвара из рябиновой коры надо взять около одной десертной ложки сырья, предварительно измельченного, залить 300 мл воды (это полтора стакана) и кипятить приблизительно 15 минут, после чего 6 часов настаивать в термосе. Процедить и пить трижды в день по 2 столовых ложки при климаксе, атеросклерозе, гипертонии.

Таким же способом готовится и отвар из плодов рябины, но из расчета одной столовой ложки сырья на 300 мл воды, а кипятить достаточно 10 минут. Настаивается смесь всего 1 час, а принимается трижды в день перед едой при зобе, сахарном диабете, малокровии, авитаминозе, климаксе и после радиационного воздействия.

fb.ru

Как приготовить настойку из красной рябины

Ингредиенты:
- рябина – 1 кг;
- водка – 1 л;
- сахар – 50 г;
- мята, мелисса по вкусу.

Рябину, собранную после первых заморозков, переберите, отделяя ягоды от веточек и плодоножек. Отобранные ягоды промойте, выложите на бумажное полотенце, чтобы обсохли. Переложите в емкость, разомните толкушкой, залейте водкой, закройте крышкой и уберите в теплое место. Емкость периодически встряхивайте, чтобы рябина равномерно отдавала свой сок в водку. Через 3 недели процедите, а оставшийся жмых отожмите через марлю, сложенную в 4 слоя. Добавьте сахар и взболтайте до полного растворения (если вы хотите, чтобы рябиновая настойка была послаще, увеличьте количество сахара вдвое).

Разлейте готовую настойку в чистые бутылки, вложите в каждую по веточке мяты и мелиссы, плотно закупорьте и уберите в прохладное место. Употреблять можете через неделю.

Ингредиенты:
- рябина – 1 кг;
- мед натуральный – 0,5 стакана;
- водка – 700 мл.

Для этого рецепта подойдут целые гроздья рябины, достаточно лишь удалить из них подсохшие и подгнившие ягоды и аккуратно промыть. Уложите рябиновые гроздья в емкость, не утрамбовывая. Сверху положите мед и влейте водку. Закройте емкость плотной крышкой и уберите в теплое темное место. Время от времени встряхивайте. Через месяц-полтора настойку процедите и разлейте в чистые бутылки.

Ингредиенты:
- рябина – 2 кг;
- водка – 1,5 л;
- корица и лимонная цедра по вкусу.

Для сиропа:
- сахар – 1 кг;
- вода – 1 л.

Приготовьте сироп. Для этого залейте сахар водой, доведите на сильном огне до кипения при постоянном помешивании. Когда закипит, убавьте огонь до среднего и дайте покипеть 8-10 минут, образующуюся пену снимайте. Снимите сироп с плиты и оставьте остужаться естественным образом. Перебранную и промытую рябину пропустите через соковыжималку или обдайте кипятком и протрите через сито (еще вариант – измельчите в блендере, либо через мясорубку). Отожмите сок. Соедините сок, остывший сироп, водку и цедру лимона и порошок корицы по вкусу. Размешайте. Разлейте по бутылкам, закупорьте их плотно и уберите на хранение в темное прохладное место.

Ингредиенты:
- рябина измельченная – 1 стакан;
- коньяк – 2 стакана;
- мед натуральный – 1 ст.л.;
- дубовая кора – 1 ст.л.

Рябину переберите, удаляя плодоножки и нездоровые ягоды. Промойте и измельчите или истолките удобным для вас способом (через мясорубку, блендером, ступкой). Возьмите 1 стакан получившейся массы, переложите в подготовленную емкость и залейте коньяком. Присоедините мед и измельченную дубовую кору. Закупорьте плотной крышкой и уберите в темное место. Чем дольше простоит, тем насыщеннее у настойки будет вкус и аромат.

www.kakprosto.ru

настойка на водке, коньяке, спирте и наливка

Рябина издавна славится особыми лечебными свойствами. Органические кислоты, витамины, аминокислоты и другие полезные вещества в ее составе помогают бороться со множеством болезней.

Сбор и заготовка ягод

[adrotate banner=»4″]Для приготовления лекарственных препаратов на основе красной рябины используют свежие, замороженные или сухие ягоды. Лучше всего собирать ягоды сразу после первого заморозка.

Подмороженная красная рябина становится слаще и мягче. Нужно выбирать крупные плоды без следов порчи или повреждений. Не стоит собирать ягоды с деревьев, растущих на обочинах дорог или неподалеку от крупных промышленных предприятий.

Как сушить ягоды?

  1. Для получения сухого ягодного сырья рябину нужно перебрать, удалив веточки и поврежденные ягодки.
  2. Потом нужно тщательно все вымыть и разложить на плотной бумаге или чистой ткани.
  3. Периодически заготовку нужно перемешивать для лучшего испарения влаги.
  4. Рябину можно сушить в сушилке для фруктов.
  5. Сушеные ягоды снова перебирают.

Из красной рябины делают заготовки на зиму. Ягоды перетирают с сахаром и закрывают в стерилизованные банки.

Хранение

Сушеное ягодное сырье хранится в деревянных ящичках или стеклянной посуде. Оно сохраняет целебную силу в течение двух лет. В комнате должна быть обычная температура и не очень высокая влажность.

Рябина на водке, коньяке или спирту хранится около трех лет. Наливка из рябины хранится 4 года. Важно плотно закрывать емкость с напитком. При хранении возможно появление природного осадка, который не влияет на вкусовые и лечебные свойства.

Спиртные напитки на рябине

Рябиновку издавна готовили не только как приятный алкогольный напиток, но и как сильнодействующее лекарственное средство.

Настойки при малокровии и общей слабости

Настойка из рябины на водке полезна при малокровии, общей слабости, потере аппетита и сниженном иммунитете. Принимают ее обычно перед приемами пищи по одной столовой ложке.

Чтобы сделать такой полезный напиток, понадобится следующее:

  • 2 кг красной рябины;
  • 1 литр водки;
  • 1 кг сахара;
  • 1 литр воды.

Рецепт, по которому готовится настойка из рябины, не требует больших усилий. Зато в результате получится природное лекарство против простуд. Последовательность действий такова:

  1. Промыть свежие или сухие ягоды и засыпать их в стеклянную емкость.
  2. Сделать сироп из воды и сахара.
  3. Залить сырье сиропом.
  4. Добавить водку и тщательно все перемешать.
  5. Убрать емкость в темное место на три недели.
  6. Процедить напиток.

Настойка для повышения аппетита

Старинный «Нежинский» рецепт потребует больше затрат времени и труда, но эта настойка из рябины порадует удивительно приятным вкусом и ароматом. Кроме того, она является хорошим средством для повышения аппетита, укрепления иммунитета и общего самочувствия.

По традиции напиток готовится на спирту, но его можно заменить водкой. Чтобы его приготовить, нужны только чистый алкоголь и плоды рябины.

  1. Ягоды перебирают, моют и подсушивают.
  2. Сырье насыпают в стеклянную бутыль или бочонок и заливаю спиртом та, чтобы он полностью покрыл ягоды.
  3. Ставят бочонок в темное прохладное место.
  4. Ежедневно в течение трех дней доливают спирт, который впитали ягоды, до прежнего уровня.
  5. Через две недели нужно очень аккуратно, чтобы кожица на плодах не лопнула, перемешать настойку. Для этого достаточно несколько раз перевернуть плотно закрытую емкость вверх дном. Классический рецепт предполагает сливание настоя через специальный краник бочонка. Затем этот же настой заливают обратно.
  6. В течение двух месяцев через каждые 14 дней повторять процедуру перемешивания.
  7. Процедить настойку и разлить в бутылки.

Настойки на коньяке оказывающее стимулирующее и восстанавливающее действие

Рябиновую настойку можно приготовить не только на спирту, но и на коньяке. Такой напиток в лечебных дозах будет оказывать стимулирующее, общеукрепляющее и восстанавливающее действие.

Многие рецепты, по которым готовится рябина на коньяке, предполагают длительное настаивание, поскольку выделение сока из красной рябины — продолжительный процесс. А ведь именно этот сок придает напитку неповторимый вкус и целебные свойства.

Этот необычный рецепт настойки имеет изюминку в виде дополнительных ингредиентов:

  • 500 граммов красной рябины;
  • 1 литр коньяка;
  • 1 столовая ложка дубовой коры;
  • 2 столовых ложки меда.

Последовательность действий такова:

  1. Отобрать лучшие плоды, вымыть и подсушить их.
  2. Засыпать сырье в стеклянную бутыль или банку.
  3. Залить содержимое емкости коньяком.
  4. Добавить к смеси мед и кору.
  5. Плотно закрытая рябина на коньяке настаивается в темном прохладном помещении около трех месяцев.
  6. После процеживания напиток должен стоять до тех пор, пока не посветлеет.

Быстрая настойка на коньяке

Более быстрый рецепт, по которому рябина на коньяке будет готова через месяц, готовится из таких компонентов:

  • 600 граммов ягод;
  • 1 литр коньяка;
  • 60 граммов сахара или меда.

Для приготовления нужно сделать следующее:

  1. Сухие, чистые плоды растолочь, чтобы они пустили сок.
  2. Обжарить сахар до коричневого цвета.
  3. Смешать все ингредиенты так, чтобы коньяк покрывал рябину на 2 см.
  4. Закрыть емкость и хорошо ее встряхнуть.
  5. Настаивать месяц в прохладном темном месте.
  6. Процедить и профильтровать напиток.

Щепотка ванилина, добавленная после приготовления, придаст настойке пикантности.

Рекомендуемые статьи по теме:

Рябиновая наливка

Наливка из рябины отличается от настоек тем, что рецепты ее приготовления предполагают добавление значительного количества сахара.

Необходимые ингредиенты таковы:

  • два кг свежих ягод;
  • литр водки;
  • один кг сахара.

Чтобы приготовить наливку нужно:

  1. Отобранные и вымытые ягоды размять и оставить на 6 часов.
  2. Добавить сахар, перемешать и оставить еще на 4 часа.
  3. Влить водку, перемешать и оставить на 10 дней.
  4. Первые три дня нужно помешивать смесь.
  5. Затем напиток фильтруется и разливается в стеклянные бутылки.
  6. Настоять наливку две недели в погребе.

Безалкогольные напитки из рябины

Не всем можно принимать рябину, настоянную на водке или спирту. В этом случае можно приготовить сок или чай из красной рябины.

Рецепты рябинового чая разнообразны, например, можно просто добавлять сухие ягоды при заварке обычного чая. А если соединить рябину с шиповником, можно приготовить витаминный отвар.

Для этого понадобится:

  • столовая ложка рябины;
  • столовая ягод шиповника;
  • 500 мл воды.

Ягодный сбор заливают кипятком и варят 15 минут на слабом огне. Потом настаивают отвар 4 часа и процеживают. Такой чай принимают перед едой для повышения аппетита.

Сироп из рябины как слабительное средство

Чтобы приготовить рябиновый сироп, нужно уварить 1 кг ягод и 600 граммов сахара.

Он оказывает слабительное и мочегонное действие.

Противопоказания

  1. Рябину нужно с осторожность принимать беременным женщинам и детям до 12 лет.
  2. Противопоказаны препараты из этих ягод людям, страдающим от язвы желудка и повышенной кислотности.
  3. Нежелательно принимать рябину при повышенной свертываемости крови, тромбофлебите, после инсульта и инфарктных состояний, при ишемической болезни сердца.

fitoinfo.com

Как сделать настойку из рябины в домашних условиях: рецепт, полезные свойства напитка

Настойка рябины - это полезный традиционный русский напиток. Многие люди делают его дома самостоятельно как средство от заболеваний или в качестве десерта к праздничному столу. Для приготовления настойки используют красную или черноплодную рябину. Чаще всего ягоду настаивают на водке, но существуют и другие варианты напитка.

Плоды рябины обладают многочисленными полезными свойствами и уникальным вкусом. Если необходимо приготовить лекарственные препараты на основе ягод, то желательно использовать свежие, замороженные или сухие. Также не следует выбирать испорченные плоды и те, что растут поблизости от дорог или промышленных предприятий.

1

Состав и полезные свойства

В химическом составе плодов рябины содержится большое количество полезных минеральных соединений и витаминов. Наибольшей лекарственной ценностью обладают следующие:

  1. 1. Дубильные вещества.
  2. 2. Витамины - А, С, D, К и группы Е.
  3. 3. Микроэлементы.
  4. 4. Эфирные масла.
  5. 5. Органические кислоты.
  6. 6. Пектины.

Основная польза настойки из рябины заключается в том, что она обладает общеукрепляющим действием. Также она повышает иммунитет и помогает избежать развития таких заболеваний, как грипп, ОРВИ или ОРЗ.

Рябиновая наливка имеет и другие полезные свойства:

  1. 1. Подавляет газообразование в кишечнике.
  2. 2. Активизирует работу мозга.
  3. 3. Устраняет диарею.
  4. 4. Помогает при атеросклерозе и геморрое.
  5. 5. Нормализует работу ЖКТ.
  6. 6. Борется с грибками, сальмонеллой и золотистым стафилококком.
  7. 7. Очищает сосуды и укрепляет их.
  8. 8. Снижает артериальное давление.

Также полезный напиток имеет способность повышать свертываемость крови. Поэтому настойка из рябины помогает остановить кровотечения различной природы и облегчить состояние во время процесса.

Настойка из черноплодной рябины: приготовление в домашних условиях

2

Народные рецепты

В домашних условиях из полезной рябины готовят разные варианты напитков: настойки, наливки, рябиновое вино и ликер. Основными ингредиентами в таких рецептах являются спирт, водка, коньяк, мед и сахар.

Настойка представляет собой наиболее простой вариант, однако она требует большого количества времени.

Варианты приготовления настойки на кедровых орешках

2.1

Рябиновая настойка на спирту

Для такого рецепта необходимо:

  1. 1. Перебрать и промыть 3 кг ягоды.
  2. 2. Подготовить специальную емкость (5 л) и выложить туда плоды рябины и засыпать 250 г сахарного песка.
  3. 3. Затем сырье полностью залить спиртом.
  4. 4. Настоять состав в течение 7 дней. В этот период необходимо доливать спирт.
  5. 5. Настоять напиток еще около 30 дней, не вмешиваясь в процесс.
  6. 6. По истечении этого времени жидкость слить в отдельную посуду.
  7. 7. В полученный напиток снова добавить спирт и настоять 6 недель.
  8. 8. Отфильтровать средство и смешать с первым составом.

Спирт можно заменить качественной водкой или самодельным самогоном. Главное, чтобы ингредиент был не ниже 45 градусов, в противном случае настойка получится слабой.

Тибетский рецепт настойки из чеснока для очищения сосудов: этапы приготовления

2.2

Рябина на водке

В этом рецепте используют перечную мяту или мелиссу. Чтобы приготовить освежающий напиток, нужно:

  1. 1. Тщательно вымыть и обсушить 0,5 кг плодов рябины.
  2. 2. Измельчить на блендере подготовленные ягоды и залить 1 л водки.
  3. 3. Настоять смесь в темном месте примерно 1 или 2 недели.
  4. 4. Отфильтровать состав через плотную марлю.
  5. 5. Отдельно на сковороде обжарить сахар до получения коричневого оттенка.
  6. 6. К нему добавить настойку и все хорошо перемешать.
  7. 7. Листья перечной мяты залить 1 стаканом горячей воды и кипятить на водяной бане около 10 или 15 минут.
  8. 8. Полученную жидкость смешать с настойкой.
  9. 9. Посуду с полезным напитком плотно закрыть и выдержать еще 7 дней.

2.3

Настойка с пчелиным медом

Рябиновая настойка с медом готовится похожим образом, как и на коньячной основе. Чтобы придать напитку пикантный вкус, к нему добавляют дубовые чипсы. Рецепт приготовления:

  1. 1. 500 г вымытой и обсушенной рябины перекладывают в трехлитровую стеклянную емкость и заливают 1 л коньяка.
  2. 2. К ним добавляют пчелиный мед и дубовые чипсы.
  3. 3. Емкость встряхивают, чтобы все компоненты хорошо перемешались, и затем плотно закрывают.
  4. 4. Напиток помещают в темное место и настаивают около 2 или 3 месяцев.
  5. 5. После этого полученную смесь фильтруют и выдерживают еще 1,5 или 2 месяца.

Несколько этапов отстаивания нужны, чтобы напиток избавился от мутности и взвесей, а также приобрел светло-коричневый оттенок.

2.4

Наливка с коньяком

Этот вариант приготовления настойки является самым легким и быстрым. Напиток можно будет употреблять уже через 30 дней после закладки плодов рябины. Для такого рецепта необходимо:

  1. 1. Вымыть и обсушить ягоды. Переложить их в глубокую посуду и измельчить.
  2. 2. Сахарный песок обжарить на сковороде до получения коричневого цвета.
  3. 3. Все ингредиенты переложить в стеклянный сосуд и полностью залить коньяком.
  4. 4. Емкость плотно закрыть и встряхнуть несколько раз.
  5. 5. Состав настоять в прохладном месте на 2 месяца.
  6. 6. Полученное средство отфильтровать.

3

Противопоказания

Несмотря на все полезные свойства, настойка из рябины способна нанести вред организму человека. Поэтому ее не рекомендуют употреблять при:

  • заболеваниях крови, сосудов и сердца - тромбофлебите, инсульте, инфаркте, ишемической болезни, стенокардии, нарушении свертываемости;
  • желудочных патологиях - язве и повышенной кислотности;
  • беременности;
  • детском возрасте младше 12 лет.

Напитки, содержащие спирт, также не рекомендуется употреблять людям с алкогольной зависимостью.

4

Заключение

Все наливки из красной или черноплодной рябины обладают огромной пользой и приятным вкусом. Главное при их приготовлении - придерживаться рецепта.

Благодаря долгому процессу выдержки получается качественный лечебный напиток.

4.1

Похожие статьи

celebnic.net

Список настоек, производившихся в СССР — Википедия

Наименование Кре­пость,
% об.
Экс­тракт,
г/100 мл.
Са­хар,
г/100 мл.
Кис­лот­ность, г/100 мл. Цвет Вкус Аромат Состав Пр.
Абрикосовая
(на свежем сырье)
20—22 26,6 25 0,3 розовато-жёлтый кисло-сладкий абрикос Вода, спирт этиловый, абрикосовый спиртованный сок, морсы из кураги и черники[комм. 1], колер, сахарный сироп[комм. 2] и лимонная кислота[комм. 3]. [1][2][3]
Абрикосовая
(на сушёном сырье)
20—22 26,55 25 0,3 розовато-жёлтый кисло-сладкий абрикос Вода, спирт этиловый, морсы из кураги и черники, колер, сахарный сироп и лимонная кислота[комм. 4]. [1][2][4]
Айвовая 16 26,2 25 0,45 жёлтый кисло-сладкий айва Вода, спирт этиловый, айвовый спиртованный сок, ванилин, тартразин, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [5]
Алтайская черноплодная 18 20 18 0,5 тёмно-красный кисло-сладкий черноплодная рябина Вода, спирт этиловый, спиртованный сок черноплодной рябины, вишневый спиртованный сок, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][7]
Алычовая 16 26,3 25 0,5 золотисто-жёлтый кисло-сладкий алыча Вода, спирт этиловый, алычовый и яблочный спиртованные соки, ванилин, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [8]
Апельсиновая
(на свежем сырье)
20 25 25 0,02 цвет корки свежего апельсина сладкий апельсин Вода, спирт этиловый, ароматный спирт апельсиновой корки (из свежей корки), пищевой красный краситель, тартразин, сахарный сироп и лимонная кислота[комм. 5]. [6][9][10]
Апельсиновая
(на сушёном сырье)
20 25 25 0,02 цвет корки свежего апельсина сладкий апельсин Вода, спирт этиловый, ароматный спирт апельсиновой корки (из сушёной корки), пищевой красный краситель, тартразин, сахарный сироп и лимонная кислота[комм. 5]. [6][9][11]
Боровинка 20 15,7 14,2 0,45 оранжевый с карминным или коричневым оттенком кисло-сладкий черёмуха и яблоки Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, морс из черёмухи, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][12]
Боярская 20 22,8 20—22 0,8 светло-красный кисло-сладкий клюквенно-медовый или клубнично-медовый Вода, спирт этиловый, клюквенный или клубничный консервированные сахаром соки, мёд, морс из черники, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][13]
Брусничная 20 31,1 30—31 0,4 красный кисло-сладкий брусника Вода, спирт этиловый, брусничный спиртованный сок или морс, морс из черники и/или чернослива, портвейн, коньяк, сахарный сироп и лимонная кислота[комм. 6]. [6][14][15]
Вишнёвая 18 21,54 20 0,4 вишнёво-красный кисло-сладкий свежая вишня Вода, спирт этиловый, вишнёвый спиртованный сок, морс из черники, миндаль[комм. 7], ванилин, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][16][17]
Голубичная 20 25,5 25 0,3 тёмно-красный кисло-сладкий голубика Вода, спирт этиловый, голубичный спиртованный сок, морс из черники, ванилин, индигокармин, сахарный сироп и лимонная кислота[комм. 6]. [6][18][19]
Дар осени 16 20,4 20 0,25 оранжевый кисло-сладкий цитрусовые Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, лимонное и апельсиновое масла, корица[комм. 8], пищевой красный краситель, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][20][21]
Ежевичная 18 26 25 0,4 тёмно-красный кисло-сладкий ежевика Вода, спирт этиловый, ежевичный спиртованный сок или морс, ванилин, пищевой красный краситель, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][22][23]
Клюквенная 20 25,86 25 0,46 красный кисло-сладкий клюква Вода, спирт этиловый, морс из клюквы, пищевой красный краситель, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][24][25]
Кофейный аромат 24 20 20 н/д тёмно-коричневый сладкий с кофейной горечью кофе Вода, спирт этиловый, настой обжаренных кофейных зёрен, ароматный спирт кофе, настой какао порошка, ароматный спирт какао, ванилин, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][26]
Лесная 20 25,5 24 0,54 красновато-коричневый кисло-сладкий с лёгкой горечью брусника и вишня Вода, спирт этиловый, брусничный[комм. 9] и вишнёвый спиртованные соки, коньяк, сахарный сироп и лимонная кислота. [6][27]
Лимонная 20 25,3 25 0,3 жёлто-зеленоватый кисло-сладкий лимон Вода, спирт этиловый, лимонная корка[комм. 10], тартразин, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][29][30]
Лимонник 20 25,9 25 0,84 пунцово-красный кисло-сладкий свежие ягоды лимонника Вода, спирт этиловый, спиртованный сок или морс из ягод лимонника, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][31]
Любительская 17 16,7 16 0,4 жёлтый, с золотистым оттенком кисло-сладкий яблоки с лёгким ароматом лимона Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, лимонное масло, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][32]
Невежинская рябиновка 20—24 12,6 8—10 0,45 оранжево-красный кисло-сладкий свежая рябина Вода, спирт этиловый, морс из рябины, тартразин, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][33]
Нежинская рябина 24 9,5 8 0,4 желтовато-красный или желтовато-коричневый кисло-сладкий свежая рябина Вода, спирт этиловый, морс из рябины, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][34][35]
Нежная 17 15,5 14 0,5 жёлтый с золотистым оттенком кисло-сладкий рябина Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, морс из рябины, липовый цвет[комм. 11], тартразин, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][36]
Облепиховая 20 28,6 28 0,4 жёлтый кисло-сладкий облепиха Вода, спирт этиловый, облепиховый спиртованный сок, ванилин, ананасная эссенция, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][37][38]
Огонёк 17 18,3 17 0,5 красный кисло-сладкий округлённый фруктовый Вода, спирт этиловый, брусничный, малиновый, клюквенный, яблочный или облепиховый спиртованные соки, горький миндаль[комм. 12], мускатный орех[комм. 13], сахарный сироп и лимонная кислота. [28][39]
Оренбургская любительская 17 26,2 25 0,35 коричневый с красным оттенком кисло-сладкий черёмуха с мёдом Вода, спирт этиловый, морсы из черёмухи и шиповника, мёд, сахарный сироп и лимонная кислота. [40]
Отличная
[комм. 14]
20 н/д 24 н/д оранжево-красный сладкий тмин Вода, спирт этиловый, морс из сушёной рябины, тминное масло, сахарный сироп и лимонная кислота. [28]
Отличная
[комм. 14]
40 н/д 24—25 н/д бесцветный сладкий, слегка жгуций тмин Вода, спирт этиловый, ароматный спирт плодов тмина и сахарный сироп. [41][42]
Праздничная 17 17,5 16 0,5 желтовато-красный кисло-сладкий с едва уловимой горечью фрукты с выделяющимся винным запахом Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, морсы из рябины и черники, коньяк или тартразин, портвейн, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][43]
Рябиновая на коньяке 20—24 17,6 16 0,3—0,33 коричнево-красный с карминным оттенком кисло-сладкий с незначительной терпкостью рябина Вода, спирт этиловый, морс из рябины, коньяк, колер, кошениль, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][44][45]
Терновая 20 26,1—26,2 25 0,4 тёмно-красный кисло-сладкий тёрн Вода, спирт этиловый, терновый спиртованный сок, морс из черники или ежевики, ванилин, красный пищевой краситель, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][46][47]
Тминная 30 н/д 15 н/д бесцветный сладкий тмин Вода, спирт этиловый, ароматный спирт плодов тмина, сахарный сироп и лимонная кислота. [28][48]
Уральская любительская 18 22,84 22 0,35 жёлтый с золотистым оттенком кисло-сладкий яблоки с оттенком травы зубровки Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, зубровка душистая[комм. 15], тартразин, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [49][50]
Фруктовая 17 15 14 0,56 красный кисло-сладкий фрукты Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, клюквенный и черничный морсы, портвейн, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [51]
Черёмуховая 20 31,7 30 0,3 тёмно-красный кисло-сладкий плоды черёмухи Вода, спирт этиловый, морсы из черёмухи и черники, сахарный сироп и лимонная кислота. [52][53][54]
Черносмородиновая 16 20,8 20 0,5 тёмно-красный кисло-сладкий чёрная смородина Вода, спирт этиловый, черносмородиновый спиртованный сок, сахарный сироп и лимонная кислота. [55]
Черри 24 23,4 22 0,4 вишнёво-красный кисло-сладкий вишнёвая косточка Вода, спирт этиловый, вишнёвый и черничный спиртованные соки или морсы, миндаль, мускатный орех, гвоздика[комм. 16], корица, горькоминдальная эссенция, ванилин, сахарный сироп и лимонная кислота. [52][56]
Юбилейная 20 24,5 24 0,27 золотисто-оранжевый кисло-сладкий фрукты Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, морсы из брусники и черники, ванилин, сахарный сироп и лимонная кислота. [57]
Яблочная 20 22,7—22,9 22 0,4 жёлтый с золотистым оттенком кисло-сладкий яблоки Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, тартразин, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [52][58][59]
Янтарный берег 16 18,3 16,4—16,5 0,5 светло-коричневый кисло-сладкий с незначительной горечью сложный с выделением аромата рябины Вода, спирт этиловый, яблочный спиртованный сок, морсы из рябины и кураги, померанцевые орехи[комм. 17], корица, сахарный сироп и лимонная кислота. [52][60]
Янтарь 17 20,9 19 0,5 золотистый кисло-сладкий абрикос Вода, спирт этиловый, абрикосовый спиртованный сок, морс из кураги, колер, сахарный сироп и лимонная кислота. [52][61]

ru.wikipedia.org

Настойка красной рябины из водки: польза и вред

Издавна считалось, что рябина несет счастье в дом. Поэтому ее часто высаживали люди возле своих домов. Помимо этого у нее есть еще много полезных, даже лечебных свойств. Красную рябину широко применяют в медицине, косметологии, кулинарии, а также в алкогольной промышленности. Народная медицина использует плоды растения, соцветия, листья и кору. Из оранжевого чуда можно приготовить морсы, чаи, настойки, отвары, ликеры, напитки, повидло, конфеты и даже мед. Последний вдобавок обладает приятным ароматом, необычным оттенком и лечебным свойством.

Полезные свойства красной рябины

Красная рябина богата витаминами, да микроэлементами. В плодах содержатся витамины А, В, Е, РР, также железо, фосфор, кальций, магний, аскорбиновая кислота. А витамина С больше, чем в лимонах и черной смородине. По содержанию йода она даже преобладает морепродукты.

Использование ягод рябины укрепляет нервную систему, помогает бороться с бессонницей, также укрепить весь организм. Поскольку ягоды содержат минимальное количество сахара и белка, то они показаны при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ. Также рябину применяют для профилактики простудных заболеваний. Очень полезна ягода для сердечно — сосудистой системы: при пониженном кровяном давлении, малокровии, аритмии.

Плоды рябины из-за горького вкуса практически не используют в свежем виде. В медицине плоды применяют как противовоспалительное, мочегонное, противомикробное, желчегонное, ранозаживляющее средство.

Как настойка, либо мазь рябина показана для лечения порезов, гнойных ран, геморроя.

Огромная польза красной ягоды в косметологии. Ягоду используют для приготовления омолаживающих масок для лица, еще как отличный ополаскиватель для волос. Чудо-ягода применяется для лечения угревой сыпи, прыщей, также стареющей и жирной кожи. Сок из рябины в свой черед можно добавить в свой крем для лица, либо сделать замороженные кубики льда. Полезные свойства рябиновых кубиков льда доказаны. Такие кубики предназначены для протирания кожи. В результате можно избавиться от расширения кровеносных сосудов.

Настойка красной рябины на водке

Настойку на рябине используют не только в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний, да как алкогольный напиток.

Рецепт 1.

Для того, чтоб приготовить хорошую рябиновою настойку, нужно отобрать самые сочные, сладкие и крупные ягоды. Для наилучшего вкусового наполнения настойки рекомендуют собирать ягоды после первых заморозков. Если преследовать лечебные цели, то ягоды настаивают на водки или спирте, для применения как алкогольного напитка – на водке или коньяка.

Приготовление настойки на красной рябине на водке очень простое. Для этого нужно взять 2 кг ягод рябины, 1 кг сахара, 1 л водки, 1 л воды. Вымытые и высушенные ягоды перемнем, далее складываем в стеклянную тару. Из сахара и воды делаем сироп – добавляем его к рябине. Смесь соединяем с водкой, перемешиваем и плотно закупориваем. Настаиваем три недели в темном, прохладном месте. По истечению срока фильтруем и разливаем по бутылкам для дальнейшего хранения. Такой вариант настойки на водке можно применять для профилактики, вдобавок лечения простудных заболеваний, общей слабости организма, а также при диарее. А еще ее можно добавлять в чай.

Рецепт 2.

При нарушениях менструального цикла рекомендуют такой рецепт настойки на водке. Из расчета 1 л водки 200 гр перетертых ягод. Настаиваем 12 дней. Далее фильтруем. Принимают три раза в день по чайной ложке.

Рецепт 3.

Рецепт следующей рябиновой настойки на водке поможет укрепить иммунитет, улучшить общее состояния организма. Чистые, высушенные ягоды складываем в стеклянную тару, заливаем водкой так, чтобы плоды полностью были покрыты жидкостью. За несколько дней ягоды впитают жидкость, поэтому периодически подливаем водку. Настаиваем 2 недели. Далее аккуратно помешиваем каждые две недели на протяжении двух месяцев. Как только жидкость станет красноватой – можно фильтровать, далее разливать по бутылкам для дальнейшего хранения, а также использования.

Рецепт 4.

Настойку можно еще приготовить как десертный напиток. На 2 кг ягод нужно взять 600 гр сахара и 2 л водки. Промытые и высушенные плоды перетолочь, добавить сахар. Ставим отдыхать на 12 часов. Далее добавляем водку, хорошо перемешиваем, герметично закрываем. Смесь настаиваем в темном месте около трех недель. Процедить и разлить по бутылкам. Настойка готова. Еще по вкусу можно добавлять мяту, цедру лимона, гвоздику, мед.

Не нужно забывать, что рябина, помимо своей пользы, может нанести вред организму. Необходимо принимать ее с осторожностью.

Не рекомендуется употребление красной рябины:

  1. Людям с пониженным кровяным давлением.
  2. При язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью.
  3. Беременным, кормящим женщинам.
  4. Страдающим варикозным расширением вен.

Также, несомненный вред может принести данная ягода и тем, кто предрасположен к аллергическим реакциям.

Видео дополнение:

onastoykah.ru

Настойка из рябины на водке полезные свойства, рябиновый отвар

Издавна считалось, что рябина несет счастье в дом. Поэтому ее часто высаживали люди возле своих домов. Помимо этого у нее есть еще много полезных, даже лечебных свойств. Красную рябину широко применяют в медицине, косметологии, кулинарии, а также в алкогольной промышленности. Народная медицина использует плоды растения, соцветия, листья и кору. Из оранжевого чуда можно приготовить морсы, чаи, настойки, отвары, ликеры, напитки, повидло, конфеты и даже мед. Последний вдобавок обладает приятным ароматом, необычным оттенком и лечебным свойством.

Полезные свойства красной рябины

Красная рябина богата витаминами, да микроэлементами. В плодах содержатся витамины А, В, Е, РР, также железо, фосфор, кальций, магний, аскорбиновая кислота. А витамина С больше, чем в лимонах и черной смородине. По содержанию йода она даже преобладает морепродукты.

Использование ягод рябины укрепляет нервную систему, помогает бороться с бессонницей, также укрепить весь организм. Поскольку ягоды содержат минимальное количество сахара и белка, то они показаны при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ. Также рябину применяют для профилактики простудных заболеваний. Очень полезна ягода для сердечно сосудистой системы: при пониженном кровяном давлении, малокровии, аритмии.

Плоды рябины из-за горького вкуса практически не используют в свежем виде. В медицине плоды применяют как противовоспалительное, мочегонное, противомикробное, желчегонное, ранозаживляющее средство.

Как настойка, либо мазь рябина показана для лечения порезов, гнойных ран, геморроя.

Огромная польза красной ягоды в косметологии. Ягоду используют для приготовления омолаживающих масок для лица, еще как отличный ополаскиватель для волос. Чудо-ягода применяется для лечения угревой сыпи, прыщей, также стареющей и жирной кожи. Сок из рябины в свой черед можно добавить в свой крем для лица, либо сделать замороженные кубики льда. Полезные свойства рябиновых кубиков льда доказаны. Такие кубики предназначены для протирания кожи. В результате можно избавиться от расширения кровеносных сосудов.

Настойка красной рябины на водке

Настойку на рябине используют не только в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний, да как алкогольный напиток.

Рецепт 1.

Для того, чтоб приготовить хорошую рябиновою настойку, нужно отобрать самые сочные, сладкие и крупные ягоды. Для наилучшего вкусового наполнения настойки рекомендуют собирать ягоды после первых заморозков. Если преследовать лечебные цели, то ягоды настаивают на водки или спирте, для применения как алкогольного напитка – на водке или коньяка.

Приготовление настойки на красной рябине на водке очень простое.

Рецепты рябиновой настойки

Для этого нужно взять 2 кг ягод рябины, 1 кг сахара, 1 л водки, 1 л воды. Вымытые и высушенные ягоды перемнем, далее складываем в стеклянную тару. Из сахара и воды делаем сироп – добавляем его к рябине. Смесь соединяем с водкой, перемешиваем и плотно закупориваем. Настаиваем три недели в темном, прохладном месте. По истечению срока фильтруем и разливаем по бутылкам для дальнейшего хранения. Такой вариант настойки на водке можно применять для профилактики, вдобавок лечения простудных заболеваний, общей слабости организма, а также при диарее. А еще ее можно добавлять в чай.

Рецепт 2.

При нарушениях менструального цикла рекомендуют такой рецепт настойки на водке. Из расчета 1 л водки 200 гр перетертых ягод. Настаиваем 12 дней. Далее фильтруем. Принимают три раза в день по чайной ложке.

Рецепт 3.

Рецепт следующей рябиновой настойки на водке поможет укрепить иммунитет, улучшить общее состояния организма. Чистые, высушенные ягоды складываем в стеклянную тару, заливаем водкой так, чтобы плоды полностью были покрыты жидкостью. За несколько дней ягоды впитают жидкость, поэтому периодически подливаем водку. Настаиваем 2 недели. Далее аккуратно помешиваем каждые две недели на протяжении двух месяцев. Как только жидкость станет красноватой – можно фильтровать, далее разливать по бутылкам для дальнейшего хранения, а также использования.

Рецепт 4.

Настойку можно еще приготовить как десертный напиток. На 2 кг ягод нужно взять 600 гр сахара и 2 л водки. Промытые и высушенные плоды перетолочь, добавить сахар. Ставим отдыхать на 12 часов. Далее добавляем водку, хорошо перемешиваем, герметично закрываем. Смесь настаиваем в темном месте около трех недель. Процедить и разлить по бутылкам. Настойка готова. Еще по вкусу можно добавлять мяту, цедру лимона, гвоздику, мед.

Не нужно забывать, что рябина, помимо своей пользы, может нанести вред организму. Необходимо принимать ее с осторожностью.

Не рекомендуется употребление красной рябины:

  1. Людям с пониженным кровяным давлением.
  2. При язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью.
  3. Беременным, кормящим женщинам.
  4. Страдающим варикозным расширением вен.

Также, несомненный вред может принести данная ягода и тем, кто предрасположен к аллергическим реакциям.

Видео дополнение:

В отличие от черноплодки, красная рябина обладает невероятным ароматом и вкусом. Это настоящая находка для любителей вкусного самодельного алкоголя.

Главное правильно выбрать ягоду. Для этого существует два основных правила:

  1. Лучше собирать рябину после первых морозов, тогда плоды становятся мягче и немного слаще. Также мороз способен убрать горечь, которая свойственна этой ягоде.
  2. Старайтесь использовать сочные и крупные плоды. В идеале – берите окультуренные сорта, которые просто созданы для вкусных напитков.

Для приготовления рябиновой настойки подойдет пищевой спирт, водка, самогон двойной перегонки, ну и, конечно же, коньяк. Коньяк – это уже классика, которая очень полюбилась нашему народу.

Теперь переходим к рецептам.

Настойка рябиновая на водке польза и вред

Мы подготовили для вас три самых лучших варианта напитка, которые обязательно придутся вам по вкусу.

Ещё из рябины делают:вино, наливку

Мягкая настойка на рябине

Из указанного количества ингредиентов выйдет около десяти литров ароматного напитка.

Ингредиенты

  1. Красная рябина – 6 кг
  2. Пищевой спирт (45–50 %) – 6–8 литров
  3. Сахарный песок – 500 г

Метод приготовления

  1. Очищенную от гребней, вымытую и немного просушенную рябину укладываем слоями в стеклянный бутыль подходящего размера, чередуя с сахаром.
  2. Теперь заливаем подготовленную алкогольную основу, она должна полностью покрыть ягоды. Оставляем на месяц в темном месте при комнатной температуре.
  3. В течение первой недели периодически подливаем спирт, чтобы ягоды постоянно находились под «алкогольным одеялом».
  4. Спустя месяц, сливаем настойку в чистую емкость и заливаем вторую порцию алкоголя. Настаиваем при тех же условиях еще 1,5 месяца.
  5. Затем второй настой смешиваем с первым и фильтруем его.
  6. Разливаем по бутылкам и оставляем в прохладном месте минимум на 2-3 недели для стабилизации вкуса.
  7. Чем дольше будет стоять рябиновый напиток, тем богаче будет становиться его вкус и аромат.

Ароматная рябина на коньяке

Ингредиенты

  1. Рябина – 250 г
  2. Коньяк – 500 мл
  3. Мед – 1,5 ст. л.
  4. Кора дуба – 1 ст. л.

Метод приготовления

  1. Рябину перебираем, убираем порченые ягоды, гребни и прочий мусор. Затем моем ее и немного просушиваем бумажными полотенцами.
  2. В стеклянную емкость засыпаем подготовленные плоды, вливаем коньяк, добавляем мед и дубовую кору.
  3. Тщательно перемешиваем до полного растворения меда и оставляем на 1–3 месяца в темном, прохладном месте.
  4. Готовый настой сливаем и оставляем еще на несколько месяцев, до полного осветления.
  5. Перед дегустацией фильтруем напиток и разливаем его по бутылкам.

Классическая рябиновая настойка

Ингредиенты

  1. Ягоды красной рябины – 1 кг
  2. Водка – 1–1,5 л
  3. Сахар – 250 г

Метод приготовления

  1. Рябину обрабатываем точно так же, как и в предыдущих рецептах.
  2. Подготовленные плоды засыпаем в стеклянную емкость и заливаем алкогольным компонентом. Оставляем на три недели в темном и прохладном помещении.
  3. При желании, на этом этапе можно немного подсластить напиток.
  4. Готовую рябиновую настойку процеживаем и разливаем по бутылкам.
  5. Перед дегустацией желательно выдержать напиток еще пару недель.

Настойка из красной рябины и дубового луба

Ингредиенты

  1. Рябина – 1 стакан
  2. Меда – 1 ст. л.
  3. Дубовый луб – 1 ст. л.
  4. Водка – 500 мл

Метод приготовления

Стакан отборных ягод, собранных после первых морозов, поместить в бутыль, залить водкой, добавить мед и кусочки дубового луба (это та часть коры, которая прилегает к древесине, чтобы получить его, достаточно срезать и очистить одну веточку). Бутыль закупорить и настаивать несколько месяцев.

Настойка из красной рябины и яблок

Ингредиенты

  1. Красная рябина – 500 г
  2. Ароматные спелые яблоки – 1 кг
  3. Сахар – 300 г
  4. Водка – 1,5 л

Метод приготовления

  1. Рябину, собранную после заморозков, тщательно промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и отделить ягоды от стебельков.
  2. Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать кольцами.
  3. Уложить яблоки и рябину слоями в большую банку, каждый слой пересыпая сахаром, затем залить водкой так, чтобы фрукты были покрыты полностью.
  4. Обвязать горлышко банки марлей и оставить стоять при комнатной температуре на 2–3 месяца до обесцвечивания ягод.
  5. После этого настойку отфильтровать, разлить по бутылкам и хранить в темном и прохладном месте.

Альтернативный рецепт настойки из красной рябины

Ингредиенты

  1. Вода – 1 л воды
  2. Водка – 500 мл водки
  3. Красная рябина – 2 плотные кисти
  4. Сахар – 30 г
  5. Щепотка лимонной кислоты

Метод приготовления

  1. Рябину снять с веточек, перебрать и промыть. Дать воде стечь.
  2. Вскипятить воду, всыпать ягоды и дать вскипеть.
  3. Сразу снять с огня и откинуть на дуршлаг.
  4. Переложить в банку, засыпать сахаром и лимонной кислотой, перемешать.
  5. Залить водкой, закрыть банку, оставить на 5 дней.
  6. Затем настойку слить, процедить, хранить в плотно закупоренных бутылках в темном прохладном месте.

Понравилось? Поделись:

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам Актуальность контента:
2-08-2018, 16:14

Смотри еще

Наливка из рябины: 4 рецепта в домашних условияхНастойка и ликер на клюкве: 6 рецептов в домашних условияхНастойка боярышника: 3 рецепта в домашних условияхТерновый джин, наливка и вино: 3 рецепта в домашних условияхНаливка из черноплодки: 6 рецептов в домашних условияхНастойка из черноплодной рябины: 7 рецептов в домашних условияхЛикер из черноплодной рябины: 3 рецепта в домашних условиях Контакты

Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com

Издавна считалось, что рябина несет счастье в дом. Поэтому ее часто высаживали люди возле своих домов. Помимо этого у нее есть еще много полезных, даже лечебных свойств. Красную рябину широко применяют в медицине, косметологии, кулинарии, а также в алкогольной промышленности. Народная медицина использует плоды растения, соцветия, листья и кору. Из оранжевого чуда можно приготовить морсы, чаи, настойки, отвары, ликеры, напитки, повидло, конфеты и даже мед. Последний вдобавок обладает приятным ароматом, необычным оттенком и лечебным свойством.

Полезные свойства красной рябины

Красная рябина богата витаминами, да микроэлементами. В плодах содержатся витамины А, В, Е, РР, также железо, фосфор, кальций, магний, аскорбиновая кислота. А витамина С больше, чем в лимонах и черной смородине. По содержанию йода она даже преобладает морепродукты.

Использование ягод рябины укрепляет нервную систему, помогает бороться с бессонницей, также укрепить весь организм. Поскольку ягоды содержат минимальное количество сахара и белка, то они показаны при сахарном диабете и нарушениях обмена веществ. Также рябину применяют для профилактики простудных заболеваний. Очень полезна ягода для сердечно сосудистой системы: при пониженном кровяном давлении, малокровии, аритмии.

Плоды рябины из-за горького вкуса практически не используют в свежем виде. В медицине плоды применяют как противовоспалительное, мочегонное, противомикробное, желчегонное, ранозаживляющее средство.

Как настойка, либо мазь рябина показана для лечения порезов, гнойных ран, геморроя.

Огромная польза красной ягоды в косметологии. Ягоду используют для приготовления омолаживающих масок для лица, еще как отличный ополаскиватель для волос. Чудо-ягода применяется для лечения угревой сыпи, прыщей, также стареющей и жирной кожи. Сок из рябины в свой черед можно добавить в свой крем для лица, либо сделать замороженные кубики льда. Полезные свойства рябиновых кубиков льда доказаны. Такие кубики предназначены для протирания кожи. В результате можно избавиться от расширения кровеносных сосудов.

Настойка красной рябины на водке

Настойку на рябине используют не только в народной медицине для профилактики и лечения различных заболеваний, да как алкогольный напиток.

Рецепт 1.

Для того, чтоб приготовить хорошую рябиновою настойку, нужно отобрать самые сочные, сладкие и крупные ягоды. Для наилучшего вкусового наполнения настойки рекомендуют собирать ягоды после первых заморозков. Если преследовать лечебные цели, то ягоды настаивают на водки или спирте, для применения как алкогольного напитка – на водке или коньяка.

Приготовление настойки на красной рябине на водке очень простое. Для этого нужно взять 2 кг ягод рябины, 1 кг сахара, 1 л водки, 1 л воды. Вымытые и высушенные ягоды перемнем, далее складываем в стеклянную тару. Из сахара и воды делаем сироп – добавляем его к рябине. Смесь соединяем с водкой, перемешиваем и плотно закупориваем. Настаиваем три недели в темном, прохладном месте. По истечению срока фильтруем и разливаем по бутылкам для дальнейшего хранения. Такой вариант настойки на водке можно применять для профилактики, вдобавок лечения простудных заболеваний, общей слабости организма, а также при диарее. А еще ее можно добавлять в чай.

Рецепт 2.

При нарушениях менструального цикла рекомендуют такой рецепт настойки на водке. Из расчета 1 л водки 200 гр перетертых ягод. Настаиваем 12 дней. Далее фильтруем. Принимают три раза в день по чайной ложке.

Рецепт 3.

Рецепт следующей рябиновой настойки на водке поможет укрепить иммунитет, улучшить общее состояния организма. Чистые, высушенные ягоды складываем в стеклянную тару, заливаем водкой так, чтобы плоды полностью были покрыты жидкостью. За несколько дней ягоды впитают жидкость, поэтому периодически подливаем водку. Настаиваем 2 недели. Далее аккуратно помешиваем каждые две недели на протяжении двух месяцев.

Полезные свойства настойки красной рябины

Как только жидкость станет красноватой – можно фильтровать, далее разливать по бутылкам для дальнейшего хранения, а также использования.

Рецепт 4.

Настойку можно еще приготовить как десертный напиток. На 2 кг ягод нужно взять 600 гр сахара и 2 л водки. Промытые и высушенные плоды перетолочь, добавить сахар. Ставим отдыхать на 12 часов. Далее добавляем водку, хорошо перемешиваем, герметично закрываем. Смесь настаиваем в темном месте около трех недель. Процедить и разлить по бутылкам. Настойка готова. Еще по вкусу можно добавлять мяту, цедру лимона, гвоздику, мед.

Не нужно забывать, что рябина, помимо своей пользы, может нанести вред организму. Необходимо принимать ее с осторожностью.

Не рекомендуется употребление красной рябины:

  1. Людям с пониженным кровяным давлением.
  2. При язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью.
  3. Беременным, кормящим женщинам.
  4. Страдающим варикозным расширением вен.

Также, несомненный вред может принести данная ягода и тем, кто предрасположен к аллергическим реакциям.

Видео дополнение:

Самое распространенное дерево на территории России. Стройное растение высотой около 15 метров с кроной пирамидальной формы. Насчитывается более восьмидесяти разновидностей этого растения. Среди них есть и дикие сорта и садовые, культивированные человеком. Ценится дерево за его красные гроздья.

Рецепт настойки из красной рябины

Гибрид Мичуринской рябины не уступает по наличию содержания полезных элементов таким растениям, как облепиха, черная смородина и земляника.

  • Профилактика рака

    Входящий с химический состав плодов кверцетин, наделяет ягоды не только горьковатым привкусом, но и наполняет их антиоксидантными свойствами, способными противостоять неблагоприятному воздействию свободных радикалов на организм. Именно наличие свободных радикалов заставляет клетки мутировать, образовывая злокачественные опухоли. Употребление ягод в рационе, способно повысить показатель антиоксидантов в организме, усилит регенеративную функцию клеток, тем самым снизив вероятность новообразований.

  • Улучшение зрения

    Не зная химического состава ягод, наши предки заметили, что сок плодов оказывает благотворное влияние на зрение. Сок плодов рябины снижает симптомы макулярной дегенерации (патологию сосудов сетчатки), отвечающей за центральное зрение.

  • Усиление иммунитета

    Наличие витамина С поистине переполняет эту ягоду. Именно этот витамин «радости и здоровья» синтезирует наши гормоны, регулирует окислительные процессы и организме, улучшает стенки сосудов, делает нас устойчивыми к стрессам, помогает выработке адреналина, укрепляет волокна мышечной ткани, усиливая защитные функции организма и наш иммунитет.

  • Антибактериальная активность

    Плоды рябины имеют способность затормаживать процессы брожения, эту возможность дает плодам сорбиновая кислота – природный консервант. Именно благодаря ему плоды рябины используют в кулинарии при заготовлении продуктов впрок. Экстракт ягод, настоянных на спиртовом растворе, способен противостоять многим инфекционным заболеваниям и возбудителям кишечных инфекций.

  • Здоровье пищеварительной системы

    Входящая в состав ягоды клетчатка,благодаря сложной формуле углеводов, является самой грубой его часть. Благодаря этой особенности она впитывает в себя все токсины желудочно-кишечного тракта,и шлаки. Пектины клетчатки снижают процессы брожения и излишнего газообразования, улучшая очищение кишечника,оздоравливая пищеварение и снижая избыточный вес.

  • Профилактика и лечение простуды

    Зрелые ягоды рябины применяют при лечении заболеваний верхних дыхательных путей. Сочетание витаминов С, А наделяют сок плодов противовоспалительным и антиоксидантным действием. Заваренные крутым кипятком гроздья рябины дают насыщенный витаминами настой, способный оказать антибактериальное действие, а полоскания настоем избавят от ангины.

  • Профилактика и лечение отеков

    Не только ягоды, но и листья дерева, готовы поделиться с человеком своими полезными свойствами. Чай, заваренный из листьев растения, является мочегонным и желчегонным средством. Снимет отеки и улучшим работу поджелудочной железы.

  • Грибковые заболевания

    Сок из выжатых листьев, применяемый в виде повязок, способен очищать кожу от грибковых поражений.Также подобные компрессы из ягод рябины излечивают от бородавок.

  • Профилактика и лечение авитаминоза

    Благодаря высокому содержанию в составе рябины таких витаминов как А и С, ее применяют для лечения и профилактики авитаминоза.

  • Здоровье сердца

    Рябина рекомендуется при таких заболеваниях как атеросклерозе и кардиосклерозе.

  • Не смотря на перечень положительных качеств, у плодов рябины есть и некоторые противопоказания:

    1. Не рекомендуется употребление ягод при ранних сроках беременности;
    2. Людям, имеющим повышенную кислотность;
    3. Перенесшим инфаркт, так же не следует употреблять данную ягоду;
    4. Кормящим мамочкам;
    5. Людям склонным к тромбообразованию сосудов.

    Интересные факты о рябине

    Горькая по вкусу в осеннее время, ягода с наступлением морозов изменяет вкусовые качества.

    На ее основе разработано множество рецептов в фармакологии.

    Англичане приписывали дереву почти мистические свойства и использовали его при ритуалах нахождения полезных рудных ископаемых.

    В древней Руси ягодой спасались от дымного угара, дав пострадавшему пожевать свежие гроздья рябины.

    Древесина растения с успехом применяется в мебельном производстве, как в древние, так и в наши времена.

    Наряду с полезными качествами, дерево рябины дарит нам и эстетическое наслаждение, радуя своей красотой приусадебные участки как в летнее, так и в зимнее время. Красоту дерева воспевали в своих произведениях поэты и певцы.

    Что еще полезного?

    Рябина. Полезные и целебные (лечебные) свойства рябины. Лечение рябиной

    Плоды рябины примерно на 80% состоят из воды. В свой состав рябины входят белки, углеводы, пищевые волокон, свободные органические кислоты. Рябина содержит целый комплекс витаминов и минералов, которые необходимы организму, а именно провитамин А, витамин РР, витамины B1, В2 и С. Плоды рябины содержат немало калия, магния, фосфора, железа и ряда других макро и микроэлементов. В ней имеются витамины Р, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества. Провитамина А в зрелых ягодах рябины больше, чем в моркови, а витамина С — чем в лимонах. Все это, а также Р-витаминоактивные дубильные вещества делают рябину очень ценным лечебным продуктом.

    Рябина рекомендуется при атеросклерозе, оказывает мочегонное и кровоостанавливающее средство. Сок применяется при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого грибка, из рябины выделена сорбиновая кислота, обладающая бактерицидными свойствами, которая применяется при консервации соков и овощей.

    Важным компонентом ягод рябины являются пектины, способные к желеобразованию в присутствии сахаров и органических кислот. Пектины препятствуют избыточному брожению углеводов, что проявляется подавлением газообразования в кишечнике. Желеобразующие свойства пектина способствуют выведению избытка углеводов. Парасорбиновая и сорбиновая кислоты рябины, обнаруженные более 100 лет назад, только в последние десятилетия привлекли внимание исследователей. Оказалось, что они тормозят рост микроорганизмов, грибов и плесеней. Предполагаю, что для женщин употребление рябины станет хорошей профилактикой таких неприятностей как молочница и грибковые заболевания.

    Рябина обладает желчегонными свойствами, которые связаны с наличием сорбиновой кислоты и сорбита. Сорбит понижает содержание жира в печени и холестерина в крови. Аналогично действуют порошок и паста из плодов рябины. Желчегонное свойство ягод рябины обусловлено участием не только сорбита, но и других веществ (амигдалин, органические кислоты).

    Амигдалин, содержащийся в ягодах рябины, повышает устойчивость к кислородному голоданию.

    Рябина настойка на водке полезные свойства

    Он предложен как препарат радио- и рентгенозащитного действия. С этим его свойством связано применение в народе ягод рябины при угаре — их дают жевать больному. Амигдалин участвует в защите жиров от переокисления, в результате чего рябину применяют в народной медицине при атеросклерозе.

    Ягоды рябины применяют как в свежем, так и в сушеном виде. Рябину используют как лечебное и профилактическое средство при состояниях, сопровождающихся витаминной недостаточностью. Сок из свежих ягод рябины рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока — по 1 чайной ложке перед едой.

    Из рябины делают варенья, джемы, кисели, сок, сиропы, которые снижают проницаемость, ломкость капилляров; благоприятно сказываются на обмене холестерина; обладают противоотечными (дегидратическими), желчегонными свойствами; способностью сдерживать гнилостные и бродильные процессы в кишечнике; полезны при зобной (базедовой) болезни; стимулируют кроветворение. Но при этом не следует забывать, что комплекс органических и неорганических веществ плодов рябины в определенной степени повышает свертываемость крови. При склонности к кровоточивости это полезно, а при расположенности к тромбозам рябиной увлекаться не надо.

    Фото: рябина

    Целебные свойства рябины. Лечение рябиной

    Из зрелых ягод рябины отжать сок. Принимать по 75—100 г сока 3 раза в день, можно в него добавить мед и сахар. Запивать холодной водой. Прекрасное послабляющее средство. При геморрое наступает облегчение.

    От камней в печени и протоках надо есть в течение 1,5 месяца лесную, но не садовую рябину. Есть с чем угодно: с хлебом, чаем, сахаром, медом и т. д., съедая в течение дня 2 стакана свежей рябины.

    Рябина красная, состав, полезные свойства и противопоказания красной рябины

    Красота и польза слились в этом удивительном, но простом и доступном дереве – рябине. Красные, сочные плоды ее не привлекают вкусом или ароматом, но от этого не теряют своих уникальных качеств, поэтому широко используются, как в косметологии, так и в медицине. Славятся особыми свойствами, и кора, и древесина этого растения, не говоря уже о том, что оно является прекрасным элементом садового декора.

    Состав красной рябины

    Красная рябина – один из богатейших источников витамина С, А и бета-каротина! Обойти данный факт никак нельзя стороной, ведь именно эти составляющие делают ягоды активными составляющими противовирусной терапии, и действующим ингредиентом диеты против авитаминоза. Кроме того ягоды рябины содержат почти 100% от суточной нормы марганца и много магния. В большом количестве среди химических составляющих присутствует железо, медь, калий, кальций, цинк и фосфор.

    Ценность продукта повышается и благодаря наличию в нем большого количества пектиновых веществ, грубых волокон и, конечно, целебных эфирных масел, которые широко применяются в косметологии и фармакологии.

    Отдельно стоит отметить лечебные свойства рябиновой коры, в которой содержится много антибактериальных, дубильных веществ.

    Также в красной рябине есть витамины В1, В2, ниациновый эквивалент (РР) и витамин Е. Богата она и кислотами: яблочной, лимонной, винной, янтарной. Особое место в составе занимают флавоноиды, тритерпеновые соединения и горечь, которые создают уникальный вкус ягод. Интересно отметить, что специфическая горечь пропадает в зимнее время, поэтому для приготовления варенья или применения в десертах ягоды собирают преимущественно поздней осенью и с первым снегом.

    Полезные свойства и противопоказания красной рябины

    Богатство состава красной рябины определяет ее полезные свойства.

    Одними из основных действий данного продукта являются слабительное и мочегонное, поэтому его нередко применяют при нарушениях работы кишечника и для ускорения процессов очищения организма. Большое содержание пектиновых веществ в рябине позволяет не просто выводить токсины, но и бороться с накапливанием элементов, особенно опасных для здоровья – с солями тяжелых металлов и радионуклидами, которые в совокупности повышают риск формирования раковых, сердечно-сосудистых и нервных заболеваний. Кроме того, такое очищение способствует поддержанию оптимального веса и высокого качества кожных покровов.

    Дубильные вещества, содержащиеся в рябине – это активные борцы против грибковых спор, многих болезнетворных бактерий и паразитов. По этой причине красная рябина может входить в состав терапии при лечении грибковых заболеваний и при паразитарных поражениях.

    Данное растение способствует улучшению свертываемости крови, что важно при нарушениях данного процесса и при необходимости быстро остановить кровотечения. Этот же фактор является элементом, участвующим в улучшении процессов кроветворения. Высокое содержание амигдалина в рябине благотворно влияет на кислородоснабжение клеток, их устойчивость при недостатке кислорода, уберегая от преждевременного распада, и активизацию потенциальных сил и возможностей человека. Положительным данный факт является и в случае с активностью мозга – нормализуется внимание, реакция, работоспособность, в целом.

    Широко известны общеукрепляющие свойства данного продукта. Отвар красной рябины применяют как восстанавливающее средство при авитаминозе, а также после затяжных болезней, в период реабилитации после ряда заболеваний, в том числе как отхаркивающее средство, нормализующее работу бронхов. Полезно употреблять ягоды рябины для профилактики гриппа и простудных заболеваний, а также для поддержания нормального уровня гемоглобина, в том числе при астении и анемии. В комплексной терапии используется для лечения мочеполовых недугов.

    Положительно влияет рябиновый сок и на состояние сосудов, укрепляя их стенки и деля их более эластичными. Это повышает иммунитет сердечно-сосудистой системы и создает благоприятные условия в организме для профилактики атеросклероза и варикозного расширения вен.

    Однако из-за активности некоторых веществ, входящих в состав ягод, к их приему есть ряд противопоказаний:

    • нельзя применять при острых сердечно-сосудистых заболеваниях, в числе которых ишемическая болезнь сердца, а также после недавно перенесенных инфарктов и инсультов;
    • высокая кислотность желудочного сока;
    • высокая свертываемость крови, гематологические отклонения, связанные с повышением густоты крови;
    • не рекомендуется детям в возрасте до трех лет, с осторожностью и под наблюдением педиатра – до семи лет;
    • пониженное и нестабильное кровяное давление.

    Применение красной рябины в косметологии

    Красная рябина – это настоящая молодильная ягода! Активные вещества, входящие в ее состав, благотворно влияют на качество кожи, омолаживая ее, как изнутри, так и снаружи.

    1. Повышается упругость и эластичность. Профилактический прием рябинового отвара как витаминного средства помогает поддерживать баланс питательных компонентов в крови и вовремя обновлять состав клеток кожи, что в свою очередь создает благотворную среду для естественного воспроизводства клеток коллагена и эластина. Как результат – кожа подтянута, овал лица – четкий. Такое же действие оказывает эта ягода, если ее соком протирать лицо.

    2. Активный пилинг. Если использовать перемолотые ягоды рябины с соком как маску, можно осуществить активный пилнг кожи. Длительность такой маски составлять 15 минут, при этом созданной массой кожу следует слегка массировать. Таким образом, вы достигаете сразу трех эффектов: скрабирование, очищение, массаж. После такой процедуры кожа выглядит свежее и подтянутее, а при регулярном использовании такого метода осуществляется осветляющий эффект – тон эпидермиса выравнивается, появляется естественный румянец. Кроме этого, такой пилинг можно использовать как элемент терапии против пигментации.

    3. Повышение иммунитета кожи. Эфирное масло красной рябины отлично питает кожу, сохраняя ее увлажненность и улучшая процессы регенерации клеток, что особенно актуально после солнечных ванн. Рябина – не зря осенняя ягода. Она отлично подходит для питания кожи уже после окончания сезона загаров, и не только повышает ее защитные способности, но и закрепляет полученный за лето оттенок.

    4. В комплексе с активным увлажнением рябиновое масло способно надолго избавить от сухости, шелушения и стянутости кожи. В частности, хорошо применять его с базовым маслом миндаля для восстановления огрубевшей и потрескавшейся кожи, смягчения сильно ороговевших участков, улучшения качества кожи на ягодицах, в том числе за счет коррекции растяжек и целлюлита.

    5. Использование не только ягод, но и коры для ванн с красной рябиной поможет избавиться от разного рода грибковых заболеваний на коже, заживить маленькие ранки, неудачно выдавленные прыщики, уменьшить новые воспаления, сделать кожу всего тела чище, повысить ее упругость и напитать активными защитными компонентами. К тому же рябиновые ванны отлично выводят токсины из организма и помогают устранять лишнюю жидкость, что является профилактикой отечности и застоя лимфы.

    Если вы не имеете садовой красной рябины на своем приусадебном участке, то сырье для употребления и приготовления косметических составов лучше всего брать в аптеках, так как упакованные плоды прошли необходимую проверку на безопасность. Опасность при покупке с рук состоит в том, что такая рябина может быть собрана в экологически неблагоприятных районах, а значит, она будет не пригодна, ни для лечебных, ни для косметических целей.

    Зинаида Рублевская
    для женского журнала InFlora.ru

    При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

    aquariumfan.ru

    Настойка из Рябины на Водке — Рецепт и Польза. Настойка из рябины красной на спирту

    Если к созданию и употреблению алкогольных напитков относиться как к искусству, то можно получить удивительные результаты. Материалом для творчества может стать воспетая в народном и профессиональном творчестве красная рябина. Из нее можно получить очень вкусные и к тому же полезные для здоровья напитки, такие как рябиновая настойка и рябиновый ликер.

    7 секретов создания рябиновых настоек

    Для приготовления настойки необходимо залить плоды, травы, специи, пряности водкой и дать им настояться. Крепость такого напитка чаще всего равняется 45 оборотам спирта, а сахара в них около 30%. Длительность настаивания составляет 2-6 недель, это предусматривает любой рецепт. Если есть желание сократить этот период, то нужно увеличить крепость до 50-60 градусов. Правильный подбор компонентов превращает настойку в целебный эликсир.

    Люди, практикующие изготовление настоек на рябине, дают такие рекомендации по их приготовлению:

    • Не стоит насыпать ягоды в банку под горлышко. Достаточно заполнить 2/3 емкости.
    • Настойка исключительно на коньяке может забить вкус рябины и не даст ему раскрыться. Небольшое количество коньяка придает красивый цвет и дополнительный аромат.
    • Для получения терпкого, коньячного вкуса настойки, необходимо использовать веточки, на которых сформирована гроздь.
    • Отличный результат получается при настаивании на яблочном самогоне.
    • Многие выступают против добавления в настойку сахара, так как ценят именно горький и терпкий вкус рябины.
    • Отличной добавкой к данной настойке является отвар коры дуба.
    • Во время настаивания емкость с будущей рябиновкой необходимо периодически встряхивать.

    Ягоды для приготовления настойки на рябине необходимо использовать экологически чистые, собранные за городом. Только полностью созревшие на чистом воздухе плоды в полной мере отдадут свой терпкий и необычный вкус. Водка и коньяк для настаивания должны быть высокого качества.

    Классическая рябиновка

    Классический рецепт приготовления рябиновки очень прост. В нем есть пожалуй всего две особенности:

    • необходимо использовать ягоды, собранные после первых заморозков, тогда они становятся слаще;
    • рябиновая настойка будет вкуснее, если использовать самые крупные, спелые и сочные ягоды.

    Ягоды нужно оборвать с плодоножек и насыпать в бутыль. Они должны занять 2/3 его емкости. После все заливается водкой,
    закупоривается и настаивается. Готовность можно будет определить по появлению темно-коричневого цвета. Как правило, для этого потребуется около трех недель. После настойку процеживают и хранят в плотно закупоренных бутылках. Этот напиток не чувствителен к свету, поэтому его можно готовить и хранить в светлом стекле.

    Способы приготовить рябину на коньяке

    Самый популярный способ изготовления этого напитка полностью идентичен описанному выше с единственной разницей, что вместо водки она настаивается на коньяке.

    Второй способ требует большего количества ингредиентов. Его рецепт таков:

    • стакан ягод рябины;
    • 2 стакана коньяка;
    • столовая ложка меда;
    • столовая ложка дубовой коры.

    Все это смешивается и настаивается в течение двух месяцев. Говорят, что такая рябиновая настойка не имеет срока годности, но стоит его только откупорить.

    Другой способ:

    1. 300 г рябины нужно истолочь так, чтобы они пустили сок.
    2. До коричневого цвета прожарить 30 г сахара.
    3. Все смешать, и чтобы это настоялось на коньяке, его нужно добавить 500 мл. Через месяц настаивания напиток необходимо процедить и добавить нему 5 гр ванилина.

    Также хорош следующий рецепт:

    Три способа приготовить рябиновый ликер

    После изготовления настойки останется рябиновый жмых. Выбрасывать его не стоит. Он пригодится для приготовления ликера. Массу, оставшуюся от одного стакана ягод, настоянных на коньяке или водке, нужно засыпать 1 кг сахара и настоять две недели. Каждый день необходимо будет дважды встряхивать банку. В это время выделится достаточно много сока. Его нужно будет слить, отжать ягоды, процедить и тогда разбавить водой в пропорции один к одному. После состав прогревается до 70 градусов, герметично закупоривается до полного остывания, а потом разливается по бутылкам.

    Если не требуется готовить рябиновую настойку, а хочется сразу получить ликер, то пригодится этот рецепт:

    • сок из 2 кг рябины;
    • 1 кг сахара;
    • 1 л воды;
    • 1 л водки;
    • лимонная цедра и 1-2 палочки корицы (можно не использовать).

    В первую очередь нужно добыть сок. Для этого можно использовать соковыжималку или мясорубку и марлю. Чтобы процесс был более легким, ягоды можно предварительно ошпарить кипятком. Отдельно варится сироп из воды, сахара с добавлением приправ или без них. Сок, сироп и водка смешиваются, взбалтываются и отправляются в теплое место на месяц. По прошествии этого времени нужно профильтровать полученную жидкость, а потом ее можно употреблять.

    Можно приготовить ликер, используя другой рецепт. Для этого понадобится:

    • 2 кг ягод рябины;
    • 1,5 кг сахара;
    • водка.

    Помытая и помятая рябина засыпается в бутыль вместе с сахаром и ставится в теплое место. Смесь нужно встряхивать хотя бы раз в день. Приблизительно через две недели сахар превратится в сироп. В это время жидкость нужно процедить через марлю, измерить ее и смешать с водкой в равных долях. Эту смесь помещают в прохладное место на 1,5-2 месяца. Потом ее фильтруют, и ликер уже можно дегустировать и наслаждаться его вкусом.

    digitaljournals.ru


    Смотрите также

     
           



    Главная
    Написать письмо




    Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.