Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Можно ли беременным копченую скумбрию


Копченая рыба при беременности: можно ли есть скумбрию и сельдь, в чем польза и вред, каковы способы изготовления?

При беременности женщине приходится тщательнее относиться к выбору продуктов питания. Если раньше она могла побаловать себя любимой копченой рыбкой, то теперь ей следует задуматься, не навредит ли этот продукт малышу.

Копченая рыба – любимое лакомство многих жителей нашей планеты. Этот продукт обладает приятным запахом и ярким ароматом, содержит много полезных веществ, однако есть у него и свои недостатки.

О полезных и вредных свойствах копченой рыбы, а также о том можно ли ее есть при беременности – рассказано в этой статье.

Коротко о способах копчения

Изготавливают копченую рыбу тремя способами:

  1. Холодным копчением. Наиболее щадящий метод копчения, который позволяет вкусно приготовить рыбку и при этом сохранить максимум полезных веществ.Коптится рыбка при довольно низкой температуре – около 25-30 градусов, обычно в течение нескольких дней.Самый большой недостаток этого метода – возможное сохранение внутри тушки патогенных микроорганизмов и различных паразитов, устойчивых к низким температурам.
  2. Горячим копчением. По сравнению с холодным копчением этот метод очень быстрый – весь процесс занимает максимум пару часов. При этом температура пара, которым обрабатывается рыба, составляет около 150 градусов.Несмотря на скорость изготовления, рыбка приготовленная таким способом значительно уступает в полезности холодному копчению. Дело в том, что такой способ копчения обогащает шкурку рыбы канцерогенами, а если рыбка тонкокожая, такая как сельдь, скумбрия или мойва, то вредные вещества проникают также и внутрь тушки.
  3. С использованием жидкого дыма. Этот способ копчения самый дешевый, но и самый вредный. Его даже нельзя назвать копчением – ведь ничего общего с традиционным способом обработки рыбы с помощью древесного дыма он не имеет. Тушки попросту обрабатывают специальным раствором, который придает им соответствующий копчению цвет и аромат.

    Очень часто недобросовестные продавцы выдают такую рыбку за копченую натуральным способом и завышают цену. Пользы же от такого продукта очень мало, так как все полезные вещества перебиваются химическими компонентами жидкого дыма.

Польза и вред

Метод копчения считается самым щадящим способом приготовления любого исходного продукта. Поскольку рыбка подвергается минимальной термической обработке, она сохраняет в себе большинство полезных веществ необходимых организму: витамины, микроэлементы и аминокислоты.

Копченая рыба содержит в себе кучу полезных микроэлементов: йод, магний, кальций. Кроме того, она является источником жирных кислот Омега-3, необходимых для сохранения остроты зрения и правильной работы сердца. Также на пользу организму пойдет достаточное содержание в рыбе белка – основного строительного материала мышечной ткани.

Еще одним неоспоримым плюсом копчения является то, что такая технология обработки продуктов не предполагает добавления дополнительных жиров, таких как растительное масло. Поэтому жирность и калорийность копченой рыбы не превышает нормальные показатели.

Вредность копченой рыбы заключается в наличии в ней канцерогенов. Эти вещества попадают на шкурку рыбы при обработке дымом. Самое опасное вещество, содержащиеся обычно в рыбе горячего копчения – бензопирен. Это вещество токсично, и при попадании в организм в больших количествах может вызывать онкологические заболевания и раковые опухоли.

При употреблении рыбы холодного копчения есть вероятность заразиться паразитами, такими как гельмитины, описторхи или широкий лентец. Как уже было сказано выше, холодное копчение не подразумевает обработку продукта слишком горячим дымом – его температура составляет всего около 30 градусов. Поэтому паразиты, остававшиеся в живых, при употреблении рыбы могут проникнуть в организм человека.

Также не стоит забывать, что перед термической обработкой рыбу помещают в сильно концентрированный соляной раствор. Соль проникает внутрь тушки и сохраняется там даже после обработки.

Кроме того многие недобросовестные производители подвергают копчению испорченную рыбу, пытаясь с помощью обработки дымом и ароматизаторами скрыть неприятный запах продукта. Однако испорченная рыба так и остается испорченной и сохраняет продукты разложения даже после копчения.

Можно ли есть беременным?

Врачи не рекомендует злоупотреблять копченой рыбой во время беременности. Однако если очень хочется, можно съесть пару небольших кусочков. При этом рыбу лучше покупать у проверенных продавцов, и в случае неуверенности в качестве продукта, запросить документы.

Если покупаете рыбку горячего копчения, лучше отдать предпочтение толстокожим сортам, таким как форель или лещ – в них количество вредных канцерогенов меньше. Рыба холодного копчения больше подходит беременным, но перед покупкой следует убедиться в отсутствии в продукте паразитов.

Разрешено употребление копченой рыбки в небольших количествах только в том случае, если беременность протекает хорошо и ни каких осложнений не наблюдается. Если же существует хоть малейший риск самопроизвольного прерывания беременности или беременная плохо себя чувствует – ни в коем случае нельзя кушать такой продукт.

Лучше всего перед употреблением «вредного» продукта проконсультироваться со своим врачом, так как организм каждой женщины индивидуален, и то, что для одной будущей мамы безвредно, другой может причинить серьезный вред.

Поделиться с друзьями:

Беременность и рыба: что безопасно есть?

Беременность и рыба: что безопасно есть?

Если вы не уверены, безопасно ли есть морепродукты во время беременности, вы не одиноки. Изучите правила, касающиеся беременности и рыбалки.

Персонал клиники Мэйо

Питание при беременности может сбивать с толку, особенно когда речь идет о морепродуктах. Вот что поможет понять факты.

Какие плюсы и минусы есть морепродукты во время беременности?

Морепродукты, в том числе рыба и моллюски, могут быть отличным источником белка, железа и цинка - важных питательных веществ для роста и развития вашего ребенка.Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся во многих рыбах, в том числе докозагексаеновая кислота (ДГК), также могут способствовать развитию мозга вашего ребенка.

Но некоторые виды морепродуктов - особенно крупные хищные рыбы, такие как акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельник - могут содержать высокие уровни ртути. Хотя ртуть в морепродуктах не является проблемой для большинства взрослых, следует соблюдать особые меры предосторожности, если вы беременны или планируете забеременеть. Если вы регулярно едите рыбу с высоким содержанием ртути, это вещество может со временем накапливаться в вашем кровотоке.Слишком много ртути в крови может повредить развивающийся мозг и нервную систему вашего ребенка.

Сколько морепродуктов рекомендуется?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Агентство по охране окружающей среды (EPA) и Диетические рекомендации для американцев на 2015-2020 годы рекомендуют беременным женщинам употреблять не менее 8 унций и до 12 унций (340 граммов) различных морепродуктов. в ртути в неделю. Это примерно две-три порции.

Что безопасно есть?

Ешьте разнообразные морепродукты с низким содержанием ртути и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, например:

  • Лосось
  • Анчоусы
  • Селедка
  • Сардины
  • Пресноводная форель
  • Скумбрия тихоокеанская

Другие безопасные варианты:

  • Креветки
  • Минтай
  • Тилапия
  • Треска
  • Сом
  • Консервы из светлого тунца

Однако ограничьте потребление белого тунца (альбакора) и стейков из тунца 6 унциями (170 граммами) в неделю.

Есть ли другие рекомендации по употреблению морепродуктов во время беременности?

Обратите внимание на следующие меры предосторожности:

  • Избегайте крупных хищных рыб. Чтобы уменьшить воздействие ртути, не ешьте акул, меч-рыбу, королевскую макрель или кафельную рыбу.
  • Исключите сырую рыбу и моллюски. Чтобы избежать вредных бактерий или вирусов, не ешьте сырую рыбу и моллюсков, включая устрицы, суши, сашими и охлажденные сырые морепродукты с маркировкой nova style, lox, кипер, копченый или вяленый.
  • Ознакомьтесь с местными советами по рыбе. Если вы едите рыбу из местных вод, обратите внимание на местные рекомендации. Если совета нет, ограничьте рыбу из местных вод до 6 унций (170 граммов) в неделю.
  • Готовьте морепродукты как следует. Большинство морепродуктов следует готовить при внутренней температуре 145 F (63 ° C). Рыба готова, когда она разделяется на хлопья и становится непрозрачной. Готовьте креветки и омаров, пока мякоть не станет жемчужной и непрозрачной. Готовьте моллюсков, мидий и устриц, пока их раковины не раскроются.Выбросьте все, что не открывается.

Есть ли другие способы получить омега-3 жирные кислоты?

Помимо морепродуктов, другие источники омега-3 жирных кислот включают:

  • Продукты питания. Льняное семя - молотые семена или масло - рапсовое масло, грецкие орехи, семена подсолнечника и соевые бобы (эдамаме) являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот.
  • Обогащенные продукты. Йогурт, молоко и яйца могут быть обогащены жирными кислотами омега-3.
  • Дополнения. Добавки обычно содержат рыбий жир или омега-3 жирные кислоты из морских растительных источников. Многие пренатальные витамины также содержат DHA . Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Имейте в виду, что исследователи еще не определили, могут ли добавки способствовать развитию мозга плода. Хотя беременные женщины могут получать омега-3 жирные кислоты из многих источников, большинство экспертов рекомендуют для этой цели есть морепродукты.

Хотя ртуть может нанести вред развивающемуся мозгу ребенка, употребление в пищу во время беременности среднего количества морепродуктов с низким содержанием ртути не вызывает проблем.А жирные кислоты омега-3, содержащиеся во многих видах рыбы, могут способствовать здоровому когнитивному развитию ребенка. Если вы избегаете рыбы, о которой известно, что она богата ртутью или загрязнена загрязнителями, морепродукты могут быть регулярной частью вашего плана здорового питания во время беременности.

13 июля 2019 г., Показать ссылки
  1. MyPlate. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/moms-food-safety-fish. Проверено 8 июня 2019 г.
  2. Oken E. Потребление рыбы и добавление морских длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 во время беременности.https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 8 июня 2019 г.
  3. 2017 Рекомендации EPA-FDA относительно употребления в пищу рыбы и моллюсков. Агентство по охране окружающей среды США. https://www.epa.gov/fish-tech/2017-epa-fda-advice-about-eating-fish-and-shellfish. Проверено 8 июня 2019 г.
  4. Безопасный выбор и подача свежих и замороженных морепродуктов. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/selecting-and-serving-fresh-and-frozen-seafood-safely.Проверено 8 июня 2019 г.
  5. Гарнер CD. Питание при беременности. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 8 июня 2019 г.
  6. Сохранение здоровья и безопасности. Национальный информационный центр женского здоровья. https://www.womenshealth.gov/pregnancy/youre-pregnant-now-what/staying-healthy-and-safe. Проверено 8 июня 2019 г.
  7. Употребление сырого, недоваренного или холодного мяса и морепродуктов. MotherToBaby. https://mothertobaby.org/fact-sheets/eating-raw-undercooked-or-cold-meats-and-seafood/.Проверено 8 июня 2019 г.
  8. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. Проверено 8 июня 2019 г.
  9. Диетические советы для будущих мам. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/people-risk-foodborne-illness/dietary-advice-moms-be. Проверено 8 июня 2019 г.
Узнать больше Подробно

Продукция и услуги

  1. Книга: Руководство Mayo Clinic по здоровой беременности

.

.

Можно ли курить травку во время беременности?

Некоторые беременные женщины употребляют марихуану, и исследователи до сих пор не уверены, как это лекарство может повлиять на плод. В результате большинство медицинских экспертов рекомендуют воздерживаться от курения травки во время беременности.

Марихуана - это запрещенный наркотик, который женщины чаще всего принимают во время беременности, и в некоторых регионах употребление этого наркотика растет.

Поскольку в некоторых частях мира законы о наркотиках ослабляются, исследователям важно определить, когда можно безопасно употреблять марихуану.

Из этой статьи вы узнаете о возможных рисках курения марихуаны во время беременности, а также о том, что рекомендуют специалисты.

Врачи не рекомендуют употреблять марихуану во время беременности, но многие заблуждения сохраняются.

Некоторые люди считают, что, поскольку медицинское использование разрешено в некоторых районах США, препарат должен быть безопасным для использования во время беременности.

Другие могут подумать, что курение травки опасно, но другие формы наркотика, такие как пищевые продукты, не причинят вреда плоду.

Однако исследования показывают, что употребление любой формы марихуаны может повлиять на рост и развитие плода, согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

Марихуана происходит из растений Cannabis sativa или Cannabis indica . Эти растения содержат соединение под названием тетрагидроканнабинол или ТГК.

THC обладает изменяющими сознание свойствами, которые могут вызвать повышенное ощущение - «кайф».

Доктор Хизер Брэдшоу, специалист по фармакологии каннабиноидов на факультете психологии и мозговых наук Университета Индианы, считает, что безопасного уровня потребления не существует, поскольку химические вещества в марихуане могут иметь длительные негативные последствия:

«Мы находимся на На пике понимания всех эффектов THC и CBD на мозг, хотя еще немного рано говорить окончательно, что влияет или не затрагивается во время воздействия в процессе разработки.Однако некоторые исследования показывают, что раннее попадание ТГК в мозг может увеличить вероятность шизофрении и повлиять на двигательное развитие ».

Употребление марихуаны также может влиять на:

  • память
  • ощущения, такие как появление цветов
  • движения тела
  • мышление и решение проблем

Наркотик запрещен во многих местах, но разрешен для использования в медицинских целях. в некоторых частях США. Использование в развлекательных целях разрешено в небольшом количестве стран.

Люди могут использовать медицинскую марихуану для лечения тошноты, боли и мышечной спастичности.

Возможные побочные эффекты употребления марихуаны во время беременности включают:

Низкая масса тела при рождении

Мета-анализ 24 исследований с участием беременных женщин, употребления марихуаны и исходов родов обнаружил связь между низкой массой тела при рождении и употреблением марихуаны матерями.

Пониженная масса тела при рождении связана с низким уровнем кислорода, трудностями в поддержании температуры тела и проблемами с дыханием, среди других осложнений.

Однако не все исследования, включенные в анализ, показали связь между употреблением марихуаны и низкой массой тела при рождении.

Исследователи также обнаружили, что младенцам, рожденным от женщин, употреблявших марихуану во время беременности, с большей вероятностью требовалось пребывание в отделении интенсивной терапии для новорожденных по сравнению с теми, кто не подвергался воздействию этого препарата.

Исследование пренатального воздействия марихуаны и поведения у детей в 2017 году также обнаружило связь с более низкой массой тела при рождении, особенно у женщин, которые курили сигареты, а также марихуану.

Риск мертворождения

В исследовании, проведенном в 2013 году Национальным институтом здравоохранения (NIH), рассматривались женщины, перенесшие мертворождение в 59 американских больницах.

Исследователи проверили образцы крови женщин и пуповины. Они определили, что употребление марихуаны было связано с повышенным в 2,3 раза риском мертворождения.

Однако исследователи предупредили, что трудно разделить эффекты курения марихуаны и табака. Люди часто употребляют эти вещества вместе, и табак может вызвать осложнения при беременности.

Поделиться на Pinterest Из-за этических проблем исследователям сложно изучить влияние курения марихуаны во время беременности.

Современные крупномасштабные исследования употребления марихуаны и беременности не существуют, потому что существует множество этических вопросов, касающихся изучения беременных женщин и развивающихся младенцев.

Например, было бы неэтично изучать эффекты марихуаны, прося группу беременных участниц использовать наркотик.

Если бы у детей этих женщин были какие-либо врожденные аномалии или проблемы с развитием, исследователи были бы виноваты в причинении им вреда.

В результате, в большинстве существующих исследований участвуют женщины, которые сообщили об употреблении марихуаны во время беременности.

Согласно исследованию 2017 года, некоторые потенциальные эффекты включают:

  • нарушение роста плода
  • повышение частоты преждевременных родов
  • повышение частоты мертворождений
  • потенциальные проблемы нервного развития, такие как поведенческие проблемы, которые развиваются в более позднем возрасте

Однако трудно доказать, что марихуана вызывает один или все эти эффекты, потому что исследователи не могут проводить исследования, которые контролируют другие факторы.

Тошнота или утреннее недомогание - частый симптом беременности.

Некоторые врачи прописывают медицинскую марихуану для лечения тошноты, связанной с химиотерапией, а Национальный институт злоупотребления наркотиками (NIDA) сообщает, что некоторые женщины используют марихуану как средство борьбы с тошнотой, вызванной беременностью.

Однако не существует исследований, доказывающих, что это безопасная или эффективная практика.

Кроме того, тошнота обычно возникает на ранних сроках беременности, когда лекарство с большей вероятностью повлияет на развивающийся плод.

Лучше всего поговорить с врачом о безопасных способах уменьшения тошноты и рвоты во время беременности.

Помимо курения, некоторые люди употребляют коноплю в виде вейпинга или употребления в пищу продуктов, содержащих наркотик.

Эти формы марихуаны не содержат вредных веществ в табаке, но CDC заявляют, что они по-прежнему небезопасны в использовании.

Эти продукты содержат активный ТГК и другие химические вещества, и медицинскому сообществу еще предстоит определить их влияние на плод.

CDC, NIDA и Американский колледж акушеров и гинекологов не рекомендуют употреблять марихуану во время беременности.

В то время как некоторые исследования пришли к выводу, что марихуана не оказывает никакого воздействия на плод, другие исследования связывают пренатальное употребление с низкой массой тела при рождении и повышенным риском мертворождения. Поэтому врачи рекомендуют его вообще избегать.

Если беременная женщина употребляет марихуану и ей сложно бросить курить, ей следует поговорить с врачом или обратиться за профессиональной поддержкой в ​​другое место.

Женщины в США, например, могут позвонить по круглосуточной справочной линии Управления служб лечения наркозависимости и психического здоровья по номеру 800-662-HELP (4357).

.

Курение, беременность и младенцы | Обзоры болезней / состояний | Советы бывших курильщиков

Перспективы для матери и ребенка

Большинство людей знают, что курение вызывает рак и другие серьезные проблемы со здоровьем. Курение во время беременности тоже может вызвать серьезные проблемы. Ваш ребенок может родиться слишком рано, иметь врожденный дефект или умереть от синдрома внезапной детской смерти (СВДС). Даже сигаретный дым может вызвать проблемы со здоровьем у вас и вашего ребенка. 1

Лучше бросить курить до беременности.Но если вы уже беременны, отказ от курения может защитить вас и вашего ребенка от проблем со здоровьем. Бросить курить никогда не поздно. 2

Если вы курили и имели здоровую беременность в прошлом, нет гарантии, что следующая беременность будет здоровой. Курение во время беременности подвергает риску свое здоровье и здоровье ребенка. 3

Начало страницы

Как курение влияет на фертильность?

Курение может вызвать проблемы с фертильностью у вас или вашего партнера.У курящих женщин сложнее забеременеть, чем у курящих. У мужчин курение может повредить сперму и способствовать импотенции (эректильной дисфункции или ЭД). Обе проблемы могут затруднить мужчине отцовство ребенка, когда он и его партнерша к этому готовы. 3, 4

Начало страницы

Как курение может навредить вам и вашему ребенку?

  • Ваш ребенок может родиться слишком маленьким даже после доношенной беременности. Курение замедляет рост ребенка до рождения.
  • Ваш ребенок может родиться слишком рано (преждевременные роды). Недоношенные дети часто имеют проблемы со здоровьем. 5
  • Курение может повредить развивающиеся легкие и мозг вашего ребенка. Ущерб может длиться в детстве и в подростковом возрасте. 4
  • Курение удваивает риск ненормального кровотечения во время беременности и родов. Это может подвергнуть опасности и вас, и вашего ребенка. 5
  • Курение повышает риск у вашего ребенка врожденных дефектов, включая заячью губу, волчью пасть или и то, и другое.Расщелина - это отверстие в губе ребенка или в его небе (небе). У него могут быть проблемы с правильным питанием, и ему может потребоваться операция. 1,4
  • Младенцы матерей, которые курят во время беременности, и дети, подвергшиеся воздействию сигаретного дыма после рождения, имеют более высокий риск СВДС. 1

Начало страницы

Как преждевременные роды могут навредить вашему ребенку?

Если вы курите во время беременности, у вас больше шансов родить слишком рано.Ребенок, родившийся за 3 недели или более до срока, является недоношенным. 5 Дети, рожденные слишком рано, пропускают важный рост, который происходит в утробе матери в последние недели и месяцы беременности. 6

Чем раньше рождается ребенок, тем выше вероятность серьезных проблем со здоровьем или смерти. Недоношенные дети могут иметь: 6,7,8

  • Низкая масса тела при рождении
  • Проблемы с кормлением
  • Проблемы с дыханием сразу
  • Проблемы с дыханием, сохраняющиеся в детстве
  • Детский церебральный паралич (повреждение головного мозга, вызывающее проблемы с движением и мышечным тонусом)
  • Задержки в развитии (когда младенец или ребенок отстают в речи, мышлении или двигательных навыках)
  • Проблемы со слухом или зрением

Недоношенным детям может потребоваться оставаться в больнице в течение нескольких дней, недель или даже месяцев. 5

Начало страницы

Как отказ от курения может помочь вам и вашему ребенку?

Лучшее время для того, чтобы бросить курить, - это до беременности, но отказ от курения в любой момент во время беременности может помочь вашему ребенку начать жизнь лучше. Поговорите со своим врачом о том, как лучше всего бросить курить, пока вы беременны или пытаетесь забеременеть.

Когда вы бросите курить: 1

  • Ваш ребенок получает больше кислорода даже через 1 день.
  • Ваш ребенок станет лучше расти.
  • У вашего ребенка меньше шансов родиться слишком рано.
  • У вас будет больше энергии, и вам станет легче дышать.
  • У вас меньше вероятность развития сердечных заболеваний, инсульта, рака легких, болезней легких и других заболеваний, связанных с курением.

Начало страницы

Помощь в отказе от курения во время беременности

Большинство курящих беременных женщин хотят бросить курить, но бросить курить не всегда легче во время беременности. Более того, если вы беременны и все еще курите, вам может быть стыдно и одиноко.

Правильная поддержка может помочь беременной женщине преодолеть уникальные трудности отказа от курения на этом этапе жизни. Специальное руководство доступно для вас и для окружающих вас людей. Эти ресурсы включают:

Начало страницы

Не курите - здоровый ребенок

Не курить очень важно. Табачный дым содержит смертельную смесь из более чем 7000 химических веществ. 9 Если ваш ребенок не подвергается курению, вы можете ожидать, что он или она будет иметь: 10

  • Меньше кашля и простуды
  • Более низкий риск бронхита или пневмонии (проблемы с легкими)
  • Меньше инфекций уха
  • Меньше приступов астмы и проблем с хрипом

Начало страницы

Список литературы

  1. Центры по контролю и профилактике заболеваний.Употребление табака и беременность [последнее обновление: 29 сентября 2017 г .; по состоянию на 22 марта 2018 г.].
  2. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Беременная? Не кури! [последнее обновление: 13 ноября 2017 г .; по состоянию на 22 марта 2018 г.].
  3. Национальный институт рака. Четыре причины, по которым важно бросить курить, когда вы беременны. Значок "Внешний" [доступ 22 марта 2018 г.].
  4. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Давайте сделаем следующее поколение свободным от табака: ваш путеводитель по докладу главного хирурга о курении и здоровье к 50-летию.pdf icon [PDF - 795KB] external icon Атланта: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, Управление по курению и здоровью, 2014 г. [дата обращения 22 марта 2018 г.].
  5. Национальный институт рака. Курение, труд и доставка: это сложный значок на внешней стороне [дата обращения: 22 марта 2018 г.].
  6. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Преждевременные роды [последнее обновление: 27 ноября 2017 г .; по состоянию на 22 марта 2018 г.].
  7. Been JV, Lugtenberg MJ, Smets E, van Schayck CP, Kramer BW, Mommers M., Sheikh A. Преждевременные роды и расстройства хрипов в детстве: систематический обзор и метаанализ. PLOS Medicine 2014, 28 января. Внешний значок DOI: 10.1371 / journal.pmed.1001596 [доступ осуществлен 22 марта 2018 г.].
  8. Харью М., Кески-Нисула Л., Георгиадис Л., Ряйсянен С., Гисслер М., Хейнонен С. Бремя детской астмы и поздних преждевременных и ранних родов. External icon The Journal of Pediatrics 2014; 164 (2): 295–9 [доступ осуществлен 22 марта 2018 г.].
  9. Министерство здравоохранения и социальных служб США. Отчет главного хирурга. Как табачный дым вызывает болезнь: что это значит для вас. Атланта: Министерство здравоохранения и социальных служб США, Центры по контролю и профилактике заболеваний, Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, Управление по курению и здоровью, 2010 г. [по состоянию на 22 марта 2018 г.].
  10. Национальный институт рака. Курение и ваш ребеноквнешний значок [последнее обновление: 28 января 2019 г .; по состоянию на 25 января 2019 г.].
.

Можно ли беременным есть краба: в чем правда?

Если вы любитель морепродуктов, возможно, вы не понимаете, какие виды рыбы и моллюсков безопасны для употребления во время беременности.

Это правда, что некоторые виды суши не подходят, пока вы их ожидаете. Но это не значит, что вам запретят посещать бары с лобстерами или крабовые пиршества в течение следующих девяти месяцев.

Врачи хотят, чтобы вы ели морепродукты. Это отличный источник белка, витаминов A и D и незаменимых жирных кислот омега-3.Он отлично подходит для развития мозга и глаз ребенка. Это может даже помочь в борьбе с депрессией во время беременности и в послеродовом периоде.

Так что наслаждайтесь похлебкой из моллюсков или обжаренным филе камбалы. Просто помните о следующих советах.

Сырая или недоваренная рыба и моллюски с большей вероятностью содержат вредных паразитов и бактерий. Их употребление в пищу может привести к заболеваниям пищевого происхождения, таким как листериоз, токсоплазмоз и сальмонелла.

Беременность изменяет вашу иммунную систему. Это затрудняет борьбу с пищевыми микроорганизмами, вызывающими эти заболевания.

Развивающаяся иммунная система вашего ребенка недостаточно развита, чтобы обеспечивать себя. Употребление сырых или недоваренных морепродуктов может привести к врожденным дефектам или выкидышу.

Большинство рыб содержат ртуть, которая в больших количествах может нанести вред развивающейся нервной системе вашего ребенка. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует избегать:

  • меч-рыбы
  • королевской макрели
  • кафельной рыбы
  • акулы
  • марлина

Вместо этого выберите варианты с низким содержанием ртути, такие как креветки, лосось, моллюски, тилапия, и сом.

FDA также рекомендует консервированный светлый тунец, заявляя, что он содержит меньше ртути, чем альбакоровый (белый) тунец. Но вы можете ограничить потребление консервированного тунца до 6 унций в неделю или меньше. Обзор Consumer Reports за 2011 год показал, что консервированный тунец на самом деле является наиболее распространенным источником ртути в рационе американцев.

Ртуть со временем может накапливаться в кровотоке, поэтому также важно контролировать ее потребление до того, как вы забеременеете.

Если вы беременны или планируете беременность и считаете, что подверглись воздействию ртути, немедленно обратитесь к врачу.

Большинство морепродуктов содержат некоторое количество ртути. Но, употребляя в пищу самые разные виды рыбы и моллюсков, вы можете снизить общее потребление ртути.

Во время беременности безопасным считается употребление до 12 унций морепродуктов каждую неделю. Имейте в виду, что типичный размер порции рыбы составляет от 3 до 6 унций.

Одно исследование, опубликованное в The Lancet, не обнаружило негативных последствий для беременных женщин на Сейшельских островах, которые ели более 12 унций каждую неделю. Фактически, женщины в исследовании ели рыбы в 10 раз больше, чем среднестатистический американец.В исследовании отмечается, что эти женщины ели самых разнообразных морских обитателей.

Морепродукты могут быть безопасными во время беременности, но только если они правильно приготовлены. Так что позвольте себе быть разборчивым.

Недоваренные морепродукты могут быть столь же опасными, как и сырые. Большинство вредных паразитов и бактерий погибают в процессе приготовления. Поэтому убедитесь, что ваша еда очень горячая. Используйте термометр для готовки, чтобы убедиться, что все приготовлено тщательно. Если еда в ресторане подана чуть теплой, отправьте ее обратно.

Готовите ли вы, едите вне дома или заказываете доставку, следите за тем, чтобы еда не была приготовлена ​​рядом или на одной поверхности с сырой рыбой или мясом. Это снизит вероятность попадания паразитов или бактерий в вашу пищу.

Охлажденные копченые морепродукты запрещены во время беременности. Так что откажитесь от всего, что помечено как «нова-стиль», «лох», «киппед», «копченый» или «вяленый».

Также будьте осторожны с любой рыбой, пойманной в местных водах, так как она может содержать загрязняющие вещества.Перед тем, как есть рыбу, выловленную здесь, ознакомьтесь с инструкциями и советами по рыбной ловле. Если вы не уверены в безопасности уже съеденной рыбы, откажитесь от морепродуктов до конца недели и обратитесь к врачу.

Правила обращения, приготовления и хранения продуктов также важны для безопасности. Вот несколько советов по обеспечению максимальной безопасности и долговечности ваших морепродуктов:

  • Мойте все разделочные доски, ножи и зоны для приготовления пищи горячей мыльной водой после работы с сырыми морепродуктами.
  • Для сырых морепродуктов используйте отдельные ножи и разделочные доски.
  • Рыбу нужно готовить до тех пор, пока она не рассыпется и не станет непрозрачной; омаров, креветок и гребешков до молочно-белого цвета; и моллюски, мидии и устрицы, пока раковины не откроются.
  • Храните все остатки и скоропортящиеся продукты в герметичном контейнере в холодильнике при температуре 40 ° F (4 ° C) или ниже или в морозильной камере при температуре 0 ° F (–17 ° C).
  • Выбросьте все продукты, оставленные при комнатной температуре более двух часов.
  • Выбросьте все скоропортящиеся, полуфабрикаты или остатки еды через четыре дня.
  • Тщательно мойте руки до и после работы с пищевыми продуктами.

Употребление в пищу разнообразной рыбы и моллюсков важно для вашего общего здоровья, особенно во время беременности. Старайтесь есть не менее 8 унций безопасных для беременных морепродуктов в неделю.

Если вы не знаете, что вам следует есть и в каком количестве, спросите своего врача.

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.