Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Малосольная скумбрия кусочками в рассоле


5 несравненных рецептов вкусной малосольной скумбрии

Привет всем!

Захотелось солёненького? Тогда вы попали именно туда, куда нужно. Потому как сегодняшний выпуск посвящен приготовлению малосольной скумбрии. По мнению большинства людей, макрель — это замечательная рыба, которая достойна любви и уважения.

Её умеренная жирность хороша для приготовления в любой форме: копченая, вареная, запеченная, соленая. Эта рыба может стать отличной закуской для любого блюда, особенно для вареного картофеля, который все мы так любим.

Содержание статьи

Так же всем известно, что рыба имеет большое количество микроэлементов и витаминов так необходимых для организма. Поэтому ни для кого не секрет, что в рационе человека обязательно должны присутствовать блюда из неё.

Прочитав нашу сегодняшнюю заметку, вы научитесь самостоятельно мариновать скумбрию в рассоле, которая несомненно будет очень нежной и гораздо вкуснее купленной в магазине. Более того, я даже готов поспорить, что такую рыбку ваши домочадцы «слопают» намного быстрее, чем обычно — настолько хороши эти рецепты. Так что, давайте уже начинать.

Малосольная скумбрия с несравненным вкусом в домашних условиях

Поистине очень удачный рецепт представлен ниже. Рыбка получается нежнейшей, благодаря сбалансированному количеству ингредиентов в составе. Такая закусочка придется по вкусу всем ценителям вкусной еды.

Она получится не только очень вкусной, но и красивой с золотистым оттенком, который ей придаст черный чай. Но, обо всем по порядку…

Совет! Советую сохранить статью в закладки, чтобы не потерять её или же сохранить у себя на стене в любой социальной сети.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 шт;
  • Вода — 1 л;
  • Соль — 5 ст.л;
  • Сахар — 2 ст.л;
  • чай черный — 3 ст.л;
  • лук — 1 шт;
  • лавровый лист — 2 листика;
  • перец горошком — 10-12 шт.

Приготовление:

1. Прежде чем начать приготовление маринада, нам нужно хорошенько очистить рыбу от внутренностей и отрезать голову.

Затем начинаем готовить рассол. В кастрюлю наливаем воду.

2. Отправляем туда соль, сахар, перец, нашинкованный лук, лавровый лист и заварку.

Ставим на огонь т доводим до кипения. Кипятим ровно 5 минут. Затем нам нужно снять рассол с огня и дождаться его полного остывания.

3. Скумбрия укладываем в подходящую емкость и заливаем её остывшим рассолом, чтобы она полностью была погружена в жидкость.

При этом ни лавровый лист, ни заварку убирать с маринада не нужно.

4. Накрываем маринад с рыбкой крышкой и отправляем в холодильник на 2 суток. Если вам не терпится и уже хочется отведать её на вкус, то можно употреблять через 1 сутки, но не ранее.

5. Готовую малосольную макрель вынимаем из рассола и промакиваем бумажными полотенцами. Видите какая золотистая она получилась? Прям так и просится в рот.

6. Нарезаем получившуюся закуску на кусочки, присыпаем зеленью и подаем к столу. Идеальный вариант для вареной картошечки. Ммм… Объеденье.

Как сделать очень вкусную малосольную скумбрию в рассоле?

В предыдущем рецепте мы просто солили рыбу. Сейчас же хочется поделиться с вами рецептом приготовления скумбрии пряного посола. Ко всему прочему мы будем солить её целиком. То есть от рыбьей головы мы избавляться не будем, а сделаем прямо так, как есть.

Кстати, этот рецепт так же хорош для соленья сельди. Так что, если вы более предпочитаете последнюю, то возьмите этот способ приготовления не заметку.

Ингредиенты:

  • Рыба — 2 шт;
  • Сахар — 2 ст.л;
  • Соль — 4 ст.л;
  • Вода — 1 литр;
  • Лавровый лист — 5
  • Горошком перец — 7 шт;
  • Кориандр;
  • Душистый перец;
  • Горчица — 1 ч.л;
  • Тмин;
  • Гвоздика.

Приготовление:

1. Как я и говорил солить скумбрию мы будем целиком. Но все же от жабр лучше избавиться, потому как они могут давать горечь. Поэтому удаляем жабры.

2. Помещаем рыбу в пластиковую или стеклянную посуду с высокими бортами.

3. Приготовим рассол. Для этого в воду отправляем все ингредиенты (соль, сахар, пряности по 0,5 ч.л.) и варим примерно 5-7 минут. Затем остужаем и заливаем им скумбрию.

4. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 3-4 дня.

Для того, чтобы получить соленую рыбу, можно выдержать её в холодильнике 6-7 дней -на ваше усмотрение.

Как видите все довольно просто и легко. Справится даже школьник, как говорится. Пряная и очень вкусная закуска готова. Аромат просто сногсшибательный. Можно сказать, что это самый вкусный рецепт, если брать в расчет аналогичные ему. Попробуйте и оцените.

Малосольная скумбрия в рассоле по простому и быстрому рецепту:

«Такую скумбрию вы ещё не пробовали» — заявляет автор рецепта. И, знаете, я с ним полностью согласен. Рецепт отличается от всех предыдущих. А вот чем именно вы узнаете прочитав его до конца.

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 кг;
  • Вода — 1 л;
  • Соль — 3 ст.л;
  • Сахар — 2 ст.л;
  • Черный крупнолистовой чай — 4 ст.л;
  • Перец горошек — 10 шт;
  • Перец душистый — 4 шт;
  • Семена горчицы — 0,5 ч.л;
  • Лавровый лист — 2 шт.

Приготовление:

1. В кастрюльку или кружку наливаем воду.

Совет. Для приготовления подобных маринадов, в составе которых есть красящие ингредиенты (в этом случае чай), лучше использовать старую посуду. Например, отлично подойдёт та, в которой вы красите яйца на Пасху. Потому как отмыть потом образующийся налет не представляется возможным.

2. Отправляем в воду соль и сахар. Перемешиваем и добавляем пряности.

3. Насыпаем заварку и перемешиваем. Чай должен быть крупнолистовым. Мелколистовой для этого рецепта не подойдет.

Знали ли вы, что нередко скумбрию маринуют в луковой шелухе? Именно её мы и заменяем заваркой. Получится точно так же. Заварка придаст золотистость и упругость готовой рыбке.

4. Ставим на огонь, доводим до кипения. Варим рассол 7-8 минут постоянно помешивая его ложкой.

5. Убираем рассол с огня. Оставляем в сторонке, чтобы он остыл.

6. В миску c очищенной рыбой вливаем остывший маринад. В этом способе мы пропустим его через ситечко, чтобы ничего лишнего кроме жидкости не было.

7. Как видите скумбрия не полностью погружена в жидкость, а это не совсем правильно, потому как оставаясь на поверхности верхняя её часть не просолится.

8. Накрываем её подходящей по размеру тарелкой, чтобы рыба погрузилась в рассол целиком. При необходимости можно прижать небольшим грузом. Отправляем в холодильник на 3 дня.

9. По прошествии нужного количества времени извлекаем скумбрию из рассола. И уже можно отваривать картошечку.

10. Насухо обтираем её бумажными салфетками.

11. Нарезаем на порционные кусочки.

12. Раскладываем на тарелочку и поливаем небольшим количеством оливкового масла.

13. Для красоты посыпаем свежей мелко нарезанной зеленью укропа и подаем к столу.

Рецепт малосольной скумбрии быстрого приготовления за 2 часа

Если вам очень захотелось соленой рыбки, а ждать несколько дней не хочется, то именно этот рецепт специально для вас. Готовится она очень быстро, буквально за 2-2,5 часа. Весь секрет заключается в маринаде. Точнее сказать в двух маринадах.

Сначала мы её погрузим в рассол, а потом в луковый маринад. Так она приготовится очень быстро и получится очень нежной, пряной и малосольной — то, что нам и нужно.

Маринад №1:

  • Вода — 1 л;
  • Соль — 3 ст.л;
  • Сахар — 1 ст.л;
  • Перец горошек — 10 шт;
  • Перец душистый — 5 шт;
  • Кориандр — 1 ч.л;
  • Лавровый лист — 3 шт.

1. В кастрюлю отправляем сахар, соль, лаврушку и пряности.

2. Заливаем 1 литром кипятка и перемешиваем. Затем отправляем на огонь и варим рассол около 5 минут. Снимаем с огня и остужаем.

3. Тем временем можно заняться очисткой рыбы от внутренностей и хорошо промываем её как снаружи, так и внутри. Описывать процесс не буду, потому как каждый знает как это делается.

4. Могу дать совет по удалению черной пленочки внутри рыбы.

Она очень хорошо удаляется при помощи сухих бумажных салфеток. Простыми движениями пленка практически сразу снимается с рыбы. Попробуйте.

5. Подготовленную скумбрию нарезаем на одинакового размера кусочки, толщиной примерно 3-4- см.

6. Укладываем их в какую-либо тару (желательно стеклянную или эмалированную. Заливаем остывшим рассолом и накрываем крышкой. Убираем в сторону пропитываться рассолом на 1,5 часа.

Пока скумбрия отдыхает, займемся вторым маринадом.

Маринад № 2:

  • Лук — 3 головки;
  • Яблочный уксус — 2 ст.л;
  • Подсолнечное масло — 5 ст.л;
  • Смесь перцев — 0,5 ч.л;
  • Хмели сунели — 0,5 ч.л;
  • Кориандр — 0,5 ч.л;
  • лимонный перец — 0,5 ч.л.

1. Лук нашинкуем на тонкие полукольца и присыпем небольшим количеством соли, чтобы он дал сок.

2. Приминаем его руками.

3. Всыпаем в лук все приправы и перемешиваем.

4. Добавляем яблочный уксус.

5. Наливаем растительное масло и снова хорошо перемешиваем. Накрываем и убираем в сторону, чтобы лук промариновался.

6. Через полтора часа выкладываем скумбрию к луку и хорошенько смешиваем.

7. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник ещё на 1 час.

Пока рыбка доходит до нужного состояния, можно заняться варкой картофеля. К тому времени когда картофель будет готов, будет готова и рыба. Полноценный обед готов. Быстро и оооочень вкусно. Приятного аппетита!

Засолка вкусной скумбрии кусочками в домашних условиях

Ну и напоследок предлагаю вам посмотреть видео ролик, в котором показан рецепт приготовления не менее вкусной макрели. Он так же прост, как и те, что мы уже с вами разобрали. Приятного просмотра!

На этом у меня всё. Надеюсь, что я вам предельно ясно все показал и рассказал по сегодняшней теме. Но если у вас все же остались вопросы или какие-либо предложения и поправки, то вы всегда можете спросить в комментариях ниже. Обязательно отвечу.

Ну а сейчас я с вами прощаюсь до следующего выпуска и желаю вам удачных засолок. Делитесь статьёй с друзьями и сохраняйте в закладки, если сочли её полезной. А я в свою очередь буду знать, что написана она не зря и с пользой для Вас, дорогой читатель!

До встречи. Пока!

Автор публикации

0 Комментарии: 467Публикации: 272Регистрация: 04-09-2015

44 Рассол для консервированной скумбрии Фото

Консервы из скумбрии в рассоле. На белом фоне дерева

Консервы из скумбрии в рассоле на деревенском каменном фоне. Консервы из скумбрии в рассоле на деревенском каменном фоне

Консервы из скумбрии в рассоле. На белом фоне дерева

Консервы из скумбрии в рассоле.На белом фоне дерева

Консервы из скумбрии в рассоле. На белом фоне дерева

Консервы из скумбрии в рассоле. На белом фоне дерева

Консервы из скумбрии в рассоле. На белом фоне дерева

Маринованная скумбрия с картофелем и пивом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями.Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем и пивом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом.Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом.Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом.Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Маринованная скумбрия с картофелем, луком и маслом. Скумбрия в рассоле с подсолнечным маслом, перцем и специями. Кусок маринованной скумбрии на вилке

Филе скумбрии в подсолнечном масле. Открытая банка консервированного филе скумбрии на подсолнечном масле. Изолированные на белом фоне

Селедка в рассоле.Филе сельди в собственном рассоле

Хлопья из тунца в рассоле. Фото на заднем плане: Хлопья тунца в рассоле (соленая вода

)

Хлопья тунца в рассоле. Банка хлопьев тунца в рассоле (соленая вода

)

Хлопья из тунца в рассоле. Ложка хлопьев тунца в рассоле (соленая вода

)

Балтийская сельдь крупным планом.Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Балтийская сельдь крупным планом. Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Салака в миске. Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Салака тарелка. Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Балтийская сельдь, изолированные на белом.Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Балтийская сельдь на белом фоне. Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Балтийская сельдь на белом фоне. Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Салака изолированная. Соленая в мелком рассоле мелкая океаническая рыба

Филе скумбрии в томатном соусе.Консервы из морской рыбы, филе скумбрии в помидоре, подаются с зеленью и лимоном на деревянном столе

Приготовление мойвы малосольной, пресервов рыбных. Вид сверху

Консервы из тунца в масле. Крупным планом открытой консервы из тунца в масле на деревянном столе

Рыба соленая, маринованная со специями. И лук

Консервы из тунца в масле.Крупным планом открытая банка консервов из тунца в масле. Изолированные на белом фоне

Консервы из тунца в масле. Крупным планом открытой консервы из тунца в масле на деревянном столе

Консервы из тунца в масле. Крупным планом открытая банка консервов из тунца в масле. Изолированные на белом фоне

Соленая рыба. Маринованный со специями и луком

Консервы из тунца в масле.Крупным планом открытая банка консервов из тунца в масле. Изолированные на белом фоне

Консервы из тунца в масле. Крупным планом открытой консервы из тунца в масле на деревянном столе

Соленая рыба на белой тарелке, изолированные на белом фоне. Соленая рыба с луком и зеленым укропом на белой тарелке, изолированные на белом фоне

Рыба соленая, маринованная со специями.И лук

Селедка жирная. Филе сельди в масле, изолированное

.

Оптовые консервы из скумбрии в рассоле / консервированная рыба из скумбрии для Шри-Ланки / лучшие бренды консервированной скумбрии

FULLY-RISE:

Экспортное подразделение Dongshan Dongyi Foods. Co., Ltd., которая производит консервы из морепродуктов, замороженные морепродукты, закуски из морепродуктов и приправленные морепродукты.

Профессиональный продавец овощных и фруктовых консервов.

FULLY-RISE:

Поставляет продукцию высокого качества по хорошей цене и отличному обслуживанию.

Мы приглашаем вас посетить наши фабрики в стране Дуншань, город Чжанчжоу, провинция Фуцзянь, Китайская Республика.

Наши продукты сертифицированы по стандартам IFS, BRC-A, HACCP, FDA, HALAL, E.U, BSCI.

000

000

000

000 .

Консервированная скумбрия в рассоле в Чили в Шри-Ланку

Описание продуктов Win Win

1. Спецификация:

2. 425 г Консервированная скумбрия в рассоле

000 9000 9000 9000 9000 9000

Win Введение

Win Win Import & Export Co., Ltd является дочерней компанией, находящейся в полной собственности и обеспечивающей лучший сервис и консервы высшего качества в Чжанчжоу. У нас есть собственная фабрика, поэтому откройте Win Win для экспорта, так как мы надеемся, что Win Win будет поддерживать деловые отношения со всеми клиентами!

Основные продукты: Консервированная скумбрия в рассоле, Консервированная скумбрия в томатном соусе, Консервированная сардина в томатном соусе, Консервированная сардина в масле.

Наши сертификаты: HACCP, BRC, ISO, IFS, HALAL ...

Наш завод и офис:

Выставка:

0004

FAQ

1.Ваша компания производитель или торговая компания?

- Мы фабрика, которая производит рыбные консервы с 1987 года, эта фабрика и Win Win принадлежат

одному и тому же боссу.

2. Каковы ваши условия оплаты?

- T / T или L / C по предъявлении.

3. Каковы ваши сроки доставки:

- Продукция банок для цветной печати составляет 30 дней, бумажные этикетки - 20 дней.

4. Могу ли я получить образцы для проверки качества?

- Да, бесплатные образцы доступны, могут быть отправлены TNT или DHL, экспресс-стоимость по вашей стоимости

сначала, после заказа мы вернем вам стоимость.

5. Какие товаросопроводительные документы вы могли бы предоставить?

- Коммерческий счет-фактура, Упаковочный лист, Коносамент, Сертификат происхождения, Сертификат здоровья, Сертификат качества, Весовой сертификат ...

Спасибо за просмотр!

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.