Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Красная рыба как выглядит


виды с названиями, описанием и фото

Семейство лососевых рыб

Семейство лососевых представлено тремя подсемействами: собственно лососевых, сиговых и хариусовых.

Описание и особенности

Размеры лососевых сильно варьируют от нескольких сантиметров длины и десятков грамм веса до двух метров длиной и веса до 60 килограммов. Наименьший размер имеют некоторые сиги, наиболее крупные представители – сёмга, чавыча и таймень. Все представители семейства имеют сжатое с боков тело, покрытое плотной, некрупной чешуёй.

Характерным отличием является наличие, так называемого, жирового плавничка между спинным и хвостовым плавниками. Лососевые – хищники, в питании преобладают мелкая рыба, икра, ракообразные, насекомые и их личинки, и даже млекопитающие и птицы (ленок, таймень).

Места обитания

Все представители семейства обитают в Северном полушарии. Они встречаются как в пресноводных водоемах, так и в Тихом и Атлантическом океанах. Очень чувствительны к качеству и температуре воды, наличию кислорода.

Нерест и размножение

Для лососевых характерной особенностью является то, что нерестятся они исключительно в пресной воде. Хотя всю взрослую жизнь могут проводить в соленых водах морей и океанов. Половозрелые особи в период нереста заходят во впадающие в моря и океаны реки и ручьи. В это время значительно меняется окраска рыб и общий внешний вид. Особенно это заметно у тихоокеанских лососей. Представители многих видов после нереста погибают.

Сёмга

Один из самых крупных лососей, достигает веса до 45 кг. Относится к атлантическим лососям. Образует озёрные формы в ряде водоемов Северной Европы в России, Швеции, Норвегии и Финляндии. Проходная форма нерестится в реках Европы и Северной Америки. Один из ценных объектов аквакультуры.

Внешний облик считается «классическим» для рыб этого семейства – сильное тело с мощными плавниками, серебристая окраска. Нерест проходит осенью, маточное поголовье не погибает и способно нереститься несколько раз за свою жизнь.

Мясо семги имеет ряд полезных свойств. По этой причине используется в кулинарии, косметологии и медицине.  Рыба богата микроэлементами, среди которых стоит выделить:

  • Кальций.
  • Магний.
  • Железо.
  • Фтор.
  • Натрий.

Энергетическая ценность семги невысока — всего 130-150 Ккал. Это делает ее отличным диетическим продуктом. Ее мясо очень нежное, поэтому рыба не теряет своих вкусовые качеств ни в свежем, ни в замороженном виде.

Белорыбица

Различают два подвида – белорыбица и нельма. Белорыбица обитает в бассейне Каспийского моря, в настоящее время численность её сильно сократилась. Нельма встречается в реках, впадающих в Северный ледовитый океан. По внешнему виду белорыбица напоминает крупного сига. Общая окраска серебристая, с более тёмной спиной. Это крупная рыба, достигающая веса 15 кг. Нельма крупнее, её вес доходит до 40 кг.

Мясо рассматриваемой рыбы белое, отсюда и такое название. В ней достаточно много жиров. Поэтому любители знают, что белорыбица — скоропортящийся продукт. По количеству витаминов и микроэлементов не уступает семге. Среди полезных вещество стоит выделить:

  • Витамины: группа B (особенно B12), E, PP.
  • Фосфор, медь, кальций, цинк.

Калорийность белорыбицы почти в 2 раза ниже, чем у семги, — 88 ккал. Поэтому она также является привлекательным продуктом в диетологии. Рыба обладает уникальными вкусовыми свойствами. Для наглядности можно отметить, что ее мясо употребляется в пищу практически в любом виде. При этом она хорошо сочетается и с овощами, и с грибами.

Кета

Широко распространенный тихоокеанский лосось, достигающий веса 15кг. В Евразии встречается от устья Лены до Кореи, в Северной Америке на Западном побережье от Калифорнии до Аляски. Нерестится поздней осенью, поднимаясь на сотни километров вверх по течению. Занимает одно из первых мест в промысловых уловах.

Кета, как и многие ее сородичи, переполнена полезными для здоровья человека элементами. Рыба богата белком, поэтому любители активном образа жизни добавляют ее в рацион. При этом продукт не способствует набору лишнего веса, калорийность — около 125 Ккал.

Среди микроэлементов в кете выделяются:

  • Витамин B12.
  • Минералы — селен, молибден, железо, фтор.

По вкусовым характеристикам рыба совместима с многими продуктами питания. Любители употребляют ее как в жареном, так и в соленом виде с добавлением овощей, зелени или специй.

Горбуша

Получила своё название из-за характерного вида самцов в брачном наряде, у которого развивается крутой горб на спине. Один из самых мелких лососей, вес редко превышает 4-5 кг. Нерест сильно растянут с июля по октябрь. Ареал горбуши обширен, она нерестится от Лены до Кореи, занимает все западное побережье США и Канады, акклиматизирована в Великих озерах.

Завезенная на Кольский полуостров, горбуша настолько хорошо прижилась, что в Норвегии принята программа борьбы с ней из-за серьезной конкуренции сёмге. Занимает первое место среди всех лососей по промысловым уловам.

Очередной вид лососевых, который ценится не только гурманами, но и медиками. Отличительной особенностью горбуши является малая жирность ее мяса (по сравнению с другими разновидностями красной рыбы). Однако ее энергетическая ценность не уступает семге — также около 150 ккал.

Рыба способствует следующим позитивным изменениям в организме человека:

  • Снижает риск раковых заболеваний.
  • Благотворно влияет на щитовидную железу.
  • Способствует нормальной работе ЖКТ.

При приготовлении горбуши нужно знать, что при жарке мясо становится излишне сухим. Поэтому обрабатывать рыбу лучше другим способом. Также рекомендуется воздержаться от применения специй.

Кижуч

Крупный тихоокеанский лосось, достигающий веса 13-15 кг. В море имеет однотонную серебристую окраску. Во время нереста меняет её на красные тона от розоватого до ярко-малинового. Нерест растянут с сентября по март. Как и большинство лососей, после нереста маточное поголовье погибает.

Мясо кижуча, как и кеты, является источником белка. Поэтому спортсменам стоит обратить внимание и на эту рыбу. Особенно при желании быстрее набрать мышечную массу. Калорийность продукта сопоставима с горбушей или семгой.

Также необходимо отметить благотворное влияние кижуча на здоровье. Проявляется это следующим образом:

  • Повышение уровня гемоглобина.
  • Достижение баланса в работе нервной системы.
  • Нормализация обмена веществ.

Природа наградила кижуча великолепным вкусом. Мясо этой рыбы одновременно и сочное, и нежное. Поэтому применяется в кулинарии даже чаще, чем другие собратья.

Нерка

В брачном наряде характерным отличием является ярко-красная окраска и самцов, и самок. Лосось некрупный, средний вес рыбы составляет 2-3 кг, иногда достигает 5 или, даже, 7 кг. Нерест весенне-летний, с мая по июль. Встречается как на западном побережье Северной Америки, так и в Евразии от Японии до Чукотки. Занимает третье место по объемам промысла. В питании преобладают ракообразные, имеющие красный пигмент, благодаря чему мясо нерки приобретает самый яркий цвет среди всех лососевых.

В мясе нерки нет углеводов. Это не единственная ее особенность. В некоторых регионых рыба ценится выше, чем другие представители семейства. Целебные свойства продукта на высоте: позитивное влияние оказывается и на сердце, и на кожу, и на внутренние системы организма. Однако нерку не стоит употреблять людям с язвой желудка.

Рыба обладает оригинальным вкусом. Это связано с питанием самой нерки. В основном в ее рацион входят ракообразные. Поэтому многим кажется, что они едят не нерку, а краба или рака. Наилучшие вкусовые свойства достигаются в копченом виде.

Чавыча

Самый большой тихоокеанский лосось, вырастает до 60 кг при длине до 2 метров. Ареал распространяется от Японии до Камчатки в Евразии, от Калифорнии до Аляски в Северной Америке. В Евразии нерестится всё лето с июня до августа, в Североамериканская популяция ещё осенью и зимой.

Говоря о мясе чавычи, в первую очередь стоит сказать о ее цвете. Внутренность рыбы имеет дивные оттенки красного цвета. Это связано с питанием самого вида, как и у нерки. Химический состав чавычи разнообразен.

Длинный список микроэлементов расширяет положительное влияние на организм потребителей. Чавыча способна помочь при следующих недугах:

  • Депрессия.
  • Проблемы со зрением.
  • Слабость костей.
  • Онкология.

Вкусовые качество рыбы схожи с семгой, но имеют свою особенность. Рекомендуется употреблять мелких особей, поскольку более крупные могут накапливать в себе ртуть.

Сиг

Выделяют несколько основных подвидов сигов, обитающих в России: сибирский сиг, чудский сиг, волховский сиг, муксун, чир, амурский сиг и несколько подвидов ряпушек. Однако, единого мнения по классификации не сегодняшний день нет. Размеры, в зависимости от подвидов, сильно варьируют: ряпушки имеют длину до 15-30 см, муксун и чир достигают в длину 80 см при весе до 15 кг.

Большинство сигов относятся к жилым видам, проводящим всю свою жизнь в пресных водах. Однако, встречаются и анадромные виды (например, сибирский сиг). Сиги, в отличие от лососей, после нереста не погибают. У большинства видов нерест происходит осенью.

Сиг примечателен тем, что имеет большое количество разновидностей. Из-за этого особенности мяса и вкусовые качества могут отличаться в ту или иную сторону. Однако стоит сказать, что у всех пород содержится три основных витамина:

В отличие от многих сородичей, сиг — речная рыба. Возможно, поэтому у нее меньше костей в мясе. В то же время оно вкусное и сочное. Перед обработкой необходимо помнить, что этот вид не выдерживает варку и разваливается.

Хариус

Наиболее известны европейский и сибирский (с подвидами) хариусы. Считается одним из самых красивых видов лососевых благодаря роскошному спинному плавнику и высокой вариативности в окраске, от практически черной до серебристой, с добавлением различных оттенков. Хариус обитает только в пресных водоемах, предпочитая быстрое течение и чистую воду с высоким содержанием кислорода.

Иногда встречается в чистых озерах с холодной водой. Достигает веса до 5 кг, причем европейский хариус крупнее сибирского. В питании преобладают насекомые и их личинки, мелкая рыба и икра. Нерестится хариус в конце весны – начале лета, в зависимости от климатических условий. Длительных миграций от мест постоянного обитания не совершает, иногда заходя в более мелкие притоки.

Рыба является еще одним ценным источником белка. Еще хариус рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Обладает привычным для лососевых набором витаминов и микроэлементов (E, A, PP, железо, фтор).

Изначально (в сыром виде) рыба имеет жировую прослойку и не очень приятный запах. В процессе готовки запах уходит. А мясо становится сочным и мягким. Дополнительным преимуществом хариуса можно назвать и отсутствие костей.

Омуль

Арктический омуль является типичной проходной рыбой, нагуливающейся в морях Северного ледовитого океана и заходящий для нереста в реки материка. Байкальский омуль, несмотря на схожее название, генетически ближе к настоящим сигам и обитает только в Байкале. Вес арктического омуля доходит до 3 кг, байкальский встречается иногда до 7 кг, однако, средний вес – 0,3-1,5 кг. Нерест происходит осенью.

Арктический омуль, из-за суровых условий мест обитания и долгого периода полового созревания, за свою жизнь успевает отнереститься всего 2-3 раза. Питание омуля разнообразно: рачки, молодь рыбы, икра, насекомые и их личинки.

Омуль является одним из ближайших собратов сига. Поэтому во многом и повторяет ряд его замечательных свойств. Мясо рыбы обладает жирностью. Связано это с тем, что особи нужно выживать в суровых условиях. Но это не влияет на калорийность — менее 100 ккал на 100 г. В плане целебного воздействия на организм продукт помогает следующим образом:

  • Блокирует развитие артрита.
  • Убирает влияние сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Актуален при депрессиях.

Омуль не настолько капризный при термической обработке, как сиг. Поэтому ценители рыбы готовят его практически в любом виде.

Голец

Образуют проходную форму и жилую озёрно-речную. Проходные гольцы наиболее крупные, весом до 15 кг. Жилые гольцы гораздо мельче, всего до 1,5-3 кг. Проходной голец – сильный хищник, употребляющий в пищу всё, с чем может справиться. В питании жилой формы преобладают насекомые и молодь других рыб. Нерест проходит в два срока – летом и осенью, вплоть до зимы. У гольцов практически отсутствует чешуя, благодаря чему они и получили своё название.

Голец обладает рядом нетипичных для красной рыбы свойств. Во-первых, у рыбы нет чешуи. Во-вторых, особь с возрастом меняет свой цвет. Есть также вкусовые и кулинарные особенности. При обработке мясо не теряет всех своих ценных свойств, а туша не уменьшается в размерах.

Полезное влияние на организм выражается следующим образом:

  • Защита от воспалительных процессов.
  • Препятствие образованию тромбов.
  • Снижение риска инфарктов.

Подобное стало возможно благодаря огромному спектру витаминов и микроэлементов: селен, цинк, железо, группа B, K, E и PP.

Ленок

Различают два подвида ленков – остромордого и тупомордого, которые ранее считались лишь разными формами одного вида. Ленок широко распространен в Сибири и на Дальнем Востоке. Заселяет как реки и ручьи, так и крупные озёра. Окраска сильно различается в зависимости от места обитания.

Достигает массы 6-8 кг, отмечены случаи поимки ленков до 12 кг весом. Нерестится ленок в конце весны – начале лета. В рацион питания входит любая животная пища. Крупные особи охотно поедают переплывающих водоемы мышей и землероек.

Очередной необычный вид. Ленок — настоящий хищник и даже питается сородичами (например, хариусом). Мясо легко усваивается в организме. Имеет ряд целительных свойств. Особенностью ленка является наличие хрома, который хорошо влияет на обмен веществ и стабилизирует уровень глюкозы.

Мясо нежирное, поэтому перед приготовлением его нужно дополнительно обрабатывать. В кулинарии преимущественно используется в копченом и соленом виде.

Кунджа

Крупная разновидность гольцов, обычный вес рыбы до 5-6 кг, встречаются особи массой более 10 кг. Обитает от Камчатки до Японии.  Относится к проходным видам, нерест происходит в июне-сентябре, в зависимости от района. Нагуливается в морях, впрочем, не уходит далеко, предпочитая предустьевые участки и прибрежные районы. В питании взрослой кунджы преобладает молодь и мелкая рыба. На Дальнем Востоке является популярным объектом любительской рыбалки.

Мясо кунджи может различаться по окрасу в зависимости от сезона. В весеннее время цвет скорее будет белым, осенью — красноватым или розовым. Обычно в продукте мало костей. Полезные свойства кунджи в точности соответствует большинству семейства лососевых. Калорийность также сопоставима с другими видами.

По вкусу мясо сочное и нежное, близко к форели. Благодаря подобным свойствам имеет широкое применение в кулинарии. И это при довольно высокой стоимости.

Таймень

Один из самых завидных трофеев любого рыболова. По некоторым данным, может достигать веса 80 кг при 2 м длины, хотя достаточно медленно растёт. Продолжительность жизни может достигать 50 лет. Тело торпедообразное, вытянутое, с мощными плавниками. В России обитает на обширном пространстве от Урала (и некоторых районов Предуралья) до Дальнего Востока и Сахалина.

Типичный хищник, у крупных особей в водоемах нет естественных врагов. Тяготеет к рекам с сильным течением, занимая участки после перекатов, в ямах, где поджидает добычу. Широкая пасть с острыми зубами позволяет тайменю охотиться даже на крупную рыбу и других животных. Нерестится таймень в мае-июне.

В зависимости от региона таймень может различаться по окрасу. Что касается мяса, то специалисты считают, что более взрослые особи вкуснее, чем молодые. Данный вид рыбы — еще один прекрасный вариант для диеты. Калорийность — около 90 ккал. Средняя жирность позволяет снизить уровень холестерина и нагрузку на сердце. В мясе тайменя встречаются прослойки жира. На вкус рыба нежная. Главное — выбрать более мясистый вариант.

Семейство осетровых рыб

Описание и особенности

Одно из самых древних семейств, относятся к лучепёрым рыбам. Тело веретенообразное, округлое в сечении. Анальный и спинной плавник смещены к хвостовому. На теле имеются несколько рядов костяных пластин, называемых ганоидными. Рот нижний, зубы отсутствуют. Представители осетровых – одни из самых крупных представителей пресноводных рыб. Обитают как в пресной, так и в солёной или солоноватой воде. Питаются животной пищей: моллюсками, личинками насекомых, червями и другой рыбой.

Места обитания

Представители семейства в России обитают в Азово-Черноморском и Каспийском бассейне, реках бассейна Северного Ледовитого океана, в Амуре.

Нерест и размножение

В семействе осетровых встречаются как относительно оседлые виды, так и проходные рыбы, нерестящиеся в реках, куда поднимаются из морей и околоустьевых участков. Нерестятся осетровые весной или в начале лета, икра откладывается на твердый донный субстрат. Некоторое время (иногда до нескольких лет) молодь держится в месте вылупления, затем скатывается к морям.

Белуга

Белуга – самая крупная пресноводная рыба. Есть сведения, что ещё в начале прошлого века вылавливались особи до 2 т весом. Однако, хищнический вылов и регулирование стока рек привело к катастрофическому снижению не только размеров отдельных рыб, но и численности всей популяции в целом.

Последние документальные свидетельства о поимке белуг весом около 1 т относятся к 80-м годам 20 века. По-видимому, сейчас особи крупнее 200-300 кг в наших водоемах не встречаются. Белуга – хищник, питающийся другой рыбой и некоторыми моллюсками. В зависимости от течения весенних процессов, нерест происходит в апреле-мае. Взрослые белуги почти полностью переходят на питание рыбой, иногда поедают моллюсков.

У белуги не особ жирное мясо, но при этом калорийность остается на среднем уровне — 150 ккал. Рыба богата белковыми соединениями и другими полезными микроэлементами. В целом белуга помогает:

  • Наладить умственную работоспособность.
  • Снизить воспалительное воздействие.
  • Препятствует образование камней.

По вкусу рыба жесткая, а некоторые из пород имеют характерный сливочный оттенок.

Осетр сибирский

Сибирский осетр обитает в реках бассейна Северного ледовитого океана (Оби, Енисее, Лене, Колыме, Яне, Индигирке) и Байкале. Достигает веса до 200 кг при длине 2 м. Один из наиболее тугорослых представителей осетровых. Половое созревание происходит достаточно поздно. Нерест происходит в мае-июне, консервативен в выборе участков для нереста, ежегодно поднимаясь по рекам в одни и те же места.

В питании представлена любая животная пища, которую он сможет найти. Интересно, что медленно набирая вес в суровых условиях северных рек, сибирский осетр очень быстро растет в благоприятной среде. Благодаря этому качеству он стал широко использоваться для разведения в прудовых хозяйствах, где демонстрирует рост в 5-6 быстрее, чем в дикой природе.

Энергетическая ценность осетра одна из самых высоких — почти 170 ккал. Многообразие сортов позволяет ценителям рыбы готовить изысканные блюда на любой вкус. При этом полезные свойства рассматриваемого вида также широки.

Вот только некоторые примеры положительного влияния на здоровье человека:

  • Улучшение функционирования ЖКТ.
  • Получение огромного числа витаминов и минералов.
  • Повышение иммунитета.

Отменный вкус осетру придает глутаминовая кислота. Мясо получается сочное, как у птицы или свинины. Однако к готовке нужно отнестись с осторожность. Иначе можно испортить все хорошее, что есть в осетре.

Калуга

Калуга – эндемик бассейна Амура. Второй по величине представитель осетровых, после белуги. Достигает веса до 1 т и длины до 6 м. По всей вероятности, перепромысел привел к тому, что сейчас такие гиганты уже не встречаются. Одна форма калуги постоянно живет в Амуре, другая, нагуливается в Амурском лимане, поднимаясь в реку только на нерест. Нерестится калуга в мае-июле, между нерестами рыба «отдыхает» в течение 4-5 лет. Типичный хищник, основу питания взрослых особей оставляет рыба. Молодые калуги уже на второй год начинают питаться мальком.

По своим свойствам калуга — настоящий хищник. Но, к сожалению, сохранение этого вида под угрозой в виду недобросовестной деятельности человека. Мясо рыбы практически без костей, поэтому этот вид можно использовать практически целиком. Во время готовки калуга почти не теряет своей массы. Во многом и поэтому порода встала на путь исчезновения.

Среди полезных микроэлементов, содержащихся в рыбе, стоит выделить, йод, Омега-3, легкоусвояемые жиры.

Стерлядь

Самый мелкий представитель осетровых. Иногда встречаются особи до 15 кг, но чаще средний вес составляет 1-3 кг. Распространена очень широко, но неравномерно. Наиболее многочисленна в бассейне Волги. Мероприятия по восстановлению привели к тому, что запасы стерляди постепенно растут во многих водоемах.

Половой зрелости достигает быстрее остальных представителей осетровых. Нерест происходит в мае на галечном дне. Характерна тем, что никогда не покидает пресноводных водоемов. Питается, в основном, моллюсками, беспозвоночными, может поедать молодь других видов рыб.

В зависимости от вида энергетическая ценность мяса стерляди может отличаться. Например, у стерляди европейской она может не превышать 100 ккал. Тогда как у сибирской разновидности — больше 300 ккал. Продукт богат белками и аминокислотами, что придает ему особую ценность. При этом количество витаминов и минералов также высокое.

Кулинарные свойства стерляди в полной мере соответствуют ее высокой стоимости. Готовить ее можно в любом виде, а количество блюд способно поразить воображение.

Севрюга

Хорошо отличается от других осетровых очень вытянутым рылом, длинным узким телом и контрастом между светлой чешуей и более темным телом. Обитает в Каспийском и Азово-Черноморском бассейнах. В наших водах достигает веса до 10 кг, хотя известны случаи поимки и 80-килограммовых особей.

Типичная проходная рыба, нагул происходит в морях, на нерест поднимается в реки, не поднимаясь, впрочем, достаточно высоко. Нерест начинается в мае. Численность основной популяции поддерживается рыбозаводами, осуществляющими выпуск молоди в природу. Не так давно являлась одним из основных промысловых видов осетровых, 15 лет назад её промысел полностью запрещен во всех морях.

С точки зрения кулинарии севрюга имеет прекрасные вкусовые и внешние качества. Нежный и сочный вкус великолепно сочетается с необычной вытянутой формой рыбы. Дополнительно стоит сказать, что мясо имеет слабый привкус йода.

Калорийность рассматриваемого вида — 160 ккал. Наибольшую ценность севрюга приобрела благодаря содержанию в ней Омега-3 и Омега-6, также коллагена.

Шип

Сильно сократившийся в численности вид. Наиболее жизнестойкая группировка сохранилась только в Каспийском море. В Азовском и Черном море очень редок. Относится к полупроходным видам, зимует и нерестится в реках, нагуливается в море. Достигает веса до 30 кг, сейчас, видимо, такие особи уже не встречаются. Облик характерен для осетров. Легко скрещивается с другими видами осетровых.

Шип также занесен в Красную книгу, как и калуга. Поэтому на говорить о его кулинарных плюсах приходится только в теории. Энергетическая ценность мяса чуть выше среднего — 165 ккал. Да, это жирная рыба. Но наличие в ее составе жирных кислот и Омега-3 позволяет регулировать уровень холестерина в организме.

По вкусу шип кисловат, но в данном случае это идет в плюс. Еще одним преимуществом его мяса является низкое содержание костей. Поэтому употреблять мясо можно практически целиком.

Русский осетр

Обитает в Азовском, Черном и Каспийском морях. Основной рекой для нереста является Волга, где поднимается до Волгограда. Нерестится также в Дону, Урале, Тереке, Кубани. После этого скатывается для нагула в моря. Отличается закругленным, относительно коротким рылом. Средняя масса не превышает 20-25 кг, отмечались особи до 115 кг. Основу питания в морях составляют черви и моллюски, в дельтах и реках активно поедает рыбу.

Лопатонос

Лопатонос – обитатель Северной Америки. Относительно некрупная рыба, длиной чуть больше метра и весом до 5 кг. В названии заложено его основное отличие – широкое, длинное и плоское рыло. В Киргизии и Туркмении обитает близкий родственник – лжелопатонос.

Бестер

В целях повышения продуктивности товарного рыбоводства часто скрещивают разные виды осетровых. Одним из таких гибридов является бестер, полученный в результате скрещивания белуги и стерляди. Благодаря селекционным работам, получен гибрид, сочетающий в себе большую массу белуги и короткие сроки полового созревания стерляди. Этот гибрид выращивается в товарных хозяйствах многих стран. В природе бестер не размножается.

Cвойства этой рыбы позволяют максимально реализовать кулинарные потребности человека. В плане как вкуса, так и полезных свойства мяса это нечто среднее между белугой и стерлядью.

Калорийность бестера — около 150 ккал. При обработке применяются практически все варианты готовки, что лишь добавляет ценности его мясу.

Польза красной рыбы для здоровья

Лососевых и осетровых относят к красной рыбе не зря. Хотя, собственно, красный или розовый оттенок мяса имеют только лососевые и то не все. Мясо этих рыб имеет особую вкусовую и питательную ценность.

Мясо лососей насыщены жирными омега-3 кислотами. Употребление в пищу рыбы с их высоким содержанием укрепляет сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, хорошо подходят для диетического питания.

Мясо осетровых хорошо усваивается организмом, обладает широким набором витаминов и микроэлементов, рекомендуется при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Краснохвостая акула: товарищи по танку, руководство по уходу и многое другое…

Краснохвостая акула может стать отличным местом в любом пресноводном аквариуме.

Это активная рыба, за которой интересно наблюдать, и она подарит бесчисленные часы удовольствия.

Благодаря своему неприхотливому характеру, их очень легко кормить, и после того, как они попали в аквариум, они не должны вызывать особых проблем, чтобы оставаться счастливыми.

В этой статье мы рассмотрим все, что вам нужно знать о краснохвостой акуле, включая: типичное поведение, условия аквариума, диетические потребности, идеальных помощников по аквариуму и многое другое.

Давайте начнем с краткой сводной таблицы, прежде чем мы перейдем к обсуждению рекомендованных соплеменников по аквариуму и требований к уходу.

Узнать больше: Загрузите наше бесплатное руководство по краснохвостой акуле, чтобы получить дополнительную информацию об этой рыбе, ее диетических потребностях и среде обитания.

Категория Рейтинг
Уровень ухода: Умеренный
Темперамент: Полуагрессивный
Цвет Форма: Черный, Красный
Срок службы : 5-6 лет
Размер: До 6 ″
Рацион: Всеядные
Семья: Cyprinidae
Минимальный размер резервуара: 55+ галлонов
Установка резервуара: Тропическая пресная вода: камни, пещеры и растения
Совместимость: Умеренная

Обзор акулы красного хвоста

Краснохвостая акула ), также известный как Краснохвостая черная акула, Огненный хвост, Краснохвостый Лабео и Краснохвостая акула Минноу, представляет собой небольшой пресноводный иш родом из Таиланда.

Он был найден в прозрачных водах и поймах бассейна МеНам Чао Плайя, однако из-за чрезмерного браконьерства считалось, что он вымер. Однако из-за процветающей торговли аквариумами порода живет в частных коллекциях.

Эта рыба широко известна своей впечатляющей внешностью; у него полностью черное тело с ярким раздвоенным красным хвостом.

Несмотря на то, что следует из названия, эта рыба на самом деле является разновидностью карпа, а не акулой, и принадлежит к семейству Cyprinidae.

В неволе вы должны ожидать, что ваша рыба вырастет до 6 дюймов, большинство из которых вырастет до 5 дюймов, и она должна дожить до 6 лет.

Из-за территориального характера их следует содержать в больших аквариумах. Это всеядное животное, не привередливое в еде, поедает большинство вещей, помещенных в аквариум.

Типичное поведение

В подростковом возрасте вы обнаружите, что ваши красные хвосты довольно робкие. По этой причине вы должны предоставить им достаточно места, чтобы спрятаться (дополнительные советы см. В разделе о требованиях к резервуару ниже).

По мере взросления они становятся территориальными и могут быть агрессивными по отношению к рыбе, которая забредает на их территорию.

Хотя они не будут физически кусать или беспокоить других рыб, они будут преследовать их до изнеможения.

Ежедневно вы будете встречать эту рыбу, плывущую назад и в нижнюю часть аквариума. Во время кормления вы заметите, что они издеваются над другими рыбами, если вы кормите их слишком близко друг к другу.

В очень большом аквариуме (200+ галлонов) с большим количеством укрытий можно содержать несколько видов Epalzeorhynchos bicolor, однако для каждой рыбы потребуется не менее 1 метра длины аквариума.

Внешний вид краснохвостой акулы

Epalzeorhynchos Bicolor выделяется в любом пресноводном аквариуме, с глубоким черным телом, контрастирующим с красным раздвоенным хвостом.

Это их спинной плавник, внешне похожий на акул, отсюда и название.

Тело у них длинное и тонкое, с приплюснутыми сторонами и загнутой спиной. Что касается их головы, вы заметите, что у нее красные глаза, а во рту есть две пары зазубрин. Форма его рта помогает ему очищать дно аквариума от водорослей.

Вы должны ожидать, что они вырастут до 6 дюймов, а большинство - примерно до 5 дюймов.

Интересно, что когда они находятся в состоянии стресса, вы заметите, что их красный хвост начинает блекнуть.

При рождении вы не сможете отличить мужчину от женщины. Однако по мере взросления и достижения половой зрелости самки вы заметите, что у нее более толстый и округлый живот.

Наконец, Краснохвостую акулу часто путают с радужной акулой. Хотя они оба принадлежат к семейству Cyprinidae, на самом деле это разные породы.Помимо красного хвоста у радужной акулы есть и красные плавники.

Вам также следует следить за тем, чтобы ваши Epalzeorhynchos Bicolor не оставались с радужными акулами, поскольку они будут сражаться; подробнее об этом в разделе «Совместимость и помощник по танку».

Среда обитания и требования к резервуару

Как уже упоминалось ранее, краснохвостая черная акула обитает в пресноводных водоемах Таиланда. В сезон дождей они заселяют поймы, ручьи и лесные массивы.

Это очень активная рыба, которая большую часть времени будет «занята».

За последние несколько десятилетий дикая популяция Красных Хвостов была практически уничтожена из-за промышленного разведения и чрезмерного браконьерства. Теперь он внесен в список находящихся под угрозой исчезновения.

Тем не менее, благодаря процветающей торговле аквариумами эта порода все еще существует.

Условия резервуара

Поскольку они известны своей территорией (подробнее об этом позже), вы должны убедиться, что у молодых особей есть резервуар размером не менее 29 галлонов, а взрослые особи должны быть помещены в резервуары объемом не менее 55+ галлонов.

Вы также должны попытаться разделить танк на части, чтобы ограничить территориальное поведение и помочь защитить более робких товарищей по танку. Чтобы разделить резервуар на части, вы можете использовать пещеры, коряги и обеспечить хорошую посадку резервуара.

Условия воды в аквариуме должны быть следующими:

  • Температура: 72 ° F и 79 ° F.
  • pH: 6,8-7,5.
  • Жесткость воды: 5-15 dH.

Что касается потока воды, вы должны убедиться, что вода течет быстро, чтобы воспроизвести их естественную среду.В качестве субстрата следует использовать гравий и гальку.

Кроме того, имейте в виду, что они могут быть перемычками, поэтому следует использовать утяжеленную крышку.

Диета и кормление краснохвостой акулы

Краснохвостая акула - всеядное животное, и в дикой природе ее диета состоит из растений, ракообразных и других мелких насекомых.

Они также известны как мусорщики и в результате будут есть все, что вы помещаете в аквариум, включая хлопья, гранулы, живые и замороженные корма.

Краеугольным камнем их рациона должны быть высококачественные гранулы или хлопья.Вы можете разнообразить это блюдо, добавив в него мясо и овощи / растения.

Что касается мяса, то их можно кормить:

  • Рассольные креветки
  • Криль
  • Мотыли
  • Дафнии

Растениями и овощами их можно кормить:

  • Огурец 15159
  • Горох
  • Горошек

Если вы кормите их овощами, обязательно помойте их заранее и быстро извлеките из резервуара, чтобы они не загнили.

Они также известны как поедатели водорослей, и вы увидите, как они соскребают водоросли с камней в вашем аквариуме.

Просто помните, что у них должно быть больше овощей и растений, чем мяса, и вам следует регулярно менять их рацион, чтобы обеспечить им некоторое разнообразие.

Вы также можете подумать о том, чтобы приготовить собственный корм для рыб, чтобы убедиться, что они получают наилучшую диету.

Совместимость и соседи по танку

Они имеют репутацию довольно агрессивной и опасной рыбы.Эта репутация вполне заслужена, поскольку это территориальная рыба, которая станет враждебной, если другая рыба войдет на ее территорию или прервет ее кормление.

Хотя он не обязательно будет атаковать и повреждать других рыб, он будет постоянно их преследовать. Это может привести к тому, что рыба, над которой издеваются, просто умрет от истощения и недоедания.

Хотя красный хвост не совсем идеальный кандидат для общественного аквариума, вы все равно можете держать его вместе с другими рыбами. Просто нужно быть осторожным с выбором.

Идеальные товарищи по танку должны быть крепкими, быстрыми и склонными проводить время на среднем и верхнем уровнях толщи воды. Вот несколько примеров:

  • Bala Shark
  • Barbs
  • Danios
  • Angelfish
  • Gouramis
  • Tetras (император, кардинал, неоновый свет и светящийся свет)

Что касается рыбы, которой следует избегать, список обширен!

Следует избегать других акул, таких как Радужная и Красноперая. Рыба со значительной красной окраской также может подвергаться травле.Чтобы быть в безопасности, я бы также рекомендовал просто избегать всех других обитателей дна, включая Плекос и Цихлид.

Наконец, само собой разумеется, что следует избегать любых мирных / послушных рыб.

Сохранение краснохвостых акул вместе с другими краснохвостыми акулами

Если вы прочитали выше, вы знаете, что краснохвостые акулы чрезвычайно территориальны. По этой причине, если вы новичок, мы не рекомендуем держать в аквариуме более одного.

Однако, если вы настаиваете на том, чтобы в вашем аквариуме было больше одного, делайте это с осторожностью.

Убедитесь, что у вас большой аквариум; для каждого добавляемого Red Tail необходимо добавить к резервуару минимум 1 метр. Также вам нужно будет содержать не менее пяти акул одновременно. Это не дает «альфе» чрезмерно запугивать одну рыбу до смерти.

Для большинства рыбаков аквариум такого размера нереален, поэтому мы советуем держать их по отдельности.

Разведение краснохвостых акул

Когда самки готовы к размножению, их брюшко становится толще и округляется; это единственное визуальное различие между мужчиной и женщиной.

Если вы планируете разводить их в домашнем аквариуме, у нас плохие новости. Практически неслыханно, чтобы кому-то удалось развести краснохвостых в домашнем аквариуме. В основном это из-за того, насколько они нетерпимы друг к другу.

Как упоминалось ранее, в дикой природе они почти полностью исчезли, поэтому их вымирание остается на усмотрение крупных коммерческих селекционных предприятий. В такой коммерческой среде гормоны используются для спаривания.

Поскольку красный хвост - это несушка яиц, он имеет тенденцию нереститься в каменистых пещерах.После того, как самец оплодотворяет яйца, мальки вылупляются через 40-60 часов. По мере развития мальков цвет меняется с серебристого на серебристо-коричневый, а затем окончательно становится полностью черным. Примерно в 10-недельном возрасте у них разовьется красный хвост.

Подходит ли краснохвостая акула для вашего аквариума? (Резюме)

Мы надеемся, что это полное руководство по краснохвостым акулам помогло вам решить, подходят ли они для вашего аквариума.

Несмотря на то, что это забавная и красивая рыба, она представляет несколько проблем для начинающих рыбоводов; прежде всего их территориальный характер и требования к большому аквариуму.

Однако, если у вас есть место и бюджет для такого аквариума, можно избежать многих черт их территориального поведения, если использовать множество укрытий в большом аквариуме.

Если вы предоставите им подходящий аквариум, они станут фантастическим дополнением к вашему аквариуму, предоставив вам насыщенные яркие цвета.

Дайте нам знать в разделе комментариев ниже о своем опыте с акулами красного хвоста…

.

Одна рыба Две рыбы Красная рыба Синяя рыба Действия

Уголок учителя

  • Рабочие листы для печати

    Рабочие листы для печати

    • Задания для головоломок
    • Создатель кроссвордов
    • Программа для поиска слов
    • Создатель словесной комбинации
    • Замкнуть / Заполнить пробел
    • Пазлы-судоку
    • Создатель матча
    • Головоломки
    • Создатель лабиринта
    • Календарь для печати
    • Задания по математике
    • Рабочие листы для графиков
    • Рабочие листы для определения времени
    • Денежный лист
  • Планы урока

    Планы уроков

    • Искусство и ремесла
    • Планы уроков по здоровью
    • Планы уроков математики
    • Планы уроков музыки
    • Physical Ed.Уроки
    • Планы уроков чтения
    • Планы уроков естествознания
    • Уроки обществознания
    • Планы уроков по технологиям
    • Составление планов уроков
  • Сезонные товары

    Сезонные товары

    • События сентября
    • События октября
    • Ежедневные напоминания
    • Ежемесячные занятия и уроки
  • Доски объявлений

    Доски объявлений

    • Доски объявлений по месяцам
    • Доски объявлений сентября
    • Доски объявлений октября
    • Доски объявлений по темам
    • Доски объявлений по теме
    • Материалы для доски объявлений
  • Совместные проекты
  • Ресурсы для учителей

    Ресурсы для учителей

    • Друзья по переписке и ключевые друзья
    • Управление классом
    • Советы учителю
  • Тематические блоки
Уголок Учителя
  • Дом
  • Сезонные мероприятия
  • Читать по всей Америке
  • Одна рыба Две рыбы Красная рыба Синяя рыба
.

Удильщик | National Geographic

Фотография Норберта Ву, Minden Pictures / Nat Geo Image Collection

Прочитать подпись

Рыбка-удильщик, похожая на что-то из научно-фантастического фильма, использует естественную приманку, чтобы приблизить свою следующую трапезу.

Фотография Норберта Ву, Minden Pictures / Nat Geo Image Collection

Сердитый глубоководный удильщик имеет право капризничать.Вполне возможно, что это самое уродливое животное на планете, и оно обитает в самой негостеприимной среде обитания Земли: на одиноком, темном дне моря.

Существует более 200 видов удильщиков, большинство из которых обитают в мутных глубинах Атлантического и Антарктического океанов, на глубине до мили ниже поверхности, хотя некоторые живут на мелководье в тропической среде. Обычно они имеют цвет от темно-серого до темно-коричневого, у них огромные головы и огромные рты в форме полумесяца, заполненные острыми полупрозрачными зубами.Некоторые рыболовные рыбы могут быть довольно большими, достигая 3,3 фута в длину. Однако большинство из них значительно меньше, часто меньше фута.

Их самая отличительная особенность, которую носят только женщины, - это кусок спинного хребта, который выступает над их ртом, как удочка - отсюда и их название. Эта встроенная удочка с приманкой из светящейся плоти ловит добычу достаточно близко, чтобы ее можно было схватить. Их рты такие большие, а тела такие гибкие, что они могут проглотить добычу, размер которой вдвое больше собственного.

Самец, который значительно меньше самки, не нуждается в такой адаптации. Вместо того, чтобы постоянно искать для самки необъятную бездну, она превратилась в постоянного паразитического партнера. Когда молодой, свободно плавающий рыболов-мужчина встречает самку, он цепляется за нее своими острыми зубами. Со временем самец физически сливается с самкой, соединяясь с ее кожей и кровотоком, теряя глаза и все внутренние органы, кроме яичек. Самка будет носить на теле шесть или более самцов.

СМОТРЕТЬ: Странный убийца глубин

Удильщик использует блестящую приманку, чтобы подвести добычу к своим острым зубам.Но у него также есть странно цепкая сторона - обнаружив самку, черный дьявол-рыболов-самец цепляется за нее и никогда не отпускает!

.

7 животных, которые выглядят в точности как Донг

Иногда вы смотрите вокруг и видите что-то, что в точности похоже на член. Вы фотографируете это и отправляете своим друзьям, чтобы они посмеялись над этим.

Есть также некоторые животные, которые выглядят в точности как члены, что заставляет вас задаться вопросом о матери-природе или Боге, если вы религиозны, ведь почему на Земле кто-то или что-то может создать что-то, похожее на ... член?

СМОТРИ ТАКЖЕ: ПЛЯЖ ДРАКОВ В КАЛИФОРНИИ ЗАХВАТИЛИ PENIS FISH

Нет, нет, нет, я не пытаюсь быть злым или пристрастным, это просто... Я имею в виду ... это странно, правда?

Это тоже должно быть действительно удивительно для людей, впервые увидевших этих животных. «Что это? Кто-то потерял свой член? Кто-нибудь?» Холодный чувак, это всего лишь животное!

Итак, вот 7 животных, которые заставят вас подумать, что ваши обнаженные тела просочились.

1. Atretochoana Eiselti

Atretochoana eiselti - первоначально вид червеца, представляющего собой группу безногих змеевидных амфибий. Это животное еще называют «пенис-змея», так как по внешнему виду напоминает мужские гениталии.Впервые он был обнаружен в бразильских тропических лесах сэром Грэмом Хейлсом, а затем снова открыт в 2012 году инженерами, строящими плотину в Амазонке. Похоже, эта змея любит Южную Америку.

Источник: Aw Awsome Video / YouTube

2. Толстый червь трактирщика

Вы помните новости с Дрейкс-Бич, когда он был захвачен миллионами членов, или, точнее, рыб-пенисами. Urechis unicinctus, жирный червь трактирщика или рыба-пенис - это разновидность морского блесна. Их можно найти на корейском и японском побережьях, а близкородственный вид, Urechis caupo, можно найти на мелководье на западном побережье Северной Америки.Как это печально, что эта рыба взяла название мужского гениталия, но я имею в виду, как не могла?

Источник: kmontana / iNaturalist

3. Приапулида

Приапулида, также известная как пенисный червь, представляет собой тип морских червей. Этот червь получил свое название от греческого бога плодородия Приапа, поскольку выглядит как ... пенис. Интересно, осознает ли это маленькое существо тот факт, что оно похоже на пенис и названо в его честь. Определенно совсем не круто!

Источник: Шунькина Ксения / Wikimedia Commons

4.Pacific Geoduck

Это животное в форме пениса, являющееся разновидностью морского моллюска из семейства Hiatellidae, съедобно. Его среда обитания - прибрежные районы западной Канады и северо-запада США. Кроме того, это одно из самых долгоживущих животных. Его обычная продолжительность жизни составляет около 140 лет, а самому старшему из них было 168 лет. И с возрастом она не перестает работать, если вы понимаете, о чем я.

Источник: Государственный колледж Эвергрин / Wikimedia Commons

5. Thermarces Cerberus

Эта рыба - не первое, что приходит вам в голову, когда вы слышите слово «рыба», потому что она выглядит как член.Это разновидность рыб с лучевыми плавниками из семейства Zoarcidae, также известная как розовая жерловая рыба, но это больше похоже на розовую рыбу-пенис, верно? Также его можно найти на батипелагических глубинах в восточной части Тихого океана. В любом случае, представьте, что вы идете на рыбалку, чтобы расслабиться и поймать эту рыбу, которая выглядит в точности как пенис. Что бы вы сделали?

Источник: Citron / Wikimedia Commons

6. Trypauchen Vagina

Да, это называется «вагина», но я не покупаю ее, она явно не похожа на вагину.Это разновидность бычка-угря, и его длина составляет от 20 до 22 см или от 7,9 до 8,7 дюйма, я имею в виду, вау, это действительно большой мальчик, шучу. Этот большой мальчик обычно живет в норах на илистом и илистом дне морских и солоноватых местообитаний.

Источник: Альберт В. К. Т. Херре / Wikimedia Commons

7. Желудевый червь

Желудевый червь - это класс полухордовых беспозвоночных. Длина этих червей в основном колеблется от 9 до 45 сантиметров или от 3,5 до 17,7 дюйма, но некоторые из них могут достигать 1.5 метров и более, мальчик, о мальчик! Червяк в форме пениса размером с человеческий, разве это не страшно? Но не волнуйтесь, люди их редко видят из-за их среды обитания; который представляет собой U-образную нору на морском дне.

Источник: Leenibraheem / Wikimedia Commons .

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.