Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Компот из изюма рецепт


чем полезен, как приготовить, какой изюм хороший?

Из изюма компот сварить несложно, но, чтобы  напиток из сушеного винограда и сухофруктов не только утолял жажду, но  был полезный для детей и взрослых, надо знать некоторые нюансы. Важно сохранить все витамины и минеральные вещества изюма, кураги и чернослива. С учетом этих моментов готовим ТОП 3 компота из вкусного и полезного изюма, изюма с курагой и черносливом,  изюма и яблок.

 

Чем полезен компот из изюма

Этот напиток рекомендуют для детского питания из-за его сладкого вкуса и повышенного содержания полезных веществ. Благодаря естественной сладости изюма, в компот практически не нужно добавлять сахар. В напитках, приготовленных из сушеного винограда, содержатся:

  • аскорбиновая кислота, способствующая укреплению иммунной системы организма;
  • витамины группы В, помогающие правильному формированию костной ткани и благотворно воздействующие на нервную систему;
  • никотиновая кислота, улучшающая кровообращение;
  • железо, которое помогает повысить уровень гемоглобина в крови. Особенно этот элемент необходим беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой;
  • калий, который способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, помогает в профилактике запоров у детей и взрослых;
  • фосфор, особенно нужный детям для правильного формирования костей и зубов.

Благодаря такому богатому составу, компот из сушеного винограда отлично подойдет для ежедневного употребления и станет прекрасной альтернативой газированным напиткам. Часто задают вопрос, слабит ли изюм? Однозначно отвечаем: изюм слабит. И компоты из изюма тоже являются натуральным слабительным.

Как замачивать изюм

Зачем надо тщательно мыть изюм

Промывать изюм перед употреблением надо тщательно, т.к. сушка изюма естественным способом – процесс достаточно хлопотный и долгий. Поэтому чаще всего сушат ягоды винограда и хранят с применением химии.

Обычно используется диоксид серы, который обозначается на упаковках как консервант E220. Этот консервант препятствует развитию микроорганизмов в сухофруктах, не дает им  темнеть, плесневеть. Одним словом — придает аппетитный внешний вид и  увеличивает срок хранения сухофруктов. Вот эту химию и надо обязательно смыть. Благо смывается она просто горячей или теплой водой.

Как промыть изюм

Замачивать изюм (или промывать) можно двумя способами:

1 способ:
  •  Залить кипятком на 5 минут (кипяток смывает химию)
  • Слить воду и промыть в проточной воде (смываем грязь и мусор)
  • повторить цикл 2-3 раза
2 способ:
  • Залить изюминки теплой водой на 30 минут
  • Слить воду и промыть в проточной воде
  • повторить цикл 2-3 раза

 

Как приготовить компот из изюма

Готовить такие напитки очень легко, это не требует каких-либо особых навыков. Можно приготовить компот, используя только изюм, а можно добавить любые другие сухофрукты или свежие фрукты. Приведем несколько рецептов этого натурального и вкусного напитка.

Рецепт компота из изюма

Продукты:
  • изюм – 300 г;
  • сахар – 250 г;
  • вода – 1,5 л.
Как приготовить пошагово
  • Изюм  перебрать и хорошо промыть.
  • После этого сухие ягоды переложить в кастрюлю, которую вы выбрали для приготовления компота, и залить водой.
  • Сухофрукты довести до кипения.
  • Всыпать сахар.
  • Убавить огонь и варить в течение 30 минут время от времени помешивая.
  • Выключить огонь, дать компоту настояться некоторое время.
  • Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде.

 Компот из кураги, изюма и чернослива – Как приготовить вкусный и полезный напиток

Необходимые продукты:
  • курага -200 г;
  • изюм – 200 г;
  • чернослив – 200г;
  • сахар – 150 г;
  • вода – 5 л .
Рецепт компота
  1. Сначала нужно тщательно перебрать и промыть сушеный виноград.
  2. Залить его водой.
  3. Перебрать и промыть курагу и чернослив.
  4. Поставить кастрюлю на плиту.
  5. Когда напиток закипит, нужно добавить сахар и уменьшить огонь на плите.
  6. Варить сухофрукты около 20 минут.
  7. Затем снять напиток с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 10 минут.

 Компот из изюма и яблок

Ингредиенты
  • яблоки – 0,5 кг;
  • изюм – 200 г;
  • вода – 5 л;
  • сахар – по вкусу.
Как готовить – Рецепт пошагово
  • Яблоки вымыть и порезать на небольшие кусочки, удалив сердцевину и косточки.
  • Сухофрукты перебрать, хорошо промыть.
  • Продукты переложить в кастрюлю и залить водой.
  • Во время варки компота нужно ориентироваться на состояние яблок: как только яблоки станут мягкими, в напиток нужно положить сахар. Сахар можно не класть совсем. Это дело вкуса.
  • Варить еще пять минут, затем снять с огня.
  • По желанию в компот можно добавить лимонный сок или корицу.

 Компот из изюма ТОП-3 компотов Видео

Очень полезное видео. Не только рецепты, но и советы, как выбрать хороший изюм, как его правильно мыть.

Какой изюм лучше или как выбирать изюм для компота

Какой бы рецепт вы не выбрали, важно помнить о качестве ингредиентов.

Качественные сушеные ягоды винограда должны выглядеть матовыми, мясистыми и сморщенными, но не пересушенными, без каких-либо повреждений.

Компот из таких сухофруктов будет приятным на вкус и безопасным для здоровья. Более подробно мы рассказали о выборе изюма в видео, которое опубликовано выше и в этой статье.

А рецепт компота из винограда смотрите здесь.

mirvinograda.ru

Компот из яблок и изюма: рецепты с фото

Компот из изюма: 5 лучших рецептов приготовления полезного напитка – как сварить компот из сушеного винограда

Компоты, сваренные из сушеных фруктов, обладают очень насыщенным вкусом. Высокая концентрация витаминов в сухофруктах делает напиток очень полезным, как для детей, так и для взрослых. Сегодня мы собрали для вас коллекцию самых популярных рецептов из сушеного винограда. Эта ягода содержит в себе много натуральных сахаров, поэтому компоты из нее получаются сладкими и вкусными.

Какой изюм выбрать

В зависимости от сорта винограда, цвет и внешний вид изюма может существенно различаться. Для варки компота можно использовать любой сорт. Однако сухофрукты, приготовленные из сорта «Киш-миш», будут отличаться особой сладостью и отсутствием косточек.

Если фрукты из компота планируется употреблять в пищу, то лучше всего выбирать бескосточковые сорта. Этот момент особенно оценят дети, которые очень не любят возиться с удалением косточек.

Кстати, если вы выращиваете виноград сами, то и приготовить домашний изюм у вас не составит труда. Подробная инструкция представлена здесь.

Как подготовить изюм

Перед тем как приступить к приготовлению напитка, изюм нужно хорошенько промыть в нескольких водах. Когда стекающая с дуршлага жидкость станет полностью прозрачной, сухофрукты перекладывают в тарелку и заливают крутым кипятком. При желании миску можно накрыть крышкой. Минут через 10 почти остывшую воду сливают, а изюм пускают на дальнейшую переработку.

5 лучших рецептов компота из изюма

Простой способ

Самый простой способ приготовления полезнейшего компота предполагает использование только воды, сахара и изюма.

Предварительно распаренные 200 грамм изюма пересыпают 100 граммами сахарного песка и заливают водой (2 литра). Температура воды может быть любая. Чтобы немного ускорить процесс приготовления, сухофрукты можно залить кипятком.

Кастрюльку ставят на средний огонь и доводят до кипения. После этого нагрев конфорки уменьшают, и варят компот в течение четверти часа под плотно закрытой крышкой.

После того, как газ будет отключен, кастрюлю накрывают полотенцем и оставляют на столе остывать.

Компотом из изюма можно наслаждаться через 4 часа.

Канал «Anna Anne» делится со своим вариантом приготовления напитка

Курага и изюм – отличное сочетание

Сухофрукты берут в пропорции 1:1 (по 200 грамм каждого вида). Так как курага и изюм сами по себе очень сладкие, то на 4 литра воды сахара берут минимальное количество (150 грамм). Сладкоежки могут подкорректировать данную норму под свои вкусовые предпочтения.

Воду с сахаром соединяют и доводят до кипения. Добавляют в сироп промытые, и предварительно распаренные сухофрукты. После закипания жидкости, напиток варят 20 минут, а затем настаивают под крышкой.

О том, как самостоятельно высушить абрикосы и сделать домашнюю курагу читайте в статье нашего сайта.

Компот из изюма с яблоками, корицей и лимонным соком

Этот вариант предполагает сочетание свежих и сушеных фруктов. Если вы хотите вместо свежих яблок взять сушеные, то перед готовкой их вымачивать не нужно.

Подготовка яблок стандартная – плоды моют, режут вдоль на 8 частей, а затем из каждой вырезают семенные коробки.

В зависимости от сорта яблок, может варьироваться и время их варки. Летние сорта с рыхлой мякотью готовятся намного быстрее зимних. Мы приводим рецепт приготовления компота из яблок с плотной твердой мякотью.

В кастрюлю наливают 3 литра воды и добавляют в нее 200 грамм сахарного песка. В кипящий сироп закладывают изюм (100 грамм), а через 5-7 минут измельченные 3 яблока и щепотку молотой корицы.

После того как закипит вода, отсчитывают время варки – 15 минут. Готовится компот под закрытой крышкой. В готовый напиток добавляют 3 столовые ложки сока лимона.

Для того, чтобы сироп максимально напитался полезными веществами и обрел необыкновенный насыщенный вкус, компот перед употреблением настаивают в течение 4-5 часов.

Правила домашней заготовки сушеных яблок подробно описаны в наших статьях.

Напиток из чернослива и изюма

Сушеные сливы (чернослив) можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Первый вариант, конечно, сложнее в исполнении, но, несомненно, предпочтительнее, тем более, если вы готовите компот для детей.

Чернослив перед варкой обрабатывают точно так же, как и изюм. Только промывать и запаривать сухофрукты лучше всего отдельно друг от друга.

200 грамм чернослива и 200 грамм изюма засыпают 200 граммами сахара, и заливают 4 литрами воды. Миску с продуктами ставят на огонь и начинают ее медленно нагревать. После закипания жидкости, огонь уменьшают и начинают отсчитывать время варки – 30 минут. При этом кастрюльку держат в закрытом состоянии.

Перед подачей на стол, компот остужают. Желательно, чтобы этот процесс происходил медленно. Для этого миску накрывают дополнительно полотенцем.

Из чернослива, кураги и изюма

Основных ингредиентов берут одинаковое количество, по 100 грамм каждого. Основа для компота: вода — 4 литра и сахар — 300 грамм. Все ингредиенты соединяют и доводят до кипения. Варят компот в течение получаса под закрытой крышкой, а затем настаивают в тепле до полного остывания.

Видео рецепт этого варианта приготовления компота представляет вашему вниманию канал «Кулинарные видео рецепты Video Cooking»

Как сварить компот из яблок и изюма для детей?

Для детей, особенно в первые годы жизни, очень важно сбалансированное и правильное питание. Конечно же, еду для малышей готовят без жарки, не добавляют острое и солёное. Вредит детскому организму и избыток сахара. Но не менее важно уделять внимание питью. Напитки из натуральных, всем известных продуктов не смогут принести вреда. Как варить компот из яблок и изюма в кастрюле, да такой, чтобы был полезен и понравился ребенку? Об этом и пойдет речь дальше.

Рецепт яблочного компота с изюмом

Пить воду в достаточном количестве соглашаются не все, чем тогда поить кроху? Да так, чтобы это было ещё и полезно, и нравилось на вкус. На выручку маме приходят компоты, именно они больше всего полезны для малышей помимо воды.

Предлагаю один из вариантов вкусного яблочного компота с добавлением изюма, который наверняка понравится деткам. Причем сделать такой напиток в домашних условиях проще простого. В нем нет сахара, но получается он достаточно сладкий и приятный на вкус.

Пить компот можно хоть каждый день, никакого вреда здоровью малыша напиток не принесет (конечно, в том случае, если у ребенка нет аллергии на его компоненты).

Ингредиенты для напитка

Как приготовить этот напиток? Для этого нам понадобятся следующие его составляющие.

  • 2 крупных целых яблока;
  • 100 г изюма любого сорта;
  • 1,5 литра воды.

    Вот и все продукты, которые потребуются нам для приготовления такого полезного для деток питья. При этом напиток обладает приятным вкусом и прекрасным ароматом.

    Как варить компот из яблок и изюма?

    1. Яблоки, желательно сладкого сорта, тщательно моем и режем на небольшие дольки. Кожуру оставляем, ведь в ней тоже много витаминов. Обычно я делаю заготовки и убираю в морозильник, потом очень удобно достать уже нарезанные яблоки и сразу же приступить к приготовлению компота.

    2. К яблокам добавляем хорошо промытый изюм. Перед этим его нужно подержать в кипятке хотя бы 5-7 минут. Мне нравится добавлять смесь изюма разных сортов.

    3. Заливаем яблоки и подготовленный изюм холодной, отфильтрованной водой, и ставим кастрюлю на огонь.

    4. Сколько варить компот из свежих яблок и изюма? Когда жидкость закипит, варим 5 минут и выключаем огонь.

    Теперь вы знаете, как сварить полезный и вкусный компот из яблок с добавлением изюма в кастрюле. Надеюсь, что он понравится вашим малышам и они с удовольствием и пользой для здоровья будут пить этот замечательный напиток. Приятного аппетита!

    Рецепт компота из изюма и яблок

    Все мы любим отведать вкусные напитки: чай, кофе, сладкую газированную вода, но это отнюдь не полезно. И когда делаем выбор питаться правильно, обращаем внимание на домашние компоты, ведь это кладезь витаминов и приятного вкуса. Невероятно легкие в приготовлении, но оттого не менее полезные. От такого лакомства не откажется даже ребенок, поэтому предлагаем сварить компот прямо сейчас. Напиток можно разнообразить, добавив в него сухофрукты – курагу, изюм, а также цедру цитрусовых.

    • свежие яблоки 150 г
    • изюм (любой сорт) 100 г
    • курага 100 г
    • вода 2 л
    • сахар 100 г
    • цедра апельсина или лимона 1 ст. л.

    Особенности приготовления из сушеных яблок

    Когда на улице зима, я нас нет возможности баловать себя свежими фруктами. Привозные продукты невероятно дорогие и, несмотря на красивый внешний вид, полны “секретов”, которые не лучшим образом скажутся на здоровье. Можно запастись яблоками с лета. Засушить их и готовить компот из сухофруктов на плите или в мультиварке.

    Рецепт приготовления напитка из сушеных яблок практически ничем не отличается от использования свежих. Сначала заливают сушку на 15 минут. В это время кипятят в кастрюле воду, засыпают сахар и размешивают до полного растворения. Добавляют замоченную сушку, предварительно слив жидкость. Варят компот 20-25 минут. В конце можно приправить специями и оставить настаиваться.

    Такой напиток универсален, он придется по вкусу каждому. Уменьшив концентрацию ингредиентов, его можно включить в рацион грудничка с 8 месяцев. Для малыша сахар не нужен, достаточно будет сладости фруктов.

    Всем нам знаком напиток с приятным ароматом, легкой кислинкой и бесконечной пользой. Компот из изюма и свежих яблок разнообразит ваше меню, а оставшиеся после варки продукты можно использовать для выпечки или просто как лакомство.

    Компот из яблок и изюма

    Если вам надоело пить кофе и чай, а покупать газированные напитки нет никакого желания, то прекрасной альтернативой станет вкусный домашний компот. Его преимущества не заканчиваются ярко выраженным вкусом и ароматом, он сохраняет в себе массу полезных свойств, присущих используемым компонентам. Самым популярным компотом всегда был и будет яблочный, почему-то именно он напоминает о беззаботном детстве.

    Этот ароматный напиток с приятной кислинкой отлично разнообразит ваше повседневное меню и понравится абсолютно каждому. Для компота выбираем домашние деревенские яблочки, не боимся даже плодов с червячками, ведь, в отличие от магазинных красавцев, именно они сделают компот по-настоящему вкусным и душистым. Просто стоит вырезать часть, которая была поедена, остальное прекрасно сгодится для компота. Дополнить компот можно практически всем, что есть под рукой, например, сухофруктами. Компот из яблок и изюма – очень популярный напиток, привлекающий как своим вкусом, так и полезным составом. Его компоненты содержат множество витаминов и полезных веществ, необходимых для нормального пищеварения и обмена веществ. Кроме того, такой компотик полезен для профилактики анемии, болезней сердца и почек. Пейте почаще компот, сваренный по предложенным рецептам, и вы отметите, что стали болеть намного реже.

    Компот из яблок и изюма с нотками цитрусовых

    • изюм – 150 г
    • яблоки – 3 шт.
    • вода – 2 л
    • сахар – 1-2 ст. ложки
    • цедра апельсина – 1 чайн. ложечка

    Несколько раз промываем плоды, смешиваем с сахаром и заливаем водой. Сахара много не нужно, поскольку в изюме имеется природная сладость. Доводим напиток до кипения, опускаем в него цедру апельсина и варим в течение 7-10 минут.

    Пряный яблочный компот с изюмом

    • яблоки – 300 г
    • изюм – 4 ст. ложки
    • лимонный сок – 1 ч. ложка
    • кориандр и ваниль – по 1 щепотке
    • мед – 1 ст. ложка

    Хорошо промытые и порезанные на тонкие кусочки яблоки смешиваем с предварительно запаренным в кипятке изюмом, заливаем кипятком и варим до тех пор, пока яблочки не станут мягкими. Когда это произойдет, добавляем для приятной кислинки лимонный сок и для пикантности – ваниль с кориандром. В слегка остывший напиток добавляем мед, так он не потеряет все своих полезные свойства.

    Компот из яблок, изюма и красной смородины

    Необходимые продукты:

    • яблоки – 200 г
    • красная смородина – 3 ст. ложки
    • изюм – 100 г
    • ваниль – 2 г
    • сахар – по вкусу

    Порезанные яблочки смешиваем с запаренным изюмом и плодами красной смородины, заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения и в этот момент по необходимости добавляем в компотик сахар. Варим 3-5 минут.

    Компот из яблок, изюма и чернослива

    • яблоки – 2 шт.
    • чернослив – 5 шт.
    • изюм – 2 ст. ложки
    • гвоздика — 2 шт.
    • корица – 0,5 ч. ложки
    • сахар – по вкусу

    Опускаем в кипящую воду порезанные яблочки, добавляем изюм с черносливом и пряности. Если вы любите сладкие напитки, но на этом же этапе добавляем сахар, но можно спокойно обойтись из без него, кипятим компот в течение 7 минут.

    Яблочный компот с изюмом и мятой

    • яблоки – 200 г
    • мята – 1 веточка
    • изюм – 70 г
    • мед – 1 ст. ложка
    • лимонная кислота – 1 щепотка

    В кипяток опускаем кусочки яблок и изюм, настоянный в теплой воде около получаса. Когда компот закипит опускаем в него листики мяты и приправляем лимонной кислотой, кипятим в течение нескольких минут, настаиваем под крышкой, мед добавляем не раньше, чем через 15-20 минут. По этому рецепту можно приготовить и яблочный компот с виноградом.

    Домашний компот из яблок и изюма – это такой напиток, который создает в доме атмосферу тепла и уюта, радует своим насыщенным вкусом и укрепляет здоровье. Его простое приготовление и доступность основных ингредиентов также являются его явными преимуществами.

    Компот из яблок и изюма

    Компот из сухофруктов – это довольно распространенный напиток, вкус которого прекрасно знаком с детства каждому. Он очень хорошо утоляет жажду и обладает превосходным, ни с чем не сравнимым вкусом. Приготовить его можно из любых сухофруктов, однако одним из самых популярных и доступных вариантов является рецепт приготовления такого напитка из изюма и яблок.

    Польза и преимущества

    О пользе этого напитка люди знали уже давно. На Руси он раньше назывался взваром и готовился из высушенных летом фруктов и ягод. Особенно он хорош в холодное зимнее время, когда организм особенно нуждается в пополнении важных витаминов и защите от простудных заболеваний. Такой компот помимо насыщения недостающими витаминами и микроэлементами способен нормализовать пищеварение, укрепить иммунитет и пополнить запасы энергии в преддверии весны.

    Напиток, сваренный зимой из высушенных яблок и изюма, как ни странно, зачастую оказывается намного полезнее напитка из свежих фруктов, купленных зимой в магазине. Как бы ни красиво они не выглядели, нужно понимать, что для сохранения товарного вида и продления срока годности такие продукты, как правило, проходят специальную обработку, что не совсем полезно для здоровья. Сухофрукты же прекрасно сохраняют все те полезные вещества, что таят в себе свежие дары лета.

    Подготовка ингредиентов

    Перед тем, как приготовить вкусный и полезный компот, необходимо подготовить сухофрукты. Если нет возможности заготовить их самостоятельно в собственном саду, придется купить в магазине. В этом случае нужно очень ответственно подойти к их выбору. Предпочтение лучше отдать невзрачным на вид и сморщенным высушенным ягодам. Слишком красивые и аппетитно выглядящие сухофрукты часто бывают обработаны химическими веществами, которые в процессе варки могут перейти в воду. Именно поэтому перед приготовлением напитка сухофрукты желательно залить на некоторое время не очень горячей водой, а потом тщательно промыть, пока вода, пролитая через них, не будет чистой.

    Рецепт №1. Компот из сухофруктов

    100 грамм высушенных яблок и 200 грамм изюма светлых оттенков засыпать в эмалированную кастрюлю и залить двумя с половиной литрами чистой профильтрованной воды. Засыпать сахарный песок, исходя из своих личных предпочтений – от столовой ложки до стакана, но слишком сладким напиток лучше не делать.

    Довести до кипения и держать около 20-25 мин. на медленном огне. Для ароматизации в процессе варки можно добавить лимонный сок или цедру апельсина.

    Рецепт №2. Компот, приготовленный из свежих яблок и изюма

    Для данного рецепта нужно взять примерно полкило свежих яблок желательно твердых сортов, например, антоновку. Очень мягкие сорта при тепловой обработке могут превратиться в настоящую кашу, поэтому их не следует долго варить – иногда бывает достаточно довести воду до кипения. Красивые дорогие плоды с глянцевой поверхностью также не подойдут – они вряд ли способны дать напитку свой неповторимый яблочный вкус.

    Вымытые фрукты очистить от сердцевин и косточек, нарезать небольшими дольками и высыпать в кастрюлю. Если это необходимо, можно очистить и кожицу. 200 грамм подготовленного изюма также высыпать в кастрюлю, добавить по вкусу сахарный песок и залить воду в количестве 5 литров.

    Варить около 10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими.

    Напитки из сухофруктов рекомендуется варить при закрытой крышке, а после варки дать им настояться в течение нескольких часов для получения более яркого насыщенного фруктового вкуса. Подавать их желательно охлажденными. При необходимости сахар можно заменить медом. Но добавлять его нужно только после варки.

    Блюда из яблок, Компот из сухофруктов

    Блюда из яблок

    Рецепты напитков → Компоты → Компот из сухофруктов

    Самый вкусный компот получается из смеси сухофруктов. Ароматный и полезный. Мы всегда делаем такой на новый год и Рождество.

    Компот со вкусом детства.

    Вспомнили детство золотое, босоногое? Как нас поили в школе этим вот компотом из сухофруктов. И как вы на большой перемене запивали им пирожок с повидлой. В общем, не ностальгия, конечно, замучила, а просто я всю жизнь люблю этот компот, и кроме того, летом насушен был мешок яблок с дачи, так что, тут уж сам бог велел. 🙂 И я тут подумал: а чего бы мне не напомнить вам об этом напитке? Небось позабыли его вкус и аромат, особенно когда варили дома бабушка или мама? Ничего страшного – воспроизведем! 🙂

    Узвар (взвар) – напиток, который был распространен на Руси еще много веков назад. В то время еще не было консервации, и сушка летних плодов было одним из немногих вариантов заготовить урожай впрок. Предлагаем вашему вниманию рецепт взвара из сухих яблок и ягод.

    Компот из сушеных яблок – напиток с легким натуральным вкусом, незаменимый в зимний период. Рецепт компота из сушеных яблок очень прост и требует минимум времени.

    Рецепт приготовления компота из сухофруктов в мультиварке. На мой взгляд, в мультиварке получается самый насыщенный и самый вкусный узвар (взвар).

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Компот из изюма

    Облегченный вариант рождественского узвара — компот из изюма. Он тонизирует, утоляет жажду, вкусен как теплым, так и охлажденным. Для усиления аромата добавляют пряности: анис, кардамон, корицу, ваниль, кроме того, бросают цедру или дольки цитрусовых, другие сухофрукты, вяленые ягоды.

    Ингредиенты

    Чтобы сварить компот из изюма в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Концентрацию, насыщенность напитка легко регулировать. Чем больше изюма и меньше воды, тем темнее, ароматнее выйдет компот. И наоборот.

    Что касается сахара, то его можно вовсе исключить, особенно, если стоит задача уменьшить калорийность. При сладком изюме сахарного песка уйдет немного. Решая заменить сахар медом, влейте сладость в уже сваренный горячий компот, сохраните тем самым пользу меда по максимуму.

    Выбранный сорт изюма (зависит от сорта самого винограда), способ сушки тоже влияют на результат, аромат.

    Каким бы чистым ни казался изюм, первым делом промываем его под проточной струей. Удаляем пыль, крупные загрязнения. Особенно щепетильные могут ошпарить кипятком. Опускаем чистые сухофрукты в емкость для варки, всыпаем сахарный песок.

    Заливаем питьевой водой и при максимальном нагреве держим на верхнем огне.

    Доводим до активного кипения. Как правило, на поверхности собирается мутная пена. Снимаем ложкой или шумовкой.

    Компот кипятим, снижаем температуру и варим 10-15 минут. Если планируете приправить, добавьте любимые пряности. Хотите покислее, влейте лимонный сок или бросьте пару долек лимона/лайма/апельсина.

    Снимаем с плиты, устанавливаем крышку и настаиваем, одновременно остужаем еще 15 минут. Дополнительно напиток процеживают через мелкое сито, так как меленькие частицы сухофруктов все равно попадаются.

    Отмечу, что изюм после варки раздувается, остается вкусным. Можно напиток подать с ложкой или, выловив ягодки, включать их в состав каш, кутьи, мюслей, начинок для тонких блинчиков, пирожков, плова.

    Подаем низкокалорийный и простой в приготовлении компот из изюма к столу с какой-нибудь выпечкой или самостоятельно, можно после сытного обеда.

    Источники:
    http://napitki-pro.ru/kak-varit-kompot-iz-yablok.html
    http://povar24.info/recept-kompota-iz-izuma-i-ablok.html
    http://vse-pryanosti.ru/kompot-iz-yablok-i-izyuma.html
    http://mirvinograda.ru/kompot-iz-yablok-i-izyuma/
    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1230,1324
    http://vilkin.pro/recipes/kompot-iz-izyuma
    http://www.bahys.com/ru/wine/winemaking/manufacture_sweet_wines/

  • moyvinogradnik.ru

    Компот из изюма / Компоты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Приготовление компота из изюма:

    Шаг 1: подготавливаем изюм.

    Для компота можно использовать любой сорт изюма, темный либо белый, но для начала его надо подготовить. Сначала выкладываем его на кухонный стол и тщательно перебираем, удаляя сор любого вида. Затем откидываем целые ягодки на дуршлаг и тщательно промываем под тонкой струей холодной проточной воды. Потом перекладываем их в глубокую кастрюлю, заливаем нужным количеством очищенной воды и настаиваем зимой при комнатной температуре 10–12 часов либо летом столько же, но в холодильнике. За это время он хорошо разбухнет и отдаст жидкости большую часть минералов, а также микроэлементов.
    Шаг 2: варим компот из изюма.

    Дальше добавляем в кастрюлю весь сахарный песок, ставим ее на средний огонь и доводим воду до кипения, периодически помешивая деревянной кухонной ложкой. Как только жидкость начнет сильно побулькивать, уменьшаем уровень плиты на умеренный, прикрываем готовящийся компот крышкой, так чтобы осталась щель, и варим его 5–7 минут. Сразу после этого при помощи кухонного полотенца переставляем кастрюлю на столешницу и полностью остужаем ее содержимое до комнатной температуры. Спустя некоторое время напиток можно подавать либо охладить и потом дегустировать.
    Шаг 3: подаем компот из изюма.

    Компот из изюма подают в теплом либо охлажденном виде или комнатной температуры. Используя половник, его разливают по бокалам, чашам или сервируют в графине. Такой напиток врачи рекомендуют в качестве средства против анемии, нарушения желудочно-кишечного тракта, мышечной слабости, при повышенной температуре, лихорадке, а также заболеваниях почек и сердца.

    Также его можно давать грудным деткам с первых дней жизни, он поможет избавиться от кишечных газиков и восстановит микрофлору. Наслаждайтесь вкусным и полезным компотом!
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:

    – если изюм слишком сладкий, лучше уменьшить количество сахара или добавить больше воды;

    – нет времени настаивать изюм? Тогда тщательно промойте его, отправьте в кастрюлю, залейте очищенной водой, добавьте сахар, доведите до кипения и варите на маленьком огне под прикрытой крышкой 35–40 минут;

    – иногда во время варки в кастрюлю добавляют крупно нашинкованную цедру лимона или апельсина, они придают напитку более приятный, насыщенный аромат, но перед настаиванием ее удаляют, чтобы компот не горчил.

    www.tvcook.ru

    простые рецепты для ребенка и взрослого

    Изюм – один из самых доступных сухофруктов. Он широко представлен в продаже и отличается характерной сладостью, свойственной винограду. При этом по своему составу он не уступает черносливу и кураге. Компот из изюма не только прекрасно утолит жажду, но и станет отличной альтернативой пакетированным сокам и дешевым китайским чаям.

    Польза сушеного винограда

    При правильной просушке винограда в нем сохраняются практически все витамины и микроэлементы. Поэтому он и считается таким кладезем полезных веществ:

    • в нем в 5 раз больше фруктозы, чем в винограде. А фруктоза – это один из источников энергии для организма;
    • в сушеном винограде большое количество витаминов группы B, селена, цинка, марганца;
    • благодаря высокому содержанию калия, отвары из изюма и компоты улучшают перистальтику кишечника и улучшают работу пищеварительной системы;
    • в небольшом количестве в нем есть витамин Е и A;
    • хорошая концентрация железа препятствует анемии и укрепляет сердечно-сосудистую систему;
    • витамин C при просушке полностью разрушается, но сохраняются антиоксиданты, необходимые для борьбы со свободными радикалами и болезнетворными токсинами и бактериями.

    Как сушится виноград?

    Существует два метода изготовления изюма: офтоби и сояги.

    Сушка по технологии офтоби – это ускоренная просушка винограда. На несколько секунд его окунают в горячий раствор соды, чтобы нарушить целостность ягоды и уменьшить срок, необходимый для естественного испарения влаги. После этого его оставляют сушиться. Применяя такую технологию, уже в течение 5-7 дней виноград полностью лишится всей влаги. Правда, у конечного продукта есть недостаток – жестковатый вкус.

    Сояги – это длительный процесс естественной просушки винограда, который не предполагает никакого вмешательства со стороны человека. Спелые грозди развешивают в тени, где они самостоятельно усыхают в естественных условиях. В итоге такие ягоды получаются очень вкусными и полностью безопасными для организма. Поэтому они редко доходят до покупателя в первоначальном состоянии. Обычно их раскупают крупные компании, самостоятельно очищают от мусора и досушивают в печах.

    Для увеличения срока годности их обрабатывается сульфитами, диоксидом серы или сорбиновой кислотой. Это не обман потребителя – такая технология официально разрешена ГОСТом. Но это в любом случае химия, которую не нужно кушать (особенно если речь идет о компотах для маленького ребенка).

    Поэтому, выбирая изюм, обращайте внимание на его цвет. Прозрачные золотистые ягоды 100% обрабатывались химией, потому что и белый, и синий натуральный виноград после сушки всегда становится очень темным. Поэтому всегда отдавайте предпочтение коричневому или даже черному изюму, но никак не золотистому.

    Полезный совет: чтобы компот получился с более насыщенным вкусом и цветом, покупайте сушеный виноград нескольких сортов.

    Можно ли варить грудничку такой компот?

    По мнению педиатров, дети на естественном скармливании не нуждаются в дополнительной жидкости, потому что всю необходимую воду получают с молоком матери. А деток, перешедших на смеси, нужно допаивать. Кроме того, любого ребенка надо поить при болезни, в жаркую погоду и после активных подвижных игр. Обязательно нужно сварить компот из изюма или любого другого доступного сухофрукта при скачках ацетона. Это наилучший способ естественного восстановления баланса глюкозы в крови. Оптимальный возраст для ввода домашнего компота – после 6-ти месяцев.

    Полезный совет: от качества ягод будет зависеть не только вкус компота, но и его польза. Для детей выбирайте только органику. У специалистов признаком хорошего качества изюма считается наличие плодоножки (хвостика). Это значит, что его не подвергали механической и химической обработке.

    Как сварит компот из изюма: полезные рекомендации

    Перед использованием любые сухофрукты (особенно купленные на рынке) нужно тщательно вымыть и залить водой на 30-40 минут. Так вы смоете с них грязь и химию, оставшуюся после обработки. После этого еще раз прополосните под проточной водой и просушите ягоды с помощью бумажного полотенца. Такие несложные манипуляции помогут не только очистить изюм, но и улучшить его вкус, сохранив все полезные свойства.

    Рецепт детского компота из изюма без сахара

    Вам потребуется:

    • 200грамм изюма;
    • 1литр воды.

    Залейте промытые ягоды водой и варите на медленном огне в течение 25 минут. После обязательно процедите. Если вы взяли качественный продукт, то подслащивать сахаром готовый отвар не надо. Если же ребенку не нравится вкус компота, вы можете добавить в него совсем немного меда. Но только в теплую воду, а не горячую, и совсем небольшое количество, заранее проверив малыша на возможную аллергическую реакцию.

    Рецепт компота из изюма и чернослива

    Для детей, страдающих от запоров, можно приготовить сладкое и безопасное слабительное. Для этого возьмите:

    • 100грамм изюма;
    • 100грамм чернослива;
    • 1литр воды.

    Ягоды нужно тщательно помыть, залить водой и оставить на полчаса. После еще раз ополоснуть, положить в кастрюлю и залить литром фильтрованной воды. Отваривать в течение 20 минут и процедить.

    Компот из изюма и кураги

    Если вы хотите помочь организму быстрее победить простуду, то воспользуйтесь следующим рецептом:

    • 100грамм изюма;
    • 100-150грамм кураги;
    • 1-1.5литра воды.

    Так же как и в предыдущих рецептах, вам нужно промыть ягоды и оставить их отмокать. После залить чистой водой и поставить на огонь на 15-20 минут. Готовый отвар процедите и поите им ребенка в течение дня.

    Если вы хотите сварить оригинальный компот из изюма, рецепт с несколькими видами сухофруктов – это самое простое решение. Изюм отлично сочетается с сушеными яблоками, грушами, вишней, шиповником и листьями малины. Оптимальная пропорция для любой комбинации – 1:1.

    Рецепт полезного компота из изюма от Доктора Комаровского

    Один из самых авторитетных педиатров последних лет – доктор Комаровский – рекомендует не варить компоты, а заваривать их в термосе. Согласно его рецепту, 1 столовую ложку изюма нужно залить 1 стаканом кипятка и оставить настаиваться в термосе. Напиток будет готов примерно через полчаса. Такой отвар полезен при простудных заболеваниях и высоком ацетоне, поскольку помогает справиться с обезвоживанием.

    mama.guru

    простые рецепты — обновлено 03.19

    Изюм – один из самых доступных сухофруктов. Он широко представлен в продаже и отличается характерной сладостью, свойственной винограду. При этом по своему составу он не уступает черносливу и кураге. Компот из изюма не только прекрасно утолит жажду, но и станет отличной альтернативой пакетированным сокам и дешевым китайским чаям.

    Польза сушеного винограда

    При правильной просушке винограда в нем сохраняются практически все витамины и микроэлементы. Поэтому он и считается таким кладезем полезных веществ:

    • в нем в 5 раз больше фруктозы, чем в винограде. А фруктоза – это один из источников энергии для организма;
    • в сушеном винограде большое количество витаминов группы B, селена, цинка, марганца;
    • благодаря высокому содержанию калия, отвары из изюма и компоты улучшают перистальтику кишечника и улучшают работу пищеварительной системы;
    • в небольшом количестве в нем есть витамин Е и A;
    • хорошая концентрация железа препятствует анемии и укрепляет сердечно-сосудистую систему;
    • витамин C при просушке полностью разрушается, но сохраняются антиоксиданты, необходимые для борьбы со свободными радикалами и болезнетворными токсинами и бактериями.

    Как сушится виноград?

    Существует два метода изготовления изюма: офтоби и сояги.

    Сушка по технологии офтоби – это ускоренная просушка винограда. На несколько секунд его окунают в горячий раствор соды, чтобы нарушить целостность ягоды и уменьшить срок, необходимый для естественного испарения влаги. После этого его оставляют сушиться. Применяя такую технологию, уже в течение 5-7 дней виноград полностью лишится всей влаги. Правда, у конечного продукта есть недостаток – жестковатый вкус.

    Сояги – это длительный процесс естественной просушки винограда, который не предполагает никакого вмешательства со стороны человека. Спелые грозди развешивают в тени, где они самостоятельно усыхают в естественных условиях. В итоге такие ягоды получаются очень вкусными и полностью безопасными для организма. Поэтому они редко доходят до покупателя в первоначальном состоянии. Обычно их раскупают крупные компании, самостоятельно очищают от мусора и досушивают в печах.

    Для увеличения срока годности их обрабатывается сульфитами, диоксидом серы или сорбиновой кислотой. Это не обман потребителя – такая технология официально разрешена ГОСТом. Но это в любом случае химия, которую не нужно кушать (особенно если речь идет о компотах для маленького ребенка).

    Поэтому, выбирая изюм, обращайте внимание на его цвет. Прозрачные золотистые ягоды 100% обрабатывались химией, потому что и белый, и синий натуральный виноград после сушки всегда становится очень темным. Поэтому всегда отдавайте предпочтение коричневому или даже черному изюму, но никак не золотистому.

    Полезный совет: чтобы компот получился с более насыщенным вкусом и цветом, покупайте сушеный виноград нескольких сортов.

    Можно ли варить грудничку такой компот?

    По мнению педиатров, дети на естественном скармливании не нуждаются в дополнительной жидкости, потому что всю необходимую воду получают с молоком матери. А деток, перешедших на смеси, нужно допаивать. Кроме того, любого ребенка надо поить при болезни, в жаркую погоду и после активных подвижных игр. Обязательно нужно сварить компот из изюма или любого другого доступного сухофрукта при скачках ацетона. Это наилучший способ естественного восстановления баланса глюкозы в крови. Оптимальный возраст для ввода домашнего компота – после 6-ти месяцев.

    Полезный совет: от качества ягод будет зависеть не только вкус компота, но и его польза. Для детей выбирайте только органику. У специалистов признаком хорошего качества изюма считается наличие плодоножки (хвостика). Это значит, что его не подвергали механической и химической обработке.

    Как сварит компот из изюма: полезные рекомендации

    Перед использованием любые сухофрукты (особенно купленные на рынке) нужно тщательно вымыть и залить водой на 30-40 минут. Так вы смоете с них грязь и химию, оставшуюся после обработки. После этого еще раз прополосните под проточной водой и просушите ягоды с помощью бумажного полотенца. Такие несложные манипуляции помогут не только очистить изюм, но и улучшить его вкус, сохранив все полезные свойства.

    Рецепт детского компота из изюма без сахара

    Вам потребуется:

    • 200грамм изюма;
    • 1литр воды.

    Залейте промытые ягоды водой и варите на медленном огне в течение 25 минут. После обязательно процедите. Если вы взяли качественный продукт, то подслащивать сахаром готовый отвар не надо. Если же ребенку не нравится вкус компота, вы можете добавить в него совсем немного меда. Но только в теплую воду, а не горячую, и совсем небольшое количество, заранее проверив малыша на возможную аллергическую реакцию.

    Рецепт компота из изюма и чернослива

    Для детей, страдающих от запоров, можно приготовить сладкое и безопасное слабительное. Для этого возьмите:

    • 100грамм изюма;
    • 100грамм чернослива;
    • 1литр воды.

    Ягоды нужно тщательно помыть, залить водой и оставить на полчаса. После еще раз ополоснуть, положить в кастрюлю и залить литром фильтрованной воды. Отваривать в течение 20 минут и процедить.

    Компот из изюма и кураги

    Если вы хотите помочь организму быстрее победить простуду, то воспользуйтесь следующим рецептом:

    • 100грамм изюма;
    • 100-150грамм кураги;
    • 1-1.5литра воды.

    Так же как и в предыдущих рецептах, вам нужно промыть ягоды и оставить их отмокать. После залить чистой водой и поставить на огонь на 15-20 минут. Готовый отвар процедите и поите им ребенка в течение дня.

    Если вы хотите сварить оригинальный компот из изюма, рецепт с несколькими видами сухофруктов – это самое простое решение. Изюм отлично сочетается с сушеными яблоками, грушами, вишней, шиповником и листьями малины. Оптимальная пропорция для любой комбинации – 1:1.

    Рецепт полезного компота из изюма от Доктора Комаровского

    Один из самых авторитетных педиатров последних лет – доктор Комаровский – рекомендует не варить компоты, а заваривать их в термосе. Согласно его рецепту, 1 столовую ложку изюма нужно залить 1 стаканом кипятка и оставить настаиваться в термосе. Напиток будет готов примерно через полчаса. Такой отвар полезен при простудных заболеваниях и высоком ацетоне, поскольку помогает справиться с обезвоживанием.

    wamy.ru

    Компот из сухофруктов - как варить, пошаговый рецепт с фото

    Самый полезный и питательный горячий безалкогольный напиток в зимнее время года – компот из сухофруктов. Многие помнят его вкус с детства – в садиках и школах его постоянно подают на десерт.

    Готовить компот совсем несложно. Классический набор сухофруктов можно приобрести в любом магазине: курагу, чернослив и изюм. Остальные составляющие добавляйте по желанию: сушеные яблоки, груши или инжир, клюкву, вишню. Главное, чтобы в итоге напиток нравился вам и вашим родным.

    Помните, что компот получается сладким, поэтому добавляйте при варке 1-2 дольки лимона или лимонную кислоту для усиления аромата. Кстати, после остывания и настаивания он станет более вкусным, поэтому заранее готовьте чуть больше нормы, оставляя напиток и на вечер.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 7

    Подготовьте продукты.

    Шаг 2 из 7

    Приобретенные сухофрукты выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз, удаляя пыль, особенно если приобрели продукт на рынке с лотка, без вакуумной упаковки. Воду слейте.

    Шаг 3 из 7

    Выложите сухофрукты в кастрюлю или другую емкость, в которой собираетесь варить компот.

    Шаг 4 из 7

    Всыпьте сахарный песок, добавьте пару долек лимона или лимонную кислоту, концентрированный лимонный сок.

    Вместо сахара допустимо добавить мед, но только в самом конце, когда свежесваренный компот остынет до 35 градусов, иначе все полезные качества меда улетучатся, оставив лишь сладкий вкус. Кстати, на этом этапе можно всыпать немного молотой корицы для аромата.

    Шаг 5 из 7

    Залейте в емкость теплую воду, поместите кастрюлю на плиту, включив максимальный нагрев, и доведите до кипения. После чего убавьте нагрев и варите компот в течение 15 минут.

    Шаг 6 из 7

    Затем выключите нагрев и остудите напиток до 30-35 градусов. По желанию его можно процедить, но не в раковину, иначе вы сольете именно то, что так усердно готовили! Поместите дуршлаг или ситечко в другую кастрюлю и лишь затем процедите компот.

    Сваренные сухофрукты уже не нужны. Однако они стали мягкими и их можно будет использовать для создания других блюд.

    Шаг 7 из 7

    Перелейте компот из сухофруктов в кувшин, разлейте в стаканы или чашки и подайте к столу со свежей выпечкой.

    vilkin.pro

    Компот из сухофруктов - рецепты с фото на Повар.ру (45 рецептов компота из сухофруктов)

    Компот из сухофруктов 4.4

    Компот известен своей пользой для организма. Варят компоты не только со свежих или мороженых фруктов и ягод, а и из сушеных. Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный компот из сухофруктов. ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 21.06.2016

    Компот из вишни замороженной 4.4

    Простой рецепт компота из вишни замороженной расскажет вам, как легко и с удовольствием приготовить вкусный, освежающий напиток. Для приготовления вам понадобится замороженная вишня, вода и сахар. ...далее

    Добавил: Gertruda 27.05.2013

    Компот из сухофруктов в мультиварке 5.0

    Казалось бы, что может быть проще приготволения компота из сухофруктов. Тем не менее у каждой хозяйки он получается разным и не всегда вкусным. Как оказалось, не так все просто, но реально. Приступим! ...далее

    Добавил: Марина Софьянчук 22.04.2016

    Компот из калины и яблок 4.8

    Такая великолепная ягода, как калина, давно ценится в народе своими лечебными свойствами. Весной и летом нас радует цветом, а осенью — яркими красными ягодами с большим количеством полезных веществ. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 16.11.2015

    Компот из облепихи замороженной 4.1

    Зимой как никогда хочется чего-нибудь летнего, свежего, витаминного. Я варю компот из замороженных ягод облепихи. Пью его теплым. Вкусно, полезно, согревает и утоляет жажду. Попробуйте и не болейте! ...далее

    Добавил: Julechka 07.08.2013

    Компот из сухофруктов при грудном вскармливании 5.0

    Хочу вам рассказать, как приготовить компот из сухофруктов в домашних условиях. На самом деле, ничего проще нет - это полезный и вкусный напиток, который будет полезен всем! ...далее

    Добавил: Даша Петрова 16.12.2018

    Компот из сушеных яблок 4.9

    Компот из сушеных яблок готовится по простому рецепту. Сушеные яблоки надо залить водой и сварить. Вкус у такого компота - насыщеннее и ярче, чем у такого напитка из свежих яблок. ...далее

    Добавил: Julechka 24.08.2018

    Детский компот из сухофруктов 4.3

    Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусный и полезный компот для всей и семьи и для деток в частности. Рецепт приготовления детского компота из сухофруктов пригодится каждой хозяйке! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 06.03.2017

    Компот из замороженной смородины 4.7

    Простой рецепт компота из замороженной смородины поможет вам приготовить вкусный и очень полезный напиток даже зимой, когда свежей смородины не достать. Морозильник полон смородины? Читай рецепт! ...далее

    Добавил: Kurzyupa 12.07.2013

    Компот из кураги и чернослива и изюма 4.6

    Очень полезный и вкусный напиток, который можно готовить независимо от времени года. Он улучшает пищеварение и насыщает организм массой полезных веществ. А готовится компот очень быстро и просто. ...далее

    Добавил: Арина Вольская 25.04.2016

    Компот из кураги и изюма 5.0

    Что может быть лучше натурального домашнего напитка, согласны? Хочу поделиться с вами простым и доступным вариантом приготовления компота из кураги и изюма. Ароматный и по-настоящему вкусный! ...далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 14.08.2018

    Компот из шиповника 4.1

    Компот из шиповника - полезнейший напиток, первое средство для лечения и профилактики простудных заболеваний. По вкусу компот из шиповника нейтрален и невыразителен, но какова польза! ...далее

    Добавил: Павел 29.04.2014

    Компот из сухофруктов и ягод 5.0

    Иногда так надоедает всё время пить чай! Когда я прихожу в гости или к кому-то на праздник, то выберу сок, компот или коктейль, вместо привычного напитка. И дома тоже иногда хочется чего-то другого. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 26.05.2016

    Компот из сухофруктов для грудничка 5.0

    Компот из сухофруктов для грудничка можно варить из разных фруктов, но начинать лучше с компота из сушеных яблок, а затем по одному добавлять и другие фрукты ...далее

    Добавил: Арина Вольская 02.06.2016

    Компот из сухофруктов для похудения 5.0

    Сейчас существует просто огромная масса рецептов, которые позволяют придерживаться диеты во время снижения веса. Не составляет труда составить своё меню на каждый день. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 01.06.2016

    Компот из сухофруктов для ребенка

    Самый древний и один из традиционных напитков для детей. Его можно давать детям с полугода. Полезный, ведь в нем большая концентрация витаминов, натуральный и вкусный напиток. Для деток - самое то! ...далее

    Добавил: Арина Вольская 14.05.2016

    Компот из инжира 5.0

    Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше! ...далее

    Добавил: Бажена Белинская 30.11.2015

    Узвар в мультиварке 4.0

    Узвар — это лучший компот из сушеных фруктов и ягод для всех времен года. В этом пошаговом рецепте я научу, как приготовить узвар в мультиварке. Так он получится более насыщенным и вкусным. ...далее

    Добавил: Ольга Матвей 04.03.2017

    Компот из вишни и яблок 5.0

    В любое время года мы пьем домашние узвары и компоты. Летом это обычно компоты из свежих фруктов, а вот в осенне-зимний период используем замороженные фрукты и сушеные. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 05.12.2015

    Компот из изюма 2.7

    Оказывается, что и из изюма можно приготовить очень вкусный освежающий компот! :) Примечательно, что в компот из изюма не нужно добавлять сахара, потому он - совершенно безвреден для организма. ...далее

    Добавил: Aelita 17.08.2012

    Компот из чернослива и изюма

    Натуральные домашних напитки приготовить совсем несложно, а их пользу сложно переоценить. Предлагаю обратить свое внимание на очень простой вариант, как сделать компот из чернослива и изюма. ...далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.09.2015

    Компот из кураги 3.3

    Освежающий напиток, вкусный, полезный и легко приготовляемый - компот из кураги на трехлитровую банку может порадовать вас и зимой и летом! Компот из сухофруктов варится в три счета. Попробуйте! ...далее

    Добавил: Наталья 09.09.2013

    Компот из смеси сухофруктов 5.0

    Помните, как в детстве мама или бабушка варили нам вкусные компоты? А с каким наслаждение мы их пили, ну просто неописуемое удовольствие! Предлагаю вам замечательный рецепт компота из сухофруктов! ...далее

    Добавил: Алексей Марчук 11.04.2016

    Компот из яблок и клубники 3.7

    Жарким летом нужно много пить! Желательно - домашние компоты, приготовленные из свежих фруктов и ягод. Яблоки можно найти круглый год, а клубнику всегда можно заморозить впрок. Компот варим 20 минут. ...далее

    Добавил: Julechka 07.08.2013

    Компот из сухофруктов и свежих яблок 4.0

    Жара уже начинает подкашивать наши ноги. Всё время хочется выпить какой-нибудь охлаждающий напиток, который погасит нашу жажду не на пару минут, а на несколько часов. Предлагаю один из таких. ...далее

    Добавил: Джулия Ветрина 03.06.2016

    Компот из сухофруктов для кормящей мамы 5.0

    У многих женщин в свое время возникает вопрос, как и из чего варить компот из для кормящей мамы? Хочу предложить вам один из вариантов приготовления такого вкусного и полезного напитка. ...далее

    Добавил: Елена Alex 08.06.2016

    Компот из сухофруктов в мультиварке "Панасоник" 3.0

    Лучше всего утолять жажду не покупными напитками с неизвестным составом, а натуральным домашним компотиком. Тем более, что я знаю отличный способ сварить его с минимальными усилиями. Запоминайте! ...далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 26.06.2017

    Узвар 4.8

    Издревле у славян большой популярностью пользуется узвар из сушеной смеси ягод и фруктов. Это питье часто подается в рождественский сочельник. В отличие от компота, узвар не варится, а настаивается. ...далее

    Добавил: Ольга Макарова 01.11.2016

    Компот из яблок и клюквы 4.6

    Мой любимый компот - компот из яблок и клюквы. Традиционный яблочный компот при добавлении клюквы обретает небольшую приятную кислинку и становится еще более вкусным. ...далее

    Добавил: Catalonia 03.12.2012

    Компот из сухофруктов для беременных

    Беременным очень полезно употреблять в пищу компот из сухофруктов. Он богат витаминами и микроэлементами, поэтому его обязательно стоит включить в рацион (особенно в зимний период года). ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 02.05.2017

    Компот из чернослива 3.0

    Слышали ли вы о пользе чернослива? Итак, чернослив улучшает цвет лица, лечит анемию и авитаминоз и предотвращает кариес. Компот из чернослива готовится очень просто, зато обладает полезным свойствами! ...далее

    Добавил: Наталья 13.09.2012

    Компот для диабетиков из сухофруктов 2.3

    При сахарном диабете многие избегают сухофруктов, а зря. Некоторые из них вполне могут быть очень вкусными, если правильно их приготовить. Рекомендую взять на заметку рецепт компота для диабетиков. ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 14.09.2016

    Компот из сухофруктов без сахара 5.0

    Освежающий компот для всей семьи в летнюю жару лучше всякой колы! Напиток не только вкусный, но и полезный, попробуйте сами приготовить компот из сухофруктов без сахара, и газировки уже не захотите! ...далее

    Добавил: Марина Щербакова 01.05.2017

    Компот из урюка 4.3

    Урюк - это один из тех сухофруктов, которые не пользуются большой популярностью ввиду незнания, что из них приготовить. Что ж, рекомендую компот из урюка - вкусный и освежающий напиток. ...далее

    Добавил: Mamamaksa 23.08.2012

    Компот из фиников 4.6

    Компот из фиников - это уникальный букет витаминов. Так как компот из фиников варится с апельсинами, то напиток этот приобретает необычный освежающий вкус, красивый цвет и много полезных свойств. Встречайте! ...далее

    Добавил: Наталья 12.09.2012

    Компот из свежих сухофруктов 5.0

    Насушила из свежих плодов сухофруктов на компот. Так, на скорую руку, в духовку разместила на пару часов, они и подсохли. Сообщаю вам, как приготовить компот из свежих сухофруктов. ...далее

    Добавил: Маргарита 23.02.2017

    Компот из сухофруктов с шиповником 4.0

    Компот из сухофруктов с шиповником поможет вашему организму укрепиться, повысит иммунитет. В шиповнике содержится огромное количество витамина С. Это отличное средство для профилактики заболеваний. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 07.12.2016

    Компот из сухофруктов с лимоном 5.0

    Компот из сухофруктов с лимоном поможет вам зарядиться хорошим настроением, будет отличным началом дня вместо привычного кофе и сможет освежить в любой день. Полезный и приятный напиток. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 04.03.2017

    Компот из сухофруктов и изюма 5.0

    Каким напитком лучше всего восстанавливать силы в полуденный зной? Конечно же, компотом из сухофруктов. Зимой он также актуален, поскольку помогает организму пополнить запасы витаминов и минералов. ...далее

    Добавил: Яна Горностаева 08.12.2016

    Компот из чернослива и яблок 5.0

    Узвары, компоты, настои - давние домашние напитки славян. Любят их не только потому, что они вкусные, но и потому, что каждая хозяйка имеет несколько секретов и кладет в такой компот свой ингредиент. ...далее

    Добавил: Евдокия Антонова 22.12.2015

    povar.ru

    Компот из изюма и кураги

    Рецепт компота из кураги для ребенка

    Классический рецепт, который отражен в технологической карте заведений общепита включает в себя и многие другие сухофрукты: финики, чернослив, яблоки и груши, но если в наличии только курага и изюм, или если питаете к ним особую любовь, то сваренный компот будет таким же вкусным.

    • курага300 г
    • изюм300 г
    • вода2.5 л
    • сахар250 г

    Калории:177 ккал

    Белки:1.5 г

    Жиры:0 г

    Углеводы:42.8 г

    • Сухофрукты откиньте на дуршлаг и тщательно промойте несколько раз под потоком холодной воды. Это делается для того, чтобы смыть химикаты, которые остались снаружи.

    • Затем плодам нужно дать возможность 1 час полежать в подготовленной фильтрованной воде. За это время они размякнут и компот на их основе получится сладким и ароматным.

    • В кастрюле смешиваем воду с сахаром и доводим до закипания на среднем огне.

    • Добавляем сухофрукты и варим еще 15 минут.

    • В конце можно добавить любые специи: кардамон, корицу, мускатный орех, гвоздику или ваниль по вкусу.

    Готовый компот нужно слегка остудить, затем разлить по бутылкам и отправить настаиваться в холодильник. Срок хранения свежего компота – до 1 недели. Подавать рекомендуется или еще горячим как на фото, или холодным со льдом.

    https://www.youtube.com/watch?v=ytadvertiseru

    Если вы планируете закатывать компот на зиму, то должны знать, что напитки даже в условиях идеальной консервации стоят не более трех месяцев. Закрывать его нет смысла, так как сухофрукты в свободном доступе есть в любое время года.

    Курага и изюм замечательно соседствуют с такими ингредиентами, как финики, чернослив, сушеные яблоки и груши. Их тоже нужно предварительно вымачивать в фильтрованной воде, чтобы они проварились лучше.

    Каждый выбирает состав по вкусу, но с яблоками можно получить гораздо больше витамина С. Пектин, содержащийся в них, способен благотворно влиять на состояние всего желудочно-кишечного тракта. Высушивать яблоки можно и самому – зимой у вас всегда будет запас полезных фруктов.

    Чернослив, как и курага, обладает ярко выраженным слабительным эффектом, поэтому пейте напитки на их основе с умом, иначе бесконтрольное употребление спровоцирует понос и проблемы с желудком.

    Курага – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: В6, С, РР, В5, пектин, бета-каротин, железо, калий, кальций и фосфор. Недооценить сухофрукт сложно, во многом он даже полезнее свежих абрикосов.

    Курагу не зря называют диетическим продуктом – она очень сытная, калорийная и полезная. Сложные природные углеводы не откладываются в организме в виде жира, а дают много энергии и поднимают настроение. Фруктоза гораздо полезнее обычного сахара, а бета-каротин способствует росту волос и ногтей, улучшает зрение и работу сердечно-сосудистой системы.

    Изюм, в свою очередь, опора и поддержка для беременных женщин. Он спасает при авитаминозе, насыщает железом и подавляет бактерии. Вместе с курагой изюм создает прочный барьер в период ОРВИ.

    Грудничок, который никак не может защитить себя от болезней, получает все необходимые витамины из материнского молока. Если мама сварит компот из изюма и кураги и будет пить его, то обеспечит ребенка самым необходимым.

    От чрезмерного употребления сухофруктов стоит отказаться диабетикам – для начала лучше проконсультироваться у врача. Худеющие обожают курагу, потому что она способна подавить аппетит и помочь дотерпеть до полноценного приема пищи. Но вместе с тем все сухофрукты нужно употреблять в меру даже здоровому человеку.

    Компоты из сухофруктов – это отличный способ поднять иммунитет, разнообразить рацион и просто приготовить что-то новенькое. Варятся такие напитки быстро, но потом еще долго радуют глаз ярким цветом и насыщенным ароматом.

    [adsp-pro-2]

    Перед приготовлением компота из кураги, независимо от выбранного рецепта, сухофрукты обязательно нужно заблаговременно подготовить к варке, а для этого следует:

    1. Промыть продукты, выложить их в кастрюлю или глубокую миску, залить на полчаса кипятком. Данная процедура сделает курагу более мягкой, плюс более чистой, что очень важно, если сухофрукты приобретались в магазине.
    2. Через полчаса откинуть сушеный абрикос на дуршлаг, дождаться пока вся жидкость стечет.
    3. Разложить продукты на бумажной полотенце, дать немного просохнуть, все готово можно варить компот.

    Польза кураги для организма человека невероятно велика, и это уже давно доказано учеными. Если вы решили варить компот из сухофруктов, курага в этом компоте сохранит 85% имеющейся ценности, а это витамины практически всех групп, микро и макроэлементы, природный сахар. Специалистами доказано, сваренный из засушенных специальным методом ягод абрикоса напиток:

    • • Восстанавливает и повышает иммунитет.
    • • Улучшает зрение.
    • • Благотворно влияет на нервную систему.
    • • Нормализует в организме водный баланс.
    • • Ускоряет обменные процессы, способствуя похудению.
    • • Очищает кишечник от вредных примесей.
    • • Способствует быстрой регенерации отмерших тканей.
    • • Улучшает цвет кожи и общее состояние здоровья человека.
    • • Восстанавливает работу сердца и сердечных мышц.
    • • Повышает активность.
    • • Способствует быстрейшему выходу из депрессивных состояний.

    Очень полезен компот из кураги при грудном вскармливании, его не только не нужно исключать из рациона питания кормящей мамочки, но и наоборот следует вводить в него, применяя ежедневно. Этот чудесный напиток благотворно влияет не только на организм женщины в период восстановления после родов, но и на самого малыша, избавляя его от коликов в животике и других кишечных проблем, плюс укрепляет иммунитет малыша и улучшает работу маленького сердечка.

    Этот вариант приготовления самый простой, он прекрасно подойдет, как для обычного здорового человека, так и для ребенка до года. Готовится очень просто в течение 15 минут без добавления сахара.

    Состав:

    • — 1,5 литра воды.
    • — 150 грамм кураги.

    Делаем компот для грудничка, рецепт по шагам.

    1. Промываем сухофрукты, запариваем кипятком, процеживаем, выкладываем в кастрюлю.
    2. Заливаем продукты холодной чистой (фильтрованная, дистиллированная) водой, ставим на плиту, варим с момента закипания 10 минут.
    3. Отключаем огонь, накрываем компот крышкой, даем немного настояться.
    4. Остывший напиток вливаем в бутылочку младенца и можно давать ребенку. Так же этот компот можно пить всем членам семьи. При желании в него можно добавить немного натурального меда для придания большей сладости.

    Освежающий полезный напиток. Его можно подать с долькой лимона, листиком мяты, кубиком льда или просто в классическом виде с продуктами, из которых он сделан. Готовить угощение по данному рецепту будем без варки.

    https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

    Набор продуктов для приготовления:

    • — Вода – 2 л.
    • — Изюм – 180 гр.
    • — Курага – 180 гр.
    • — Лимон или мята для подачи.

    Алгоритм действий:

    1. — Сухофрукты промываем, обсушиваем, вкладываем в самый обычный термос.
    2. — Кипятим воду, крутым кипятком заливаем продукты, плотно закупориваем, взбалтываем несколько раз, оставляем на ночь в термосе.
    3. — Утром напиток уже готов, его можно прямо с ягодками разливать по чашкам или стаканам, украшать долькой лимончика или небольшим листком мяты и пить.

    Полезный совет! Если компот готовится для взрослых, лимон и/или мяту можно добавить только в небольшом количестве в сам термос вместе с курагой и изюмом. При желании можно продукты немного подсластить сахаром или медом.

    Если вы желаете проварить продукты, то вместо термоса используйте сотейник или кастрюлю, куда выложите все описанные ингредиенты, накройте крышечкой и варите примерно минут 15-20. Затем дайте жидкости немного остыть, и можно смело подавать напиток гостям, любимым людям, процедив через марлю или вместе с плавающими в компоте ягодками.

    Отличный вариант напитка для беременных и кормящих женщин, спортсменов, подростков и стариков. Мы будем использовать в данном рецепте сушеные дольки яблок, но можно применить и свежие фрукты прямо с дерева, предварительно помыв их и нарезав на части.

    Берем:

    • — Сухофрукты в равном количестве – по стакану.
    • — Сахар на собственный вкус (можно заменить фруктозой или медом).
    • — 2,5 литра очищенной воды.
    • — Для подачи листки мяты и лед.

    Как варить компот из кураги и яблочек, рецепт по шагам.

    1. Залейте сушеные фрукты теплой водичкой, дайте им постоять 15 минуток, затем промойте и слейте воду.
    2. Сложите все продукты в кастрюльку, добавьте подсластитель (можно вообще не добавлять, в используемых продуктах достаточно сахара), залейте холодной водой.
    3. Отправьте посуду на плиту и на среднем огне с момента вскипания варите 7 минуток.
    4. Накройте ингредиенты крышкой, оставьте до полного или частичного остывания, все готово!
    5. Перед подачей в компот можно добавить кубик льда и мяту. Использовать данный рецепт можно в любую погоду в любой сезон года, независимо от этого ягоды сушеного абрикоса не теряют своей пользы.
    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

    Тонизирующий с легкой кислинкой, приятного цвета напиток, который прекрасно утолит жажду после интенсивной тренировки, плодотворной работы или просто в знойную жару. Вдобавок к этому такой компот содержит в себе большое количество витаминов и будет полезен для любого организма.

    Готовится компот из сушеной кураги и чернослива следующим образом.

    1. Основные ингредиенты, а это чернослив без косточки и курага берем в равном количестве, например, по 150 грамм, обдаем продукты кипятком, сливаем жидкость, отправляем ингредиенты вариться, залив двумя или двумя с половиной литрами водички.
    2. После закипания добавляем в кастрюлю 2-3 ложки сахара, перемешиваем, убавляем огонь до минимума, варим двадцать минут.
    3. Укутываем кастрюльку с компотом теплым пледом или полотенцем, даем около получаса настояться. Можно оставить продукты укутанными до полного остывания.
    4. Подавать напиток можно, как вместе со сваренными сухофруктами, так и предварительно процедив через обычную марлю.

    « Предыдущая запись Следующая запись »

    edaenergy.ru

    Как варить компот из сухофруктов

    Из каких сухофруктов варить компот

    Компот можно приготовить как из какого-то одного сушёного фрукта, так и из разных смесей. Всё зависит от того, какие сухофрукты вам удастся найти и какого вкуса вы хотите добиться.

    Классическое сочетание — это смесь кураги, яблок, груш и чернослива. Это беспроигрышный микс, из которого получится вкусный и ароматный компот, знакомый многим с детства. Причём делают его таким в основном груши.

    Вообще, каждый плод способен придать напитку особый вкус. Например, из сушёных груш, фиников или инжира получается сладкий компот. Приятную кислинку обеспечат шиповник, вишня, кизил, барбарис и любые другие ягоды. Напиток из сушёных яблок получается кисло-сладким, но тут всё зависит от сорта. Очень интересными получаются компоты с добавлением сушёных бананов, персиков или айвы.

    Чтобы определить для себя идеальное сочетание, придётся поэкспериментировать. Если всё делать правильно, компот из любых ингредиентов получится вкусным. Вот несколько популярных сочетаний на 4 л воды:

    1. 200 г яблок + 100 г груш + 50 г чернослива + 50 г кураги.
    2. 200 г кураги + 100 г айвы + 100 г бананов.
    3. 200 г чернослива + 200 г кураги.
    4. 300 г инжира + 100 г шиповника.

    Но самое главное при приготовлении компота — выбрать сухофрукты высокого качества.

    Как выбрать хорошие сухофрукты

    Alex Lovell-Troy/Flickr.com

    Не позволяйте блестящим, ярким, красивым сухофруктам подкупить вас. Глянцевая поверхность говорит о том, что плоды обрабатывали химическими препаратами. Так что лучше брать невзрачный товар.

    Вот рекомендации по выбору распространённых сухофруктов:

    1. Курага не должна быть яркой и идеально ровной. После естественной сушки абрикосы становятся либо тёмно-коричневыми, либо тёмно-оранжевыми с матовой сморщенной поверхностью.
    2. Чернослив должен быть чёрным, довольно сухим и не блестящим.
    3. Хороший изюм имеет матовую сморщенную поверхность. Он должен быть чёрного, тёмно-коричневого или тёмно-оранжевого цвета. Любой сорт винограда в процессе сушки темнеет, поэтому ярко-золотистый цвет изюма говорит о наличии химикатов. Есть ещё один необычный способ узнать качество изюма — бросьте его на стол. Если он упал с лёгким стуком, значит, плод хороший.
    4. Финики не должны блестеть и иметь потрескавшуюся и липкую кожуру. Лучше брать плоды с косточкой, потому что в них больше витаминов.
    5. Инжир должен быть светло-бежевого или светло-коричневого цвета. Не пугайтесь белого налёта на плодах: это проступает глюкоза, а значит, перед вами сладкий инжир.

    В общем, если у прилавка вы колеблетесь между невероятно красивыми и весьма неаппетитными сухофруктами, выбирайте вторые.

    Как варить компот из сухофруктов

    Итак, вы подобрали качественные сухофрукты. Прежде чем варить компот, тщательно промойте их под проточной водой и, если есть, удалите плодоножки и листья. Затем замочите плоды в прохладной кипячёной воде на 15–20 минут.

    В воде поверхность сухофруктов распрямляется, из складок вымывается пыль и всевозможная грязь.

    Кроме того, вода поможет убрать вещества, которыми обработаны сухофрукты, — вдруг плоды всё-таки не очень хорошего качества.

    Налейте в другую кастрюлю чистую воду из расчёта 1 л на 100–150 г сухофруктов. Конечно, в компоте может быть и больше плодов: тогда напиток получится более насыщенным. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения.

    Слейте с замоченных сухофруктов воду и промойте ещё раз, чтобы не осталось никакой грязи. Выложите плоды в кастрюлю с кипящей водой и варите на слабом огне 30–40 минут.

    Сахар можно класть в любое время. Однако учтите, что сухофрукты сами по себе очень сладкие. Так что кому-то компот покажется приторным и без сахара. Если не уверены, сластите в конце приготовления и варите ещё несколько минут.

    Пока варится компот, можно добавить различные специи. Прекрасный аромат дадут корица, гвоздика, кардамон, имбирь и бадьян. Если хотите подкислить компот, добавьте немного лимонного сока.

    А нотку свежести внесут несколько веточек мяты или мелиссы.

    Снимите готовый компот с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться примерно час. Так вкус сухофруктов раскроется полностью.

    Что делать с варёными сухофруктами

    Во-первых, их, конечно же, можно съесть. А во-вторых, использовать для приготовления ещё каких-нибудь блюд. Вот несколько простых, но практичных и интересных идей.

    1. Коврижка с овсяными хлопьями

    povarenok.ru
    Ингредиенты
    • 150 г варёных сухофруктов;
    • 100 г сахара;
    • 2 столовые ложки мёда;
    • 1 яйцо;
    • 120 г сливочного масла;
    • 3 столовые ложки муки;
    • ½ чайной ложки соды;
    • 100 г овсяных хлопьев;
    • немного сахарной пудры.
    Приготовление

    Измельчите сухофрукты в блендере. Добавьте сахар, мёд, яйцо и растопленное масло и снова перемешайте. Затем добавьте муку, соду и хлопья и ещё раз взбейте блендером.

    Выложите тесто на противень, покрытый пергаментом, и выпекайте при температуре 180 °C 30–35 минут.

    Нарезайте коврижку, только когда она остынет. Перед подачей украсьте десерт сахарной пудрой.

    2. Пирог с шоколадной глазурью

    laksena.ru
    Ингредиенты

    Для теста:

    • 150–200 г варёных сухофруктов;
    • 2 яйца;
    • 100 г сахара;
    • 120 мл растительного масла;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 2 столовые ложки манной крупы;
    • 3 столовые ложки муки.

    Для глазури:

    • 3 столовые ложки какао;
    • 3 столовые ложки молока;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 1 столовая ложка сливочного масла.
    Приготовление

    Измельчите в блендере сухофрукты, яйца, сахар и масло. Смешайте разрыхлитель, манку и муку, добавьте к фруктовой смеси и перемешайте до однородной консистенции. Выложите тесто в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут.

    Выложите в небольшую кастрюлю ингредиенты для глазури и, постоянно помешивая, доведите до кипения на слабом огне. Полейте готовый пирог горячей глазурью.

    3. Фруктовые оладьи

    povarenok.ru
    Ингредиенты
    • 100 г варёных сухофруктов;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • щепотка ванилина;
    • 200 мл кефира или йогурта;
    • 150 г муки;
    • ⅔ чайной ложки соды;
    • 1–2 столовые ложки растительного масла.
    Приготовление

    Измельчите в блендере сухофрукты, яйцо, сахар, ванилин и кефир. Добавьте муку и соду и перемешайте до однородной консистенции. Разогрейте масло на сковороде и поджаривайте оладьи по несколько минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

    Читайте также

    lifehacker.ru

    Компот из изюма лучшие рецепты

    Компот из изюма: 5 лучших рецептов приготовления полезного напитка – как сварить компот из сушеного винограда

    Компоты, сваренные из сушеных фруктов, обладают очень насыщенным вкусом. Высокая концентрация витаминов в сухофруктах делает напиток очень полезным, как для детей, так и для взрослых. Сегодня мы собрали для вас коллекцию самых популярных рецептов из сушеного винограда. Эта ягода содержит в себе много натуральных сахаров, поэтому компоты из нее получаются сладкими и вкусными.

    Какой изюм выбрать

    В зависимости от сорта винограда, цвет и внешний вид изюма может существенно различаться. Для варки компота можно использовать любой сорт. Однако сухофрукты, приготовленные из сорта «Киш-миш», будут отличаться особой сладостью и отсутствием косточек.

    Если фрукты из компота планируется употреблять в пищу, то лучше всего выбирать бескосточковые сорта. Этот момент особенно оценят дети, которые очень не любят возиться с удалением косточек.

    Кстати, если вы выращиваете виноград сами, то и приготовить домашний изюм у вас не составит труда. Подробная инструкция представлена здесь.

    Как подготовить изюм

    Перед тем как приступить к приготовлению напитка, изюм нужно хорошенько промыть в нескольких водах. Когда стекающая с дуршлага жидкость станет полностью прозрачной, сухофрукты перекладывают в тарелку и заливают крутым кипятком. При желании миску можно накрыть крышкой. Минут через 10 почти остывшую воду сливают, а изюм пускают на дальнейшую переработку.

    5 лучших рецептов компота из изюма

    Простой способ

    Самый простой способ приготовления полезнейшего компота предполагает использование только воды, сахара и изюма.

    Предварительно распаренные 200 грамм изюма пересыпают 100 граммами сахарного песка и заливают водой (2 литра). Температура воды может быть любая. Чтобы немного ускорить процесс приготовления, сухофрукты можно залить кипятком.

    Кастрюльку ставят на средний огонь и доводят до кипения. После этого нагрев конфорки уменьшают, и варят компот в течение четверти часа под плотно закрытой крышкой.

    После того, как газ будет отключен, кастрюлю накрывают полотенцем и оставляют на столе остывать.

    Компотом из изюма можно наслаждаться через 4 часа.

    Канал «Anna Anne» делится со своим вариантом приготовления напитка

    Курага и изюм – отличное сочетание

    Сухофрукты берут в пропорции 1:1 (по 200 грамм каждого вида). Так как курага и изюм сами по себе очень сладкие, то на 4 литра воды сахара берут минимальное количество (150 грамм). Сладкоежки могут подкорректировать данную норму под свои вкусовые предпочтения.

    Воду с сахаром соединяют и доводят до кипения. Добавляют в сироп промытые, и предварительно распаренные сухофрукты. После закипания жидкости, напиток варят 20 минут, а затем настаивают под крышкой.

    О том, как самостоятельно высушить абрикосы и сделать домашнюю курагу читайте в статье нашего сайта.

    Компот из изюма с яблоками, корицей и лимонным соком

    Этот вариант предполагает сочетание свежих и сушеных фруктов. Если вы хотите вместо свежих яблок взять сушеные, то перед готовкой их вымачивать не нужно.

    Подготовка яблок стандартная – плоды моют, режут вдоль на 8 частей, а затем из каждой вырезают семенные коробки.

    В зависимости от сорта яблок, может варьироваться и время их варки. Летние сорта с рыхлой мякотью готовятся намного быстрее зимних. Мы приводим рецепт приготовления компота из яблок с плотной твердой мякотью.

    В кастрюлю наливают 3 литра воды и добавляют в нее 200 грамм сахарного песка. В кипящий сироп закладывают изюм (100 грамм), а через 5-7 минут измельченные 3 яблока и щепотку молотой корицы.

    После того как закипит вода, отсчитывают время варки – 15 минут. Готовится компот под закрытой крышкой. В готовый напиток добавляют 3 столовые ложки сока лимона.

    Для того, чтобы сироп максимально напитался полезными веществами и обрел необыкновенный насыщенный вкус, компот перед употреблением настаивают в течение 4-5 часов.

    Правила домашней заготовки сушеных яблок подробно описаны в наших статьях.

    Напиток из чернослива и изюма

    Сушеные сливы (чернослив) можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине. Первый вариант, конечно, сложнее в исполнении, но, несомненно, предпочтительнее, тем более, если вы готовите компот для детей.

    Чернослив перед варкой обрабатывают точно так же, как и изюм. Только промывать и запаривать сухофрукты лучше всего отдельно друг от друга.

    200 грамм чернослива и 200 грамм изюма засыпают 200 граммами сахара, и заливают 4 литрами воды. Миску с продуктами ставят на огонь и начинают ее медленно нагревать. После закипания жидкости, огонь уменьшают и начинают отсчитывать время варки – 30 минут. При этом кастрюльку держат в закрытом состоянии.

    Перед подачей на стол, компот остужают. Желательно, чтобы этот процесс происходил медленно. Для этого миску накрывают дополнительно полотенцем.

    Из чернослива, кураги и изюма

    Основных ингредиентов берут одинаковое количество, по 100 грамм каждого. Основа для компота: вода — 4 литра и сахар — 300 грамм. Все ингредиенты соединяют и доводят до кипения. Варят компот в течение получаса под закрытой крышкой, а затем настаивают в тепле до полного остывания.

    Видео рецепт этого варианта приготовления компота представляет вашему вниманию канал «Кулинарные видео рецепты Video Cooking»

    Как правильно сварить вкусный компот из сухофруктов — 5 лучших рецептов с фото

    Что является универсальным напитком, который рекомендуется пить как ребенку, так и взрослому? Конечно, компот из сухофруктов! Он прекрасно утоляет жажду и содержит большое количество витаминов. Сделать компот из сухофруктов можно в любое время года. Напиток рекомендован людям с сахарным диабетом, женщинам во время беременности – для его употребления ограничений практически нет. Варить компот можно из сушеных яблок, груш и других сухофруктов. Рецептов приготовления напитка множество, поэтому с выбором проблем не возникнет.

    Польза компота из сухофруктов

    Компот из сухофруктов имеет приятный вкус и аромат. Его полезные свойства напрямую зависят от используемых ингредиентов. Чем богаче состав напитка, тем большую пользу он представляет для организма человека.

    На заметку! Компот из сухофруктов − достаточно калорийный напиток, поскольку в сушеных фруктах содержится большое количество сахара. На 100 граммов продукта приходится до 60 ккал.

    Польза компота из сухофруктов заключается в следующем:

    • Укрепление иммунитета– благодаря содержанию витамина С повышается сопротивляемость организма к вирусам и бактериям.
    • Восстановление функций ЖКТ– улучшается пищеварение, на что особенно благоприятно воздействует чернослив и курага.
    • Снижение внутричерепного давления– это обеспечивают груши и яблоки.
    • За счет бактерицидного действия удается избежать проблем с мочеиспусканием.
    • Положительное воздействие на кровеносную системублагодаря содержанию изюма.
    • Повышение настроения, на что влияет инжир.
    • Улучшение зрения, чему способствует сушеная черника.
    • Повышение уровня гемоглобина в кровиза счет содержания сушеной вишни.
    • Помощь в борьбе с депрессией– бананы помогают избежать депрессивного состояния, которое часто наблюдается в осенний период.

    Таким образом, компот из сухофруктов имеет массу полезных свойств и является профилактикой различных заболеваний.

    На заметку! Существует два способа приготовления компота из сухофруктов. В первом случае достаточно дождаться, пока напиток закипит, а потом сразу снять кастрюлю с огня и укутать в теплое одеяло. Настаивать 10 часов. Второй способ – варить компот из сухофруктов около 30 минут после закипания. В данном случае настаивать напиток не придется.

    Классический рецепт компота из сухофруктов с сахаром

    Количество порций – 8.

    Время приготовления – 40 минут.

    Чтобы сварить компот из сухофруктов по данному рецепту, можно заранее купить каждый ингредиент по отдельности. Но лучше высушить ягоды и фрукты самостоятельно. Если использовать сухофрукты из домашних заготовок, можно быть уверенным в качестве продукта.

    На заметку! Если принято решение варить компот из сухофруктов с сахаром, следует знать, что его кладут в конце приготовления напитка.

    Ингредиенты

    Чтобы сварить компот из сухофруктов по классическому рецепту, понадобятся такие ингредиенты:

    • сушеные яблоки – 200 г;
    • курага – 50 г;
    • чернослив – 150 г;
    • сушеные груши – 70 г;
    • лимонная кислота (можно заменить соком лимона) – 2 г;
    • вода – 3 л;
    • сахар – по вкусу.

    Способ приготовления

    Для приготовления вкусного напитка представлен пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:

  • Первый этап приготовления компота – перебирание и мытье сухофруктов. Если они сильно загрязнены, стоит залить их теплой водой и подержать некоторое время, а потом еще раз помыть. Затем в кастрюлю налить воду в соответствии с рецептом. Поставить ее на огонь и довести до кипения.
  • Подготовленные сухофрукты выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить компот в течение 30 минут на медленном огне. В конце добавить лимонную кислоту или сок лимона, сахар по вкусу, перемешать и отставить кастрюлю с огня.

    Данный рецепт приготовления компота из сухофруктов зачастую используют в детском меню.

    Компот из сухофруктов без сахара

    Количество порций – 8.

    Время приготовления – 45 минут.

    Сахар считается вредным компонентом, к тому же, его не каждому можно употреблять. В связи с этим, целесообразно варить компот из сухофруктов без сахара. Процесс приготовления не слишком отличается от классического рецепта.

    Ингредиенты

    На заметку! Для приготовления напитка без сахара желательно использовать сладкие сухофрукты.

    Чтобы сварить компот из сухофруктов без сахара, понадобятся следующие ингредиенты:

    • сушеная айва – 200 г;
    • курага – 200 г;
    • сушеные бананы – 200 г;
    • вода – 3 л.

    Способ приготовления

    Вкусный напиток приготовить поможет пошаговый рецепт компота из сухофруктов с фото:

  • Залить курагу кипятком и выдержать около 20 минут. Помыть остальные сухофрукты. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения.
  • Выложить сухофрукты в кипящую воду и варить 20 минут. Когда они набухнут и станут мягкими, компот готов.

    Когда напиток остынет, его можно подавать к столу.

    Компот из сухофруктов с тыквой

    Количество порций – 4.

    Время приготовления – 1 час.

    Данный рецепт компота довольно необычный, поскольку кроме сухофруктов в него входит тыква. А она, как известно, является не самым подходящим ингредиентом для напитка. Тем не менее, компот получается невероятно вкусным.

    Ингредиенты

    Для приготовления компота из сухофруктов используются такие компоненты:

    • смесь сухофруктов (яблоки, груши и другие) – 200 г;
    • тыква – 1 шт.;
    • шиповник сушеный – 50 г;
    • корица – 1 палочка;
    • вода − 1,5 л;
    • сахар – по вкусу.

    Способ приготовления

    Сначала нужно замочить сухофрукты в горячей воде на несколько минут, промыть и сделать следующее:

  • Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть нарезать кубиками.
  • Налить в кастрюлю воду и поставить ее на огонь. Довести до кипения.
  • Высыпать сначала шиповник, варить 15 минут на среднем огне. Затем выложить кубики тыквы, сухофрукты и корицу. Варить еще 20 минут. За это время сухофрукты должны набухнуть и стать мягкими.
  • В конце добавить сахар по вкусу и варить компот еще 5 минут.

    Снять готовый напиток с огня и остудить. За это время он не только охладится, но и настоится, приобретет более насыщенный вкус и цвет. А приятный аромат даст корица.

    Компот из сухофруктов с изюмом

    Количество порций – 8.

    Время приготовления – 50 минут.

    Во многих рецептах для приготовления компота из сухофруктов используют изюм. Он придает дополнительную сладость, благодаря чему можно положить меньшее количество сахара, а также содержит витамины. Поэтому не стоит бояться класть в напиток изюм, он не только улучшит его вкус, но сделает полезнее.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить компот из сухофруктов с изюмом, понадобится следующее:

    • сушеные яблоки – 100 г;
    • сушеные груши – 100 г;
    • чернослив – 100 г;
    • урюк – 70 г;
    • изюм – щепотка;
    • вода – 3 л.

    На заметку! В данном рецепте сахар не используется, так как сухофрукты достаточно сладкие. Но можно добавить его по вкусу при желании.

    Способ приготовления

    Чтобы сварить компот из сухофруктов с изюмом, понадобится выполнить следующие действия:

  • Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения.
  • Помыть сухофрукты. Сначала высыпать в кастрюлю с кипящей водой урюк, яблоки и груши. Их следует варить около 15 минут.
  • Затем добавить изюм и чернослив. Варить еще 15 минут.

    При желании можно добавить сахар. Когда компот будет готов, его следует остудить. Для этого кастрюлю с напитком отставить с огня. Остывать компот должен при комнатной температуре. Подавать его нужно охлажденным, разлив по кружкам или стаканам.

    Компот из сухофруктов с медом

    Количество порций – 3.

    Время приготовления – 35 минут.

    Компот из сухофруктов с медом является полезным и вкусным напитком. Однако он противопоказан людям, склонным к аллергии. В целом, мед является отличным заменителем сахара. Он насыщает напиток приятным ароматом и придает ему хороший вкус.

    Ингредиенты

    Для приготовления компота из сухофруктов следует использовать такие ингредиенты:

    • сушеные яблоки – 50 г;
    • сушеные груши – 50 г;
    • сушеные сливы – 20 г;
    • сушеные вишни – 20 г;
    • изюм – щепотка;
    • мед – 50 г;
    • вода – 1 л.

    Способ приготовления

    Чтобы сварить компот из сухофруктов с медом, необходимо выполнить следующее:

  • Тщательно промыть сухофрукты. При наличии сильного загрязнения залить их теплой водой на 15 минут. Затем снова промыть под холодной проточной водой. Высыпать сушеные яблоки и груши в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить 15 минут.
  • Когда сушеные яблоки и груши проварятся в течение 15 минут, высыпать изюм сливы, вишни. Варить 10 минут.
  • Когда компот будет практически готов, добавить в кастрюлю мед. Тщательно перемешать напиток. Можно варить еще 1 минуту с медом, а можно сразу отставлять кастрюлю в сторону.

    Накрыть кастрюлю с компотом крышкой и дать настояться. Уже через полчаса он приобретет более насыщенный цвет, станет ароматнее и вкуснее. Компот подают отдельно или в сочетании с основным блюдом.

    Видео-рецепты: как приготовить вкусный компот из сухофруктов

    Чтобы компот из сухофруктов получился более витаминизированным, его состав должен быть разнообразнее. Кроме стандартных груш и яблок, в напиток добавляют экзотические фрукты. К примеру, сушеные бананы, финики, ананас. Каждый сможет выбрать ингредиенты, руководствуясь собственными предпочтениями и вкусами.

    Чтобы правильно сварить компот из сухофруктов, необходимо в точности следовать рецепту, а также придерживаться основных рекомендаций. Наглядно процесс приготовления представлен на видео.


    Источник

    Компот из изюма: рецепты

    Компот, приготовленный из сухофруктов, всегда имеет насыщенный вкус, долго хранится и становится только вкуснее, если настоится. Кроме того, такой напиток является кладезем витаминов, поэтому рекомендован взрослым и детям. Еще одним преимуществом является то, что готовить его можно зимой и летом, ведь необходимые продукты продаются круглый год.

    Выбор и подготовка изюма

    Компот из изюма можно готовить из разного сорта сухофрукта. Все они идеально подходят для варки этого вкусного напитка, но существуют некоторые рекомендации по выбору и подготовке сухофруктов, которые помогут сделать компот более насыщенным и сладким:

    • Если вы планируете съедать ягоды, то рекомендуется выбирать сорта без косточек, например, из винограда кишмиш. Он светлый, более сладкий.
    • Напиток получится темного цвета, если для него выбрать сорт, сделанный из черного или красного винограда.
    • Перед приготовлением любой сорт необходимо тщательно промыть от грязи в холодной воде. Желательно слить воду от 5 до 10 раз.

    Рецепт компота из изюма

    Изюм – универсальный продукт, потому что его смело можно добавлять практически в любую выпечку, десерты, напитки, а приготовление компота из этого сухофрукта вообще не требует каких-то особенных кулинарных навыков или специальной посуды. Если в наличии есть другие ягоды или фрукты, то смешивайте их между собой, экспериментируйте, каждый раз получайте новый вкус насыщенного напитка.

    Простой компот из изюма

    • Время: 30 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 60 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: питье.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Если вам не хочется тратить время на выбор ингредиентов, то возьмите на заметку вот этот простой рецепт. Для его приготовления вам потребуется только вода, сушеный виноград, сахар. Для придания особых ноток во вкусе можно использовать пряности: корицу, кардамон, гвоздику, но важно не переусердствовать. Что же касается сорта основного компонента, то здесь вы можете полностью отдаться своим предпочтениям или тому, что у вас есть в наличии.

    Ингредиенты:

    • вода – 3 л;
    • изюм – 300 г;
    • сахар – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Сухофрукты необходимо тщательно промыть.
    2. Как только вода станет прозрачной, залейте их кипятком и дайте настояться минут 10, пока они не станут мягкими.
    3. Воду снова слейте. Компоненты переложите в кастрюлю, добавьте сахар, залейте 3 литрами воды, поставьте на огонь.
    4. После закипания поварите компот с изюмом еще 2-3 минуты, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте напиток настаиваться.

    С курагой

    • Время: 30 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 58 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: питье.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Если дома залежалась курага, то ее можно смело использовать для приготовления компота. Напиток с курагой будет иметь насыщенный вкус, приятный аромат и будет очень полезен для всех. Если используете сухофрукты без косточек, то ягодки потом можно съесть. Если хотите добиться более прозрачного цвета, то необходимо процедить напиток через марлю после варки.

    Ингредиенты:

    • курага – 200 г;
    • изюм – 200 г;
    • вода – 4 л;
    • сахар – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Сухофрукты промойте водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
    2. Выложите в кастрюлю, залейте водой, всыпьте сахар.
    3. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения.
    4. Проварите 3–5 минут, выключите плиту, накройте крышкой и оставьте остывать.

    С черносливом

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 59 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: питье.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Чернослив – еще один продукт, который часто используют для приготовления вкусного напитка. Хотя его можно смело использовать без добавления других ингредиентов, хозяйки все равно смешивают сухую сливу с курагой, изюмом, яблоками и другими ягодами, и фруктами. Для рецепта выбирайте любой сорт чернослива на свой вкус, но ягоды без косточек будет гораздо удобнее есть.

    Ингредиенты:

    • чернослив – 200 г;
    • изюм – 200 г;
    • вода – 4 л;
    • сахар – 250 г;
    • палочка корицы – 1 шт.;
    • лимон – ½ шт.

    Способ приготовления:

    1. Сухофрукты промойте до прозрачности воды.
    2. Выложите в кастрюлю заготовленные сухофрукты, залейте водой и поставьте на огонь.
    3. После того как вода закипит, сделайте огонь слабым и варите при закрытой крышке еще 20 минут.
    4. В это время лимон порежьте дольками, бросьте в кастрюлю с палочкой корицы.
    5. По истечении времени выключите плиту, оставьте компот остывать.

    С яблоками

    • Время: 50 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 55 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: питье.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    С появлением урожая мало кто может отказать себе в удовольствии попить вкусный свежий компот. Так, приготовление напитка из яблок не занимает много времени, а результат нравится и взрослым, и деткам. Если взять черный сорт винограда, то и цвет у напитка получится более темный. Такой же рецепт с фото поможет в приготовлении компота из сушеных яблок.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 3 шт.;
    • изюм – 150 г;
    • вода – 3 л;
    • мед – 2 ст. л.;
    • корица – 1 палочка.

    Способ приготовления:

    1. Сухофрукты промыть до прозрачной воды.
    2. Яблоки помыть, очистить от сердцевины, порезать на некрупные дольки.
    3. Все компоненты сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
    4. После закипания уменьшите огонь, проварите компот из яблок и изюма еще 10 минут, добавьте мед, корицу, накройте крышкой и оставьте остывать.

    С ревенем

    • Время: 40 минут.
    • Количество порций: 6 персон.
    • Калорийность блюда: 50 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: питье.
    • Кухня: русская
    • Сложность: легкая.

    Нет ничего лучше, чем в летнюю жару отведать кисло-сладкий компот из ревеня и изюма. Благодаря своим уникальным свойствам, ревень прекрасно утоляет жажду, а также насыщает организм полезными витаминами. Помимо своего основного назначения, таким напитком можно заправлять окрошку вместо кваса, потому что по вкусу он получается с приятной кислинкой и хорошо сочетается с нарезанными овощами.

    Ингредиенты:

    • черешки ревеня – 500 г;
    • сухофрукты – 150 г;
    • сахар – 5 ст. л.;
    • цедра половины лимона;
    • вода – 3 л.

    Способ приготовления:

    1. Черешки ревеня промыть, снять верхнюю кожуру, нарезать небольшими кусочками не более 3 см.
    2. Сухофрукты промыть, очистить от мусора.
    3. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар. Поставить на огонь и проварить до полного растворения крупинок.
    4. Выложить к сиропу ревень, изюм, цедру лимона.
    5. Довести до кипения и сразу выключить.
    6. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать естественным способом.

    Для грудничка

    • Время: 10 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 40 ккал/ 100 г.
    • Предназначение: питье.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Маленьким деткам, особенно грудничкам, необходимы витамины, чтобы организм развивался, заряжался иммунитетом, становился крепче. Помогают в этом разные хитрости, в том числе приготовление специальных напитков. Так, настой из изюма станет отличной вкусной водичкой для малыша, которую можно давать в течение всего дня. Важно только убрать из сухофруктов весь мусор, а затем хорошо промыть.

    Ингредиенты:

    • сушеный виноград – 150 г;
    • вода – 1,5 л.

    Способ приготовления:

    1. Промойте сухофрукты.
    2. Воду вскипятите, залейте ей сухофрукты.
    3. Оставьте ягоды настаивать на ночь.
    4. На следующий день давайте компот из изюма для грудничка.

    Секреты приготовления вкусного компота из изюма

    Помимо того, что для приготовления необходимо отобрать сухофрукты хорошего качества, есть еще несколько советов, как сделать вкус напитка еще вкуснее и насыщеннее:

    • Сахар можно заменить медом. Так вы получите ароматный напиток, который будет гораздо полезнее, но добавлять его следует только после того, как снимете кастрюлю с плиты.
    • Смело добавляйте специи по вкусу. Прекрасно сочетаются со вкусом сухофруктов кардамон, корица, гвоздика, анис, кориандр, ваниль, мускатный орех.
    • Используйте очищенную воду. Так компот будет еще вкуснее.
    • Компот хорошо хранится в стеклянных банках, если сделать его сладким и добавить лимонный сок: 1 ст. л. на 1 л воды.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    Компот из изюма — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить компот из изюма.

    Компот из изюма — общие принципы приготовления

    Если вам надоело пить чай и кофе, а также если вы не покупаете газированные напитки, то замечательной альтернативой будет вкусный компот. Его преимущество пред остальными напитками не только в ярко выраженном приятном вкусом, но и в сохранении всех витаминов фруктов, из которых сварен компот. В данном случае речь пойдет об изюме. Темный и светлый, крупный и мелкий, этот сухофрукт можно приобрести в магазине или на рынке в любое время года. Хозяйки кладут изюм в кондитерские изделия, добавляют в кашу и, конечно же, варят из него компоты.

    Компот из изюма — подготовка продуктов и посуды

    Сортов изюма несколько: есть крупный и золотистый, а есть маленькие сморщенные синие ягодки. Какой же изюм нужно покупать для того, чтобы поучился вкусный компот? На самом деле, можно выбирать любой. Нет смысла переплачивать за дорогой сорт – компот из любого изюма выйдет очень вкусным.

    Обязательное условие приготовления – хорошо промыть изюм. Дело в том, что сухофрукты, а особенно их дорогие виды, перед продажей обрабатывают химическими веществами. Это может быть сахарный сироп или особые красители. Компот из изюма стоит варить исключительно тогда, когда вы подготовили сухофрукты. Для этого вначале необходимо залить изюм на десять минут теплой водой, а после этого два-три раза промыть сухофрукты в холодной воде. Мыть изюм нужно до тех пор, пока вода, пропущенная через сухофрукты, не станет прозрачной.

    Кроме изюма вам также понадобится минеральная вода и сахар. Сахар можно класть по вкусу, но знайте, что даже без подсластителей компот из изюма получится весьма приятным на вкус.

    Рецепты компота из изюма:

    Рецепт 1: Компот из изюма

    Это самая простая рецептура, так как вам ничего не понадобится кроме изюма и воды.

    • Изюм (любого сорта) 300 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода минеральная 2.5 литра
  • Подготовьте изюм, хорошо его промыв.
  • Опустите помытый изюм в кастрюлю, пересыпьте сахаром и залейте водой.
  • Поставьте кастрюлю нагреваться. Как только вода закипела, уменьшите огонь, накройте компот крышкой и варите около получаса.

    Рецепт 2: Компот из изюма с курагой

    Для этого компота лучше всего используйте светлые сорта изюма, тогда компот получится приятного светлого цвета. Курагу покупайте любую, но не стоит тратить деньги на мясистые крупные сухофрукты.

    • Курага 100 грамм
    • Изюм (светлого сорта) 200 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода очищенная 3 литра
    • Мед 2 столовые ложки
  • Подготовьте сухофрукты – промойте их несколько раз до прозрачной воды. Каждую курагу порежьте пополам.
  • Выложите сухофрукты в кастрюлю, налейте воды и, засыпав сахаром, хорошо перемешайте.
  • Поставьте емкость на огонь. После того, как вода закипит, варите компот из изюма с курагой около двадцати пяти минут. После того, как вы сняли кастрюлю с огня, и компот немного остыл, добавьте мед и перемешайте.

    Рецепт 3: Компот из изюма с черносливом

    Для приготовления такого напитка лучше всего подойдут темные сорта изюма. Кроме того, мы добавим немного вина, чтобы придаст напитку пряный аромат.

    • Изюм (темного сорта) 200 грамм
    • Чернослив 100 грамм
    • Вода 3 литра
    • Сахар по вкусу
    • Вино красное сухое 4 столовые ложки
  • Подготовьте сухофрукты для компота, тщательно промыв их. Чернослив порежьте пополам.
  • Поместите фрукты в емкость, где будете варить компот, залейте водой и добавьте сахар.
  • Поставьте кастрюлю с содержимым на плиту. После того, как вода закипит, сделайте огонь меньше и варите компот около получаса. Когда вы снимите кастрюлю с плиты, добавьте туда вина и закройте крышкой.

    Рецепт 4: Компот из изюма с сушеными яблоками

    Сушеные яблоки можно купить на рынке, а можно и заготовить самостоятельно лета.

    • Яблоки сушеные 100 грамм
    • Изюм (светлого сорта) 200 грамм
    • Сахар по вкусу
    • Вода 2.5 литра
    • Апельсиновая цедра
  • Сушеные яблоки и изюм подготовьте, промыв их несколько раз.
  • Поместите фрукты в кастрюлю, добавьте к ним сахар, перемешайте и залейте содержимое кастрюли водой.
  • Поставьте емкость на огонь, доведите до кипения. В кипящую воду опустите цедру апельсина, и варите после этого компот из изюма и яблок около двадцати пяти минут.

    Рецепт 5: Компот из изюма с ревенем

    Этот напиток наиболее уместно варить летом. Во-первых, именно в это время вы можете достать ревень, а во-вторых, кисло-сладкий вкус компота освежит и придаст сил даже в изматывающую жару. Чтобы компот получился с более ярким кислым привкусом, добавьте в процессе приготовления пол-ложки лимонной кислоты.

    • Изюм 200 грамм
    • Ревень 3 стебля
    • ½ чайной ложки лимонной кислоты
    • Сахар по вкусу
    • Вода минеральная 2.5 литра
  • Подготовьте изюм. Промойте его несколько раз.
  • Ревень хорошо помойте от земли и уберите жесткие волокна. Порежьте стебли маленькими кусочками.
  • Налейте воды в кастрюлю, поставьте ее на огонь, добавьте сахар и лимонной кислоты.
  • Когда вода в кастрюле закипит, опустите в воду изюм и ревень, сделайте меньше огонь и накройте крышкой. Через полчаса компот из изюма с ревенем будет готов.
  • gemrestoran.ru

    Рецепт Компот из изюма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав "Компот из изюма".

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 30.4 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5539 г
    Белки 0.2 г 76 г 0.3% 1% 38000 г
    Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 11.5% 2882 г
    Вода 90.1 г 2273 г 4% 13.2% 2523 г
    Зола 0.0032 г ~
    Витамины
    Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3% 10714 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 1% 36000 г
    Витамин РР, НЭ 0.0663 мг 20 мг 0.3% 1% 30166 г
    Ниацин 0.034 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 58.2 мг 2500 мг 2.3% 7.6% 4296 г
    Кальций, Ca 9.55 мг 1000 мг 1% 3.3% 10471 г
    Магний, Mg 3.74 мг 400 мг 0.9% 3% 10695 г
    Натрий, Na 8.75 мг 1300 мг 0.7% 2.3% 14857 г
    Сера, S 0.9 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 111111 г
    Фосфор, Ph 8.7 мг 800 мг 1.1% 3.6% 9195 г
    Хлор, Cl 1.26 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 182540 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 0.213 мг 18 мг 1.2% 3.9% 8451 г
    Марганец, Mn 0.0014 мг 2 мг 0.1% 0.3% 142857 г
    Медь, Cu 0.54 мкг 1000 мкг 0.1% 0.3% 185185 г
    Фтор, F 90.09 мкг 4000 мкг 2.3% 7.6% 4440 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г

    Энергетическая ценность Компот из изюма составляет 30,4 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru


    Смотрите также

     
           



    Главная
    Написать письмо




    Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.