	Замораживание рыбы
	Оформление блюд
	Пряности к рыбе
	Соусы к рыбе
	Рыба в микроволновке
	Балык из рыбы
	Блюда из лосося
	Блюда из селедки
	Блюда из трески
	Бутерброды с рыбой
	Вяление рыбы
	Жареная рыба
	Забытые рецепты
	Заливная рыба
	Запеченая рыба
	Копчение рыбы
	Котлеты из рыбы
	Маринование рыбы
	Отварная рыба
	Паровая рыба
	Паштет из рыбы
	Пирог с рыбой
	Припущенная рыба
	Рубленые закуски
	Рыбья икра
	Салаты из рыбы
	Соление рыбы
	Супы из рыбы
	Тушеная рыба
	Фаршированная рыба
	Форшмак из рыбы

Калорийность отварная цветная капуста

Капуста цветная варёная - калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

Углеводы, г:

4.0

Цветная капуста – однолетнее овощное растение семейства Капустные, традиционно используется в качестве полезного гарнира. Капуста цветная варёная полностью сохраняет затейливую форму соцветий, обладает плотной консистенцией, нейтральным вкусом и капустным ароматом. Цвет отварной цветной капусты белый и нежно-бежевый, это зависит от времени приготовления. Хранить отварную цветную капусту после остывания следует в холодильнике, положив в вакуумный контейнер, не долее суток.

Калорийность капусты цветной варёной

Калорийность варёной цветной капусты составляет 29 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства цветной капусты варёной

Варёная цветная капуста содержит неперевариваемые пищевые волокна, выводящие из организма шлаки и токсины, мягко очищающие стенки желудка и кишечника. Растительный белок, имеющийся в продукте, необходим для строительства клеток, особенно мышечной ткани. Поэтому капусту цветную варёную часто включают в рацион спортсмены-силовики и бодибилдеры (calorizator). В продукте содержатся витамины группы В, особенно РР, необходимый для обмена аминокислот и оказывающий благотворное влияние на деятельность нервной системы. Витамин К, отвечающий за свёртываемость крови, а также минералы, среди которых калий и редко встречающееся в овощах железо, являются далеко не полным перечнем полезных веществ.

Вред капусты цветной варёной

Наличие клетчатки при чрезмерном употреблении варёной цветной капусты может привести к усиленному газообразованию и неприятных ощущениях в желудке. Несмотря на то, что цветную капусту включают в меню детского питания, продукт способен вызвать возникновение аллергических реакций.

Капуста цветная варёная в кулинарии

Чтобы минимизировать потерю витаминов при термической обработке, следует бланшировать цветную капусту в кипятке буквально несколько минут. Приготовить капусту можно в пароварке, микроволновой печи или мультиварке, воспользовавшись режимом «приготовление на пару». Несколько интересных идей смотрите в нашей статье «Как быстро приготовить цветную капусту».

Цветную капусту варёную подают в овощных смесях, как самостоятельный гарнир, сочетая со свежей зеленью и соусами.

Больше о пользе цветной капусты смотрите в видеоролике «Цветная капуста – мужская еда» телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

www.calorizator.ru

Калорийность Цветная капуста, вареная, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, вареная, без соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	1.84 г	76 г	2.4%	10.4%	4130 г
Жиры	0.45 г	56 г	0.8%	3.5%	12444 г
Углеводы	1.81 г	219 г	0.8%	3.5%	12099 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	50%	870 г
Вода	93 г	2273 г	4.1%	17.8%	2444 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.4%	90000 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.4%	71429 г
Лютеин + Зеаксантин	29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	12.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	12.6%	3462 г
Витамин В4, холин	39.1 мг	500 мг	7.8%	33.9%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	44.3%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	37.8%	1156 г
Витамин В9, фолаты	44 мкг	400 мкг	11%	47.8%	909 г
Витамин C, аскорбиновая	44.3 мг	90 мг	49.2%	213.9%	203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	2.2%	21429 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	50%	870 г
Витамин РР, НЭ	0.41 мг	20 мг	2.1%	9.1%	4878 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142 мг	2500 мг	5.7%	24.8%	1761 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	7%	6250 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	10%	4444 г
Натрий, Na	15 мг	1300 мг	1.2%	5.2%	8667 г
Сера, S	18.4 мг	1000 мг	1.8%	7.8%	5435 г
Фосфор, Ph	32 мг	800 мг	4%	17.4%	2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	7.8%	5625 г
Марганец, Mn	0.132 мг	2 мг	6.6%	28.7%	1515 г
Медь, Cu	18 мкг	1000 мкг	1.8%	7.8%	5556 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	4.8%	9167 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	6.1%	7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.08 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.026 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.245 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.07 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.032 г	min 16.8 г	0.2%	0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.217 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	8.3%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
18:3 Линоленовая	0.167 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.167 г	от 0.9 до 3.7 г	18.6%	80.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	4.8%

Энергетическая ценность Цветная капуста, вареная, без соли составляет 23 кКал.

0,5 cup (1" pieces) = 62 гр (14.3 кКал)
3 flowerets = 54 гр (12.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста отварная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20.6 кКал	1684 кКал	1.2%	5.8%	8175 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	9.7%	5067 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.9%	28000 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	6.8%	7065 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	46.1%	1053 г
Вода	94.3 г	2273 г	4.1%	19.9%	2410 г
Зола	0.262 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	1.5%	37500 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	1.5%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	22.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	20.4%	2368 г
Витамин В4, холин	41.09 мг	500 мг	8.2%	39.8%	1217 г
Витамин В5, пантотеновая	0.818 мг	5 мг	16.4%	79.6%	611 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	35.4%	1379 г
Витамин В9, фолаты	20.909 мкг	400 мкг	5.2%	25.2%	1913 г
Витамин C, аскорбиновая	33.09 мг	90 мг	36.8%	178.6%	272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.182 мг	15 мг	1.2%	5.8%	8242 г
Витамин Н, биотин	1.364 мкг	50 мкг	2.7%	13.1%	3666 г
Витамин К, филлохинон	14.5 мкг	120 мкг	12.1%	58.7%	828 г
Витамин РР, НЭ	0.6536 мг	20 мг	3.3%	16%	3060 г
Ниацин	0.425 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.73 мг	2500 мг	3.6%	17.5%	2786 г
Кальций, Ca	18.39 мг	1000 мг	1.8%	8.7%	5438 г
Кремний, Si	20 мг	30 мг	66.7%	323.8%	150 г
Магний, Mg	11.48 мг	400 мг	2.9%	14.1%	3484 г
Натрий, Na	2.82 мг	1300 мг	0.2%	1%	46099 г
Сера, S	17.65 мг	1000 мг	1.8%	8.7%	5666 г
Фосфор, Ph	33.8 мг	800 мг	4.2%	20.4%	2367 г
Хлор, Cl	0.28 мг	2300 мг			821429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	518.2 мкг	~
Бор, B	454.5 мкг	~
Железо, Fe	1.006 мг	18 мг	5.6%	27.2%	1789 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	8.7%	5495 г
Марганец, Mn	0.1422 мг	2 мг	7.1%	34.5%	1406 г
Медь, Cu	38.3 мкг	1000 мкг	3.8%	18.4%	2611 г
Молибден, Mo	7.591 мкг	70 мкг	10.8%	52.4%	922 г
Никель, Ni	8.045 мкг	~
Селен, Se	0.545 мкг	55 мкг	1%	4.9%	10092 г
Фтор, F	20.8 мкг	4000 мкг	0.5%	2.4%	19231 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	9.7%	5000 г
Цинк, Zn	0.2545 мг	12 мг	2.1%	10.2%	4715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.335 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.818 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

health-diet.ru

Рецепт Отварная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Отварная цветная капуста".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22.2 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	7586 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	9.5%	4750 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	2.3%	18667 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	6.8%	6636 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	45%	1000 г
Вода	93.8 г	2273 г	4.1%	18.5%	2423 г
Зола	0.522 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.9 мкг	900 мкг	0.3%	1.4%	31034 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	1.8%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	23%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	20.7%	2195 г
Витамин В4, холин	44.33 мг	500 мг	8.9%	40.1%	1128 г
Витамин В5, пантотеновая	0.883 мг	5 мг	17.7%	79.7%	566 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	35.6%	1274 г
Витамин В9, фолаты	22.559 мкг	400 мкг	5.6%	25.2%	1773 г
Витамин C, аскорбиновая	35.7 мг	90 мг	39.7%	178.8%	252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.196 мг	15 мг	1.3%	5.9%	7653 г
Витамин Н, биотин	1.471 мкг	50 мкг	2.9%	13.1%	3399 г
Витамин К, филлохинон	15.7 мкг	120 мкг	13.1%	59%	764 г
Витамин РР, НЭ	0.9808 мг	20 мг	4.9%	22.1%	2039 г
Ниацин	0.459 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	96.83 мг	2500 мг	3.9%	17.6%	2582 г
Кальций, Ca	32.7 мг	1000 мг	3.3%	14.9%	3058 г
Магний, Mg	15.1 мг	400 мг	3.8%	17.1%	2649 г
Натрий, Na	98.26 мг	1300 мг	7.6%	34.2%	1323 г
Сера, S	3.31 мг	1000 мг	0.3%	1.4%	30211 г
Фосфор, Ph	36.7 мг	800 мг	4.6%	20.7%	2180 г
Хлор, Cl	147.17 мг	2300 мг	6.4%	28.8%	1563 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.095 мг	18 мг	6.1%	27.5%	1644 г
Кобальт, Co	0.036 мкг	10 мкг	0.4%	1.8%	27778 г
Марганец, Mn	0.1582 мг	2 мг	7.9%	35.6%	1264 г
Медь, Cu	43.57 мкг	1000 мкг	4.4%	19.8%	2295 г
Молибден, Mo	0.264 мкг	70 мкг	0.4%	1.8%	26515 г
Селен, Se	0.588 мкг	55 мкг	1.1%	5%	9354 г
Фтор, F	288.75 мкг	4000 мкг	7.2%	32.4%	1385 г
Цинк, Zn	0.2761 мг	12 мг	2.3%	10.4%	4346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.361 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.962 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Отварная цветная капуста составляет 22,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

health-diet.ru

Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста отварная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	10.4%	4222 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	3.9%	11200 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	8.3%	5341 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	43.5%	1000 г
Вода	93 г	2273 г	4.1%	17.8%	2444 г
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.4%	90000 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.4%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	12.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	12.6%	3462 г
Витамин В4, холин	39.1 мг	500 мг	7.8%	33.9%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	44.3%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	37.8%	1156 г
Витамин В9, фолаты	44 мкг	400 мкг	11%	47.8%	909 г
Витамин C, аскорбиновая	44.3 мг	90 мг	49.2%	213.9%	203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	2.2%	21429 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	50%	870 г
Витамин РР, НЭ	0.41 мг	20 мг	2.1%	9.1%	4878 г
Макроэлементы
Калий, K	142 мг	2500 мг	5.7%	24.8%	1761 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	7%	6250 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	10%	4444 г
Натрий, Na	242 мг	1300 мг	18.6%	80.9%	537 г
Фосфор, Ph	32 мг	800 мг	4%	17.4%	2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	7.8%	5625 г
Марганец, Mn	0.132 мг	2 мг	6.6%	28.7%	1515 г
Медь, Cu	18 мкг	1000 мкг	1.8%	7.8%	5556 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	4.8%	9167 г
Фтор, F	1 мкг	4000 мкг			400000 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	6.1%	7059 г

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

health-diet.ru

Калорийность Цветная капуста, вареная, с солью. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста, вареная, с солью".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	1.84 г	76 г	2.4%	10.4%	4130 г
Жиры	0.45 г	56 г	0.8%	3.5%	12444 г
Углеводы	1.81 г	219 г	0.8%	3.5%	12099 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	50%	870 г
Вода	93 г	2273 г	4.1%	17.8%	2444 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.4%	90000 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.4%	71429 г
Лютеин + Зеаксантин	29 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	12.2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	12.6%	3462 г
Витамин В4, холин	39.1 мг	500 мг	7.8%	33.9%	1279 г
Витамин В5, пантотеновая	0.508 мг	5 мг	10.2%	44.3%	984 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	37.8%	1156 г
Витамин В9, фолаты	44 мкг	400 мкг	11%	47.8%	909 г
Витамин C, аскорбиновая	44.3 мг	90 мг	49.2%	213.9%	203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.07 мг	15 мг	0.5%	2.2%	21429 г
Витамин К, филлохинон	13.8 мкг	120 мкг	11.5%	50%	870 г
Витамин РР, НЭ	0.41 мг	20 мг	2.1%	9.1%	4878 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142 мг	2500 мг	5.7%	24.8%	1761 г
Кальций, Ca	16 мг	1000 мг	1.6%	7%	6250 г
Магний, Mg	9 мг	400 мг	2.3%	10%	4444 г
Натрий, Na	242 мг	1300 мг	18.6%	80.9%	537 г
Сера, S	18.4 мг	1000 мг	1.8%	7.8%	5435 г
Фосфор, Ph	32 мг	800 мг	4%	17.4%	2500 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.32 мг	18 мг	1.8%	7.8%	5625 г
Марганец, Mn	0.132 мг	2 мг	6.6%	28.7%	1515 г
Медь, Cu	18 мкг	1000 мкг	1.8%	7.8%	5556 г
Селен, Se	0.6 мкг	55 мкг	1.1%	4.8%	9167 г
Фтор, F	1 мкг	4000 мкг			400000 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	6.1%	7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.86 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.089 г	~
Валин	0.092 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.026 г	~
Треонин	0.067 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.216 г	~
Глицин	0.059 г	~
Глутаминовая кислота	0.245 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.096 г	~
Тирозин	0.04 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.07 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.062 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.032 г	min 16.8 г	0.2%	0.9%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.217 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	8.3%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
18:3 Линоленовая	0.167 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.167 г	от 0.9 до 3.7 г	18.6%	80.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.05 г	от 4.7 до 16.8 г	1.1%	4.8%

Энергетическая ценность Цветная капуста, вареная, с солью составляет 23 кКал.

0,5 cup (1" pieces) = 62 гр (14.3 кКал)
3 flowerets = 54 гр (12.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

health-diet.ru

Рецепт Отварная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Отварная цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 36 %, витамином B6 - 16 %, витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 155,6 %, витамином K - 26,7 %, калием - 16,9 %, фосфором - 13 %, железом - 15,6 %, марганцем - 15,6 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Отварная цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Отварная цветная капуста".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	22.8 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7386 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	9.2%	4750 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	2.2%	18667 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	7%	6441 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	46.1%	952 г
Вода	93.2 г	2273 г	4.1%	18%	2439 г
Зола	0.97 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	1.3%	30000 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	1.8%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	22.8%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	20.6%	2118 г
Витамин В4, холин	45.57 мг	500 мг	9.1%	39.9%	1097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.907 мг	5 мг	18.1%	79.4%	551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	35.5%	1242 г
Витамин В9, фолаты	23.188 мкг	400 мкг	5.8%	25.4%	1725 г
Витамин C, аскорбиновая	36.7 мг	90 мг	40.8%	178.9%	245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.202 мг	15 мг	1.3%	5.7%	7426 г
Витамин Н, биотин	1.512 мкг	50 мкг	3%	13.2%	3307 г
Витамин К, филлохинон	16.1 мкг	120 мкг	13.4%	58.8%	745 г
Витамин РР, НЭ	1.0082 мг	20 мг	5%	21.9%	1984 г
Ниацин	0.472 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	99.57 мг	2500 мг	4%	17.5%	2511 г
Кальций, Ca	21.9 мг	1000 мг	2.2%	9.6%	4566 г
Магний, Mg	12.66 мг	400 мг	3.2%	14%	3160 г
Натрий, Na	266.62 мг	1300 мг	20.5%	89.9%	488 г
Сера, S	1.23 мг	1000 мг	0.1%	0.4%	81301 г
Фосфор, Ph	38 мг	800 мг	4.8%	21.1%	2105 г
Хлор, Cl	406.61 мг	2300 мг	17.7%	77.6%	566 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.135 мг	18 мг	6.3%	27.6%	1586 г
Кобальт, Co	0.102 мкг	10 мкг	1%	4.4%	9804 г
Марганец, Mn	0.159 мг	2 мг	8%	35.1%	1258 г
Медь, Cu	44.19 мкг	1000 мкг	4.4%	19.3%	2263 г
Молибден, Mo	0.749 мкг	70 мкг	1.1%	4.8%	9346 г
Селен, Se	0.605 мкг	55 мкг	1.1%	4.8%	9091 г
Фтор, F	1.01 мкг	4000 мкг			396040 г
Цинк, Zn	0.2864 мг	12 мг	2.4%	10.5%	4190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.016 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Отварная цветная капуста составляет 22,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

health-diet.ru

Калорийность вареная цветная капуста. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "вареная цветная капуста".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29 кКал	1684 кКал	1.7%	5.9%	5807 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	8.3%	4222 г
Жиры	0.3 г	56 г	0.5%	1.7%	18667 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	6.2%	5475 г

Энергетическая ценность вареная цветная капуста составляет 29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

health-diet.ru

Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста отварная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.8 кКал	1684 кКал	10.6%	5.9%	942 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	1%	5846 г
Жиры	18.3 г	56 г	32.7%	18.3%	306 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	0.6%	9522 г
Органические кислоты	53.2 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	8.1%	690 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.6%	3481 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	12.4%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.08 мг	1.8 мг	4.4%	2.5%	2250 г
Витамин В5, пантотеновая	0.5 мг	5 мг	10%	5.6%	1000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	2.5%	2222 г
Витамин В9, фолаты	13.3 мкг	400 мкг	3.3%	1.8%	3008 г
Витамин C, аскорбиновая	26.4 мг	90 мг	29.3%	16.4%	341 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.6 мг	15 мг	4%	2.2%	2500 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1%	5556 г
Витамин РР, НЭ	0.6158 мг	20 мг	3.1%	1.7%	3248 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	75.2 мг	2500 мг	3%	1.7%	3324 г
Кальций, Ca	21.6 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4630 г
Магний, Mg	9.1 мг	400 мг	2.3%	1.3%	4396 г
Натрий, Na	8.7 мг	1300 мг	0.7%	0.4%	14943 г
Сера, S	2.5 мг	1000 мг	0.3%	0.2%	40000 г
Фосфор, Ph	31.2 мг	800 мг	3.9%	2.2%	2564 г
Хлор, Cl	819.9 мг	2300 мг	35.6%	19.9%	281 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	2.8%	2000 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	1.1%	5000 г
Марганец, Mn	0.0039 мг	2 мг	0.2%	0.1%	51282 г
Медь, Cu	4.3 мкг	1000 мкг	0.4%	0.2%	23256 г
Молибден, Mo	1.5 мкг	70 мкг	2.1%	1.2%	4667 г
Цинк, Zn	0.0302 мг	12 мг	0.3%	0.2%	39735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 178,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

health-diet.ru

Рецепт Цветная капуста вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста вареная".

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20.6 кКал	1684 кКал	1.2%	5.8%	8175 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	9.7%	5067 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.9%	28000 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	6.8%	7065 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	46.1%	1053 г
Вода	93.1 г	2273 г	4.1%	19.9%	2441 г
Зола	1.525 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.4 мкг	900 мкг	0.3%	1.5%	37500 г
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	1.5%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	22.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	20.4%	2368 г
Витамин В4, холин	41.14 мг	500 мг	8.2%	39.8%	1215 г
Витамин В5, пантотеновая	0.819 мг	5 мг	16.4%	79.6%	611 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	35.4%	1370 г
Витамин В9, фолаты	20.933 мкг	400 мкг	5.2%	25.2%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	33.13 мг	90 мг	36.8%	178.6%	272 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.182 мг	15 мг	1.2%	5.8%	8242 г
Витамин Н, биотин	1.365 мкг	50 мкг	2.7%	13.1%	3663 г
Витамин К, филлохинон	14.6 мкг	120 мкг	12.2%	59.2%	822 г
Витамин РР, НЭ	0.6544 мг	20 мг	3.3%	16%	3056 г
Ниацин	0.426 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.94 мг	2500 мг	3.6%	17.5%	2780 г
Кальций, Ca	30.71 мг	1000 мг	3.1%	15%	3256 г
Кремний, Si	20.023 мг	30 мг	66.7%	323.8%	150 г
Магний, Mg	13.47 мг	400 мг	3.4%	16.5%	2970 г
Натрий, Na	494.35 мг	1300 мг	38%	184.5%	263 г
Сера, S	21.65 мг	1000 мг	2.2%	10.7%	4619 г
Фосфор, Ph	34.8 мг	800 мг	4.4%	21.4%	2299 г
Хлор, Cl	758.23 мг	2300 мг	33%	160.2%	303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	518.8 мкг	~
Бор, B	455.1 мкг	~
Железо, Fe	1.046 мг	18 мг	5.8%	28.2%	1721 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	8.7%	5495 г
Кобальт, Co	0.19 мкг	10 мкг	1.9%	9.2%	5263 г
Марганец, Mn	0.1482 мг	2 мг	7.4%	35.9%	1350 г
Медь, Cu	42.79 мкг	1000 мкг	4.3%	20.9%	2337 г
Молибден, Mo	11.711 мкг	70 мкг	16.7%	81.1%	598 г
Никель, Ni	8.055 мкг	~
Селен, Se	0.547 мкг	55 мкг	1%	4.9%	10055 г
Фтор, F	190.81 мкг	4000 мкг	4.8%	23.3%	2096 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	9.7%	5000 г
Цинк, Zn	0.2624 мг	12 мг	2.2%	10.7%	4573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.335 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.82 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г