Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Как готовить компот из ранеток на зиму


Как сварить компот из ранеток

Как варить компот из ранеток

Пропорции компота из ранеток
На банку 3 литра
Яблоки ранетки - 1 килограмм
Сахар - 300-500 грамм в зависимости от кислоты ранеток
Вода - 2 литра
Специи (анис, корица, горошины перца) - по вкусу

Пропорции компота из ранеток на зиму
1. Ранетки перебрать: для компота пригодны гладкие, плотные, спелые плоды. Ранетки тщательно вымыть.
2. Банки простерилизовать, наполнить их ранетками на половину объёма.
3. Залить ранетки кипятком, накрыть и оставить на 10 минут.
4. Слить воду в кастрюлю, выложить в неё сахар, растворить сахар и довести до кипения, варить 5 минут.
5. Банки с ранетками залить кипящим сиропом, закатать и охладить.
6. Хранить компот из ранеток при комнатной температуре.

Компот из ранеток в мультиварке
1. Ранетки выложить в мультиварку.
2. Специи завязать в полотняный мешочек, положить в мультиварку.
3. Добавить сахар, залить ранетки кипятком и настроить на режим "Тушение".
4. Варить компот 15 минут и затем, не открывая мультиварку, настоять в течение 20 минут.
5. Удалить специи, компот разлить по банкам и закрутить.

Компот из ранеток в хлебопечке
Хлебопечка вмещает малое количество ингредиентов, используйте в 3 раза меньше продуктов!
1. Яблоки выложить в ведерко хлебопечки.
2. Влить кипяток, в котором был разведён сахар.
3. Настроить хлебопечку на режим "Джем" и варить компот из ранеток 20 минут.

Фкуснофакты

- Ранетки - мелкоплодный сорт яблок, их часто называют "райскими яблочками" за красоту и дивный аромат.

- Ранетки обладают терпким вкусом, их используют для изготовления варенья, джемов и компотов.

- Для придания компоту из ранеток насыщенного винного цвета, необходимо на трехлитровую банку добавить 15 ягод черноплодной рябины.

- Если компот из яблок-ранеток готовится без кипячения, в нем сохраняются витамины С, Е и группы В.

- Компот из ранеток имеет богатый минеральный состав. Напиток содержит полезные для сердца калий и магний, в нем есть улучшающее состав крови железо, а также необходимые для роста костной ткани и поддержания обмена веществ в организме фосфор и кальций.

- Если компот из ранеток помутнел, такой продукт не рекомендуется употреблять в пищу. Скорее всего, компот хранили на свету или неплотно закрыли банки.

- Калорийность компота из ранеток составляет около 95 ккал/100 грамм, этот показатель зависит от количества добавленного сахара.

Время чтения - 2 мин.

www.timeboil.ru

Компот из ранеток на зиму с вишней, сливой, черноплодкой и апельсином

В сезон созревания свежих фруктов не стоит упускать возможность заготовить вкусный и ароматный компот из ранеток на зиму. Подобная заготовка – не только освежающий напиток, но и аппетитный десерт в виде сочных плодов, которыми обязательно захочется полакомиться каждому в холодное время года.

Как сварить компот из ранеток?

Варить компот из райских яблок ранеток настолько просто, что при наличии под рукой рецепта с рекомендациями с задачей справится любой желающий.

  1. Для заготовки первоочередно отбирают упругие и качественные плоды без повреждений, пятен и вмятин.
  2. В банки зачастую закладывают плоды целиком, но при желании их можно нарезать дольками и избавить от сердцевины.
  3. Миниатюрные яблоки превосходно сочетаются в напитках со всевозможными ягодами и фруктами, создавая изумительные по вкусу заготовки.
  4. Подготовленные фрукты заливают кипятком, прогревают 10-15 минут, после чего из полученного настоя готовят сироп. Сахар можно добавлять прямо в банки, а затем дополнить повторно закипевшей водой.
  5. Тару перед консервированием обязательно стерилизуют. При этом самостерилизации подвергаются и уже укупоренные банки, для чего их переворачивают на крышки и тепло укутывают на сутки-двое или до полного остывания.

Компот из ранеток на зиму – простой рецепт

Заготавливать компот из ранетки на зиму без стерилизации нужно только в предварительно простерилизованных банках. Крышки перед использованием кипятят в течение пяти минут. Для получения лучших вкусовых качеств напитка воду применяют только очищенную, родниковую или бутилированную без сторонних запахов.

Ингредиенты:

  • ранетки – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • сахарный песок – 300 г.

Приготовление

  1. Подготовленные, прошедшие отбор и вымытые яблоки укладывают в пропаренные банки.
  2. Заливают фрукт кипятком, прикрывают крышкой на 15 минут.
  3. Воду сливают, кипятят, в банки засыпают сахар.
  4. Заливают кипящим отваром ранетки, прикрывают крышками.
  5. Укупоривают компот из райских яблок без стерилизации, утепляют в перевернутом виде до остывания.

Компот из зеленых ранеток

Компот из горьких ранеток с ярко выраженной кислинкой и плотной мякотью на удивление получается еще вкуснее, чем из хорошо спелых плодов. Главное не скупиться в данном случае на сахар и приготовить насыщенный сладкий сироп. В подобном исполнении особенно вкусными будут сами плоды, которые будут съедены первыми.

Ингредиенты:

  • ранетки зеленые;
  • вода – 1 л;
  • сахарный песок – 400 г.

Приготовление

  1. Подготовленные зеленые ранетки целиком укладывают в банки и заливают на 10 минут кипятком.
  2. Воду сливают, замеряют объем и добавляют на каждый лир жидкости 400 г сахара.
  3. Кипятят сироп 5 минут, заливают им яблоки в банках.
  4. Укупоривают компот из кислых ранеток на зиму, переворачивают и укутывают до остывания.

Компот из ранеток и вишни

Даже просто с добавлением яблок вишневый компот превращается в изумительный сладкий напиток, а если использовать в качестве соседства к ягодам ароматные ранетки, просто не имеет себе равных. Если не предполагается хранить заготовку больше года, косточки в ягодах лучше оставить, так питье будет еще ароматнее.

Ингредиенты:

  • ранетки – 600 г;
  • вишни – 500 г;
  • вода – 1 л;
  • сахарный песок – 300 г.

Приготовление

  1. Ранетки бланшируют в кипящей воде 3 минуты, раскладывают по стерильным банкам.
  2. Добавляют очищенные или целые ягоды.
  3. Заранее варят из воды и сахара сироп, кипящим заливают содержимое банок.
  4. Герметично укупоривают компот из вишни и ранеток на зиму, убирают в перевернутом виде под шубу до остывания.

Компот из черемухи и ранеток на зиму

Компот из ранеток – рецепт, приобретающий особый шарм при исполнении его с черемухой. И вкус, и цвет, и аромат напитка становится ярким, насыщенным и не оставит равнодушным ни оного дегустатора. В данном случае сосуды с заготовкой подвергаются стерилизации и после укупоривания не требуют дополнительного укутывания.

Ингредиенты:

  • ранетки – 1 кг;
  • черемуха – 2 стакана;
  • вода – 1 л;
  • сахарный песок – 1,5 стакана.

Приготовление

  1. Подготовленные ранетки и черемуху укладывают в чистые банки.
  2. Из сахара и воды варят сироп, заливают им содержимое банок.
  3. Прикрывают емкости крышками и стерилизуют в посудине с кипящей водой 15 минут.
  4. Закатывают компот из ранеток на зиму крышками, переворачивают банки, оставляют так остывать на столе.

Компот из сливы и ранеток на зиму

Интересными вкусовыми нотами удивит компот из ранеток и сливы. Чтобы плоды сохранили целостность и не лопнули при контакте с кипятком их необходимо предварительно проколоть шпажкой или вилкой. Заполнять емкости можно на треть, на половину или полностью, получая каждый раз новую концентрацию напитка.

Ингредиенты:

  • ранетки – 300-600 г;
  • слива – 300-600 г;
  • вода – 2,5 л;
  • сахарный песок – 300-600 г.

Приготовление

  1. Подготовленные промытые и наколотые плоды укладывают в простерилизованные банки.
  2. Кипятят воду и в зависимости от заполнения банок добавляют меньшее или большее количество сахара, по принципу: чем больше фруктов, тем слаще сироп.
  3. Заливают кипящим сиропом фрукты, прикрывают емкости крышками.
  4. Стерилизуют сосуды 15 минут, укупоривают компот из ранеток на зиму, остужают в перевернутом виде.

Компот из ранеток с апельсином на зиму

Компот из ранеток на зиму – рецепт, который можно наполнить оригинальностью и изысканностью, добавляя нетрадиционные для подобных заготовок фрукты. В данном случае добавкой будут спелые, сочные и ароматные апельсины. Размер цитрусовых плодов должен быть таковым, чтобы кружки после нарезки легко проходили через горлышко банки.

Ингредиенты:

  • ранетки – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • сахарный песок – 500 г.

Приготовление

  1. В пропаренные емкости укладывают подготовленные ранетки и нарезанные кружками апельсины.
  2. Заливают содержимое банок кипятком, дают постоять 15 минут.
  3. Сливают настой, кипятят с сахаром, снова разливают по банкам.
  4. Закатывают компот из цитрусов и ранеток на зиму простерилизованными крышками, убирают под шубу на сутки.

Компот из резаных ранеток на зиму

Если в наличии крупные плоды или экземпляры с повреждениями или вмятинами, то выходом будет – заготовить компот из райских яблок на зиму, используя резанные фрукты. Подобным манером удастся вырезать ненужные части, а качественные применить для получения не менее вкусного, чем из целых фруктов, напитка.

Ингредиенты:

  • ранетки – 1 кг;
  • ванилин – 1 щепотка;
  • вода – 2,5 л;
  • сахарный песок – 400 г.

Приготовление

  1. Ранетки подготавливают должным образом, разрезав мякоть без сердцевины на дольки.
  2. Закладывают нарезку в стерильную тару, заливают кипятком на 15 минут.
  3. Воду сливают, кипятят с добавлением ванилина и сахара.
  4. Заполняют банки с фруктами кипящим сиропом.
  5. Укупоривают компот из резаных ранеток на зиму стерильными крышками, переворачивают и утепляют до остывания.

Компот из ранеток с уксусом

Чтобы законсервированный компот из яблок ранеток на зиму прекрасно хранился при комнатных условиях даже с минимальной порцией сахара, многие хозяйки практикуют некоторую хитрость. Перед укупориванием емкостей необходимо добавить в каждую трехлитровую банку по столовой ложке яблочного уксуса.

Ингредиенты:

  • ранетки – 1 кг;
  • веточка мяты – 1 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • сахарный песок – 200 г;
  • уксус яблочный – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. В банки закладывают яблоки, мяту, заливают кипятком, дают постоять 15 минут.
  2. Воду сливают, доводят до кипения.
  3. В банки засыпают сахар, вливают закипевший настой и уксус.
  4. Закатывают герметично крышки, утепляют сосуды до остывания.

Компот из ранеток и черноплодки

Компот из свежих ранеток получится полезным и наполнится совершенно новыми вкусовыми нотами при добавлении черноплодной рябины. Напиток допускается готовить с разной насыщенностью, добавляя в каждую банку больше или меньше яблок и ягод. Дополнительный приятный привкус питью придадут листья вишни.

Ингредиенты:

  • ранетки – 300 г;
  • черноплодная рябина – 2-4 горсти;
  • листики вишни – 3-4 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • сахарный песок – 500 г.

Приготовление

  1. В стерильные банки закладывают подготовленные ранетки и черноплодку.
  2. Добавляют в каждый сосуд по несколько вишневых листьев.
  3. Из воды и сахара варят сироп, заливают им содержимое банок и дают немного постоять под крышкой.
  4. Сливают сироп в кастрюлю, кипятят, снова заливают им фрукты и ягоды.
  5. Укупоривают емкости, переворачивают до остывания.

Концентрированный компот из ранеток

Концентрированный компот из целых ранеток – великолепный напиток, который можно в любое время разбавить до нужного вкуса и одновременно вкусное лакомство в виде сладких и насыщенных яблок, которыми можно насладиться просто так или украсить ими десерт, торт. Чтобы плоды сохранили целостность их обязательно прокалывают прежде чем опускать в банки.

Ингредиенты:

  • ранетки – 2 кг;
  • вода – 2 л;
  • сахарный песок – 1 кг.

Приготовление

  1. Ранетки моют, накалывают и укладывают в банку, заполняя ее по плечики.
  2. Из воды и сахара варят сироп, заливают им содержимое сосудов.
  3. Прикрывают емкости крышками, стерилизуют 20 минут.
  4. Укупоривают компот герметично и утепляют на сутки или до полного остывания.

 

womanadvice.ru

Компот из ранеток: простые пошаговые рецепты компота со сливами, черноплодкой на зиму и пить сразу

Напиток из этих маленьких, но очень вкусных яблок — настоящая находка для каждой хозяйки. Приготовить компот из ранеток, рецепт которого может меняться в зависимости от вкусов больших и маленьких членов семьи, очень просто, а польза в нем таится огромная!

Компот из райских яблочек

За удивительный вкус и дивный аромат маленькие аккуратные яблочки – ранетки — в народе называются «райскими». Неизвестно, таким ли яблоком угостила Адама Ева, но то, что каждый, кто попробует компот из яблок-ранеток, надолго запомнит его аромат и вкус, – абсолютная правда.

В компоте сохраняются витамины, минеральные вещества, которыми богаты ранетки. В нем есть необходимый для нормальной работы сердца калий, входящее в эритроциты железо,  фосфор и кальций для костей. Есть в миниатюрных яблочках и сахара, органические кислоты, дубильные вещества, пектины, эфирное масло и витамины. Полисахариды, которыми богат этот сорт яблок, связывают токсины и шлаки, выводя их из организма. Вся польза плодов как нельзя более востребована именно в холода, когда организм нуждается в дополнительной иммунной поддержке.

Калорийность компота из ранеток напрямую зависит от объема положенного в него по рецепту сахара. Консервация плодов с водой и сахаром подразумевает долгое хранение напитка. Но существуют способы, рассчитанные на его употребление непосредственно после приготовления, а также рецепты, в которых к яблокам добавляют другие плоды и ягоды — для придания нового вкуса.

Чудо-компот из ранеток для долгой зимы

Предлагаем пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму.

Ингредиенты:

  • 1 кг ранеток;
  • 0,5 кг сахара;
  • вода.

Приготовление:

  • Пока стерилизуются чистые банки, нужно досконально перебрать яблоки. Для компота, которому предстоит пережить как минимум несколько месяцев, годятся только спелые плотные плоды, без червоточин, трещин, дефектов. Поскольку райские яблочки имеют небольшой размер, разрезать не нужно — в банку их помещают целиком.
  • Плодами подготовленную банку заполняют на треть или наполовину, остальное пространство заполняют кипятком.
  • Дождавшись, когда вода в банке остынет (до такой степени, чтобы банку можно было взять руками без риска получить ожог), ее сливают обратно в кастрюлю, зорко следя за тем, чтобы ранетки оставались внутри банки.
  • Воду вновь доводят до кипения, добавляют сахар. Его количество может быть увеличено или уменьшено в зависимости от вкусовых пристрастий членов семьи.
  • Не давая сиропу остыть, его заливают в банки с фруктами и немедленно закрывают. Банки еще в горячем виде переворачивают, утепляют и оставляют отстояться на сутки.
  • Готовый компот хранят в темном месте при комнатной (или немного ниже) температуре.
  • Не откладывая в долгий ящик: компот пить сразу

    Урожай не всегда бывает идеален. Среди плодов встречаются чересчур мягкие, подбитые, червивые яблочки, которые выбросить жалко, а для заготовки долгого хранения они непригодны. Их можно пустить в дело, используя рецепт компота из ранеток, который можно пить сразу, не дожидаясь зимы.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг ранеток;
    • 0,25 кг сахара;
    • 2 л воды.

    Приготовление:

  • Ранетки необходимо помыть, срезать все «некрасивые» места и разрезать каждое яблоко на 4 части, вырезать сердцевину.
  • В кастрюлю набирают воду, всыпают сахар (150 г:2 л), доводят до кипения, время от времени помешивая.
  • Яблоки добавляют в сироп, кипятят еще 1-2 минуты, снимают с огня и закрывают тяжелой крышкой. Компоту необходимо дать настояться в теплом месте, после чего он готов к употреблению.
  • Достаточно простой рецепт компота из ранеток, высушенных дольками. Несмотря на то, что современные хозяйки имеют возможность воспользоваться специальными электросушилками для фруктов, многие по старинке сушат яблоки в духовке. И в том, и в другом случае компот из готовых сухофруктов варят так же, как из свежих даров сада.

    Компот из ранеток без стерилизации: используем современные технологии

    Для тех хозяек, кто не любит возиться с банками и крышками, есть чудный рецепт компота из ранеток без стерилизации, приготовленного при помощи мультиварки.

    Ингредиенты:

    • 1 кг ранеток;
    • 0,5 кг сахара;
    • 2 л воды;
    • анис, корица, перец – по вкусу

    Приготовление:

  • Вскипятить воду.
  • Выложить яблоки в емкость мультиварки, засыпать сахаром и добавить кипяток.
  • Специи положить в мультиварку, используя для этого полотняный мешочек.
  • Запустить режим «тушение» и оставить напиток готовиться.
  • Через ¼ часа мультиварку выключить, но не открывать, чтобы компот настоялся, еще 20-30 минут.
  • Специи больше не нужны, а готовый компот можно разливать по банкам и закатывать.
  • Сливово-яблочный микс

    Для того чтобы вкус лета был еще более ярким и насыщенным, многие хозяйки взяли на заметку рецепт компота из ранеток и слив.

    Ингредиенты:

    • 0,3 кг ранеток;
    • 0,3 кг слив;
    • 0,75 кг сахара;
    • 3 л воды.

    Приготовление:

  • Банки и крышки стерилизуют, подготавливая для долгого хранения компота.
  • Фрукты моют, удаляют «некондицию». Сливы разламывают на дольки и удаляют косточки. Яблоки можно нарезать, удалив сердцевину, можно оставить целиком.
  • Воду доводят до кипения, добавляют сахар, фрукты и варят в течение 15 минут. Если компот предстоит подавать к столу сразу, то количество сахара можно уменьшить. Если напиток готовится для хранения, то фрукты вылавливают шумовкой и раскладывают по банкам, сироп вновь доводят до кипения и разливают.
  • Банки закатывают крышками и переворачивают вверх дном.
  • Горячие банки необходимо утеплить и дать им постоять 1-2 суток, после чего можно убрать в место хранения.
  • Черноплодные фантазии

    Напиток из яблок хоть и вкусен, но на вид не очень привлекателен — почти бесцветен, похож на воду. Для того чтобы сделать его оттенок, а заодно и вкус более насыщенным, терпким, стоит обратить внимание на рецепт компота из ранеток и черноплодки.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг ранеток;
    • 0,1 кг ягод черноплодной рябины;
    • 0,5 кг сахара;
    • 1 л воды.

    Приготовление:

  • Как и в прочих рецептах, банки и крышки стерилизуют.
  • Яблоки и ягоды хорошо моют, убирают подгнившие, с червоточинами, дефектами плоды.
  • Черноплодку бланшируют: опускают на сите на пару минут в кипяток.
  • Ягоды и яблоки укладывают в банку.
  • Воду доводят до кипения, добавляют сахар.
  • Готовым сиропом заливают фрукты и закатывают банки крышками.
  • Банки переворачивают, утепляют и оставляют остывать.
  • Компоты из ранеток, рецепты которых весьма разнообразны, джемы, варенье, сушеные миниатюрные плоды позволяют сделать на зиму запасы витаминов, поддерживают иммунитет и не дают грустить долгими зимними вечерами. Ведь нам осталась прекрасная – «райская» — память о теплых денечках!

    published on za100le-online.ru according to the materials LadySpecial.ru

    http://za100le-online.ru/zagotovki/kompot-iz-ranetok-prostye-poshagovye-recepty-kompota-so-slivami-chernoplodkoi-na-zimy-i-pit-srazy.htmladminдомашние заготовки

    Напиток из этих маленьких, но очень вкусных яблок - настоящая находка для каждой хозяйки. Приготовить компот из ранеток, рецепт которого может меняться в зависимости от вкусов больших и маленьких членов семьи, очень просто, а польза в нем таится огромная! Компот из райских яблочек За удивительный вкус и дивный аромат маленькие аккуратные...

    [email protected]Застолье-онлайн

    Поделиться ссылкой:

    za100le-online.ru

    Компот из ранеток / Компоты (на зиму) / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Ингредиенты для приготовления компота из ранеток

    На 1 трехлитровую банку:
    1. Яблоки «Ранетки» («Сибирки») 1 килограмм
    2. Сахар 500 грамм
    3. Вода очищенная 2 литра
    • Основные ингредиенты

      Яблоко, Cахар

    • Порционность

      1 порция

    • Кухня мира

      Русская кухня

    Распечатать список

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    Мерный стакан (для воды), кухонные весы, кухонная губка, трехлитровая стеклянная банка, металлическая винтовая крышка, кухонное полотенце, плита, глубокая кастрюля (емкость 3 литра), кухонные ножницы, крышка-лейка, шерстяное одеяло, посуда для сервировки (графин, чаща, бокал и другое).

    Приготовление компота из ранеток:

    Шаг 1: подготавливаем инвентарь.

    Чтобы ароматный напиток простоял всю зиму и не испортился, в первую очередь надо тщательно подготовить всю посуду, которая понадобится для консервации. Итак, внимательно осматриваем банки, а также металлические винтовые либо обычные крышки на наличие трещин, зазубрин и ржавчины. Затем промываем весь инвентарь при помощи мягкой кухонной губки, пищевой соды или моющего средства с минимальным содержанием химических добавок. После этого мелкую посуду обрабатываем горячей водой, крышки кипятим в небольшой кастрюльке 10–15 минут и оставляем в ней до момента использования, а банки стерилизуем любым удобным способом и ставим на чистый кухонный стол. Также одновременно доводим до кипения в большой кастрюле нужное количество очищенной воды.
    Шаг 2: подготавливаем яблоки.

    Теперь начинаем заниматься ранетками. Этот скороплодный зимний сорт яблок, как никакой другой, идеально подходит для заготовок. Из него варят варенье, джем, мармелад, добавляют в аджику, хренодер и, конечно, компот. Стоит заметить, что данные плоды, в отличие от своих собратьев, содержат в несколько раз больше витамина С и пектиновых веществ, весьма полезных для организма, и это довольно сильно увеличивает их пищевую ценность. Сперва отбираем только крепкие, сочные, спелые яблочки, тщательно промываем их под холодной проточной водой. Потом при помощи кухонных ножниц аккуратно удаляем у каждого черенок и приступаем к следующему шагу.
    Шаг 3: готовим компот из ранеток.

    Распределяем чистые плоды по стерилизованным банкам, заполняя их наполовину или на треть. Спустя некоторое время постепенно заливаем их ранее подготовленным крутым кипятком и оставляем в таком виде на 5–10 минут.

    Дальше по очереди надеваем на стеклянную тару крышку-лейку и, придерживая ее кухонным полотенцем, сливаем уже слегка остывшую воду обратно в кастрюльку. Добавляем туда нужное количество сахарного песка и ставим на средний огонь. После закипания жидкости варим сироп до полного растворения крупинок примерно в течение 4–5 минут, одновременно удаляя шумовкой с его поверхности тонкий налет серо-белой пенки.

    После этого снова разливаем сладкую воду по банкам с ранетками, прикрываем их крышками и плотно закупориваем. Если они винтовые, используем для этой цели кухонное полотенце, если обычные с резинкой – тогда подойдет специальный ключ для консервации.
    Потом переворачиваем заготовку вверх дном и проверяем каждую банку на герметичность. Не должен выходить воздух! Все в порядке? Тогда ставим консервацию дном вверх плотно друг к другу, закутываем их в шерстяное одеяло так, чтобы не было щелей, и забываем о ней на пару дней. Когда компот полностью остынет, отправляем его на хранение в прохладное, хорошо проветриваемое место, например, кладовку, погреб либо подвал.
    Шаг 4: подаем компот из ранеток.

    Компот из ранеток подают комнатной температуры либо в охлажденном виде к сладкому столу. Сам напиток сервируют в графине, кувшине либо порциями в стаканах, а плоды на десертных тарелках. Этот чудесный нектар имеет кисло-сладкий привкус, нежный аромат и легкий красноватый или нежный салатово-зеленый оттенок в зависимости от сорта яблок. Наслаждайтесь и не болейте!
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:

    – некоторые хозяюшки, чтобы получить более ароматный компот, добавляют в каждую банку с яблоками по две жмени смородины, черноплодной рябины или черемухи. Также по желанию туда кладут такие специи, как анис, корица, черный или душистый перец горошком;

    – если ранетки очень крупные, надо готовить компот в три заливки, то есть выдержать ранетки в кипятке дважды, затем сварить из этой жидкости сироп, только после этого распределить его по банкам с плодами и плотно закупорить их так, чтобы не было щелей;

    – консервированные яблоки можно смаковать просто так либо использовать для прослойки или приготовления вкусных десертов, например выпечки.

    www.tvcook.ru

    Компот из ранеток на зиму без стерилизации: пошаговая инструкция с фото

    Ближе к осени собран прекрасный урожай ранеток! Каждая хозяйка старается не упустить возможности использовать все ранетки для консервации. Из них получается вкусный компот из ранеток без особых сложностей. Имея огромный опыт приготовления компотов, хозяйке бывает сложно стерилизовать каждую банку из-за большого количества ранеток. Но есть вариант решения проблемы: компот из ранеток на зиму без стерилизации. Все тонкости этого процесса мы и собрали в нашей статье. Приятного чтения!

    Как варить компот из ранеток на зиму

    Как варить компот из ранеток на зиму?

    Для увеличения срока хранения закруток разберем, как правильно выбрать ранетки:

    • Плод важно рассмотреть со всех сторон и проверить на наличие гнили и червивости

    Если вы обнаружите хотя бы одно из описанных повреждений, то уберите эту ранетку и для изготовления компота больше не используйте!

    • Проверьте спелость ранеток (они должны быть плотными, но не мягкими)
    • Следите за размером каждого плода (это придаст отличный вкус вашему компоту и эстетическую красоту).

    Итак, мы разобрались с основными правилами подготовки и готовы переходить к самому рецепту. Обещаем, что он будет легким и даже интересным. Поехали!

    Ингредиенты для компота

    Сейчас мы рассмотрим нгредиенты, которые нам понадобятся.

    На 3-хлитровую банку необходимо подготовить:

    • Яблоки (1 килограмм)  
    • Сахар (500 грамм)
    • Вода (2 литра)

    Так же понадобится одна крышка для закатывания на одну банку!

    Если вы искусный повар, то можете смело экмпериментировать, добавлять груши, изюм, терпкие специи и любые другие ингердиенты на свое усмотрение.

    Мы же пойдем путем традиционным и предоставим вам компот из ранеток простой рецепт.

    Далее представлен компот из ранеток на зиму пошаговый рецепт.

    Пошаговый рецепт компота из ранеток на зиму

    Пошаговый рецепт:

    1. Уберите каждую ветку с плода (это обязательно необходимо сделать, в противном случае компот может забродить)
    2. Вымойте ранетки и положите в удобное для вас место, где может стечь лишняя вода (на ваше усмотрение можете взять ранетку и в каждой сделать с помощью зубочистки дырочки для того, чтобы кожица не полопалась, когда будете заливать кипятком)
    3. По желанию можно порезать на части каждое яблочко (но это не обязательно)
    4. Взять очень чистую банку, пусть она и не будет стерилизованной (если банка будет недостаточно чистой, то процесс брожения наступит быстро) 
    5. Поставьте кипятиться воду
    6. Пока вода нагревается, выложите хорошо промытые ранетки в заранее приготовленные банки (для достижения наилучшего вкуса лучше заполнить ими одну вторую или одну треть от банки)
    7. Залейте кипяток в банки с ранетками и подождите примерно 10 минут (они должны настояться)
    8. Затем возьмите кастрюлю (или другую удобную для вас емкость), вылейте туда воду из банок и поставьте все на огонь
    9. Добавьте необходимое количество сахара. Но сколько сахара на компот из ранеток использовать? Рассуждайте так: если яблочки сами по себе сладкие, то лучше сахара добавить минимум, а если они кислые, то количество сахара должно быть достаточное
    10. Тщательно мешайте. Сахар должен полностью раствориться. По окончании перелейте весь получившийся сахарный сироп в банки с ранетками

    Теперь можно закатывать наш компот крышками!

    Вас интересуют другие заготовки на зиму? Тогда вы по адресу! Здесь все о соленьях, а тут - о вареньях и джемах.

    В заключение

    Какие преимущества отсутствия стерилизации? Во-первых, необыкновенно вкусным получится такой компот из ранеток. Во-вторых, наш простой рецепт сохранит ваше время на отдых. 

    Сибирь является тем местом, где распространен компот.

    Часто делают компот из ранеток и груш на зиму. Он имеет обогащенный минеральный состав, который способен улучшить ваше здоровье и повысить местный иммунитет.

    Присутствие калия для нормализованной работы сердца поможет дачникам хорошо себя чувствовать и каждый год собирать отличный урожай. Объем добавленного вами сахара может определять калорийность. Но при консервировании от него и от воды будет зависеть так же долгота хранения компота. 

    Но кто не любит достать из погреба этот напиток и сделать свой вечер приятным, наполнить его домашним уютом? Потребители разных возрастов находят в нем параметры качества, которые соответствуют их желанию. Этот напиток не только обладает полезными свойствами, но и способен порадовать всю семью. Пейте компот с удовольствием!

    povarenysh.ru

    простые рецепты из полукультурки. Как сварить компот со сливой и черноплодкой? Как приготовить напиток из яблок без стерилизации банок?

    Компот из ранеток — изысканное угощение, вполне способное скрасить серые зимние будни и наполнить их яркими нотками и ароматами лета. Его можно поставить на праздничный стол или употреблять ежедневно, можно поить им детей. Вместе со сладким десертом они получат и необходимые витамины. Приготовление такого напитка требует соблюдения некоторых правил.

    Общие правила приготовления

    Ранетки — небольшие плоды. При этом растущие на садовом участке яблочки всегда крупнее, чем их дикие сородичи или полукультурки. Компот из ранеток на зиму в приготовлении несложен, варить его не труднее, чем любой другой плодовый или ягодный компот, но как и любые заготовки на зимний период, он требует соблюдения некоторых тонкостей. Чтобы приготовить компот правильно, сначала нужно определиться с количеством сахара. Дело в том, что многие начинающие хозяйки не осознают важности этого момента. В итоге банки взрываются, и радостное ожидание вкусного и ароматного зимнего угощения превращается в хлопоты по отмыванию кухни или кладовой от сахарных разводов на стенах и полу, которые образуются при этом взрыве.

    Специалисты рекомендуют дозировать сахар в количестве не более 150 граммов на литр воды. Соответственно, для трехлитровой банки компота нужно не более 300 граммов сахара, а для трех таких банок — 900 граммов. Поэтому сразу определитесь, в каком количестве будете заготавливать чудо-напиток и приступайте к расчету ингредиентов. Но учитывайте и собственную сладость яблок. Если они кисловатые, можно немного увеличить количество сахара, но незначительно.

    Есть сорта ранеток более сладкие, и для них можно немного уменьшить базовые расчеты сахара.

    Другие правила и секреты удачного компота рассмотрим ниже.

    • Плоды нуждаются в тщательном мытье. Особое внимание нужно уделить месту завязи. Мелкие яблочки не режут и не чистят, кладут в банку целиком, а потому вероятность занести в компот бактерии и грибки, которые вызовут брожение, высока. Лучше обработать место завязи жесткой щеткой с теплой водой.
    • Поскольку ранетки кладут в банку целыми, рекомендуется проколоть их в нескольких местах зубочисткой. Это делается для того, чтобы кожица яблочек не лопнула в момент залива кипятком, и ваши ранетки сохранили прекрасный внешний вид.
    • Банки и крышки предварительно тщательно моют водой с содой и стерилизуют. Стерилизацию можно провести любым удобным способом — сухим стерилизатором или бабушкиным методом — на кастрюле с паром.
    • Кастрюля, в которой вы будете делать компот или складывать помытые яблоки, должна быть сделана из нержавеющей стали.
    • При укладке ранеток в чистую стерилизованную банку следите за тем, чтобы ничего постороннего в тару не попало. Руки должны быть чистыми. Банку нужно заполнять не более чем на треть. Если вы положите мало яблок, насыщенного вкуса и аромата у напитка не будет.
    • После закрутки следует в обязательном порядке убедиться, что крышки герметичны и жидкость не подтекает. Для этого банки переворачивают донышками вверх крышками вниз и устанавливают на сухое чистое полотенце.
    • При приготовлении напитка без стерилизации не забывайте отправить закатанные банки на сутки под «шубу» – накройте теплым одеялом. Метод без стерилизации не гарантирует, что напиток достоит до зимы и не взорвется, но если достоит, то витаминов и полезных минералов плоды сохранят куда больше, чем в компоте, прошедшем стерилизацию.

    Если вы все-таки решили порезать ранетки на дольки, не стоит делать их слишком мелкими, иначе компот превратится в кашу. Также сахар можно заменить фруктозой или патокой. Для получения особого пикантного вкуса допустимо применять специи.

    С ранетками отлично сочетаются анис, корица, имбирь, гвоздика, ваниль, кардамон, мята и даже мускатный орех.

    Выбор и подготовка яблок

    Ранетки для компота на зиму можно выбирать любого сорта. Но лучше отдавать предпочтение кислым и кисло-сладким плодам. Для компота не подходят яблочки, которые явно переспели, имеют трещины на кожуре. Не годятся для хорошего напитка и ранетки, у которых наблюдаются повреждения, «битые» бока, гниль. Даже если вы планируете добавить в компот резаные плоды, такие яблоки не стоит класть — вероятность попадания бактерий, последующего брожения и вскрытия банки существенно повышается.

    Желтые, красные ранетки обычно имеют такие размеры, что их удобно класть целыми. При желании порезать их непременно удаляйте сердцевину и семечки. Целые плоды в удалении сердцевины не нуждаются.

    Яблоки на час нужно поместить в холодную воду, а потом тщательно вымыть теплой водой с щеткой, слегка подсушить естественным способом, разложив на бумажном полотенце.

    Как сделать без стерилизации?

    Способ приготовления компота из ранеток в банках без стерилизации помогает сохранить в готовом напитке максимальное количество витаминов и полезных веществ. Но такой способ требует знания некоторых важных правил. В первую очередь подготовьте плоды. Внимательно отнеситесь к чистоте ранеток. Оценить степень чистоты у мелких плодов всегда сложнее, а потому лучше перестраховаться, помыв их два или даже три раза. В чистые и стерилизованные предварительно банки нужно сложить яблочки так, чтобы их уровень был примерно на треть от общего объема тары. Пока яблоки будут лежать в банке, начинайте готовить сладкий сироп.

    Для этого расчетное количество сахара смешивают с кипящей водой. Около 2 минут жидкость выдерживают на огне, снимают емкость с пламени и аккуратно заливают яблоки в банках таким образом, чтобы все плоды оказались покрыты сиропом. Через пять минут сироп выливают обратно в кастрюлю из нержавейки и снова ставят на огонь, дают закипеть и сразу возвращают в банку. После второго залива банки можно закатать. Переверните емкости донышком вверх и поставьте на чистое полотенце до остывания. Убедитесь, что крышки плотно подходят к горловинам, утечек не происходит. После этого на сутки поместите банки в кладовую или любое другое помещение вверх донышками под одеяло. Потом банки можно перевернуть и отправить на длительное хранение до зимы.

    Рецепты

    Существует большое количество рецептов, простых и сложных. Компот из ранеток готовят с различными добавками, и в любом варианте – с лимоном, корицей, с анисом или мятой – получаются вкусные напитки. Мы собрали лучшие рецепты, которые помогут поэкспериментировать с удивительным вкусом и запахом ранеток.

    Со сливой

    Сливово-ранетковый компот отличается насыщенным цветом и вкусом. Для приготовления такого напитка на 3 литра жидкости вам понадобится полтора стакана сахара, сливы и ранетки. Вместо свежей сливы можно взять и чернослив. Но в этом случае напиток получится еще более темным и терпким, на любителя. Ингредиенты таковы:

    • сливы — 5-7 крупных штук;
    • ранетки — 0,5 кг;
    • сахар — 1,5 стакана.

    И сливы, и ранетки нужно тщательно вымыть. При использовании чернослива на 2-3 часа предварительно замочите его в теплой воде. Из свежих слив не нужно предварительно удалять косточки.

    Все плоды складывают в подготовленную банку и на пять минут оставляют залитыми кипятком. Горячая вода сливается в кастрюлю из нержавеющей стали, смешивается с сахаром, на большом огне доводится до кипения и сразу переливается обратно в банку с плодами. Можно провести процедуру залива 2 раза. После чего банки закатывают, выдерживают крышками вниз до остывания и отправляют на хранение.

    С черноплодной рябиной

    Сочетание ранеток с черноплодной рябиной очень полезно для детей и пожилых людей, особенно страдающих повышенным артериальным давлением. Компот получается яркий и красивый, немного терпкий. Особый вкус ему придают плоды черноплодной рябины.

    Ингредиенты на трехлитровую банку таковы:

    • ранетки — половина килограмма;
    • черноплодная рябина — половина стакана;
    • сахар — 1,5 стакана.

    Ранетки моют и подготавливают традиционным способом. После чего приступают к рябине. Ягодки нужно вымыть, освободить от любого сора, плодоножек. Все складывают в подготовленные банки. В кастрюле из нержавеющей стали нагревают воду, доводят до кипения и добавляют сахар.

    Когда кристаллики сахара растворятся, нужно перелить сладкую жидкость в банку с плодами, дать постоять немного и снова перелить без плодов в кастрюлю. Довести до кипения и повторить заливку еще раз. После чего компот можно закатывать, остужать и отправлять на хранение.

    С вишней

    Даже если вишни у вас нет, ягоды уже отошли, можно использовать листики вишневого дерева. Цвет будет не таким насыщенным, как при добавлении свежих ягод, но вкус будет тем же — вишневым и ароматным.

    На три литра компота нужно:

    • вишня — стакан или 5-7 листочков;
    • ранетки – 200 граммов;
    • стакан сахара.

    Ранетки моют, освобождают от хвостиков. То же проделывают с вишней. Яблочки нужно аккуратно сложить в предварительно подготовленную банку, сверху присыпать ягодами вишни. Сладким кипятком плоды заливают на четверть часа. Потом жидкость сливают осторожно, не допуская выпадения из банки вишен или ранеток. В кастрюле в течение 5 минут кипятят жидкость, уже пропитавшуюся ароматами, и снова заливают содержимое банки.

    После 2-3 заливок можно приступать к закатыванию крышек, проверять их на герметичность, остужать в неизменном положении «донышком вверх» и убирать яркий и красивый напиток с плодами на длительное хранение до зимы.

    С облепихой

    Можно приготовить полезный и красивый компот методом двойного или тройного заливания, который был описан выше. А можно пойти по пути экономии времени и сделать напиток более просто. Ингредиенты на три литра таковы:

    • ранетки — половина килограмма;
    • облепиха — стакан;
    • сахар — не менее стакана.

    Ранетки нужно перебрать, помыть, желательно освободить от завязей и черенков. Облепиху нужно помыть под проточной водой. Воду наливают в кастрюлю из нержавейки и доводят до кипения. Сразу в кипяток бросают ранетки и сахар. Только после того как сахар полностью растворится, в жидкость отправляют плоды облепихи.

    Напиток варится не более 5 минут. Если не учесть этого временного ограничения, плоды могут лопнуть. Горячий напиток разливают в банку, предварительно стерилизованную. Сразу закатывают и оставляют под плотным и толстым одеялом донышком вверх до полного остывания.

    С лимонной кислотой

    С лимонной кислотой компот из ранеток получается нежным, с легкой кислинкой, которая так нравится и детям, и взрослым. Она ненавязчиво оттеняет специфический вкус ранеток. На три литра компота нам понадобятся:

    • ранетки – 500-700 г;
    • сахар — 1 полный стакан;
    • лимонная кислота – 1 чайная ложка.

    Воду выливают в кастрюлю и ставят на огонь. Плоды моют. Крупные ранетки можно порезать половинками, небольшие кладут целыми. В банки с плодами, заполненные примерно на треть, наливают кипяток и оставляют на полчаса, чтобы фрукты отдали все ароматы воде и хорошо прогрелись.

    Жидкость сливается обратно в кастрюлю, ее доводят до кипения, вводят сахар и лимонную кислоту в нужном количестве. Кипеть сироп должен не более 5 минут. Потом его снова заливают в банку, закручивают крышку. В положении «вверх дном» банка должна быть накрыта плотным одеялом и оставлена до полного остывания. Потом компот можно переносить в кладовку или подпол на длительное хранение.

    С грушами

    Очень вкусным и необычным получается компот из ранеток и груш. Груши лучше выбирать зеленые, а еще лучше — недозревшие, с плотной жестковатой мякотью. Такие не развалятся и не превратят напиток в пюре.

    На трехлитровую банку нам понадобятся:

    • полкило ранеток;
    • столько же груш;
    • чуть более стакана сахара или стакан с горкой.

    Банки готовят, моют, стерилизуют. Яблоки и груши нужно вымыть, очищать их от кожуры нет необходимости. Груши, если они большие, порежьте на несколько частей, не забыв освободить плоды от косточек и сердцевины.

    Плоды помещают в банки, заполняя тару примерно на треть от общего объема. В кипящую воду добавляют сахар и вливают горячий сироп в банку. Если есть время и желание, можно сделать двойную или тройную заливку. Но можно обойтись и одной. Банки закатывают, переворачивают горлышком вниз, накрывают одеялом до остывания.

    Примерно через сутки можно переносить компот на длительное хранение.

    С апельсином

    Компот из ранеток и апельсинов получается «новогодним» – ярким, светлым, ароматным, с легкой горчинкой. На три литра напитка нужно приготовить:

    • 0,5 кг ранеток;
    • 2 больших апельсина;
    • палочку корицы;
    • стакан сахара.

    Банки стерилизуют и готовят стандартным способом. В чистые подготовленные банки складывают чистые ранетки и на 15 минут заливают кипятком. Пока идет время ожидания, можно порезать вымытые и высушенные апельсины вместе с кожурой на половинки или четвертинки.

    Воду из банки сливают обратно в кастрюлю. В нее добавляют сахар и палочку корицы, ставят на огонь и дожидаются, пока сироп закипит. В это время в банку отправляют дольки апельсина. Все заливают кипящим сладким сиропом с корицей. Банки закатывают, переворачивают. После того как вы убедитесь, что они закрыты герметично, оставьте их перевернутыми вниз на сутки, накрыв плотным одеялом. Потом компот можно переносить на длительное хранение и наслаждаться ароматами солнечного лета в любой зимний холодный день.

    О том, как сварить вкусный компот из ранеток на зиму, смотрите в следующем видео.

    eda-land.ru

    Компот из ранеток ? - самые вкусные рецепты на зиму

    Едва ли найдётся хозяюшка, которая откажется от прекрасной возможности закрутить полезный и вкусный компот из ранеток. Мелкие райские яблочки позволяют получить великолепный напиток без всяческих дополнений. Однако невероятно аппетитными получаются заготовки с лимоном, грушами, черноплодкой, виноградом, ломтиками апельсинов и прочими вспомогательными ингредиентами. Они делают такую закрутку впрок более оригинальной, подчёркивая насыщенный вкус основного компонента.

    Простой рецепт компота из ранеток без стерилизации

    Если вы хотите порадовать своих домочадцев зимой простым, но очень аппетитным компотом из ранеток, то возьмите на вооружение элементарный рецепт, который не требует стерилизации.

     

    Время приготовления –50 минут.

     

     

    Количество порций – 1.

     

    На заметку! На выходе у вас получится 3 банки готовой продукции, предназначающейся для зимнего хранения.

    Ингредиенты

    Что же нам потребуется, чтобы сделать невероятно нежный компот, богатый витаминами и ценными для организма микроэлементами? На самом деле только самые простые продукты:

    • ранетки — 1 кг;
    • сахарный песок — 1 ст.;
    • питьевая вода.

    Обратите внимание! Многие хозяйки часто интересуются, сколько нужно сахара на 3-х литровую банку компота из ранеток. На самом деле пропорции запомнить вам не составит труда. На каждую банку ёмкостью 3 л понадобится 1 стакан сахарного песка или 300 г.

    Способ приготовления

    Если следовать предложенному пошаговому рецепту с фото без отступлений, то приготавливать компот из райских яблок вам не составит особого труда. Итак, приступим?

    1. Первым делом тщательно подготовить банки. Тару следует основательно промыть (лучше всего с пищевой содой) и простерилизовать любым удобным способом. Ранетки как следует промыть и отправить в подготовленные ёмкости. Их нужно заполнить примерно на половину.
    1.  
    2. В отдельной ёмкости довести до кипения воду. Залить плоды кипятком. Прикрыть крышками. Но закручивать пока нельзя!

    1.  
    2. Когда яблочки и вода немного остынут, слить отвар назад в кастрюльку.

    1.  
    2. Добавить в отвар сахарный песок. Довести до кипения на умеренном огне.

    1.  
    2. Полученным сиропом залить ранетки. Кипяток должен доходить до самых «плечиков» банок.

    1.  
    2. Остаётся только закупорить ёмкости с компотом из ранеток простерилизованными крышками. Все заготовки потребуется перевернуть крышками вниз и прикрыть их полотенцами. В таком положении оставить закрутки примерно на 16 часов.

    На заметку! Хранить компот из ранеток, приготовленный без стерилизации, в тёмном месте, желательно — в подвале или в погребе.


    Вот и всё! Как вы и сами могли убедиться, рецепт компота из ранеток на зиму без стерилизации не подразумевает ничего сложного.

    Компот из ранеток с лимоном

    Есть и другой рецепт компота из ранеток на зиму. Он предлагает добавить в состав ломтики лимона. Напиток с цитрусовыми нотками окажется очень освежающим.

     

    Время приготовления -40 минут.

     

     

    Количество порций — 1.

     

    Ингредиенты

    На приготовление этого напитка впрок следует использовать следующие составляющие:

    • вода питьевая — около 3 л;
    • сахар — 1 ст.;
    • ранетки — 1 кг;
    • лимон — 1 шт.

    На заметку! В результате у вас получится 3 банки готового яблочно-лимонного компота.

    Способ приготовления

    Невероятно освежающим и бодрящим выходит компот, приготовленный из ранеток с добавлением лимона. Кстати, если вам больше по душе лаймы или апельсины, то можно сварить напиток и с такими цитрусами. Также стоит помнить, что подобный вариант провизии лучше делать в том случае, если вам нравится заполнять тару яблоками практически до самого верха.

    1. Как следует промыть лимон в проточной воде. Нарезать цитрус ровными и достаточно тонкими кружочками. Подготовить банки (как следует вымыть их и простерилизовать). Положить в каждую тару по 2-3 лимонных ломтика.

    Обратите внимание! Если вы хотите придать компоту из ранеток насыщенный оттенок, то в каждую банку рекомендуется всыпать по горсти промытой черноплодной рябины.

    1.  
    2. Ранетки внимательно перебрать. Все порченные плоды выбросить. Хорошие фрукты тщательно промыть и отправить к лимонной нарезке.

    На заметку! Учитывайте, что яблоки по этому рецепту должны занимать минимум 1/2 часть ёмкостей.

    1.  
    2. В отдельной таре согреть питьевую воду. Довести её до уровня кипения. Крутым варом залить заготовки и под крышками оставить смесь на 5-7 минут.

    1.  
    2. Перелить полученный фруктово-цитрусовый отвар назад в кастрюльку. Добавить сахар. Повторно вскипятить.

    1.  
    2. Залить сиропчиком заготовки. Закрутить банки крышками, которые предварительно тоже нужно простерилизовать. Закрыть закрутки тёплыми пледами и толстыми полотенцами. Оставить в таком состоянии на сутки, после чего можно отправлять напиток на хранение в кладовку.

    Приятного аппетита!

    ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    Компот из ранеток с виноградом

    Другой оригинальный и невероятно полезный вариант компота варится из микса ранеток и винограда.

     

    Время приготовления -50 минут.

     

     

    Количество порций — 1.

     

    Ингредиенты

    Нам потребуются:

    • ранетки — 1 кг;
    • виноград — 600 г;
    • сахар-песок — 1 ст.;
    • питьевая вода.

    Обратите внимание! Выход готовой продукции равен 4 банкам напитка. Также хозяйки часто интересуются, сколько нужно сахара на 2-х литровую банку компота из ранеток. Если вы закручиваете напиток в таре такой ёмкости, то окажется достаточным 200 г сладости на 1 тару.

    Способ приготовления

    Эта закрутка впрок делается просто. Следуйте пошаговому рецепту с фото, и всё получится.

    1. Для начала нужно перебрать и промыть виноград. Вся зелень и веточки удаляются. Промыть ранетки. Веточки можно оставить. Отбросить плоды на дуршлаг и дать воде стечь.
    1.  
    2. Подготовить банки. Выложить в них смесь винограда и яблок.

    1.  
    2. Питьевую воду довести до кипения. Залить крутым варом урожай. Прикрыть ёмкости крышками и оставить минут на 10.

    1.  
    2. Слить жидкость в кастрюлю. Добавить сахарный песок. Проварить на медленном огне.

    1.  
    2. Как только сироп начнёт кипеть, залить им плоды повторно. Закрутить тару под ключ и перевернуть. Укутать чем-нибудь тёплым и оставить до полного остывания заготовок.

    Вот и все секреты варки компота из ранеток на зиму!

    Видео-рецепты

    Видео-рецепты помогут начинающим кулинарам в заготовке компота из райских яблочек впрок:

    recepty.allwomens.ru


    Смотрите также

     
           



    Главная
    Написать письмо




    Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.