Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Как быстро солить красную рыбу


Как солить красную рыбу в домашних условиях вкусно и просто

Соленая красная рыба – традиционное праздничное угощение. Ее используют в салатах, на бутербродах и других закусках. К сожалению, немногие могут позволить себе эту вкуснятину в повседневной жизни.

Но выход есть! Красную рыбку легко и просто можно засолить в домашних условиях. Если вы делаете это впервые и сомневаетесь – отбросьте все сомнения, это сделать достаточно просто. Ведь сегодня мы подобрали для вас самые лучшие рецепты засолки, по которым она получается невероятно вкусной!

Домашнее соленое филе гораздо экономичнее и вкуснее. К тому же, собственное производство всегда безопаснее. Вы знаете, что есть в составе и в каких условиях был засолен продукт! А сорт рыбы выбирайте по своему карману: от горбуши до семги.

Итак, приступим!

Солим красную рыбу в домашних условиях с сахаром и солью

Это один из самых быстрых и простых способов засолить лосось в домашних условиях. Неважно, какую красную рыбу вы купите – семга, форель, кета, горбуша или другие. Получается очень вкусно.

Соль и сахарный песок можете регулировать на свой вкус. В этом одно из главных преимуществ домашней засолки.

Сразу хочу сказать, что без сахара получается не так вкусно, но если Вы совсем против этого продукта, можете использовать только соль. И добавить любимые специи.

https://www.youtube.com/watch?v=928fF3Sb8SA

Для приготовления нам понадобится:

На килограмм очищенного филе:

  • Соль – 2 ст.л.
  • По желанию, сахарный песок – 1 ст.л.

1. Сначала подготовим нашу рыбку. Если вы купили свежемороженую, ее нужно разморозить, помыть и обсушить от влаги.

2. Сверху, вдоль хребта, начинаем разрезать тушку над плавником.

Прорезаем до конца на 2 части.

Получаем большую красивую филешку.

Косточки остаются вместе с позвоночником. Таким же образом поступаем со второй половинкой.

Плавники также срезаем, но выкидывать их не стоит. Ведь их тоже можно засолить.

3. Мелкие кости убираем с помощью пинцета. Кожицу снимать не нужно.

4. Перемешиваем соль и сахарный песок в правильных пропорциях. В этой смеси хорошенько обваливаем подготовленную рыбу. Нужно, чтобы каждый ее участок был покрыть солью и сахаром.

Кладем в пластиковую или стеклянную посуду кожей вниз, накрываем крышкой.

Соль обязательно используем крупную, без добавок.

5. Теперь убираем посуду с лососем в холодильник на 12 часов. После этого, можно достать и снять первую пробу. Если степень просолки вас не устраивает, возвращаем в холодильник снова. Вы заметите, что выделилась влага. Мясо стало более упругим. Теперь филе можно нарезать и подавать к столу.

Если вы хотите нарезать тонкими красивыми слайсами, уберите кусок на несколько минут в морозильник, чтобы филе подмерзло. Затем его будет проще нарезать.

Как засолить красную рыбу сухим способом. Мой рецепт засолки семги смотрите в видео:

Приятного аппетита!

Быстрая засолка красной рыбы за 15 минут кусочками

Любую красную рыбу можно засолить по этому рецепту. Получается очень вкусно – как в ресторане и даже лучше! Засоленная по этому рецепту горбуша, например, ничуть не отличается по вкусу от семги! Любимой закуской вы можете полакомиться уже через четверть часа.

Секрет быстрого рецепта в том, что мы солим рыбу тонкими кусочками в рассоле с добавлением водки или коньяка.

https://www.youtube.com/watch?v=ZeyugVAmyC4

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе лосося (подойдет любая красная рыбка!) – 500 г.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Горошины черного перца – 10 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Семена кориандра – 0,5 ч.л.
  • Коньяк или водка – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 1-2 ст.л.
  • Вода – 500 мл.

1. Подготовим маринад. Чистую воду вливаем в сотейник.

2. Сюда же отправляем лаврушку, кориандр, горошки перца, соль и сахарный песок. Перемешиваем. Ставим на огонь. Дожидаемся закипания. Пусть прокипит 1 минуту. Затем его выключаем и даем полностью остыть.

Нельзя опускать рыбу в горячую жидкость – она проварится и запланированной закуски не выйдет!

3. Рыбу очищаем от кости, снимаем кожицу. Океанскую лучше всего заморозить. Но если продукт фермерский, можно не делать этого.

Итак, слегка подмороженное, в данном случае, филе, нарезаем порционными ломтиками, толщиной около 7 мм. Часть с брюшка изначально срезаем полоской. В таком виде даем ей полностью разморозиться.

4. Готовые кусочки складываем в 1-2 слоя в подходящую миску. В холодный маринад вливаем алкоголь. Коньяк или водка внесут неповторимую нотку вкуса.

Кроме того, алкоголь является дезинфицирующим и консервирующим свойством. Поэтому, при быстрых способах засолки сырой рыбы его используют не только, как ароматизатор, но и в целях безопасности.

5. Заливаем рыбу холодным маринадом. Он должен полностью покрыть содержимое посуды. В таком виде, прямо на столе, оставляем на 10-15 минут. Через 10 минут закуска будет малосольной. Еще через 5 минут, филе станет немного посолёнее.

6. Теперь выкладываем кусочки на бумажные полотенца. Сверху также обсушиваем ими. Филе должно стать полностью сухим, чтобы оно не продолжало просаливаться.

7. Выкладываем на тарелку для подачи. Сверху промазываем растительным маслом. Если это семга, то используйте минимум масла. А вот для горбуши, например, его потребуется чуть больше, потому что она недостаточно жирная.

Приятного аппетита!

Рецепт как солить красную рыбу сухим способом

Автор этого ролика предлагает свой рецепт засолки лосося. Если вы хотите приготовить закуску впервые или просто ищите вкусный, оригинальный рецепт, то предлагаю к просмотру это видео.

Для приготовления нам понадобится:

  • Свежая красная рыба (филе)
  • Ягоды можжевельника сушеные
  • Черный горошковый перец
  • Соль
  • Лимонный сок
  • Свежий листовой сельдерей
  • Свежий укроп

Подробнее узнаете из видео:

После этого ролика я точно приготовлю рыбку таким способом.

Как засолить красную рыбу в рассоле

Нежная, сочная и ароматная рыбка получается по этому рецепту. Готовится очень просто, без лишних хлопот. В данном случае, это семга. Но вы можете использовать и другой вид лосося. Сбалансированный по составу маринад придает продукту неповторимый вкус – всего в достатке и ничего лишнего! В маринаде продукт проведет 2 суток.

Особенность этого рецепта в необычном наборе специй для рассола. Вы удивитесь, обнаружив там кардамон. Попробуйте, вам понравится!

https://www.youtube.com/watch?v=4k9d2K589iQ

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе семги (горбуши, кеты и т.д.) – 900 грамм
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Вода – 0,5 л.
  • Лаврушка – 2 штуки
  • Кардамон – 0,5 ч.л.
  • Белый молотый перец – 1 ч.л.
  • Черный перец горошком – 10 шт.
  • Соль крупная – 2 ст.л.

1. Подготовим сначала маринад. Ведь к моменту засолки, он должен быть уже холодным.

2. Соль, сахарный песок, молотый кардамон, белый размолотый и черный перец горошком перемешиваем вместе.

3. На плите кипятим воду. Сюда отправляем нашу сухую смесь. Отправляем сюда же кусочки лаврового листа. Кипятим пару минут и выключаем. Переливаем в удобную посуду и даем полностью остыть.

4. Подготовим рыбу. Это должен быть кусок, без кости, на коже. Как быстро разделать рыбу на филе мы подробно описали в первом рецепте.

5. Кладем филе в емкость, подходящую по размеру. Нужно, чтобы кусок лосося поместился сюда полностью и рассол покрыл его целиком. Накрываем сверху крышкой. Отправляем в холодильник на 2 суток.

6. Достаем рыбу и полностью обсушиваем марлей или бумажными салфетками. Смазываем растительным маслом. Если не планируете есть ее сразу, заверните в фольгу и отправьте в холодильник.

Осталось только нарезать тонкими кусочками. Можно подавать любым способом. Например, на бутерброде или в качестве нарезки. Приятного аппетита!

Как солить красную рыбу – рецепт в масле

В своем ролике автор солит горбушу в масле. Дело в том, что она достаточно суховата, поэтому и добавляют в маринад масло. И, при относительной дешевизне этого вида красной рыбы, получается она необычайно сочной и нежной, буквально тает во рту.

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе горбуши – 500 г.
  • Масло подсолнечное – 50 мл.
  • Соль – неполная ст.л. (примерно 13 г.)
  • Сахарный песок – 0,5 ст.л. (примерно 5 г.)
  • Кипяток – 50 мл.
  • Специи (горошковый перец, лаврушка, гвоздика)

Подробнее узнаете из видео:

Как видите, бюджетный вариант закуски из красной рыбы тоже возможен.

Красная рыба соленая в домашних условиях – рецепт с водкой

Предлагаю вам еще один рецепт красной рыбки.

Выше был рецепт быстрой засолки за 15 минут, в котором мы использовали водку. Сейчас она нам понадобится снова, но пропорции и процесс приготовления будет отличаться.

https://www.youtube.com/watch?v=yhSX7wUNT60

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе красной рыбы – 500 г.
  • Сахарный песок – 2 ч.л.
  • Соль крупная – 3 ч.л.
  • Водка – 40 мл.
  • Укроп, молотый перец, пряности по желанию

1. Подготавливаем филе. Отделяем кусок от костей.

Обязательно выщипываем остатки костей. Это можно сделать обычным пинцетом.

2. Хорошенько обсушиваем рыбу бумажным полотенцем со всех сторон, она должна быть максимально сухой.

3. Перемешиваем соль и сахар между собой. В подходящую по размеру емкость выкладываем рыбу кожей вверх. Натираем частью сухой смеси кожу. Затем переворачиваем, высыпаем оставшиеся соль и сахар.

4. Теперь равномерно сбрызгиваем водкой. Алкоголь, в данном случае, сделаетьфиле плотнее, но при этом оставит его сочным. Благодаря ему, рыба приобретёт особый можжевеловый привкус.

5. По желанию, сверху можете посыпать перцем. Также свое ароматное дело сможет сделать укроп. Просто возьмите одну веточку, немного примните ее, чтобы зелень отдала больше аромата и кладем ее сверху на рыбу.

6. Итак, от нас больше ничего не требуется. Накрываем сверху посуду пленкой или крышкой и убираем в холодильник на 2 суток.

7. Достаем из холодильника, сливаем выделившуюся жидкость. Кусок лосося выкладываем на бумажные или тканевые салфетки. Хорошенько обсушиваем со всех сторон. Укроп можно выбрасывать.

Теперь, чтобы придать продукту более аппетитный вид и продлить срок хранения, смазываем растительным маслом.

Все, можно нарезать и подавать!

Приятного аппетита!

Видео рецепт от Лазерсона: солим красную рыбу

Илья Лазерсон, знаменитый шеф-повар и телеведущий, рассказывает об основных принципах засолки красной рыбы. В своем видео-ролике от также приготовит ее по своему рецепту.

На примере одной половины форели, он покажет нам 6 вариантов просолки на основе засолочной смеси из сахара и соли. Бадьян, можжевельник, апельсиновая цедра, укроп, розовый перец, шафран – выбирайте специи на свой вкус!

Ценная информация от опытного человека точно не будет лишней, особенно, если вы солите филе впервые.

Для приготовления нам понадобится:

  • Филе лосося
  • Сахарный песок
  • Соль
  • Свежий укроп
  • Коньяк
  • Шафран
  • Кипяток
  • Ягоды можжевельника сушеные
  • Звёздочки аниса
  • Розовый перец
  • Апельсиновая цедра

Подробнее в ролике:

Горбуша под семгу. Рецепт красной рыбы соленой в тузлуке

Красная рыба – украшение любого стола. К сожалению, цены на соленые семгу или форель все больше «кусаются». Любители этого деликатеса не теряются, а придумывают новые альтернативы. По этому рецепту, например, можно приготовить очень вкусную соленую горбушу. По вкусу – не отличить от семги!

Как так, скажете вы? Ведь семга гораздо сочнее и жирнее горбуши! Ответ найдете в рецепте.

https://www.youtube.com/watch?v=r51Cfo7yPo0

Для приготовления нам понадобится:

  • Горбуша, филе – средний кусок
  • Соль крупная – 5 ст.л.
  • Кипяченая вода комнатной температуры – 1 л.
  • Сахарный песок – 1 ст.л. без горочки
  • Растительное масло – 80-100 г.

1. Рыбу разрезаем вдоль позвоночника, отделяя от хребта. Срезаем плавники, удаляем остатки костей пинцетом.

Лучше всего разделывать слегка подмороженную рыбу.

2. По желанию, шкурку можно снять, но это необязательно. Нарезаем на кусочки, толщиной около 2 сантиметров.

3. Готовим тузлук. Это маринад, в котором и будет солиться наша закуска. В воде комнатной температуры растворяем соль и сахар из расчёта на литр. Если планируете солить много филе, умножайте соль и сахар на количество литров воды. Сюда отправляем наши кусочки на 25-30 минут.

4. После этого, куски выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишней влаги. Сверху накрываем еще салфетками, хорошенько обсушиваем со всех сторон каждый кусочек.

5. Перекладываем в стеклянную посуду. Каждый новый слой поливаем растительным маслом, затем, когда вся рыба будет в этой посуде, хорошенько ее встряхнем, чтобы масло еще равномернее распределилось. Убираем в холодильник еще на 1-1,5 часа. Это и сделает горбушу достаточно жирной и сочной, как семга.

Приятного аппетита!

Надеюсь, наши сегодняшние рецепты вам пригодятся! Забирайте их себе в социальные сети, чтобы не потерять. Ведь домашний соленый лосось намного вкуснее и экономичнее, чем магазинный продукт.

Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 112Регистрация: 15-08-2019

Как поймать морского окуня как профессионал [3 простых пути к успеху]

Как поймать морского окуня

Когда я рос в центральной Флориде в качестве стойкого наркомана на окуня, я никогда не думал, что какой-либо другой вид рыбалки сравнится с Рано утром на озере с привязанной к веревке моей любимой приманкой для верховой воды…

Однако все быстро изменилось, когда я познакомился с прибрежной рыбалкой и попался на моего первого морского окуня!

я сдулся, как трудно они боролись, и я абсолютно любил, что они чаще толкают вверх в очень мелкую воду делает какую-то удивительное зрелище рыбалки ... мой абсолютный фаворит, потому что это как охота и рыбалка в сочетании!

Мы получили много вопросов от подписчиков о том, как ловить морского окуня, поэтому я подумал, что было бы неплохо найти время, чтобы собрать воедино этот трехэтапный подход для успешной охоты на морского окуня вдоль любого прибрежного региона Флориды (и большинства другие регионы, где обитает морской окунь).

Хотя это 3 ярлыка (с секретным бонусным советом) , эта статья и связанные с ней видео могут полностью изменить правила игры для вас, если вы изо всех сил пытаетесь поймать столько морского окуня, сколько захотите…

Вот 3 ярлыка для ловли морского окуня, которые я хотел бы знать много лет назад:

(Примечание: скачать БЕСПЛАТНУЮ шпаргалку в формате PDF здесь)

Я позирую с маленьким Отисом во время одной из его самых первых рыбалок ... он только однажды попал в эту поездку :)

1: Узнайте, как оценить территорию для кормления морского окуня

Из всех основных потребностей в последовательной ловле морского окуня, возможность правильно оценить участок для кормления рыбы, безусловно, является наиболее важным .

Почему?

Потому что последовательная ловля морского окуня сводится к игре с числами…

Рыбак, который чаще всего ставит себя впереди самого большого количества морского окуня, будет тем, кто ловит больше всего морского окуня наиболее последовательно.

К счастью, морской окунь очень предсказуем, поэтому эту проблему может быть относительно легко решить с помощью соответствующих ноу-хау.

Для начала, разумно упростить все, чтобы думать как морской окунь…

Окури обычно всегда думают только о двух вещах:

  1. Где моя следующая еда?
  2. Как я могу не быть едой для чего-то другого?

И зная, что морской окунь размером с прорезь обитает в прибрежных водах по всему штату, где они не могут превзойти своего главного хищника (дельфина)…

Можно с уверенностью предположить, что морской окунь большую часть времени будет проводить вокруг строений.

Примечание. Чтобы увидеть четкое доказательство того, насколько ужасны морские рыбы по отношению к дельфинам, просто нажмите на видео ниже и посмотрите эти захватывающие кадры :

Почему морские окуни висят вокруг конструкции

Морские окуни в значительной степени полагаются на структуру потому что это помогает им решить обе их основные проблемы, указанные выше:

  1. Обеспечивает постоянную пищу (креветки, наживки, крабы и т. д.)
  2. Обеспечивает защиту от хищников (дельфин)

Для того же морского окуня используйте формы структуры ищите защиты от попадания в пасть голодного дельфина, более мелкие рыбы вместе с креветками и крабами также болтаются вокруг строения для собственной защиты.

Поэтому при ловле морского окуня разумно сосредоточить свое время на участках с хорошей структурой воды.

Вот 5 примеров хорошей структуры для морского окуня:

  1. Устрицы
  2. Плоскости с мелкой травой
  3. Доки
  4. Скалы / пристани
  5. Корни мангровых зарослей

И да, мелкие отмели с травой абсолютно квалифицируются как структура, поскольку морского окуня, чтобы скрыться от дельфинов.

На самом деле, из приведенного выше списка мои наиболее стабильные результаты получены в устричных барах и на мелководных участках с травой.

И идеальное место для морского окуня размером с прорезь - устричный батончик, расположенный на ровной, здоровой траве, потому что две формы структуры лучше, чем одна.

Ярлык № 1 Заключение:

При поиске мест с кормлением морского окуня ищите участки с хорошей структурой, а также со здоровым запасом наживки… морской окунь часто будет держаться в этих местах в течение всего года, потому что это касается их двух основные проблемы (поиск пищи и защита от более крупных хищников).

Хотите решить свою проблему №1 по ловле морского окуня прямо сейчас?

После опроса более 7000 прибрежных рыболовов об их основных проблемах при последовательной ловле морского окуня, мы обнаружили, что все это сводится к полдюжине основных ошибок (также известных как «факторы скунса окуня»).

Итак, мы создали этот специальный инструмент анализа, который поможет вам решить вашу проблему №1: Нажмите здесь, чтобы начать работу

2: Используйте подходящее оборудование

Распространенная ошибка рыболовов, которые нацелены на морского окуня, - это использование оборудования, которое не соответствует их цели.

Хотя это, кажется, не обсуждается так часто, как следовало бы, для нас чрезвычайно важно всегда согласовывать наше оборудование с типом приманки / наживки, которую мы используем, а также с районом, в котором мы ловим рыбу.

Например, было бы нецелесообразно использовать поводок весом 20 фунтов на удочке, намотанной на веревку 10 фунтов, для ловли рыбы из входного отверстия для морского окуня при сильном течении с большим количеством структур вокруг, потому что это может привести к поломке.

Но также непрактично использовать поводок 60 фунтов на удилище, намотанном 30-фунтовой оплеткой, при ловле на мелководье в районах с низким током, потому что такая тяжелая / громоздкая леска значительно ухудшит качество заброса.

Учитывая, что пасть морского окуня не очень грубая, использование очень тяжелой поводки не требуется… более легкая поводка увеличит количество ударов без особого риска отлома.

Итак, урок ... Соответствие снастей в зависимости от условий :

Лучшая леска для морского окуня

После многих лет строго монолитной рыбалки я наконец дал шанс плетеной леске и больше никогда не возвращался к ней после ощущая преимущества, которые он приносит прибрежным рыболовам.

Во-первых, он обеспечивает гораздо лучшие характеристики заброса, учитывая, что его диаметр намного меньше, чем у моно (во многих случаях на 20% больше при той же мощности).

Во-вторых, его природа нулевого растяжения позволяет чувствовать все, что происходит с вашей приманкой / приманкой… удары, удары дном, зацепление за водоросль и т. Д.(все это дает преимущество рыбаку, а не рыбе).

А поскольку морской окунь часто встречается в открытых отмелях, где невероятно важны длинные и точные забросы, разумно сделать все возможное, чтобы повысить эффективность заброса.

Поэтому использование легкой плетеной лески очень важно.

Вот то, что, как я обнаружил, работает лучше всего:

  1. Открытый травяной плоский или устричный бар с медленным течением: 10 фунтов или меньше плетение с поводком 20 фунтов
  2. Доки или мангровая линия с медленным / средним течением: от 10 фунтов до Плетение 20 фунтов с поводком от 25 до 30 фунтов
  3. Быстродействующее течение с тяжелой структурой: оплетка от 20 до 30 фунтов с поводком от 40 до 60 фунтов

Лучшая комбинация удилища и катушки для морского окуня

Их огромное количество вариантов удилищ в наши дни ... и это, безусловно, может быть умопомрачительным для многих рыболовов, и, конечно же, на него невозможно ответить в коротком сообщении ...

Так что я рекомендую сходить в местный магазин рыболовных снастей или два, чтобы местные жители помогли вам, если вы запутались.

Но вот два основных вопроса, которые следует рассмотреть:

  1. Будете ли вы ловить тяжелое или легкое / среднее течение?
  2. Будете ли вы использовать живец или искусственные приманки?

Если вы чувствуете, что ваши ответы относятся к первым двум вариантам (сильноточная и живец), то лучшим вариантом, вероятно, будет покупка сильного удилища / катушки с более тяжелой леской.

Но если вы будете ловить легкое / водное течение на искусственные приманки (мой личный фаворит), то необходимо использовать более легкие лески с легкими быстродействующими удилищами, которые позволяют лучше подавать и чувствовать приманку (плюс вы получите и более длинные забросы).

Примечание: если вас беспокоит, что легкие удилища и маленькие катушки не смогут справиться с ударами большого бычьего красного цвета, то посмотрите видео ниже, где тарпон весом ~ 50 фунтов приземлился на спиннинговую катушку серии 2500 с Тесьма 10 фунтов:

Ярлык № 2 Вывод:

Для получения максимальных результатов по ловле морского окуня убедитесь, что ваше снаряжение соответствует типу рыбалки.

Обдумайте тип воды, в которой вы будете ловить рыбу, и убедитесь, что вы не наносите излишнего вреда своим характеристикам заброса из-за использования слишком толстой лески или слишком тяжелой удочки / катушки.

Используйте легкую плетеную леску и постарайтесь максимально увеличить прочность лески до узла (узел FG - самый прочный из тех, что я тестировал).

Хотите решить свою проблему №1 по ловле морского окуня прямо сейчас?

После опроса более 7000 прибрежных рыболовов об их основных проблемах при последовательной ловле морского окуня, мы обнаружили, что все это сводится к полдюжине основных ошибок (также известных как «факторы скунса окуня»).

Итак, мы создали этот специальный инструмент анализа, который поможет вам решить вашу проблему №1: Щелкните здесь, чтобы начать работу

3: Live Bait Is NOT A Requirement

Хотя кажется, что большинство В наши дни морские рыболовы используют живца, что, конечно, не является обязательным требованием для ловли хорошего морского окуня.

Мое путешествие в изучение ловли морского окуня началось со 100% живца…

И когда наживка не появлялась в моих обычных местах (или при переходе в новое место), мне иногда приходилось тратить больше час ловли наживки, прежде чем я начал ловить рыбу.

Добавьте дополнительное время на мытье лодки по возвращении домой из-за того, что забросили сетку на травянистое / илистое дно, и использование живой наживки может быстро стать серьезным бременем для тех из нас, кто в реальном мире может редко получают полный день для рыбалки.

Но после многих лет охоты на морского окуня с использованием как живой наживки, так и искусственных приманок, я обнаружил, что морской окунь - одна из самых простых прибрежных рыб, которых легче всего обмануть с помощью приманок.

Фактически, мой партнер по рыболовным турнирам и я заключили договор о проведении нашей первой серии прибрежных турниров по форели и окуня, состоящей из 8 турниров в течение 8 месяцев со 100% искусственными приманками, хотя мы знали, что большинство других будут использовать живые приманки. приманка.

И наш план игры всегда заключался в том, чтобы сосредоточиться на большой форели до восхода солнца, зная, что мы можем получить хорошие красные, когда эта задача будет выполнена.

Этот, казалось бы, безрассудный план игры привел к тому, что мы вышли в лидеры многих турниров (более чем покрыли все вступительные взносы) и заняли 4 -е место по общему весу во всей серии.

(Примечание: скачайте БЕСПЛАТНУЮ шпаргалку в формате PDF здесь)

Церемония награждения за окончание сезона FLFA - Забейте меня в длинные штаны заранее :) При ловле на равнине используйте сеть со мной, потому что я не сомневаюсь, что это поможет мне поймать хорошего морского окуня.

Лучшие приманки для морского окуня

Морской окунь - фантастическая промысловая рыба, на которую можно ловить искусственные приманки, потому что они с удовольствием съедят самые разные приманки.

Учитывая большой набор приманок, которые могут работать, мне нравится сегментировать их в зависимости от глубины, на которую я нацелен:

Вот краткий список некоторых из моих любимых приманок:

  • Shallow Water (3 фута или меньше)
    • Мягкие пластиковые приманки на легких крючках
    • Подвешивание твердых пластиковых приманок
    • Ложки без водорослей
    • Пробки для верхней воды
  • Deeper Water (более 3 футов)
    • Мягкие пластиковые приманки на утяжеленных джиг-головках
    • Приманки для плавания
    • Дайвинг Crank Baits
    • Bucktail Jigs

Но если бы я выбрал одну конкретную приманку, которую рыболовы любого уровня могут найти успешно с , я бы выбрал мягкие пластмассы, потому что их можно эффективно ловить во всех толчках воды и при необходимости их можно легко установить без сорняков.

Хитрость заключается в том, чтобы усовершенствовать свой стиль ловли, чтобы вы могли спровоцировать даже не голодную рыбу, чтобы она ударила вашу приманку (этому учат в нашем Курсе мастерства окуня).

Лучшая живая наживка для морского окуня

Морской окунь - одна из самых адаптируемых прибрежных промысловых рыб с впечатляющим пролетом в Америке от Техаса на всем протяжении Персидского залива и вокруг оконечности Флориды, чтобы покрыть береговую линию вплоть до штаты Новой Англии.

Учитывая приспособляемость морского окуня, его диета не сосредоточена на одном или двух приемах пищи ... они чаще всего едят то, что находится в районе, где они находятся в данный момент.

Итак, лучший способ определить, какая наживка лучше, - это просто использовать ту наживку, которая наиболее распространена в районе, где вы ловите рыбу в данное время.

Вот несколько отличных наживок, на которые стоит обратить внимание:

  • Креветки
  • Пилдарды
  • Крабы
  • Кефаль
  • Сосна
  • Grunts
  • Pigfish
  • Croakers (Atlantic)
  • Ladyfish
  • Ballyhoo

Любая из этих являются отличными вариантами, и лучше всего подбирать размер крючка к размеру используемой приманки… для маленькой наживки, такой как креветка, потребуется гораздо меньший крючок по сравнению с более крупной наживкой.

Подсказка по живой приманке: прицепите приманку к носу, если течение рвется, чтобы казалось, что они плывут естественно, когда ее протягивают по воде, и прикрепляйте приманку к хвосту при ловле слабым течением, чтобы вы могли направить рыбу плавать от вас к конструкции, просто потянув за леску (живую кефаль см. ниже).

Совет по сохранению: Обязательно используйте круглые крючки при ловле морского окуня на живца, потому что они помогут уберечь рыбу вне щели от травм.
Ярлык № 3 Вывод:

Живая приманка, конечно, отлично подходит для ловли морского окуня, но это, конечно, не обязательно.

А когда опытный рыболов с хорошими навыками заброса овладевает искусством нанесения ударов с использованием искусственных приманок, нет предела тому, сколько морского окуня он поймёт.

Хотите решить свою проблему №1 по ловле морского окуня прямо сейчас?

После опроса более 7000 прибрежных рыболовов об их основных проблемах при последовательной ловле морского окуня, мы обнаружили, что все это сводится к полдюжине основных ошибок (также известных как «факторы скунса окуня»).

Итак, мы создали этот специальный инструмент анализа, чтобы помочь вам решить вашу проблему №1: Нажмите здесь, чтобы начать работу

Бонусный совет: Необычные лодки не требуются

Распространенное оправдание для отказа от рыбалки, которое я слышу как объяснение того, что я не ловлю рыбу (или не ловлю), заключается в том, что проблема выглядит примерно так…

Если бы только У меня была лодка… или более красивый каяк, или что-то еще, кроме простой прогулки по берегу или гребли по красивой траве плоский.

Но это так далеко от истины, когда речь идет об успешной ловле морского окуня, потому что он так широко распространен в наших прибрежных водных путях и часто питается мелководьем, которое очень доступно для рыбалки вброд (или короткой прогулки на каяке).

Например, вот одно из самых первых видео о рыбалке, которое я когда-либо делал, в котором показано много действий во время короткой рыбалки вброд, когда я нес только одну удочку и несколько запасных мягких пластиков во время ловли вброд:

Примечание: перейдите к Отметьте 4:26, чтобы увидеть бросок, когда появятся более крупные красные.

Заключение

Ловля морского окуня может быть одной из самых забавных прибрежных рыб для ловли, учитывая, насколько они распространены у наших берегов и насколько они доступны для рыболовов, у которых нет лодки или каяка.

Единственное, что требуется для стабильной ловли морского окуня, - это быть информированным рыболовом…

Информированный рыболов с помощью всего лишь одной приманки снабдит неосведомленного рыболова всем необходимым снаряжением в магазине рыболовных снастей.

Эти 3 ярлыка, обсуждаемые в этой статье, охватывают основные высокоуровневые потребности для успешной ловли морского окуня:

  1. Научитесь оценивать зону кормления морского окуня
  2. Используйте надлежащее оборудование (легкая плетеная леска с поводком и крепкие узлы)
  3. Не беспокойтесь о том, что вам всегда нужно брать живца… освоение только одной приманки может быть таким же хорошим (если не лучшим)

Если вы действительно заинтересованы в том, чтобы вывести свою ловлю морского окуня на новый уровень, тогда ваш следующий Шаг должен заключаться в том, чтобы воспользоваться нашим новым инструментом анализа «Фактор скунса морского окуня»…

Потому что он поможет вам решить самую большую проблему №1, с которой вы в настоящее время сталкиваетесь, - не поймать столько морского окуня, сколько хотелось бы.

Нажмите здесь или ниже, чтобы узнать больше (это 100% БЕСПЛАТНО):

Что вы думаете?

Было ли это полезно?

Есть еще идеи по поводу других ярлыков «как ловить морского окуня»?

Дайте знать в комментариях.

Рыба!

Похожие сообщения:

1) Вы делаете одну из этих ошибок при ловле морского окуня?

2) Лучшие приманки для ловли морского окуня [неожиданный ответ]

3) 4 совета по ловле большего количества окуня мангровыми зарослями

Связанный курс:

Мастерство ловли окуня: Подробнее Морской окунь за меньшее время

P.S. - Если вы думаете, что ваши друзья-рыболовы или рыболовные сети хотели бы это увидеть, пожалуйста, Отметьте их или Поделитесь этим с ними. Ты жжешь! Па-военнопленный!

.

Доки для ловли морского окуня и снука [Лучшая приманка и тактика]

Доки для ловли окуня и снука

Один из наиболее часто забываемых видов рыбалки для рыболовов, ищущих морского окуня и снука, - это ловля в доке.

Об этом все время говорят рыболовы на окуня, но, похоже, он не привлекает столько внимания в сообществе морской рыбалки.

Я не совсем понимаю, почему это так, но это, конечно, не из-за его неэффективности.

Лично я считаю, что это один из самых надежных видов рыбалки для постоянной ловли морского окуня и снука, потому что доки являются отличной средой обитания для маленькой наживки (также известной как еда) и отличной защитой от более крупных хищников, таких как дельфины и акулы.

Но для успешной рыбалки необходимо внести некоторые коррективы, поэтому я собрал это видео, чтобы показать в действии некоторые тактики ловли в доке, а также приманку, которую мне очень нравится использовать для этого типа рыбалки.

Fishing Docks Video

Узнайте больше о Insider Fishing Club

Тактика для ловли рыбы в доке

Вот краткий список основных моментов, которые следует учитывать при ловле морского окуня, снука и док-станции seatrout и др.:

  • Используйте хорошую приманку, чтобы прыгать под доки.
  • Получите удобное пропускание заброса с обеих сторон (справа и слева)
  • Попробуйте разные глубины, пока не отточите, где держится больше всего рыбы
  • После вытаскивания рыбы не забудьте попробовать еще несколько забросов под тем же доком, потому что их часто бывает больше
  • Не забывайте ловить рыбу и на береговой линии между доками, потому что часто рыба будет перемещаться по береговой линии (например, красивая камбала в видео)
  • Когда рыба обвивает вас вокруг сваи, не тяните слишком сильно, потому что это чаще всего приводит к разрыву лески ... вместо этого уменьшите натяжение лески и постарайтесь, чтобы леска не терлась взад и вперед вдоль сваи.

Лучшая приманка для рыболовных доков

Я держу в руках первого морского окуня из видео.

Моя любимая приманка для рыболовных доков - это мягкая пластиковая приманка, закрепленная на небольшой джиг-головке.

Мне они нравятся, потому что они с меньшей вероятностью зацепятся за подводную конструкцию, чем приманки с тройными крючками, и они менее дорогостоящие, если есть какие-либо обрывы.

Мягкие пластмассы, на которые я полагаюсь больше всего, - это такие, как креветки Gulp, которые имеют хороший запах, помогающий увеличить процент попаданий.

Недостаток Gulp Shrimp в том, что они часто быстро рвутся, учитывая, что новая формула достаточно слабая, чтобы позволить мелкой рыбе, такой как судак, разорвать их на части.

Так что другой вариант - использовать более сильную приманку, например, из Zman, и добавить к ним немного аромата.

Независимо от того, какую именно приманку из мягкого пластика вы решите использовать, убедитесь, что она установлена ​​правильно, потому что из-за ошибки в оснастке рыба часто не ударяется о приманку.

Джо и я оба ели креветки Gulp Gulp в день создания этого видео. Щелкните здесь , чтобы увидеть подробный пост, в котором показано, как правильно их установить.

Примечание: я использовал их «Естественный» цветовой узор, а Джо использовал «New Penny».

«Сетевое» преимущество рыболова

Окунь Джо поймал благодаря подсказке члена рыболовного клуба.

Преимущества наличия сети рыболовов-единомышленников, которые делятся друг с другом советами и тенденциями, бесценны.

Эта поездка была прекрасным примером этого, потому что лучшая рыба в этой поездке была полностью получена благодаря члену Salt Strong Fishing Club , который поделился советом о том, что в соседнем заливе Себастьяна обитает большой морской окунь.

Таким образом, мы смогли поймать эту и несколько других за очень короткий промежуток времени, когда нам пришлось ловить рыбу в тот день.

По мере того, как Рыболовный клуб продолжает расти (сейчас он насчитывает почти 5000 членов), эта выгода от обмена знаниями постоянно растет.

«Рыболовы помогают рыболовам» во всей красе.

И это особенно полезно сейчас, когда у нас есть приложение «Отчеты о рыбалке», которое фильтрует все уловы по регионам.

Узнайте больше о Insider Fishing Club

Заключение

Рыболовные доки - это то, о чем все мы, рыболовы, охотящиеся на морского окуня, снука и форели, должны помнить при составлении наших планов рыбалки.

Потому что так много рыб используют доки для безопасности, а доки для кормления - это тип конструкции, которая будет постоянно удерживать рыбу.

Ключ в том, чтобы освоиться с вашими скиповыми забросами и постоянно тренироваться, потому что результаты улучшат каждый дюйм добавленной зоны удара, которую вы можете покрыть под доком.

А для получения максимальных результатов даже при поездках в новые районы убедитесь, что у вас есть группа рыболовов-единомышленников, на которых вы можете положиться, делясь советами.

Если вы прибрежный рыболов, который любит ловить морского окуня, снука, форели и т. Д., то я настоятельно рекомендую попробовать наш рыболовный клуб.

Потому что вы получите доступ к нашим лучшим советам / обзорам, и вам абсолютно понравится новый раздел локализованных отчетов о рыбалке, который мы только что запустили… в прошлом месяце в нем было опубликовано более 400 подробных отчетов о рыбалке, которые можно фильтровать по регионам, виды, приманки и т. д.

Узнайте больше о Клубе инсайдерской рыбалки

Хотите, быстро Найти новые места для рыбалки в вашем районе?

Тогда вам обязательно нужно посетить этот частный рыболовный клуб!

Вот что вы получите сегодня:

  • Еженедельные отчеты о рыбалке и ТЕНДЕНЦИИ , показывающие, где прибрежные рыбы кормятся круглый год
  • Еженедельные видеоролики «точечного вскрытия», которые проведут вас через все лучшие места в определенных районах
  • Эксклюзивные советы по рыбалке от PROS, которые вы не найдете больше нигде
  • Все, что вам нужно, чтобы начать более стабильную ловлю рыбы (независимо от того, ловите ли вы рыбу с лодки, каяка или с суши).

Нажмите здесь, чтобы присоединиться сегодня.

.

Этот ярлык помог мне быстро поймать 7 морского окуня и снук на 1 приманку

Что самое главное при ловле рыбы?

Это правильное место?

Правильная наживка или приманка?

Это опыт или время на воде?

Я бы сказал, что это не так.

В этой поездке я вышел без запланированных мест, куда я никогда раньше не ловил, всего с одной приманкой.

Однако я был вооружен одним простым ярлыком, который позволил мне провести отличное утро, полное снука и морского окуня.

Хотите узнать, что это за ярлык?

Посмотрите видео ниже.

Простой способ поймать больше рыбы [ВИДЕО]

Щелкните здесь, чтобы присоединиться к Salt Strong Insider Club

Итак, вот оно…

Нет идеального места для рыбалки…

Нет волшебства приманка…

И вам не обязательно ловить спот, чтобы добиться там успеха…

Все дело в тенденциях.

В этом случае тенденция, о которой сообщалось в Insider Club , заключалась в том, что рыба болталась в следующих местах:

  • у берегов основных заливов
  • довольно близко к проходам и бухтам
  • на обдуваемая ветром сторона
  • с хорошей структурой и наживкой.

Я путешествовал, пока не нашел место, где отмечены все флажки текущего тренда и Pa-POW!

Я поймал свою первую рыбу примерно через три минуты пути.

Об этой тенденции было сообщено в Insider Club, и если вы хотите получить доступ к самым последним тенденциям, щелкните здесь, чтобы узнать о клубе.

Заключение

Самое замечательное в трендах заключается в том, что, если вы знаете текущий тренд, вы можете выйти и найти такое место рядом с вами.

Вам не нужно полагаться на других людей, чтобы узнать точные места в вашем районе, вместо этого вы можете найти свои собственные медовые дыры.

Так как же узнать текущие тенденции?

Лучше всего иметь сеть.

Мы спрашивали многих профессиональных рыболовов, в чем их секрет, и почти все они рассказали, что у них есть отличные сети людей, которые разделяют с ними тенденции.

Если вы хотите ускорить создание своей рыболовной сети, присоединяйтесь к нам в Insider Club.

Вы присоединитесь к почти 10 000 других участников, которые делятся тенденциями в реальном времени и помогают друг другу ловить больше рыбы.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о Insider Club.

П.С. Вы также получите доступ к эксклюзивным приманкам (например, приманкам, которые я использовал в этом видео) и скидкам на рыболовные снасти, которые вы, вероятно, уже покупаете.

Хотите, чтобы быстро нашел новые места для рыбалки в вашем районе?

Тогда вам обязательно нужно посетить этот частный рыболовный клуб!

Вот что вы получите сегодня:

  • Еженедельные отчеты о рыбалке и ТЕНДЕНЦИИ , показывающие, где прибрежные рыбы кормятся круглый год
  • Еженедельные видеоролики «точечного вскрытия», которые проведут вас по всем лучшим местам в определенных областях
  • Эксклюзивные советы по рыбалке от PROS, которые вы не найдете больше нигде
  • Все, что вам нужно, чтобы начать более стабильную ловлю рыбы (независимо от того, ловите ли вы рыбу с лодки, каяка или с суши).

Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нам сегодня.

Статьи по теме:

.

Лучшие 4 тактики поимки морского окуня из мангровых зарослей

Вы изо всех сил пытаетесь найти морского окуня?

У вас возникли проблемы с поиском лучшего способа ловить рыбу на берегах мангровых зарослей?

Одно из лучших мест на юго-востоке для ловли морского окуня - это побережье мангровых зарослей.

Мангровые заросли служат защитным сооружением для морского окуня, а также служат домом для прикормки, крабов, креветок и другой добычи, которую поедает морской окунь.

В этом посте представлены четыре отличных совета, которые помогут вам поймать больше морского окуня из мангровых зарослей, в том числе:

  1. Рыбные точки и края
  2. Забросьте мимо своей рыбы
  3. Пропустите!
  4. Подбросить все Рыбное

Примечание: если вы хотите получить самый быстрый способ начать стабильную ловлю морского окуня в любое время года, обязательно ознакомьтесь с нашим курсом Мастерства окуня , который гарантирует, что вы быстро поймаете больше морского окуня в час. рыбалки, чем когда-либо прежде.

1. Рыбалка Точки и края мангровых зарослей

Рабочие точки мангровых зарослей на углах береговой линии и краях - эффективный способ найти морского окуня, плывущего по береговой линии мангровых зарослей.

Морские окуни любят сидеть на краю береговой линии и устраивать засады на ничего не подозревающих ракообразных и попавшихся наживок.

Ниже приведен пример точки мангрового леса с углом, под которым сидит морской окунь:

Острия мангрового дерева служат идеальными местами для засады для морского окуня.

Двигаясь по береговой линии мангровых зарослей, ищите изменения глубины, углов, точек и любой другой уникальной структуры, чтобы найти больше морского окуня.

2. Забросить свою рыбу

Обнаружить рыбу вдоль мангровых зарослей - это одно, а сделать хорошую презентацию с помощью приманки или наживки - другое.

Важно расположить заброс в правильном положении, чтобы его не съел морской окунь, тем более что большинство береговых линий мангровых зарослей находится на мелководье, поэтому рыба часто будет опасаться ваших забросов.

Попытайтесь бросить приманку или наживку на расстоянии нескольких футов от морского окуня и вести ее, основываясь на ее движении, если вы видите ее в воде.

Если вы умно забрасываете (нацеливаясь на такие области, как точки, выбоины и т. Д., Которые наиболее подходят для кормления морского окуня), то убедитесь, что вы забросили целевое место, чтобы вы могли проработать приманку / приманку зона удара.

Посмотрите на рисунок ниже, чтобы увидеть «зону», в которой вы хотите, чтобы ваш заброс приземлился:

Заброс мимо и перед траекторией морского окуня позволяет рыболовам поставить наживку перед рыбой.

После того, как ваш заброс приземлился, поднимайте его со скоростью, которая позволяет вам подносить свое подношение перед морским окунем.

3. Пропустить! (Ваша приманка)

Иногда морской окунь сидит так далеко под мангровыми деревьями, что невозможно получить перед ними заброс обычным забросом.

Это заставляет рыболовов пропускать свои приманки под мангровыми деревьями, чтобы добраться до морского окуня.

Пропуск приманки позволяет получить хороший дальний заброс, который все время остается низким и близко к воде.Приманка использует воду, чтобы отскочить вперед на забросе так же, как вы пропускаете камень по поверхности воды.

Заброс со скипом позволяет забросить приманку далеко под корнями мангрового дерева. Часто это самый эффективный способ найти морского окуня, отложившегося в мангровых зарослях, и необходимо знать, как это делать, если вы ловите морского окуня в мангровых зарослях.

Если вам нужна помощь в максимальном увеличении пропускной способности забросов, вот полезное руководство от Люка, показывающее, как прыгать под мангровыми зарослями и доками.

4. Выбросить все Рыбное

При ловле морского окуня в мангровых зарослях важно искать признаки рыбы, такие как нервная вода, хвостовая рыба, стручки наживки и следы.

Внимательно наблюдайте за краями мангровых зарослей. В поисках добычи морской окунь курсирует прямо вдоль этих береговых линий (часто прямо под нависающими ветвями мангрового дерева).

Сделайте много забросов. Ищите признаки движения рыбы, приманки и нервной воды.

Хотя вы не всегда можете забросить морского окуня, никогда не помешает попытаться забросить что-нибудь, что может быть рыбой.

Потому что косяк кефали, в которую вы только что кинули, может оказаться косяком голодных морских окуней, как показано в этом видео:

Ловля морского окуня возле мангровых зарослей (ВИДЕО)

Узнайте больше об инсайдерской рыбалке Club

Заключение

Использование описанных выше приемов поможет вам поймать больше морского окуня у берегов мангровых зарослей.

Помните, что морской окунь и другие хищные рыбы могут находиться далеко под мангровыми зарослями или могут быть полностью на открытом воздухе, просто путешествуя по береговой линии.

Ищет указанные выше знаки, чтобы найти этих рыб, а затем определить, какой тип заброса нужно сделать, чтобы поднести свое подношение перед ними.

Если у вас есть какие-либо комментарии или вопросы по поводу мангрового морского окуня, дайте нам знать в комментариях ниже:

Tight Lines!

Похожие сообщения:

1) Вы допускаете одну из этих ошибок при ловле морского окуня?

2) Лучшие приманки для ловли морского окуня [неожиданный ответ]

3) 3 способа ловли морского окуня на профессиональном уровне

Связанный курс:

Мастерство окуня: как поймать больше Морской окунь быстрее

.

Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.