Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Индюшиные сердца как приготовить


Как приготовить индюшиные сердечки: 8 рецептов |


Индюшиные сердечки практически безотходные, стоят недорого, а если их хорошо приготовить – очень вкусные. Сегодня вашему вниманию предлагаю несколько рецептов вкусных блюд с сердечками индюшки.

Рецепт 1: Как сделать тушеные индюшиные сердечки

  • пучок Укропа  — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Сердца индюшек  — 500 Грамм
  • Соль и Перец  — - По вкусу
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика

1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).

2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.

Рецепт 2: готовим салат из индюшиных сердечек

  • индюшиное сердце – 8-10 шт.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • майонез.

Для начала нужно отварить индюшиные сердца. Варить необходимо 1.5-2 часа. Яйца отварить вкрутую и очистить. Лук очистить и помыть.

Далее отваренные сердца и яйца нарезать соломкой. Лук нарезать на ваше усмотрение.

Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, хорошо помешать.

Салат выложить на тарелку. Салат из индюшиного  сердца готов.

Рецепт 3: Как приготовить индюшиные сердечки с картофелем, запеченные в духовке

Индюшиные сердечки, запеченные в рукаве с картофелем, можно отнести к разряду диетических блюд. Для его приготовления используется минимальное количество масла. Мясо и овощи тушатся в собственном соку, именно поэтому в них нет холестерина, который негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы.

Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, потребуются такие продукты:

  • 8 индюшиных сердец;
  • 4 средние картофелины;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 50 грамм замороженного зеленого горошка;
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
  • 3 лавровых листочка;
  • черный молотый перец;
  • соль.

Для начала, индюшиные сердечки тщательно моем под проточной водой, снимаем пленочку, срезаем верхнюю часть, где расположены сосуды и разрезаем сердечко пополам.

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем брусочками или достаточно крупными дольками.
Лук нарезаем полукольцами.

Морковь натираем на крупной терке.

Последним ярким штрихом в нашем блюде будет зеленый горошек. Достаточно его просто промыть теплой водой. Добавляем соль, специи, растительное масло. Смешиваем все ингредиенты.

Перекладываем все содержимое миски в рукав для запекания, предварительно зафиксированный с одной стороны.

Перекладываем его в емкость для запекания — форму или сковороду.

Сверху пакета делаем несколько проколов зубочисткой.

Запекаем сердечки с овощами в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

Подавать блюдо лучше всего горячим. Нежные и сочные индюшиные сердечки, пропитанные соком лука и моркови, восхитительным образом сочетаются с картофелем. Такое блюдо не оставят без внимания все родные и гости вашего дома.

Загрузка...

Рецепт 4: Как потушить индюшиные сердечки в сметане

Лоточек индюшиных сердечек
4 больших луковицы
6-7 ст. л. сметаны
Соль
Базилик сушеный
Масло растительное

Сердечки отвариваем. Хорошенько, до того состояния, когда они станут мягкими. Лук режем полукольцами и слегка припускаем на растительном масле (можно сливочном — кому как нравится). В обжаренный лук добавляем нарезанные сердечки. Солим, добавляем приправу, сметану, хорошенько перемешиваем и... приятного аппетита)))

Рецепт 5: Как приготовить отбивные индюшиные сердечки

  • Сердца индюшиные-8 шт
  • Уксус 9%-1 ст л
  • Яйцо-3 шт
  • Мука
  • Соль, молотый перец-по вкусу
  • Растит масло для жарки

Сегодня в мясном отделе подслушала разговор 2-х женщин -пожилой и молодой. Они делились рецептом приготовления отбивных из индюшиных сердец .Замечу сразу, что сей субпродукт у нас в продаже бывает не часто. И потому решила тоже попробовать. Пришла, приготовила, попробовала….Поняла, что не зря. И вот, спешу поделиться с Вами.

Сердца вначале нужно освободить от плёнок и трубочек- пусть и домашней живности будет праздник. Затем перерезаем их вдоль- но, не до конца. А чтобы можно было просто развернуть.Удаляем всё лишнее-сгустки и т д

Теперь укладываем в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет -дабы не пришлось отмывать стол и стены. И…разбиваем наши сердца молоточком для мяса- разумеется, не вдребезги, а так, как Вы это делаете с отбивнушками.

Теперь их нужно замариновать на 30-60 мин в смеси соли, перца и уксуса.

Ну, и последний штрих. Готовим отдельно в мисочке муку, отдельно- яйца, взбитые с солью и перцем( это- по желанию- только не переусердствуйте!- ведь мы уже сердечки посолили.

Жарим в раскалённом растительном масле, предварительно макнув в муку –яйцо -и ещё раз-муку-яйцо. С каждой стороны -по 5-7 минут на среднем огне. А потом -для пущей надёжности -собрать все отбивнушки под крышку на минимальный огонь ещё на 5-7 мин. Вот и всё! Гарнир? -да какой хотите! Не хотите -на хлебушек -и вперёд!!

Очень быстро, очень сочно, очень вкусно! Мои одобрили-смели всё за один присест. Попробуйте и Вы!!!!

Рецепт 6: Как приготовить индюшиные кармашки из сердечек

Самые вкусные рецепты для детей – это сочетание полезных продуктов и оригинальность блюда. Диетическое мясо индюшки становится еще нежнее из-за сливочного сыра. Наверное, поэтому съедаются индюшиные кармашки быстрее, чем готовятся. Момент «секрета» также играет важную роль. Что там прячется такое аппетитное?

Чтобы приготовить индюшиные кармашки для детей вам понадобится:

  • Индюшатина (для детей предпочтительнее нежная грудка, филе) – расчет приблизительно на 4 детские порции. Вам понадобится 4 кусочка среднего размера. По толщине таких, чтобы было удобно сделать «секретное» место внутри.
  • Сливочный сыр  – 150г.
  • Яйцо (лучше перепелки) – 1шт. Этот продукт не вызовет аллергической реакции.
  • Шпинат (свежие молодые листики) – около 100г.
  • Орешки (предпочтительнее кедровые) – по половине ч.л. в каждый кармашек.
  • Сливки (только натуральные!) – около 100мл.
  • Немного чеснока (только для аппетитного запаха).
  • Чуть твердого сыра.

Каждый кусочек индюшатины вымойте и хорошо высушите салфеткой.

Сделайте надрез (только не очень глубокий).

Внутри немного натрите обычной солью (без добавок).

Творог разомните с яйцом, добавьте орешки, измельченный шпинат и совсем немного чеснока. Добавьте немного сахара и посолите. Тогда вкус начинки станет интереснее.

Начините «секретики». Скрепите края простой зубочисткой из дерева. Обжарьте каждый кусочек.

Выложите румяные (но не пережаренные) секретики-кармашки в форму для запекания.

Залейте сливками блюдо из индюшки для детей, потрите твердый сыр, отправьте в духовку.

Рецепт 7: Как приготовить биточки из индюшиных сердечек

Продукты:

Берем индюшиные сердечки, яйца, майонез, муку, специи и начинаем готовить!

Очищаем сердечки от плёночек и т.п.

надсекаем сердечко по серединке,

но не до конца, чтобы его можно было развернуть

переворачиваем и разрезаем вдоль пополам

т.е. из одного сердечка у нас получается два биточка

Можно делать и из цельного, но сам биток получится «грубоватый.»

Хорошенько отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем приправой(мне с сердечками нравится использовать приправу для гуляша), смазываем майонезом

минимальное время для маринования — 40 минут, но чем больше, тем лучше.Я оставляю в холодильнике на ночь.
Жарим биточки в кляре(яйцо, мука, яйцо, мука)на растительном масле.

Рецепт 8: Как приготовить индюшиные тушеные сердечки

  • сердечка 300 г.
  • лук 1 шт.
  • морковка 1 шт.
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец
  • лавровый лист
  • подсолнечное масло

Моем сердечка, и поджариваем на подсолнечном масле.

Лук мелко нарезаем.

Морковку натираем на терку.

Когда сердца обжарятся добавляем лук, затем морковку. Посыпаем черным молотым перчиком и добавляем лавровый лист, солим. И на мелком огне протушуем 35- 40 минут.

Сердечки готовые. Приятного аппетита!

© http://povar.ru/, http://gushan.ru/, http://www.aerogril2.ru/, http://www.edimdoma.ru/, http://www.koolinar.ru/, http://vkysno-vcem.ru/, http://forum.say7.info/, http://receptypovara.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

как приготовить очень вкусные блюда из сердечек? Как их варить и готовить на сковороде, чтобы они были мягкими и сочными?

Многие недооценивают блюда из сердечек индейки, но они являются невероятно вкусными и имеют небольшое количество калорий. В составе субпродукта есть железо, фосфор и другие, не менее полезные микроэлементы. Довольно часто их употребляют спортсмены. Если использовать дополнительные компоненты, можно получить удивительное блюдо, которое станет любимым лакомством даже самого придирчивого гурмана.

Подготовка субпродукта

Перед тем как готовить сердечки, необходимо их правильно обработать, чтобы блюдо получилось идеальным. Субпродукт является плотным и крупным, поэтому его следует подготавливать. Если сердца заморожены, они размораживаются естественным путем. Не стоит использовать микроволновку или горячую воду, иначе не получится сохранить все полезные вещества продукта. Чтобы убрать специфический привкус, нужно поместить ингредиент в воду на час.

Сердца разрезаются и хорошо промываются. Нужно следить за тем, чтобы в них не осталось крови. На кончике субпродукта есть небольшое количество жира, от которого нужно избавиться.

Если необходимо замариновать сердечки, следует помещать их в смесь воды, уксуса и растительного масла на 4-5 часов. Можно добавлять различные приправы, посолить и поперчить маринад.

Как и сколько по времени варить сердца?

Варить субпродукт, чтобы он был мягким и сочным, нужно не слишком долго, если он правильно подготовлен. Следует оставить ингредиент вариться на 20 минут, его кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Когда жидкость начнет закипать, необходимо избавиться от пены с помощью ложки.

За несколько минут до готовности добавляются разнообразные специи и соль, огонь должен быть небольшим. Чтобы быстро сварить ингредиент, лучше заранее его замариновать.

Рецепты

Существует большое количество простых способов приготовления субпродукта. Любая хозяйка сможет найти что-либо интересное для себя и удивить интересным и вкусным блюдом своих родных. Важно делать все пошагово, чтобы угощения получались изумительными.

Салат

Чтобы приготовить сытный и оригинальный салат, вам нужно взять:

  • 8 сердец;
  • 2 яйца;
  • луковицу;
  • майонез.

Субпродукт отваривается 1,5-2 часа. Яйца варятся вкрутую и очищаются, лук избавляется от шелухи и промывается, измельчается, сердечки и яйца нарезаются. Должна получиться небольшая соломка, компоненты соединяются, к ним добавляется майонез, все тщательно перемешивается. Готовое блюдо выкладывается в емкость и подается на стол.

Сердечки с овощами

Чтобы сделать очень вкусное блюдо в духовке, нужно брать:

  • 8 сердец;
  • 4 штуки картофеля;
  • луковицу;
  • морковь;
  • 50 граммов замороженного горошка;
  • растительное масло;
  • несколько лавровых листов;
  • перец;
  • соль.

Субпродукт промывается, избавляется от пленки и верхней части с сосудами, разрезается на 2 половины. Картофель очищается и режется брусками, лук измельчается, чтобы получились полукольца, морковь натирается, горох промывается немного теплой водой. Затем ингредиенты смешиваются, солятся, перчатся, к ним добавляется масло. Заготовка укладывается в рукав, который заранее нужно фиксировать с одной из сторон, он помещается в форму. Пакет нужно проколоть зубочисткой в нескольких местах. Заготовка запекается в духовке при 200 градусах 30 минут.

Тушеные в сметане

Чтобы приготовить вкуснейшие сердца, нужно подготавливать такие продукты:

  • сердца;
  • 4 луковицы;
  • 6 столовых ложек сметаны;
  • соль;
  • сушеный базилик;
  • растительное масло.

Субпродукт отваривается, пока не станет мягким, лук нужно почистить и нарезать полукольцами, затем его пассируют в кипящем масле, можно использовать сливочное, в него и добавляются сердца. Продукты солятся, приправляются и поливаются сметаной. Все перемешивается и готовится 10 минут.

Отбивные

  • 8 сердец;
  • столовая ложка девятипроцентного уксуса;
  • 3 яйца;
  • мука;
  • соль;
  • перец;
  • растительное масло.

Сердечки избавляются от пленки и трубок, перерезаются вдоль, но не разрезаются полностью. Разрез должен быть таким, чтобы субпродукт разворачивался, после ингредиент промывается и помещается в пищевую пленку. По нему следует пройтись молотком для отбивания мяса, после чего заготовка солится, перчится, к ней добавляется уксус. Сердца должны мариноваться 30-60 минут.

В емкость помещается мука. В отдельную емкость вбиваются яйца, к ним добавляются соль и перец, после чего яичная масса взбивается. Заготовки жарятся в кипящем масле на сковороде, сначала их нужно обмакивать в муке, после – в яйце. Процедура повторяется, каждая сторона обжаривается 5-7 минут.

Шашлык

Удивительное блюдо на мангале готовится из таких продуктов:

  • полтора килограмма сердец;
  • специи для шашлыка;
  • 2 луковицы;
  • соль;
  • 2 столовых ложки майонеза.

Сердечки промываются, помещаются в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Переносятся в стеклянную емкость, солятся, приправляются различными приправами, поливаются майонезом и перешиваются. Чтобы ингредиент замариновался лучше, при перемешивании нужно прижимать его двумя пальцами. Луковицы очищаются и нарезаются кольцами, затем отправляются к другим продуктам, после чего заготовка перемешивается.

Нужно мариновать субпродукты 4 часа, чтобы они впитали вкусовые качества и ароматы других компонентов. Сердца насаживаются на шампур, по 8 штук на каждый и обжариваются на мангале, пока не приготовятся. Шампура необходимо периодически вращать.

Блюдо с желудками

Чтобы сделать ароматное блюдо, нужно подготовить такие компоненты:

  • 400 граммов желудков;
  • 400 граммов сердечек;
  • 2 столовых ложки томатной пасты;
  • морковь;
  • луковицу;
  • соль;
  • сахарный песок;
  • растительное масло;
  • 2 стакана воды.

Субпродукты промываются и обсушиваются, зачищаются от пленок. Сковорода раскаляется, в нее помещается масло. Сердца и желудки обжариваются 20 минут без крышки, заготовка заливается водой, нужно, чтобы жидкость начала кипеть. Когда это происходит, огонь уменьшается, субпродукты накрываются крышкой и томятся, пока вода не исчезнет. Лук очищается и измельчается так, чтобы получились кубики, морковь очищается, промывается и натирается.

В другой сковороде разогревается масло, на котором следует пассеровать овощи, пока они не станут золотистыми, к ним вливается паста, разведенная водой, лук и морковь тушатся 3 минуты. Соус перекладывается к жареным субпродуктам. Угощение солится, добавляются сахар и различные приправы, продолжает тушиться под крышкой 10 минут.

В сливочном соусе

Очень мягкое и нежное угощение готовится из следующих компонентов:

  • 500 граммов сердечек;
  • лук;
  • 300 граммов шампиньонов;
  • немного тимьяна;
  • 200 миллилитров десятипроцентных сливок;
  • сливочное масло;
  • столовая ложка муки;
  • соль;
  • перец.

Субпродукт промывается, зачищается, обсушивается и режется на 4 части, лук избавляется от шелухи и измельчается полукольцами. Грибы нужно промывать и измельчить так, чтобы получились пластинки. Готовится кастрюля, имеющая толстое дно, в ней растапливается масло, на котором обжаривается мясо, когда оно станет золотистым, к нему помещается лук и вливается одна треть стакана воды. Ингредиенты накрываются крышкой и тушатся, огонь должен быть небольшим.

В сковороде растапливается масло, добавляется мука, которую нужно поджарить, постоянно помешивая. В соус вливаются сливки, когда смесь начнет кипеть, в нее добавляются грибы, соль, перец, тимьян. Соус готовится на минимальном огне 7-10 минут, после чего выливается к субпродуктам. Блюдо томится еще 7 минут.

С грибами

Оригинальное блюдо готовится с использованием следующих ингредиентов:

  • 500 граммов сердец;
  • 30 миллилитров растительного масла;
  • луковица;
  • 400 миллилитров воды;
  • болгарский перец;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • столовая ложка муки;
  • столовая ложка томатной пасты;
  • 3 столовых ложки сметаны;
  • 150 граммов шампиньонов;
  • соль;
  • прованские травы.

Сердца промываются, избавляются от жира и протоков, разрезаются на 2-4 части. В кастрюлю вливается масло, добавляются подготовленные субпродукты, которые тушатся 30 минут под крышкой. Лук очищается, промывается, режется полукольцами и высыпается в кастрюлю, после чего компоненты перемешиваются. Когда вся жидкость исчезнет, нужно добавить немного масла и тушить продукты 10-15 минут. После добавляется небольшое количество воды, и блюдо тушится, пока субпродукты не станут мягкими, чаще всего на это уходит час-полтора.

Перец запекается с помощью духовки или микроволновки, пока он горячий, помещается в полиэтиленовый пакет. После остывания продукт достается и легко избавляется от кожицы, затем на сковороду помещается сливочное масло. Когда оно разогреется, туда высыпается мука, ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы избавить соус от комков. Добавляются сметана и паста, смесь нужно перемешивать, пока она не станет однородной.

Грибы очищаются, промываются и нарезаются пластинами, отправляются в соус. За несколько минут до готовности субпродуктов, к ним вливается смесь с грибами. Ингредиенты солятся, приправляются разнообразными специями. Перец измельчается и добавляется к другим продуктам. Блюдо тушится 15 минут.

Рецепты приготовления салатов с сердцами индейки смотрите в видео ниже.

eda-land.ru

Сердечки индейки - рецепт необычного, вкусного блюда

Здравствуйте, дорогие мои читатели!

Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» ; )

Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.

Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! : )

Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности ; )

Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

Мелодия для вдохновения

Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» …

А теперь подготовим всё, что будет нужно:

Продукты:

Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит : )

Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой рецепт полезного сыра. Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! : )

Если всё на месте, то приступаем к готовке ; )

Рецепт:

  • 1. Сердечки нужно очистить от плёнок, жировых прослоек и промыть. Желательно замочить их в холодной воде на полчасика.

    А потом отправить в кастрюлю с подсоленным кипятком – вместе с кусочком моркови, луковицей и специями.

    Сколько варить сердечки в этом ароматном бульоне? Примерно час-полтора ; )

  • 2. Тем временем можно многое успеть!  Уж приготовить соус, в котором мы будем потом тушить сердечки – точно : )

    Для этого, прежде всего, нарежьте морковь и лук, и слегка обжарьте их на растительном масле.

  • 3. Затем нужно взять что?.. Правильно, блендер! : )

    С его помощью мы измельчаем и перемешиваем слегка остывшие обжаренные морковь и лук с добавлением сливок, вина, сыра. Не забудьте посолить и поперчить этот соус ; )

  • 4. А дальше всё просто! Возьмите отваренные сердечки и разрежьте каждое из них пополам. Или на четыре части, если хотите : )

  • 5. Отправьте их в сковороду или сотейник, чуть-чуть обжарьте...

  • 6. Залейте сливочно-сырно-овощным соусом и тушите 10 минут.  А можно приготовить не в соусе, а в сметане, тоже получится замечательно ; )

  • 7. Вышел очень быстрый и простой рецепт, правда? Если не считать предварительного отваривания, конечно. Но, по-моему, это пустяки! : )

    Скорее украшайте кушанье ароматной зеленью и подавайте его на стол!.. : )

  • Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

    Ровно столько, сколько нужно

    В 100 граммах - 109.64 кКал!

    • Белков – 6.78 гр;
    • Жиров – 6.32 гр;
    • Углеводов – 4.66 гр;

    Как думаете, неплохо получилось? : )

    Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть ; )

    Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… ; )

    Аппетитные дуэты

    Вы не прогадаете, если выберете  салат со свёклой!  ; )

    И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с супом из телятины или с сырным супом. 

    Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! : )

    Кулинарные варианты

    Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.

    • А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая! : )
    • А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.
    • Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.

    Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно ; )

    И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?

    Польза продуктов

    Кроме прекрасных вкусовых качеств и большого содержания белка, такой субпродукт очень богат полезными веществами.

    Настолько богат, что его настойчиво рекомендуют всем, у кого жизнь не обходится без больших физических нагрузок или нервного напряжения!

    Из витаминов в нём больше всего тех, что относятся к группе В. Из минеральных веществ он особенно богат железом, цинком, магнием и селеном, которые так важны для женщин! : )

    Если вы тоже знаете, что и как готовить из сказочно полезных сердечек индейки, обязательно расскажите!

    Это будет интересно и мне, и другим читателям! : )

    Благополучия и здоровья вам и вашим близким!

    Ольга Деккер.

    P. S. Мечтаете похудеть так, чтобы это заметили и вы, и все окружающие?..

    Тогда вы должны питаться вкусно и разнообразно. Это – не шутка. Моя уникальная программа похудения без голода и фитнеса построена именно на этом принципе.

    Узнать, как она работает, можно здесь.

    P. P. S. Я всегда стараюсь помочь тем, кто хочет стать лёгкими, бодрыми и красивыми ; )

    Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получит каждый человек, который подпишется ниже  на мою страничку @olgadekker в Instagram : )

    negoloday.ru

    Сердечки индейки тушеные

    Сердца индейки давно перестали быть экзотикой на прилавках магазинов, но пока незаслуженно непопулярны на наших кухнях. А ведь это очень полезный и низкокалорийный субпродукт. Поэтому сегодня займемся делами сердечными :) - приготовим сердечки индейки тушеные в сметане. 

    Сердца индейки пока не снискали себе доброй славы у хозяек из-за сложностей приготовления. Структура у индюшиных сердечек плотная и волокнистая. Сердечная мышца - самая накачанная в любом организме, так как работает без отдыха день и ночь, поэтому нет ничего удивительного в том, что сделать её мягкой довольно сложно.

    Сердечки индейки готовятся не быстро, но оно того стоит. На выходе - вкусное и, главное, невероятно полезное блюдо!

    Продукты для рецепта сердце индейки тушеное в сметане
    Сердце индейки 500-700 граммов
    Лук 1 штука (100 граммов)
    Морковь 1 штука (100 граммов)
    Растительное масло 2 ст.ложки
    Сметана 2 ст.ложки
    Мука 1 чайная ложка
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу
    Уксус или сухое вино 2 ст.ложки
    Чеснок (по желанию) 2 зубчика
    Зелень петрушки или базилика по вкусу

    Cердечки индейки тушеные в сметане рецепт с фото

    Сердечки промываем. Срезаем сверху крупные сосуды. Разрезаем каждое сердечко на 4 части.

    Заливаем сердечки холодной водой, в которую добавляем 2 столовых ложки уксуса либо сухого белого вина. Можно также использовать лимонный сок. Оставляем на 1 час (или несколько часов) при комнатной температуре. 

    После сердечки ещё раз тщательно промываем холодной водой, особенно, если замачивали в уксусе, чтобы удалить резкий уксусный запах. 

    Откидываем сердечки на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла и сердечки обсохли.

    Лук и морковку чистим и моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку - тонкой соломкой. 

    На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой на среднем огне и при постоянном помешивании. Лук должен стать золотистым.

    Огонь под сковородой включаем до максимального и выкладываем сердечки. 

    В стакане кипятка разводим сметану, муку, добавляем немного соли и перец. Как вариант, можно добавить в сметанный соус немного молотого имбиря или сушеного базилика, либо прованские травы. Размешиваем венчиком.

    Вливаем смесь в сковороду. На этом этапе также можно положить мелко нарубленный чеснок. Добавляем кипятка так, чтобы индюшиные сердечки были полностью покрыты соусом. 

    Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне в течение 1 часа 30 минут. Периодически смотрим, чтобы вода не выкипела и, при необходимости, добавляем немного кипятка. Хотя мне ничего добавлять не пришлось. Перед окончанием приготовления проверяем блюдо на соль. Даём выключенному блюду настояться под крышкой минут 10 - и наконец-то можно подавать!

    При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью. Индюшачьи сердечки тушеные хороши с любым гарниром, а ароматный сметанный соус сделает блюдо ещё вкуснее! Приятного и здорового аппетита!

    Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь - с другом поделитесь!

    my-gril.ru

    рецепты приготовления, калорийность, польза и вред

    Индюшиные тушеные сердечки являются удивительно нежным и сытным блюдом, которое прекрасно заменит полноценный обед или ужин!


    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт приготовления Индюшиные тушеные сердечки с фото

    Итак, начнем готовить:



    Почистите и измельчите лук.



    Почистите морковь и потрите на терке.



    Как только сердечки поджарятся, добавьте в сковороду лук, потом морковь, поперчите, добавьте соль, лавровый лист и перемешайте.



    Тушите продукты вместе 45 минут. Вот и все, индюшиные тушеные сердечки готовы!

    Видеорецепт Индюшиные тушеные сердечки

    Тушеные сердечки в сметане

    А еще можно приготовить тушеные сердечки в сметане. Это лакомство также нежное, сочное, ароматное и сытное!

    Для того чтобы приготовить блюдо по этому рецепту вам понадобится:

    Ингредиенты:
    индюшиные сердечки – 600 грамм;
    репчатый лук – 1 головка;
    сметана – 300 миллилитров;
    аджика – 3 чайные ложки;
    зелень укропа – 5 веточек;
    растительное масло – 2 столовые ложки;
    черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

    Приступим к делу:

    1. Промойте сердечки.
    2. Почистите лук и нарежьте в виде тонких полосок.
    3. Далее вам понадобится сковородка, отправьте ее на огонь, а теперь следует влить немного растительного масла и разогреть. Затем в сковороду переложите лук и обжарьте его.
    4. В сковороду с луком переложите сердечки, обжаривайте вместе 7 минут.
    5. Потом влейте горячую воду. Накройте продукты крышкой, пусть тушатся 40 минут. Не забудьте посолить и поперчить кушанье.
    6. Теперь следует залить все сметаной, довести еще раз до кипения.
    7. Сюда же добавьте немного аджики и измельченный свежий укроп, перемешайте все и отключите огонь. Вот и все, сердечки с приятным вкусом и ароматом готовы!
    Приятного Вам аппетита!

    Из индюшачьих сердечек можно приготовить множество вкусных блюд. Очень не плохо они получаются с рисом, по рецепту, отдаленно напоминающему плов.

    Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

    Сердца индейки необходимо вымыть в прохладной воде и нарезать небольшими кусочками. Затем переложить их в сковороду и залить 150 мл воды и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и тушить сердечки примерно 25-30 минут.


    Пока сердечки тушатся, займемся овощами. Нашинковать репчатый лук, морковь натереть на средней терке.

    Выложить овощи к тушеным сердечкам на сковороду, добавить кусочек сливочного масла. Обжаривать все это около 5-7 минут, а затем посолить и поперчить по вкусу.


    Выложить в сковороду предварительно промытый рис и харису. Влить 3 стакана воды, разровнять смесь. Накрыть сковороду крышкой и оставить томиться на небольшом огне 20-25 минут до полной готовности.

    Здравствуйте, дорогие мои читатели!

    Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» ;)

    Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.

    Ольга Деккер в Instagram

    Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! :)


    Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности ;)

    Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

    Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

    Мелодия для вдохновения

    Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» ...

    А теперь подготовим всё, что будет нужно:

    Продукты:

    Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит :)

    Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой . Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! :)


    Если всё на месте, то приступаем к готовке ;)

    Рецепт:

    Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

    Ровно столько, сколько нужно

    В 100 граммах - 109.64 кКал!

    • Белков – 6.78 гр;
    • Жиров – 6.32 гр;
    • Углеводов – 4.66 гр;

    Как думаете, неплохо получилось? :)

    Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть ;)


    Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… ;)

    Аппетитные дуэты

    Вы не прогадаете, если выберете ! ;)

    И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с или с .


    Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! :)

    Кулинарные варианты

    restaurantponton.ru

    Как приготовить индюшиные сердечки — 8 рецептов

    »

    Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото готового блюда

    • Индюшиные сердечки 700 г
    • Лук шт.
    • Морковь шт.
    • Сметана 100 г
    • Растительное масло 3-4 ст.л.
    • Соль, перец по вкусу

    Блок: 1/2 | Кол-во символов: 276
    Источник: http://mr-chef.ru/484-indyushinye-serdechki-tushenye-v-smetane.html

    Способ приготовления

    • Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото 1 этапа приготовления

      Индюшиные сердечки хорошенько промыть, срезать крупные трубки и разрезать сердечки пополам.

    • Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото 2 этапа приготовления

      Лук, морковь почистить. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Овощи обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.

    • Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото 3 этапа приготовления

      В сковороду с овощами выложить сердечки и тоже слегка обжарить.

    • Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото 4 этапа приготовления

      Затем в сковороду влить 2/3 стакана горячей воды, посолить, поперчить и тушить сердечки минут 20-30 под закрытой крышкой на медленном огне.

    • Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото 5 этапа приготовления

      Затем добавить сметану и потушить еще минут 10.

    • Индюшиные сердечки тушеные в сметане — фото 6 этапа приготовления

      Готовые сердечки можно подать с картофельным пюре, макаронами, гречневой кашей. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное! Приятного аппетита!

    Вам понравился этот рецепт?
    Пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

    Оставь комментарий к блюду — Индюшиные сердечки тушеные в сметане

    Для того чтобы нужно зарегистрироваться или авторизоваться через социальные сети!

    Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1510
    Источник: http://mr-chef.ru/484-indyushinye-serdechki-tushenye-v-smetane.html

    Бефстроганов из индюшиных сердечек

    Блок: 2/9 | Кол-во символов: 73
    Источник: https://www.liveinternet.ru/users/6534044/post439253510

    Рецепт 2: готовим салат из индюшиных сердечек

    • индюшиное сердце – 8-10 шт.,
    • яйцо куриное – 2 шт.,
    • лук репчатый – 1 шт.,
    • майонез.

    Для начала нужно отварить индюшиные сердца. Варить необходимо 1.5-2 часа. Яйца отварить вкрутую и очистить. Лук очистить и помыть.

    Далее отваренные сердца и яйца нарезать соломкой. Лук нарезать на ваше усмотрение.

    Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, хорошо помешать.

    Салат выложить на тарелку. Салат из индюшиного  сердца готов.

    Блок: 3/9 | Кол-во символов: 471
    Источник: https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm

    Cердечки индейки тушеные в сметане рецепт с фото

    Сердечки промываем. Срезаем сверху крупные сосуды. Разрезаем каждое сердечко на 4 части.

    Заливаем сердечки холодной водой, в которую добавляем 2 столовых ложки уксуса либо сухого белого вина. Можно также использовать лимонный сок. Оставляем на 1 час (или несколько часов) при комнатной температуре. 

    После сердечки ещё раз тщательно промываем холодной водой, особенно, если замачивали в уксусе, чтобы удалить резкий уксусный запах. 

    Откидываем сердечки на дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла и сердечки обсохли.

    Лук и морковку чистим и моем. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку — тонкой соломкой. 

    На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой на среднем огне и при постоянном помешивании. Лук должен стать золотистым.

    Огонь под сковородой включаем до максимального и выкладываем сердечки. 

    В стакане кипятка разводим сметану, муку, добавляем немного соли и перец. Как вариант, можно добавить в сметанный соус немного молотого имбиря или сушеного базилика, либо прованские травы. Размешиваем венчиком.

    Вливаем смесь в сковороду. На этом этапе также можно положить мелко нарубленный чеснок. Добавляем кипятка так, чтобы индюшиные сердечки были полностью покрыты соусом. 

    Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне в течение минут. Периодически смотрим, чтобы вода не выкипела и, при необходимости, добавляем немного кипятка. Хотя мне ничего добавлять не пришлось. Перед окончанием приготовления проверяем блюдо на соль. Даём выключенному блюду настояться под крышкой минут 10 — и наконец-то можно подавать!

    При подаче посыпаем блюдо свежей зеленью. Индюшачьи сердечки тушеные хороши с любым гарниром, а ароматный сметанный соус сделает блюдо ещё вкуснее! Приятного и здорового аппетита!

    Рецепт пришёлся по вкусу? Не ленитесь — с другом поделитесь!

    Блок: 2/2 | Кол-во символов: 1871
    Источник: https://my-gril.ru/blyuda-iz-pecheni-i-subproduktov/serdechki-indejki-tushenye

    Пошаговый рецепт приготовления Индюшиные тушеные сердечки с фото

    Итак, начнем готовить:

    Почистите и измельчите лук.

    Почистите морковь и потрите на терке.

    Как только сердечки поджарятся, добавьте в сковороду лук, потом морковь, поперчите, добавьте соль, лавровый лист и перемешайте.

    Тушите продукты вместе 45 минут. Вот и все, индюшиные тушеные сердечки готовы!

    Блок: 3/16 | Кол-во символов: 366
    Источник: https://restaurantponton.ru/turkeys-turkey-fried-heart-of-the-turkey-cooking-recipes-calorie-benefit-and-harm/

    Как приготовить «Тушеные индюшиные сердечки»

    1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).

    2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.

    3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.

    4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.

    Редакция рекомендует:

    Подборки рецептов:

    Валентна 11:30 «Ответить

    Согласно последовательности в рецепте -на хрен нам лук и морковь.

    Мария 20:47 «Ответить

    Я чего-то не поняла, когда тушеные морковь с луком добовлять?

    Женя 22:18 «Ответить

    Мария,вот и я не понял!Этот рецепт слизали с другого сайта!А сделайте-добавьте воды к сердечкам и тушёным овощам,и проварите 40 минут.А лучше варите до хорошего размягчения.Тут авторы забыли о лавровом листе,но вы то не забывайте.В самом конце.

    Ольга 11:03 «Ответить

    Вера не я с вами не соглашусь часто покупаю индюшиные сердца и пока не разу не по подала впросак просто я прежде чем их приготовить замачиваю в росоле с лимоной кислотой 10-15 минут но обязательно чтоб они были подмороженые и они получаются мягкими и вкусными попробуйте может и вам понравится

    Елена 15:50 «Ответить

    Моё мнение — не зачем тушить аж 40 минут. Чем дольше готовить, тем жёстчебудут. Я готовила их минут 15-20, пока не перестанут кровить. Получились очень даже ничего!

    Иванна 21:03 «Ответить

    Сердечки получаются нормальные, «не резиновые»! Просто кто к какой пище привык: кому-то подходят для пережевывания только тефтельки, а кому и пожевать нормальное мясо не лень.

    АнкА 10:17 «Ответить

    У меня дома вилки как на фото!

    яна!! 11:39 «Ответить

    Я сердечки делаю так!!!разрезаю..очищаю от всех жилок..и хорошенько отбиваю!!!потом ложу в миску поливаю их соевым соусом+перец+соль.делаю кляп:яйца мука +молоко или майонез!!!опять приправа..обваляла…обжарила…и готово!!!

    Vikuss 18:38 «Ответить

    Спасибо за рецепт, я готовлю индюшиные сердечки только по этому рецепту, правда, в мультеварке. Мужу очень нравится и мне тоже, не разу рецепт не подвел.

    Добавление рецепта в книгу

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Блок: 4/4 | Кол-во символов: 5633
    Источник: https://povar.ru/recipes/tushenye_indiushinye_serdechki-5349.html

    Рецепт 3: Как приготовить индюшиные сердечки с картофелем, запеченные в духовке

    Индюшиные сердечки, запеченные в рукаве с картофелем, можно отнести к разряду диетических блюд. Для его приготовления используется минимальное количество масла. Мясо и овощи тушатся в собственном соку, именно поэтому в них нет холестерина, который негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы.

    Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, потребуются такие продукты:

    • 8 индюшиных сердец;
    • 4 средние картофелины;
    • 1 небольшая луковица;
    • 1 средняя морковь;
    • 50 грамм замороженного зеленого горошка;
    • 1 столовая ложка подсолнечного масла;
    • 3 лавровых листочка;
    • черный молотый перец;
    • соль.

    Для начала, индюшиные сердечки тщательно моем под проточной водой, снимаем пленочку, срезаем верхнюю часть, где расположены сосуды и разрезаем сердечко пополам.

    Картофель очищаем от кожуры, нарезаем брусочками или достаточно крупными дольками.
    Лук нарезаем полукольцами.

    Морковь натираем на крупной терке.

    Последним ярким штрихом в нашем блюде будет зеленый горошек. Достаточно его просто промыть теплой водой. Добавляем соль, специи, растительное масло. Смешиваем все ингредиенты.

    Перекладываем все содержимое миски в рукав для запекания, предварительно зафиксированный с одной стороны.

    Перекладываем его в емкость для запекания — форму или сковороду.

    Сверху пакета делаем несколько проколов зубочисткой.

    Запекаем сердечки с овощами в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.

    Подавать блюдо лучше всего горячим. Нежные и сочные индюшиные сердечки, пропитанные соком лука и моркови, восхитительным образом сочетаются с картофелем. Такое блюдо не оставят без внимания все родные и гости вашего дома.

    Блок: 4/9 | Кол-во символов: 1687
    Источник: https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm

    Мелодия для вдохновения

    Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» …

    А теперь подготовим всё, что будет нужно:

    Блок: 2/8 | Кол-во символов: 131
    Источник: https://negoloday.ru/serdechki-indeyki/

    Рецепт 4: Как потушить индюшиные сердечки в сметане

    Лоточек индюшиных сердечек
    4 больших луковицы
    6-7 ст. л. сметаны
    Соль
    Базилик сушеный
    Масло растительное

    Сердечки отвариваем. Хорошенько, до того состояния, когда они станут мягкими. Лук режем полукольцами и слегка припускаем на растительном масле (можно сливочном — кому как нравится). В обжаренный лук добавляем нарезанные сердечки. Солим, добавляем приправу, сметану, хорошенько перемешиваем и… приятного аппетита)))

    Блок: 5/9 | Кол-во символов: 485
    Источник: https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm

    Шашлык из сердечек индейки

    сердечки индюшачьи — около 1 кг; для маринада: сладкая паприка — 1 ч.л.; кориандр молотый — 1/2 ч.л.; перец черный молотый — 1/4 ч.л.; перец красный острый — 1/4 ч.л.; мускатный орех (молотый) — 1 щепотка; сахар — 1 ч.л.; соль — 1 ст.л.; чеснок грану

    Блок: 2/12 | Кол-во символов: 296
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/indserdech.shtml

    Рецепт 5: Как приготовить отбивные индюшиные сердечки

    • Сердца индюшиные-8 шт
    • Уксус 9%-1 ст л
    • Яйцо-3 шт
    • Мука
    • Соль, молотый перец-по вкусу
    • Растит масло для жарки

    Сегодня в мясном отделе подслушала разговор 2-х женщин -пожилой и молодой. Они делились рецептом приготовления отбивных из индюшиных сердец .Замечу сразу, что сей субпродукт у нас в продаже бывает не часто. И потому решила тоже попробовать. Пришла, приготовила, попробовала….Поняла, что не зря. И вот, спешу поделиться с Вами.

    Сердца вначале нужно освободить от плёнок и трубочек- пусть и домашней живности будет праздник. Затем перерезаем их вдоль- но, не до конца. А чтобы можно было просто развернуть.Удаляем всё лишнее-сгустки и т д

    Теперь укладываем в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет -дабы не пришлось отмывать стол и стены. И…разбиваем наши сердца молоточком для мяса- разумеется, не вдребезги, а так, как Вы это делаете с отбивнушками.

    Теперь их нужно замариновать на 30-60 мин в смеси соли, перца и уксуса.

    Ну, и последний штрих. Готовим отдельно в мисочке муку, отдельно- яйца, взбитые с солью и перцем( это- по желанию- только не переусердствуйте!- ведь мы уже сердечки посолили.

    Жарим в раскалённом растительном масле, предварительно макнув в муку –яйцо -и ещё раз-муку-яйцо. С каждой стороны -по 5-7 минут на среднем огне. А потом -для пущей надёжности -собрать все отбивнушки под крышку на минимальный огонь ещё на 5-7 мин. Вот и всё! Гарнир? -да какой хотите! Не хотите -на хлебушек -и вперёд!!

    Очень быстро, очень сочно, очень вкусно! Мои одобрили-смели всё за один присест. Попробуйте и Вы!!!!

    Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1578
    Источник: https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm

    Ольга Деккер в Instagram

    Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! 🙂

    Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности 😉

    Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!

    Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…

    Блок: 6/16 | Кол-во символов: 558
    Источник: https://restaurantponton.ru/turkeys-turkey-fried-heart-of-the-turkey-cooking-recipes-calorie-benefit-and-harm/

    Рецепт 6: Как приготовить индюшиные кармашки из сердечек

    Самые вкусные рецепты для детей – это сочетание полезных продуктов и оригинальность блюда. Диетическое мясо индюшки становится еще нежнее из-за сливочного сыра. Наверное, поэтому съедаются индюшиные кармашки быстрее, чем готовятся. Момент «секрета» также играет важную роль. Что там прячется такое аппетитное?

    Чтобы приготовить индюшиные кармашки для детей вам понадобится:

    • Индюшатина (для детей предпочтительнее нежная грудка, филе) – расчет приблизительно на 4 детские порции. Вам понадобится 4 кусочка среднего размера. По толщине таких, чтобы было удобно сделать «секретное» место внутри.
    • Сливочный сыр  – 150г.
    • Яйцо (лучше перепелки) – 1шт. Этот продукт не вызовет аллергической реакции.
    • Шпинат (свежие молодые листики) – около 100г.
    • Орешки (предпочтительнее кедровые) – по половине ч.л. в каждый кармашек.
    • Сливки (только натуральные!) – около 100мл.
    • Немного чеснока (только для аппетитного запаха).
    • Чуть твердого сыра.

    Каждый кусочек индюшатины вымойте и хорошо высушите салфеткой.

    Сделайте надрез (только не очень глубокий).

    Внутри немного натрите обычной солью (без добавок).

    Творог разомните с яйцом, добавьте орешки, измельченный шпинат и совсем немного чеснока. Добавьте немного сахара и посолите. Тогда вкус начинки станет интереснее.

    Начините «секретики». Скрепите края простой зубочисткой из дерева. Обжарьте каждый кусочек.

    Выложите румяные (но не пережаренные) секретики-кармашки в форму для запекания.

    Залейте сливками блюдо из индюшки для детей, потрите твердый сыр, отправьте в духовку.

    Блок: 7/9 | Кол-во символов: 1564
    Источник: https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm

    Рецепт 7: Как приготовить биточки из индюшиных сердечек

    Продукты:

    Берем индюшиные сердечки, яйца, майонез, муку, специи и начинаем готовить!

    Очищаем сердечки от плёночек и т.п.

    надсекаем сердечко по серединке,

    но не до конца, чтобы его можно было развернуть

    переворачиваем и разрезаем вдоль пополам

    т.е. из одного сердечка у нас получается два биточка

    Можно делать и из цельного, но сам биток получится «грубоватый.»

    Хорошенько отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем приправой(мне с сердечками нравится использовать приправу для гуляша), смазываем майонезом

    минимальное время для маринования — 40 минут, но чем больше, тем лучше.Я оставляю в холодильнике на ночь.
    Жарим биточки в кляре(яйцо, мука, яйцо, мука)на растительном масле.

    Блок: 8/9 | Кол-во символов: 755
    Источник: https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm

    Индюшачьи сердечки в сливочно-сырном соусе

    лук репчатый, вино белое полусладкое, сливки (10%), сыр плавленый, сердце индейки, морковь (крупная), гвоздика, перец (горошек), лавровый лист…

    раздел: Блюда из индейки

    Блок: 9/12 | Кол-во символов: 268
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/meat/indserdech.shtml

    Рецепт:

    Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?

    Блок: 9/16 | Кол-во символов: 101
    Источник: https://restaurantponton.ru/turkeys-turkey-fried-heart-of-the-turkey-cooking-recipes-calorie-benefit-and-harm/

    Подготовка

    Прежде чем приступить к варке, сердечко необходимо правильно подготовить. Сердечко индейки гораздо крупнее куриного и имеет более плотную структуру. И при этом требует особой подготовки. Замороженные субпродукты предварительно нужно разморозить, но без использования воды или микроволновки. Чем естественнее будет процесс разморозки, тем больше пользы сохранят в себе сердечки.

    Совет! Чтобы избавиться от специфического привкуса, который имеют потроха индейки, необходимо вымочить его в прохладной воде на протяжении часа.

    Сердечки необходимо разрезать и тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от остатков крови. На кончике продукта имеется жировое отложение, его нужно обязательно отделить, перед тем как начать готовить субпродукт.

    Блок: 15/16 | Кол-во символов: 765
    Источник: https://restaurantponton.ru/turkeys-turkey-fried-heart-of-the-turkey-cooking-recipes-calorie-benefit-and-harm/

    Варка

    Знанием как варить сердце может похвастаться не многий. На самом деле, варить его необходимо довольно долгое время, так как структура мышечной ткани довольно плотная и проварить ее тяжело.

    Время варки не должно быть меньше 1,5 часов. Продукт следует залить жидкостью и поместить на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит важно не упустить момент и снять пену. После чего нужно добавить соль и другие приправы на усмотрение хозяйки. Варить сердечки на небольшом огне.

    После того как субпродукт отварен можно приступить к дальнейшему приготовлению. Сердце индейки можно обжарить с луком и подавать с различным гарниром. Можно приготовить жаркое. Можно сердечки тушить, запекать и даже готовить из них котлеты. Варить супы из субпродукта одно удовольствие, они получаются наваристыми и особенно вкусными. А также считается, что этот продукт особенно хорошо сочетается с овощами, такими как брокколи и кабачок.

    Обновлено:

    103583

    Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

    Блок: 16/16 | Кол-во символов: 1075
    Источник: https://restaurantponton.ru/turkeys-turkey-fried-heart-of-the-turkey-cooking-recipes-calorie-benefit-and-harm/

    Кол-во блоков: 33 | Общее кол-во символов: 19708
    Количество использованных доноров: 8
    Информация по каждому донору:
    1. https://povar.ru/recipes/tushenye_indiushinye_serdechki-5349.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 5633 (29%)
    2. https://www.eat-me.ru/20140423/kak-prigotovit-indyushinye-serdechki-8-receptov.htm: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 6540 (33%)
    3. https://restaurantponton.ru/turkeys-turkey-fried-heart-of-the-turkey-cooking-recipes-calorie-benefit-and-harm/: использовано 5 блоков из 16, кол-во символов 2865 (15%)
    4. https://www.gotovim.ru/recepts/meat/indserdech.shtml: использовано 3 блоков из 12, кол-во символов 809 (4%)
    5. https://www.liveinternet.ru/users/6534044/post439253510: использовано 1 блоков из 9, кол-во символов 73 (0%)
    6. http://mr-chef.ru/484-indyushinye-serdechki-tushenye-v-smetane.html: использовано 2 блоков из 2, кол-во символов 1786 (9%)
    7. https://negoloday.ru/serdechki-indeyki/: использовано 1 блоков из 8, кол-во символов 131 (1%)
    8. https://my-gril.ru/blyuda-iz-pecheni-i-subproduktov/serdechki-indejki-tushenye: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1871 (9%)

    slavray.ru

    Индюшиные сердечки запеченные с картофелем

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончелло
      • Коньяк
      • Бренди
      • Мартини
      • Настойки
      • Пунш
      Рецепты заготовок(1212)
      • Баклажаны на зиму
      • Грибы на зиму
      • Кабачки на зиму
      • Квашение
      • Консервация
      • Мочение
      • Огурцы на зиму
      • Перец на зиму
      • Помидоры на зиму
      • Салаты на зиму
      • Сушка заготовок
      Рецепты закусок(7818)
      • Бастурма
      • Бутерброды
      • Горячие закуски
      • Жульен
      • Закуски из грибов и овощей
      • Закуски из мяса и птицы
      • Закуски из рыбы и креветок
      • Заливное
      • Икра овощная
      • Канапе
      • Кимчи
      • Лечо
      • Лобио
      • Паштеты
      • Салатные заправки
      • Террин
      • Тосты
      • Фондю
      • Форшмак
      • Холодные закуски
      • Хумус
      Салаты9022
      • Салат Винегрет
      • Салат Гнездо глухаря
      • Салат Гранатовый браслет
      • Салат греческий
      • Салат Грибная поляна
      • Салат из кальмаров

    vpuzo.com

    Блюда с сердцем индейки: 5 рецептов что приготовить с сердцем индейки

    Сердце индейки 4 штуки

    Яйцо куриное 4 штуки

    Кислое молоко 100 мл

    Лук репчатый 1 г

    Морковь 1 штука

    Сладкий перец 1 штука

    Яблочный уксус 3 столовые ложки

    Соль по вкусу

    Оливковое масло 1 столовая ложка

    Натуральный йогурт 100 мл

    Сухие дрожжи 10 г

    Горчица ½ чайной ложки

    Сушеный укроп ½ чайной ложки

    Хмели-сунели ½ чайной ложки

    Пшеничная мука 120 г

    Свекольная ботва 8 стеблей

    eda.ru

    Как приготовить сердце индейки и получить изысканное и блюдо

    Блюда из индюшиных сердец очень вкусные и низкокалорийные. В них содержится железо, фосфор и различные полезные витамины. Индюшиные сердца рекомендуются к употреблению тем, кто занимается спортом или часто испытывает стресс. Из данного субпродукта можно приготовить самые различные блюда: от простого салата до сытного жаркого. Готовить можно как на сковороде, так и в мультиварке. Также индюшиные сердечки можно отваривать. Сколько потребуется времени, чтобы сварить их до полной готовности? Всего 20 минут. Некоторые рецепты приготовления вкусных блюд из индюшиных сердец представлены в данной статье.

    Быстрый салат

    Простой рецепт приготовления салата из индюшиных сердечек. Готовить очень легко. Ингредиенты:

    • 0.35 кг сердец;
    • два небольших яблока;
    • одна морковь;
    • 0.25 кг сельдерея;
    • одна луковица;
    • 200 мл майонеза.

    Приготовление:

    1. Отварить сердце индейки до полной готовности.
    2. Натереть морковь на терку, мелко нарезать лук.
    3. Выложить овощи на сковороду.
    4. Готовить до золотистого цвета и мягкой консистенции.
    5. Отваренный субпродукт нарезать брусочками.
    6. Снять с сельдерея кожуру и натереть его на крупную терку.
    7. Так же натереть очищенное яблоко.
    8. Сложить все продукты в одной емкости и заправить.
    9. Тщательно перемешать и наслаждаться вкусом.

    Приятного аппетита!

    Салат с кукурузой

    Салат с кукурузой можно готовить с крабовыми палочками или мясом. Необычный салат приготовленный с использованием индюшиных сердец станет изюминкой на любом столе. Ингредиенты:

    • банка консервированной кукурузы;
    • 0.8 кг сердец;
    • десяток яиц;
    • 0.3 кг твердого сыра;
    • пучок укропа/петрушки;
    • 0.3 кг майонеза.

    Приготовление:

    1. Субпродукт промыть и отварить.
    2. Готовить до готовности 20 мин.
    3. Немного остудить и нарезать кубиками.
    4. Отдельно отварить яйца и так же нарезать их.
    5. Натереть сыр на крупную терку, зелень мелко нарезать.
    6. Выложить все продукты в миску, заправить, перемешать и дать несколько минут настояться.
    7. Сверху можно украсить целыми веточками зелени и подавать к столу.

    Сытный салат

    Ингредиенты:

    • пол пучка зелени;
    • 0.2 кг майонеза;
    • четыре яйца;
    • 0.5 кг сердец;
    • один соленый огурец;
    • 0.15 кг замороженного горошка;
    • 0.1 кг шампиньонов;
    • головка фиолетового лука;
    • чайная ложка соли;
    • щепотка перца молотого;
    • 3 столовые ложки масла растительного.

    Приготовление:

    1. Отварить индюшиные сердечки до полной готовности.
    2. Измельчить лук и произвольно нарезать шампиньоны.
    3. Переложить их на сковороду и жарить на масле до готовности шампиньонов.
    4. Выложить грибы в миску.
    5. Мелко нарезать зелень, огурец нарезать кубиками.
    6. Отваренный субпродукт нарезать брусочками.
    7. Довести до кипения воду и выложить в нее горошек.
    8. Варить 5 мин.
    9. Отдельно отварить яйца и нарезать их кубиками.
    10. Поместить все  ингредиенты в одну миску и заправить.
    11. Посыпать солью и перцем, затем тщательно перемешать.
    12. Дать настояться 30 минут и можно пробовать

    Приятного аппетита!

    Овощной салат

    Простой в приготовлении овощной салат с индюшиными сердцами. Ингредиенты:

    • морковь – 2 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • сердца индейки – 0.5 кг;
    • чеснок – 2 дольки;
    • уксус – 2 столовые ложки;
    • молотый перец чили – ½ чайной ложки;
    • кориандр – 1 чайная ложка;
    • масло подсолнечное – 100 мл.

    Приготовление:

    1. Отваренные сердца нарезать брусочками.
    2. Полить их уксусом и отставить на час.
    3. Чеснок измельчить, морковь натереть на крупной терке.
    4. Нарезать лук полукольцами.
    5. Масло подогреть.
    6. Все подготовленные ингредиенты смешать в одной емкости и тщательно перемешать.
    7. Убрать в холодильник на два часа .

    Приятного аппетита!

    Жаркое

    Ингредиенты:

    • 4 картофелины;
    • 0.5 кг индюшиных сердец;
    • одна морковь и луковица;
    • 4 маринованных огурца;
    • 150 мл светлого пива;
    • 3 дольки чеснока;
    • один лавровый лист;
    • перец и соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Промытый субпродукт разрезать пополам и выложить на сковороду без масла.
    2. Через 5 минут полить парой ложек масла и обжарить еще несколько минут.
    3. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
    4. Брусочками нарезать огурцы.
    5. Овощи выложить на сковороду и тушить не более 15 мин.
    6. В это время нарезать тонкими пластинками картофель.
    7. Выложить картофель к остальным продуктам, сверху посыпать соль и перец, добавить лавровый лист.
    8. Полить все ингредиенты пивом и через 15 минут можно дегустировать блюдо.

    Приятного аппетита!

    Сердечки тушенные в соусе

    Рецепт приготовления индюшиных сердец в соевом соусе с кетчупом. Ингредиенты:

    • 1 кг сердец;
    • столовая ложка горчицы;
    • чайная ложка соевого соуса;
    • по две столовые ложки кетчупа и муки;
    • долька чеснока;
    • различные приправы по вкусу.

    Приготовление:

    1. Промытый субпродукт очистить и разрезать на две части.
    2. Обвалять в муке и выложить на сковороду с маслом.
    3. Посыпать перцем и жарить до румяного цвета.
    4. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
    5. Добавить полукольца лука и оставить на 5 мин.
    6. Залить соевый соус, кетчуп и горчицу.
    7. Перемешать и поставить на медленный огонь.
    8. Спустя 5 минут долить немного воды и оставить снова на 10 мин.
    9. Дольку чеснока измельчить и добавить к блюду.
    10. Спустя 5 минут ароматное блюдо будет готово.

    Приятного аппетита!

    Аппетитные отбивные

    Особенный рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердечек запанированных в сухарях. Ингредиенты:

    • шесть сердец;
    • два яйца;
    • 2 ст.л муки;
    • пять столовых ложек панировочных сухарей;
    • 40 мл оливкового масла;
    • перец и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Промытое сердце индейки разрезать вдоль, но не до конца, чтобы можно было раскрыть его.
    2. Накрыть пленкой и слегка отбить сердечки.
    3. Посолить и поперчить, обвалять в муке.
    4. Опустить отбивные во взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях.
    5. Выложить отбивные на сковороде с разогретым маслом.
    6. Обжарить с каждой стороны до появления золотистой корочки.

    Приятного аппетита!

    Сердечки тушенные в сметане

    Блюдо по данному рецепту можно готовить в мультиварке. Ингредиенты:

    • 0.6 кг сердец;
    • 3 ст.л. сметаны;
    • 2 ст. ложки масла растительного;
    • две луковицы;
    • соль, перец по вкусу.

    Приготовление:

    1. Вылить в чашу для мультиварки масло и выложить колечки лука.
    2. Выбрать программу «Жарка» и оставить на 15 мин.
    3. Субпродукт промыть и нарезать половинками, выложить в чашу, предварительно убрав из нее лук и добавив снова масла.
    4. Обжарить в течение 15 мин.
    5. Залить водой,  слегка покрывая субпродукт.
    6. Оставить на 40 минут в режиме «Тушение».
    7. Затем добавить колечки лука со сметаной.
    8. Посыпать солью и перцем, перемешать.
    9. Оставить блюдо в мультиварке еще на 40 минут на программе «Тушение».

    Приятного аппетита!

    Сердечки с грибами

    Рецепт приготовления сытного блюда с грибами и сметаной в мультиварке. Ингредиенты:

    • шампиньоны – 0.2 кг;
    • сердечки – 0.7 кг;
    • одна морковь и луковица;
    • сметана – 0.2 кг;
    • приправы и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Нарезать лук кольцами, а затем четвертинками.
    2. Морковь натереть на крупную терку или нарезать соломкой.
    3. Промытые шампиньоны нарезать произвольно.
    4. Субпродукт промыть и нарезать пластинками.
    5. В чашу добавить масло по вкусу и выложить подготовленные продукты.
    6. Готовить 30 минут в режиме «Выпечка», затем добавить к блюду сметану и приправить на свое усмотрение.
    7. Тщательно перемешать и оставить еще на полчаса.
    8. Готовому блюду дать немного настояться в мультиварке и можно наслаждаться великолепным вкусом.

    Приятного аппетита!

    Блюдо в грибном соусе

    Вкусное и аппетитное блюдо из индюшиных сердец. Ингредиенты:

    • одна луковица
    • болгарский перец;
    • столовая ложка муки;
    • чайная ложка французских трав;
    • 0.4 л воды;
    • столовая ложка томатной пасты;
    • 3 ст. л. сметаны;
    • 30 мл масла подсолнечного;
    • 50 г масла сливочного;
    • 0.15 кг шампиньонов.

    Приготовление:

    1. Промытый и очищенный субпродукт нарезать половинками.
    2. Индюшиные сердца выложить в казан с подсолнечным маслом и оставить тушиться на полчаса с закрытой крышкой.
    3. Добавить к ним полукольца лука и готовить еще не более 15 минут.
    4. С запеченного в духовке перца необходимо снять кожицу и нарезать его мелкими кубиками.
    5. Выложить на сковороду масло и муку, перемешать до однородной консистенции.
    6. Добавить пасту со сметаной, снова тщательно перемешать до консистенции соуса.
    7. К соусу добавить нарезанные пластинами шампиньоны.
    8. Перемешать и добавить к сердечкам.
    9. Посыпать травами, солью и добавить кубики перца.
    10. Снова поставить тушиться.
    11. Через 15 минут блюдо готово.

    Приятного аппетита!

    Видео-рецепт: Рулеты из индейки с сыром

     

     

     

    skolkovarim.com

    Что приготовить из индюшиных сердец. правил правильного питания от Ольги Деккер. Пошаговый рецепт приготовления Индюшиные тушеные сердечки с фото

    Сердце индейки более жесткое по сравнению с куриными сердечками. Времени на приготовление сердечек индейки требуется больше.

    Общее время приготовления – 1 час 10 минут

    Подготовка – 20 минут

    Количество порций – 4-6

    Уровень сложности – легко

    Назначение

    Как готовить

    В чем готовить

    Продукты:

    Сердечки индейки — 1, 5 кг

    Лук — 2 головки (крупные)

    Морковь — 2 штуки (крупные)

    Помидоры — 4 штуки

    Растительное масло для жарки

    Соль, перец по вкусу

    Как приготовить сердечки индейки:

    Сердечки индейки хорошо промыть и разрезать на 4 части.

    Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Морковь хорошо вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

    В сковороде или невысокой кастрюле разогреть растительное масло. Выложить нарезанные куриные сердечки индейки и обжарить примерно в течение 20 минут.

    На другой сковороде разогреть растительное масло и добавить лук. Обжарить 1-2 минуты и добавить морковь.

    Помидоры очистить от кожицы. Для этого сделать крестообразный надрез и залить их горячей водой. Оставить на 10-12 минут. Затем горячую воду слить и обдать помидоры холодной водой.

    Снять кожицу и нарезать мелко. Можно использовать консервированные помидоры в собственном соку.

    В нарезанные помидоры добавить лук с морковью. Перемешать и обжарить все вместе 4-5 минут.

    В огнеупорную форму выложить половину обжаренных овощей. Затем выложить обжаренные сердечки. И снова выложить слой овощей. Выкладывать вместе с жидкостью, которая выделилась при обжаривании. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку. Тушить в духовке при 180 — 200 градусах около 20 — 30 минут или пока сердечки не будут готовы.

    Приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

    Индюшиные сердца – субпродукт, используемый для варки супов, приготовления вторых блюд и салатов. Он имеет плотную структуру, красный цвет и незначительный специфический запах индейки. Сегодня мы и поговорим об этом продукте. Скажем какая калорийность у сердца индейки, приготовления его рассмотрим. Это тема нашего обсуждения, которая, несомненно, вызовет интерес у читателей «Популярно о здоровье».

    Пищевая ценность индюшиного сердца, калорийность

    Калорийность данного продукта относительно невелика – почти 115 ккал. Белка в этом мясе содержится 17 г на 100 г продукта, а жира – почти 5 г, тогда как углеводный состав очень низкий – всего 0,4 грамма.

    Польза сердца индейки

    Сердце индейки полезно кушать при заболеваниях нервной системы, ведь оно содержит почти все витамины группы В. Его включают в рацион людей, которые ежедневно подвержены эмоциональному и физическому перенапряжению. Этот субпродукт поможет улучшить состав крови и бороться с анемией. Белковая составляющая представляет особую ценность для людей, желающих нарастить мышечную массу и сбросить вес. При авитаминозах различного типа тоже рекомендуется кушать индюшиное сердце - в нём много фосфора, калия, содержится кальций, бром, марганец, цинк и другие минеральные вещества. Наличие селена в мясе – ещё одна причина употреблять его периодически, так как этот элемент является мощным антиоксидантом.


    Вред сердца индейки и противопоказания

    Если у вас повышен уровень холестерина, кушать блюда из индюшиного сердца нужно умеренно, ведь в нём всё же присутствует жир. Ещё важно отметить, что большое количество белка в продукте требует внимательного отношения к нему, если вы страдаете подагрой или диабетом. Продукты распада белка – это молочная кислота и глюкоза. Поэтому, имея такие заболевания, употребляйте в пищу субпродукт только в очень умеренном количестве и с разрешения врача.

    Сердце индейки - рецепты приготовления на сковороде

    Отбивные из

    bravopovar.ru

    Подскажите рецепт -Как приготовить индюшачье сердце

    так же как и куриное.. потушить с луком в сметане могу посоветовать с грибами еще

    Рецепт 1: Как сделать тушеные индюшиные сердечки Тушеные индюшиные сердечки пучок Укропа — 1 Штука Морковь — 1 Штука Сердца индюшек — 500 Грамм Соль и Перец — - По вкусу Растительное масло — 30 Миллилитров Репчатый лук — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика 1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом). 2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем. 3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой. 4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир. Рецепт 2: готовим салат из индюшиных сердечек индюшиное сердце – 8-10 шт., яйцо куриное – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., майонез. Салат из индюшиного сердцаДля начала нужно отварить индюшиные сердца. Варить необходимо 1.5-2 часа. Яйца отварить вкрутую и очистить. Лук очистить и помыть. Салат из индюшиного сердца Далее отваренные сердца и яйца нарезать соломкой. Лук нарезать на ваше усмотрение. Салат из индюшиного сердцаВсе ингредиенты соединить, заправить майонезом, хорошо помешать. Салат из индюшиного сердца Салат выложить на тарелку. Салат из индюшиного сердца готов. Рецепт 3: Как приготовить индюшиные сердечки с картофелем, запеченные в духовке Индюшиные сердечки, запеченные в рукаве с картофелем, можно отнести к разряду диетических блюд. Для его приготовления используется минимальное количество масла. Мясо и овощи тушатся в собственном соку, именно поэтому в них нет холестерина, который негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы. Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, потребуются такие продукты: 8 индюшиных сердец; 4 средние картофелины; 1 небольшая луковица; 1 средняя морковь; 50 грамм замороженного зеленого горошка; 1 столовая ложка подсолнечного масла; 3 лавровых листочка; черный молотый перец; соль. Для начала, индюшиные сердечки тщательно моем под проточной водой, снимаем пленочку, срезаем верхнюю часть, где расположены сосуды и разрезаем сердечко пополам. Картофель очищаем от кожуры, нарезаем брусочками или достаточно крупными дольками. Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Последним ярким штрихом в нашем блюде будет зеленый горошек. Достаточно его просто промыть теплой водой. Добавляем соль, специи, растительное масло. Смешиваем все ингредиенты. Перекладываем все содержимое миски в рукав для запекания, предварительно зафиксированный с одной стороны. Перекладываем его в емкость для запекания — форму или сковороду. Сверху пакета делаем несколько проколов зубочисткой. Запекаем сердечки с овощами в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов. Подавать блюдо лучше всего горячим. Нежные и сочные индюшиные сердечки, пропитанные соком лука и моркови, восхитительным образом сочетаются с картофелем. Такое блюдо не оставят без внимания все родные и гости вашего дома. Рецепт 4: Как потушить индюшиные сердечки в сметане Лоточек индюшиных сердечек 4 больших луковицы 6-7 ст. л. сметаны Соль Базилик сушеный Масло растительное Рецепт – Индюшиные сердечки Сердечки отвариваем. Хорошенько, до

    технология, как и приготовление куриных сердечек., обжарить с луком и чесноком, залить либо сметанкой, либо затянуть мукой и бульоном подлить, потушить.

    отварное и мелко порезанное хорошо добавлять в салаты \\\\\ а отварное прокрученное соединить с большим количеством обжаренного лука и начинить блинчики или добавить к отварным рожкам - типа макароны по флотски

    Шашлычки из куриных (индюшиных) сердечек Ингредиенты: куриные сердечки – 700 г; лимон – 1 шт.; луковица – 3 шт.; соль, перец – по вкусу. Приготовление Итак, сначала берем куриные сердечки, очищаем от пленочек, промываем холодной водой, солим и перчим по вкусу. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Лимон разбираем на дольки. В кастрюльке смешиваем сердечки, лук и дольки лимона и оставляем так мариноваться на 6 часов. Затем замаринованные сердечки плотно нанизываем на шпажки и выкладываем на сухую, разогретую заранее сковороду. Обжариваем мясо со всех сторон до появления золотистой корочки. Источник: <a rel="nofollow" href="http://womanadvice.ru/kurinye-shashlychki-na-shpazhkah#ixzz3QV7Xdxu6" target="_blank">http://womanadvice.ru/kurinye-shashlychki-na-shpazhkah#ixzz3QV7Xdxu6</a> Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни <img data-lsrc="//content.foto.my.mail.ru/mail/elena_kazak1955/_answers/p-166.jpg" src="//otvet.imgsmail.ru/download/8821afeb7e9736721a8a49be07206983_s-166.jpg" data-big="1">

    touch.otvet.mail.ru


    Смотрите также

     
           



    Главная
    Написать письмо




    Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.