Холодный чай лонг айленд

4 рецепта популярного крепкого напитка в домашних условиях

Статья прочитана: 15148 раз 16.12.2019

Лонг айленд считается одним из самых популярных алкогольных напитков. Его достаточно просто приготовить дома. Главное - знать нюансы приготовления и правильные пропорции. Мы подобрали несколько вариаций приготовления коктейля.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• светлый ром - 10 мл;
• джин - 10 мл;
• текила - 10 мл;
• водка - 10 мл;
• апельсиновый ликёр - 10 мл;
• сок лимона - 10 мл;
• кока-кола - 50 мл;
• кубики льда - 2-3 штучки.

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал лёд.
2. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, лимонный сок и кока-колу.
3. Неспеша перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем коктейльной вишней и ломтиком лимона.
5. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Лонг Айленд с малиной и вишней

Ингредиенты:

• белый ром - 10 мл;
• джин - 10 мл;
• текила - 10 мл;
• водка - 10 мл;
• апельсиновый ликёр - 10 мл;
• вишня - 10 г;
• малина - 10 г;
• игристое вино сухое - 100 мл;
• кубики льда - 2-3 штучки.

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал несколько лёд.
2. Затем добавляем ягоды без косточек.
3. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, тщательно взбиваем.
4. Переливаем содержимое в бокал, добавляем вино и аккуратно перемешиваем напиток ложкой.
5. По желанию украшаем ягодами и ломтиками лимона.
6. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Лонг Айленд с клюквенным соком

Ингредиенты:

• водка - 10 мл;
• белый ром - 10 мл;
• джин - 10 мл;
• текила - 10 мл;
• апельсиновый ликёр (Куантро) - 10 мл;
• сок лимона - 10 мл;
• клюквенный сок - 50 мл;
• кубики льда - 2-3 штучки.

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал несколько кубиков льда.
2. Поочередно заливаем алкоголь: сначала джин, затем водку, ром, текилу, ликёр, лимонный и клюквенный соки.
3. Неспеша перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем коктейльной вишней и ломтиком лимона.
5. Подаём вкуснейший напиток с трубочкой.

Безалкогольный Лонг Айленд

Ингредиенты:

• лимонад - 150 мл;
• чёрный чай (охлажденный) - 150 мл;
• кока-кола - 150 мл;
• кусочки льда - 2-3 штучки;

Рецепт приготовления:

1. Кладём в бокал кубики льда.
2. Добавляем лимонад, затем колу и в последнюю очередь чай.
3. Аккуратно перемешиваем напиток ложкой.
4. По желанию украшаем вишней, ананасом, лимоном, мятой.
5. Подаём вкуснейший коктейль с трубочкой.

Полезные советы по приготовлению

1. Все ингредиенты, кроме кока-колы необходимо хорошо взбить в специальном шейкере, только после этого вылить содержимое в большой стакан и наполнить колой.
2. Напиток очень крепкий, поэтому его необходимо употребять маленькими глотками через трубочку.
3. Коктейль подаётся с фруктовыми нарезками и овощными канапе.

Интересные факты

1. Существуют несколько версий происхождения напитка: первая берёт своё начало в США в годы “Сухого закона”. Коктейль по цвету напоминал холодный чай, поэтому его было легко маскировать.
2. Многие считают, что напиток появился в 70-х годах 20 века на острове Лонг-Айленде.

Итог

Для того, чтобы приготовить уникальный напиток в домашних условиях, требуется правильное соблюдение рецептуры коктейля. Используйте только качественный алкоголь и следуйте всем нюансам приготовления - и тогда гармонично сочетающий все ингредиенты напиток порадует вас своим вкусом и ароматом.

xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai

Коктейль Лонг-Айлендский холодный чай (Long island iced tea) / TypoBar.ru

История коктейля Лонг-Айлендский холодный чай:

Первое что приходит на ум при слове "Лонг" - это не категория коктейля "Лонг-дринки", а всемирно известный "убойный" коктейль "Long island iced tea" или по-русски - "Холодный чай с острова Лонг-Айленд". Нетрудно догадаться, что коктейль был создан на полуострове "Лонг-Айленд" в Нью-Йорке. Не нужно путать с одноименным островом на Багамах.

Холодный Чай

История создания этого коктейля имеет несколько вариантов, но они довольно схожи, имея одно начало истории. Во времена сухого закона в 1920-х годах в США, в Нью-Йорке действовали подпольные бары или бары "Speakeasy", где незаконно проливался алкоголь. Многие полицейские и чиновники знали о таких заведениях, но они не знали, что в чайниках вместо горячего или холодного чая подавали спиртное. Виски называли шотландским чаем, ром — ямайским.

В конце XIX века в США изобрели лед и он стал повсеместно распространятся, конечно же, захватив и барную индустрию. Во всех барах стали ставить льдогенераторы и подавать вкусные охлажденные напитки. Причем охлаждали не только алкоголь, но и чай с кофе. В основном популярность приобрел холодный чай, так как он оказывал непревзойденный жаждоутоляющий эффект. Пик популярности холодного чая пришелся именно на годы сухого закона, но под этим названием лежало кое-что большее. Это те самые чайники в подпольных заведениях, в которых подавали алкоголь, зачастую смешивая его с различными ингредиентами. Пить наслаждаясь каждым глотком было некогда и коктейли зачастую были очень крепкие. Смешивали все подряд, а для придания вкуса и цвета чая добавляли кока-колу и лимонный сок. Обратите внимание как выглядит коктейль "Long island iced tea" - это вылитый чай со льдом.

Кто придумал название

Называть коктейль "Лонг Айленд Айсд Ти" начали намного позднее. Считается, что коктейль был придуман в 1970 году. А вот на счет того, кто именно его придумал, существует несколько версий. По одной из них это бармен Крис Бендиксен из ночного клуба в Смиттауне на Лонг-Айленде. По другой - Роберт Батт из известного клуба на Лонг-Айленде OBI (Oak Beach Inn). По третьей версии - это был Грейт-Нэк Крейг Вейсман, бармен из бара Leonards, также находившийся на Лонг-Айленде. Так или иначе коктейль создан. И любите вы его или нет, он уже вошел в список классических коктейлей по версии Международной Ассоциации Барменов (IBA).

Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.

typobar.ru

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти: рецепт, состав, история

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea) – это напиток со множеством вариаций и интересных историй. Есть мнение, что если посетитель сходу заказывает Лонг-Айленд, то он просто пришел напиться. Откуда же взялся этот коктейль и в чем секрет его популярности?

И снова «сухой закон»!

Этому периоду часто приписывают появление смеси. Что только не придумывали бармены Нью-Йорка и их клиенты, чтобы тайком от государства немного поднять «градус» своего настроения! Вот и получился напиток, который визуально и по запаху сильно походил на чай со льдом, откуда и название. Но это не единственная версия происхождения напитка.

Второй вариант датируется 70-ми годами прошлого века. В то лихое время запретов уже не было, зато оставалось желание у некоторых кутил гулять на полную. На Лонг-Айленде возникла традиция устраивать своеобразный марафон – пройти по улице Айленд и в каждом баре на пути выпить по рюмочке. Бармены одного заведения старались усложнить задачу, а также не дать клиенту уйти дальше, и придумали такой коктейль, который быстро валит с ног и называется соответственно — Long Island Ice Tea.

Третья версия – про любовь. Один прекрасный юноша (хотя, видимо, не очень) любил выпить и свою девушку. Избраннице не очень нравился буйный во хмелю ухажер и она поставила его перед выбором: «Или я, или рюмка». Парень выбрал девушку и пил в баре только чай. Но желание выпить никуда не делось, и он уговорил знакомого бармена, Криса Бендикса из Смиттауна, приготовить что-то похожее на чай, но чтоб поалкогольнее. Тот и смешал весь алкоголь с чаем и апельсиновым ликером. Все счастливы, бармен в прибыли. Чем там у пары закончилось, неизвестно, а вот коктейль прижился.

Состав Лонг Айленд алкогольный

Простой эту смесь назвать нельзя, поскольку в ее состав входит внушительный перечень ингредиентов:

• ром (белый) – 20 миллилитров;
• водка – 20 мл. Нужно брать только качественную, иначе сивушный дух все испортит;
• джин – 20 мл;
• серебряная текила – 20 мл;
• апельсиновый ликер («Куантро» или «Трайпл Сек») – 20 мл;
• лимонный сок (только фреш, если хотите получить оригинальный вкус) – 20 мл;
• кока-кола – 100 мл. Раньше здесь был чай, но не забывайте, что коктейль смастерили в США, там все было с Колой;
• Лед в кубиках (крупных) – чтоб наполнить весь стакан.

Все готово? Теперь можно приступать к следующему шагу.

Приготовление

А вот готовить его проще. Для этого нужно выполнить несколько простых шагов:

• В охлажденный хайбол положить лед;
• Туда же влить алкогольные компоненты;
• Затем добавьте сок и колу и размешать ложечкой.

Теперь можно готовить к подаче.

Как правильно подавать Лонг Айленд?

Как и многие лонг-дринки, он подается в большой емкости. Для декора используются дольки лимона или лайма, в безалкогольной версии можно взять и апельсин. Также органично смотрятся листики мяты. Подается напиток в хорошо охлажденном бокале.

Пьют его через соломинку или без нее – в этом плане коктейль остается достаточно демократичным.

Рецепт Лонг Айленд в домашних условиях

Мы рассмотрели классический вариант, но не у всех дома в наличии есть такой ассортимент алкоголя. Дома допускается не добавить один или два алкогольных компонента, пропорционально увеличив остальные крепкие составляющие.  Стоит заметить, что это уже будет не совсем Лонг Айленд Айс Ти.

Зато можно легко справиться с безалкогольной версией. Для нее достаточно смешать по 120 мл лимонада, колы и черного чая и налить в заполненный льдом бокал.

Вариации на тему

Разумеется, невозможно не упомянуть несколько версий коктейля, которые тоже стали для многих фаворитами.

Малиновый Айс Ти

 Это деликатный микс, который больше предпочитают девушки. Для него понадобится по 20 мл малиновой водки, белого рома, сока лайма и апельсина, 15 мл колы и 10 мл ликера «Triple Sec». В стакан укладываем крупные кубики льда, вливаем все компоненты и аккуратно перемешиваем ложечкой.

Электрик Айс Ти

 Интересный клубный вариант с эффектным неоновым голубым оттенком, который очень красиво смотрится под фиолетовыми лампами. Для него нужно в высокий бокал со льдом влить по 15 мл серебряного «Бакарди», водки «Финляндия», ликеров «Triple Sec» и «Blue Curacao». Затем добавить 10 мл лаймового фреша и 20 мл – апельсинового. В конце влить 100 мл Спрайта и аккуратно перемешать.

Единственно, о чем стоит помнить при употреблении любой алкогольной версии Лонг Айленда – это его обманчивая легкость. Мягкий вкус вводит в заблуждение и очень легко «перебрать». Если вам хочется сохранить относительную ясность сознания, то лучше ограничиться двумя порциями за вечер. Приятного отдыха и удачных экспериментов!

koktejli.ru

Лонг Айленд (3 версии) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Лонг Айленд (3 версии)

Крепкие коктейли

Несмотря на то, что мы уже готовили Лонг Айленд Айс Ти, мы решили закрыть тему и сделали ещё три версии Лонг Айленда: классическую (по рецепту IBA), техасскую (с бурбоном) и Электрик ти (также известный как Блю Мазафака).

Ингредиенты

Рецепт IBA

• Водка — 15 мл
• Ром белый — 15 мл
• Текила — 15 мл
• Джин — 15 мл
• Трипл сек —  15 мл
• Сахарный сироп — 30 мл
• Лимонный фреш — 25 мл
• Кола — сплэш
• Долька лимона для украшения

Техасский чай

• Водка — 20 мл
• Ром белый — 20 мл
• Текила — 20 мл
• Джин — 20 мл
• Трипл сек — 20 мл
• Сахарный сироп — 20 мл
• Лимонный фреш — 20 мл
• Бурбон — 20 мл
• Кола — долить в бокал
• Долька лимона для украшения

Электрик ти (Блю Мазафака)

• Водка — 20 мл
• Ром белый — 20 мл
• Текила — 20 мл
• Джин — 20 мл
• Блю Кюрасао — 20 мл
• Сахарный сироп — 20 мл
• Лимонный фреш — 20 мл
• Лимонад (Спрайт или 7-Up) — долить в бокал
• Долька лимона для украшения

Рецепт

Рецепт IBA

• Добавляем в шейкер водку, ром, текилу, джин, Трипл сек, сироп и лимонный фреш.
• Взбалтываем.
• Отцеживаем в бокал со льдом.
• Доливаем колу.
• Вставляем трубочку, украшаем лимоном.

Техасский чай

• Добавляем в шейкер водку, ром, текилу, джин, бурбон, Трипл сек, сироп и лимонный фреш.
• Взбалтываем.
• Отцеживаем в бокал со льдом.
• Доливаем колу.
• Вставляем трубочку, украшаем лимоном.

Электрик ти (Блю Мазафака)

• Наполняем бокал льдом.
• Наливаем в бокал водку, ром, текилу, джин, Блю Курасао, сироп и лимонный фреш.
• Доливаем спрайт.
• Вставляем трубочку, украшаем лимоном.

Примерное содержание алклоголя: 27%

• Метки:
• Крепкие коктейли
• Разное
• Лонг дринк

Похожие видео

www.edim.tv

состав, классический рецепт коктейля, холодный чай в домашних условиях

Популярный коктейль под названием Лонг-Айленд имеет интересную историю и не менее интересный состав. Сочетая в себе несколько видов алкоголя и прочих напитков, он имеет привычный и любимый многими вкус холодного чая.

История напитка

Хотя коктейль появился не более столетия назад, точная история его происхождения неизвестна. Существует несколько версий относительно появления напитка.

Чаще всего алкогольный микс ассоциируют с периодом «сухого закона» в США. Во времена строгого запрета на распитие спиртных напитков бармены одноименного острова, расположенного в Нью-Йорке, придумали алкогольный микс, замаскированный под холодный чай. Его даже подавали в чайных чашках и называли «Айс Ти».

По другой версии коктейль был изобретен в барах на улице Лонг-Айленд. В середине XX века в Нью-Йорке был популярен алкогольный фестиваль. Мужчины заходили в каждый бар на Лонг-Айленд и выпивали по рюмке. Чтобы удержать посетителей, в некоторых барах стали наливать для соревнующихся мужчин крепкий алкогольный микс.

Есть и третья версия, согласно которой Лонг-Айленд придумали для мужчин, чьи жены были против употребления спиртных напитков. Тогда в одном из баров Нью-Йорка мужьям стали наливать коктейль под видом холодного чая.

Состав Лонг-Айленда

Коктейль Лонг-Айленд, состав которого включает много компонентов, делается на основе 5 видов алкоголя, таких как:

• водка;
• джин;
• белый ром;
• ликер с апельсиновым вкусом;
• натуральная серебряная текила.

В одном бокале собран целый алкогольный атлас мира. Все спиртное смешивается в равных пропорциях и разбавляется безалкогольными напитками так, чтобы крепость коктейля была около 30%. Благодаря безалкогольным добавкам коктейль пьется легко. Хотя существует классический рецепт микса, дополнительные ингредиенты в различных регионах отличаются друг от друга и зависят от вкусов, традиций и предпочтений местного населения.

Виды и разновидности коктейля

Так как коктейль Лонг-Айленд Айс Ти изготовляется из большого числа компонентов, существует множество разновидностей крепкого микса. Чаще всего вариации напитка связаны с местным колоритом. Натуральные алкогольные компоненты, входящие в состав Лонг-Айленда, дороги, поэтому их нередко заменяют распространенными в регионе напитками.

Бармены экспериментируют и с крепостью микса, создавая более легкие «женские» разновидности и даже безалкогольные варианты. Наиболее распространенными видами Лонг-Айленда являются:

• Электрик Айс Ти;
• Малиновый Айс Ти;
• Майами Айс Ти.

Классический рецепт приготовления

Классический состав алкогольного микса включает в себя 5 разновидностей спиртного, лимонный сок, колу и лед. Существует 3 варианта пропорций для смешивания алкогольных компонентов: 15, 20, 30 мл. Наиболее крепким будет последний вариант. Однако крепость во многом зависит от количества дополнительных безалкогольных компонентов. В классическом рецепте колу и лимонный сок добавляют в равных пропорциях с алкоголем. Кола окрашивает жидкость в характерный чайный цвет, а лимонный сок заглушает запах и вкус алкоголя.

Так как изначально коктейль Лонг-Айленд, рецепт которого предполагал смешивание нескольких видов алкоголя, подавался под видом охлажденного чая, то по классическому варианту напиток наливают в высокий стеклянный бокал, украшают долькой лимона и пьют через трубочку.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

spirtnoe.expert

рецепт, история и способ приготовления

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice Tea) был придуман во времена запрета на алкоголь. Этот коктейль употребляли в чайных чашках, потому что он был похож на холодный чай («айс ти»). Был похож не только внешним видом, но и запахом. Таким образом, жители США и журнал «Космополитен» не давали понять ФБР, что они пьют на самом деле. А если в «Лонг Айленд Айс Ти» пустить лимон, то можно было бы поиграть в игру «Найди отличия».

Несмотря на это, «официально» коктейль зародился в 70-е года, то есть намного позже. Бытует мнение что он появился по следующим причинам: на улице Айленд, в Нью-Йорке, проходили своего рода развлечения, где жителям бара нужно было выпивать в каждом встретившемся баре. Победителем являлся тот, кто добирался на ногах до конца той самой улицы.

Вскоре бармены стали придумывать более крепкие коктейли. Одним из таких был коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice Tea). И посетители баров начали спорить между собой, кто больше выпьет «Холодный Чай Лонг-Айленда», так как он является «неслабым» коктейлем (по количеству алкоголя).

Из-за таких развлечений, случались довольно интересные события. В один бар постоянно приходила девушка в сопровождении ухажера. И тот был ярым любителем виски. Из-за этого мужчина напивался и переставал контролировать себя. Возлюбленная поставила ему ультиматум: виски или она.

Ухажер, долго не думая, выбрал ее. Во время очередной вечеринки девушка заставила его пить Ice Tea, то есть просто холодный чай вместо виски. Когда она отошла, мужчина попросил бармена налить в такой же бокал (хайболл) самый крепкий алкоголь и закидать льдом.

Бармен, долго не думая залил ром, текилу, водку, джин и ликер «Куантро». Для того, чтобы девушка мужчины не догадался, что он пьет алкогольный напиток, бармен пустил холодный чай для окраски. Теперь коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» было невозможно отличить от холодного чая.

Таким образом рецепт данного коктейля разошелся по всему Айленду. Он передавался из уст в уста. Позже вместо холодного чая начали добавлять «Кока-колу».

Рецепт коктейля «Лонг Айленд Айс Ти»

Ингредиенты

• Водка — 15 мл (1.5/16)
• Ром (светлый) — 15 мл (1.5/16)
• Текила — 15 мл (1.5/16)
• Джин — 15 мл (1.5/16)
• Ликер «Куантро» — 15 мл (1.5/16)
• Лимонный сок — 25 мл (2.5/16)
• Сахарный сироп — 30 мл (3/16)
• «Кока-Кола» — 30 мл (3/16)

Бокал: хайболл.    Украшение: долька лайма или лимона.

Технология приготовления

1. В хайболл (высокий бокал) закидать лед
2. Залить все алкогольные ингредиенты
3. Добавить лимонный сок и сахарный сироп
4. Сверху долить немного «Кока-Колы»
5. Украсить долькой лайма или лимона.

Видео «Long Island Ice Tea coktail»

На ФанБар.ру вы найдете лучшие коктейли, их способы приготовления, состав и истории создания!

Похожие статьи:

fanbar.ru

Коктейль «Лонг-Айленд айс ти» рецепт

Оригинальность напитка Лонг-Айленд айс ти заключается в том, что он, будучи одним из самых крепких коктейлей, выглядит как безобидный чай со льдом. Хотя коктейль был придуман на Лонг-Айленде в Нью-Йорке в 70-х годах ХХ века, идея напитка не нова. Похожие коктейли уже готовили в 20-х годах во времена сухого закона, маскируя виски и другие горячительные напитки под чай. Смешайте со льдом водку, джин, ром, текилу и апельсиновый ликёр и дополните колой. Для полного антуража украсьте свой «холодный чай» дольками лимона.

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 2 коктейля

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 0,5 ст. колы, или по вкусу
• 30 мл. водки
• 30 мл. джина
• 30 мл. белого рома
• 30 мл. белой текилы
• 15 мл. апельсинового ликёра трипл сек
• 2 ст. л. выжатого лимонного сока
• 2 ст. льда в кубиках
• 2 лимонные дольки

Приготовление блюда по рецепту:

1. Наполните шейкер льдом. Добавьте водку, джин, ром, текилу, трипл сек и лимонный сок. Закройте и энергично взболтайте, чтобы коктейль смешался и охладился.
2. Перелейте коктейль вместе со льдом в 2 бокала или пивные кружки и дополните колой. Украсьте дольками лимона и подавайте.

grandkulinar.ru

Как сделать коктейль Лонг-Айленд в домашних условиях

Крепкий, вкусный и сверхпопулярный – этими тремя словами можно описать «Лонг-Айленд», завоевавший любовь всего мира всего лишь за несколько десятилетий. Что же такого необычного в напитке? Можно ли приготовить его дома?

История и состав коктейля Лонг-Айленд

Название происходит от первого жилого центра Нью-Йоркской бухты – острова Лонг-Айленд. По неофициальной версии, напиток начали распивать ещё во времена «сухого закона», когда распространение и производство спиртосодержащей продукции было строго запрещено. «Кока-Кола» не только отлично маскировала запах алкоголя, но и окрашивала всю смесь в чайный цвет. Френч-пресс только усиливал впечатление заходивших полицейских о том, что люди культурно попивают холодный чай.

Официальная версия гласит, что «Лонг-Айленд» впервые был приготовлен Крисом Бендиксеном в 70-х годах ХХ века. Оригинальный рецепт включает в себя пять видов крепкого алкоголя, которые в буквальном смысле представляют разные страны – мексиканская текила, интернациональная водка, нидерландский джин, карибский ром и французский ликёр.

Благодаря такому количеству спиртного напиток является высокоградусным. Его крепость составляет около 28-30°. Это одна из причин, по которой он является настолько популярным во всём мире.

Классический рецепт коктейля «Лонг-Айленд»

Рецепт несложно приготовить дома. Приготовление занимает не более 20 минут. Калорийность готового продукта составляет 180 ккал. Сладкий лонг-дринк будет хорошим дополнением для любой компании.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты и посуду.
2. В качестве стакана лучше всего использовать хайбол.
3. В стакан последовательно наливаем спиртные составляющие. Первой добавляем водку, далее текилу, джин, ром и последним вливаем ликёр.
4. Длинной коктейльной ложкой тщательно перемешайте добавленные ингредиенты.
5. Фреш лимона можно подготовить заранее или выдавить половину цитруса прямо в стакан.
6. Далее добавляете «Кока-Колу» и снова перемешиваете.
7. В качестве украшения используют ломтики лимона или лайма, и трубочки – от одной до трёх штук.

Рецепт коктейля «Лонг-Айленд Айс Ти»

За счёт сахарного сиропа «Лонг-Айленд» получается более сладким. Его калорийность составляет 195 ккал. Вы потратите около четверти часа на приготовление.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте заранее френч-пресс – ёмкость, в которой подают чай. Если его нет, лучше всего использовать коллинз – стакан с прямыми высокими стенками.
2. Для начала заполните ёмкость кубиками льда.
3. Далее добавляйте поочерёдно лимонный сок, сироп и ликёр.
4. Затем также влейте все крепкие спиртные ингредиенты.
5. Залейте всё колой и тщательно размешайте.
6. Если спиртное подаётся в френч-прессе, тогда оно не требует украшения.
7. Для украшения бокала используют дольки лайма, лимона и трубочки.

Безалкогольный рецепт Long Island

Иногда обстоятельства складываются так, что необходимо оставаться трезвым. Например, вы пообещали отвезти всех домой после вечеринки, или вас ждёт какая-то встреча. Может быть, вы вовсе являетесь противником спиртного. В этом случае есть вариация «Лонг-Айленда» без алкоголя. Готовится быстро, а пьётся легко.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все ингредиенты и посуду. В этом случае лучше всего подходит именно френч-пресс.
2. В первую очередь следует добавить лёд.
3. Далее вливаете лимонад, затем колу и последним добавляете чай. Важно помнить, что чай должен быть охлаждён.
4. Тщательно размещайте все ингредиенты.
5. Разлив в стаканы, вы можете декорировать их дольками лимона или трубочками.

Рецепт коктейля «Русский Лонг-Айленд»

Очень вкусная вариация. Фруктовый лонг-дринк отличается тем, что в составе появляется игристое вино. На первый взгляд невинный коктейль имеет коварную натуру. Опьянение при распитии наступает уже после нескольких глотков. Калорийность составляет 195 ккал, а готовится он в течение 20-30 минут.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Предварительно охладите бокал для коктейля. Если у вас есть шейкер, готовьте все в шейкере, если нет, тогда возьмите ещё один бокал, в котором будет готовиться основа напитка. Также подготовьте сито.
2. Далее из вишни необходимо удалить косточки.
3. Малину и вишню раздавливаете в отдельной посуде.
4. Сначала в бокал заливаются крепкие спиртные напитки – текила, ром, водка, «Трипл Сек».
5. В стакан с алкоголем добавляется ягодная смесь.
6. Всё это тщательно перемешивается или, если у вас есть шейкер, встряхивается.
7. Далее в коктейльный бокал, из которого вы будете пить, добавляется лёд.
8. В этот же бокал переливаете через сито ягодно-алкогольную смесь.
9. Теперь добавляем игристое вино и тщательно перемешиваем.
10. В качестве украшения используют дольки лимона, лайма, трубочки и зонтики.

Рецепт коктейля «Малиновый Айс Ти»

Интересная вариация «Лонг-Айленда», которую любят представительницы прекрасного пола за приятный и свежий вкус. Готовится быстро, в течение 15 минут, а калорийность составляет 187 ккал.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Лучше всего для напитка подойдёт бокал хайбол.
2. Подготовьте сок лимона и апельсина. Вы можете использовать как фреш, так и магазинный сок, если свежих цитрусов нет под рукой.
3. Заполните хайбол льдом.
4. Затем влейте в него спиртное – водку, ром и «Трипл Сек».
5. В эту смесь добавляем сок лайма.
6. Далее добавляем сок апельсина.
7. Заливаем полученную смесь колой и хорошо размешиваем.
8. Украшается дольками апельсина, лайма или их кожурой, а также большим количеством трубочек.

Рецепт коктейля «Электрик Айс Ти»

Красивый и запоминающийся клубный вариант с приятным вкусом. Хоть это и вариация «Лонг-Айленда», но кока-кола в нем не используется. Калорийность составляет 210 ккал, готовится он четверть часа.

Требуемые ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала следует наполнить хайбол льдом.
2. Далее последовательно заливаем алкогольные ингредиенты – ром, водку и ликёры.
3. Затем следует добавить сок лайма и апельсина.
4. Полученная смесь заливается спрайтом и хорошо размешивается.
5. Украшается дольками апельсина, лайма или лимона и большим количеством трубочек.

Видео рецепт

Рецепт «Майами Айс Ти» – это очень вкусная и необычная вариация «Лонг-Айленда». Особенностью напитка является использование клюквенного морса и персикового ликёра.

Рецепт «Токио Айс Ти» отличается приятной сладостью входящего в состав дынного ликёра. Этот напиток очень популярен среди девушек.

Похожие коктейли

• Коктейль с «Просекко» «Гранд Сазерак» может стать отличной альтернативой русской вариации рецепта «Лонг-Айленда». Шотландский виски и пьянящий абсент, ликёр и биттер «Ангостура» делают его не только очень вкусным, но и очень пьянящим.
• Если вы любите коктейли с «Блю-Кюрасао», обязательно попробуйте шот-дринк «Кровоизлияние в мозг». Несмотря на страшное название, напиток обладает горько-сладким вкусом и абсолютно безопасен.
• «Бостонский чай» – —коктейль с ликёром—. В его состав входит водка, джин, текила, ром и два вида ликёра – апельсиновый и кофейный. Неплохая замена рецепту «Лонг-Айленда», если хочется чего-то более насыщенного.

gradusinfo.ru

Лонг-Айленд — Википедия

Лонг-А́йленд (англ. Long Island — «длинный остров») — низменный остров в Атлантическом океане вблизи устья реки Гудзон на северо-востоке США, на юге штата Нью-Йорк. Западное побережье отделено от материка протокой Ист-Ривер и проливом Лонг-Айленд. Остров состоит из четырёх округов (боро), два из них — Куинс (самый большой по территории из округов Нью-Йорка) и Бруклин (самый большой по численности населения) — являются двумя из пяти частей Нью-Йорка. Другие два — Саффолк и Нассо — составляют пригородную часть, обычно именно их подразумевают местные жители под «Лонг-Айлендом».

Многочисленные мосты и тоннели по всему Бруклину и Куинсу соединяют Лонг-Айленд с другими частями Нью-Йорка. Паромная переправа через пролив Лонг-Айленд связывает Саффолк с лежащим на севере штатом Коннектикут.

Лонг-Айленд — самый большой и самый длинный остров 48 смежных штатов США. Его длина — около 225 км, максимальная ширина — 48 км, площадь — 3629 км². Лонг-Айленд — 11-й среди самых больших островов США и 148-й в общемировом списке.

Численность населения — 7,8 млн (на май 2009) — делает Лонг-Айленд самым населённым островом США и 17-м в общемировом списке. Плотность населения — 2110 чел./км².

На западной оконечности Лонг-Айленда расположен Нью-Йорк (районы Бруклин (округ Кингс) и Куинс (округ Куинс)). Центральную и восточную части острова занимают округа Саффолк и Нассо. Однако в разговорной речи под термином Лонг-Айленд обычно понимаются именно последние два округа. А Бруклин и Куинс называются отдельно (так как они стали административными частями Нью-Йорка).

Округ Нассо более урбанизирован и перенаселён, чем округ Саффолк, с его аграрным укладом жизни. Районы на южном побережье сильно заболочены, в них преобладают белые песочные пляжи и архипелаги. Старые семьи, известные со времен борьбы за независимость, всё ещё проживают на этих территориях. На северном же побережье большинство угодий принадлежит американской и европейской аристократии. Сегодня главные природные ценности края доступны для ознакомления и основному населению: разбиты публичные парки, открыты питомники, заповедники и музеи.

Значимый экономический рост и рост населения произошёл на территории Лонг-Айленда, не входящей в городскую черту Нью-Йорка, после Второй мировой войны. Округ Нассо был самым быстрорастущим с 1950-х по 1970-е годы по числу населения. Саффолк до 1990 года оставался преимущественно аграрным районом, особенно восточная его часть. Здесь большую популярность приобрёл летний туризм.

Лонг-Айленд известен высоким уровнем жизни населения. Округ Нассо является третьим среди самых богатых округов США и в нём взимается второй по величине налог в стране.

В недавнем прошлом северные территории округа Саффолка, ранее занимаемые полями картофеля, преобразились в винодельческие плантации. А юг Саффолка популярен своими пляжными курортами, включая всемирно известные Хэмптон (ежегодный джазовый фестиваль) и Монток (маяк в Монток-Пойнте).

Геология[править | править код]

Лонг-Айленд часть так называемого «Аутер-Лендс» региона, сформированного в значительной степени двумя хребтами ледниковой морены и большими песчаными отложениями. Основным формирующим материалом морены служили гравий и скальные породы. Этот процесс происходил с 21 000 лет до н. э. до 19 000 лет до н. э. Северная морена, граница которой пролегала вдоль северного побережья Лонг-Айленда, получила название Харбор-Хилл^[en] — Портовая возвышенность. Более южная морена стала называться Ронконкома^[en], она явилась «позвоночником» Лонг-Айленда и прошла через всю центральную часть острова (приближенно совпадает с Лонг-Айлендской скоростной магистралью «Экспрессвей»^[en]. Земли к югу от «Саут-Шора» образованы отложениями последнего ледника Хемпстед-Плейнс. На этой территории находятся уникальные прерии.

В то время как ледник постепенно таял и отступал на север, результатом его существования стали абсолютно различные северные и южные берега острова. В отличие от скалистых берегов «Норф-Шора», образованных обломками ледника, побережье «Саут-Шора» — это идеальные песчаные пляжи. На южном побережье (со стороны океана) многочисленные песчаные косы. Проходящий почти точно посередине острова хребет достигает наибольшей высоты в Болд-Хилл (англ. Bald Hill — «Лысый холм»). Ледниковое образование имеют также озера Ронконкома и Кеттл-Лейк.

Климат[править | править код]

Климат Лонг-Айленда аналогичен климату других прибрежных районов северо-восточной части США. Лето здесь влажное и жаркое, а зимы холодные. Из-за близости Атлантического океана в теплое время года дует свежий морской бриз, а зимой частота и сила гроз не так велики. Периодически на остров приходят суровые шторма.

Средний годовой снежный покров составляет 50—85 см, на севере же этот показатель достигает 180 см.

Лонг-Айленд не защищён и от тропических циклонов. Это связано с холодными течениями, омывающими его. Ураганы силой в 3 балла проходят с регулярностью 10—15 лет.

История Лонг-Айленда начинается с европейской колонизации Америки. Открыт в 1609 году английским мореплавателем Гудзоном. Племя ленапе, названное европейцами делавары^[1], населяло западную часть острова и говорило на языке манси алгонкинской языковой семьи. Джованни да Верраццано был первым европейцем, который сделал заметку о встрече с этим племенем, когда он зашёл в место, известное теперь как Залив Нью-Йорка, в 1524 году. Восточная часть острова была населена индейцами, разговаривающими на языке группы мохеган-монтаук-наррагансет той же языковой семьи, что говорит об их связи с аборигенами нынешних Коннектикута и Род-Айленда. Большая часть коренного индейского населения Лонг-Айленда была истреблена колонизаторами.

Западная часть Лонг-Айленда позже была заселена голландцами, в то время как на восток пришли пуритане. Английским доминионом остров стал в 1664 году, когда голландская колония Новый Амстердам была захвачена англичанами и переименована в Нью-Йорк. В 1683 году были образованы три округа: Кингс, Квинс и Саффолк.

В ходе Американской войны за независимость в Бостонском сражении остров был захвачен англичанами у генерала Джорджа Вашингтона и оставался неприступной крепостью до самого конца войны. После победы Англии в сражении на острове в 1776 году многие сражавшиеся на стороне колоний бежали, на острове остались в основном лоялисты. После победы колонистов остров перешел снова под их контроль, множество лоялистов бежали с острова и поселились в Канаде при поддержке английского правительства.

В XIX веке Лонг-Айленд всё ещё оставался преимущественно аграрным районом. Предшественником железной дороги Лонг-Айленда в 1836 году стал «Ферри-терминал» протянувшийся через Бруклин до района «Джамейка» в Квинсе. С 1830 по 1930 количество населения удваивалось каждые двадцать лет, из-за чего многие города стали соединяться друг с другом, как городская часть Бруклина с Кингсом.

До 1883 года (пока не достроили Бруклинский мост) связь между Лонг-Айлендом и континентальной частью поддерживалась с помощью паромной переправы. После того, как были построены другие мосты и туннели, численность населения снова начала резко увеличиваться. 1 января 1898 года округ Кингс и часть Куинса были объединены в «Сити-оф-грейтер-Нью-Йорк» («The City of Greater New York»), упразднив тем самым все города, входящие прежде.

В 1920-х и 1930-х годах Лонг-Айленд стал преобразовываться из «фермерского острова» в образец американского пригорода. Железная дорога объединила округа и явилась основной транспортной артерией до появления Лонг-Айлендской автострады. Роберт Мозес создал различные проекты дорог с насаждениями деревьев, которые опоясали весь остров.

После Второй мировой войны население начало расти быстрыми темпами, особенно в Нассо и Саффолке, куда активно начали переселяться жители Нью-Йорка (послевоенный бум). Наиболее известным примером является городок Левиттаун. Он был основан в 1946 году, когда фирма «Левитт энд сонс» («Levitt and Sons, Inc.») начала массовое строительство типового жилья (дома собираются как конструктор из готовых деталей) для ветеранов войны. Посёлок стал стремительно расти (450 человек — в 1946, 60 тыс. человек — в конце 50-х годов) и некоторое время служил образцом городского планирования, но позднее от идеи однотипной застройки стали отказываться из-за растущей стоимости земли и недвижимости. Вместе с тем наступила новая волна эмиграции из Южной и Восточной Европы и Латинской Америки.

Лонг-Айленд — один из самых быстрорастущих регионов в США. В 2008 году общая численность населения острова составила 7 448 618 человек. Из них 4 694 705 — жители Нью-Йорка, проживающие в Бруклине (2 465 326) и Квинсе (2 229 379). В Нассо и Саффолке вместе взятых проживает 2 753 913 человек (примерно по 1,4 млн). Начиная с 1990-х годов округ Саффолк стремительно растёт, а так как его площадь в 2 раза больше площади Нассо, то плотность населения здесь значительно ниже. Если бы Лонг-Айленд был страной, то он занял бы 96-е место по численности населения в мире (сопоставимо со Швейцарией и Израилем).

Число белокожих жителей преобладает в округах Нассо и Саффолк, а в Бруклине и Квинсе — наоборот. Католицизм доминирует среди других религий. Состав этнических групп: 57,16 % — белые, 20,18 % афроамериканцы, 0,36 % коренные американцы, 9,06 % азиаты, 0,05 % выходцы из Океании, 8,17 % другие расы, 4,01 % двух или более рас и 21,82 % — латиноамериканцы.

В округах Нассо и Саффолк имеются собственные окружные администрации, состоящие из законодательной и исполнительной власти. В каждом городе есть мэр и совещательный орган.

С другой стороны в Бруклине и Квинсе нет собственного правительства, они подчиняются власти администрации Нью-Йорка.

В округе Саффолк есть две индейские резервации: Пуспатук и Шиннекок. Они являются исконным жилищем коренных американцев. Большинство мест на острове носят оригинальные названия.

Законодательство[править | править код]

В 2005 году в журнале Форбс было опубликовано, что в округах Нассо и Саффолк было совершено 2042 преступления на 100 000 жителей^[3].

Квинс и Бруклин охраняются департаментом полиции Нью-Йорка. А в Нассо и Саффолке имеются собственные департаменты и офисы шерифов. Полицейский департамент в округе Нассо включает 1000 офицеров и 100 шерифов, все они следят за правопорядком, участвуют в задержаниях и транспортировке преступников, охраняют тюрьмы. В Саффолке — 900 офицеров и 260 шерифов, они выбираются населением. В округе имеются все необходимые служебные единицы: авиация, SWAT, морская дивизия, следственный отдел. Офицеры также занимаются охраной и патрулированием судов, автомагистралей.

Нассо и Саффолк — новый штат?[править | править код]

28 марта 2008 финансовый контролёр округа Саффолк Джозеф Сависки (Joseph Sawicki) предложил план по превращению Лонг-Айленда (конкретно, округов Нассо и Саффолк) в 51-й штат США. Сависки утверждает, что в этом случае деньги налогоплательщиков Лонг-Айленда будут оставаться на Лонг-Айленде, а не распределяться по всему штату Нью-Йорк. Будущий штат может включать в себя 2,7 миллиона жителей. Но пока власти округа Нассо не выразили интереса в участии в этом плане, который должен быть одобрен штатом Нью-Йорк.

Округа Нассо и Саффолк славятся достатком местных жителей.

С 1930-х по 1990-е гг. Лонг-Айленд рассматривался как центр авиапромышленности США, с такими компаниями как «Грумман Эаркрафт» со штаб-квартирой в районе Бетпейдж^[en].

Лонг-Айленд играет важную роль в научных исследованиях и конструкторской деятельности. Именно здесь расположены Брукхейвенская национальная лаборатория (BNL) и исследовательский центр министерства энергетики. Офис компании Моторола также находится здесь. На протяжении 35 лет Джеймс Ватсон управляет лабораторией «Колд-Спринг-Харбор». Именно он открыл двойную спиральную структуру ДНК.

В восточной части острова расположен производственный район «Хауппауг» («Hauppauge»), в котором насчитывается 1300 компаний. Агропромышленный комплекс здесь также хорошо развит. На протяжении последних 25 лет на месте картофельных полей теперь появляются фермы, на которых выращивают тыквы и фрукты. Рыболовство всё ещё остается важной частью экономики, особенно в северной части острова.

Основные аэропорты: Международный аэропорт имени Джона Кеннеди, Ла Гуардия, Мак-Артур. Насчитывается также множество других аэропортов, железных дорог, тоннелей, хайвеев, старинных и современных мостов, паромных переправ. Сейчас на острове 10 основных трасс.

Железная дорога[править | править код]

Железная дорога Ло́нг-А́йленда (англ. Long Island Rail Road, сокр. LIRR) является старейшей железной дорогой США. Одна из самых загруженных в Северной Америке: в будние дни 282 400 клиентов пользуются 728 поездами. Первый состав на острове был пущен 24 апреля 1834 года.

Начальное и среднее образование[править | править код]

В Нассо и Саффолке насчитывается 125 районных школ и в общей сложности 656 государственных школ. А средние общеобразовательные учреждения Бруклина и Квинса подчиняются Департаменту образования Нью-Йорка. Это самая большая образовательная административная единица в США. На острове также есть множество частных и приходских школ.

Колледжи и университеты[править | править код]

В округах Нассо и Саффолк: Государственные

• Филиал Государственного университета Нью-Йорка
• Другие

Частные

Колледжи Бруклина и Квинса см. en:List of colleges and universities in New York City.

Курортные зоны[править | править код]

См. en:List of Long Island recreational facilities

Семейный отдых[править | править код]

На острове расположен парк развлечений Adventureland.

Питание[править | править код]

В Саффолке и Нассо тысячи ресторанов, многие из них первого класса. Нью-Йорк всем известен как «плавильный котел наций», здесь можно встретить все кухни мира: от мексиканской до венгерской, от индейской до бенгальской, от новозеландской до ирландской. Маленькие пиццерии и забегаловки с фастфудом встречаются на каждом шагу. Любой сможет найти себе еду по вкусу и провести время в приятной обстановке. На Лонг-Айленде проходит знаменитый фестиваль пиццы и выпечки (en:Long Island Pizza Festival & Bake-Off). Это ежегодный конкурс на котором пиццерии типа «раз и готово» соревнуются за звание лучшая на острове.

Бейглы — это уже ставшие традиционными бублики с различными начинками и посыпками.

На острове широко представлена греческая и немецкая кухни, многие заведения работают до поздней ночи, чтобы все желающие успели насытиться и отдохнуть. Лоточники с хот-догами и гамбургерами стоят в оживлённых районах Нью-Йорка на каждом шагу.

Спорт[править | править код]

Лонг-Айленд является домом таких известных атлетов как Джим Браун, Джулиус Ирвинг, Джон Меки, Карл Ястержемски, Билли Донован, Джамбо Эллиот, Мэт Серра, Бумер Эсайсон, Крейг Биджио, Стив Парк (участник гонок НАСКАР), Спиди Клекстон.

ru.wikipedia.org

Лонг Айленд коктейль: состав и рецепт приготовления

Как приготовить холодный чай Лонг-Айленд

Хотя коктейль вкусом и внешним видом напоминает ледяной холодный чай, он имеет высокую крепость, поэтому пить его в большом количестве нельзя. Но для друзей можно приготовить пару порций коктейля дома. Ингредиентов в напитке много, однако приготовить его несложно.

Для приготовления Лонг-Айленда лучше использовать хайбол — специальный высокий стакан цилиндрической формы для смешивания напитков. Шейкер использовать необязательно. Емкость до верху заполняют кубиками льда. Цельные кубики можно расколоть, но тогда лед растает быстрее и крепость напитки уменьшится.

Когда хайбол полностью заполнен льдом, в него наливают алкогольные напитки в равных частях. Стакан должен быть заполнен примерно наполовину. Затем в хайбол добавляют колу или другую газировку. Чаще всего вместо колы используют напиток Sprite или простую газированную воду со вкусом лимона. Если вместо колы используется сок цитрусовых фруктов или ягод, то коктейль нужно сбрызнуть колой только сверху.

В стакан можно выжать дольку свежего лимона или повесить ее на край емкости. Все ингредиенты нужно аккуратно перемешать специальной палочкой для коктейля или просто тонкой ложечкой. Крепкий микс выпивают сразу.

Как приготовить и подать

Все очень просто, не нужно быть опытным барменом, чтобы
суметь правильно соединить в одном стакане все вышеперечисленные компоненты.

1. Сначала
   приготовьте высокий коктейльный стакан с толстыми стенами и на две трети
   заполните его кубиками льда.
2. Теперь
   по очереди прямо в стакан выливайте все составляющие, кроме колы – ни
   шейкер, ни миксер, ни любая другая отдельная посуда в этом рецепте не
   нужны.
3. Коктейль  почти готов! Долейте колой до краев.
4. Выжмите
   в стакан ломтик лимона. На край повесьте другой ломтик, сделав ножом
   надрез.
5. Вставьте
   трубочку и подавайте сразу, пока не растаял лед.

Как видите, ничего сложного нет. Но напомним еще раз –
крепость «Лонг Айленда» составляет почти что тридцать градусов. Поэтому если вы
рассчитываете провести приятный вечер в обществе своей подруги или отправиться
еще куда-нибудь прогуляться, налегать не стоит – можно просто упасть с ног.

//www.youtube.com/embed/eqtMdhCDU9A

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

История появления

Когда и как возник этот напиток неизвестно. Но есть несколько вариантов, которые свидетельствуют о том, как появился коктейль «Лонг Айленд»:

1. «Хитрость». Это самый интересный вариант появления коктейля. В период, когда в Америке был введен «сухой закон», многие бармены, проживающие на территории острова Лонг-Айленд, при помощи разнообразных экспериментов сделали крепкий коктейль. По своему виду и вкусу этот напиток напоминал холодный чай с кусочками льда;
2. «Соревнование». Эта история рассказывает о том, что люди, которые жили в Нью-Йорке на улице Лонг-Айленд, имели негласное соревнование. Во время него они должны были идти вдоль улицы, заходить в бары и пить алкоголь. Суть была в том, что выигрывал тот, кто обходил больше баров и увеселительных заведений. Многие владельцы баров, ресторанов шли на хитрость они готовили специальные напитки, которые привлекали посетителей, после употребления первого бокала этих напитков они просто оставались и продолжали заказывать новые порции;
3. «Романтическая история». Эта история рассказывает о том, что этот напиток придумал бармен по имени Роберт Батт. Бар, в котором он работал, часто посещал мужчина, который любил пить виски. После второго бокала он становился пьяным и начинал вести себя неадекватно. И вот один раз его любимая поставила перед выбором – либо она, либо алкоголь. Он отдал предпочтение своей второй половинке. Но все-таки при очередном походе в бар, когда его возлюбленная отлучилась в туалет, он попросил бармена налить ему в чай немного алкоголя. Но Батт решил поэкспериментировать и налил в чай несколько видов спиртного.

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
4. Добавляем немного сока лимона;
5. Сверху заливаем кока-колу;
6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Современные рецепты

За прошедшие десятилетия после создания классического коктейля Лонг Айленд оброс несколькими вариациями. Рассмотрим некоторые из них:

1. Аляска Айс Ти. Более алкогольный по сравнению с классическим коктейль, т. к. колу в нём заменили на ликёр «Блю Кюрасао».
2. Персиковый Лонг Айленд. Коктейль, в котором вместо серебряной текилы, используют гордость немецкой алкогольной промышленности-персиковый шнапс.
3. Лонг Бич Айс Ти. Рецепт родом из солнечной Калифорнии. Именно там стали заменять колу клюквенным соком.
4. Токио Айс Ти. Японцы везде могут привнести нотку безумия и коктейль Лонг Айленд не стал исключением. В данном коктейле серебряную текилу заменили Японским дынным ликёром, а колу сладкими лимонадами. Вкус лимонада подбирают индивидуально под настроение.
5. Малиновый Айс Ти. Более мягкий вариант, разработанный для прекрасной половины человечества, в котором обычную водку заменяют на более мягкую — малиновую, например, на Absolut Raspberri.

Как можно видеть, приготовить популярный коктейль в домашних условия не составит труда. Рецепт довольно прост. Смешайте необходимые ингредиенты в высоком стакане и ваш изысканный напиток готов. Лонг Айленд прекрасно подойдёт для тёплой, домашней встречи давних друзей, а также как охладительный напиток в жаркие дни. Всегда помните, что коктейль при мягком вкусе довольно крепкий (порядка 22–28 градусов) не переусердствуйте с употреблением, чтобы не испортить вечер себе и окружающим. Цена Лонг Айленда приготовленного опытным барменом может отличаться и зависит от уровня заведения и качества составляющих алкогольного напитка.

Для тех, кто следит за своим весом и строго контролирует потребление калорий сообщаем, что коктейль достаточно калориен порядка 140–150 калорий на 100 мл напитка.

Не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя может привести к зависимости!

Коктейль Лонг-Айленд состав

Коктейль Лонг-Айленд можно назвать сложным в приготовлении, так как он имеет много компонентов, которые необходимо запомнить, чтобы научиться его делать. Кроме того, коктейль очень крепкий (28%). В состав коктейля Лонг-Айленд входят:

• 20 мл водки
• 20 мл серебряной текилы
• 20 мл джина (отлично подойдет Бомбей Сапфир)
• 20 мл белого рома (можно взять Бакарди)
• 20 мл апельсинового ликера (Куантро или Triple Sec)
• 80 мл колы
• 200 гр льда (в кубиках)
• дольки лимона

Рецепт коктейля Лонг-Айленд Айс Ти

Конечно, вариантов приготовления коктейля к нынешнему моменту накопилось порядочное количество. Для начала рассмотрим классический способ приготовления Лонг-Айленда. Нам понадобятся трубочки, коктейльная ложечка и высокий стакан, бармены его называют (хайболл). На фото коктейля Лонг-Айленд можно посмотреть, как выглядит стакан и сам напиток. Теперь пришло время узнать, как сделать Лонг-Айленд Айс Ти.

1. В Хайболл кладем две небольших дольки лимона.
2. Затем наполняем весь стакан кубиками льда.
3. Зальем в хайболл все компоненты Лонг Айленда кроме колы: водку, джин, ром, текилу, апельсиновый ликер.
4. Выжмем небольшую дольку лимона в коктейль.
5. Нальем колы до краев стакана и аккуратно перемешаем все ингредиенты коктейльной ложечкой.
6. Украсим Лонг-Айленд тонкой долькой лимона, поместив ее на край стакана.

Рассмотрим другие способы приготовления и рецепты коктейля Лонг-Айленд…

• Девушки не устоят перед правильно приготовленным Малиновым Лонг-Айлендом. Для него мы добавим в коктейль малиновую водку и ром. Цвет изменится на соблазнительно розовый, а вкус останется таким же крепким и головокружительным. Вы покорите сердце избранницы, если приготовите ей хороший коктейль Лонг-Айленд или Малиновый Лонг-Айленд.
• Чтобы получить Электрик Айс Ти, нужно использовать Блю Кюрасао и лимонную содовую. В свете ночного клуба голубой коктейль будет создавать впечатление напитка, электрически заряженного.
• Для Майами Айс Ти берем клюквенный морс, лимонный сок, текилу и персиковый шнапс. Выпив 2 таких коктейля можно улететь не только на Майами. Довольно крепкий напиток опьяняет моментально, поэтому будьте аккуратны, чтобы весело провести время и не мучиться на следующее утро от головной боли.
• Для менее знаменитого, но потрясающе вкусного Токио Айс Ти смешайте в отдельном стакане по 20 мл следующих ингредиентов: водки, белой текилы, белого рома, Куантро, лимонного фреша, дынного японского ликера Мидори и лед. Затем процедите в бокал коллинз и наполните бокал спрайтом. Дынный ликер и спрайт придадут Лонг-Айленду неповторимый вкус, а Вы точно не пожалеете, что потратили время на его приготовление.
• В Калифорнийском Айс Ти мы заменим колу на клюквенный и ананасовый сок, а вместо апельсинового ликера и текилы нальем амаретто.
• А заменив лишь колу ананасовым соком, Вы получите экзотический Гавайский Айс Ти.

Цена коктейля Лонг-Айленд и его вариаций в барах могут быть совершенно разными, ведь стоимость блюд и напитков в заведениях зависит от их статуса, от расположения и индивидуальных особенностей. Смешивайте, фантазируйте, доводите мастерство приготовления коктейлей до совершенства! Мы с радостью будем делиться рецептами знаменитых коктейлей и раскрывать их секреты.

elhow.ru

Состав, пошаговое приготовление

Сделать коктейль  «Лонг Айленд»  в самостоятельно не так уж и сложно. Главное — нужно подготовить необходимые компоненты и лед. Для приготовления напитка по классическому рецепту рекомендуется подготовить следующие составляющие компоненты:

• около 35 мл водки;
• текила – 30 мл;
• джин – 15-25 мл;
• 20 мл любого светлого рома;
• куантро (ликер высокой крепости, который имеет привкус апельсина) – 10 мл;
• сок из свежего лимона – 20 мл;
• взбрызгивание кока-колы – около 100 мл;
• лед — колотый или кубики на 200 грамм.

Сколько делается – 15-20 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Пошаговое приготовление:

1. Для начала нужно подготовить длинный стакан и засыпать в него лед в кубиках;
2. Далее начинаем последовательно заливать алкогольные напитки – водку, текилу, джин, светлый ром, куантро;
3. Все компоненты тщательно перемешиваем;
4. Добавляем немного сока лимона;
5. Сверху заливаем кока-колу;
6. Украшаем ломтиком лимона или лайма;
7. Вставляем в стакан с напитком трубочку и можем приступать к употреблению.

Другие вариации коктейля

Классический рецепт пользуется популярностью среди любителей крепкого микса. Однако другие вариации коктейля тоже имеют свои достоинства.

Необычным цветом и вкусом отличается Электрик Айс Ти. В коктейль добавляют лимонную содовую или газированную воду со вкусом лимона, а также французский ликер Блю Кюрасао. Вкус напитка становится более выраженным, а жидкость окрашивается в серебристо-голубой цвет. Этот вариант коктейля популярен в ночных клубах.

Малиновый коктейль Лонг является женским вариантом микса. Если вместо простой водки добавить в стакан малиновую, то напиток приобретет насыщенный розовый цвет, сохраняя свой вкус. Такой вариант легко приготовить в домашних условиях.

Майами Айс Ти передает атмосферу знойного пляжа. В его состав входят не только классические ингредиенты, но и персиковый ликер, а еще клюквенный морс. Также в этот вид микса добавляют большее количество льда. Отличный вариант, чтобы освежиться и получить удовольствие.

Каждая страна привносит свои изменение в классическую рецептуру напитка. Например, русский вариант предусматривает добавление шампанского и сока свежих раздавленных ягод. Японцы добавляют в микс апельсиновый ликер и сок. А на Гавайях крепость напитка снижают исключением таких ингредиентов, как джин и текила.

Варианты рецепта американского лонг-дринка

Если по каким-то причинам у вас нет ингредиентов для приготовления классического “Лонг Айленда”, их можно смело заменить и создать свой собственный рецепт приготовления этого напитка. К примеру, используйте вместо колы холодный чай, клюквенный сок или фанту. Апельсиновый ликер заменить на другой, например, персиковый. Вместо белого рома добавьте обычный — коричневый. Главный принцип этого микса – всего понемногу, но покрепче. Бармены уже давно экспериментируют с составом “Лонг Айленд” и создали уже несколько вариаций классического напитка: “Аляска Айс Ти” (в этом рецепте вместо кока — колы используют голубой ликер “Блю Кюрасао”), ”Токио Айс Ти” ( в этом рецепте заменяют уже два ингредиента: текилу на ликер “Мидори”, а колу на лимонад), “Лонг Бич Айс Ти” ( в составе этого напитка также нет кока-колы, но вместо нее добавляют клюквенный сок), “Персиковый Лонг Айленд” ( основной вкус напитку придает персиковый шнапс, который добавляют в напиток вместо текилы).

История происхождения коктейля Лонг Айленд айс ти

История происхождения этого напитка будет поинтереснее многих детективных рассказов. Существует версия, что “Лонг Айленд” был изобретен во времена сухого закона в США.  Тогда этот алкогольный напиток маскировали в безалкогольный — подавали в чайных чашечках под видом холодного чая. И никакой агент ФБР, следящий за соблюдением закона, даже и не подозревал о том какую “убойную” смесь выпивают посетители бара.

Согласно второй версии, в 70-х годах жители Лонг-Айленда регулярно соревновались в способности дойти на своих ногах до конца улицы, выпивая в каждом из встречающихся на пути баров. В борьбе за посетителей бармены шли на хитрость и смешивали игрокам коктейль, который быстро сбивал с ног  и не позволял им заходить в другие заведения.

Есть еще одна история. Однажды, в один из баров Лонг Айленда зашел молодой человек со спутницей. Мужчина выпил два бокала виски и стал вести себя неподобающим образом. Тогда его возлюбленная поставила ему ультиматум – либо она, либо виски. Мужчина выбрал любовь. Во время следующего похода в бар он заказал чай, но когда его подруга отлучилась, мужчина попросил бармена добавить ему в стакан виски. Бармен, подошел к процессу творчески — смешал несколько видов спиртного и добавил полученный микс в чай.

Безалкогольный напиток

Существует и безалкогольный коктейль Лонг айленд. Такой напиток уж точно понравится людям, которым противопоказано по каким-либо причинам принимать спиртное. Рецепт безалкогольного Лонг айленд достаточно простой. Чтобы приготовить напиток, нужно взять охлажденный высокий бокал, налить в него 120 миллилитров колы, столько же лимонада и охлажденного черного чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают. При желаении в напиток лонг айленд также можно добавить дольку лимона.

Одним из любимых напитков среди женщин считается малиновый коктейль Лонг айленд. Способ его приготовления выглядит так же, как и тот, по которому готовится классический коктейль. Разница заключается лишь в том, что на конечном этапе приготовления на готовый коктейль наслаивают немного малинового ликера. Это позволяет позволяет получить спиртное с мягким приятным вкусом и ароматом.

Чтобы придать коктейлю фруктового аромата, можно добавить в его состав клюквенный морс и персиковый шнапс. Есть также рецепт, согласно которому колу заменяют охлажденным соком ананаса, а вместо текилы в long island добавляют Амаретто.

Коклейль long island — это прекрасная идея для алкогольной вечеринки дома. Но нужно помнить о том, что это очень крепкий спиртной напиток, поэтому его нужно употреблять умеренно, даже несмотря на его великолепный вкус.

samogonpil.ru

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea), рецепт коктейля

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти был изобретен в Америке во времена сухого закона, когда алкоголь оставался под строгим запретом. Коктейль имел цвет чая и его пили холодным в чайных чашках, нередко добавляя в напиток лимон. На этом сходство с чаем не заканчивается, его запах также имел ярко выраженный аромат чайных листьев. Это позволяло любителям напитка обмануть власти, которые не могли заподозрить местных жителей в употреблении алкоголя.

Официально коктейль Лонг Айленд Айс Ти появился гораздо позже — лишь в начале 1970 года. По мнению историков, «рождение» этого коктейля неразрывно связано с игрой, происходящей на улице Айленд в Нью-Йорке. Игра заключалась в том, чтобы начать путь с одного конца улицы и не пропустить ни одного бара. То есть в каждом следовало выпить рюмку алкогольного напитка. Победителем становился тот, кто добирался на своих ногах до другого конца улицы.

В один из таких баров часто заходил мужчина, в сопровождении девушки и напивался виски. Его спутница поставила ему ультиматум: виски или она. Мужчина выбрал девушку, и когда они приходили в бар, то она заказывала ему чай с лимоном. Как-то раз она отошла, и мужчина попросил бармена смешать ему крепкий алкогольный напиток, замаскированный под чай. Бармен налил в чашку ром, джин, текилу, водку и ликер, а также холодный чай для окраски коктейля. Так был создан знаменитый Лонг Айленд Айс Ти с восхитительным вкусом и приятным ароматом.

Приспособления и приборы

Рецепт приготовления

1. В бокал, наполненный льдом, налить все ингредиенты;
2. Добавить 25 мл свежевыжатого лимонного сока;
3. Долить колу доверху;
4. Аккуратно перемешать коктейльной ложкой;
5. Украсить долькой лимона;
6. Подавать с трубочкой.

www.cocktailing.ru

Смотрите также

• 
  Драники с картошкой и капустой
• 
  Сметанный крем для торта с сахарной пудрой
• 
  Быстрый рецепт хлеб
• 
  Закуска из баклажанов на зиму с помидорами
• 
  Кексы в бумажных формах
• 
  Пирожки с яблоками в духовке без дрожжей
• 
  Что такое коржик
• 
  Простой рецепт яблочного уксуса
• 
  Самые простые бутерброды на скорую руку
• 
  Вкусная паста к спагетти
• 
  Грибная икра рецепт