Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Чизкейк классический калорийность


Калорийность Чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 350 кКал 1684 кКал 20.8% 5.9% 481 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.3% 1246 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2% 1400 г
Углеводы 31.1 г 219 г 14.2% 4.1% 704 г

Энергетическая ценность Чизкейк классический составляет 350 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 340 кКал 1684 кКал 20.2% 5.9% 495 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.3% 1267 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 10.5% 280 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 4.3% 684 г

Энергетическая ценность Чизкейк классический составляет 340 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Чизкейк (классический). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк (классический)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 321 кКал 1684 кКал 19.1% 6% 525 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.5% 1267 г
Жиры 23 г 56 г 41.1% 12.8% 243 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 3.7% 842 г

Энергетическая ценность Чизкейк (классический) составляет 321 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Чизкейк классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.9 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 2.9% 1118 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 12.8% 257 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 3% 1090 г
Вода 50.7 г 2273 г 2.2% 0.7% 4483 г
Зола 0.228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.7 мкг 900 мкг 10.2% 3.3% 981 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 1.8% 1782 г
Витамин В4, холин 52.65 мг 500 мг 10.5% 3.4% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 1.9% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.51 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26490 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.546 мкг 10 мкг 5.5% 1.8% 1832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Витамин Н, биотин 4.358 мкг 50 мкг 8.7% 2.9% 1147 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.7894 мг 20 мг 3.9% 1.3% 2534 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 31.39 мг 2500 мг 1.3% 0.4% 7964 г
Кальций, Ca 12.78 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7825 г
Магний, Mg 2.59 мг 400 мг 0.6% 0.2% 15444 г
Натрий, Na 29.43 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4417 г
Сера, S 38.29 мг 1000 мг 3.8% 1.2% 2612 г
Фосфор, Ph 42.6 мг 800 мг 5.3% 1.7% 1878 г
Хлор, Cl 33.66 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6833 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 1% 3125 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4065 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 7.1% 463 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Медь, Cu 18.07 мкг 1000 мкг 1.8% 0.6% 5534 г
Молибден, Mo 1.295 мкг 70 мкг 1.9% 0.6% 5405 г
Селен, Se 6.29 мкг 55 мкг 11.4% 3.7% 874 г
Фтор, F 12.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 33223 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Цинк, Zn 0.2458 мг 12 мг 2% 0.7% 4882 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.236 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.153 г ~
14:0 Миристиновая 0.502 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.708 г min 16.8 г 16.1% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.2%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%

health-diet.ru

Калорийность Чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.29 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 7.58 г 76 г 10% 4.1% 1003 г
Жиры 13.93 г 56 г 24.9% 10.3% 402 г
Углеводы 22.85 г 219 г 10.4% 4.3% 958 г

Энергетическая ценность Чизкейк классический составляет 241,29 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 6.47 г 76 г 8.5% 2.8% 1175 г
Жиры 16.08 г 56 г 28.7% 9.6% 348 г
Углеводы 27.98 г 219 г 12.8% 4.3% 783 г

Энергетическая ценность чизкейк классический составляет 300 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 300.2 кКал 1684 кКал 17.8% 5.9% 561 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 1.9% 1727 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 11.7% 286 г
Углеводы 20.3 г 219 г 9.3% 3.1% 1079 г

Энергетическая ценность чизкейк классический составляет 300,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 7.62 г 76 г 10% 4.1% 997 г
Жиры 13.82 г 56 г 24.7% 10.1% 405 г
Углеводы 22.67 г 219 г 10.4% 4.3% 966 г

Энергетическая ценность Чизкейк классический составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Рецепт Чизкейк классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.9 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 674 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.1% 974 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 13.6% 293 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.1% 1888 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 0.213 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74 мкг 900 мкг 8.2% 3.3% 1216 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин В4, холин 44.34 мг 500 мг 8.9% 3.6% 1128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.8% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.556 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15649 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1% 3846 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 1.6% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 0.8% 4967 г
Витамин Н, биотин 3.251 мкг 50 мкг 6.5% 2.6% 1538 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8444 мг 20 мг 4.2% 1.7% 2369 г
Ниацин 0.156 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 34.39 мг 2500 мг 1.4% 0.6% 7270 г
Кальций, Ca 10.81 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9251 г
Кремний, Si 0.409 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7335 г
Магний, Mg 3.45 мг 400 мг 0.9% 0.4% 11594 г
Натрий, Na 20.89 мг 1300 мг 1.6% 0.6% 6223 г
Сера, S 33.97 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2944 г
Фосфор, Ph 38.9 мг 800 мг 4.9% 2% 2057 г
Хлор, Cl 25.58 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.3 мкг ~
Бор, B 3.8 мкг ~
Ванадий, V 9.2 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 1.1% 3516 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 0.8% 4839 г
Кобальт, Co 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 6.7% 597 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 1.2% 3190 г
Медь, Cu 23.08 мкг 1000 мкг 2.3% 0.9% 4333 г
Молибден, Mo 2.183 мкг 70 мкг 3.1% 1.2% 3207 г
Никель, Ni 0.225 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Селен, Se 5.205 мкг 55 мкг 9.5% 3.8% 1057 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 10.69 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37418 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 6024 г
Цинк, Zn 0.2457 мг 12 мг 2% 0.8% 4884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.94 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.188 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.199 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.423 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.533 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.211 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.827 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.323 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.2%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

health-diet.ru

Калорийность чизкейк классический. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "чизкейк классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233 кКал 1684 кКал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4.1% 1041 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10% 431 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 4.3% 995 г

Энергетическая ценность чизкейк классический составляет 233 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Чизкейк польза и вред. Внимание на калорийность! Чизкейк и его разновидности в диетическом меню

  1. Чизкейк польза и вред. Внимание на калорийность! Чизкейк и его разновидности в диетическом меню
  2. Что калорийнее чизкейк или тирамису. Чизкейк нью-йорк

Чизкейк польза и вред. Внимание на калорийность! Чизкейк и его разновидности в диетическом меню

Чизкейк считается одним из самых полезных десертов, ведь его рецепт включает сырную основу, а нередко дополняется и натуральными ягодами и фруктами. Однако не стоит думать, что можно смело полакомиться внушительным куском этого деликатеса, не нанося вреда фигуре. Те, кто придерживается диеты и строго следит за калориями, должны понимать, что это лакомство довольно питательное. Какова же его калорийность? Чизкейк может обладать разной энергетической ценностью и жирностью, всё зависит от рецепта. Рассмотрим наиболее популярные и распространенные.

Калорийность классического чизкейка

Во время приготовления нежного десерта используют самые разные сорта сыра. Очень популярны следующие:

  • маскарпоне;
  • филадельфия;
  • рикотта;
  • «сырная масса»;
  • домашний творог.

Именно высокое содержание в десерте сыра обуславливает его высокую калорийность. Чизкейк в среднем содержит от 350 и до 700 килокалорий на 100 грамм продукта. Это напрямую зависит от жирности творога и других компонентов десерта. Если вы строго следите за фигурой и стараетесь употреблять как можно меньше калорий, просто подбирайте для приготовления низкокалорийные сорта сыра или творога. Это касается и печенья: отдавайте предпочтение нежирным видам.

Если приготовить чизкейк по классическому рецепту из нежирного сыра, вы получите десерт с калорийностью 300 кКал\100 гр. Питательная ценность лакомства в среднем будет такова: жиров - 15 г, углеводов – 30 г, белков – 60 г.

Шоколад и калорийность

Чизкейк с добавлением какао, конечно, будет несколько «тяжелее». Добавит калорий и натуральный шоколад. Конечно, десерт получится просто роскошным, но не обольщайтесь насчет того, что «один кусочек ничего не изменит». Даже при условии использования нежирного сыра в 100 граммах шоколадного чизкейка будет содержаться уже не менее 380 кКал. Минимальное количество жиров увеличится до 22 г. Понизить высокую калорийность чизкейка из сыра или творога можно лишь с помощью использования полностью обезжиренных компонентов.

Чизкейк «Нью-Йорк»

Этот десерт предполагает выпекание в духовке. Кроме жиров, входящих в состав продукта, на калорийность влияет еще и жир, которым смазывается форма.

Да и состав у «Нью-Йорка» достаточно тяжел. Он содержит сметану или сливки, масло, сыр, яйца. Чизкейк «Нью-Йорк», калорийность которого составляет 267.5 ккал на 100 грамм, имеет такую пищевую ценность: белков - 5,6; жиров - 18,9; углеводов - 20,7.

Добавим спелых ягод

Сочетание хрустящего теста, нежной сырной начинки и фруктов или яблок получается очень гармоничным и вкусным. В такой десерт даже сахар добавляют в минимальных количествах, ведь ягоды вкусны сами по себе. Обязательно приготовьте весной или летом такой чизкейк. Калорийность на 100 грамм составит 323 кКал, если вы будете использовать клубнику. Другие ягоды и фрукты могут придавать блюду другую калорийность.

Как приготовить низкокалорийный чизкейк

Для этого рецепта нужно использовать самые низкокалорийные или обезжиренные продукты. Для приготовления нам понадобится:

  • печенье (галетное или песочное) - 150 г;
  • сок, лучше яблочный - 50 г;
  • йогурт (1,5 %) - 320 мл;
  • творог с низкой жирностью - 400 г;
  • яйцо - 1 небольшое;
  • цедра и сок половинки лимона;
  • крахмал кукурузный - 1,5 ст. л.;
  • сахар - 3 ст. л.

Разотрите печенье в крошку, влейте сок, тщательно вымесите, распределите по дну разъемной формы. Творог взбейте с йогуртом, сахаром и цедрой. Добавьте яйцо, потом крахмал, продолжая взбивать. Пышную массу выложите в форму и разровняйте верхушку. Оберните форму в фольгу - чизкейк будет готовиться на водяной бане.

Установите форму в посуду покрупнее и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180оС. Выпекайте 50 минут, затем выключите огонь и оставьте чизкейк еще на 2 часа. Учитывая, какие мы использовали продукты и какова их калорийность, чизкейк должен получиться очень легким. Так и есть, 100 грамм продукта содержат всего 160 кКал.

Что калорийнее чизкейк или тирамису. Чизкейк нью-йорк

Как приготовить блюдо «Чизкейк нью-йорк»

  1. Приготовить песочную основу.
  2. Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку.
  3. Сливочное масло растопить. Влить масло в миску с песочными крошками. Хорошо перемешать массу.
  4. Выложить крошки в разъемную форму и довольно плотно утрамбовать ложкой или дном стакана.
  5. Выпекать песочную основу примерно 10 минут в нагретой до 180°C духовке, затем вынуть и остудить.
  6. Лимон вымыть, насухо вытереть и снять с него цедру при помощи терки или специального приспособления для снятия цедры.
  7. Приготовить крем.
  8. Все продукты для крема нужно заранее достать из холодильника. Сливочный сыр, яйца и сливки - должны быть комнатной температуры.
  9. Сахар вместе с ванильным сахаром измельчить в кофемолке в пудру.
  10. Сливочный сыр выложить в большую миску, добавить сахарную пудру и перемешать массу ложкой. Затем слегка взбить миксером на минимальной скорости - буквально, чтобы масса только смешалась и стала однородной.
  11. По одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая массу венчиком.
  12. Крем не нужно слишком интенсивно перемешивать или взбивать миксером - от этого он может перенасытиться воздухом и на поверхности чизкейка образуются трещины.
  13. Добавить лимонную цедру и перемешать.
  14. Влить сливки и еще раз перемешать массу венчиком. Должен получиться гладкий, однородный крем. Получившийся крем вылить в форму с песочной основой. Поверхность разровнять лопаткой.
  15. Заранее нагреть духовку до 160-170°C и выпекать чизкейк на водяной бане.
  16. Поставить форму с чизкейком в глубокий противень (или глубокую форму), в которую налить кипяток.
  17. Вода в противне должна доходить примерно до середины формы с чизкейком.
  18. Чизкейк, при выпечке на водяной бане, пропекается равномерно, так как пар создает более благоприятные условия для выпекания, нежели жар от духовки.
  19. Выпекать чизкейк 60-80 минут.
  20. У готового чизкейка, при потряхивании формы, серединка должна слегка дрожать. При остывании, чизкейк дойдет до готовности и серединка станет упругой.
  21. Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке (с приоткрытой дверцей) примерно на час.
  22. Форму, с остывшим чизкейком, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь.

zdorovecheloveka.com


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.