Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

Аллергия на красную рыбу


Аллергия на красную рыбу

Аллергия на рыбу больше характерна для жителей прибрежных районов, так как именно морепродукты составляют основу рациона. Этот тип аллергической реакции является избирательным, то есть возможна аллергия на морскую или речную рыбу, но чаще всего встречается реакция именно морские виды. Тем более что даже после обработки рыбы, аллергены в ней остаются.

Причины появления аллергии на красную рыбу

Как правило, аллергия не появляется внезапно, а непереносимость к красной рыбе наблюдается с детского возраста. Если человек не обращает внимания на непереносимость, то со временем, она перерастает в аллергию.

Белок, который содержится в мышцах красной рыбы, чаще всего вызывает аллергическую реакцию. Возможна реакция и на фрагменты рыбы, а точнее сказать на икру. Также реакция может проявиться и на продукты жизнедеятельности рыбы, если она плохо очищена и обработана. Нередки случаи, что аллергия на красную рыбу наследуется от родителей.

Симптоматика

Самые характерные симптомы – повреждение эпидермиса. Может появиться крапивница, всевозможные высыпания и покраснения, сопровождающиеся зудом и жжением, либо же без них. При длительном контакте с аллергеном, сухая сыпь может перерасти в мокнущую, а если в раны попадет инфекция, это чревато появлением вторичной инфекции.

Более тяжелая форма аллергии проявляется в виде чихания и кашля. Появляется аллергический ринит, глаза слезоточат. После кашля может появиться удушье, а затем – отек Квинке.

Как правило, после длительного отказа от употребления красной рыбы, пациенты наблюдают улучшение своего состояния и другие виды рыб, тем более речные, не вызывают никакого отклика иммунной системы.

Не стоит забывать, что после обработки, то есть копчения или соления, жарки аллергены из рыбы не исчезают, к тому же, дополнительным источником реакции могут стать консерванты и другие добавки, которые использовались в процессе приготовления рыбы. К тому же, соленая рыба – это всегда дополнительная нагрузка на желудочно-кишечный тракт.

Некоторые лица могут даже не переносить запах красной рыбы, и связано это с тем, что в воздухе могут быть микрочастицы белка, которые и являются аллергеном.

Лечебные мероприятия

Основой лечения любой аллергической реакции является полный отказ от ее употребления. В дальнейшем используются антигистаминные препараты, мази и крема, для снятия внешних проявлений аллергии.

Профилактика

При аллергии на красную рыбу, необязательно, что будет реакция на другие виды рыб. Обычно, не бывает никакой реакции на ту рыбу, которая не имеет ярко выраженного окраса, как красная.

Следует следить за своим рационом питания. Алкоголь и табак, могут провоцировать приступы аллергии. Обязательно занимайтесь спортом, старайтесь правильно питаться.

Если родители имеют аллергию на рыбу, а тем более красную, то велика вероятность появления такой реакции и у ребенка. Чтобы постараться избежать этого, мать должна максимально долго кормить грудью своего малыша.

В случае, когда готовите рыбу в посуде, после приготовления, тщательно ее помойте, чтобы не оставалось никаких фрагментов в ней. Лучше всего, если в семье есть один человек с аллергией на красную рыбу, то для ее приготовления выделить конкретную посуду и не использовать ее для приготовления других блюд.

В заведениях общественного питания, обязательно тщательно проверяйте меню, интересуйтесь, в каких блюдах есть красная рыба. Даже в некоторые соусы входит рыбный протеин, поэтому только после тщательного изучения состава, заказывайте блюдо. Тщательно изучайте этикетки на готовых продуктах, которые продаются в магазинах.

Alergino 4388

Аллергия на моллюсков и рыбу - Better Health Channel

Аллергия на моллюсков и рыбу чаще встречается у взрослых и подростков, чем у детей младшего возраста. Недавнее исследование показало, что каждый 100 человек страдает аллергией на морепродукты. К видам морепродуктов, которые могут вызывать аллергию, относятся чешуйчатая рыба и моллюски, в том числе моллюски (например, устрицы, мидии и кальмары) и ракообразные (например, креветки, раки и ябби).

Симптомы аллергии на рыбу или моллюсков различаются и варьируются от легких реакций до тяжелой аллергической реакции (анафилаксии).Самый частый симптом - красные бугорки на коже (крапивница). Другие симптомы включают хрипы и затрудненное дыхание, судороги, диарею, тошноту или рвоту. Лучший способ справиться с аллергией на моллюсков или рыб - избегать всех продуктов, содержащих виды, на которые у вас аллергия.

Пищевая аллергия может быть опасной для жизни. Если у вас или у вашего опекаемого ребенка возникла тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), вызовите скорую помощь по телефону «тройной ноль» (000).

Симптомы аллергии на моллюсков и рыб

Иммунная система каждого человека индивидуальна, и аллергия на моллюсков и рыбу может вызывать различные симптомы, от легких до тяжелых.Многие пищевые аллергии не вызывают серьезных симптомов, но у некоторых людей они могут быть опасными для жизни, и к ним следует относиться серьезно.

Аллергические реакции на рыбу и моллюсков могут возникнуть после употребления в пищу морепродуктов, но также могут возникнуть симптомы после прикосновения к морепродуктам или вдыхания паров моллюсков или рыбы, когда они готовятся или обрабатываются на заводе.

Легкие аллергические симптомы, которые могут возникнуть до тяжелой аллергической реакции, включают:

  • Красные бугорки на коже - крапивница
  • отек губ
  • Покалывание в горле и во рту
  • Кожный зуд и сыпь
  • насморк
  • сужение горла
  • пищеварительные симптомы - спазмы, боли в животе, тошнота или рвота.

Если вы или ребенок, который находится у вас под опекой, испытали какие-либо из этих симптомов после употребления рыбы или моллюсков, риск серьезной реакции после употребления этой пищи выше, чем обычно. Попросите врача направить вас к медицинскому специалисту, известному как аллерголог или клинический иммунолог.

Запись симптомов

Диагностировать аллергию бывает сложно. Если вы считаете, что у вас или у вашего опекаемого ребенка может быть аллергия, ведение записей о симптомах может помочь вам и вашему врачу понять, что их вызывает.

Ваш дневник может включать информацию о том, возникают ли симптомы:

  • внутри вашего дома, снаружи или и там и там
  • на короткое время и более
  • ночью, днем ​​или при пробуждении
  • после того, как вы съели определенную еду или напиток
  • после приема определенного лекарства по рецепту или без рецепта в аптеке или супермаркете
  • после того, как вы приняли лекарство на травах.

Тяжелая аллергическая реакция - анафилаксия

Тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия) опасна для жизни.

Симптомы тяжелой аллергической реакции включают:

  • затрудненное или шумное дыхание
  • отек языка
  • Отек или стеснение в горле
  • затрудненная речь или хриплый голос
  • хрип или постоянный кашель
  • стойкое головокружение или коллапс
  • бледность и вялость у детей раннего возраста.

Если у вас или у вашего подопечного ребенка возникла тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), вызовите скорую помощь Triple Zero (000). Не стойте и не ходите. Введите адреналин (эпинефрин) через автоинжектор (EpiPen®), если он доступен.

Причины аллергии на моллюсков и рыбу

При всех аллергиях иммунная система реагирует на определенные триггеры аллергии (аллергены). Ваша иммунная система вырабатывает антитела, которые обнаруживают аллерген и вызывают воспалительные реакции и выброс химического вещества, называемого гистамином.Гистамин вызывает крапивницу, сенную лихорадку и другие аллергические симптомы.

Определенная молекула моллюсков или рыб, которая вызывает у вас аллергию, может присутствовать в ряде продуктов, и тогда у вас может возникнуть аллергическая реакция на все продукты, содержащие эту молекулу. Некоторые люди, страдающие аллергией на один вид рыбы, могут иметь аллергию на другой вид рыбы или у них может быть аллергия на несколько ракообразных, таких как креветки, крабы и омары. Это известно как перекрестная реактивность. Поговорите со своим врачом о перекрестной реактивности, потому что ее сложно предсказать.

Список рыб, которые могут вызвать аллергическую реакцию, довольно длинный и включает, но не ограничивается:

  • баррамунди
  • треска
  • хлопья
  • лосось
  • окунь
  • форель
  • тунец
  • путассу.

Список моллюсков (включая моллюсков и ракообразных), которые могут вызывать аллергические реакции, включает, но не ограничивается:

  • кальмары
  • раки
  • каракатица
  • лобстер
  • мидии
  • устрицы
  • креветки
  • кальмар.

Консультативная служба по здоровому питанию предлагает более подробные списки морепродуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей. Посетите своего врача для получения дополнительной информации.

Диагностика аллергии на моллюсков и рыбу

Если у вас есть аллергические симптомы, обратитесь к семейному врачу, который задаст вам несколько вопросов о ваших аллергических реакциях. Вы также можете обсудить свои записи о симптомах. Чтобы диагностировать аллергию, врач может направить вас к врачу-специалисту, известному как аллерголог или клинический иммунолог.

Аллергологи могут провести тест на аллергию, используя ряд методов в зависимости от типа потенциальной аллергии. Чтобы проверить наличие аллергии на моллюсков или рыбу, аллерголог может:

  • провести кожный укол
  • сдать анализ крови
  • Код
  • просит вас временно отказаться от всех моллюсков или рыбы (элиминационная диета), а затем снова включить эту пищу в свой рацион (пищевой вызов) под строгим медицинским наблюдением.

Непроверенные методы проверки на аллергию

Ряд методов претендует на то, чтобы проверить наличие аллергии, но они не были подтверждены ни с медицинской, ни с научной точки зрения.Они могут быть дорогостоящими и могут привести к опасному отказу от определенных продуктов. Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии (ASCIA), организация, представляющая аллергологов в Австралии, рекомендует не использовать определенные методы для проверки потенциальных аллергий. Эти методы включают:

  • Тестирование цитотоксических пищевых продуктов
  • электродермальные испытания
  • анализ волос
  • иридология
  • кинезиология
  • импульсные испытания
  • рефлексотерапия
  • Тестирование Vega.

Всегда говорите со своим врачом, если вы думаете об использовании дополнительных лекарств или терапии для проверки на аллергию.

Лечение аллергии на моллюсков и рыб

Единственное текущее лечение пищевой аллергии - избегать продуктов, вызывающих у вас аллергию. Даже если вы будете осторожны, трудно избежать любого контакта с определенной пищей. Если вы подвержены риску тяжелой аллергической реакции (и вам прописали автоинъектор адреналина (адреналина) (например, EpiPen®), ASCIA рекомендует иметь план действий при анафилаксии.

Если вы не входите в группу высокого риска и вам не прописали автоинъектор адреналина, ASCIA рекомендует иметь план действий ASCIA при аллергических реакциях.

Чтобы избежать употребления пищи, людям с пищевой аллергией необходимо научиться читать этикетки на пищевых продуктах. У ASCIA есть информационные бюллетени, которые помогут вам понять, как читать этикетки на пищевых продуктах и ​​чего избегать, если у вас аллергия на моллюсков или рыбу.

Неточный диагноз может привести к дорогостоящему и неэффективному лечению и излишнему отказу от пищи, что может привести к недоеданию и отвращению к пище, особенно у детей.Всегда говорите со своим врачом о своем диагнозе пищевой аллергии и вариантах лечения.

Неотложная помощь при тяжелых аллергических реакциях

Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции (анафилаксии), носите с собой автоинжектор адреналина, такой как EpiPen®, и средство вызова медицинской помощи, например мобильный телефон.

Экстренные меры реагирования при тяжелой аллергической реакции:

  • Уложить человека ровно - не позволять ему стоять или ходить
  • вводят адреналин с помощью автоинжектора (например, EpiPen®)
  • всегда набирайте тройной ноль (000), чтобы вызвать скорую помощь в неотложной медицинской помощи.

Если вы подвержены риску тяжелой аллергической реакции, убедитесь, что вы:

  • иметь план действий по тяжелой аллергической реакции
  • оснащены автоинжектором адреналина (например, EpiPen®) для лечения тяжелой аллергической реакции.
  • Носите медицинские идентификационные украшения - это увеличивает вероятность введения адреналина в экстренной ситуации.
  • избегайте приема лекарств (по возможности), которые могут усилить тяжесть аллергической реакции или усложнить ее лечение, например бета-блокаторов
  • обратитесь за медицинской помощью.

Куда обратиться за помощью

.

удивительных мест для ловли рыбы и 4 простых способа их избежать

Перейти к основному содержанию
  • Проверьте свои симптомы
  • Найти доктора
  • Найти стоматолога
  • Подключиться к Care
  • Найдите самые низкие цены на лекарства
  • Здравоохранение
    А-Я Здоровье от А до Я Общие условия
    • ADD / ADHD
    • Аллергии
    • Артрит
    • Рак
    • Коронавирус (COVID-19)
    • Депрессия
    • Сахарный диабет
    • Здоровье глаз
    • Сердечное заболевание
    • Заболевание легких
    • Ортопедия
    • Управление болью
    • Сексуальные условия
    • Проблемы с кожей
    • Нарушения сна
    • Посмотреть все
    Ресурсы
    • Проверка симптомов
    • WebMD блоги
    • Подкасты
    • Информационный бюллетень
.

Исследования и образование в области пищевой аллергии

  • назад
  • Защита интересов

  • Проблемы пищевой аллергии
  • Как защищать
  • Знай свои права
  • Приверженность разнообразию и вовлеченности
  • Образовательные программы и обучение

  • FARE Обучение
  • FARECheck
  • Поиск колледжа FARE Food Allergy College
  • Вебинары FARE
  • Информационные кампании

  • Содержит: Кампания за смелость
  • Живой бирюзовый
  • FARE PSA - в считанные минуты
  • Первый ребенок
  • Разнообразие и инклюзивность
  • .

    Симптомы, диагностика и способы получения омега-3 без рыбы

    Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

    Если у вас аллергия на рыбу или моллюсков, вы также можете отказаться от рыбьего жира. Аллергия на рыбу и моллюсков может вызвать серьезные опасные для жизни реакции, как и рыбий жир.

    Аллергия на рыбу - это распространенная пищевая аллергия. Примерно 2,3 процента людей в США страдают аллергией на рыбу.Белок в мышцах рыб, называемый парвальбумин, может вызвать реакцию у некоторых людей, и есть вероятность, что этот белок также может быть найден в некоторых рыбьих жирах.

    Хотя аллергические реакции на рыбий жир крайне редки, о них сообщалось.

    Если у вас аллергия на рыбу или моллюсков, Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) рекомендует вам посетить дерматолога, принести добавки с рыбьим жиром, которые вы планируете принимать, и пройти обследование, чтобы узнать, есть ли у вас реакция. к этим конкретным добавкам.

    Согласно ACAAI, люди, страдающие аллергией на рыбу и моллюсков, имеют низкий риск возникновения аллергической реакции на чистый рыбий жир.

    В небольшом исследовании 2008 года было проверено шесть человек с аллергией на рыбу. Было обнаружено, что добавки с рыбьим жиром не вызывают реакции. Однако исследование старое, и в дополнение к небольшому количеству протестированных людей в него были включены только две марки добавок рыбьего жира.

    Для окончательного определения того, может ли рыбий жир вызывать аллергию, необходимы более новые и масштабные исследования.

    Аллергическая реакция на рыбий жир - это реакция на рыбу или моллюсков. Около 40 процентов людей, страдающих аллергией на рыбу или моллюсков, имеют первую аллергическую реакцию во взрослом возрасте. Эта пищевая аллергия может начаться в детстве и длиться всю жизнь.

    симптомы аллергии на рыбий жир
    • заложенность носа
    • хрипы
    • головные боли
    • зуд
    • крапивница или сыпь
    • тошнота или рвота
    • отек губ, языка, лица
    • отек рук или другого части тела
    • боль в животе или диарея

    Симптомы аллергии на рыбий жир будут такими же, как и при аллергии на рыбу или моллюсков.У вас может быть серьезная реакция, называемая анафилаксией. Это может быть опасно для жизни.

    Обратитесь за неотложной помощью по поводу этих симптомов
    • отек в горле
    • комок в горле
    • затрудненное дыхание
    • головокружение или обморок
    • очень низкое артериальное давление
    • шок

    Обратитесь к семейному врачу или аллергологу если у вас есть симптомы аллергической реакции после приема рыбьего жира. Ведите дневник питания, чтобы отслеживать симптомы.Запишите, когда и сколько вы принимали рыбий жир, что вы ели, и какие симптомы.

    Аллерголог - врач, специализирующийся на аллергии - может диагностировать у вас аллергию на рыбий жир, рыбу или моллюсков. Вам может потребоваться один или несколько тестов, например:

    • Анализ крови. Ваш врач возьмет образец крови с помощью иглы. Кровь отправляется в лабораторию для проверки на антитела, которые вырабатывает ваш организм, если у вас аллергия на рыбу или моллюсков.
    • Кожный укол. Небольшое количество белка из рыбы или моллюсков помещается на иглу.Врач аккуратно почесует или уколет кожу вашей руки иглой. Если в течение 15-20 минут у вас появится кожная реакция в виде приподнятого или красного пятна, возможно, у вас аллергия.
    • Пищевой тест. Ваш врач даст вам съесть небольшое количество рыбы или моллюсков в клинике. Если у вас есть какая-либо реакция, вам могут немедленно поставить диагноз и лечить.

    Рыбий жир - это жир или жир из рыбьей ткани. Обычно его получают из жирной рыбы, такой как анчоусы, макрель, сельдь и тунец.Его также можно приготовить из печени других рыб, например трески.

    Другие названия рыбьего жира

    Если у вас аллергическая реакция на рыбий жир, возможно, вам придется избегать и этих масел, поскольку все они являются рыбьим жиром.

    • масло печени трески
    • масло криля
    • морское липидное масло
    • тунцовое масло
    • масло лосося

    Даже чистый рыбий жир может содержать небольшое количество белков рыбы или моллюсков. Это происходит потому, что добавки рыбьего жира не регулируются и не тестируются.Их можно производить на тех же заводах, что и другие виды морепродуктов.

    Капсулы рыбьего жира могут также содержать рыбий желатин. По этой причине на многих добавках с рыбьим жиром есть предупреждение: «Избегайте этого продукта, если у вас аллергия на рыбу».

    Рыбий жир также используется в рецептурных лекарствах для лечения высокого уровня холестерина в крови. Например, Lovaza - это лекарство, приготовленное из нескольких видов рыбьего жира. В обзорах лекарств говорится, что у людей с аллергией или чувствительностью к рыбе или моллюскам могут быть побочные эффекты от Lovaza.

    Если у вас нет аллергии на рыбу или моллюсков, у вас, скорее всего, не будет реакции на рыбий жир. У некоторых людей рыбий жир может иметь побочные эффекты. Это не значит, что у вас аллергия.

    Вы можете быть чувствительны к рыбьему жиру. Прием слишком большого количества рыбьего жира также может быть вредным. Сообщите своему врачу, если у вас появятся какие-либо из этих симптомов после приема рыбьего жира.

    Побочные эффекты рыбьего жира
    • тошнота
    • кислотный рефлюкс
    • расстройство желудка
    • вздутие живота
    • диарея
    • низкое кровяное давление
    • кровоточивость десен
    • бессонница

    Если вы обнаружите, что у вас есть рыба аллергия на масла или повышенная чувствительность, возможно, вам придется избегать определенных продуктов.В некоторые продукты добавлен рыбий жир. Производители пищевых продуктов могут добавлять рыбий жир в упакованные продукты, чтобы сохранить их. Рыбий жир также может быть использован для улучшения здоровья некоторых продуктов.

    Тщательно проверяйте этикетки. Продукты, помеченные как «обогащенные» или «обогащенные», могли содержать рыбий жир.

    Продукты, которые могут содержать рыбий жир
    • заправки для салатов
    • соусы
    • супы в коробках
    • суповые смеси
    • йогурт
    • замороженные обеды
    • протеиновые коктейли
    • масло омега-3
    • поливитамины

    Рыбий жир является рекомендуемой добавкой для здоровья, поскольку он богат жирными кислотами омега-3.Эти жиры полезны для сердца и здоровья в целом. Вы по-прежнему можете получать омега-3 жирные кислоты из других продуктов.

    Магазин веганских омега-3 или омега-3 без рыбы.

    другие источники омега-3
    • семена чиа
    • семена льна
    • соя
    • грецкие орехи
    • семена конопли
    • брюссельская капуста
    • портулака
    • шпинат
    • пастбищные яйца
    • обогащенные травой яйца
    • молочные продукты
    • говядина травяного откорма
    • веганские добавки

    Аллергия на рыбий жир встречается очень редко и на самом деле является аллергической реакцией на белок рыбы или моллюсков.У вас могут быть побочные эффекты от рыбьего жира без аллергии.

    Симптомы аллергии на рыбий жир такие же, как у аллергии на рыбу или моллюсков. Ваш врач может назначить вам несколько тестов, которые помогут подтвердить, есть ли у вас аллергия на рыбий жир.

    Если у вас аллергия на рыбий жир, не принимайте добавки с рыбьим жиром и всегда носите с собой ручку с адреналином.

    .

    Смотрите также

     
           



    Главная
    Написать письмо




    Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.