Главная Польза рыбы Способы готовки Разделка рыбы Хранение рыбы Виды рыб Новости сайта Контакты

Замораживание рыбы
Оформление блюд
Пряности к рыбе
Соусы к рыбе
Рыба в микроволновке
Балык из рыбы
Блюда из лосося
Блюда из селедки
Блюда из трески
Бутерброды с рыбой
Вяление рыбы
Жареная рыба
Забытые рецепты
Заливная рыба
Запеченая рыба
Копчение рыбы
Котлеты из рыбы
Маринование рыбы
Отварная рыба
Паровая рыба
Паштет из рыбы
Пирог с рыбой
Припущенная рыба
Рубленые закуски
Рыбья икра
Салаты из рыбы
Соление рыбы
Супы из рыбы
Тушеная рыба
Фаршированная рыба
Форшмак из рыбы





       
 

100 мл растительного масла


Сколько растительного масла в ложке столовой и чайной?

Трудно представить приготовление многих блюд без использования растительного масла, но что делать, когда нужно вымерять определенный объем или массу масла по рецепту? Рассмотрим подробно, сколько растительного масла вмещается в ложках в граммах и миллилитрах, а также какая калорийность такого количества подсолнечного масла.

Растительное масло (постное масло) – это растительные жиры их разных частей растений (семян, корней, плодов), получаемое путем отжима или экстрагирования. К растительным маслам относятся оливковое масло, льняное масло, подсолнечное масло и т.д.

Подсолнечное масло – это растительное масло, сделанное их семян подсолнечника. Во всех приведенных ниже расчетах масса и объем подсолнечного масла будет точно такой же, как и у растительного.

Сколько калорий в столовой ложке растительного масла?

Калорийность подсолнечного масла = 884 кал.

В столовой ложке подсолнечного (растительного) масла 150 калорий.

В чайной ложке растительного масла 44 калории.

Сколько миллилитров растительного масла в ложке

В столовой ложке

В столовой ложке вмещается 15 мл растительного масла

В десертной ложке

В десертной ложке 10 мл растительного масла (подсолнечного)

В чайной ложке

В одной чайной ложке 5 мл растительного масла

Важно: объем ложек стандартный для различных жидкостей, поэтому такой же объем, как и у растительного, будет у подсолнечного, оливкового, кукурузного, льняного и рапсового масел.

Сколько грамм растительного масла в ложке

В столовой ложке

В 1 столовой ложке приблизительно 17 грамм растительного масла

В чайной ложке

В 1 чайной ложке приблизительно 5 грамм растительного масла

Важно: вес подсолнечного масла в ложке такой же, как и у растительного, а вот у оливкового масла меньше (в 1 столовой ложке оливкового масла около 15 грамм). Подробнее читаем в обзоре: сколько оливкового масла в ложке столовой и чайной.

Популярные вопросы про вес (массу) растительного масла в одной ложке

  • 250 г растительного масла – это сколько ложек? 250 грамм растительного масла = 14 столовых ложек + 2 чайных ложки подсолнечного масла.
  • 200 г растительного масла – это сколько ложек? 200 грамм растительного масла = 11 столовых ложек + 2 чайных.
  • 150 г растительного масла – это сколько ложек? 150 грамм растительного масла = 8 столовых ложек растительного масла + 3 чайных = приблизительно 9 столовых ложек.
  • 100 г растительного масла – это сколько ложек? 100 грамм растительного масла = приблизительно 6 столовых ложек.
  • 90 г растительного масла – это сколько ложек? 90 грамм растительного масла = 5 столовых ложек + 1 чайная.
  • 80 г растительного масла – это сколько ложек? 80 грамм растительного масла = 4 столовых + 2 чайных ложки растительного масла.
  • 70 г растительного масла – это сколько ложек? 70 грамм растительного масла = приблизительно 4 столовых ложки.
  • 60 г растительного масла – это сколько ложек? 60 грамм растительного масла = 3 столовых + 2 чайных.
  • 50 г растительного масла – это сколько ложек? 50 грамм растительного масла = приблизительно 3 столовых ложки подсолнечного масла.
  • 40 г растительного масла – это сколько ложек? 40 грамм растительного масла = 2 столовых + 1 чайная.
  • 30 г растительного масла – это сколько ложек? 30 грамм растительного масла = 1 полная и 1 одна неполная столовые ложки.
  • 20 г растительного масла – это сколько ложек? 20 грамм растительного масла = чуть больше 1 столовой ложки = 4 чайных ложки.

Ответы на вопросы, как отмерить нужный объем масла растительного ложкой

  • 250 мл растительного масла – это сколько ложек? 250 миллилитров растительного масла = 16 столовых  ложек + 1 чайная ложка растительного масла.
  • 200 мл растительного масла – это сколько ложек? 200 миллилитров растительного масла = 13 столовых + 1 чайная ложка растительного масла.
  • 150 мл растительного масла – это сколько ложек? 150 миллилитров растительного масла = 10 столовых ложек.
  • 100 мл растительного масла – это сколько ложек? 100 миллилитров растительного масла = 6 столовых + 2 чайных.
  • 90 мл растительного масла – это сколько ложек? 90 миллилитров растительного масла = 6 столовых ложек масла растительного.
  • 80 мл растительного масла – это сколько ложек? 80 миллилитров растительного масла = 5 столовых ложек + 1 чайная ложка.
  • 75 мл растительного масла – это сколько ложек? 75 миллилитров растительного масла = 5 столовых ложек.
  • 70 мл растительного масла – это сколько ложек? 70 миллилитров растительного масла = 4 столовых + 2 чайных (или 1 десертная).
  • 60 мл растительного масла – это сколько ложек? 60 миллилитров растительного масла = 4 столовых ложки.
  • 50 мл растительного масла – это сколько ложек? 50 миллилитров растительного масла = 3 столовых ложки + 1 чайная ложка подсолнечного масла.
  • 40 мл растительного масла – это сколько ложек? 40 миллилитров растительного масла = 2 столовых ложки + 2 чайных.
  • 30 мл растительного масла – это сколько ложек? 30 миллилитров растительного масла = 2 столовых ложки растительного или подсолнечного масла.
  • 20 мл растительного масла – это сколько ложек? 20 миллилитров растительного масла = 1 столовая + 1 чайная.

В заключение к статье можно отметить, что точные знания, сколько растительного масла в столовой и чайной ложках, помогут быстро и удобно измерять нужный объем и массу масла в популярных рецептах и готовить с удовольствием. Свои отзывы и советы, как правильно измерить в граммах и миллилитрах нужно количество масла растительного (постного) или подсолнечного с помощью ложек оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Статья подготовлена одним из наших авторов и прошла проверку редакции, подробнее о нашей команде читаем в разделе: о редакции.

Сохранить в социальных сетях:

infoeda.com

100 мл масла растительного - это сколько? Сколько растительного масла в 1 столовой ложке?

О граммах и формах

Если хозяйке для точного соблюдения рецепта нужно отмерять растительное масло ложечкой, она должна ориентироваться на то, что ложки бывают разной формы. А из-за этого и их вместительность совершенно различная: у одних — больше, у других — меньше. Следовательно, наполнить одним количеством масла их невозможно.

Итак, мы уже знаем, что столовая ложка в среднем содержит 17 г масла. Теоретически должно помещаться 20, но в реальности это является предельно допустимым весом. Только если будет выполняться такое условие: ложечка большая, в нее масла наливают до самого края. Так что чаще всего в ложечке именно семнадцать грамм масла.

Отмеряем сто миллилитров масла

Растительное (постное) масло представляет собой растительные жиры разных частей растений (плодов, корней и семян), которое получают путем экстрагирования или отжима. К таким маслам принято относить оливковое подсолнечное, льняное и иные масла.

Подсолнечное масло — это растительное масло, полученное из семян подсолнечника.

Растительное масло в повседневной жизни люди используют почти ежедневно. Поэтому при приготовлении какого-то блюда может потребоваться 100 мл подсолнечного масла. Это сколько будет, например, в ложках или стаканах и как их можно отмерить? Не у каждой хозяйки на кухне есть мерные емкости. А без них может показаться почти невозможным это сделать.

Именно ложки представляют собой отличные мерные емкости. К тому же пригодятся и чайные, и столовые, и десертные. В чайной помещается 5 мл масла, в десертной — 10 мл, а в столовой — 15 мл. Исходя из этих данных и сделав простые расчеты, можно понять, что к чему. 100 мл растительного масла – сколько столовых ложек надо влить в емкость? Все просто: это будет шесть и еще две трети столовой ложки. Для справки — десертных ложек — десять, а чайных — двадцать.

При помощи стаканов также можно отмерить искомый объем. Если стакан вместимостью 200 мл, то он должен быть наполнен на 3/5, а если 250 мл, то на 2/5.

100 мл масла растительного – это сколько грамм будет? Перед этим можно разобраться по поводу вместимости ложек. Конечно же, прежде всего они являются столовыми приборами. А в домашних условиях ложечки часто используются хозяйками для отмеривания как объемов, так и веса.

Отмеривание масла порционно при помощи ложечек довольно удобно. А возникающие погрешности подобного способа сравнительно малы. Имеется в виду малы, если сравнивать с сыпучими материалами и порошками.

Отвечая на поставленный выше вопрос, надо заметить, что 1 литр весит 920 г, 100 мл весят 92,5 г.

Поговорим о столовой ложке

Одним из наиболее часто задаваемых хозяйками вопросов является следующий: “Сколько растительного масла в 1 столовой ложке?” Все потому, что приготовление еды относится к ответственному и трудоемкому процессу. А в рецептах часто требуют именно определенные данные в граммах либо миллилитрах. Отойдя от точного веса или объема, можно просто испортить блюдо. А кухонные весы есть далеко не у всех.

Итак, как же правильно отмерить 100 мл масла растительного? Это сколько будет, если использовать стандартные стаканы емкостью 200 и 250 мл?

Как известно, хозяйки отмеряют масло не только ложками. Если необходимо довольно большой объем масла, то измерить его более удобно иными инструментами, находящимися на кухне. К ним можно отнести стаканчики и чашечки. Чтобы без проблем отмерить порции масляной жидкости, будет достаточно какой-то чашки, емкость которой хозяйка знает.

Как правило, производители посуды не выпускают чашки стандартного объема. А вот для стеклянных стаканчиков стандартную емкость выдерживают. Их так и называют — стандартные. Есть два вида стандартных стаканчиков — граненые и тонкостенные. Они чуть различаются по внешнему виду и форме. Но для того, чтобы отмерять порции жидкого жира, важна разная емкость.

Оказывается, обычный тонкостенный стаканчик по объему больше граненого на 50 мл. А если совсем точно говорить,у стандартного тонкостенного стакана объем равен 250 мл, а у стандартного граненого — 200 мл.

Так 100 мл масла растительного – это сколько, если измерять в стаканах? Об этом уже упоминалось выше: в зависимости от вместимости стаканчиков их следует наполнять либо на 2/5, либо на 3/5.

И в заключение

Итак, уже стало понятно как и при помощи каких подручных предметов можно отмерять жидкость. Еще интересовал вопрос: “100 мл масла растительного – это сколько же будет в ложках и стаканах?” С этим тоже разобрались.

Осталось упомянуть вот о чем. В одной столовой ложечке подсолнечного нерафинированного масла содержится 899 калорий, а в том же объеме рафинированного — 898. Эта информация для тех, кто привык следит за своим весом. Исходя из этих цифр, высчитывается, сколько «масляных» калорий в сутки будет потреблять человек, в зависимости от того, сколько масла будет добавлять в свою еду.

Зная, сколько миллилитров (или граммов) растительного масла в ложках или стаканчиках, можно начинать готовить блюда. Вполне вероятно, что шеф-повара и хозяйки с большим опытом интуитивно чувствуют, сколько потребуется влить масла без мерных сосудов. Но тем, кто еще только осваивает кухонные премудрости, лучше воспользоваться так называемыми палочками-выручалочками в виде ложек или стаканчиков. И тогда необходимый вкус блюда будет обеспечен.

recastauto.ru

О калорийности растительного масла — Сочувствие

Летние овощи – низкокалорийное раздолье для диетического питания. Их можно жарить, тушить, запекать, делать салаты. Однако если бесконтрольно использовать растительное масло, стать изящнее не получится.

Удивительно, но немки ради тонкой талии научились жарить картошку на одной чайной ложке масла. Сначала мне это показалось нереальным. Попробовала и убедилась, что можно. К сожалению, нам привычнее и вкуснее с большим количеством масла, вот в этом и состоит наша проблема.

Самое время поговорить о калорийности растительного масла.

Читаем на бутылке: объем – 1 литр, вес – 920 грамм. Калорийность 100 грамм – 899 ккал

Нехитрыми вычислениями получаем:

в 1 грамме масла – 8,99 ккал.

Получается в 100 мл – 92 г – 827 ккал.

В 1 мл масла – 0,92 г – 8, 27 ккал.

Итак, 200 мл растительного масла = 184 г = 1654 ккал

Чтобы знать точно, какое количество растительного масла вы используете в салатах, можно сделать так: заранее налить в стакан 200 мл растительного масла и уже из него наливать его в салаты в течение дня.

Удобнее это делать из мерной кружки, потому что она обычно с носиком. И вот тогда-то вы точно будете знать, сколько калорий вы получаете с растительным маслом ежедневно. Использование его на глазок очень обманчиво.

Одна моя знакомая как-то рассказала, что сидит почти на одних салатах и за лето поправилась. Посоветовала ей посчитать расход масла. В ответ услышала: «Да сколько его там идет, совсем мало».

А через время она таки сообщила, что только на салаты для нее одной уходит стакан растительного масла в день. А это уже, как мы посчитали, 1654 ккал. А ведь масло входит и в другие блюда. Вот и думайте сами.

Сразу вспомнила, как Анне Вески в кулинарной программе с Иваном Ургантом готовила овощи в духовке и несколько раз повторила, что надо добавить капельку масла, не более.

Конечно, масло улучшает вкус, когда его больше, чем капелька. К сожалению, приходится выбирать: не очень вкусно или бедра, как у статуи «женщина с веслом».

Кроме того, можно отмеривать растительное масло столовой ложкой, но для этого хорошо бы знать точный вес масла в вашей ложке. Раньше мы все пользовались таблицами мер веса.

Я уже убедилась, что вес продуктов в моих ложках не совпадает с таблицами. Конечно, разница зависит не только от объема ложки, но и от сорта продукта, поэтому в таблицах данные о весе в объеме средние.

Потому как только обзавелась кухонными весами, сразу взвесила столовую ложку масла. В ней оказалось 10-12 граммов. Почему не всегда одинаково? Потому что растительное масло можно налить вровень с краями ложки, а иногда получается с легким пузырем. Если наливать аккуратно, не спешить, то будет 10 граммов.

К сожалению, не у всех есть весы. Другой простой и точный метод:

  • определим сколько мл в нашей столовой ложке. Для этого нам потребуется медицинский шприц. Иголка необязательна. Набираем воду в ложку и аккуратно переливаем в чашечку. Набираем шприцем и смотрим, сколько мл в нашей столовой ложке. У меня получилось 11 мл.
  • подсчитаем, сколько граммов растительного масла может поместиться в ложке. Мы посчитали выше, что в 1 мл масла – 0,92 г. Тогда в столовой ложке у меня помещается: 11 × 0,92 = 10,12 г.

Таким образом, можно считать, что в моей одной столовой ложке 10 граммов растительного масла.

А теперь интересно посмотреть на таблицу мер веса в старой кулинарной книге. Там значится, что в столовой ложке 18 граммов воды, т. е. 18 мл. Все ясно, ложка больше.

А давайте посчитаем, сколько в ней будет нашего масла: 18 мл × 0,92 г = 16,56 г. А в таблице 17 граммов, т. е. теперь всё совпало.

Напрашивается вывод: если пользоваться таблицей мер веса, надо обратить внимание на размер столовой и чайной ложки. Это видно в таблице по строке вода.

Итак, в моей столовой ложке 11 мл, 10 граммов растительного масла, а значит 90 ккал.

Можно воспользоваться результатами моих измерений о сахаре, какао и из этой статьи о растительном масле.

Удачи!

© Таисия Февронина. 2011.

 

fevronina.ru

Как измерить количество продукта в граммах с помощью ложки и стакана

В рецептах часто указывается вес продуктов в граммах и порой бывает трудно сориентироваться, как отмерить 10 г уксуса или 100 г риса.

Схема, которую Мы предлагаем, поможет вам соблюсти точные пропорции. 

Продукты Стакан Ложка
 гранёный
до краёв
250 мл
граненый
до каймы
200 мл
столовая
18 мл
чайная
5 мл
Мука пшеничная, ржаная 160 130 25 8
Макаронные изделия 230 190 - -
Сухари измельченные 130 110 20 5
Крахмал  160 130 12 6
Крупы:
200 160 25 8
  •  гречневая (ядрица)
210 170 25 8
  •  рисовая, перловая
230 185 25 8
220 180 25 8
  • ячневая, пшеничная,
кукурузная
180 145 20 6
170 135 18 5
140 110 22 6
90 70 12 3
Бобовые:
220 175 - -
  •  горох лущеный
230 185 - -
210 170 - -
Молоко, кефир, ряженка 250 200 18 5
Молоко сухое 120 95 20 10
Молоко сгущенное 300 220 30 12
Сметана:
250 200 20 9
250 200 25 11
Творог:
  •  жирный, нежирный
- - 17 6
  •  мягкий, диетический
- - 20 7
Масса творожная - - 18 6
Масло сливочное - - 50~70 30
Масло сливочное (растопленное) 245 195 20 8
Масло растительное 225 180 17 5
Маргарин (растопленный), майонез 230 180 15 4
Сало топленое 245 205 20 8
Яичный порошок 100 80 25 10
Мед натуральный (жидкий) 415 330 30 9
Сахар-песок 200 160 25 8
Сахарная пудра 190 140 25 10
Соль 325 260 15 10
Сода питьевая - - 28 12
Уксус 250 200 15 5
Ликер - - 20 7
Лимонная кислота - - 25 8
Желатин (порошок) - - 15 5
Какао - - 15 5
Кофе молотый - - 20 7
Ягоды:
— брусника
140 110 - -
  • вишня, черешня
165 130 - -
200 160 - -
190 150 - -
150 120 25 -
145 115 - -
210 165 - -
180 145 - -
  •  смородина красная
175 140 - -
  •   смородина черная
155 125 - -
200 160 - -
195 155 - -
  •  шиповник сухой
- - 20 6
Соки фруктовые и овощные 250 200 18 5
Томатный соус 220 180 25 8
Томатная паста - - 30 10
Варенье - - 45 20
Джем - - 40 15
Повидло - - 36 12
Яблоки сушеные 70 55 - -
Изюм 165 130 25 -
Мак 155 120 15 4
Орехи:
  • арахис очищенный
175 140 25 8
160 130 30 10
170 130 30 10
140 110 10 4
  • орехи толченые
120 90 20 7
Специи:
  •  гвоздика молотая
- - - 3
  • гвоздика не молотая
- - - 4
  • корица молотая
- - 20 8
  •  перец молотый
- - - 5
  •  перец черный (горошек)
- - - 6
  •  перец душистый (горошек)
- - - 4,5
- - - 4

kulinar.novayaspravka.ru

Масса продуктов

Масса продуктов

Кусочек хлеба "нарезной" вес 23 гр

Сведения о массе пищевых продуктов в различных мерах объема (г, мл)

Продукты Стакан Ложка
чайный
или гранёный
(до краёв)
[250 мл]
граненый
(до каймы)
[200 мл]
столовая
[18 мл]
чайная
[5 мл]
Вода250200185
Арахис очищенный175140258
Варенье3302705017
Вишня свежая190150305
Горох лущеный230205255
Горох нелущеный200175--
Грибы сушеные10080104
Желатин в порошке--155
Земляника свежая170140255
Изюм190155257
Какао порошок--259
Кислота лимонная (кристаллическая)--258
Клубника свежая150120255
Корица молотая--208
Кофе молотый--207
Крахмал1801503010
Крупа геркулес7050123
Крупа гречневая210165257
Крупа манная200160258
Крупа перловая230180258
Крупа пшено220170258
Крупа рисовая24018025-
Крупа ячневая180145205
Кукурузная мука1601303010
Ликер--207
Майонез2502102510
Мак155135185
Малина свежая140110205
Маргарин растопленный230180154
Масло животное растопленное240185175
Масло растительное230190175
Масло топленое240185208
Мед3252653512
Миндаль (ядро)1601303010
Молоко сгущенное3002503012
Молоко сухое120100205
Молоко цельное250200205
Мука пшеничная160100-130258
Орех фундук (ядро)1701303010
Орехи толченые1701303010
Перец молотый--185
Пюре фруктовое3502905017
Рис230180258
Рябина свежая160130258
Саго180160206
Сахар пиленый200140--
Сахарный песок200180258
Сахарная пудра1801402510
Сливки2502102510
Сметана2502102510
Сода питьевая--2812
Соль3202203010
Сухари молотые125100155
Томатная паста3002503010
Уксус250200155
Хлопья кукурузные504072
Хлопья овсяные10080144
Хлопья пшеничные605092
Чай сухой--3-
Черная смородина18013030-
Яичный порошок100802510

Сведения о массе пищевых продуктов соотношение количества и веса

Продукты Количество Вес, г
Морковь средняя1 штука75
Картофель средний1 штука100
Лук средний1 штука75
Лук крупный1 штука120
Огурец свежий средний1 штука100
Огурец солёный средний1 штука90
Кабачок молодой средний1 штука250
Баклажан средний1 штука200
Перец болгарский средний1 штука100
Перец горький средний1 штука25
Помидор средний1 штука100
Лимон средний1 штука120
Яйцо среднее1 штука50
Зубчик чеснока средний1 штука6
Окорочок куриный средний1 штука300
Грудка куриная средняя1 штука500
Булка городская1 штука200

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)

1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 см и шириной - 4 см):

воды - 18/- г
молока - 20/- г
растительного масла - 17/-
сахара - 20/25 г
соли - 25/30 г
муки - 10/15 г
риса - 15/20 г
молотых орехов - 10/15 г
сухой травы - 5/10 г
свежей травы - 10/15 г

1 десертная ложка (длины 5 см):

воды - 12/- г
молока - 12/- г
сахара - 10/15 г
соли - 14/20 г
муки - 7/12 г
риса - 12/17 г
молотых орехов - 8/12 г
сухой травы - 4/6 г
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой".

1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г

Сколько грамм того или иного продукта в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане

Продукты в стакане в столовой ложке в чайной ложке
Вода250 гр15 гр5 гр
Горох170 гр
Изюм155 гр25 гр
Какао-порошок25 гр9 гр
Корица молотая20 гр8 гр
Кофе молотый20 гр7 гр
Крахмал150 гр30 гр10 гр
Крупа гречневая (гречка)165 гр
Крупа манная (манка)190 гр
Лимонная кислота20 гр5 гр
Мак135 гр15 гр
Мед (уд. вес 1,3)325 гр30 гр.
Молоко сгущенное30 гр12 гр
Молоко сухое100 гр20 гр12 гр
Молоко цельное204 гр14 гр5 гр
Молотый перец5 гр
Мука пшеничная130 гр30 гр
Орехи170 гр30 гр10 гр
Пшено200 гр
Растительное масло230 гр20 гр5 гр
Рис180 гр
Сахарный песок200 гр25 гр10 гр
Сливки200 гр14 гр5 гр
Сливочное масло17 гр5 гр
Сметана210 гр25 гр
Сода пищевая28 гр12 гр
Соль325 гр30 гр10 гр
Томатная паста190 гр25 гр5 гр
Уксус250 гр15 гр5 гр
Фасоль190 гр
Хлопья овсяные80 гр
Scroll

©2005-2020, Веб-студия Ph5

www.ph4.ru

Таблица мер и весов - — ЖЖ

Ложки и стаканы в граммы

1 щепотка - менее 1/8 ч.л. (для сухих веществ) - 0,5 г

1 капелька=3 капли - 1/4 ч.л. (для жидкостей) - 1,25 г

1 ч.л. (для жидкостей) 5 г

3 ч.л. - 1 ст.л. - 14,3 г

2 ст.л. - 28,35 г

4 ст.л.=1/4 стакана - 56,7 г

8 ст.л.=1/2 стакана - 113,4 г

8 ст.л. (муки) - 72 г

16 ст.л. = 1 стакан - 1/2 фунта - 226,8 г

32 ст.л. = 2 стакана - 1 фунт - 453,6 г

64 ст.л. = 1 кварта=2 фунта - 907 г

Весы:

1/2 унции - 10 г

3/4 унции - 20 г

1 унция - 25-28 г

1 1/2 унции - 40 г

2 унции - 50 г

3 унции - 75 г

4 унции - 110 г

5 унций - 150 г

6 унций - 175 г

7 унций - 200 г

8 унций - 225 г

9 унций - 250 г

10 унций - 275 г

12 унций - 350 г

1 фунт - 450 г

Меры жидкости

1 ч.л. - 5 мл

1 десертная ложка - 12 мл

1 ст.л. - 15 мл

1 шот (shot) - 25 мл

1 маленький стакан - 125 мл

1 большой стакан - 250 мл

1 жидкая унция - 30 мл

1 пинта - 568 мл

1 глаг (glug) - около 20 мл

Соотношение мер веса и объема

Сахар: стакан - 200 г, 1 ст.л. - 25 г

Соль - 1 ст.л. - 25 г

Мука: стакан - 160 г (для пшеничной), 130 г (для ржаной), 1 ст.л. - 25 г

Чашка = 240 мл.

1 палочка сливочного масла = 113 грамм

1 палочка = 8 столовых ложек

1 ст. ложка сливочного масла = 14,1 грамм

1 чашка масла = 2 палочки

Температура

Газовая отметка F (фаренгейт) C (цельсий)

1/4                                                110

1/2                                                130

1                             275                140

2                             300                150

3                             325                170

4                             350                180

5                             375                190

6                             400                200

7                             425                220

8                             450                230

9                             475                240

Для духовок с конвекцией уменьшить температуру на 10-20С.

Коэффициенты пересчета из

Унций в граммы: умножить число унций на 28.3 для получения граммов

Граммов в унции: умножить число граммов на 0,0353 для получения унций

Фунтов в граммы: умножить число фунтов на 453,59

Фунтов в килограммы: умножить число фунтов на 0,45

Унций в миллилитры: умножить число унций на 30

Чашек в литры: умножить число чашек на 0,24

Градусов по Фаренгейту в градусы по Цельсию: вычесть 32 градуса из числа градусов по Фаренгейту, умножить на 5, затем разделить на 9, чтобы получить градусы по Цельсию

Градусов по Цельсию в градусы по Фаренгейту: умножить число градусов по Цельсию на 9, разделить на 5, затем добавить 32

Дюймов в сантиметры: умножить число дюймов на 2,54

Сантиметров в дюймы: умножить число сантиметров на 0,39

Обычная белая мука\мука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао-порошок:

1 стакан= 140 грамм

1 столовая ложка( без "горки") = 10 грамм

1 чайная ложка (без "горки") - 3 гр.

3/4 стакана=приблизительно 100 грамм(а точно 105 грамм)

Мука пшеничная  цельно зерновая:

1 стакан = 125 грамм

1 столовая ложка = 7,8 грамма

1 чайная ложка = 2,6 грамм

3/4 стакана+ 1 столовая ложка=100 грамм

Сахарная пудра:

1 стакан - 120 грамм

1 столовая ложка - 7.5  грамм.

1 чайная ложка  - приб.3грамм

Сода:

1 столовая ложка(с горкой "верхом") = 15  грамм

1 чайная ложка =5  грамм

Разрыхлитель:

1 столовая ложка с верхом = 15  грамм

1 чайная ложка = 5 грамм

Белый сахар\светлокоричневый сахар (Demerara):

1 стакан = 200-210 грамм

1 столовая ложка = 12,5 грамм

1 чайная ложка = 4 грамм

8 столовых ложек =100 грамм

Темно-коричневый сахар:

1 стакан = 190 грамм

1 столовая ложка = 12 грамм

8 ст ложек = 100 грамм

Обычная   соль:

1 столовая ложка = 15 грамм

1 чайная ложка = 5 грамм

Мед,патока,кукурузный сироп,варенье:

1 стакан = 330 грамм

1 столовая ложка = 21 грамм

1 чайная ложка = 7 граммов

1/3 стакана -2 столовые ложки= 100 грамм

Сливочное масло:

1 стакан = 230 грамм

1 столовая ложка = 14 грамм

1 чайная ложка = 4,6 грамма

1/2 стакана - 1 столовая ложка=100 грамм

Butter stick("палочка" масла)= 113 грамм = 1 / 2 стакана масла

Рис:

1 стакан = 140 грамм

Орехи:

1 стакан орехов молотых в муку - 85грамм

1 стакан орехов измельчённых в крошку - 100 грамм

1 столовая ложка орехов(крошка)  -6 грамм

Шоколад:

1 стакан шоколадных "чипсов" - 200 грамм

Сухофрукты:

1 стакан измельчённых сухофруктов - 150 грамм

Мелкая кокосовая стружка :

1 стакан= 100 грамм

Молотый мак:

1 стакан =85 грамм

Жидкость:

1/2 чайной ложки = 2,5 мл

1 чайная ложка = 5 мл (4,93)

1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл

1/4 стакана = 60 мл = 4 столовые ложки

1/3 стакана = 80 мл = около 5 столовых ложек

1/2 стакана = 120 мл = 8 столовых ложек

2/3 стакана = 160 мл = около -10,5 ст.ложек

3/4 стакана = 180 мл = 12 столовых ложек

1 стакан = 240 мл = 16 столовых ложек

50 мл = 3 ст.ложек = 1 / 4 стакана- 2 столовые ложки

100 мл = около 7 ст.ложек = 1/ 2 стакана- 4 столовые ложки или 1/3 стакана+ 4 чайные ложки

150 мл = 10 ст.ложек = 2 / 3 стакана -2 столовые ложки

200 мл = 14 ст.ложек = 3/4 стакана+ 4 чайные ложки

Жидкость вес:

100 мл воды = 100 граммов воды

100 мл = 90 грамм растительного масла

Дрожжи:

В целом, соотношение сухих дрожжей  и свежих дрожжей(влажных) 1:3 (т.е на 50 грамм свежих дрожжей-17 грамм сухих (2 ст.ложки))

Соотношение: Масло сливочное и растительное:

Когда заменяем сливочное масло на растительное-вес растительного масла должен быть 85% от сливочного

Например, 200 граммов сливочного масла = 170 грамм растительного

100 грамм сливочного  масла = 100 мл  раст.масла (чуть меньше 1 / 2 стакана)

200 грамм масла = 200 мл  раст.масла (чуть более 3/4 стакана)

1 стакан  раст.масла = 200 грамм раст.масла

100 мл раст.масла = 90 грамм раст.масла

Желатин:

1 стандартный пакет порошкового желатина = 14 граммов

1  стандартная пластинка желатина = 4 грамм

Соотношения желатина и воды 1:5 т.есть чтобы растворить 1 грамм желатина нам понадобится 5 грамм\мл воды

Яйца:

Размер S (1 номер)

Яйца весом 52 граммов и вниз

Размер M (2 номер)

Яйца весом от 62-53 грамм

L( 3 номер)

Яйца весом 72-63 граммов

XL (супербольшие)

Яйца весом 73 граммов и более

Как уменьшить калорийность выпечки способом замены жира на яблочное пюре:

заменяем в одинаковых пропорциях,то есть

100 мл раст.масла на 100 мл яблочного пюре

100 грамм сливочного масла на 100 грамм яблочного пюре

Как заменить яйца на яблочное пюре:

1 яйцо(1 номер) = 60 граммов яблочного пюре

Как сделать из простой муки самовосходящую:

К стакану обычной муки(140 грамм) добавить 1 чайную ложку(5 гр

kulimania.livejournal.com

100 грамм сливочного масла – это сколько столовых ложек?

Тем, кто увлекается кулинарией или просто часто готовит еду, важно знать, сколько граммов или миллилитров масла вмещается в стакан, столовую или чайную ложку.

Например, тех, кто любит печь, не может не волновать вопрос: 100 грамм масла сливочного – это сколько ложек?

Химические состояния веществ

Для того чтобы корректно ответить, нужно точно знать, в каком состоянии находится сливочное масло – в жидком (растопленном) или твердом (но в любом случае оно должно быть размягченным, так как замерзшее просто-напросто нормально не измеришь).

Известно, что от структуры продуктов будет зависеть, какое количество граммов поместится, к примеру, в столовую ложку. Различные жидкости занимают в ложке ровно то пространство, которое ограничивается углублением ложки. Жидкостей невозможно налить с горкой, а потому по ним принято мерить объем столовой ложки.

Так как же ответить на вопрос, который волнует многих хозяек: 100 грамм сливочного масла – это сколько столовых ложек?

Стандартный объем

Принятым стандартным объемом вместимости является 18 мл. Ровно столько помещается в столовую ложку воды, если, конечно, столовая ложка произведена в России либо странах СНГ. В Европе или Америке столовые ложки другого размера (15 мл), это стоит учитывать, используя рецепты из иностранных источников.

Вес других жидкостей зависит от их плотности по сравнению с водой. Если жидкости менее плотные, весить в ложке они будут меньше. Например, растительное масло или растопленное сливочное. Их поместится в столовую ложку ровно 17 мл. Масла легче воды, а потому, несмотря на одинаковый объем, весить они будут по-разному.

Кулинарная арифметика

100 грамм сливочного масла – это сколько? Этот вопрос задают хозяйки, которые не разобрались в тонкостях объемов столовых ложек. Кстати, измеряя в ложке вес сливочного масла, находящегося в размягченном состоянии (сохраняет в ложке свою форму), не забывайте, что его можно набрать с большой горкой – вес будет больше, или со средней – меньше.

Итак, все-таки для начала мы должны понимать, 100 грамм сливочного масла – это сколько столовых ложек? Если вы измеряете столовыми ложками растопленное масло, то вам нужно 100 разделить на 17, после чего у вас выйдет приблизительно 5,9. Если пренебречь 0,1 частью, вы получите всего шесть столовых ложек полностью растопленного масла сливочного, которые вместе равны необходимым вам 100 граммам.

Если же вы планируете использовать размягченное сливочное масло, то его в классическую ложку столовую помещается 20 граммов, однако в том случае, если горка небольшая. Если 100 разделить на 20 – получится 5. Это значит, что ответ на волнующий вопрос: "100 грамм сливочного масла – это сколько столовых ложек?" - будет следующим: "Это пять столовых ложек".

fb.ru

100 мл масла растительного - это сколько? Сколько растительного масла в 1 столовой ложке?

Отмеряем сто миллилитров масла

Растительное (постное) масло представляет собой растительные жиры разных частей растений (плодов, корней и семян), которое получают путем экстрагирования или отжима. К таким маслам принято относить оливковое подсолнечное, льняное и иные масла.

Подсолнечное масло — это растительное масло, полученное из семян подсолнечника.

Растительное масло в повседневной жизни люди используют почти ежедневно. Поэтому при приготовлении какого-то блюда может потребоваться 100 мл подсолнечного масла. Это сколько будет, например, в ложках или стаканах и как их можно отмерить? Не у каждой хозяйки на кухне есть мерные емкости. А без них может показаться почти невозможным это сделать.

Именно ложки представляют собой отличные мерные емкости. К тому же пригодятся и чайные, и столовые, и десертные. В чайной помещается 5 мл масла, в десертной — 10 мл, а в столовой — 15 мл. Исходя из этих данных и сделав простые расчеты, можно понять, что к чему. 100 мл растительного масла – сколько столовых ложек надо влить в емкость? Все просто: это будет шесть и еще две трети столовой ложки. Для справки — десертных ложек — десять, а чайных — двадцать.

При помощи стаканов также можно отмерить искомый объем. Если стакан вместимостью 200 мл, то он должен быть наполнен на 3/5, а если 250 мл, то на 2/5.

100 мл масла растительного – это сколько грамм будет? Перед этим можно разобраться по поводу вместимости ложек. Конечно же, прежде всего они являются столовыми приборами. А в домашних условиях ложечки часто используются хозяйками для отмеривания как объемов, так и веса.

Отмеривание масла порционно при помощи ложечек довольно удобно. А возникающие погрешности подобного способа сравнительно малы. Имеется в виду малы, если сравнивать с сыпучими материалами и порошками.

Отвечая на поставленный выше вопрос, надо заметить, что 1 литр весит 920 г, 100 мл весят 92,5 г.

Ложки или стаканы?

Одним из наиболее часто задаваемых хозяйками вопросов является следующий: “Сколько растительного масла в 1 столовой ложке?” Все потому, что приготовление еды относится к ответственному и трудоемкому процессу. А в рецептах часто требуют именно определенные данные в граммах либо миллилитрах. Отойдя от точного веса или объема, можно просто испортить блюдо. А кухонные весы есть далеко не у всех.

Итак, как же правильно отмерить 100 мл масла растительного? Это сколько будет, если использовать стандартные стаканы емкостью 200 и 250 мл?

Как известно, хозяйки отмеряют масло не только ложками. Если необходимо довольно большой объем масла, то измерить его более удобно иными инструментами, находящимися на кухне. К ним можно отнести стаканчики и чашечки. Чтобы без проблем отмерить порции масляной жидкости, будет достаточно какой-то чашки, емкость которой хозяйка знает.

Как правило, производители посуды не выпускают чашки стандартного объема. А вот для стеклянных стаканчиков стандартную емкость выдерживают. Их так и называют — стандартные. Есть два вида стандартных стаканчиков — граненые и тонкостенные. Они чуть различаются по внешнему виду и форме. Но для того, чтобы отмерять порции жидкого жира, важна разная емкость.

Оказывается, обычный тонкостенный стаканчик по объему больше граненого на 50 мл. А если совсем точно говорить,у стандартного тонкостенного стакана объем равен 250 мл, а у стандартного граненого — 200 мл.

Так 100 мл масла растительного – это сколько, если измерять в стаканах? Об этом уже упоминалось выше: в зависимости от вместимости стаканчиков их следует наполнять либо на 2/5, либо на 3/5.

О граммах и формах

Если хозяйке для точного соблюдения рецепта нужно отмерять растительное масло ложечкой, она должна ориентироваться на то, что ложки бывают разной формы. А из-за этого и их вместительность совершенно различная: у одних — больше, у других — меньше. Следовательно, наполнить одним количеством масла их невозможно.

Итак, мы уже знаем, что столовая ложка в среднем содержит 17 г масла. Теоретически должно помещаться 20, но в реальности это является предельно допустимым весом. Только если будет выполняться такое условие: ложечка большая, в нее масла наливают до самого края. Так что чаще всего в ложечке именно семнадцать грамм масла.

И в заключение

Итак, уже стало понятно как и при помощи каких подручных предметов можно отмерять жидкость. Еще интересовал вопрос: “100 мл масла растительного – это сколько же будет в ложках и стаканах?” С этим тоже разобрались.

Осталось упомянуть вот о чем. В одной столовой ложечке подсолнечного нерафинированного масла содержится 899 калорий, а в том же объеме рафинированного — 898. Эта информация для тех, кто привык следит за своим весом. Исходя из этих цифр, высчитывается, сколько «масляных» калорий в сутки будет потреблять человек, в зависимости от того, сколько масла будет добавлять в свою еду.

Зная, сколько миллилитров (или граммов) растительного масла в ложках или стаканчиках, можно начинать готовить блюда. Вполне вероятно, что шеф-повара и хозяйки с большим опытом интуитивно чувствуют, сколько потребуется влить масла без мерных сосудов. Но тем, кто еще только осваивает кухонные премудрости, лучше воспользоваться так называемыми палочками-выручалочками в виде ложек или стаканчиков. И тогда необходимый вкус блюда будет обеспечен.

petamusik.ru

Сколько в 1 ложке граммов растительного масла? 50 миллилитров

Кулинария – особый вид искусства. Причем в первую очередь это касается приготовления не ежедневных блюд, а сложных и комплексных изделий.

Например, довольно часто рецепты высокой кухни содержат тщательное и подробное описание не только самих ингредиентов, но и их точные граммовки. В частности, это касается растительного масла, которое применяется при приготовлении практически каждого блюда.

Как отмерить нужное количество масла, если у вас нет специальных измерительных средства, какое количество масла содержится в одной столовой ложке – об этом и многом другом пойдет речь в статье.

Общая информация о масле

Растительное масло извлекается из различных растений (например, подсолнечник, олива, авокадо, кунжут и многие другие). Непосредственным сырьем для получения жидкости являются семена данных растений.

Данный продукт может существовать как в жидкой, так и в твердой консистенции (чаще всего это относится к ореховому маслу).

Сам процесс производства основан на прессовом либо экстракционном методе. И также перед попаданием к конечному потребителю продукт поддается очистке.

Однако следует отметить, что основную массу химического состава любого растительного продукта составляют специальные триглицериды. По своей природе данные вещества являются сложными эфирами глицерина и жирных кислот (чаще всего – карбоновых).

Как отмерить точно?

Часто в рецептах количество требуемого растительного масла указывается с точностью до грамма. Рассмотрим, как рассчитать такие небольшие граммовки, чтобы, с одной стороны, не использовать продукта больше, чем требуется, а с другой, чтобы масла хватило.

В данном случае вам на помощь придет обыкновенная столовая ложка (также можно воспользоваться чайной), которая имеется на кухне каждой хозяйки.

Так, опытным путем выяснено, что в одной столовой ложке содержится 17 граммов любого растительного масла. В то же время в 1 чайную ложку поместится 5 граммов жидкости. Но также важно знать, что в столовой ложке содержится 150, а в чайной – 44 килокалории.

Сколько весит продукт?

Если необходимое количество масла больше, чем может поместиться в 1 чайную или 1 столовую ложку (обычно количество масла в рецептах указано в мл), то прежде чем приступать к приготовлению блюда и отмерять объем жидкости, следует ознакомиться с основными показателями веса продукта.

1 литр (или 1000 миллилитров) растительного масла весит 930 г (0,93 кг), т.е 1 литр растительного масла не равен 1 килограмму растительного масла (в отличие, например, от воды).Это необходимо учитывать.

Таблица мер

Для того чтобы упростить процесс готовки, мы приготовили для вас специальную таблицу мер для растительного масла:

  • 50 мл масла – это 2 столовые и 3 чайные ложки;
  • 80 мл – это 4 столовых и 2 чайные;
  • 100 мл – это 5 столовых и 3 чайные ложки;
  • 120 мл – это 7 столовых ложек;
  • 125 мл – это 7 столовых и 1 чайная;
  • 150 мл – это 8 столовых и 3 чайные ложки;
  • 200 мл – это 11 столовых и 3 чайные ложки;
  • 250 мл – это 14 столовых и 2 чайные;
  • 300 мл – 17 столовых и 2 чайные ложки;
  • 350 мл – это 20 столовых и 2 чайные ложки.

Таким образом, вы всегда сможете определить необходимое количество и вес растительного масла.

Интересные факты

Существует несколько занимательных положений о растительном масле.

  • Несмотря на то что данный продукт считается довольно жирным, он обладает рядом положительных свойств. Так, он способен снижать холестерин, поддерживать иммунную систему, предотвращать развитие атеросклероза и онкологических заболеваний.
  • Принцип употребления растительного продукта в пищу – соблюдение меры. Других противопоказаний не существует.
  • Помимо пищевой сферы, растительное масло широко применяется в косметологической, фармацевтической и лакокрасочной промышленности.

Таким образом, как мы смогли убедиться, производить измерения в кулинарии возможно не только посредством специализированных инструментов, но и с помощью подручных средств. Так, отлично с ролью предметов измерения справляются обычные ложки.

Соблюдая необходимые пропорции и следуя советам специалистов, вы сможете готовить даже самые изысканные блюда, а сам процесс приготовления будет проходить быстрее и легче.

О том, сколько в одной ложке граммов растительного масла, смотрите в следующем видео.

eda-land.ru


Смотрите также

 
       



Главная
Написать письмо




Блюда из рыбы Bluda-iz-riby.ru Карта сайта, XML.