Рыба, запеченная с сыром

Кусочки филе рыбы посыпать солью, перцем и обжарить на сливочном масле. Репчатый лук нарезать кубиками и также обжарить.
На порционную сковороду, смазанную маслом, положить кусочки рыбы, на них — обжаренный лук, все равномерно залить смесью сметаны, майонеза и тертого сыра, в которую по желанию можно добавить соль и немного сахара, и запечь в духовке. При подаче рыбу украсить веточками зелени.

Необходимые продукты: на 0,3 кг филе рыбы — 0,5 стакана тертого твердого сыра, по 0,5 стакана сметаны и майонеза, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 3—4 веточки зелени.