Рыба, запеченная с рисом

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать кусками и посыпать солью.
На смазанную жиром сковороду положить слой рассыпчатого риса, на него — куски рыбы, пассерованный репчатый лук, кружочки помидоров, затем снова слой риса и все залить смесью яиц, молока, соли. Блюдо посыпать тертым сыром и запечь в духовке. Можно приготовить блюдо и без помидоров.

Необходимые продукты: на 1 кг рыбы — 2/3 стакана риса, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 2 помидора, 3 яйца, 2/3 стакана молока, 1 ст. ложка тертого сыра, соль, специи.