Рыба, запеченная с картофелем и луком

Рыбу разделать на филе с кожей без костей, нарезать небольшими порционными кусками, посыпать солью, перцем, уложить на смазанную жиром сковороду, на рыбу поместить пассерованный лук, вокруг разложить ломтики вареного картофеля, все залить соусом, посыпать сухарями или тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.

Необходимые продукты: на 0,5 кг рыбы — 1—2 головки репчатого лука, 5—6 клубней картофеля, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей или тертого сыра, 2 стакана парового соуса, соль, специи.