Рыба, запеченная в молоке

Обработанную мелкую свежую рыбу (пескари, караси, ерши и др.) уложить в горшок, залить смесью яиц с молоком и солью и поставить в печь запекать. При подаче заправить сливочным маслом.

Необходимые продукты: на 600 г рыбы — 8 яиц, 40 г сливочного масла, 0,5 стакана молока, соль.