Рыба фаршированная, запеченная по-армянски (кутап)

Рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, затем наполнить фаршем, приготовленным из рассыпчатого риса, изюма, зелени петрушки или кинзы, имбиря и масла, выложить на противень, посыпать сухарями, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.

Необходимые продукты: на 1 —1,5 кг форели — 2 ст. ложки молотых сухарей, 0,5 стакана риса, 100 г сливочного масла, 1/3 стакана изюма, 3 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки или кинзы, 1 ч. ложка имбиря, соль, специи.