Пристипома запеченная

Рыбу, разделанную тушку без головы, посолить, положить на противень, смазанный маслом, и запечь в жарочном шкафу в первые 15—20 мин запекать при 100—120 °С, чтобы рыба подсушилась, а затем усилить нагрев жарочного шкафа и запекать рыбу до готовности. При подаче украсить зеленью и долькой лимона.

Необходимые продукты: на 800 г пристипомы — 2 ст. ложки растительного масла, соль.