Пеламида, запеченная с макаронами

Кусочки рыбы без кожи и костей припустить в бульоне или воде. Отварные макароны заправить маслом и положить на смазанную жиром сковороду, на макароны положить припущенные кусочки рыбы, на них — нарезанные отварные шампиньоны или белые грибы. Все залить горячим соусом, посыпать сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. Подать на порционной сковороде.

Необходимые продукты: на 700—800 г пеламиды — 500—600 г отварных макарон, 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 60—70 г шампиньонов или свежих белых грибов, 0,5 л молочного соуса средней густоты, 1 — 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.