Минтай, запеченный со свеклой

Минтая разделать на филе, нарезать на кусочки, положить на сковороду, смазанную жиром, на рыбу положить нарезанный кольцами лук, ломтики вареной свеклы. Все это полить растопленным маргарином или сметаной, посыпать сыром и запечь в жарочном шкафу в течение 10—15 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Необходимые продукты: на 500—600 г спинки минтая — 3 свеклы, 2— 3 головки репчатого лука, 2—3 ст. ложки маргарина или сметаны, 1 ст. ложка тертого сыра, соль, зелень.