Карп или сазан, запеченный со шпинатом

Свежий шпинат сварить, мелко нарезать, спассеровать на подсолнечном масле с добавлением маленьких кусочков филе вымоченной сельди и заправить солью и перцем.
На смазанную подсолнечным маслом сковороду положить половину приготовленного количества шпината, на него предварительно запанированные в муке и поджаренные ломтики рыбы, закрыть оставшимся шпинатом, посыпать сухарями, сбрызнуть растительным маслом и запечь.

Необходимые продукты: на 125 г рыбы — 6 г муки, 200 г шпината, 30 г сельди, 20 г масла подсолнечного, 10 г сухарей, перец.