Карась, запеченный с гречневой кашей

Целого карася очистить, вымыть, посолить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон до румяных корочек. В гречневую кашу нарубить сваренное вкрутую яйцо, перемешать, положить кашу на смазанную маслом сковородку, сверху положить рыбу. Залить сметаной, запечь в духовке или русской печи. Подать к столу, посыпав зеленью.

Необходимые продукты: на 300—400 г рыбы — 200 г каши, 1 яйцо, 100 г сметаны, 30 г сливочного масла, 20 г муки, зелень, соль.