Карась с чесноком

Рыбу очистить, удалить жабры, отрубить плавники, посолить и испечь в духовке или на плите. Испеченных карасей уложить на тарелку, добавить мамалыгу, все полить растопленным сливочным маслом и тертым чесноком, разведенным бульоном.
При подаче на стол рыбу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа, петрушки и чеснока.

Необходимые продукты: на 4 карася — 75 г сливочного масла, 300 г кукурузной муки, 0,5 головки чеснока, соль, перец, зелень.