Запеканка с рыбой и грибами

Подготовленную рыбу отварить в небольшом количестве воды с добавлением специй. Затем рыбу вынуть из бульона и отделить мясо от костей.
Измельченные грибы обжарить в масле.
Картофель отварить и размять. В пюре добавить яичные желтки, рыбное филе, грибы, заправить солью и хорошо вымешать. В последнюю очередь добавить взбитые в крепкую пену белки и аккуратно размешать.
Выложить массу в смазанную маслом форму. Сверху разложить небольшие кусочки сливочного масла. Запекать в духовке до готовности.

Необходимые продукты: 1 кг рыбы, 500 г картофеля, 300 г грибов, 3 яйца, соль по вкусу.