Рыба по-польски
Отварить головы и плавники, бульон процедить и залить им нарезанную кусочками рыбу. Варить до готовности. Бульон слить, процедить, положить в него кусочек сливочного масла, измельченную зелень и мелко нарубленные яйца. Полученным соусом залить рыбу.
Необходимые продукты: 1 кг рыбы, пучок зелени (петрушки и укропа), 2 яйца, 50-70 г сливочного масла.
|
