Мерланг (или мерлан) — небольшая (30-50 см длиной) промысловая рыба семейства тресковых, распространенная в Северном и Баренцевом морях, а также в Средиземноморье и Черном море. Мерланга обычно тушат со шпиком или ветчиной — так его немного суховатое мясо получается вкуснее.