Пикша — промысловая морская рыба длиной до 70 см и весом до 3 кг, водится в северной области Атлантического океана, а также в Северном и Баренцевом морях. Это та самая рыбка, на чешуе которой, по евангельскому преданию, остались отпечатки пальцев апостола Петра, когда тот «по слову Христа» извлекал изо рта пикши греческую монету статир. Действительно, в отличие от трески, имеющей светлую полосу вдоль боковой линии, пикша отличается тем, что у нее вдоль боков проходят темные, почти черные полосы, а над каждым из грудных плавников имеется по темному пятну, похожему на отпечатки пальцев. Несмотря на то, что пикша меньше трески, чешуя у нее значительно крупнее и плотнее, и ее рекомендуется снимать или удалять вместе со шкурой. Готовить ее можно самыми разнообразными способами.