Треска или камбала, тушенные с капустой

Подготовленную треску или камбалу нарезать кусками (кости можно вынуть), посолить, обвалять в муке и поджарить на растительном масле или топленом сале. Квашеную или свежую капусту потушить, добавив лук, растительное масло, сахар и немного воды. В кастрюлю положить тушеную капусту и поджаренную треску. Все залить томатным соусом, поставить в духовку и еще немного потушить. Подать с отварным картофелем.

Необходимые продукты: на 1 кг трески или камбалы — 80 г муки, 0,5 стакана растительного масла (или 25 г сала), 1 головка репчатого лука, 1 кг квашеной капусты или небольшой кочан свежей капусты, томатный соус, соль, сахар.