Сериолелла, тушенная с луком

Кусочки нарезанного филе рыбы посолить, поперчить и запанировать в муке, затем обжарить. Обжаренную рыбу положить в неглубокую посуду, добавить нарезанный пассерованный лук, бульон, вино и тушить-10—15 мин. Подать блюдо с отварным картофелем, украсить веточками зелени петрушки.

Необходимые продукты: на 800 г сериолеллы — 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки маргарина, 4 головки репчатого лука, 0,5 стакана сухого белого вина, 1,5 стакана рыбного бульона, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, молотый черный перец, соль.