Бефстроганов из хека

Филе нарезать крупной соломкой, посыпать солью, перцем, мукой и обжарить на жире. Лук нарезать ломтиками и пассеровать. Отварные шампиньоны нарезать ломтиками. Подготовленные продукты положить на глубокую сковороду, залить соусом и тушить 3—5 мин. Подать блюдо с жареным или отварным картофелем.

Необходимые продукты: на 500 г филе хека (без костей) — 1 ст. ложка муки, 150 г отварных шампиньонов, 1,5 головки репчатого лука, 2 ст. ложки маргарина или кулинарного жира, 0,4—0,5 л сметанного соуса с томатом, молотый черный перец, соль.