Рыба, тушенная с яблоками

Рыбу нарезать кусками, а очищенные от кожицы и сердцевины яблоки — дольками. Лук нашинковать. На противень, смазанный жиром, уложить слоями продукты, залить небольшим количеством рыбного бульона или воды и тушить до размягчения костей рыбы. Затем рыбу переложить на тарелку, на противень добавить натертые яблоки и лук, соль, перец, сметану и довести до кипения. При подаче на стол рыбу полить полученным соусом.

Необходимые продукты: на 600 г рыбы — 2 яблока, 1 головка, репчатого лука, 250 г сметаны, перец, соль.